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キーワード「中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて」の検索結果
林書店
東京都世田谷区世田谷
東京都世田谷区世田谷
￥2,500
岩間一弘著、慶應義塾大学出版会、2021年、571, 67p、19cm レターパックプラス、1冊
３刷、カバー、帯付、状態：並(書込・線引などなく古書としては概ね良好です。)
ご注文確認メールは、通常3時間以内、遅くとも6時間以内にお送りいたしますが、店舗営業時間外や定休日、祝祭日など、担当者不在の時にご注文頂いた場合、連絡が遅れる(24時間を越える)事がありますので御了承下さい。
中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町
福岡県福岡市博多区中呉服町
￥2,530
岩間 一弘 著、慶応義塾大学出版会
世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。
国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。
登場する料理の一部
北京ダック、満漢全席、小籠包、焼売、フカヒレ煮込み、タピオカミルクティー、左公鶏、牛肉麺、マントウ、パッタイ、フォー、バクテー、広東麺、ニョニャ料理、チャプチェ、チャジャン麺、チャンポン、チャプスイ、春巻き、卓袱料理、ラーメン、餃子、天津飯、沖縄そば、中華おせち
帯あり
国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。
登場する料理の一部
北京ダック、満漢全席、小籠包、焼売、フカヒレ煮込み、タピオカミルクティー、左公鶏、牛肉麺、マントウ、パッタイ、フォー、バクテー、広東麺、ニョニャ料理、チャプチェ、チャジャン麺、チャンポン、チャプスイ、春巻き、卓袱料理、ラーメン、餃子、天津飯、沖縄そば、中華おせち
帯あり
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著者名「岩間」一弘」の検索結果
中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町
福岡県福岡市博多区中呉服町
￥5,280
岩間 一弘 編著、慶應義塾大学出版会、2021、381p、A5
食と嗜好の文化交流史
序 章 日本の中国料理はどこから来たのか 岩間一弘
1 帝国日本の中国料理
2 第二次世界大戦後の中国料理
3 日中国交正常化から現在まで
4 本論集の概要
帯あり
序 章 日本の中国料理はどこから来たのか 岩間一弘
1 帝国日本の中国料理
2 第二次世界大戦後の中国料理
3 日中国交正常化から現在まで
4 本論集の概要
帯あり
長島書店
東京都千代田区神田神保町
東京都千代田区神田神保町
￥6,600
岩間一弘、研文出版、2011、1
カバー付き
倉庫にて管理している書籍も多数ございますので、ご来店前にお電話等でご確認ください。また店頭在庫の商品で品切れの場合もございます。ご了承下さりますようお願い申し上げます。
【代金引換】ご希望の方は、お手数ですが「振込、代引など」を選択後、メッセージ欄にて「代金引換」とお知らせください、代金引換は郵便のみで郵便送料に代引き手数料が代金五万円未満￥533. 五万円以上￥753.加算されます。
林書店
東京都世田谷区世田谷
東京都世田谷区世田谷
￥2,500
岩間一弘著、慶應義塾大学出版会、2021年、571, 67p、19cm レターパックプラス、1冊
３刷、カバー、帯付、状態：並(書込・線引などなく古書としては概ね良好です。)
ご注文確認メールは、通常3時間以内、遅くとも6時間以内にお送りいたしますが、店舗営業時間外や定休日、祝祭日など、担当者不在の時にご注文頂いた場合、連絡が遅れる(24時間を越える)事がありますので御了承下さい。
古書現世
東京都新宿区西早稲田
東京都新宿区西早稲田
￥6,800
岩間一弘、研文出版、２０１１年、Ａ５
書き込みなどない古本として普通のコンディションです。カバー付き。
【海外発送不可】日本郵便・ゆうメール(幅2cm、1kgまで。170円)、クリックポスト(
185円)、レターパック(3cm以上。600円)、ゆうパック(上記の規格で送れないもの)での発送となります。その他の発送方法は対応していませんのでご了承くださいませ。3000円以上または領収書希望の場合は前払いのみです(領収書希望の方は必ず「宛名」「但し書き」は指定してください)。クレジット決済の場合、3日間決済が無い場合はキャンセルとさせていただきます。後払いの送金料はお客様負担です。
東城書店
東京都千代田区神田神保町
東京都千代田区神田神保町
￥8,500
岩間一弘 研文出版、2011、1冊
本体良
■【送料】ネコポス(350円)、レターパックライト(430円) 、レターパックプラス(600円) 、ヤマト運輸(関東圏2㎏以内560円～)から、安価な方法をご案内いたします。■当店は通信販売専門店です。倉庫に保管している書籍が多いため、店頭にてお受け取りをご希望の際は、必ず事前にご連絡ください。■土日祝休業
上海大衆の誕生と変貌 -近代新中間層の消費・動員・イベント-
天牛書店
大阪府吹田市江坂町
大阪府吹田市江坂町
￥5,800
岩間一弘、東京大学出版会、2012年、1冊
カバー 美 A5判 470ページ
送料は合計が1万円未満で全国一律300円(ただし北海道・
沖縄県と一部離島は1000円 ※小型はレターパック発送)、
1万円以上は全国一律送料無料となっております。
★他サイト連動して出品しておりますので売切の場合はご容赦ください
ノースブックセンター
東京都八王子市越野 8-23
東京都八王子市越野 8-23
￥955
（送料：￥350～）
岩間 一弘、風響社、2012年5月13日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には･･･
▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々
送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。
※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。)
※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。
中国料理と近現代日本:食と嗜好の文化交流史 (慶應義塾大学東アジア研究所叢書)
ノースブックセンター
東京都八王子市越野 8-23
東京都八王子市越野 8-23
￥4,158
（送料：￥350～）
岩間 一弘、慶應義塾大学出版会、2019年12月20日（発売年月日の記載となります、版・刷等について･･･
▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好
送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。
※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。)
※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。
ノースブックセンター
東京都八王子市越野 8-23
東京都八王子市越野 8-23
￥7,218
（送料：￥350～）
岩間 一弘、東京大学出版会、2012年9月20日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気にな･･･
▼ カバー：多少ふち傷み▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々
送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。
※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。)
※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。
アカデミイ書店
広島県広島市中区本通
広島県広島市中区本通
￥4,000
岩間一弘、研文出版、2011、1
A5判 初版 全466ページ カバー付 カバーや三方僅かにスレ有 保存普通＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞
商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、
削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。
店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。
領収書はPDFファイルの送信のみとなります。
海外発送はできません。
善光洞山崎書店
長野県長野市
長野県長野市
￥5,500
岩間一弘 金野純 髙綱博文他編、風響社、２０１２年刊、３５１頁、A５判
初版 カバー 帯 書込み線引き等無し美本未読状態 「上海を学ぶ人のために」３篇 Ⅰ「上海モダンと民衆生活１９１２～３７年」から第Ⅶ「ライフヒストリーからみる上海と日本」まで 文中に「写真、図表、図版注付き」 付録「読書案内、主要参考文献」、事項索引、人名索引、上海市街図他」編著者紹介
光芳書店
東京都豊島区東池袋2-39-11
東京都豊島区東池袋2-39-11
￥500
藤井信幸/武田元有/岩間一弘/菅原歩、社会経済史学会、s
B5判/経年並みですが。ご注文後、特に目立つ難(線引・蔵書印・大きな折れシミ等)はお知らせします。
社会経済史学 2001年 第66巻5号 論説 高度成長期の拠点開発政策/19世紀末トルコにおける仏独金融協商の形成と負債償還体制の展開/民国期上海の女性誘拐と救済/研究ノート イギリス対外投資におけるカナダの位置/ほか
￥500
中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町
福岡県福岡市博多区中呉服町
￥2,530
岩間 一弘 著、慶応義塾大学出版会
世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。
国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。
登場する料理の一部
北京ダック、満漢全席、小籠包、焼売、フカヒレ煮込み、タピオカミルクティー、左公鶏、牛肉麺、マントウ、パッタイ、フォー、バクテー、広東麺、ニョニャ料理、チャプチェ、チャジャン麺、チャンポン、チャプスイ、春巻き、卓袱料理、ラーメン、餃子、天津飯、沖縄そば、中華おせち
帯あり
国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。
登場する料理の一部
北京ダック、満漢全席、小籠包、焼売、フカヒレ煮込み、タピオカミルクティー、左公鶏、牛肉麺、マントウ、パッタイ、フォー、バクテー、広東麺、ニョニャ料理、チャプチェ、チャジャン麺、チャンポン、チャプスイ、春巻き、卓袱料理、ラーメン、餃子、天津飯、沖縄そば、中華おせち
帯あり
中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町
福岡県福岡市博多区中呉服町
￥4,400
園田 茂人 編、東京大学出版会、2025年6月、408ｐ、A5判
日中国交正常化から半世紀が過ぎた日中関係は、大きく変化してきた。この間、日中関係は、政治・経済・文化など様々な分野で、交流を深化させてきた。本書は、人と人とがどのような交流をしてきたのかに焦点を当て、深掘りする試みである。新たな視点で日中関係を見つめ直す。
目次
はじめに 交流をめぐる日中の半世紀（園田茂人）
Ⅰ 組織から見た日中交流
第１章 友好運動から実務交流へ――友好7団体（城山英巳）
第２章 支援から戦略へ――国際交流基金（園田茂人）
第３章 経験の蓄積がもたらす効果――地方自治体（園田茂人）
第４章 多次元外交としての対中事業――日本財団グループ（小林義之）
第５章 国家関係に左右されない民の交流は可能か――NPO/NGO（李 妍焱）
Ⅱ 個人から見た日中交流
第６章 非正式ルートの活用と衰退――政治家（城山英巳）
第７章 チャンスからリスクへ――企業家（服部健治）
第８章 新たな停滞期への突入か――記者（濱本良一）
第９章 変化する環境下のしなやかな強靭性――研究者（杉村美紀）
第10章 不均質な人流の誕生――学生（荒川 雪）
Ⅲ イシュー別に見た日中交流
第11章 科学技術――交流を生み出す力学とその変化（角南篤）
第12章 癌――日中関係を映し出す鏡（河原ノリエ）
第13章 料理――美食外交の始動と展開（岩間一弘）
第14章 観光――訪日インバウンドの成長力学（田中孝枝）
第15章 スポーツ――選手とコーチが織りなす物語（高嶋 航）
おわりに 交流経験を言語化する（園田茂人）
納入までに3週間ほどかかります。
目次
はじめに 交流をめぐる日中の半世紀（園田茂人）
Ⅰ 組織から見た日中交流
第１章 友好運動から実務交流へ――友好7団体（城山英巳）
第２章 支援から戦略へ――国際交流基金（園田茂人）
第３章 経験の蓄積がもたらす効果――地方自治体（園田茂人）
第４章 多次元外交としての対中事業――日本財団グループ（小林義之）
第５章 国家関係に左右されない民の交流は可能か――NPO/NGO（李 妍焱）
Ⅱ 個人から見た日中交流
第６章 非正式ルートの活用と衰退――政治家（城山英巳）
第７章 チャンスからリスクへ――企業家（服部健治）
第８章 新たな停滞期への突入か――記者（濱本良一）
第９章 変化する環境下のしなやかな強靭性――研究者（杉村美紀）
第10章 不均質な人流の誕生――学生（荒川 雪）
Ⅲ イシュー別に見た日中交流
第11章 科学技術――交流を生み出す力学とその変化（角南篤）
第12章 癌――日中関係を映し出す鏡（河原ノリエ）
第13章 料理――美食外交の始動と展開（岩間一弘）
第14章 観光――訪日インバウンドの成長力学（田中孝枝）
第15章 スポーツ――選手とコーチが織りなす物語（高嶋 航）
おわりに 交流経験を言語化する（園田茂人）
納入までに3週間ほどかかります。
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