食〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

日用宝典　食合いろは図解

天心堂
東京都国分寺市本町

￥3,050

土橋正之、春江堂書店、大９、１

和装本、食物中毒予防

日用宝典　食合いろは図解

￥3,050

土橋正之、春江堂書店、大９、１

和装本、食物中毒予防

天心堂

じつは怖い外食＜ワニブックス PLUS 新書 110＞

池宮書店
埼玉県川口市芝

￥450 （送料：￥160～）

南清貴著、ワニブックスワニ・プラス、2014、206p、18cm、1

初版。カバー。本に使用感無し。

じつは怖い外食＜ワニブックス PLUS 新書 110＞

￥450 （送料：￥160～）

南清貴著、ワニブックスワニ・プラス、2014 、206p 、18cm 、1

初版。カバー。本に使用感無し。

池宮書店

遼金西夏衣食住行（挿図本）：中国古代社会日常生活叢書

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,950

宋徳金、中華書局、2013、平装

（插圖珍藏本）中华书局
辽金西夏衣食住行（插图珍藏本）中国古代衣食住行

纵观辽、金、西夏的衣、食、住、行诸方面，契丹、女真、党项既在不同程度上保留了本民族的传统，又吸收、借鉴了汉人及其他民族的风尚和文化。同时，契丹、女真、党项的衣、食、住、行文化，对汉人及其他族人也产生了一定影响。辽、金、西夏各族人民为创造物质文化和精神文化，缔造中华文明作出了重要贡献。本书以图文并茂的表述方式，不仅详细地解读了辽金西夏衣食住行的一系列具体问题，解析了引起衣食住行变化的社会环境、不同阶层和集团在衣食住行方面的差异、体现出的礼仪和习俗。

目录：
绪言

衣：服饰装束
　辽代服饰的演变
　从文物考古看辽人服饰
　契丹人的发式
　首饰与面妆
　金代服饰制度
　女真人的发式、首饰及化妆
　服饰风尚的变迁
　党项的衣着与发式
　左衽述考

食：饮食器用
　契丹的头鱼宴与头鹅宴
　辽国的酒与茶
　风格独具鸡冠壶
　辽人饮食特点
　金人的面食
　金人酒事
　“学得南人煮茶吃”
　金人饮食特点及影响
　西夏人的饮食

住：居室建筑
　契丹的穹庐、车帐与土屋
　五京与捺钵行宫
　床榻·胡床·交椅
　辽人居所建筑的特点
　“内地”金上京
　楼阁峥嵘金中都
　金人民居与火炕
　西夏居所与建筑

行：行旅交通
　辽国畜力马牛驼
　长毂广轮奚人车
　辽国的驿道与鹰路
　金国的陆路交通
　天下雄胜卢沟桥
　舟楫与漕运
　驿道·驿馆·游幸通道
　西夏人的行旅

后记

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

遼金西夏衣食住行（挿図本）：中国古代社会日常生活叢書

￥4,950

宋徳金、中華書局、2013 、平装

（插圖珍藏本）中华书局辽金西夏衣食住行（插图珍藏本）中国古代衣食住行纵观辽、金、西夏的衣、食、住、行诸方面，契丹、女真、党项既在不同程度上保留了本民族的传统，又吸收、借鉴了汉人及其他民族的风尚和文化。同时，契丹、女真、党项的衣、食、住、行文化，对汉人及其他族人也产生了一定影响。辽、金、西夏各族人民为创造物质文化和精神文化，缔造中华文明作出了重要贡献。本书以图文并茂的表述方式，不仅详细地解读了辽金西夏衣食住行的一系列具体问题，解析了引起衣食住行变化的社会环境、不同阶层和集团在衣食住行方面的差异、体现出的礼仪和习俗。目录：绪言衣：服饰装束　辽代服饰的演变　从文物考古看辽人服饰　契丹人的发式　首饰与面妆　金代服饰制度　女真人的发式、首饰及化妆　服饰风尚的变迁　党项的衣着与发式　左衽述考食：饮食器用　契丹的头鱼宴与头鹅宴　辽国的酒与茶　风格独具鸡冠壶　辽人饮食特点　金人的面食　金人酒事　“学得南人煮茶吃” 　金人饮食特点及影响　西夏人的饮食住：居室建筑　契丹的穹庐、车帐与土屋　五京与捺钵行宫　床榻·胡床·交椅　辽人居所建筑的特点　“内地”金上京　楼阁峥嵘金中都　金人民居与火炕　西夏居所与建筑行：行旅交通　辽国畜力马牛驼　长毂广轮奚人车　辽国的驿道与鹰路　金国的陆路交通　天下雄胜卢沟桥　舟楫与漕运　驿道·驿馆·游幸通道　西夏人的行旅后记海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

特別展　和食　公式ガイドブック　日本の自然、人々の知恵　Special Exhibition WASHOKU: Nature and Culture in Japanese Cuisine

[書影]

夏目書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,000

2020

朝日新聞社　　「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10年。世界中でますます注目の高まる和食を、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介します。日本列島の自然が育んだ多様な食材や、人々の知恵や工夫が生み出した技術、歴史的変遷、そして未来まで、身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫ります。　ガイドブックでは、「『和食』っていったいなんだろう？」という素朴な疑問をテーマに監修者らが語る座談会のほか、和食独自のだしが発達した背景やおいしさの秘密などを専門家が解説します。フランス料理、中国料理などの著名料理人による和食についてのインタビューも。

特別展　和食　公式ガイドブック　日本の自然、人々の知恵　Special Exhibition WASHOKU: Nature and Culture in Japanese Cuisine

[書影]

￥1,000

、2020

朝日新聞社　　「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10年。世界中でますます注目の高まる和食を、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介します。日本列島の自然が育んだ多様な食材や、人々の知恵や工夫が生み出した技術、歴史的変遷、そして未来まで、身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫ります。　ガイドブックでは、「『和食』っていったいなんだろう？」という素朴な疑問をテーマに監修者らが語る座談会のほか、和食独自のだしが発達した背景やおいしさの秘密などを専門家が解説します。フランス料理、中国料理などの著名料理人による和食についてのインタビューも。

夏目書房

からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て新訂版.

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥880 （送料：￥210～）

大森一慧著、サンマーク、2018、270p、21cm、1

カバー、帯付き、三方に少ヤケあり、中頁は良好

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て新訂版.

￥880 （送料：￥210～）

大森一慧著、サンマーク、2018 、270p 、21cm 、1

カバー、帯付き、三方に少ヤケあり、中頁は良好

南陽堂書店

黒い太陽のおはなし : 日食の科学と神話

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥1,400

寮美千子文 ; 佐竹美保絵、小学館、1冊 (ページ付なし)、31cm

2009年1刷　カバー端少擦れがあります。ページの状態は良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

黒い太陽のおはなし : 日食の科学と神話

￥1,400

寮美千子文 ; 佐竹美保絵、小学館、1冊 (ページ付なし) 、31cm

2009年1刷　カバー端少擦れがあります。ページの状態は良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

古本はてなクラブ

食心理学

池宮書店
埼玉県川口市芝

￥2,200 （送料：￥300～）

矢島一夫著、近代文芸社、１９９２年、216p、20cm

初版。カバー。帯。本の天、腹シミ有。落丁、乱丁無し。線引き、書込み有りません（見落とし御免）。2023-10/2-73405

食心理学

￥2,200 （送料：￥300～）

矢島一夫著、近代文芸社、１９９２年、216p 、20cm

初版。カバー。帯。本の天、腹シミ有。落丁、乱丁無し。線引き、書込み有りません（見落とし御免）。2023-10/2-73405

池宮書店

工藤物語

(有)みちくさ書店
東京都国立市東

￥3,000 （送料：￥200～）

楠美鉄二　著、東奥日報社、1981、253p、19cm、1冊

カバー少ヤケ・くすみ　本文問題なし

毎日発送しております。15時迄の決済確認で即日発送しております。「単品スピード注文」をぜひご利用ください。店舗で販売・検品がすぐできます。(送料はかかりません。店員まで遠慮なくお申し付けください。) 適格請求書発行事業者登録済【No international orders】

工藤物語

￥3,000 （送料：￥200～）

楠美鉄二　著、東奥日報社、1981 、253p 、19cm 、1冊

カバー少ヤケ・くすみ　本文問題なし

(有)みちくさ書店

木の実＜ものと人間の文化史 47＞

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,180

松山利夫、法政大学出版局、1983年、373ｐ、四六判ハードカバー、１冊

第2刷　カバー
全体に使用感があります。カバーヒラや背などヤケ擦れ汚れ・ヒラ上縁ヨレ少イタミ、天少ヤケ、小口少ヤケシミなどがあります。本文は多くの頁に鉛筆線引・○つけなどがあります。ｐ15-156頁上縁にわずかな当たりイタミがあります。
巻末に豊富な参考文献を掲載

木の実＜ものと人間の文化史 47＞

￥1,180

松山利夫、法政大学出版局、1983年、373ｐ、四六判ハードカバー、１冊

第2刷　カバー全体に使用感があります。カバーヒラや背などヤケ擦れ汚れ・ヒラ上縁ヨレ少イタミ、天少ヤケ、小口少ヤケシミなどがあります。本文は多くの頁に鉛筆線引・○つけなどがあります。ｐ15-156頁上縁にわずかな当たりイタミがあります。巻末に豊富な参考文献を掲載

雑草文庫

野菜・くだもの事典 : 食べるクスリ＜知的生きかた文庫＞

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥350

石原結実編著、三笠書房、1994、267p、15cm

初版カバー付き　ヤケシミありますが、問題なく読めます

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

野菜・くだもの事典 : 食べるクスリ＜知的生きかた文庫＞

￥350

石原結実編著、三笠書房、1994 、267p 、15cm

初版カバー付き　ヤケシミありますが、問題なく読めます

古本の太陽

食卓にあがった放射能新装版

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥700 （送料：￥300～）

高木仁三郎, 渡辺美紀子著、七つ森書館、2011.4.26 初版第1刷、159p、21cm

初版　帯付　書込みなし　本体良好

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

食卓にあがった放射能新装版

￥700 （送料：￥300～）

高木仁三郎, 渡辺美紀子著、七つ森書館、2011.4.26 初版第1刷、159p 、21cm

初版　帯付　書込みなし　本体良好

シルバー書房

フルーツカフェ　【デザート・和食・洋食・レシピ集・食文化】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥810

◎著者　森　たか子、◎発行所　有限会社　アップオン、◎２００５年４月２０日第１刷発行

◎定価　１，５７５円（税込み）　　　　　　◎カバーに折れ曲がり跡あり。　　　　　　◎本の状態は普通です。　　　　　　　★貴重な資料です。

フルーツカフェ　【デザート・和食・洋食・レシピ集・食文化】

￥810

◎著者　森　たか子、◎発行所　有限会社　アップオン　、◎２００５年４月２０日第１刷発行

◎定価　１，５７５円（税込み）　　　　　　◎カバーに折れ曲がり跡あり。　　　　　　◎本の状態は普通です。　　　　　　　★貴重な資料です。

文華堂書店

日本の食生活全集24　聞き書　三重の食事

長山書店
岡山県倉敷市昭和

￥550

「日本の食生活全集三重」編集委員会編、農山漁村文化協会、昭62、1冊

初版、某図書印消印、見返「除籍図書証明書」貼付、見返し剥し跡、月報、天少シミ

冊子小包(ゆうメール便)・レターパック・スマートレター・ゆうパック・ヤマト宅急便・代引き等にて発送しております。ゆうパック・ヤマト宅急便のみ日時指定が可能です。ご入金確認後、当日または次の日の発送になります。土曜・日曜・祝日は定休日ですので営業日発送になります。

日本の食生活全集24　聞き書　三重の食事

￥550

「日本の食生活全集三重」編集委員会編、農山漁村文化協会、昭62 、1冊

初版、某図書印消印、見返「除籍図書証明書」貼付、見返し剥し跡、月報、天少シミ

長山書店

浸蝕（「失速」、「地下茎」、「侵蝕」）

浪漫古書店
大阪府高槻市北園町

￥700

土方鉄著、合同、1973、306p、20cm

上製カバー天小口経年ヤケ。本体薄く経年ヤケ。書き込みなど一切なし。[保存状態;やや良]

◆送料について:書籍の形態(大きさ、重量)に応じて日本郵便(JP)で最も安い送付手段の実費を適用。ただし〈クリックポスト〉は厚紙書籍封筒使用のため、送料は\235.-。*ゆうパックは80サイズ以上は持ち込み割引き適用無し。☆郵便局代引きご希望の場合:代引き手数料\600-。(但し売価\2,000.-以上)◆領収書などの書類が必要な場合は [お客さまコメント]で詳細をお知らせください。

浸蝕（「失速」、「地下茎」、「侵蝕」）

￥700

土方鉄著、合同、1973 、306p 、20cm

上製カバー天小口経年ヤケ。本体薄く経年ヤケ。書き込みなど一切なし。[保存状態;やや良]

浪漫古書店

国産食肉の安全・安心2020　安全対策の現状　ウイルスの感染やアレルギーにどう対処するか

ブックレビュー
佐賀県武雄市北方町大字志久

￥500

公益財団法人　日本食肉消費総合センター、公益財団法人　日本食肉消費総合センター、2021年3月、64･･･

価格は書籍代のみです、重量1kg以内、厚み3cm以内はゆうパケットでの配送いたします、その他配送は、大きさ・重さ・配送先よって変わります、

国産食肉の安全・安心2020　安全対策の現状　ウイルスの感染やアレルギーにどう対処するか

￥500

公益財団法人　日本食肉消費総合センター、公益財団法人　日本食肉消費総合センター、2021年3月、64頁、B5判、1冊

ブックレビュー

通俗食物養生法　一名化学的食養體心論

古書の旭文堂書店
北海道旭川市常盤通3丁目1971-12

￥9,900

石塚左玄（陸軍薬剤監）、石塚食療所編輯部、大11、1

重版　函汚

梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。クリックポスト(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)　250円(国内発送に限る)　重量1kg以上及び規格サイズを超える商品は、レターパックプラス　600円、定形外(規格外)、ゆうパックで発送させていただきます。

通俗食物養生法　一名化学的食養體心論

￥9,900

石塚左玄（陸軍薬剤監）、石塚食療所編輯部、大11 、1

重版　函汚

古書の旭文堂書店

「古代食」の謎―日本人の食生活の源流

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥1,970

山根昭彦、健友館、初版発効日：初版、1

四六版、（竹内文献に基づき本物のの健康食の真実に迫る）カバー・帯、底にＢ印あり、線引き・書き込みなく、全体に良い状態です。

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

「古代食」の謎―日本人の食生活の源流

￥1,970

山根昭彦、健友館、初版発効日：初版、1

四六版、（竹内文献に基づき本物のの健康食の真実に迫る）カバー・帯、底にＢ印あり、線引き・書き込みなく、全体に良い状態です。

古本　文蔵

食卓の上のエッセイ: 私の一品料理

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,240 （送料：￥300～）

婦人国際平和自由連盟日本支部編、蝸牛社、231

ヤケ汚れ傷みがあります。

食卓の上のエッセイ: 私の一品料理

￥1,240 （送料：￥300～）

婦人国際平和自由連盟日本支部編、蝸牛社、231

ヤケ汚れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

中国の年中行事 (平凡社ライブラリー 1007)

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,090

中村　喬著、平凡社、2026年2月、288p、B6変型判

日本でも知られる端午節・七夕・冬至節や、清明節や送竈節などの中国の伝統的な年中行事について、歴史的な視点から辿る名著の復刊。

目次

まえがき

正月十五日
一　祈蚕の俗
　　祈蚕と紫姑の俗
　　南の祈蚕／北の門戸の祭および祈蚕／紫姑神を迎う
　　蚕桑と正月十五日
　　その後の祈蚕と紫姑卜
二　燃灯の俗
　　燃灯の俗の起源
　　各代灯籠の種類
三　節食

三月上巳
一　漢の祓禊とその由来
二　六朝の曲水宴
三　唐の曲江宴および踏青
四　宋の行楽と辟虫の俗
五　農桑と三月三日
六　節食

三月寒食・清明節
一　寒食の起源とその伝播
　　寒食の起源
　　参星信仰と寒食／介子推信仰と寒食
　　寒食の伝播と盛行
　　『荆楚歳時記』の「疾風甚雨」が意味するもの／改火儀礼との結合と寒食の隆盛
二　寒食清明の風習と行事
　　寒食禁火と清明の鑽火儀礼
　　上墓
　　戸外の遊戯と行楽
　　挿柳
三　節食

五月端午節
一　端午の名称
二　祓禳辟邪の俗
　　門戸飾
　　身体飾
　　佩帯／戴頭
　　服飲
三　競渡
四　節食

七月七夕
一　牽牛織女
　　犠牲としての牽牛
　　河神に嫁する織女
二　二星聚会説話と七夕
　　悲恋の星織女
　　七月七日と聚会説話
三　乞巧
　　乞巧の起源
　　穿針乞巧
　　丟巧針乞巧
　　蜘蛛網占
四　節食

九月重陽節
一　九月九日節令の起源
二　登高の俗
三　茱萸の俗
　　戴頭と佩身／泛酒の風
四　菊花の俗
　　泛酒の風／簪菊の風／賞菊の風
五　節食

十一月冬至節
一　冬至と祭天
二　冬至と日影測定
三　亜歳としての冬至
四　襪履を献ず
五　節食

十二月竈の祭
一　竈神について
　　竈神の本性についての諸説
　　『礼記』礼器篇の「奥」と竈
　　老婦の祭
　　火神炎帝・祝融と竈神
　　禍福・命数と竈神
　　竈神の名と擬人化
二　祀竈法の変遷
　　祭期
　　供薦と竈馬
　　婦女は竈を祭らず
三　節食

あとがき
解説──広大にして長大な中国の文献を渉猟した、いまなお参照すべき名著　　新谷尚紀

中国の年中行事 (平凡社ライブラリー 1007)

￥2,090

中村　喬著、平凡社、2026年2月、288p 、B6変型判

日本でも知られる端午節・七夕・冬至節や、清明節や送竈節などの中国の伝統的な年中行事について、歴史的な視点から辿る名著の復刊。目次まえがき正月十五日一　祈蚕の俗　　祈蚕と紫姑の俗　　南の祈蚕／北の門戸の祭および祈蚕／紫姑神を迎う　　蚕桑と正月十五日　　その後の祈蚕と紫姑卜二　燃灯の俗　　燃灯の俗の起源　　各代灯籠の種類三　節食三月上巳一　漢の祓禊とその由来二　六朝の曲水宴三　唐の曲江宴および踏青四　宋の行楽と辟虫の俗五　農桑と三月三日六　節食三月寒食・清明節一　寒食の起源とその伝播　　寒食の起源　　参星信仰と寒食／介子推信仰と寒食　　寒食の伝播と盛行　　『荆楚歳時記』の「疾風甚雨」が意味するもの／改火儀礼との結合と寒食の隆盛二　寒食清明の風習と行事　　寒食禁火と清明の鑽火儀礼　　上墓　　戸外の遊戯と行楽　　挿柳三　節食五月端午節一　端午の名称二　祓禳辟邪の俗　　門戸飾　　身体飾　　佩帯／戴頭　　服飲三　競渡四　節食七月七夕一　牽牛織女　　犠牲としての牽牛　　河神に嫁する織女二　二星聚会説話と七夕　　悲恋の星織女　　七月七日と聚会説話三　乞巧　　乞巧の起源　　穿針乞巧　　丟巧針乞巧　　蜘蛛網占四　節食九月重陽節一　九月九日節令の起源二　登高の俗三　茱萸の俗　　戴頭と佩身／泛酒の風四　菊花の俗　　泛酒の風／簪菊の風／賞菊の風五　節食十一月冬至節一　冬至と祭天二　冬至と日影測定三　亜歳としての冬至四　襪履を献ず五　節食十二月竈の祭一　竈神について　　竈神の本性についての諸説　　『礼記』礼器篇の「奥」と竈　　老婦の祭　　火神炎帝・祝融と竈神　　禍福・命数と竈神　　竈神の名と擬人化二　祀竈法の変遷　　祭期　　供薦と竈馬　　婦女は竈を祭らず三　節食あとがき解説──広大にして長大な中国の文献を渉猟した、いまなお参照すべき名著　　新谷尚紀

中国書店

中国食辣史(増訂版)

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,180

曹雨、北京联合出版公司、2022年09月、243p、A5

中國食辣史(增訂版) 北京聯合出版有限責任公司
中国食辣史（增订版）北京联合出版有限公司

本書は、大航海時代に「発見」された唐辛子が、その後の約四世紀のあいだに中国の各階層・地域においてどのような経緯を経て普及し、中華料理や中医学をはじめとする中国文化にどのような影響を与えてきたのかを詳しく紹介する。本書は2019年版の増訂本。新たに100点以上のイラストが追加収録されている。

本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，我们吃辣椒是近百年的事，却像是流传了千年的饮食习惯。这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下。第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，饮食是一种文化，不同的食物背后有其各自的起源和发展历程。这条线索的分析主要在结构主义的语境下。第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁，即使小小的辣椒也有自己的逸闻趣事和历史沉淀。这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。

目录
总序
再版前言
前言
第一章中国食辣的起源
第一节辣椒何时进入中国
第二节辣椒的名称是怎么来的
第三节中国人真的能吃辣吗
第四节辣不是味觉
第五节中国——辛香料大国
第六节辣椒进入中国饮食
第七节为什么食用辣椒首先发生在贵州
第八节清代辣椒的扩散
第二章中国文化中的辣椒
第一节超越食物的辣椒
第二节辣椒的“个性”
第三节中医对辣椒的认知
第四节 “上火”与“祛湿”
第五节辣椒的性隐喻
第六节挂一串辣椒辟邪
第七节南北差异
第三章辣椒与阶级
第一节中国饮食文化的阶级谱系
第二节庶民的饮食
第三节辣椒走向江湖
第四节廉价的流行
第五节移民的口味
第六节去地域化的辣椒
第七节边疆的辣椒
参考文献

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国食辣史(増訂版)

￥4,180

曹雨、北京联合出版公司、2022年09月、243p 、A5

中國食辣史(增訂版) 北京聯合出版有限責任公司中国食辣史（增订版）北京联合出版有限公司本書は、大航海時代に「発見」された唐辛子が、その後の約四世紀のあいだに中国の各階層・地域においてどのような経緯を経て普及し、中華料理や中医学をはじめとする中国文化にどのような影響を与えてきたのかを詳しく紹介する。本書は2019年版の増訂本。新たに100点以上のイラストが追加収録されている。本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，我们吃辣椒是近百年的事，却像是流传了千年的饮食习惯。这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下。第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，饮食是一种文化，不同的食物背后有其各自的起源和发展历程。这条线索的分析主要在结构主义的语境下。第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁，即使小小的辣椒也有自己的逸闻趣事和历史沉淀。这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。目录总序再版前言前言第一章中国食辣的起源第一节辣椒何时进入中国第二节辣椒的名称是怎么来的第三节中国人真的能吃辣吗第四节辣不是味觉第五节中国——辛香料大国第六节辣椒进入中国饮食第七节为什么食用辣椒首先发生在贵州第八节清代辣椒的扩散第二章中国文化中的辣椒第一节超越食物的辣椒第二节辣椒的“个性” 第三节中医对辣椒的认知第四节 “上火”与“祛湿” 第五节辣椒的性隐喻第六节挂一串辣椒辟邪第七节南北差异第三章辣椒与阶级第一节中国饮食文化的阶级谱系第二节庶民的饮食第三节辣椒走向江湖第四节廉价的流行第五节移民的口味第六节去地域化的辣椒第七节边疆的辣椒参考文献海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

グルコサミンはひざに効かない :元気に老いる食の法則<PHP新書 906>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

山本啓一、PHP研究所、206

帯付。わずかに汚れがありますが概ね良好です。

グルコサミンはひざに効かない :元気に老いる食の法則<PHP新書 906>

￥390 （送料：￥300～）

山本啓一、PHP研究所、206

帯付。わずかに汚れがありますが概ね良好です。

不死鳥BOOKS

最新版かんたん！あんしん！離乳食ベストレシピ365　2019年初版　学研　c

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥800 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　カバー少々ヤケ、少々キズあり　サイズ/21×25.5センチ　160ページ　送料無料でお送りいたします

とじ込み付録付き　Part1/離乳食の基本　Part2/離乳初期・5～6ヵ月ごろ　Part3/離乳中期・7～8ヵ月ごろ　Part4/離乳後期・9～11ヵ月ごろ　Part5/離乳完了期・1才～1才6カ月ごろ　Part6/フリージング活用ラクチン離乳食　Part7/大人ごはんから取り分け離乳食　Part8/手間なし離乳食レシピ　Part9/ぐあいが悪いときの離乳食

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

最新版かんたん！あんしん！離乳食ベストレシピ365　2019年初版　学研　c

￥800 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　カバー少々ヤケ、少々キズあり　サイズ/21×25.5センチ　160ページ　送料無料でお送りいたしますとじ込み付録付き　Part1/離乳食の基本　Part2/離乳初期・5～6ヵ月ごろ　Part3/離乳中期・7～8ヵ月ごろ　Part4/離乳後期・9～11ヵ月ごろ　Part5/離乳完了期・1才～1才6カ月ごろ　Part6/フリージング活用ラクチン離乳食　Part7/大人ごはんから取り分け離乳食　Part8/手間なし離乳食レシピ　Part9/ぐあいが悪いときの離乳食

古書　森羅

聞き書　京都の食事　(日本の食生活全集 26) 農山漁村文化協会京都の食事編集委員会

旬風堂書店
兵庫県神戸市垂水区名谷町

￥1,000

京都の食事編集委員会、農山漁村文化協会、360

表紙裏に、ヤケ、三方小口に若干のホコリシミ・斑点があります。本はおおむね良好な状態です。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。

ご注文頂いた商品はクリーニングしクリスタルパック等で防水包装し迅速に発送致します。

聞き書　京都の食事　(日本の食生活全集 26) 農山漁村文化協会京都の食事編集委員会

￥1,000

京都の食事編集委員会、農山漁村文化協会、360

表紙裏に、ヤケ、三方小口に若干のホコリシミ・斑点があります。本はおおむね良好な状態です。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。

旬風堂書店

聞き書　岡山の食事　日本の食生活全集 (33) 農山漁村文化協会岡山の食事編集委員会

旬風堂書店
兵庫県神戸市垂水区名谷町

￥900

岡山の食事編集委員会、農山漁村文化協会、363

表紙に、角当て、ヨレ、通常使用による擦れ、三方小口に若干のヨゴレ、があります。本はおおむね良好な状態です。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。

ご注文頂いた商品はクリーニングしクリスタルパック等で防水包装し迅速に発送致します。

聞き書　岡山の食事　日本の食生活全集 (33) 農山漁村文化協会岡山の食事編集委員会

￥900

岡山の食事編集委員会、農山漁村文化協会、363

表紙に、角当て、ヨレ、通常使用による擦れ、三方小口に若干のヨゴレ、があります。本はおおむね良好な状態です。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。

旬風堂書店

おとしよりが好きな料理　望月澄江　平成10年初版　婦人生活社　w

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

ページヤケあり　カバーヤケ、少々キズあり　サイズ/21×25センチ　96ページ　送料無料でお送りいたします

食べやすく、口あたりのよい馴染みのある味/魚　消化がよく、食物繊維もたっぷり/野菜　かみやすく調理。動物性たんぱく質には栄養がいっぱい/肉　調理のしやすさ、食べやすさ抜群、変幻自在のおいしさ/卵・豆腐・湯葉　季節感あふれる料理で食欲も高まって/その他　おいしさいっぱい、家族と食べる/おとしよりの食事と生活

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

おとしよりが好きな料理　望月澄江　平成10年初版　婦人生活社　w

￥599 （送料：￥0～）

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古書　森羅

白米中毒

鴨書店
東京都北区上十条

￥500 （送料：￥200～）

白澤卓二、アスペクト

ソフトカバー　198頁　カバースレきず　定価1,200円＋税

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

白米中毒

￥500 （送料：￥200～）

白澤卓二、アスペクト

ソフトカバー　198頁　カバースレきず　定価1,200円＋税

鴨書店

新美しい洋食器の世界 : 眺める楽しみ、選ぶよろこび、使うしあわせ

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,000

第一出版センター編、講談社、1996（平成8）、135p、30cm

A4判、第4刷、本体並

新美しい洋食器の世界 : 眺める楽しみ、選ぶよろこび、使うしあわせ

￥1,000

第一出版センター編、講談社、1996（平成8）、135p 、30cm

A4判、第4刷、本体並

讃州堂書店

ことばで探る食の文化誌

デラシネ書房
熊本県八代市上片町

￥1,500 （送料：￥250～）

内林政夫著、八坂書房、1999、314p

Ｂ６カバー帯　定価3360　美本

送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。

ことばで探る食の文化誌

￥1,500 （送料：￥250～）

内林政夫著、八坂書房、1999 、314p

Ｂ６カバー帯　定価3360　美本

デラシネ書房

胃・腸を手術した人の食事＜すこやか食生活シリーズ 14＞

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

安井昭, 坂内礼子編著、保健同人社、平成10、125p、21cm

A5判　12刷　カバー

胃・腸を手術した人の食事＜すこやか食生活シリーズ 14＞

￥500

安井昭, 坂内礼子編著、保健同人社、平成10 、125p 、21cm

A5判　12刷　カバー

讃州堂書店

食うものは食われる夜

ゆうらん古書店
東京都世田谷区経堂

￥5,000

蜂飼耳著、思潮社、2005年、107p、19cm

2005年旧装版　初版函　良好
※送料：185円

※店舗と併売中のため、ご注文後に在庫を確認し、改めてお支払い案内のメールをお送りいたします。 ※ハガキ・電話・FAX・Eメールでのご注文は承っておりません。

食うものは食われる夜

￥5,000

蜂飼耳著、思潮社、2005年、107p 、19cm

2005年旧装版　初版函　良好 ※送料：185円

ゆうらん古書店

食の体験文化史

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥400

森浩一著、中央公論社、1995、238p、18cm

初版。ヤケ、シミ、クスミがございます。本文状態良好です。

食の体験文化史

￥400

森浩一著、中央公論社、1995 、238p 、18cm

初版。ヤケ、シミ、クスミがございます。本文状態良好です。

宮城)阿武隈書房

食の病理と治療

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥2,200

下坂幸三編、金剛、1988.4、244p、19cm、1

書名：食の病理と治療
著者：下坂幸三編
出版元：金剛
刊行年：1988.4
版表示：
説明：金剛刊『食の病理と治療』は、下坂幸三編による栄養学と医療の視点から食に関わる病理現象とその治療法を体系的にまとめた専門書である。1988年刊行で、食事療法に関心のある医療従事者向けの貴重な資料となっている。
状態：線引き有り
見返しに書込み消し有り

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

食の病理と治療

￥2,200

下坂幸三編、金剛、1988.4 、244p 、19cm 、1

書名：食の病理と治療著者：下坂幸三編出版元：金剛刊行年：1988.4 版表示：説明：金剛刊『食の病理と治療』は、下坂幸三編による栄養学と医療の視点から食に関わる病理現象とその治療法を体系的にまとめた専門書である。1988年刊行で、食事療法に関心のある医療従事者向けの貴重な資料となっている。状態：線引き有り見返しに書込み消し有り

株式会社　wit tech

食材図典

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,200

小学館、1995、383p、27cm、1冊

カバー

食材図典

￥2,200

、小学館、1995 、383p 、27cm 、1冊

カバー

高山本店

食事療法事典

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥1,830

同文書院、昭和55

書名：食事療法事典
著者：
出版元：同文書院
刊行年：昭和55
版表示：
説明：「食事療法事典」は昭和55年に同文書院から刊行された専門的な事典で、食事療法に関する基礎的な知識や用語の解説がまとめられている可能性があります。当時の栄養学や医療の視点を含んでいるため、現代の情報とは異なる点もあるかもしれませんが、歴史的な背景や食事療法の考え方を知る上で参考になる一冊です。食事療法や栄養管理に関心のある方に向いていると考えられます。
状態：函

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

食事療法事典

￥1,830

、同文書院、昭和55

書名：食事療法事典著者：出版元：同文書院刊行年：昭和55 版表示：説明：「食事療法事典」は昭和55年に同文書院から刊行された専門的な事典で、食事療法に関する基礎的な知識や用語の解説がまとめられている可能性があります。当時の栄養学や医療の視点を含んでいるため、現代の情報とは異なる点もあるかもしれませんが、歴史的な背景や食事療法の考え方を知る上で参考になる一冊です。食事療法や栄養管理に関心のある方に向いていると考えられます。状態：函

株式会社　wit tech

non-no野菜基本大百科

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,700

集英社、１９９７、479p、27cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価３７９０＋税・並美

non-no野菜基本大百科

￥1,700

、集英社、１９９７、479p 、27cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価３７９０＋税・並美

入江書店

廃鶏甦える : 21世紀をひらく「食・農・教・医」を考える : 森「全一学」と国際合宿大学

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥990 （送料：￥300～）

南山出版編集部編、南山、iv, 164p、20cm

初版。帯付。見開きページに剥がし跡があります。

廃鶏甦える : 21世紀をひらく「食・農・教・医」を考える : 森「全一学」と国際合宿大学

￥990 （送料：￥300～）

南山出版編集部編、南山、iv, 164p 、20cm

初版。帯付。見開きページに剥がし跡があります。

不死鳥BOOKS

野草と榮養

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥800

下田吉人著、大雅堂、291p 図版13枚、19cm

昭和21年3版カバー
カバーに強ヤケ・ヨゴレ・イタミ・ヤブレ破損多数、表紙に蔵印
本体に強いヤケ・シミ・ヨゴレ・イタミ、背表紙上部にヤブレ破損
図版頁にサレ、最終頁にヌレシミ
状態悪く、読めれば良しとされる方向けです
古いものに理解のある方向けです

野草と榮養

￥800

下田吉人著、大雅堂、291p 図版13枚、19cm

昭和21年3版カバーカバーに強ヤケ・ヨゴレ・イタミ・ヤブレ破損多数、表紙に蔵印本体に強いヤケ・シミ・ヨゴレ・イタミ、背表紙上部にヤブレ破損図版頁にサレ、最終頁にヌレシミ状態悪く、読めれば良しとされる方向けです古いものに理解のある方向けです

徘徊堂

聞き書　福井の食事

とらや書店
茨城県水戸市三の丸

￥1,540

日本の食生活全集一八、農文協、昭 62、1冊

カバー

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。倉庫で保管しております。ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。日本の古本屋の基本送料を明記していますが、送料は1冊ごとに違います。ゆうパケットは￥250～￥360、レターパックは￥430・￥600です。大きなものは宅急便でお送りしますが地域によって送料が違います。こちらから安価なものを選んでお知らせします。どうかよろしくお願い申し上げます。

聞き書　福井の食事

￥1,540

日本の食生活全集一八、農文協、昭 62 、1冊

カバー

とらや書店

こどもが本当に食べたい給食のレシピ108

浪曼書房
福岡県北九州市小倉南区葛原本町

￥500

地球丸、2010年刊(初版)、1

大判・カバー・程度並：P5

①クリックポスト185円・②レターパックプラス600円・③ゆうパック時価)のなかで一番安価な方法で発送いたします。 ●商品価格の横のカッコ内で示されている送料は必ずしも一致しません電話・ファックスでの受注は致しておりません。

こどもが本当に食べたい給食のレシピ108

￥500

、地球丸、2010年刊(初版) 、1

大判・カバー・程度並：P5

浪曼書房

重要文化財円教寺食堂・護法堂修理工事報告書　

株式会社杉原書店
東京都文京区西片1-2-5

￥37,800

円教寺食堂修理委員会、昭38、1冊

☆適格請求書発行事業者です　商品の半数を遠隔地の書庫に保管している為、《お取引内容》ご案内メールが2-3日遅れる場合がございます。★送料について　厚さ・サイズにより、単行本は日本郵便クリックポスト300円またはレターパックプラス600円、厚冊・大型本・セット物は1個あたり①ゆうパック800円(東京)～2400円(沖縄)②ヤマト運輸宅急便1500円(東京)～2300円(九州)のいずれかで発送します。正確な送料は注文返信メールにてお知らせします。

重要文化財円教寺食堂・護法堂修理工事報告書　

￥37,800

円教寺食堂修理委員会、昭38 、1冊

株式会社杉原書店

食品の製造工程図全集

キリン書房
岩手県盛岡市中野一丁目

￥16,500

食品技術士センター編、三琇書房、昭和58

函に傷みあり

食品の製造工程図全集

￥16,500

食品技術士センター編、三琇書房、昭和58

函に傷みあり

キリン書房

食糧経済年鑑　昭和38年版

藤井書店
東京都武蔵野市吉祥寺本町

￥2,030

鈴木陸郎編、食糧経済新聞社、昭和38

ヤケイタミシミ

食糧経済年鑑　昭和38年版

￥2,030

鈴木陸郎編、食糧経済新聞社、昭和38

ヤケイタミシミ

藤井書店

相模屋食料　これまでとこれから

とかち書房
東京都豊島区西池袋

￥1,500

相模屋食料　平24

46判　カバー　経年良　158ｐ

相模屋食料　これまでとこれから

￥1,500

相模屋食料　平24

46判　カバー　経年良　158ｐ

とかち書房

世界の穀物需要構造　1950-1970年

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥1,000

国際食糧農業協会（食糧庁）、S50、1

A5-280頁、ヤケ

世界の穀物需要構造　1950-1970年

￥1,000

、国際食糧農業協会（食糧庁）、S50 、1

A5-280頁、ヤケ

悠山社書店

食の文化展　変わりゆく食具

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥1,000 （送料：￥350～）

北九州市立歴史博物館、S56

頁32、ヤケ有り［ID：M62438］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

食の文化展　変わりゆく食具

￥1,000 （送料：￥350～）

、北九州市立歴史博物館、S56

頁32、ヤケ有り［ID：M62438］

太田書店(株)

食用油肥の製造及加工

天心堂
東京都国分寺市本町

￥1,500

西川良一、雄山閣、昭２３

栄養・食糧叢書２　カバー角損　印

食用油肥の製造及加工

￥1,500

西川良一、雄山閣、昭２３

栄養・食糧叢書２　カバー角損　印

天心堂

乾物は健康食　いま、見直される伝統食

コスモス書房
新潟県見附市葛巻

￥800

星名桂治、長崎出版、2003年、1冊

カバー、帯、美本

乾物は健康食　いま、見直される伝統食

￥800

星名桂治、長崎出版、2003年、1冊

カバー、帯、美本

コスモス書房

食物の科学－その選び方・食べ方－

鴨書店
東京都北区上十条

￥1,000

小牧実秀、東洋経済新報社、昭32

やけ・背痛

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

食物の科学－その選び方・食べ方－

￥1,000

小牧実秀、東洋経済新報社、昭32

やけ・背痛

鴨書店

日本食塩回送史

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥1,500

三浦鶴治編、日本食塩回送株式会社、昭４、1

初版　裸本　蔵印　Ａ５版

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。