「辻静雄 監修」の検索結果

52件

世界料理材料事典 1・2・3

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥10,000 （送料：￥800～）

辻静雄 監修、講談社、3冊

函シミ

ヨーロッパのオードヴル

誠信堂書店
 青森県青森市橋本

￥2,000

鎌倉書房、昭54

B5　函

世界のチーズ百科

古書　楽人館
 大阪府大阪市天王寺区東上町

￥1,500

Ｔ・Ａ・レイトン　辻静雄監修、鎌倉書房、昭４８、1

初版　函　Ｂ５版

エアーパッキンで包装した上でお送りいたします。

ヨーロッパのデザート

由縁堂書店
 東京都世田谷区代沢

￥2,000

辻静雄監修/ルネ・デュリー、川北末一著、鎌倉書房、平成元年、B5

箱

現代魚介料理全書

古書かわしま
 北海道釧路市北大通

￥2,500

辻静雄・監修、三洋出版貿易株式会社、1972、671p、B5判

再版・函欠・カバ・三方と見返しに汚・並下

サンタンジュ　フランス料理　Ⅰ

古書かんたんむ
 東京都文京区湯島

￥2,030

辻静雄 監修、柴田書店、昭49、1

B5 裸本 表装シミ

【送料 全国一律300円】 ※重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、 大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計1,000円以上で承ります。 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

Le r〓pertoire de la cuisine 増補(索引)15版

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥22,000

辻静雄監修、三洋出版貿易、昭和63、xviii, 572,[5]p、19cm、1冊

やや薄汚れ

最新フランス料理技術集成91選　初版

花島書店
 北海道札幌市手稲区新発寒6条5丁目8番1

￥19,800

辻静雄監修、白水社、1987

A4版282頁

マックス・ライナー氏のドイツ菓子

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥5,800

辻静雄監修、鎌倉書房、昭５５

初版・函・Ｂ５判・定価６８００・経年並美

世界のスパイス百科

アジアンドッグ
 東京都東村山市久米川町

￥900

T・ストバート　辻静雄監修　小野村正敏訳、鎌倉書房、昭49

函欠裸本、カバー

★領収書付★公費(三千円以上/2冊合計可)★書店情報の欄に詳細あり、公費ご希望の際には必ずご確認ください)★発送:ゆうメール310円(3cm以下500g以内)・360円(3cm以内1kg以内)・レターパックプラス(600円)・ゆうパック(詳細は当店情報でご確認ください)★休業日:土日祝日、夏季(8月10日～15日)、(年末年始(12月29日～1月5日)。

食卓のエスプリ　フランス料理の本　全5巻揃

(株)馬燈書房　海老名支店
 神奈川県海老名市門沢橋

￥1,450 （送料：￥1,000～）

辻静雄(監修)、講談社、昭和56、5cm~、5

函イタミ。

【単品スピード注文推奨】 クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。 【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】 別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文いただけますと幸いです。 ※配送拠点が異なりますため、「(株)馬燈書房」で販売されている商品との同梱はお受けいたしかねます。

最新フランス料理技術集成91選

文藝堂書店
 岡山県岡山市中区西川原55-3　西川原プラトン202

￥2,500

辻静雄監修、白水社、1987年

カバー　大型本　282頁

クレジット決済及び公費購入以外は、代金先払いでお願いしております。 代引発送、海外発送はしておりません。 書籍代金確認後、各書籍に応じてクリックポスト(185円)、ゆうパック(地域、サイズによって異なります)及レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)にて発送いたします。

ポール・ボキューズフランス料理 : 市場の料理

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥11,000

辻静雄 監修 ; 水野邦昭 技術監修 ; 末吉幸郎 訳、三洋出版貿易、xvi,765p, 図版、27･･･

函 カバーやや破れ

ヨーロッパのデザート

[書影]

オヨヨ書林
 石川県金沢市新竪町

￥3,300 （送料：￥250～）

辻静雄 監修　ルネ・デュリー + 川北末一共著、鎌倉書房、1978

備考：函付き。 コンディション：C: やや傷み、キズ、スレ、汚れあり。まずまずの状態。 ヤケ、シミ、函に少破れあり。 サイズ: 270mm ページ数: 246p　　　　第3刷

現代フランス料理用教本　レストランの最高峰　ピラミッドのメニュー・ブック 2版

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥7,000 （送料：￥350～）

監修・辻静雄、学習研究社

裸本、記名印

ヨーロッパのオードヴル　（昭和55年　第4刷）　★画像7枚　ご参照くださいませ

古書　城田
 福岡県北九州市小倉北区浅野

￥2,200

辻静雄：監修　水野邦昭：著　鎌倉書房、Ｂ５　第4刷　函付　鎌倉書房、昭和55年、1

（状態：経年並）　230頁

現代フランス料理用教本 レストランの最高峰 ピラミッドのメニュー・ブック

西村文生堂　雪谷BASE
 東京都大田区南雪谷

￥6,000

監修・辻静雄、学習研究社、1981、大判

少使用感

私費購入のお客様におかれましてはクレジット決済を推奨しております。 請求書後払いご希望の際は商品到着後、1週間以内にお手続きください。 領収書がご入用の際は事前に申し付け下さい。 ※海外発送、代引きの対応は致しておりません。

オリヴェ・ソースの本

[書影]

書肆スーベニア
 東京都台東区浅草橋

￥1,000 （送料：￥250～）

レーモン・オリヴェ著　辻静雄監修　角田鞠訳、柴田書店、昭和62、181、A5判

17版　カバヨレ、スレ　三方シミ

電話・FAX・手紙注文、代引き不可 公費購入1,000円以上で承ります。 お支払日から2営業日以内に商品を発送いたします。 (月・火曜 および 祝日 定休) 【送料】 ・ネコポス(ヤマト運輸)　250円 ・宅急便コンパクト(ヤマト運輸)　550〜870円 ・ヤマト宅急便　940〜1,460円 【お支払方法】 ・クレジットカード決済/キャリア決済 ・銀行振込(PayPay銀行、楽天銀行) ※振込手数料はお客様にてご負担ください。

世界のスパイス百科

オランダ屋書店
 大阪府茨木市宮元町

￥2,500

トム・ストバート/辻静雄監修　小野村正敏訳、鎌倉書房、昭和60年

2版　函　線引き書き込み等無し状態良好

フランス料理百科 全3巻セット　（宴会料理・魚介料理・肉料理）

誠文堂書店
 東京都文京区白山

￥13,000

イヴ・チュリエ著／辻静雄（日本版監修）、白水社、1986、3冊

函に傷みあり。本にヤケ、シミ汚れあり。

フランス料理基本用語

花島書店
 北海道札幌市手稲区新発寒6条5丁目8番1

￥660

辻調理師専門学校編/辻静雄監修、大修館書店、1991

初版/カバー/状態良

ヨーロッパのオードヴル

古書かんたんむ
 東京都文京区湯島

￥1,010

水野邦昭 著 辻静雄 監修、鎌倉書房、昭55、1

B5 函スレ 少ヤケ 見返しに記名など少書込

【送料 全国一律300円】 ※重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、 大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計1,000円以上で承ります。 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

サンタンジュ　フランス料理　Ⅰ・Ⅱ

(株)馬燈書房　海老名支店
 神奈川県海老名市門沢橋

￥1,250 （送料：￥1,000～）

辻静雄 監修、柴田書店、昭和51年、5cm~、1

外函経年シミ。外函ヨゴレ。外函イタミ。外函水シミ。函ヨゴレ。函水シミ。表紙使用感。

【単品スピード注文推奨】 クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。 【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】 別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文いただけますと幸いです。 ※配送拠点が異なりますため、「(株)馬燈書房」で販売されている商品との同梱はお受けいたしかねます。

世界のチーズ百科

アジアンドッグ
 東京都東村山市久米川町

￥1,350

T.A.レイトン著　辻静雄監修　小野村正敏訳、鎌倉書房、昭48

函ヤケスレ、中身概ね良好

★領収書付★公費(三千円以上/2冊合計可)★書店情報の欄に詳細あり、公費ご希望の際には必ずご確認ください)★発送:ゆうメール310円(3cm以下500g以内)・360円(3cm以内1kg以内)・レターパックプラス(600円)・ゆうパック(詳細は当店情報でご確認ください)★休業日:土日祝日、夏季(8月10日～15日)、(年末年始(12月29日～1月5日)。

世界のチーズ百科

大仙堂書店
 大阪府八尾市本町

￥1,500

T.A.レイトン著　辻静雄監修　小野村正敏訳、鎌倉書房、1981、0

初版　函付　並本　B5 222頁(送料全国無料)

ポール・ボキューズフランス料理 : 市場の料理

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥7,500

辻静雄 監修 ; 水野邦昭 技術監修 ; 末吉幸郎 訳、三洋出版貿易、1983、xvi,765p, ･･･

カバー・ 函欠・Ｂ５判・定価１５０００・並美

POISSONS ET CRUSTACES　現代魚介料理全書

瑞弘堂書店
 大阪府大阪市東住吉区西今川

￥3,850

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱(少痛み有り)　カバー　本文概ね良好なれど見返しに少薄シミ、三方少薄ヤケ

POISSONS ET CRUSTACES　現代魚介料理全書

瑞弘堂書店
 大阪府大阪市東住吉区西今川

￥2,750

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱欠　カバー(不美)　本文概ね良好なれど三方薄ヤケシミ有り　表紙スレ有り

世界のスパイス百科 ＜The wine and food society's guide＞

波多野書店
 東京都千代田区神田神保町

￥700

辻静雄　監修/トム・ストバート　著/小野村正敏　訳、鎌倉書房、昭４９、248p、26cm、1冊

函カバーヤケ・擦れ・傷み　本体経年　※少線引き・書込み

<送料について>本のサイズによって、主にスマートレター(210円)、ゆうメール(300円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(700円【最安東京】～1690円【最高沖縄】)での発送になります。

マックス・ライナー氏のドイツ菓子

尾道書房
 広島県尾道市土堂

￥3,000

辻静雄監修/大阪あべの・辻調理師学校製菓製パン研究室、鎌倉書房、昭和55年初版

B5判/裸本（本体のみ）/表紙ヤケ有/背ヤケ少・天地イタミ有/天小口ヨゴレ有

板前さんの知恵　プロが教える日本料理のカンどころ　ゴマブックス

さわや「古本フルフル」
 神奈川県鎌倉市由比ガ浜

￥1,500

辻静雄監修　リビング・アイデアの会編、ごま書房、昭和58年第25刷

ほぼ未読　三方ヤケ少・斑点　本編美　カバー　218頁

世界料理材料事典２　野菜・果物・穀物編

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥1,800

辻静雄監修、昭５７

講談社　（セット売分）天金無定価本

世界料理材料事典　全3巻揃

古書ワルツ
 東京都青梅市成木8-33-

￥10,000

辻静雄（監修）、講談社、昭和57、3

大判。函入。本体天金装。本体良好。初版。セット定価35800円。（1：全素材編/2：野菜・果物・穀物編/3：肉・チーズ・魚貝編）。（講談社版）。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

新野菜の料理100選　朝日材料別料理シリーズ3

尾道書房
 広島県尾道市土堂

￥1,000

監修・辻静雄/朝日新聞社編、朝日新聞社、1983年第一刷

A5判ソフトカバー・110頁/背ヤケ有/裏表紙縁イタミ少有

板前さんの知恵　プロが教える日本料理のカンどころ　ゴマブックス

茶々文庫
 埼玉県入間市東町

￥1,000

辻静雄監修　リビング・アイデアの会編、ごま書房、昭和53年

初版、カバーつき、小口にわずかなシミはあるも本文は概ね良好です

フランス料理百科 1 宴会料理

ナインブリックス
 神奈川県横浜市中区日ノ出町

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻 静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製･･･

函ありヤケ。本体ややヤケ、小口ややシミ。

通常3営業日以内に発送いたします。3営業日目が土日祝祭日の場合は翌平日の発送となります。

ヨーロッパのオードヴル

燦々堂
 長野県塩尻市大門幸町

￥1,400

辻静雄監修 水野邦昭 著、鎌倉書房、昭56、228頁

第6刷。函付。函にスレなどの軽い劣化はありますが、本体は良好です。

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律200円　　◆大型商品・高額商品については850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

現代魚介料理全書　POISSONS　ET　CRUSTACES

尾道書房
 広島県尾道市土堂

￥2,000

監修　辻静雄/翻訳　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室、三洋出版貿易株式会社、1972年7月発･･･

B5判/裸本（本体のみ）/全体的に変色ヨゴレ有/書込み少有

フランス料理百科 2 魚介料理

ナインブリックス
 神奈川県横浜市中区日ノ出町

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻 静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製･･･

函ありヤケ。本体ややヤケ、小口ややシミ。

通常3営業日以内に発送いたします。3営業日目が土日祝祭日の場合は翌平日の発送となります。

フランス料理百科 3 肉料理

ナインブリックス
 神奈川県横浜市中区日ノ出町

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻 静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製･･･

函ありヤケ。本体ややヤケ。

通常3営業日以内に発送いたします。3営業日目が土日祝祭日の場合は翌平日の発送となります。

The World Atlas of Wine ワールドアトラス・オブ・ワイン(日本語版)

天牛書店
 大阪府吹田市江坂町

￥3,000

ヒュー・ジョンソン/辻静雄監修、ネスコ/文藝春秋発売、1995年、1冊

原書第3版による日本語版 2刷 クロス装 函 カバー 美 A4判 319ページ

送料は合計が1万円未満で全国一律300円(ただし北海道・ 沖縄県と一部離島は1000円 ※小型はレターパック発送)、 1万円以上は全国一律送料無料となっております。 ★他サイト連動して出品しておりますので売切の場合はご容赦ください

世界料理材料事典 全3冊揃

燦々堂
 長野県塩尻市大門幸町

￥3,870

辻静雄 監修、柴田書店、昭57

初版第1刷。函付。3冊とも状態良好です。送料850円(ゆうパック発送)

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律200円　　◆大型商品・高額商品については850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

ワールドアトラス・オブ・ワイン　最新日本語版

善光洞山崎書店
 長野県長野市

￥5,500

ヒュー・ジョンソン　辻静雄監修、ネスコ　文藝春秋、１９９５年刊

初版、函、カバー、美本、３２０頁、Ａ4判、第２版　化粧函付き　書込み等無し美本

ヨーロッパのデザート

古本　文蔵
 宮崎県都城市花繰町

￥3,500

ルネ・デュリー, 川北末一 共著、辻静雄：監修、鎌倉書房、72年1月発行、再版、1

Ａ５版、函、三方の状態：経年並、全体のコンディション：経年並、帯・カバーの状態：、書込み線引なく、本文良好、頁側面：良好、書込み線引なく、本文良好

フランス料理百科　全3冊揃　宴会料理・魚介料理・肉料理

天地書房　なんば店
 大阪府大阪市中央区難波千日前

￥12,000

イヴ・チュリエ 著　辻静雄 日本語版監修、白水社、1986

全3冊揃（宴会料理・魚介料理・肉料理）　函少いたみ　本背にシール跡　蔵書印　その他本概ね良好　函有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

現代魚介料理全書

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥6,500

ルネ・クラメール編・辻静雄監修、三洋出版貿易、１９８２、671p (図共)、27cm

函・ カバー・Ｂ５判・定価１５０００・並美

オリヴェ・ソースの本

春日書店
 埼玉県川口市芝

￥1,300

辻静雄・監修、柴田書店、昭60

料理用語とその技術/ソースの構造とその分類/風味を作りだすもの/ソースよもやま話/外国のソース　角田鞠・訳　14版　カバー　A5・181p

フランス料理技法　ソース＆スープ　全3巻揃

アカデミイ書店
 広島県広島市中区本通

￥9,000

小野正吉、辻静雄（監修）、主婦の友社、平成6、1

A4判　全巻3刷　函付（函少ヤケ）　少イタミ　僅かにイタミ　保存普通＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、 削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。 店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。 領収書はPDFファイルの送信のみとなります。 海外発送はできません。

現代洋菓子全書 : 菓子、ケーキ、ペストリー、デザート、氷菓

古書からすうり
 三重県名張市中町363

￥12,000

W.J.ファンス 編 ; 小野村正敏 訳 ; 辻静雄 監修、三洋出版貿易、昭52、942p、27cm

カバースレ縁わずかに傷み　三方少シミ　見返蔵印　本文良好
目次/内容：サブ画像参照

ポール・ボキューズ　フランス料理　市場の料理

天地書房　なんば店
 大阪府大阪市中央区難波千日前

￥9,000

ポール・ボキューズ 著　辻静雄 監修・序　水野邦昭 技術監修　末吉幸郎 訳、三洋貿易出版、1977

函やけ・しみ　小口天少よごれ　その他本概ね良好　カバー有　函有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。