「琉球料理」の検索結果

70件

私たちが伝えたい琉球料理 : おいしく作ってわが家の食卓に

小雨堂
 沖縄県浦添市沢岻

￥1,500

沖縄友の会琉球料理グループ 料理製作、沖縄友の会琉球料理グループ、119p、26cm

並　少しヤケしみ

琉球料理専門店 瑠璃亭

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥30,430 （送料：￥360～）

碧瑠璃園、霞亭会出版部

私の琉球料理

Co 琉球
 沖縄県那覇市寄宮

￥3,200

新島正子 著、柴田書店、158p、27cm

カバー有り、

Coralway77 特集　21世紀に伝えたい琉球料理

BOOKSじのん
 沖縄県宜野湾市真栄原

￥330

編集室りっか編、日本トランスオーシャン航空、2000/7、60頁、B5変判

表紙擦れ

琉球料理と沖縄の食生活

古書ラテラ舎
 沖縄県那覇市泊

￥3,000

翁長君代、績文堂、1969/12

ヤケシミ強　イタミ

琉球料理と御火の神様

西原書店
 沖縄県浦添市城間

￥5,000

渡口初美、国際料理学院、1983年、1冊

状態　並

私たちが伝えたい琉球料理 おいしく作ってわが家の食卓に 6刷

BOOKSじのん
 沖縄県宜野湾市真栄原

￥1,650

琉球料理グループ、沖縄友の会、2013/4、119頁、B5判

カバー少ヤケ

琉球料理と御火の神様(ヒヌカンガナシー)

Co 琉球
 沖縄県那覇市寄宮

￥4,000

渡口初美著、国際料理学院、263p、27cm

箱に薄ヤケ、表紙背にヤケ、

琉球料理

小雨堂
 沖縄県浦添市沢岻

￥2,000

沖縄県観光文化局文化振興課編、沖縄県、平成11年、フルカラー118p、26cm

並

大琉球料理帖 ＜とんぼの本＞

小雨堂
 沖縄県浦添市沢岻

￥5,500

高木凛 著、新潮社、127p、21cm

並

琉球料理全書　全3巻揃一函入

洋学堂書店
 佐賀県佐賀市新栄西

￥28,000

松本嘉代子、新星図書、1981

保存良　特段の難なし書き込みなし

消費税込み価格です。公費によるご購入は先にご連絡下さい(千円以下の商品の公費扱は致しかねます)。 小冊子(=厚さ3cm迄・重さ1kg未満)はゆうメールにて発送可能です。それ以上の重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用します。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用しておりません) ※代引着払はヤマトコレクトのみご利用頂けます。(郵便の着払等は取り扱っておりません)。 通常海外発送は行っておりません。:適格請求書発行事業者登録番号T3810830059146

にちにいまし ちょっといい明日をつくる琉球料理と沖縄の言葉

(株)馬燈書房　海老名支店
 神奈川県海老名市門沢橋

￥500 （送料：￥350～）

山本 彩香、文藝春秋、2020年、~2cm、1

耳折。

【単品スピード注文推奨】 クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。 【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】 別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文いただけますと幸いです。 ※配送拠点が異なりますため、「(株)馬燈書房」で販売されている商品との同梱はお受けいたしかねます。

琉球料理全書　全3巻

古書ラテラ舎
 沖縄県那覇市泊

￥15,000

松本嘉代子ほか、新星図書、1979/1

ヤケシミスレ　函イタミ

大琉球料理帖 ＜とんぼの本＞

BOOKSじのん
 沖縄県宜野湾市真栄原

￥3,300

高木凛、新潮社、2009/1、127頁、A5判

帯欠

琉球料理と沖縄の食生活

(株)馬燈書房　海老名支店
 神奈川県海老名市門沢橋

￥1,400 （送料：￥350～）

翁長君代、績文堂、昭和44、~2cm、1

小口ヨゴレ。カバーヨゴレ。

【単品スピード注文推奨】 クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。 【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】 別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文いただけますと幸いです。 ※配送拠点が異なりますため、「(株)馬燈書房」で販売されている商品との同梱はお受けいたしかねます。

琉球料理と御火の神様（ヒヌカンガナシー）

古書ラテラ舎
 沖縄県那覇市泊

￥5,000

渡口初美、国際料理学院、1983/2

帯　函　

渡口初美の琉球料理

西原書店
 沖縄県浦添市城間

￥1,500

渡口初美、国際料理学院、1983年、1冊

状態　表紙カバー無し　少々イタミあり

てぃーあんだ　山本彩香の琉球料理

古書ラテラ舎
 沖縄県那覇市泊

￥3,000

山本彩香、沖縄タイムス社、1998/11

ヤケシミスレ　カバフチイタミ

琉球料理と御火の神様(ヒヌカンガナシー)

小雨堂
 沖縄県浦添市沢岻

￥3,500

渡口初美著、国際料理学院、263p、27cm

並　少しヤケしみ

琉球美食　　 (琉球料理）　　　　　中国語版  　　　　 【沖縄・琉球・歴史・伝統・料理・食文化】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥2,000

◎編集・発行　　　　　沖縄県観光文化局文化振興課

◎絶版です。
◎本の状態は普通です。
☆大変貴重な資料です。

琉球美食（琉球料理） ハングル版  【沖縄・琉球・歴史・伝統・料理・食文化】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥2,030

◎編集・発行  沖縄県観光文化局文化振興課

◎絶版です。
★貴重な資料です。
◎本の状態は普通です。

てぃーあんだ　 山本彩香の琉球料理

小雨堂
 沖縄県浦添市沢岻

￥3,000

山本彩香 著、沖縄タイムス社、27cm

並　　

琉球料理

BOOKSじのん
 沖縄県宜野湾市真栄原

￥1,650

沖縄県観光文化局文化振興課編、沖縄県観光文化局文化振興課、1995/11、119頁、B5判

カバー少ヤケ 琉球料理の源流　伝統的な生活の知恵　年中行事と行事食　沖縄の暮らしに生きる伝統の料理　他　オールカラー

琉球料理と御火の神様(ヒヌカンガナシー)

Co 琉球
 沖縄県那覇市寄宮

￥4,000

渡口初美著、国際料理学院、263p、27cm

帯にヤケ染み・破れ千切れ、箱背ヤケ、表紙ヤケ染み、見返し前に染み、No.2

琉球料理 : その作り方と効用を徹底的に研究

Co 琉球
 沖縄県那覇市寄宮

￥2,500

渡口初美[著]、国際料理学院、195p、27cm

箱背に強めヤケ染み、表紙背に強めヤケ、本の天地小口にヤケ染み、

沖縄の祭祀事典と冠婚葬祭・拝詞帖

Co 琉球
 沖縄県那覇市寄宮

￥3,700

渡口初美[著]、琉球料理研究所、409p、19cm

箱に背ヤケ、本の天地小口に薄ヤケ、見返し前に住所・名前書き込み有り、No.2

沖縄の祭祀事典と冠婚葬祭・拝詞帖

Co 琉球
 沖縄県那覇市寄宮

￥3,700

渡口初美[著]、琉球料理研究所、409p、19cm

帯に薄染み、箱に背ヤケ・小さく汚れ、本の天地小口にヤケ染み、見返し前後に蔵印、

山本彩香　とー、あんしやさ 琉球料理の記憶と味の物語 1刷

BOOKSじのん
 沖縄県宜野湾市真栄原

￥2,640

山本彩香 駒沢敏器、スイッチ・パブリッシング、2023/4、221頁、B6判

新刊 雑誌「Coyote」連載の「とー、あんしやさ」の一部に加筆・修正し再構成。

琉球料理 : その作り方と効用を徹底的に研究

Co 琉球
 沖縄県那覇市寄宮

￥2,500

渡口初美[著]、国際料理学院、195p、27cm

箱に薄ヤケ・背に剥がれ、表紙背に薄ヤケ、No.2

琉球料理

古書ラテラ舎
 沖縄県那覇市泊

￥2,000

沖縄県文化環境部文化国際局文化振興課、沖縄県文化環境部文化国際局文化振興課、1999/2　3刷

ヤケシミスレ

親祖先たちの民間信仰

BOOKSじのん
 沖縄県宜野湾市真栄原

￥3,300

渡口初美、琉球料理研究所、1996/11、311頁、B5判

カバー少ヤケシミ

沖縄の郷土月刊誌　青い海130　1984年4月号　特集　沖縄味覚徒然／泡盛と琉球料理

西原書店
 沖縄県浦添市城間

￥800

高江洲義寛　編、青い海出版社、1984年、1冊

状態　ヤケあり　少々シミあり　少々イタミあり

琉球料理と御火の神様

ちはや書房
 沖縄県那覇市泉崎

￥4,000

渡口初美、国際料理学院、昭和58年2月初版

函ヌレシミ表装ハガレイタミ・ヤケ・シミ・ヨゴレ・購入日蔵書記名

琉球料理と御火の神様

BOOKSじのん
 沖縄県宜野湾市真栄原

￥5,500

渡口初美、国際料理学院、1983/2、263頁、B5判

函・小口極少シミ

琉球料理

古書ラテラ舎
 沖縄県那覇市泊

￥2,500

渡口初美、国際料理学院、1978/5

ヤケシミ　ムレ　函

私の琉球料理

古書ワルツ
 東京都青梅市成木8-33-

￥4,000

新島正子、柴田書店、1996、1

大判。カバー少日焼け有。本体良好。7版。定価4078円+税。赤色背カバー。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

[雑誌]ＣＯＲＡＬＷＡＹ　日本トランスオーシャン機内誌　77号

永福堂
 千葉県山武郡九十九里町作田

￥800

特集・21世紀に伝えたい琉球料理　連載-池澤夏樹　読み切り連載ー鈴木光司、ＪＴＡ航空、2000年

Ｂ５判　

ご入金確認後日本郵便にて発送いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック」または「定型外郵便」か「ゆうパック」便。安価な送料を選択いたします。ご公費(後払い)お受けいたします。書類をご教示下さい。

私の琉球料理 初版

BOOKSじのん
 沖縄県宜野湾市真栄原

￥3,300

新島正子、柴田書店、1983/3、158頁、B5判

全ページカラー

青い海130

BOOKSじのん
 沖縄県宜野湾市真栄原

￥550

高江洲義寛編、青い海出版社、1984、180頁、A5判

ヤケ強シミ・裏表紙角切れ

琉球料理 第3版

相澤書店
 東京都文京区千駄木

￥2,800 （送料：￥300～）

新島正子 著、琉球文教図書、昭和48年3版、219p (図共)、27cm

裸本。クロスヤケ退色。小口ヤケ。
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◇本書は次のような三部から成っています。
第一部
琉球料理点描 (写真と随筆風読物)
第二部
調理篇
第三部
文献目録(琉球料理関係)

第二部と第三部にはそれぞれ冒頭に簡単な説明を附してありますので、ここでは主として第一部の構
成について述べてみたいと思います。
◇十六点の写真は大体次のような観点からまとめてみました。
歴史的なもの・・・五段の御取持、東道盆、三月節句重詰料理、器
材料別に・・・. ・肉料理、臓物料理、魚海草料理、野菜料理、 いも料理、豆腐料理、
菓子飲物
用途別に ・・・・祝料理、正月料理、もてなし料理、法事料理
◇写真に続く各三頁の文章は、出来るだけ写真のテーマと関連をもたせて配列してありますが、それぞ
れ別個に独立したものとして読んでいただいても差支えないと思います。以前に新聞などに発表した
ものに筆を加えて採録したものもあって、全体として調子が不揃いになってしまいましたが、御了承下さい。
◇第一部の約四十篇のうち、次のものは料理法などかなり詳しく述べてありますので、第二部の関連料
理と合せて読んでいただければ幸いです。 (参照頁は文中に記してあります)
五段の御取持、三月節句重詰料理、八重山の料理、山羊料理、花イカ、イラブー料理、
豆腐三種、豆腐よう、素朴な家庭の菓子、 祝料理献立例、正月向料理献立例、
もてなし料理献立例、ブクブクー、
法事料理(法事用膳料理、法事用重詰料理、法事用盛菓子、清明祭用重詰料理、盆料理)
◇第二部では、調理法別に十一項目に分け、約九十種の料理を掲載してあります。料理名は、目次では
調理法別に、さくいんでは五十音別に配列してあります。
◇琉球料理一覧 (一八八頁)、昔の献立(一九二頁)には、記録や文献に載っている琉球料理名を広く網羅
して採録しておきました。
◇第三部の文献目録は、「琉球料理及び食生活関係文献目録」(新島正子編)から、特に琉球料理に関
係のあるものを抜粋しました。本書に収録していない部分については、原本が琉球大学附属図書館に
ありますので御利用下さい。

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。 　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

私の琉球料理 　　 新島 正子 　 著 　　 柴田書店 　発行 　　　　 【沖縄・琉球・歴史・伝統・郷土料理・家庭料理・レシピ集・食文化】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥3,800

◎著者 新島 正子、◎発行所 株式会社 柴田書店、◎昭和５８年３月１日 ･･･

◎本の状態は普通（４１年前の本です。）です。
☆大変貴重な資料です。

ＥＬ　 ＡＲＴＥ 　 ＣＵＬＩＮＡＲＩＯ　 ＲＹＵＫＹＵＲＩＡＮＯ 　　 琉球料理 【沖縄・琉球・歴史・伝統・料理・食文化】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥2,000

◎編集・発行 沖縄県観光文化局文化振興課、◎１９９６年 発行

◎絶版です。
◎本の状態は普通です。
◎外国語版です。日本語の表記はございません。
☆大変貴重な資料です！！

オキナワンピンチョス　　　　沖縄の伝統食材を使ったフィンガーフード　　　　【沖縄・琉球・料理・食文化・レシピ集】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥1,200

◎監修　　　　ＮＰＯ法人　　食の風　　◎著者 田﨑 聡、◎発行元　　　　有限会社 楽園計画

◎本の状態は普通です。
☆貴重な資料です。

【パンフ】東急観光　TOP NEWS　5月号　No.105　特集1：“琉球ぶりっこ料理”ではない本物の琉球料理　特集2：ヨーロッパの田舎歩き　城に憑かれて

扶桑文庫
 愛知県江南市前飛保町栄

￥1,500

東急観光、昭57、1

30×21ｃｍ　総6頁　表紙：田中ちはる

琉球の心と食を伝える

BOOKSじのん
 沖縄県宜野湾市真栄原

￥5,500

渡口初美、琉球料理研究所

未開封 60分。ビデオテープ。

山本彩香　とー、あんしやさ　琉球料理の記憶と味の物語

井筒屋古書店　天導書房
 福岡県福岡市城南区南片江

￥2,000 （送料：￥180～）

駒沢敏器、スイッチ・パブリッシング、2023

初版　B6判　カバー・帯付　概ね美　当時定価2640円　　【管理番号：150-15 24n0】(送料180)

●定休日:「金」、「日」、「祝」　 ※郵便ゆうメールは土日祝配達ございません(水曜日以降の発送は主に翌週明け以降平日到着となります)※連休ご留意下さい

琉球料理 その作り方と効用を徹底的に研究

BOOKSじのん
 沖縄県宜野湾市真栄原

￥2,750

渡口初美、国際料理学院、1978/5、195頁、B5判

函ヤケ少シミ・背ヤケ 行事料理篇　調理篇　

にちにいまし 1刷

BOOKSじのん
 沖縄県宜野湾市真栄原

￥1,100

山本彩香、文藝春秋、2020/1、159頁、B6判

帯 にちにいまし（似てるけれども、それよりはさらに良い）

琉球料理全書　全3巻揃い

夢屋
 福岡県北九州市戸畑区境川

￥100,000

松本嘉代子、新星図書編集部、新星図書、1981年再版

全３巻揃いの３冊です・外箱付き・外箱ヤケ打ち跡使用感・３冊とも１９８１年再版・シミ・経年のヤケシミ

VHSビデオテープ　渡口初美のお料理ゆんたく　琉球の心と食を伝える　ふるさとの行事料理 ＜渡口初美のお料理ゆんたく : 琉球の心と食を伝える＞

小雨堂
 沖縄県浦添市沢岻

￥3,500

琉球料理研究所

未開封品