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金属の腐食・防食Q&A : コロージョン110番

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥10,700 （送料：￥300～）

腐食防食協会 編、丸善出版、186

汚れとカバーにスレ汚れ傷みがあります。

第2版食品学実験・実習ー食品分析・食品加工・食品鑑別・食の安全ー

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥3,190 （送料：￥300～）

長澤治子、青山社、275

大判本。2019年3月第2版1刷。カバーに多少スレ汚れと傷みがあります。

肉食文化と米食文化

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥600 （送料：￥300～）

鯖田豊之 著、講談社、212

帯付き。強めのヤケシミがあります。帯にスレ、カバー縁に傷みがあります。1980年第2刷。

食品の秘密─ーよい食品・わるい食品-

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥550 （送料：￥300～）

郡司 篤孝、文理書院、297

カバーなし裸本です。1973年第3版。天地小口と見返しに強めのヤケシミ汚れがあります。縁に傷みがあります。

日本食肉史

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥8,900 （送料：￥300～）

福原康雄 著、食肉文化社、287

昭和31年発行。函に破損とテープ補修があります。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

日本食肉史年表

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥5,300 （送料：￥300～）

川辺長次郎 編、食肉通信社、176

昭和55年初版。大型裸本。薄いヤケ汚れと傷み、わずかに書込みがあります。

食文化と嗜好 (食の科学選書 3)

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥500 （送料：￥300～）

河野 友美、光琳、183

汚れ傷みがあります。

さらにやさしい食品添加物

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥500 （送料：￥300～）

湯川宗昭、食品化学新聞社、235

カバーはありません。多少ヤケシミがあります。

新編 食肉の知識

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥3,580 （送料：￥300～）

社団法人 日本食肉協議会 (著)、239

大判本。カバーはありません。ヤケシミがあります。

食糧管理史 各論 別巻 1 (法令編) ＜食糧管理法＞

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥6,262 （送料：￥360～）

食糧庁食糧管理史編集室食糧管理史編集委員会 編、食糧庁、1041p、22cm

釈尊の食法とウポワズ : 断食

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥5,100 （送料：￥300～）

前田行貴 著、蓮河舎、150p、18cm

ヤケシミがあります。カバー縁に傷みがあります。

食糧学校卒業記念写真帖　栄養科第三期生

玉城文庫
 京都府長岡京市河陽が丘

￥19,800 （送料：￥500～）

昭和17年、1冊

〈状態〉経年並上　綴紐に切れ有　〈内容〉写真版45枚＋住所録6頁　タテ約27cm×ヨコ約37.5cm

食の潮流を読む

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥750 （送料：￥300～）

農業食糧研究フォーラム、講談社、239

帯なし。ヤケシミがあります。

（取扱注意）第一次産品の国際価格形成に関する調査研究報告書ー大豆ー（世界経済研究協会、昭和50年、経済企画庁委託調査）板垣與一ほか

蟻屋書房
 長野県伊那市高遠町西高遠

￥4,000

B5 　80頁、目次画像3枚添付

世界の大豆と油脂市場、大豆価格の動向、シカゴ取引所
の実態、アメリカ産大豆の需給状況、日本の大豆需要と輸入、大豆の市場構造ほか

食糧管理史 各論 別巻 2 (参考資料編)

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥11,863 （送料：￥360～）

食糧庁食糧管理史編集室食糧管理史編集委員会 編、食糧庁、1106p 図、22cm

私の食物誌

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥550 （送料：￥300～）

池田弥三郎 著、ゆまにて、244

帯付。強いヤケと汚れ傷みがあります。

女性のための病気と食事療法─食生活と美容

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥29,900 （送料：￥300～）

落合敏、梧桐書院、262

ヤケ汚れとカバー縁に傷みがあります。

食いもの好き

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥690 （送料：￥300～）

狩野 近雄、三月書房、331

初版。函付き。ヤケシミがあります。

給食経営管理論 : 給食の運営と実務

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥3,950 （送料：￥300～）

豊瀬恵美子 編、学建書院、252p、26cm

第4版.。汚れ傷みとヤケがあります。線引き書込みがあります。

漫画昭和人情食堂 no. 2 (丼・お弁当編) ＜Bunkasha comics＞

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥14,800 （送料：￥300～）

ぶんか社、188p、21cm

強めのヤケがあります。歪み（反り）があります。

聞き書 奈良の食事（日本の食生活全集29）

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥2,050 （送料：￥300～）

奈良の食事編集委員会 (編集)、農山漁村文化協会、348, 8p

帯付き。ヤケ汚れと傷みがあります。

美食家

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥1,180 （送料：￥300～）

陸 文夫 (著)、陳 謙信 (訳)、松籟社、180

シミ汚れ傷みがあります。

食をうばいかえす: 虚構としての飽食社会 (有斐閣選書460)

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥750 （送料：￥300～）

安達 生恒 (編集)、有斐閣、304

帯付。ヤケシミがあります。

金環蝕

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥660 （送料：￥300～）

石川達三 著、新潮社、266

裸本です。非常に強いヤケシミ、汚れとスレがあります。

明治屋食品辞典　上・中巻

玉城文庫
 京都府長岡京市河陽が丘

￥6,600 （送料：￥370～）

発行所/明治屋東京支店、1935・1937年、2冊

〈状態〉経年並　〈内容〉上巻（再版　昭和10年発行　全250頁）　中巻（重版　昭和12年発行　全340頁）　タテ約13cm×ヨコ約8cm

食料白書 昭和60年版 (今日の食生活と栄養)

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥2,270 （送料：￥300～）

食料・農業政策研究センター 編、食料・農業政策研究センター、251p、21cm

除籍本です。ヤケシミ汚れと傷みがあります。背にラベル貼付があります。

食の情報化 ＜講座 食の文化 5＞

古書からすうり
 三重県名張市中町363

￥1,300 （送料：￥600～）

井上忠司 責任編集、石毛直道 監修、農山漁村文化協会 味の素食の文化センター、平11、421p、23･･･

カバー背少ヤケ　状態良好

食生活心得帖─食物に関する十八年間の研究

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥12,800 （送料：￥300～）

村井弦斎 (著)、村井米子 (著)、新人物往来社、212

帯付。汚れ傷みと強めのヤケがあります。

健康食と危険食 新装版: 東洋的食養の英智(潮文社健康法シリーズ)

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥850 （送料：￥300～）

河内 省一、潮文社、253

汚れ傷みと裏表紙内側に破れがあります。

美しい和食器の本 ＜講談社mook＞

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥650 （送料：￥300～）

講談社、177p、30cm

改訂新版。大判本。強めのヤケシミがあります。

空調設備の腐食と防食

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥20,200 （送料：￥300～）

酒井康行 著、技術書院、193

大型本。ヤケ汚れと傷みがあります。

万葉の衣食住

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥980 （送料：￥300～）

飛鳥資料館、59

大判本。全体に強いヤケシミ汚れ傷みがあります。

中国飲食史　全６冊

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町

￥16,500

徐海栄主編、華夏出版社、1999、A5判

経年劣化、三方にシミ汚れあり
中国饮食史
本套书共分6卷，约300万字，设绪论、原始社会的饮食、夏商时期的饮食、西周时期的饮食、宋代的饮食、辽金西夏饮食、元代饮食、明代饮食、清代饮食、民国时期的饮食、少数民族饮食15编。每编又设数章，对各时期饮食文化涉及的饮食原料的生产与制作、饮食的烹饪方法、饮食器具、以及中外饮食文化交流等进行多方位的阐述。

作物生産からみた米の食味学

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥1,890 （送料：￥300～）

松江勇次 著、養賢堂、141

多少汚れとスレがあります。

食の検定食農2級公式テキストブック

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥490 （送料：￥300～）

食の検定協会 編、農山漁村文化協会 食の検定協会、317p、21cm

帯付き。多少汚れ傷みがあります。帯に破れがあります。

日本食生活史 復刊・縮刷版

中央書房
 東京都小金井市本町

￥770

渡辺実 著、吉川弘文館、昭和39、316p、22cm

小口茶点シミあり

ムツゴロウの雑食日記

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥2,090 （送料：￥300～）

畑正憲 著、読売新聞社、299

強いヤケ、シミ汚れ傷みがあります。

食道の病理

ハナ書房
 大阪府大阪市北区天神橋

￥8,000

田久保海誉 著、文進堂書店 総合医学社、1992-4、201ｐ、27ｃｍ

目次
....1. 食道の発生学
2. 食道の構造
A. 肉眼的解剖学
B. 組織学的, 細胞学的および電顕的所見 ・・・4
a. 粘膜・
b. 粘膜下層・
c. 固有筋層・
d. 食道外膜・・
e. 食道周囲の臓器・
f. そのほかの異所性
5.食道の感染症
3.食道静脈瘤
4. 食道アカラシア
5..食道の感染症
c. 固有筋層・
d. 食道外膜・・
e. 食道周囲の臓器・
f. そのほかの異所性
5.食道の感染症
A. ウイルス性食道炎・
B. 真菌症
C. 結核・
D. その他の感染症
a. ヘルペス性食道炎・・
b. サイトメガロウイルス食道炎・・・・・・39
6. 膠原病および全身性疾患などにもとづく食道病変
A. 全身性硬化症
B. 多発性筋炎、皮膚筋炎ほか
C. アミロイドーシス ・・・・
Dパーキンソン病・
7. 食道炎と食塩演場
A.逆流性食道炎と食道潰瘍・・
B. 腐蝕性食道炎
C. 医原性食道炎,薬剤性食道炎
D. 剝離性食道炎
E. 褥瘡性食道潰瘍・・・・・
8. その他の非腫瘍性疾患
9. 食道の良性上皮性腫瘍および腫瘍様病変
A. 固有食道腺導管囊胞, 食道壁内偽憩室症 63
B.乳頭腫…
C. 腺腫・・・・・............................................................................0
その他・・・
ハードカバー初版　見開きにテープシミ少　その他良好

随筆辞典〈第1〉衣食住編

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥1,200 （送料：￥600～）

東京堂出版、500

昭和60年新装再版。函付。ヤケシミ、函角に破れがあります。

正食料理法入門 : 玄米食養の基本

讃州堂書店
 香川県高松市松島町

￥500

正食協会 編纂、正食、1989、74p、26cm

B5判　 カバー　三方うっすらと経年ヤケ

加工食品最前線 : 食生活をどう変えるか ＜くらしの豊かさを求めて＞

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥490 （送料：￥300～）

陳志成 著、連合、155p、19cm

ヤケシミがあります。カバーに汚れと背に色褪せがあります。

昭和の食 食の文化シンポジウム89

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥1,100 （送料：￥300～）

石毛直道 ほか編、ドメス、239

汚れ、強いシミと見返しに、地にマジックで塗りつぶしがあります。

この食品 買ってもいいよ―体に良い食・うまい食厳選!おすすめ安全食品

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥3,340 （送料：￥300～）

中嶋 孝司 (編集)、牧野出版、205

※カバー無し、裸本です。全体にヤケシミ汚れがあります。裏表紙に剥がし跡、ページの一部縁にインク汚れがあります。

日本食生活史

南陽堂書店
 北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100

渡辺実 著、吉川弘文館、1981、316p、22cm、1冊

10刷、カバーに日焼け、本体は上下に歪み、三方に薄いヤケ、細かなシミ、中は良好です

◆【送料について】クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

食養學序論・食養學原論 第1,2巻 ＜食養講義録＞ 第5版

小亀屋
 京都府亀岡市篠町馬堀

￥2,000

櫻澤如一著、食養会、冊、19cm

2冊裸本。スレキズヤケシミ、年代経劣化

食品添加物事典<食品安全のための物質・事典シリーズ 2>

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥640 （送料：￥300～）

総合食品安全事典編集委員会 編、産業調査会 産調出版、371

ヤケシミがあります。

透析食を楽しく作るおいしく食べる:人工透析患者さんのための安心お料理book

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥1,560 （送料：￥300～）

腎不全治療食をおいしく食べる会 (編集)、旭屋出版、127

大判本。ヤケ汚れ傷みがあります。

本当は危ない国産食品 : 「食」が「病」を引き起こす ＜新潮新書＞

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥490 （送料：￥300～）

奥野修司著、新潮社、203p、18cm

帯付き。ヤケ汚れ傷みがあります。天にヘコミがあります。

パン食の献立と副食品の拵え方 ＜食品加工叢書 ; 第1＞

池袋ブックサービス
 東京都府中市南町3-49-12

￥1,980 （送料：￥220～）

日本食品加工研究会, 全国粉食普及会 共編、日本食品加工研究会、昭和23年、213p、18cm

◇日焼けシミ◇表紙傷み・汚れ◇天小口汚れ・黒いシミ◇通読には支障のない書籍です

即決購入の場合は原則48時間以内に発送通知をお送りいたします。 (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

至味中国:飲食文化記憶

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,960

王仁湘 著、河南科学技術出版社、2022年02月

至味中国：饮食文化记忆(中华文脉：从中原到中国)

中国伝統飲食文化をカラー写真を交えて解説。

中国的饮食文化既是一门科学，又是一门艺术。作者以考古学家的视角、通俗易懂的语言、生动有趣的故事讲述了中华饮食的发展流变，包括火食之道、礼食中的神食与人食、食制与食具、味天下之味、食案万象、至味与知味、味外之味，作者都详其流变，一一考订源流，从而梳理出中华饮食文化的脉络。该书是一部形色俱佳又有“味道”的历史文化读物，通过阅读此书，我们可以看见历史餐桌上的独特风景
目錄：
第一章 火食之道
第二章 礼食中的神食与人食
第三章 食制与食具
第四章 味天下之味
第五章 食案万象
第六章 至味与知味
第七章 味外之味