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「冷凍食品の品質に影響を与える諸要素」の検索結果

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冷凍食品の品質に影響を与える諸要素 ＜食品の凍結保存＞

冷凍食品の品質に影響を与える諸要素 ＜食品の凍結保存＞

Factors affecting quality in frozen foods

Donald K. Tressler[ほか編] ; 寺村政衛訳、雪印乳業技術研究会、1981.4

483p 22cm

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