ヨーロッパ　民族食図鑑　ちくま文庫〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥700

森枝卓士、筑摩書房、1997、1

文庫判　カバー　

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ヨーロッパ　民族食図鑑　ちくま文庫

￥700

森枝卓士、筑摩書房、1997 、1

文庫判　カバー　

古書かんたんむ

ヨーロッパ　民族食図鑑

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

森枝卓士、ちくま文庫、1997年第１刷 239 p ; サイズ(cm):15 x 11 ; I･･･

ヨーロッパの少数民族地域や辺境を訪ね,食を含めた文化融合について考えつつ,食べ歩いた.各地で出会った伝統の味,おふくろの味も紹介する.巻末にレシピ付. 目次：旅の始まりは五カ国対抗ラグビー/スペインの中の異国-バスク/ガウディとダリの地-カタルーニャ/地中海の十字路-シチリア/海を越えた「イギリス」-ブルターニュ/緑の楽園の憂鬱-アイルランド/「小国」オランダの中の「小国」-フリースランド/ヨーグルトを食べながら-ブルガリア/南蛮を追う旅-マラッカからポルトガル,スペインへ/アメリカ南部の「フランス人」-タバスコに始まる旅/ほか

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