「阿久津正蔵」の検索結果

12件

パンの科学

古書　鎌田
 東京都江東区白河1-7-7

￥13,200

阿久津正蔵、糧友会、昭和8年

函　送料区分：A

送料区分によって送料・配送方法が異なります A:180円(クリックポスト/ポスト投函・追跡番号あり) B:600円(レターパックプラス/対面手渡し) C:別途お見積り(ゆうパックまたはヤマト宅急便) 受注確認・商品発送は、火曜日を除く平日のみ対応(月・水〜金)

パン科学（改訂版）

千年堂書店
 東京都新宿区西落合

￥6,800

阿久津正蔵、生活社、昭和19年

再販　カバー付き　カバーヤケシミ

荷物の重さ、大きさ等考慮してなるべく低価格を優先して発送します。

パンの研究　文化史から製法まで

古書ワルツ
 東京都青梅市成木8-33-

￥2,900

越後和義/阿久津正蔵（監修）、柴田書店、昭和62、1

大判。カバー背日焼け、スレ、袖折れ有。本体良好。10版。定価5500円。茶色背カバー。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

パンの百科　中公文庫

博信堂書店
 北海道小樽市花園

￥550

締木信太郎（著）　阿久津正蔵（解説、中央公論社、昭和５５年初、1

カバヤケ　開き癖　三方シミ　扉に蔵書印　　【検索用：】

パンの上手な作り方と食べ方　

魚山堂書店
 東京都千代田区西神田

￥3,600

阿久津正蔵、昭22、98頁、1冊

98頁　

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

パンの研究　文化史から製法まで

夢屋
 福岡県北九州市戸畑区境川

￥2,700

阿久津正蔵/監修　越後和義/著　柴田書店、’76、1

B5版　275頁　初版　カバー背少ヤケ、少破れ痛補修跡　天小口地経年の少シミ・少ヤケ有　並下本

パンの百科 ＜中公文庫＞

ほんやら堂
 香川県高松市新田町甲

￥600

締木信太郎 著、中央公論社、1992.9、175p、16cm

5版 カバー　あとがき　解説　阿久津正蔵　※1977年同社刊

ご購入者様へ　 　 　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。 　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。 　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。 　

パンの研究　文化史から製法まで　【歴史・食文化・レシピ】

文華堂書店
 沖縄県那覇市古波蔵

￥3,050

◎著者　越後和義　　◎監修者　阿久津正蔵、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎昭和５８年７月１日６版発行

◎発行当時定価　５，５００円　　　　　　　　◎絶版です。　　　　　　◎小口（天）に少々シミあり。　　　◎本の状態は並程度です。　　　　　◆貴重な資料です。

[雑誌]学鐙　58巻5号　［書評：平井正穂「デイシズ・批評的イギリス文学史」,小柳芳雄「理工学における統計の理論と方法」,阿久津正蔵「ベークリーの技術と工学」］

永福堂
 千葉県山武郡九十九里町作田

￥900

篠原武司「空気の壁」,赤司道雄「英訳新聖書をよむ」,福原麟太郎「ラム傳12」,平山諦「東北大学…和算･･･

ご入金確認後日本郵便にて発送いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック」または「定型外郵便」か「ゆうパック」便。安価な送料を選択いたします。ご公費(後払い)お受けいたします。書類をご教示下さい。

ベーカリー ハンドブック

古書からすうり
 三重県名張市中町363

￥7,000 （送料：￥185～）

阿久津正蔵, H フロインドリーブ, 松本博 執筆者、藤沢製作所、昭29、384ｐ、14cm

函傷みヤケ 本体少傷み　三方シミ 見返印　本文良好
【目次】
第1部 パン
ブレッド
ロール
ラスク
バンズ
マフィン
スコーン
菓子パン
第2部 ケーキ
ショウウィンド ケーキ
タート
ケーキ
ステイックリー
ペティ フォアー
ビスケットとクッキー
パーティー皿
アイスクリーム
デザート
キャンデー
各種生地の配合
第3部 試験法 審査法
試験法
審査法
附表
索引

ラジオの主婦日記

萩書房Ⅱ
 京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥2,000

日本放送協会 編、有楽出版社、昭23、310p、B6

初版 カバー焼け汚れ破れ欠け裏テープ補修 天地小口焼け染み 見返し書き入れ 印有

★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。

ラジオの主婦日記 正・第２集　2冊セット

縫合社
 長野県小諸市菱平

￥8,000

日本放送協会 編、有楽出版社、19cm

外装経年汚れ。第２集反り、喉割れ小あり。通読に問題ありません。

※代引き利用不可※ クリックポスト185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、厚み3cm以上は600円。それ以上の大きさのものは、ゆうパック880円から。