食べ物と健康 3 (食品と加工・流通) 増補版.

鮫島邦彦 編著、三共、2008.3

152p 26cm

978-4-7827-0561-2

食品と加工・流通 ＜食べ物と健康 3＞

鮫島邦彦 編著、三共、2006.4

146p 26cm

4782704933

食品加工学 ＜新食品・栄養科学シリーズ / 坂口守彦 成田宏史 西川善之 森孝夫 森田潤司 山本義和 編 食べ物と健康 3＞ 第2版.

西村公雄, 松井徳光 編、化学同人、2012.3

164p 26cm

978-4-7598-1117-9

食品加工学 : 新ガイドライン準拠 ＜新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 3＞

森孝夫 編、化学同人、2003.3

148p 26cm

4759804765

食べ物と健康 ＜エスカベーシック Eskka basic series＞

田島眞 編著 ; 三浦理代, 秋田修, 西島基弘 著、同文書院、2008.4

137p 26cm

978-4-8103-1358-1

食品加工と加工食品 : 管理栄養士・栄養士 ＜食べ物と健康 3＞ 新訂.

菊池修平 編著 ; 池田惠美子, 内野昌孝, 笠岡誠一, 金澤一人, 高尾哲也, 高野克己, 竹山恵･･･

163p 26cm

978-4-88367-143-4