醤油味噌〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

青聲社
北海道札幌市手稲区手稲本町

￥7,700

鉄道省運輸局、1926、1冊、22cm

表紙少ヤブレ　背ヤケ

Sorry,overseas dispatch is not carried out.【土日祝休】対面での販売、お渡しはおこなっておりません。お問い合わせはお名前、ご住所、ご連絡先を記載のうえメールにてお願いいたします。適格請求書発行事業者登録番号T5810818777848

鹽、砂糖、醤油、味噌ニ関スル調査＜重要貨物情況＞

￥7,700

、鉄道省運輸局、1926 、1冊、22cm

表紙少ヤブレ　背ヤケ

青聲社

横浜酒類醤油味噌商同業組合　組合員名簿　大正14年

とんぼ書林
東京都練馬区関町南

￥12,800

横浜酒類醤油味噌商同業組合、大正14年

B6判46頁　古書経年のヤケシミ有

横浜酒類醤油味噌商同業組合　組合員名簿　大正14年

￥12,800

、横浜酒類醤油味噌商同業組合　、大正14年

B6判46頁　古書経年のヤケシミ有

とんぼ書林

醤油・味噌資料集成謄写版

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥33,000

佐藤真編、興風会図書館、1963/10/19、230p 図版、22cm

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

醤油・味噌資料集成謄写版

￥33,000

佐藤真編、興風会図書館、1963/10/19 、230p 図版、22cm

株式会社　wit tech

F19081910〇明治政府布告米麦大小豆其の他雑穀並びに酒醤油味噌油明治６年置賜県山形県〇和本古書古文書

ひぐま堂
茨城県日立市相田町

￥2,000 （送料：￥300～）

F19081910〇明治政府布告米麦大小豆其の他雑穀並びに酒醤油味噌油明治６年置賜県山形県〇和本古書古文書

明治政府布告米麦大小豆其の他雑穀並びに酒醤油味噌油明治６年置賜県山形県〇和本古書古文書
200x140mm
１丁
虫損汚れが有ります

F19081910〇明治政府布告米麦大小豆其の他雑穀並びに酒醤油味噌油明治６年置賜県山形県〇和本古書古文書

￥2,000 （送料：￥300～）

F19081910〇明治政府布告米麦大小豆其の他雑穀並びに酒醤油味噌油明治６年置賜県山形県〇和本古書古文書明治政府布告米麦大小豆其の他雑穀並びに酒醤油味噌油明治６年置賜県山形県〇和本古書古文書 200x140mm １丁虫損汚れが有ります

ひぐま堂

F19082005〇明治政府布告米麦大小豆其の他酒醤油味噌他県へ輸出入帳簿雛形明治６年置賜県山形県〇和本古書古文書

ひぐま堂
茨城県日立市相田町

￥2,000 （送料：￥300～）

F19082005〇明治政府布告米麦大小豆其の他酒醤油味噌他県へ輸出入帳簿雛形明治６年置賜県山形県〇和本古書古文書

明治政府布告米麦大小豆其の他酒醤油味噌他県へ輸出入帳簿雛形明治６年置賜県山形県〇和本古書古文書
200x140mm
２丁
虫損汚れが有ります

F19082005〇明治政府布告米麦大小豆其の他酒醤油味噌他県へ輸出入帳簿雛形明治６年置賜県山形県〇和本古書古文書

￥2,000 （送料：￥300～）

F19082005〇明治政府布告米麦大小豆其の他酒醤油味噌他県へ輸出入帳簿雛形明治６年置賜県山形県〇和本古書古文書明治政府布告米麦大小豆其の他酒醤油味噌他県へ輸出入帳簿雛形明治６年置賜県山形県〇和本古書古文書 200x140mm ２丁虫損汚れが有ります

ひぐま堂

塩・砂糖・醤油・味噌に関する調査

慶文堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥8,580

鉄道省運輸局、大15、1

***送料について*** 商品本体価格(税込)とは別途でお客様負担でございます。 60cm以内、2kg以下の設定を基本としておりますが商品のサイズ・重さ・発送先をもって送料を決定いたしますので、「送料・金額確定メール」が届くまで、決済されないようお気を付けください。

塩・砂糖・醤油・味噌に関する調査

￥8,580

鉄道省運輸局、大15 、1

慶文堂書店

最新醤油味噌醸造法

こもれび書房
愛知県名古屋市昭和区藤成通

￥15,270

栂野明二郎、醸造評論社、昭6、1

函

12/31～1/3まで休業いたします。丁寧な梱包・迅速な発送をこころがけます。海外発送承ります。ご注文確認後、お支払いのご案内メールをお送りします。クリックポスト(185円)・ゆうメール・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・佐川急便(60サイズ:680円、80サイズ:780円、100サイズ:880円、140サイズ:1600円、全国一律ですが沖縄・北海道・離島は除きます)のいずれかで送ります。代引き手数料は500円です。

最新醤油味噌醸造法

￥15,270

栂野明二郎、醸造評論社、昭6 、1

函

こもれび書房

帝都酒類醤油味噌塩業界回顧と人物

泰雲堂書店
東京都文京区本郷

￥11,000

昭和酒類新聞社、昭14

帝都酒類醤油味噌塩業界回顧と人物

￥11,000

昭和酒類新聞社、昭14

泰雲堂書店

最新醤油味噌醸造法

今井書店
福岡県北九州市八幡東区祝町

￥20,000 （送料：￥0～）

栂野明二郎、醸造評論社、大15、1050頁、Ａ５、1冊

見返名前書有

全品送料込・税込　　　(代金引換便・海外便は送料無料対象外)　　配送方法は原則追跡番号のあるお任せになります。　　　We provide worldwide service.　　火曜日定休　　　記載のない付図・附録・正誤表等の付属品が必要な方は個別にお問い合わせ下さい。 0頁は頁数の記載なしです。領収書(pdfのみ)が必要な場合は事前にその旨をお申し出ください。インボイス対応。

最新醤油味噌醸造法

￥20,000 （送料：￥0～）

栂野明二郎、醸造評論社、大15 、1050頁、Ａ５、1冊

見返名前書有

今井書店

最新醤油味噌醸造法

[書影]

文生書院
東京都文京区本郷

￥22,000

栂野明二郎著、醸造評論社、大正15、1065p、A5

署名 ISBN:B009407Y7Y

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

最新醤油味噌醸造法

￥22,000

栂野明二郎著、醸造評論社、大正15 、1065p 、A5

署名 ISBN:B009407Y7Y

文生書院

増補改訂　最新醤油味噌醸造法

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥10,000

栂野明二郎、醸造評論社、昭12、1

1052頁・函欠・背皮痛

増補改訂　最新醤油味噌醸造法

￥10,000

栂野明二郎、醸造評論社、昭12 、1

1052頁・函欠・背皮痛

悠山社書店

商店名型紙１５枚青果・雑貨・旅館・魚問屋・呉服屋・醤油味噌・料理・米屋・履物・

古地図と城城郭文庫
群馬県安中市秋間みのりが丘

￥5,500

商店名型紙１５枚青果・雑貨・旅館・魚問屋・呉服屋・醤油味噌・料理・米屋・履物・

￥5,500

古地図と城城郭文庫

醤油味噌醸造法

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥13,200

栂野明二郎、醸造評論社、大15

本体並上／三方全装、函少痛／少ヤケ／少シミ

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません) ◎2025年12月26日9:30以降のご注文は翌年1月7日午後よりお返事、12月26日9:30以降のご入金分は1月7日以降発送となります。

醤油味噌醸造法

￥13,200

栂野明二郎、醸造評論社、大15

本体並上／三方全装、函少痛／少ヤケ／少シミ

金沢文圃閣

質疑応答醤油・味噌・アミノ酸

[書影]

文生書院
東京都文京区本郷

￥4,400

木下浅吉著、木下醸造研究所出版部、昭和10.7、998p、A5

少ヤケ少汚少イタミ ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

質疑応答醤油・味噌・アミノ酸

￥4,400

木下浅吉著、木下醸造研究所出版部、昭和10.7 、998p 、A5

少ヤケ少汚少イタミ ISBN:**

文生書院

醤油味噌醸造法　附・アミノ酸製法

今井書店
福岡県北九州市八幡東区祝町

￥2,500 （送料：￥0～）

日華製油株式会社、昭和0、22頁、Ａ５、1冊

端少傷ミ　折目

全品送料込・税込　　　(代金引換便・海外便は送料無料対象外)　　配送方法は原則追跡番号のあるお任せになります。　　　We provide worldwide service.　　火曜日定休　　　記載のない付図・附録・正誤表等の付属品が必要な方は個別にお問い合わせ下さい。 0頁は頁数の記載なしです。領収書(pdfのみ)が必要な場合は事前にその旨をお申し出ください。インボイス対応。

醤油味噌醸造法　附・アミノ酸製法

￥2,500 （送料：￥0～）

、日華製油株式会社、昭和0 、22頁、Ａ５、1冊

端少傷ミ　折目

今井書店

醬油味噌

間島一雄書店
兵庫県神戸市須磨区行幸町

￥1,500 （送料：￥320～）

茂木正利、ダイヤモン社、昭２５、１冊

再版・カバやけシミ有端少イタミ・本やけシミ・ラベル跡・２３２頁・Ｂ６

醬油味噌

￥1,500 （送料：￥320～）

茂木正利、ダイヤモン社、昭２５、１冊

再版・カバやけシミ有端少イタミ・本やけシミ・ラベル跡・２３２頁・Ｂ６

間島一雄書店

醤油・味噌＜ダイヤモンド産業全書 ; 第5. 醸造 ; 1＞

(広島)大学堂書店
広島県広島市中区千田町

￥1,500 （送料：￥250～）

茂木正利著、ダイヤモンド社、昭25、282p 図版、19cm

裸本、表紙角スレ、個人印、だいぶヤケシミ

12月30日(火)～1月4日(日)は店休のため、ご注文対応が遅れます。 (随時発送等は行う予定です。) 「日本の古本屋」掲載品の多くは倉庫で管理しております。ご来店の際は事前にお問い合わせ下さい。 (見るだけでもOKです。お気軽にどうぞ) ※※登録書籍が保管中に退色(LEDヤケ)やシミ等劣化する場合がございます。ご了承ください。

醤油・味噌＜ダイヤモンド産業全書 ; 第5. 醸造 ; 1＞

￥1,500 （送料：￥250～）

茂木正利著、ダイヤモンド社、昭25 、282p 図版、19cm

裸本、表紙角スレ、個人印、だいぶヤケシミ

(広島)大学堂書店

酒醤油味噌酢販売繁昌策

史録書房
東京都練馬区西大泉

￥3,500

今野謙吉、今野商店、大正6年、B6版273頁

ヤケ　大阪

酒醤油味噌酢販売繁昌策

￥3,500

今野謙吉、今野商店、大正6年、B6版273頁

ヤケ　大阪

史録書房

専売特許　栂野式自働製麹装置説明書

アンデス書房
東京都世田谷区奥沢

￥2,000

栂野明二郎、栂野明二郎、大正10年、25、1

経年少汚れ・非売品、醤油味噌の速醸ほか

専売特許　栂野式自働製麹装置説明書

￥2,000

栂野明二郎、栂野明二郎、大正10年、25 、1

経年少汚れ・非売品、醤油味噌の速醸ほか

アンデス書房

慰問感謝慰霊祭表彰式写真帖　横濱酒類醤油味噌商同業組合　昭和16年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥11,000 （送料：￥350～）

於・横濱宝塚劇場　27×18.5㎝　30p　表紙少汚れ

慰問感謝慰霊祭表彰式写真帖　横濱酒類醤油味噌商同業組合　昭和16年

￥11,000 （送料：￥350～）

於・横濱宝塚劇場　27×18.5㎝　30p　表紙少汚れ

古書古群洞

醤油味噌

(有)みなづき書房
東京都文京区本郷

￥3,200

茂木正利　ダイヤモンド社、昭24

ダイヤモンド産業全書5、ホコリ焼け

【送料】:「日本郵便クリックポスト」￥200(重量:1㎏以内　厚さ:3㎝以内　長さ:34㎝　幅:25㎝以内) 「日本郵便レターパックプラス」:￥600(重量:4㎏以内　A4サイズ) 「日本郵便ゆうパック小包」:60サイズ(￥640～￥1,270)　80サイズ(￥950～￥1,630)　100サイズ(￥1,270～￥1,980) 【海外発送】:EMS(国際スピード郵便)にて発送

醤油味噌

￥3,200

茂木正利　ダイヤモンド社、昭24

ダイヤモンド産業全書5、ホコリ焼け

(有)みなづき書房

自家用醤油味噌ソース其他製法講習録　昭和15年

まこと書房
福岡県春日市須玖南

￥2,500

昭15、1冊

45頁　表裏表紙折れ有り　頁折れ有り　著者出版記載無し

自家用醤油味噌ソース其他製法講習録　昭和15年

￥2,500

、昭15 、1冊

45頁　表裏表紙折れ有り　頁折れ有り　著者出版記載無し

まこと書房

醤油・味噌製造法　[實用製造工業叢書]

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥3,000

植村定治郎、誠文堂新光社、昭11、1冊

ヤケ、カバーややスレ、初版

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

醤油・味噌製造法　[實用製造工業叢書]

￥3,000

植村定治郎、誠文堂新光社、昭11 、1冊

ヤケ、カバーややスレ、初版

三鈴書林

N24083016○明治布告布達米麦大小豆雑穀並酒醤油味噌油等他県と売買の節は出願すべし無出願密輸出入はその品申付るべし明治６年置賜県権令関義臣 ○和本古書古文書

ひぐま堂
茨城県日立市相田町

￥1,500 （送料：￥300～）

N24083016○明治布告布達米麦大小豆雑穀並酒醤油味噌油等他県と売買の節は出願すべし無出願密輸出入はその品申付るべし明治６年置賜県権令関義臣 ○和本古書古文書

明治布告布達米麦大小豆雑穀並酒醤油味噌油等他県と売買の節は出願すべし無出願密輸出入はその品申付るべし明治６年置賜県権令関義臣 ○和本古書古文書
200ｘ160mm
１丁
虫損、破れ、汚れがあります

【置賜県　おきたまけん】
1871年（明治4年）第1次府県統合により米沢県が廃止され、置賜県が発足。主に旧米沢藩の支配地域を管轄した。県庁は置賜郡米沢（現在の米沢市）に設置。
1876年（明治9年）第2次府県統合により山形県に合併、置賜県廃止。

N24083016○明治布告布達米麦大小豆雑穀並酒醤油味噌油等他県と売買の節は出願すべし無出願密輸出入はその品申付るべし明治６年置賜県権令関義臣 ○和本古書古文書

￥1,500 （送料：￥300～）

N24083016○明治布告布達米麦大小豆雑穀並酒醤油味噌油等他県と売買の節は出願すべし無出願密輸出入はその品申付るべし明治６年置賜県権令関義臣 ○和本古書古文書明治布告布達米麦大小豆雑穀並酒醤油味噌油等他県と売買の節は出願すべし無出願密輸出入はその品申付るべし明治６年置賜県権令関義臣 ○和本古書古文書 200ｘ160mm １丁虫損、破れ、汚れがあります【置賜県　おきたまけん】 1871年（明治4年）第1次府県統合により米沢県が廃止され、置賜県が発足。主に旧米沢藩の支配地域を管轄した。県庁は置賜郡米沢（現在の米沢市）に設置。 1876年（明治9年）第2次府県統合により山形県に合併、置賜県廃止。

ひぐま堂

醤油と味噌　創刊號

ほその書店
長野県上田市常田

￥4,200

第一巻　第一号・二号合冊出版　醤油醸造研究の必要を説く　甘酒の話　佐渡味噌要覧　醤油味噌漫語　味噌醤･･･

61頁、26cm×19cm、広告　附9頁

醤油と味噌　創刊號

￥4,200

第一巻　第一号・二号合冊出版　醤油醸造研究の必要を説く　甘酒の話　佐渡味噌要覧　醤油味噌漫語　味噌醤油に関する特許　他、木下醸造研究所、昭和7年2月25日、1冊

61頁、26cm×19cm、広告　附9頁

ほその書店

最新醤油味噌醸造法

ゆずりは書房
宮城県石巻市塩富町

￥15,000

栂野明二郎著、醸造評論社、昭和6年改正版、1052, 13p 肖像、22cm

★函（ヤケ）
★本体三方金
★本文時代ジミ
★折り目・書き込みはありません。
★ゆうパックで発送します。

最新醤油味噌醸造法

￥15,000

栂野明二郎著、醸造評論社、昭和6年改正版、1052, 13p 肖像、22cm

★函（ヤケ） ★本体三方金 ★本文時代ジミ ★折り目・書き込みはありません。 ★ゆうパックで発送します。

ゆずりは書房

N24120144○明治布告布達明治６年　米麦大小豆其他雑穀並酒醤油味噌油等他県へ輸出入は事前に願出に付願出許され分の帳簿を製すべし帳簿雛形置賜県権令関義臣 ○置賜県布達 ○和本古書古文書

ひぐま堂
茨城県日立市相田町

￥1,500 （送料：￥300～）

N24120144○明治布告布達明治６年　米麦大小豆其他雑穀並酒醤油味噌油等他県へ輸出入は事前に願出に付願出許され分の帳簿を製すべし帳簿雛形置賜県権令関義臣 ○置賜県布達 ○和本古書古文書

明治布告布達明治６年　米麦大小豆其他雑穀並酒醤油味噌油等他県へ輸出入は事前に願出に付願出許され分の帳簿を製すべし帳簿雛形置賜県権令関義臣 ○置賜県布達 ○和本古書古文書
190×150㎜
２丁
虫損、破れ、汚れがあります

【置賜県　おきたまけん】
1871年（明治4年）第1次府県統合により米沢県が廃止され、置賜県が発足。主に旧米沢藩の支配地域を管轄した。県庁は置賜郡米沢（現在の米沢市）に設置。
1876年（明治9年）第2次府県統合により山形県に合併、置賜県廃止。

N24120144○明治布告布達明治６年　米麦大小豆其他雑穀並酒醤油味噌油等他県へ輸出入は事前に願出に付願出許され分の帳簿を製すべし帳簿雛形置賜県権令関義臣 ○置賜県布達 ○和本古書古文書

￥1,500 （送料：￥300～）

N24120144○明治布告布達明治６年　米麦大小豆其他雑穀並酒醤油味噌油等他県へ輸出入は事前に願出に付願出許され分の帳簿を製すべし帳簿雛形置賜県権令関義臣 ○置賜県布達 ○和本古書古文書明治布告布達明治６年　米麦大小豆其他雑穀並酒醤油味噌油等他県へ輸出入は事前に願出に付願出許され分の帳簿を製すべし帳簿雛形置賜県権令関義臣 ○置賜県布達 ○和本古書古文書 190×150㎜２丁虫損、破れ、汚れがあります【置賜県　おきたまけん】 1871年（明治4年）第1次府県統合により米沢県が廃止され、置賜県が発足。主に旧米沢藩の支配地域を管轄した。県庁は置賜郡米沢（現在の米沢市）に設置。 1876年（明治9年）第2次府県統合により山形県に合併、置賜県廃止。

ひぐま堂

醬油・味噌・酢はすごい＜中公新書 2408＞

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥880

小泉武夫著、中央公論新社、202p、18cm

新刊同様。
日本の食文化の歴史・魅力に迫る。
（小僧推薦）

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

醬油・味噌・酢はすごい＜中公新書 2408＞

￥880

小泉武夫著、中央公論新社、202p 、18cm

新刊同様。日本の食文化の歴史・魅力に迫る。（小僧推薦）

古書追分コロニー

酒類配給券/家庭用醤油味噌購入券/家庭用釘針金鉄線購入券/他　大量一括　昭和17〜19年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥55,000 （送料：￥610～）

昭和18盆用酒言分組合セ券綴/一般用清酒壱舛券綴/昭和18年祝祭用清酒壱舛券綴/酒類特別配給申請書綴
田植用特配混和酒壱舛券綴/家庭用焼酎壱舛券綴/2,3,4,5月分一般用配給清酒壱舛券綴/盆用酒購入券綴
酒券一升綴/家庭用第二級清酒購入券綴/（農繁期用）酒購入券綴/3月分特配焼酎壱舛券綴/清酒配給伝票
新穀感謝祭用価格特配酒配給券/正月用四級清酒一括配給券/…月分酒類配給券
家庭用釘針金鉄線購入券104枚/亜鉛鉄板割当券13枚/鐵類供出之金額支払控
家庭用醤油味噌購入券A4判 44枚■総てを戦時的に　國民皆戦闘員

酒類配給券/家庭用醤油味噌購入券/家庭用釘針金鉄線購入券/他　大量一括　昭和17〜19年

￥55,000 （送料：￥610～）

昭和18盆用酒言分組合セ券綴/一般用清酒壱舛券綴/昭和18年祝祭用清酒壱舛券綴/酒類特別配給申請書綴田植用特配混和酒壱舛券綴/家庭用焼酎壱舛券綴/2,3,4,5月分一般用配給清酒壱舛券綴/盆用酒購入券綴酒券一升綴/家庭用第二級清酒購入券綴/（農繁期用）酒購入券綴/3月分特配焼酎壱舛券綴/清酒配給伝票新穀感謝祭用価格特配酒配給券/正月用四級清酒一括配給券/…月分酒類配給券家庭用釘針金鉄線購入券104枚/亜鉛鉄板割当券13枚/鐵類供出之金額支払控家庭用醤油味噌購入券A4判 44枚■総てを戦時的に　國民皆戦闘員

古書古群洞

調味料・香辛料の事典　普及版

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥9,350

福場博保・小林彰夫編、朝倉書店、2012年、xvi,557p,8p、A5、1冊

カバー。味の科学、塩味料、甘味料、酸味料、うま味調味料、醤油、味噌、ソース、トマトケチャップ、酒類、みりんおよびその類似調味料、ドレッシング、マヨネーズ、風味調味料、スープストック類、香辛料の科学、スパイス、香味野菜、薬味料、くん煙料、混合スパイス。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

調味料・香辛料の事典　普及版

￥9,350

福場博保・小林彰夫編、朝倉書店、2012年、xvi,557p,8p 、A5 、1冊

カバー。味の科学、塩味料、甘味料、酸味料、うま味調味料、醤油、味噌、ソース、トマトケチャップ、酒類、みりんおよびその類似調味料、ドレッシング、マヨネーズ、風味調味料、スープストック類、香辛料の科学、スパイス、香味野菜、薬味料、くん煙料、混合スパイス。

鳥海書房

麴カビと麴の話－麴カビを利用する産業・麴カビの正体/他－ KOHRIN TECHNO BOOKS 1

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥4,000

小泉武夫、株式会社・光琳、昭和59年

A5判　函欠　本体のみ　135頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）美本　本文：麴カビを利用する産業・麴カビの正体・アジアの麴酒・麴と日本酒・焼酎と麴・醬油、味噌と麴・麴カビと木灰・麴カビの改良とバイオテクノロジー・伝統に生きる種麴製造業　その他　　注解・参考文献

麴カビと麴の話－麴カビを利用する産業・麴カビの正体/他－ KOHRIN TECHNO BOOKS 1

￥4,000

小泉武夫、株式会社・光琳、昭和59年

A5判　函欠　本体のみ　135頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）美本　本文：麴カビを利用する産業・麴カビの正体・アジアの麴酒・麴と日本酒・焼酎と麴・醬油、味噌と麴・麴カビと木灰・麴カビの改良とバイオテクノロジー・伝統に生きる種麴製造業　その他　　注解・参考文献

中山書店(山口)

台所経済学

古書　明日
東京都世田谷区北沢

￥1,000 （送料：￥200～）

宇野木忠、日本評論社、昭和6年、270p、19cm、1冊

印　やや痛

★　kosho@kosho.or.jp　からのメールを受信できるよう設定をお願いします　★ ☆定休日や担当者不在の場合、また商品の保管場所により、在庫確認や発送に2～3日お時間を頂戴する場合がございます。 ☆商品保管場所が店舗のほかにも複数ございます。店舗にてお品物の実物をお確かめになりたい場合は、事前のご連絡をお願いいたします。 ※※※お休みのお知らせ※※※ 12月2日(金)～12月5日(月)まで、通信販売の対応をお休みいたします。詳細は書店情報をご確認ください。

台所経済学

￥1,000 （送料：￥200～）

宇野木忠、日本評論社、昭和6年、270p 、19cm 、1冊

印　やや痛

古書　明日

開化二一天作

うたたね文庫
東京都千代田区神田猿楽町

￥1,000

内藤正賢編、山中市兵衛、明11、47丁、1冊

中本　題簽付　印有　三方朱塗　46丁

当店で一度に2万円以上お買上の場合、日本国内に限り、送料サービス致します。

開化二一天作

￥1,000

内藤正賢編、山中市兵衛、明11 、47丁、1冊

中本　題簽付　印有　三方朱塗　46丁

うたたね文庫

醬油・味噌製造法－実用製造工業叢書－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥2,500

植村定治郎、誠文堂新光社、昭和11年

B6判　函とカバー欠　本体のみ　267頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）巻末遊び紙縁に若干破れ　巻末余白に2箇所書き入れ　小口に日焼け　表紙の縁に若干傷み　本文経年並　本文：普通醬油の製造法・特殊醬油の製造法・特殊製麹法・醬油速醸法・醬油加工法・味噌の熟成・製成味噌・普通味噌類・嘗味噌類　その他　附録3点：醬油の鑑別法・味噌の鑑別法　他

醬油・味噌製造法－実用製造工業叢書－

￥2,500

植村定治郎、誠文堂新光社、昭和11年

B6判　函とカバー欠　本体のみ　267頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）巻末遊び紙縁に若干破れ　巻末余白に2箇所書き入れ　小口に日焼け　表紙の縁に若干傷み　本文経年並　本文：普通醬油の製造法・特殊醬油の製造法・特殊製麹法・醬油速醸法・醬油加工法・味噌の熟成・製成味噌・普通味噌類・嘗味噌類　その他　附録3点：醬油の鑑別法・味噌の鑑別法　他

中山書店(山口)

醸造の事典

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥3,000

野白喜久雄・吉澤淑・鎌田耕造・水沼武二・蓼沼誠/編、朝倉書店、1988年

A5判　函欠　本体のみ　574頁　図書館除籍本　公印　消印　巻末に紙片貼付　裏表紙に疵　本文経年良　本文：醸造の歴史・微生物・酵素・成分・品質管理・食品衛生・食品衛生法上の規制・廃水処理　各論：清酒・みりん・ビール・ワイン・ブランデー・ウィスキー・スピリッツ・焼酎・アルコール・リキュール・その他の酒・中国酒・醬油・味噌・食酢・魚醬油・アルコール含有醗酵調味料・納豆・テンペ・オンチョム・その他の醗酵食品　附録：酒税法改正案

醸造の事典

￥3,000

野白喜久雄・吉澤淑・鎌田耕造・水沼武二・蓼沼誠/編、朝倉書店、1988年

A5判　函欠　本体のみ　574頁　図書館除籍本　公印　消印　巻末に紙片貼付　裏表紙に疵　本文経年良　本文：醸造の歴史・微生物・酵素・成分・品質管理・食品衛生・食品衛生法上の規制・廃水処理　各論：清酒・みりん・ビール・ワイン・ブランデー・ウィスキー・スピリッツ・焼酎・アルコール・リキュール・その他の酒・中国酒・醬油・味噌・食酢・魚醬油・アルコール含有醗酵調味料・納豆・テンペ・オンチョム・その他の醗酵食品　附録：酒税法改正案

中山書店(山口)

草創時代に於ける札幌の工業

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥2,000

札幌商工会議所編、札幌商工会議所、昭11、104p 図、23cm、1

函少イタミ・汚れ有

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

草創時代に於ける札幌の工業

￥2,000

札幌商工会議所編、札幌商工会議所、昭11 、104p 図、23cm 、1

函少イタミ・汚れ有

書肆吉成

草創時代に於ける札幌の工業

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥5,500

札幌商工会議所編、札幌商工会議所、1936、104p 図、23cm、1冊

背上部少し痛み、表紙、三方にヤケ、奥付に小さな穴、シミ、中は良好です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

草創時代に於ける札幌の工業

￥5,500

札幌商工会議所編、札幌商工会議所、1936 、104p 図、23cm 、1冊

背上部少し痛み、表紙、三方にヤケ、奥付に小さな穴、シミ、中は良好です

南陽堂書店

日本各地の味を楽しむ食の地図

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥800 （送料：￥200～）

帝国書院編集部著 ; 岸朝子監修、帝国書院、2009年、208p、30cm

帯付、小口少し経年ヤケ

日本各地の味を楽しむ食の地図

￥800 （送料：￥200～）

帝国書院編集部著 ; 岸朝子監修、帝国書院、2009年、208p 、30cm

帯付、小口少し経年ヤケ

がらんどう

開化二一天作再版

アカシヤ書店
東京都千代田区神田神保町

￥810

内藤正賢編、山中市兵衛、明治13年、141丁、19cm

和装本、表紙に記名書入れ有、書き込印等はありません。

開化二一天作再版

￥810

内藤正賢編、山中市兵衛、明治13年、141丁、19cm

和装本、表紙に記名書入れ有、書き込印等はありません。

アカシヤ書店

調味料・香辛料の事典

げんせん舘
東京都八王子市高尾町

￥5,000 （送料：￥600～）

福場博保, 小林彰夫編、朝倉書店、1991、557, 8p、22cm

初版函イタミ経年汚れ

調味料・香辛料の事典

￥5,000 （送料：￥600～）

福場博保, 小林彰夫編、朝倉書店、1991 、557, 8p 、22cm

初版函イタミ経年汚れ

げんせん舘

活字の海に寝ころんで　岩波新書

今井書店
福岡県北九州市八幡東区祝町

￥600 （送料：￥0～）

椎名誠著、岩波書店、平成15、230頁、新書版、1冊

カバー　初版　程度並

全品送料込・税込　　　(代金引換便・海外便は送料無料対象外)　　配送方法は原則追跡番号のあるお任せになります。　　　We provide worldwide service.　　火曜日定休　　　記載のない付図・附録・正誤表等の付属品が必要な方は個別にお問い合わせ下さい。 0頁は頁数の記載なしです。領収書(pdfのみ)が必要な場合は事前にその旨をお申し出ください。インボイス対応。

活字の海に寝ころんで　岩波新書

￥600 （送料：￥0～）

椎名誠著、岩波書店、平成15 、230頁、新書版、1冊

カバー　初版　程度並

今井書店

日本の食と酒（講談社学術文庫2216）

愛書館中川書房　神田神保町店
東京都千代田区神田神保町2-3-11

￥1,320 （送料：￥360～）

吉田元著、講談社、平成26年、282p、15cm、1冊

初版　2014年　（少痛み・少ゆがみ/小口少汚れ/ページ少折れ跡）

◆解説欄に【倉庫保管品】と記載の商品は配送センター(TEL:042-499-0028、日曜定休)の在庫のため店舗ではご覧いただけません　◆日本郵便または佐川急便にて発送いたします(5,000円以上の商品は追跡番号のある配送方法)　※離島ほか一部地域への配送は別途料金が発生する場合があります　◆適格請求書発行事業者です。公費の際は必要書類・形式をご指示ください(振込手数料はお客様負担)　◆代引き・着払い・郵便振替は対応していません　◆領収書が必要なお客様はご注文と同時に宛名等必要事項含めご連絡ください

日本の食と酒（講談社学術文庫2216）

￥1,320 （送料：￥360～）

吉田元著、講談社、平成26年、282p 、15cm 、1冊

初版　2014年　（少痛み・少ゆがみ/小口少汚れ/ページ少折れ跡）

愛書館中川書房　神田神保町店

（取扱注意）第一次産品の国際価格形成に関する調査研究報告書ー大豆ー（世界経済研究協会、昭和50年、経済企画庁委託調査）板垣與一ほか

蟻屋書房
長野県伊那市高遠町西高遠

￥4,000

B5 　80頁、目次画像3枚添付

世界の大豆と油脂市場、大豆価格の動向、シカゴ取引所
の実態、アメリカ産大豆の需給状況、日本の大豆需要と輸入、大豆の市場構造ほか

(ご注意) 国外発送はー中国・朝鮮・韓国・台湾以外の欧米諸国に対しては、諸般の事情により、現在お受けしておりません。なお、欧米諸国の場合でも、国内にご友人・代理人などがいる場合はクレジット決済後、その方にお送りすることは可能です。

（取扱注意）第一次産品の国際価格形成に関する調査研究報告書ー大豆ー（世界経済研究協会、昭和50年、経済企画庁委託調査）板垣與一ほか

￥4,000

、B5 　80頁、目次画像3枚添付

世界の大豆と油脂市場、大豆価格の動向、シカゴ取引所の実態、アメリカ産大豆の需給状況、日本の大豆需要と輸入、大豆の市場構造ほか

蟻屋書房

商品の科学知識＜科学新書 ; 28＞第2版

言ノ葉堂
愛知県名古屋市熱田区神宮

￥2,650

南種康博著、河出書房、281p、19cm

重刷　カバー欠　ハードカバー背ヤケ、スレ汚れ　小口ヤケ、経年による斑点シミあり　角折れあり　

商品の科学知識＜科学新書 ; 28＞第2版

￥2,650

南種康博著、河出書房、281p 、19cm

重刷　カバー欠　ハードカバー背ヤケ、スレ汚れ　小口ヤケ、経年による斑点シミあり　角折れあり　

言ノ葉堂

商品の科学知識＜科学新書 28＞

拓書房
茨城県常陸太田市和田町

￥2,750 （送料：￥210～）

南種康博著、河出書房、昭和17年、281p、19cm

初版　函にヤケシミあり　表紙に少々スレ剥げあり　天地・小口にヤケシミあり

※即決注文ではない商品の場合、送料210円と表記されておりますが実際の送料と異なります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送りさせていただきます。