すしの事典　　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

あじさい堂書店
愛知県刈谷市桜町

￥2,500

吉野曻雄著、旭屋出版、平2、370p、22cm

函カバー　函に焼け傷みがあります

【配送方法】　 ■追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送いたします ※規格内で厚さ3cm以内、かつ重量1kg以内の場合は、ゆうパケットです。 ※それ以外の場合は、レターパック、ゆうパックです。【送料の目安】なるべく安価な方法を選んでお送りします ※ゆうパケット(250円～360円) ※レターパックライト(厚さ3cm　重さ4kg迄　430円)　　 ※レターパックプラス(重さ4kg迄　600円) ※ゆうパック(愛知県内820円～、県外880円～)

鮓・鮨・すし : すしの事典

￥2,500

吉野曻雄著、旭屋出版、平2 、370p 、22cm

函カバー　函に焼け傷みがあります

あじさい堂書店

すしの事典

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥2,970 （送料：￥200～）

日比野光敏、東京堂、平13、362p、四六判、1冊

初版　カバー付

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すしの事典

￥2,970 （送料：￥200～）

日比野光敏、東京堂、平13 、362p 、四六判、1冊

初版　カバー付

岩森書店

すしの事典　　

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥1,500

日比野光敏著、東京堂、平成１３年５月、362p、20cm

初版　カバー付　帯欠　カバーヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好の美本です。

日比野光敏著の『すしの事典』は、東京堂出版から2001年に刊行された書籍です。著者の全国「すし行脚」に基づき、全国各地の郷土ずしやその歴史、文化について網羅的に解説されています。本書の主な特徴と内容は以下の通りです。掲載数: 270種にも及ぶ郷土色豊かな「すし」の情報を収録。歴史と起源: 東南アジアにルーツを持つすしが日本へ伝わり、正倉院文書に記録されるまでの歴史、そして「鮓」「鮨」「寿し」といった漢字の変遷を解説。地域別の分類: 各都道府県で現代まで作り続けられてきた多様な郷土ずし（なれずし、押しずし、ちらしずしなど）を詳しく紹介

すしの事典　　

￥1,500

日比野光敏著、東京堂、平成１３年５月、362p 、20cm

初版　カバー付　帯欠　カバーヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好の美本です。日比野光敏著の『すしの事典』は、東京堂出版から2001年に刊行された書籍です。著者の全国「すし行脚」に基づき、全国各地の郷土ずしやその歴史、文化について網羅的に解説されています。本書の主な特徴と内容は以下の通りです。掲載数: 270種にも及ぶ郷土色豊かな「すし」の情報を収録。歴史と起源: 東南アジアにルーツを持つすしが日本へ伝わり、正倉院文書に記録されるまでの歴史、そして「鮓」「鮨」「寿し」といった漢字の変遷を解説。地域別の分類: 各都道府県で現代まで作り続けられてきた多様な郷土ずし（なれずし、押しずし、ちらしずしなど）を詳しく紹介

佐藤書房