「Food science」の検索結果

28件

Food microscopy ＜Food science and technology : a series of monographs＞

あじさい堂書店
 愛知県刈谷市桜町

￥8,000

ed. by J. G. Vaughan、Academic Press、1979、xvi, 651 ･･･

カバー　焼け、カバー傷みあり

【配送方法】　 ■追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送いたします ※規格内で厚さ3cm以内、かつ重量1kg以内の場合は、ゆうパケットです。 ※それ以外の場合は、レターパック、ゆうパックです。 【送料の目安】なるべく安価な方法を選んでお送りします ※ゆうパケット(250円～360円) ※レターパックライト(厚さ3cm　重さ4kg迄　430円)　　 ※レターパックプラス(重さ4kg迄　600円) ※ゆうパック(愛知県内820円～、県外880円～)

Modern food, moral food : self-control, science, and the rise of modern American eating in the early twentieth century

北山書店
 滋賀県大津市比叡平二丁目

￥3,000

Helen Zoe Veit、University of North Carolina Press、･･･

hardback カバー

What Einstein told his cook : kitchen science explained pbk.

北山書店
 滋賀県大津市比叡平二丁目

￥1,000

Robert L. Wolke ; with recipes by Marlene Parrish、･･･

paperback

Encyclopaedia of Food Science, Food Technology And Nutrition.

洋学堂書店
 佐賀県佐賀市新栄西

￥49,700

Macrae,R. ,and Robinson,R.K. ,and Sadler,M.J.、1993

London,Academic Press.

共通コンディション登録が件数が多く未登録です。状態説明を優先にご公費によるご購入は先にご連絡下さい(千円以下の商品の公費扱は致しかねます)。 小冊子(=厚さ3cm迄・重さ1kg未満)はゆうメールにて発送可能です。それ以上の重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用します。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用しておりません) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。 通常海外発送はいたしません。:適格請求書発行事業者登録番号T3810830059146

Food Gels (Elsevier Applied Food Science Series)

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野　8-23

￥12,713 （送料：￥350～）

Harris Peter、Springer、1990/9/6（発売年月日の記載となります、版・刷等に･･･

※見返しに押印・書込み少々※天：斑点状のシミ▲ 外観：多少使用感、スレキズ・薄汚れ・薄ヤケ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

Nutrigenomics and Proteomics in Health and Disease: Food Factors and Gene Interactions (Hui: Food Science and Technology)

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野　8-23

￥17,325 （送料：￥350～）

0、Wiley-Blackwell、2009/3/31（発売年月日の記載となります、版・刷等について･･･

▼ 東京より発送※デザイン異なります※ ▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

The kitchen as laboratory : reflections on the science of food and cooking ＜Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history＞

北山書店
 滋賀県大津市比叡平二丁目

￥2,200

edited by César Vega, Job Ubbink, and Erik van der･･･

hardback カバー

Cooking for Geeks: Real Science Great Cooks and Good Food

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野　8-23

￥3,527 （送料：￥350～）

Potter Jeff、O'Reilly Media、2015/11/3（発売年月日の記載となります･･･

▼ 東京より発送▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

高圧科学と加圧食品　High Pressure Science for Food

(株)杉原書店
 東京都文京区西片1-2-5

￥6,000

林力丸編、さんえい出版、平3、1冊

8月9日～17日は夏季休業します。 ☆適格請求書発行事業者です。商品の半数を遠隔地の書庫に保管している為、《お取引内容》ご案内メールが2-3日遅れる場合がございます。また、ご来店の際には事前にご連絡ください。 ★国内送料について　厚さ・サイズにより、単行本は日本郵便クリックポスト300円またはレターパックプラス600円、厚冊・大型本・セット物は1個あたり①ゆうパック800円(東京)～2400円(沖縄)②ヤマト運輸宅急便1500円(東京)～2300円(九州)のいずれかで発送いたします。

Cooking Light Mad Delicious: The Science of Making Healthy Food Taste Amazing

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野　8-23

￥1,725 （送料：￥350～）

Schroeder Keith、Oxmoor House、2014/10/21（発売年月日の記載とな･･･

▼ 東京より発送▲ やや古書臭あり ▲ 本体：反り ▲ 表紙：角傷み▲ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

Engineering Properties of Foods (Food Science and Technology)

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野　8-23

￥6,161 （送料：￥350～）

0、Marcel Dekker Inc、1986/6/1（発売年月日の記載となります、版・刷等につい･･･

▼ 東京より発送 ▲ ※カバー等なし※ ▲ 紙面：薄ヤケ、巻末に押印とペン等で書込み少々 ▲ 側面：斑点状のシミ多数▲ 全体的に使用感・経年感、キズ・ヤケ・シミ汚れ等の傷み

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

Science and Sustainable Food Security: Selected Papers of M S Swaminathan (Iisc Centenary Lecture Series)

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野　8-23

￥6,912 （送料：￥350～）

0、World Scientific Pub Co Inc、2010/8/30（発売年月日の記載とな･･･

▼ 東京より発送 ▼ 紙面：数頁にペンや鉛筆等の書込み・汚れ、剥がし跡 ▼ 表紙：角傷み、1cmほど破れあり▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・ヤケ・薄汚れ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

Food Safety and the Wto: The Interplay of Culture Science and Technology

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野　8-23

￥6,647 （送料：￥350～）

Echols Marsha A.、Kluwer Law Intl、2001/10/1（発売年月日の記･･･

▼ 東京より発送 ▲ 表紙デザインが画像と異なります・180ページです▲ 全体的に多少の使用感・経年感、キズ・ヤケ・シミ等の傷み ▲

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

The Expert Cook in Enlightenment France ＜Johns Hopkins University Studies in Historical and Political Science 129＞

北山書店
 滋賀県大津市比叡平二丁目

￥2,900

By (author) Takats, Sean、Johns Hopkins University ･･･

hardback カバー

Water Relations of Foods: Conference Proceedings (Food Science & Technology Monographs)

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野　8-23

￥4,812 （送料：￥350～）

0、Academic Press Inc、1975/1/1（発売年月日の記載となります、版・刷等につ･･･

▼ 東京より発送 ▲ 紙面：多少ヤケ・経年シミ、巻末に押印とペン等で書込み少々 ▲ カバー：スレ・所々に色落ち・折れ・汚れ・縁傷み等強い傷み ▲ 側面：シミ汚れ▲ 全体的に強い経年感・使用感・汚れ・ヤケ・傷み・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

Let the meatballs rest, and other stories about food and culture ＜Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history＞

北山書店
 滋賀県大津市比叡平二丁目

￥1,000

Massimo Montanari ; translated by Beth Archer Brom･･･

hardback カバー

Learning mechanisms in food selection

古本はてなクラブ
 東京都小金井市貫井北町

￥3,000

edited by Lewis M. Barker, Michael R. Best, Michae･･･

1977年発行　632ページ　ハードカバー　英語　カバー欠・裸本です。端・角少擦れ・書き込み・線引きの有無を見落としのないよう確認をしていますが大冊の場合ごく稀に見落としがあることがございます、ご承知おき下さい。

ご入金確認またはご決済後に発送します。 日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。 なお代引き発送はしていません。

JAPAN A CLOSE-UP

相澤書店
 東京都文京区千駄木

￥25,000 （送料：￥300～）

国際文化振興会、昭和15年、52p、25cm

表紙ヤケスレくすみ。頁ヤケ。対外宣伝グラフ誌
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JAPAN: A Close-up
WITH ILLUSTRATIONS

CONTENTS

The Land
The Nation
The State
The People
The Home.
The Food
Kimono.
Women.
Education
Worship
Tea Cult and Floral Art
Art Traditions.
The Reading Public.
The Press
The Radio
Stage and Screen.
The Soil
The Sea.
The Industrial World
Labor
Silk
Argosies of Trade.
Science.
National Defense
World of Sports

Published
by the
KOKUSAI BUNKA SHINKOKAI
[The Society for International Cultural Relations]
TOKYO, 1940
26TH CENTENNIAL
Founding of Japanese Empire

■　8月13日(水)から8月17日(日)まで夏季休業となります。 ■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。 　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

Consider the fork : a history of how we cook and eat

北山書店
 滋賀県大津市比叡平二丁目

￥1,300

Bee Wilson ; with illustrations by Annabel Lee、Bas･･･

hardback カバー 小口天薄シミ

Arabic-English thematic lexicon

河野書店
 東京都目黒区駒場

￥2,000 （送料：￥310～）

Daniel Newman、Routledge、2007、vi, 205 p.、25 cm

pbk 角少イタミ　小口にスレクスミ

梱包した厚さが3cm未満で重量1kg未満のものは、ゆうパケット(～360円)。それを超えるもの、および高額書籍はレターパック(600円)、ゆうパック、佐川急便でお送りいたします。送料表記のないものは、注文確認メールでご提示いたします。

The inner world of farm animals : their amazing social, emotional, and intellectual capacities

古本はてなクラブ
 東京都小金井市貫井北町

￥2,000

Amy Hatkoff、Stewart, Tabori & Chang, an imprint of･･･

009年発行　175ページ　ハードカバー　英語　カバー端少擦れ・小口に経年によるヤケ・シミ・ヨゴレがあります。ページの破れ・書き込み等はありません。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

ご入金確認またはご決済後に発送します。 日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。 なお代引き発送はしていません。

Plant Biotechnology: Current and Future Applications of Genetically Modified Crops

藤原書店
 東京都文京区湯島

￥2,600 （送料：￥300～）

edited by Nigel G. Halford、J. Wiley、2006年発行、303頁、A･･･

【ハードカバー】 英文。裸本。日焼け有。表紙に擦れ・角縁に傷み有。地に少薄汚れ有。その他本文は概ね良好です。

◆【領収証】が必要な場合は【必ずお宛名をご指定の上】ご注文時 (メッセージ欄 : その他お問い合わせ欄) にお知らせ下さいませ。 ◆【書店情報 (書店名 : 藤原書店 をクリック)】には、配送料等、お取引方法の詳細を記載してございます。当店を初めてご利用頂くお客様、またご不明な点等ございましたら【ご注文前】にお読み頂けますようお願い申し上げます。 ◆帯やカバー・付録等、状態解説に記載のないものは【付属しないもの】とお考え下さい。 ◆公費受注は【商品代金2,000円以上】とさせて頂きます。

Science and Civilisation in China: Volume 6, Part 3

フォルモサ書院
 大阪府大阪市北区天神橋3-2-31　小西ビル2階

￥33,000

Joseph Needham、Cambridge University Press、1996年、1冊

◆英語

●本体：良好(書き込み等見受けられず)

【送料】❸レターパックプラス(下記参照)厚さ3㎝超えのため

42a AGRO-INDUSTRIES: SUGARCANE TECHNOLOGY
page xxix
Author's Note
page 1
(a) Introduction: general characteristics of agro-industries in China, P.5
(1) Six representative agro-industrial crops, p. 5
(i) Oil and oil seed crops, p. 7
(ii) Sugarcane and sugar making, p. 11
(iii) Paper, p. 13
(iv) Indigo, a blue dye, p. 15
(v) Lacquer, p. 19
(vi) Tea, p. 28
(2) The Chinese technological tool kit, p. 30
(3) The relationship between agro-industries and economic and social factors, p. 39
(4) Local gazetteers as sources for agro-industries, p. 45
(b) Sugarcane and sugar; consumption and production in China, p. 51
(1) The uses of sugarcane in China, p. 55
(i) Sugarcane as a food, drink and condiment, p. 55

■■■■■■■■【夏季休暇のおしらせ】■■■■■■■■ 8月8日～19日まで (7日13時以降のお支払い後の発送は20日以降となります) ◆◆この期間はご注文の受付のみとなります。お問い合わせ、在庫確認のご連絡、発送はすべて20日以降となりますのでご了承の上、ご注文願います。 お急ぎの対応はできません。 ◆インボイス対応なし 【送料】 ❶クリックポスト(+220円)　 ❷レターパックライト(+430円) ❸レターパックプラス(+600円) ❹ゆうパック(適宜・補償有)

Twentieth century industrial archaeology ★送料無料★

星霜軒
 東京都江東区東陽

￥2,000

Michael Stratton and Barrie Trinder、E. & F.N. Spon･･･

少々ヤケ。外見に少々ヨゴレ。

A4サイズ・厚さ3㎝以内:レターパックライト(430円) A4サイズ・厚さ3㎝以上:レターパックプラス(600円) ゆうパック:全国一律　60サイズ;810円　80サイズ;1,030円　100サイズ;1,280円　140サイズ;1,780円　160サイズ;2,010円　170サイズ;2,340円 1万円以上の商品の場合、また、補償をご希望の場合、発送方法はゆうパックとさせていただきます。 ※日曜、月曜日はお休みをいただいております。

(洋書・英文)　Nanotechnology　Risk,Ethics and Law

なちぐろ堂
 北海道札幌市中央区

￥3,760 （送料：￥340～）

Edited by Geoffrey Hunt、Michael Mehta、Earthscan、20･･･

A5判変型ハード　296p　◆表紙・裏表紙の下角に少ツブレ／天・小口・地に少スリキズ／天に濃いめのヤケ／小口の下角に少ツブレ折れ／地に少スレヨゴレ／前見返しに研究室のゴム印　◆「this is the first global overview of the state of nanotech and society in Europe, the USA, Japan and Canada」裏表紙　★関連ワード：ナノテクノロジー　科学技術社会論　生命倫理　バイオテクノロジー

●単品送料は全国一律340円にて承ります　●弊店ウェブサイトではコンビニ決済もできます https://www.nachigurodo.com

Carp and Pond Fish Culture : Including Chinese Herbivorous Species, Pike, Tench, Zander, Wels Catfish, Goldfish, African Catfish and Sterlet 2 ed

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥13,200

By (author) Horvath, Laszlo; By (author) Tamas, Gi･･･

裸本、少角打ち。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

21世紀の栄養・食糧科学を展望する ＜栄養・食糧科学セレクション 1＞

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥4,960

日本学術会議栄養・食糧科学研究連絡委員会 監修 ; 安本教傳, 大類洋, 大久保一良 編纂、日本食品･･･

大判本。多少ヤケがあります。

食物科学のすべて

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥1,300 （送料：￥300～）

村山 篤子 (翻訳)、K.B.シェリントン(著)、P.M.ゲイマン (著)、マグロウヒル出版、321

除籍本のためタイトルページにマジックで塗りつぶしがあります。ヤケ汚れ傷みがあります。