「洋食や」の検索結果

24件

洋食や

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥1,100 （送料：￥300～）

茂出木心護 著、中央公論社、146

昭和48年再版。函付。見開きに剥がし跡、ヤケシミがあります。

洋食や

古書窟　揚羽堂
 東京都大田区池上

￥1,500 （送料：￥185～）

茂出木心護 著、中央公論社、1973、146p、20cm、1

署名入り　初版　函にヤケ・キズ、小口にシミ有り。

土日祝日は発送・連絡業務ができません。 宜しくご了承下さい。

洋食や

ふくろう
 北海道岩見沢市幌向北一条

￥350

茂出木心護、中公文庫、1983.6.15第4刷、1冊

本の状態（並下・ヤケ）文庫判。日本における洋食やの草分け泰明軒でコック修業ののち独立して東京日本橋の”たいめいけん”を

洋食や

閑古堂
 長野県伊那市中央

￥510

茂出木心護、中公文庫、昭和55、1

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ①クリックポスト(200円) ※A4サイズ、厚さ3㎝以内、1kgまでの場合 ②レターパックプラス(600円) ※厚み3cm以上または1kg以上の場合 ③ゆうパック(820円～) ※レターパックに入らないものはゆうパックで発送致します。

暮しの設計186　たいめんけん　洋食やのコツ

マヤルカ古書店
 京都府京都市左京区一乗寺大原田町

￥1,650

中央公論社、1988

『洋食や』『洋食大好き』 2冊セット ＜中公文庫＞

古書追分コロニー
 長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥880

茂出木心護 著、中央公論社、1993.8、229p、15cm

洋食の普及につとめた「たいめんけん」創業者

洋食やのコツ たいめいけん ＜暮しの設計＞

古本　一角文庫
 東京都東久留米市浅間町

￥1,500

茂出木雅章、中央公論社、1990、160頁、1冊

表紙傷み汚れ

原則として、クレジット決済、郵便振替、銀行振込による代金+送料の先払いをお願いしております。 お支払確認後、クリックポスト、レターパック、ゆうパック、宅急便にて発送いたします。 ※海外発送、代引発送は対応しておりません。 ※公費でのご購入の場合は別途ご相談ください。

洋食や ＜中公文庫＞

ほんやら堂
 香川県高松市新田町甲

￥400

茂出木心護 著、中央公論社、229p、15cm

初版 カバー　解説　高田敏子　※1973年同社刊に遺稿・手稿を含む第Ⅲ章を増補　※経年劣化によるしみや傷みあり　送料185円　

ご購入者様へ　 　 　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。 　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。 　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。 　

洋食や

陽炎堂
 長野県伊那市高遠町西高遠

￥1,000

茂出木心護、中央公論社、昭和48年、四六判146頁　函

送付方法：クリックポスト
少し経年感があります。

洋食や

[書影]

花木堂書店
 愛知県蒲郡市元町

￥1,000

茂出木心護、中央公論社、昭48、1

四六判 146頁　函　初版　元値600円　B 函すれ&背やけ水滴跡

【ご注意①】 電話注文　ご遠慮ください。→取引案内(当店「店名」をクリックしてください)をご確認ください。　【ご注意②】 商品は店舗にありません。店舗受取りご希望の場合は、書名等を 1～2日前にお知らせください。

洋食や <中公文庫>

伊藤書房清田店
 北海道札幌市清田区清田三条

￥462

茂出木心護、、中央公論社、昭和55、229Ｐ

初版　カバースレ　小口ヤケ[棚番号]中公文庫

※基本:ゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内) 　ゆうメールを超えるサイズ:佐川急便での発送(小型580円～) ※公承ります。【適格請求書発行事業者】 ※領収書等はご注文時にお伝えください。 ※クレジット決済⇒3日以内に※振込み⇒2週間以内にお願いします ※只今海外発送は20,000円以上で承っております、ごめんなさい。 ☆電話・FAX・ハガキにても問合せ承ります(ただし時間いただきます)

洋食やのコツ

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野　8-23

￥896 （送料：￥350～）

0、中央公論新社、36192、160、mook

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

洋食や

太田書店(株)
 静岡県静岡市葵区南沼上

￥1,000 （送料：￥350～）

茂出木心護/装幀　鳥居敬一、中央公論社、S53

函ヤケ・キズ、背キズ少有り、本文良 ［ID：M4021］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

洋食や ＜中公文庫＞ 改版.

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥400

茂出木心護 著、中央公論新社、２００２、235p、16cm

文庫・ カバー・定価７４３＋税・並美

洋食やのコツ

[書影]

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野　8-23

￥896 （送料：￥350～）

0、中央公論新社、1999年2月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途･･･

▼ 表紙：強めのヤケ・スレ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ ▼

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

「たいめいけん　洋食やのコツ」　暮しの設計　186

古書猛牛堂
 愛媛県松山市岩崎町

￥2,000

茂出木雅章、中央公論社、昭和63年、1冊

優良並可の可　幾分の使用感　スレキズ、剥がれ、汚れ、折れ跡、経年ヤケなど

※日本の古本屋メンテナンスの為、10月13日、14日の発送はお休みさせていただきます　※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパック便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(250円～360円)でご送本致しますが、梱包後厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便での配送になります　 　

洋食や <中公文庫>

夢屋
 福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

日本における洋食やの草分け泰明軒でコック修業ののち、独立して東京日本橋に"たいめいけん"を持った著者･･･

文庫版　229頁　中央公論社刊　茂出木心護/著　本体に少焼け・少シミ　カバーと表紙に少反り　頁に少角折れ　定価280円

洋食や

夢屋
 福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

茂出木心護/著　中央公論社、昭59

文庫版　229頁　6版　カバー　小口に少シミ有　三方、本文にヤケ有　経年感有　並本

洋食や (中公文庫) 【文庫判】

月光堂
 長崎県島原市宮の町663番地1

￥300

茂出木 心護、中央公論新社

【ご注意】1980.3刷。カバ付き、帯欠、天と小口に経年過のヤケ。並

洋食や たいめいけん よもやま噺 (角川ソフィア文庫)

豆ノ木書房
 千葉県八千代市高津東

￥680 （送料：￥0～）

茂出木 心護、KADOKAWA/角川学芸出版、224

★税込 ＆ 送料無料★　　　　　中古書として特に大きなイタミなし。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

洋食や(中公文庫M127)

はりはりや
 茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥250 （送料：￥250～）

茂出木心護、中央公論新社、229

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

洋食や(中公文庫M127)

はりはりや
 茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥250 （送料：￥250～）

茂出木心護、中央公論新社、229

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

洋食や ＜初版＞

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200

茂出木心護 : 著 ; 鳥居敬一 : 装幀、中央公論社、1973、146p、20.6 x 13.8 ･･･

初版、函、帯、元パラ

トースト
パンや
ストロベリー
セルフ・サービス
栓を抜く
お皿運び
腹がけ・股引
冷蔵庫
頭取さんと私
すき焼
アスパラガス
レモンしぼり
盗みぐい
四枚のこはぜ
ジャノメ　デレッキ
マヨネィーズ
パン粉
コーヒー
台所用具
皮をむく
アーティチョーク
料理教室
まないた
フライパン
はまち
生クリーム
おもち
ホテルのカレーライス
酒の燗
スパゲッティ
コックの薬
三銭カツレツ
洋食やの隠し言葉
章魚
鍋や
箸
下足札
お皿
みつパン
ボクシング選手
ナプキン
武田麟太郎さんと私
うわきと料理
料理展示会
八百屋さんの隠し言葉
減量
フィンガーボール
アイスクリン
七五三
リーガル万吉さん
シナモンが違う
チン客
バナナとカラス
そら豆の走り
奉納
どもり
じゃが芋
ソーダ水
海老
ラ・セールの灰皿
披露宴
江戸言葉
お習字
ラーメン
ポンム・ド・テール・スーフレ
お赤飯
買物しくじり話
カクテル
屋号
あいび
女給さん
にいさん、いまほど
もしもし
女むけ
バイキング
舌シチュウ
巴里三題
笹の葉
神輿祭
真夏の夜の夢
月桂樹の葉
巴凧
聯合わせ
チンチン電車よ、さようなら

洋食やのコツ : たいめいけん ＜暮しの設計 No.186 1988年 (毛筆署名あり)＞

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200

茂出木雅章 : 著、中央公論社、1988、160p、29.7 x 21.1cm、1冊

毛筆署名あり

“洋食”は家庭料理の基本メニューばかり。本格的な作り方をしっかり覚え、そのなかからあなた自身の調理法をみつけてください。茂出木雅章
オードブル
・夏のオードブル盛り合わせ
・和えもの三種
・秋のオードブル盛り合わせ
・冬のオードブル盛り合わせ
フライ
・ビーフポテトコロッケ コロッケの応用例
・メンチカツ
・ヒレカツ
・ヒレカツの応用例
・海老フライ
・変わり海老フライ
・かきフライ
・変わりかきフライ
・魚介のフライ盛り合わせ
ソテー
・ハンバーグステーキ
・ハンバーグステーキの応用例
・ボークソテー
・ポークソテーの応用例
シチュー
・本格ビーフシチュー
・簡単ビーフシチュー
・タンシチュー
・切り身を使ったタンシチュー
・ロールキャベツのトマト煮
・ロールキャベツの応用例
・ボルシチ
・ブイヤベース
ライス
・オムライス
・炒めご飯
・本格ハヤシライス
・ハヤシライスの応用例
・チキンカレー
・カレー粉を使った料理
オムレツ
・プレーンオムレツ
・混ぜ込みオムレツ
・巻き込みオムレツ
・ソースかけオムレツ
・変わりオムレツ
サラダ
スープ
サンドイッチ
忙しいときに重宝するフライパン・メニュー
・1枚のフライパンで同時に調理する例
・1枚のフライパンで次々に調理する例
日本のなかの洋食史 家庭料理の人気メニューとして定着している“洋食"は和洋折衷の料理として江戸末期に長崎からはじまった/小菅桂子
お料理110番
つけ合わせは、料理のおいしさを引き立てる名脇役。料理と上手に組み合わせましょう。
ソースは、おいしい料理の基本です。作り方を、ぜひマスターしましょう。
サラダに欠かせないドレッシングとマヨネーズ
「たいめいけん」は本格的な洋食屋の味をかたくなに守りつづけて50余年–江戸っ子気質のマスターとの出会いが楽しめるお店です
滋味禮讚⑲いざよい 辻嘉一