「庖丁」の検索結果

8,031件

包丁と砥石　 柴田ブックス

[書影]

岩森書店
 東京都杉並区荻窪

￥1,100 （送料：￥310～）

柴田書店 編、柴田書店、平22、111p、23.5×18.5、1冊

14版　カバー付

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包丁と砥石 ＜柴田ブックス＞

ライト古書店
 千葉県松戸市

￥300

柴田書店 編、柴田書店、111p、24cm

キズ・ヨゴレ・ヤケ・シミ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

包丁と砥石 ＜柴田ブックス＞

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

柴田書店 編、柴田書店、1999、111p、24cm、1冊

カバー

キッチンばさみcooking: 包丁・まな板いらず!!(AC MOOK)

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

濱田 美里、アスコム、93

大判本。ヤケ汚れ傷みがあります。

包丁入門

博信堂書店
 北海道小樽市花園

￥550

田中恒雄、柴田書店、昭和５１年７版、1

カバヤケ・汚れ・傷み　三方ヤケ・シミ　【検索用：料理　薄刃包丁　特殊包丁　むきもの　まな箸】

素人包丁記・素人包丁記パート2

久保書店
 東京都練馬区石神井町

￥1,000

嵐山光三郎、講談社、昭和62年、B6版、全2冊

カバー

包丁入門 ＜改訂八版＞ 田中恒雄　 ◎柴田書店

銀河書房
 千葉県白井市十余一

￥1,000

状態・経年並　Ｂ５大クロス装丁２４７ページ　カラー口絵４ページ　豊富な写真　定価２８８０円　１９９２年１１月改訂第八版　もくじ：包丁上達の心得　包丁の種類と用途　包丁の選び方・扱い方　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「クリックポスト185円」「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。尚、「クリックポスト」は事故が起きた場合、損害賠償がありませんので、高額商品は適用しません。

庖丁ざむらい : 十時半睡事件帖

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

白石一郎 著、青樹社、285p、20cm

裸本です。ヤケシミがあります。

新撰包丁梯

赤尾照文堂
 京都府京都市中京区二条通寺町東入榎木町97

￥5,500

臨川書店、昭53

享和三年版 原装影印復刻 江戸時代料理本集成

男の料理包丁とこだわりの料理道具:プロ並みに使いこなす究極の道具選び (SEIBIDOMOOK)

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥540 （送料：￥300～）

成美堂出版編集部 編、成美堂出版、145

大型本。ヤケ汚れと傷み、折れがあります。

庖丁 ＜シリーズ・ニッポン再発見 7＞

杉本梁江堂
 大阪府大阪市北区芝田

￥1,650

信田圭造 著、ミネルヴァ書房、2017、241,5p、21cm

初版 カバー 帯　著者毛筆献呈署名落款入　

包丁入門/包丁への道揃、2冊分

金沢文圃閣
 石川県金沢市長土塀

￥1,980

柴田日本料理研鑽会/田中恒雄、柴田書店、1968～1973

重カバ、少シミ少疲

小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎「於金沢文圃閣店舗→原本確認購入OKサービス」(営業日2日以上前お気軽に申付下さい)◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

〈角川文庫〉　包丁人侍事件帖 1-7巻＋新・包丁人侍事件帖 1-4巻 11冊セット

はなひ堂
 新潟県三条市塚野目

￥1,600 （送料：￥600～）

小早川涼 著、角川書店、2015～2019年、15cm、11冊

重版。カバー付き。概ね良好な状態です。

送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『 ￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。複数ご注文の場合も追加の送料はいただきません。【GW中も土日祝日休業、平日のみ営業です】

庖丁

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

庖丁 ＜角川文庫＞

アカミミ古書店
 東京都杉並区荻窪

￥500 （送料：￥185～）

丹羽文雄(著)、角川書店、昭和31、302p、15cm

初版 帯

代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。

包丁さばき百科

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥350～）

包丁さばき百科

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

包丁余語

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

辻嘉一

わかりやすい和食の庖丁技術－プロの仕事が確実に身につく！

苔花堂書店
 東京都杉並区大宮

￥1,000 （送料：￥600～）

旭屋出版「和食」編集部編／後藤紘一良、中村昌次、田中喜一、工藤久明、沢辺利男、内山敏・技術指導、旭屋･･･

重版　カバー　１４８頁実用本　－第一章　和食の庖丁技術（口絵カラー１９頁　野菜の飾り切り、季節を演出するむきもの、むきものを使った一品料理、刺身の切りつけ、魅力ある活造り・姿盛り）／第二章　和庖丁の基礎知識（和庖丁の種類と特徴、薄刃庖丁、刺身庖丁、出刃庖丁）／第三章　野菜の基本の切り方と飾り切りの技術／第四章　野菜のむきものの技術／第五章　魚のおろし方の技術／第六章　刺身の切りつけと活造り・姿盛りの技術／第七章　庖丁の技術を高める知識

包丁さばきの基礎

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

包丁のある書斎

ふくろう
 北海道岩見沢市幌向北一条

￥810

河竹登志夫、日本経済新聞社、1987・2・20初版、１冊

本の状態（並）四六判帯ハードカバー。包丁は四季を感じるアンテナ。包丁大好き料理大好きの演劇評論家が古今東西の味について語る

有次と庖丁

古書　リゼット
 鹿児島県鹿児島市名山町

￥700

江弘毅 著、新潮社、206p、20cm B6

カバー、本文とも問題ないと存じます【送料 クリックポスト198円】

● 郵便料金が旧価格で表記されている場合も新価格でお見積り申し上げます ● 表記いたしましたように代引き発送は行っておりません ● インボイス制度には対応しておりませんので、公費ご注文の書式などはご指導くださいませ ● お取引は日本国内のみ対応しております。海外の方でも日本国内のお知り合いなどにお届けできれば対応いたします I'm very sorry. We cannot send books overseas. We kindly ask for your understanding.

料理分類伊呂波包丁 当流献立

赤尾照文堂
 京都府京都市中京区二条通寺町東入榎木町97

￥8,800

臨川書店、昭和53、18.5×13、全5冊

安永二年版原装影印復刻 江戸時代料理本集成

包丁余話

サン・ブックス
 新潟県新潟市中央区神道寺

￥500

辻嘉一 著、日本経済新聞社、昭和４９年、277p、20cm

三方ややシミ　背など少ヨゴレ 函欠

即席素人包丁　外題、料理素人包丁　上/春夏之部、下/秋冬之部　全1冊

永楽屋
 愛知県尾張旭市吉岡町

￥60,000

四季山人　北斎、国芳他彩色口絵入、嘉永頃刊、1冊

原装題簽付小本良好

包丁入門・包丁への道　＜日本料理技術選集＞　2冊セット

ALFA音響
 富山県南砺市松原

￥2,800

田中恒雄・柴田日本料理研鑽会、柴田書店、昭和56年9月10日、243頁・166頁、B5判ハードカバー･･･

函ヤケ

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

包丁入門 8版

古書かんたんむ
 東京都文京区湯島

￥500

田中恒雄 著、柴田書店、昭和51、243p 図、27cm

B5　カバースレヤケ　3方スレ

【送料 全国一律300円】 ※重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、 大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計1,000円以上で承ります。 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

包丁入門

讃州堂書店
 香川県高松市松島町

￥1,000

田中恒雄 著、柴田書店、昭和53、243p 図、27cm

B5判　12版　 カバー

庖丁人の生活 ＜生活史叢書 23＞

株式会社　wit tech
 神奈川県川崎市麻生区早野

￥2,200

中沢正 著、雄山閣、1971、290p 図、22cm

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.7cm以内):クリックポスト 250円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～5000円(税込))

日本料理技術選集　包丁入門

青木書店
 東京都葛飾区堀切

￥1,000

田中恒雄、柴田書店、昭57、243p 図、27cm

函少シミ少傷　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円 で発送します。 サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。 大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

萬家日用惣菜爼・不時珍客即席庖丁　合刻

名雲書店
 群馬県高崎市八千代町

￥55,000

好食外史校、天保七申春序刋

■商品詳細

【書名】　萬家日用惣菜爼・不時珍客即席庖丁　合刻
【巻冊】　小一帖
【著者】　好食外史校
【成立】　天保七申春序刋

★　甘泉堂記
★　立兆画

★　迅速丁寧な発送を心懸けております。 ★　海外発送も迅速に対応いたします。 ★　ご注文はインターネットからではなくても、電話・ファックス・ハガキ等でも承ります。ご遠慮なくお申しつけください。 ★　クレジット決済のお客様は別途クレジット決済が行えるメールをお送りいたします。 ★　お振り込みをご希望のお客様は大変お手数ですが必ずお振り込み方法をご連絡くださいませ。

かならず上達する包丁さばきの基礎

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理　庖丁の世界とその伝承

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理の味と心包丁の冴え

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

飾り切り : 包丁が生む美しい形

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥350 （送料：￥350～）

マック

口八丁手包丁

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥35,149 （送料：￥360～）

金子 信雄、実業之日本社

日本料理の 味と心　包丁の添え

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

包丁余話

アテネ堂古書店
 福井県福井市北野下町

￥1,500

辻嘉一、昭和49

箱やけ

包丁余話 ＜中公文庫＞

リブロス・ムンド
 大阪府大阪市東淀川区東淡路

￥500 （送料：￥185～）

辻嘉一 著、中央公論社、昭和61年発行、283p、16cm

カバー、スレ傷・角縁傷み／ページヤケ／書き込み等なし

電話・ファックスでの注文、承ります

庖丁　和食文化をささえる伝統の技と心　【シリーズ・ニッポン再発見７】

古書 往来座
 東京都豊島区南池袋

￥1,500 （送料：￥300～）

信田圭造 著、ミネルヴァ書房、241,5p、21cm

＜2017 初版　カバー　帯＞帯とカバーの地側端にひっかき圧キズ多　保存状態：並（経年の跡が普通にあるがひどくはない経年並）

★送料は価格の右に表示されている金額です(「〜」は無意味です。) ★公費でのご購入は本体代金3000円以上より承ります★商品詳細ページ下部「書籍の購入について」をご確認くださいませ

庖丁余語 第０８号　玉川上水物語

[書影]

今井書店
 福岡県北九州市八幡東区祝町

￥1,500 （送料：￥0～）

0、24頁、1冊

ヤケ・シミ

全品送料込・税込　　　(代金引換便・海外便は送料無料対象外)　　配送方法は原則追跡番号のあるお任せになります。　　　We provide worldwide service.　　火曜日定休　　　記載のない付図・附録・正誤表等の付属品が必要な方は個別にお問い合わせ下さい。 0頁は頁数の記載なしです。 領収書(pdfのみ)が必要な場合は事前にその旨をお申し出ください。 インボイス対応。 4月15日～17日は臨時休業致します。

庖丁人生ざっくばらん

大内学而堂
 宮城県伊具郡丸森町字田町南

￥500

田中喜一、平凡社、1986年、B6

庖丁文化論 : 日本料理の伝統と未来

廣文館
 鹿児島県姶良市平松

￥780

江原恵 著、講談社、昭和49、205p、20cm、1

カバー

包丁入門

げんせん舘
 東京都八王子市高尾町

￥800 （送料：￥430～）

田中恒雄 著、柴田書店、1998、243p 図、27cm

改訂第13版 カバーイタミ

庖丁芸術 第一集

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥5,500

ジャパンアート社、ジャパンアート社、昭和46、4巻、29×26cm

輸送函 帙 カラー写真色紙

包丁さばきと飾り切り—魚、肉から野菜、卵まで料理が見違える包丁使い

ぼおぶら屋古書店
 宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥1,010

辻学園辻クッキングスクール　監修、成美堂出版、2002年刊、1冊

初版、カバー、207頁、23.6×18×1.5cm、定価1300円

庖丁芸術　第1集～第3集

廣文館
 鹿児島県姶良市平松

￥3,800

ジャパンアート社、32p、28cm、3

帙入り 各巻本体＋写真版各48枚

新・口八丁手庖丁

言ノ葉堂
 愛知県名古屋市熱田区神宮

￥490

金子信雄 著、作品社、330p、19cm

重刷　 カバー　天にシミあり（少）　経年相応

飾り切り　包丁が生む美しい形　 ◆マック(株)

銀河書房
 千葉県白井市十余一

￥500

状態・経年並　B5ムック80ページ・フルカラー　定価2800円　刊行年/無記　もくじ:大根　蕪　人参　蓮根　・・・　▽包丁を買うと付録でついてくるムックと推察される　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「クリックポスト185円」「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。尚、「クリックポスト」は事故が起きた場合、損害賠償がありませんので、高額商品は適用しません。

庖丁文化論　日本料理の伝統と未来

青木書店
 東京都葛飾区堀切

￥1,000

江原恵、講談社、昭49、205p、20cm

カバー帯　天小口シミ

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円 で発送します。 サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。 大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。