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食品タンパク質に対する免疫系による識別・認識・応答制御機構の解明
平成14年度〜平成16年度科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書
研究代表者 八村敏志、八村敏志、2005.5
viii, 232p 30cm