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東京ヒルトンホテル物語
月刊 the HOTEL ホテル&シティライフ 7月1984年
Have A Nice Day Tokyoレストランガイド 創刊号
日本ホテル年鑑 1992年版 2冊組
イタリアワイン読本
イタリアワン読本
ホテルレストラン巻頭言 ホテルと共に60年
世界の名門ホテル その歴史 3刷帯美本
サゼッション
女将さんからの熱いメッセージ 日本の名門旅館100軒
プ・ロ・の・た・め・の食材の基礎知識
プロのための 食材の基礎知識
激動の昭和観光史 -一ホテルマンより見たるその裏面-
[雑誌]週刊ホテルレストラン 14巻16・20・21・23~38号迄 19冊 1979年4月~10月
世界の名門ホテル その歴史
Wine & Spirits No.38 1993
全国有名ホテルのバーガイド'85-'86(『月間the HOTEL』別冊)
トラベルタイムス別冊 ネバダ特集:ラスベガス、リノ、レイク、アイダホのすべて
日本版IRの全貌! (ホテレス 別冊)
全国有名ホテルのバーガイド’84
月刊 ザ・ホテル the HOTEL 28冊【1985-1988年バラ】
ホテルと共に60年 : ホテルレストラン巻頭言
全国一流ホテルのバーガイド’82
ホテル日航東京ウエディングにかける橋
世界の名門ホテルその歴史
富士屋ホテル結婚伝説: Home sweet Home
21世紀のシェフたち 光彩を放つフランスの21人のプロフィール
COGNAC
「サゼッション」
ホテルレストラン 1971 VOL.6 NO.3
世界の名門ホテル : その歴史 新装版
キャピトル東急ホテル物語 : 伝説のホテルはこう築かれた
レストラン王になろう テーブルでハッピーにする魔術師たち 2
21世紀のシェフたち : Les chefs du 21ème siècle : 光彩を放つフランスの21人のプロフィール
サービスパーソン : あのレストラン人気の理由
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