食べ物と健康 1(食品の科学と技術) ＜健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所 監修＞

菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦 編、南江堂、2007.3

316p 26cm

978-4-524-23693-0

食品の科学総論 : 食べ物と健康 : 記入式ノートつき : 管理栄養士養成課程 ＜栄養管理と生命科学シリーズ / 板倉弘重 菊川忠裕 後藤政幸 真田宏夫 監修＞

川上美智子, 高野克己 編著、理工図書、2013.3

335p 26cm

978-4-8446-0774-8