「ブライズデイル・ロマンス」 Blithedale Romance.
(Hawthorne,Nathanielナサニエル・ホーソーン )
フランスケーキ・アートの世界 フランストップパティシエ30名による
(廣瀬喜久子(監修))
Guide de Patissier
(Keiko Sakaguchi(阪口恵子))
ラルース新デザート事典
(ピエール・エルメ(著) 細川布久子(訳))
ロロ・メイ著作集 愛と意志
(ロロ・メイ/著 小野泰博/訳)
チャーム・チャーム こまんたれ う゛ ヤマナシ ミニ・ブック
(水森亜土)
絵本 恋するドリア 千趣ミニブックス
(寺山修司/文 永井泰子/絵 栃折久美子/装丁)
愛はどこから 千趣ミニブックス
(キャベッジ・グループ(永田明正)/詩 さのようこ(佐野洋子)/絵 栃折久美子/装丁)
あいの おくりもの 愛の贈り物 (おはなしらんど 11)
(エドモンド・デ・アミーチス 岡信子/文 赤坂三好/絵)
洋菓子製造の基礎と実際
(菓子総合技術センター 編)