佐伯矩〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

【抜刷】　鶴見三三　「国際聯盟保健機関と其事業」（12頁）　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

鶴見三三、大正14年11月、1冊

●『医海時報』1631号よりの抜刷。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

【抜刷】　鶴見三三　「国際聯盟保健機関と其事業」（12頁）　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　　

￥2,000

鶴見三三、大正14年11月、1冊

●『医海時報』1631号よりの抜刷。

月の輪書林

【ラベル】　ビータ（佐伯医学博士発見創製　現代唯一の滋養強壮剤）　★亀屋鶴五郎発売　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

佐伯矩、製造元・栄養社、大正期、ラベル1枚（12.5×10.5cm）

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●滋養強壮剤「ビータ」の売り上げは、赤字続きだった栄養学校の経営をささえたという（佐伯芳子著『栄養学者　佐伯矩伝』）。
●東京銀座・亀屋鶴五郎発売。栄養社製造（芝区金杉川口町）。

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【ラベル】　ビータ（佐伯医学博士発見創製　現代唯一の滋養強壮剤）　★亀屋鶴五郎発売　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000

佐伯矩、製造元・栄養社、大正期、ラベル1枚（12.5×10.5cm）

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●滋養強壮剤「ビータ」の売り上げは、赤字続きだった栄養学校の経営をささえたという（佐伯芳子著『栄養学者　佐伯矩伝』）。 ●東京銀座・亀屋鶴五郎発売。栄養社製造（芝区金杉川口町）。

月の輪書林

柿内三郎　自筆書簡　（佐伯矩宛）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

柿内三郎　ペン書、昭和11年、1通

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●「柿内三郎」ネーム入便箋1枚。ペン書8行。
●柿内三郎（1882～1967）は、生化学者。
●「エール大学のL・B・メンデル博士の追悼会（昭和11年1月24日／於栄養研究所）に、姉の急逝により出席できなくなった詫び状。

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柿内三郎　自筆書簡　（佐伯矩宛）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

柿内三郎　ペン書、昭和11年、1通

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●「柿内三郎」ネーム入便箋1枚。ペン書8行。 ●柿内三郎（1882～1967）は、生化学者。 ●「エール大学のL・B・メンデル博士の追悼会（昭和11年1月24日／於栄養研究所）に、姉の急逝により出席できなくなった詫び状。

月の輪書林

第86回　栄養学会記録　（於栄養学校講堂）　　400字詰原稿用紙×49枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥200,000

栄養学校第18期生高等科生徒清書、昭和19年3月、ペン書、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯矩毛筆にて「昭和十九年三月五日　第八十六回　栄養学会」と大書す。
●この日の記録を清書したのは、鷹見良子、武田吉美、鶴田哲子、楢崎幸子。9時半～午後5時頃。於栄養学校講堂。
●昭和19年3月5日午前

●決戦食（佐伯矩）
●栄養学校入学志願者より観たる栄養観念普及の濃度（荒木正三郎）
●戦勝と栄養の本義の昂揚（佐伯矩）他。

●発表演目1枚（孔版25.5×36cm）を付す。

●佐伯矩は語る。
●「しかして国家総力構成分子中、中核をなすものとして栄養問題は重大である」。
●「思ふに専門的智識の重要性今日より大なるは莫し智識の死蔵は許さるべくもなし。あらゆる智識を以て国家に盡くさなければならぬ」。
●「砲は弾丸を撃たんが為に在り、食糧は栄養を遂げしむる為に存す」。

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第86回　栄養学会記録　（於栄養学校講堂）　　400字詰原稿用紙×49枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥200,000

栄養学校第18期生高等科生徒清書、昭和19年3月、ペン書、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯矩毛筆にて「昭和十九年三月五日　第八十六回　栄養学会」と大書す。 ●この日の記録を清書したのは、鷹見良子、武田吉美、鶴田哲子、楢崎幸子。9時半～午後5時頃。於栄養学校講堂。 ●昭和19年3月5日午前 ●決戦食（佐伯矩） ●栄養学校入学志願者より観たる栄養観念普及の濃度（荒木正三郎） ●戦勝と栄養の本義の昂揚（佐伯矩）他。 ●発表演目1枚（孔版25.5×36cm）を付す。 ●佐伯矩は語る。 ●「しかして国家総力構成分子中、中核をなすものとして栄養問題は重大である」。 ●「思ふに専門的智識の重要性今日より大なるは莫し智識の死蔵は許さるべくもなし。あらゆる智識を以て国家に盡くさなければならぬ」。 ●「砲は弾丸を撃たんが為に在り、食糧は栄養を遂げしむる為に存す」。

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【新聞切抜】　凶作地を救へ！　食ひ物なくて何の栄養学ぞ　（佐伯矩博士談）　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

佐伯矩博士談話、昭和9年10月17日、22日、切抜2点一括

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●「喘ぐ東北　草木に露命をつなぐ　この世の地獄　冷寒地」。　
●「稗飯は最上等　悲惨な学童のお弁当」（お弁当写真有）。　　　　以上『東京日日新聞』10月17日より
●「一昨年当時、一番悲惨だったのはワラを食べて居た一家で、涙なくして見られませんでした。ヒエなどはブルジョア級の食物で、馬アザミの葉やヤドリ木の葉を食べて居ました」（栄養研究所技師・原徹一談）。
●「何よりも先づ米を、栄養に富んだ副食物を多量に贈るのが第一です。報知新聞社が率先して凶作地救済を提唱された事を何より嬉しく思ひます」（佐伯矩談）　　　以上『報知新聞』10月22日より

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【新聞切抜】　凶作地を救へ！　食ひ物なくて何の栄養学ぞ　（佐伯矩博士談）　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000

佐伯矩博士談話、昭和9年10月17日、22日、切抜2点一括

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●「喘ぐ東北　草木に露命をつなぐ　この世の地獄　冷寒地」。　 ●「稗飯は最上等　悲惨な学童のお弁当」（お弁当写真有）。　　　　以上『東京日日新聞』10月17日より ●「一昨年当時、一番悲惨だったのはワラを食べて居た一家で、涙なくして見られませんでした。ヒエなどはブルジョア級の食物で、馬アザミの葉やヤドリ木の葉を食べて居ました」（栄養研究所技師・原徹一談）。 ●「何よりも先づ米を、栄養に富んだ副食物を多量に贈るのが第一です。報知新聞社が率先して凶作地救済を提唱された事を何より嬉しく思ひます」（佐伯矩談）　　　以上『報知新聞』10月22日より

月の輪書林

国民と健康　　　　　　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥1,000

安達謙三内務大臣ラジオ講演、栄養研究所、戦前、5頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●副題は、「内務省奨励全国各府県健康週間開催に当り安達内務大臣のラジオ講演」。

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国民と健康　　　　　　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥1,000

安達謙三内務大臣ラジオ講演、栄養研究所、戦前、5頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●副題は、「内務省奨励全国各府県健康週間開催に当り安達内務大臣のラジオ講演」。

月の輪書林

佐伯矩　アンケート回答　「私の夏休みの思い出」　（毛筆）

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

佐伯矩　毛筆、昭和23年、400字詰原稿用紙×1枚完結

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●学習研究社ネーム入原稿用紙を使用す。
●学習研究社『小学三年生』編集部に応えての回答。
●「朝の涼しい少くともに時間が程を四書五経の素読に費してから、スッポン姿で（金太郎着用の理想的夏子供服）戸外に遊ぶ。海水浴、角力、竹馬、日本独楽など。夜は早く寝る」。

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佐伯矩　アンケート回答　「私の夏休みの思い出」　（毛筆）

￥2,000

佐伯矩　毛筆、昭和23年、400字詰原稿用紙×1枚完結

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●学習研究社ネーム入原稿用紙を使用す。 ●学習研究社『小学三年生』編集部に応えての回答。 ●「朝の涼しい少くともに時間が程を四書五経の素読に費してから、スッポン姿で（金太郎着用の理想的夏子供服）戸外に遊ぶ。海水浴、角力、竹馬、日本独楽など。夜は早く寝る」。

月の輪書林

【雑誌切抜】　佐伯矩執筆　「日本に於ける三十有五年来の栄養問題進展過程の一端」（1枚）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

佐伯矩、昭和23年、1枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　
●『東京医事新誌』31978号よりの切抜。
●表紙と裏表紙1枚を参考の為に付す。
●「匡底に蔵する拙稿並後日発表ある可き拙稿」として以下に記す。
●1、栄養研究所創設（1914年）
　　2、栄養講習（1917年）
　　3、栄養改善（1917年）
　　4、学校給食（1918年）
　　5、国立栄養研究所設立（1920）
　　6、栄養学会創設（1921年）
　　7、日本栄養協会設立（1923年）
　　8、栄養学校創立（1924年）
　　9、国際栄養教育（1927年）
　　10、日本栄養学会設立（1934年）
　　11、栄養研究所廃止（1940年）
　　

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

【雑誌切抜】　佐伯矩執筆　「日本に於ける三十有五年来の栄養問題進展過程の一端」（1枚）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000

佐伯矩、昭和23年、1枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　 ●『東京医事新誌』31978号よりの切抜。 ●表紙と裏表紙1枚を参考の為に付す。 ●「匡底に蔵する拙稿並後日発表ある可き拙稿」として以下に記す。 ●1、栄養研究所創設（1914年）　　2、栄養講習（1917年）　　3、栄養改善（1917年）　　4、学校給食（1918年）　　5、国立栄養研究所設立（1920）　　6、栄養学会創設（1921年）　　7、日本栄養協会設立（1923年）　　8、栄養学校創立（1924年）　　9、国際栄養教育（1927年）　　10、日本栄養学会設立（1934年）　　11、栄養研究所廃止（1940年）　　

月の輪書林

山川洵　毛筆　「メンデル先生弔辞」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

山川洵、昭和11年1月、封筒付

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●和紙巻紙（19×84cm）を使用。毛筆17行。
●山川洵（1883～1943）は、父は山川健次郎男爵にして、東京帝大教授（農学博士）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

山川洵　毛筆　「メンデル先生弔辞」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

山川洵、昭和11年1月、封筒付

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●和紙巻紙（19×84cm）を使用。毛筆17行。 ●山川洵（1883～1943）は、父は山川健次郎男爵にして、東京帝大教授（農学博士）。

月の輪書林

郷土読本　巻二　伊予郡　　　　●第三課「佐伯矩博士（1876～1959）の勉学」有

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

伊予部会研究部門編、愛媛県教育委員会伊予部会、昭和15年、68ページ、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●「栄養学者として有名な佐伯矩博士は、北山崎村大字本郡で成長したのである。博士の家は代々医を業としてゐたが家は富裕ではなかつた」。
●初版は、昭和8年10月。印刷所は、松山市・森田三秀社。
●裏表紙に記名。「尋六　池内敏信」。
●『郷土読本　教授書』（昭和9年）のうち、「佐伯矩の勉学」のところのみの筆写メモが佐伯矩旧蔵品のなかにあった。6点あるうちの6点目を以下に書き写す。●この筆写メモを参考のために付す。
●「六、郡中村にある組合高等小学校へ通ふ間は何時も洋服で通した（其当時は小学生が洋服を着てゐるのは稀だ）。雄弁会といふのがあったが、氏は仲々の雄弁家であった。又英語も小学生時代から上手であった」（筆写メモより）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

郷土読本　巻二　伊予郡　　　　●第三課「佐伯矩博士（1876～1959）の勉学」有

￥5,000

伊予部会研究部門編、愛媛県教育委員会伊予部会、昭和15年、68ページ、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●「栄養学者として有名な佐伯矩博士は、北山崎村大字本郡で成長したのである。博士の家は代々医を業としてゐたが家は富裕ではなかつた」。 ●初版は、昭和8年10月。印刷所は、松山市・森田三秀社。 ●裏表紙に記名。「尋六　池内敏信」。 ●『郷土読本　教授書』（昭和9年）のうち、「佐伯矩の勉学」のところのみの筆写メモが佐伯矩旧蔵品のなかにあった。6点あるうちの6点目を以下に書き写す。●この筆写メモを参考のために付す。 ●「六、郡中村にある組合高等小学校へ通ふ間は何時も洋服で通した（其当時は小学生が洋服を着てゐるのは稀だ）。雄弁会といふのがあったが、氏は仲々の雄弁家であった。又英語も小学生時代から上手であった」（筆写メモより）。

月の輪書林

佐伯矩　自筆草稿　「私は母が金比羅神社へ願をかけて生れた授かり子」　　200字×1枚（未完）　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩ペン書、戦前、1枚（未完）

●雑誌を創刊しようとした時の「宣言」文と推測する。何の雑誌か気になるがまったくわからない。
●「私は母が金比羅神社へ願をかけて生れた授かり子で、よく琴平参詣の乗合船を思ひ出させられる。そこには希望を一つにした老若男女が膝を交へて其の生を歓喜して居ます。私は今此雑誌を王侯より庶民宰相より婢僕そして学俗貧富の一同を一所の乗合船に仕立ててみました」。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩　自筆草稿　「私は母が金比羅神社へ願をかけて生れた授かり子」　　200字×1枚（未完）　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

佐伯矩ペン書、戦前、1枚（未完）

●雑誌を創刊しようとした時の「宣言」文と推測する。何の雑誌か気になるがまったくわからない。 ●「私は母が金比羅神社へ願をかけて生れた授かり子で、よく琴平参詣の乗合船を思ひ出させられる。そこには希望を一つにした老若男女が膝を交へて其の生を歓喜して居ます。私は今此雑誌を王侯より庶民宰相より婢僕そして学俗貧富の一同を一所の乗合船に仕立ててみました」。

月の輪書林

週刊　我等の新聞　30号　（2月14日号）　「十七万円の預金を押へる佐伯矩博士　日本栄養協会」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

昭和7年、4頁、大判、1部

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯矩ゴシップ記事は、眉唾ものだが、この新聞は今見ると楽しい記事が満載だ。

●麻雀界両断されて日本麻雀聯盟の空閑緑氏追放さる
●「女給だって人間だわ！　あんまりコケにしないでよ！」
　　圧制反対！
　　女給待遇改善！
　　暴戻主任断乎排撃！
　　日本最初の光輝ある？　女給争議を開始した姫子の正体
●女給百人一首（浅草パウリスタの藤子／第二銀座の麗子他）
●女給人国記・北海道篇（コロンビアの陽子）
●野依秀市君を語る（犬養首相／高橋蔵相／谷本梨庵他）
　　
　　

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

週刊　我等の新聞　30号　（2月14日号）　「十七万円の預金を押へる佐伯矩博士　日本栄養協会」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

、昭和7年、4頁、大判、1部

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯矩ゴシップ記事は、眉唾ものだが、この新聞は今見ると楽しい記事が満載だ。 ●麻雀界両断されて日本麻雀聯盟の空閑緑氏追放さる ●「女給だって人間だわ！　あんまりコケにしないでよ！」　　圧制反対！　　女給待遇改善！　　暴戻主任断乎排撃！　　日本最初の光輝ある？　女給争議を開始した姫子の正体 ●女給百人一首（浅草パウリスタの藤子／第二銀座の麗子他） ●女給人国記・北海道篇（コロンビアの陽子） ●野依秀市君を語る（犬養首相／高橋蔵相／谷本梨庵他）　　　　

月の輪書林

国民栄養の現状　（昭和23年度国民栄養調査成績）　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

厚生省公衆衛生局栄養課、昭和24年、20頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●「厚生省公衆衛生局栄養課においては昭和21年以降、毎年2、5、8、11月の4回国民栄養調査を実施している」（巻頭言より）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

国民栄養の現状　（昭和23年度国民栄養調査成績）　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

、厚生省公衆衛生局栄養課、昭和24年、20頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●「厚生省公衆衛生局栄養課においては昭和21年以降、毎年2、5、8、11月の4回国民栄養調査を実施している」（巻頭言より）。

月の輪書林

栄養士会　栃木支部の慰問来訪　お見舞品目　一綴　（毛筆）　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥10,000

佐伯矩　自家製本、昭和21年9月13日、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●「昭和21年9月13日朝9時過、栃木県栄養士会76名代表11名の来訪と集綴せる包紙品目の寄贈を受く」。
●「拙亭戦災慰問の為なり」。
●「現下交通事情極度の混乱中、肩に手に生活必需品の多々、遠路携搬其好意其篤行真に感謝に堪へず。永く記念して包紙を保存し且其感激を録す」。
●下駄、手うどん、石鹸、開襟シャツ、手拭、米2、5㎏等々。
●細島ツヤ（11期生）、佐藤カツ（17期生）の手紙も一緒に綴じている。
●佐伯矩は毛筆で、「栃木　栄養士の慰問来訪　昭和二十一年九月十三日」と表紙に書く。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士会　栃木支部の慰問来訪　お見舞品目　一綴　（毛筆）　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥10,000

佐伯矩　自家製本、昭和21年9月13日、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●「昭和21年9月13日朝9時過、栃木県栄養士会76名代表11名の来訪と集綴せる包紙品目の寄贈を受く」。 ●「拙亭戦災慰問の為なり」。 ●「現下交通事情極度の混乱中、肩に手に生活必需品の多々、遠路携搬其好意其篤行真に感謝に堪へず。永く記念して包紙を保存し且其感激を録す」。 ●下駄、手うどん、石鹸、開襟シャツ、手拭、米2、5㎏等々。 ●細島ツヤ（11期生）、佐藤カツ（17期生）の手紙も一緒に綴じている。 ●佐伯矩は毛筆で、「栃木　栄養士の慰問来訪　昭和二十一年九月十三日」と表紙に書く。

月の輪書林

佐伯栄養学校　給料、講義、実習「講師料」控　昭和8年～13年　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥50,000

昭和8年、1綴

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯矩自筆メモ多数あります。
●厚さは、1.5cm分。
●例えば、原徹一。昭和12年12月28日。
●【本科】300円（30回）、【高等科】65円、【夏期講習】60円等＝465円。
●例えば、小田静枝。昭和12年12月28日。
●【本科】60円（14回）、【高等科】90円、【夏期講習】20円等＝240円。
●貴重なのは、各先生方の自筆の領収書だ。
●島貫志賀先生（1883年6月20日～1960年2月28日）の領収書は、毛筆で堂々と書かれている。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯栄養学校　給料、講義、実習「講師料」控　昭和8年～13年　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥50,000

、昭和8年、1綴

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯矩自筆メモ多数あります。 ●厚さは、1.5cm分。 ●例えば、原徹一。昭和12年12月28日。 ●【本科】300円（30回）、【高等科】65円、【夏期講習】60円等＝465円。 ●例えば、小田静枝。昭和12年12月28日。 ●【本科】60円（14回）、【高等科】90円、【夏期講習】20円等＝240円。 ●貴重なのは、各先生方の自筆の領収書だ。 ●島貫志賀先生（1883年6月20日～1960年2月28日）の領収書は、毛筆で堂々と書かれている。

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栄養士　磯部次男　書簡2通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

昭和10年、毛筆28行、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●磯野次男は、栄養学校第7期生。
●佐伯矩先生宛（小石川区駕籠町）。
●磯部次男の封筒には、「山梨県警察部衛生課／学部部学部か社会課並県病院嘱託」が名前の横に印刷されている。

●「報告書同封致しました」（昭和10年9月27日）。報告書有。
●『山梨県栄養改善経過及状況』（磯部次男作成と推測）。
　　　　孔版刷8頁。県病院改善状況、学校給食状況他。

●磯部次男書簡（昭和8年8月8日）1通を付す。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　磯部次男　書簡2通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥5,000

、昭和10年、毛筆28行、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●磯野次男は、栄養学校第7期生。 ●佐伯矩先生宛（小石川区駕籠町）。 ●磯部次男の封筒には、「山梨県警察部衛生課／学部部学部か社会課並県病院嘱託」が名前の横に印刷されている。 ●「報告書同封致しました」（昭和10年9月27日）。報告書有。 ●『山梨県栄養改善経過及状況』（磯部次男作成と推測）。　　　　孔版刷8頁。県病院改善状況、学校給食状況他。 ●磯部次男書簡（昭和8年8月8日）1通を付す。

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栄養　11巻5号　　裏表紙に「欠食児童の為めに痛言」有　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩、栄養社、昭和8年12月25日、18頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●軍艦大鯨進水式（佐伯矩短歌）
●餅料理の絵
●十五銭のお正月の重詰
●保健衛生調査会と国民栄養

●「文部省学校衛生官が関与する学校衛生講習会々場若くは講演場には常習的に、関係商人公々然として場内に入り、着席し、且売品推奨の印刷物を頒ち、甚しきは掛員と共に講師控へ室に出入りして、講師に対し商品と関係ある名刺を差出し、陳弁するところあらしむ」。
●「これら重要問題の総てに共通する「欠食児童救済」を、敢て私腹を肥さむか為めに残するが如きは看過すべからざる痛恨事なのである。文教の中心を清めずして下流の濁りを止むるは難しい」。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養　11巻5号　　裏表紙に「欠食児童の為めに痛言」有　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

佐伯矩　、栄養社、昭和8年12月25日、18頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●軍艦大鯨進水式（佐伯矩短歌） ●餅料理の絵 ●十五銭のお正月の重詰 ●保健衛生調査会と国民栄養 ●「文部省学校衛生官が関与する学校衛生講習会々場若くは講演場には常習的に、関係商人公々然として場内に入り、着席し、且売品推奨の印刷物を頒ち、甚しきは掛員と共に講師控へ室に出入りして、講師に対し商品と関係ある名刺を差出し、陳弁するところあらしむ」。 ●「これら重要問題の総てに共通する「欠食児童救済」を、敢て私腹を肥さむか為めに残するが如きは看過すべからざる痛恨事なのである。文教の中心を清めずして下流の濁りを止むるは難しい」。

月の輪書林

「同志社女子部の母」メリー・フローレンス・デントン書簡　（佐伯矩宛）　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥20,000

デントン女史、1923年3月13日、1通（封筒有）

●ミス・デントン（1857～1947）は、こう語ったという。
●「世界で一番良い国は日本、日本で一番良いところは京都、京都で一番良い学校は同志社、同志社の中で一番良いところは女子部」。
●ミス・デントンは、同志社女子大学の隣にある相国寺に眠る。
●手紙は、すべてペン書。同志社大学ネーム入便箋2枚24行。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

「同志社女子部の母」メリー・フローレンス・デントン書簡　（佐伯矩宛）　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥20,000

デントン女史、1923年3月13日、1通（封筒有）

●ミス・デントン（1857～1947）は、こう語ったという。 ●「世界で一番良い国は日本、日本で一番良いところは京都、京都で一番良い学校は同志社、同志社の中で一番良いところは女子部」。 ●ミス・デントンは、同志社女子大学の隣にある相国寺に眠る。 ●手紙は、すべてペン書。同志社大学ネーム入便箋2枚24行。

月の輪書林

欠食児童に対する　一食約四銭の給食方策　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

日本栄養協会、昭和7年、6頁、大判、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●巻末に日本栄養協会の事業七項目があげられている。

●　一、貧困児童に対する無料栄養食供給事業。
●　四、臨海学校、林間学校児童に対する実費供食事業。
●　六、栄養に関する教育の普及並に偏食の矯正に関する事業。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

欠食児童に対する　一食約四銭の給食方策　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

、日本栄養協会、昭和7年、6頁、大判、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●巻末に日本栄養協会の事業七項目があげられている。 ●　一、貧困児童に対する無料栄養食供給事業。 ●　四、臨海学校、林間学校児童に対する実費供食事業。 ●　六、栄養に関する教育の普及並に偏食の矯正に関する事業。

月の輪書林

第2回　全国児童栄養週間　実施要項　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

中央社会事業協会、昭和7年、大判　孔版刷2枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●昭和7年11月15日～21日まで1週間。
●「児童の栄養に関する知識の普及徹底を図り、特に貧困児童に対する栄養改善の途を講じ、以て我国次代の成員たる児童の正常なる発育に資せんとす」（「目的」より）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

第2回　全国児童栄養週間　実施要項　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

、中央社会事業協会、昭和7年、大判　孔版刷2枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●昭和7年11月15日～21日まで1週間。 ●「児童の栄養に関する知識の普及徹底を図り、特に貧困児童に対する栄養改善の途を講じ、以て我国次代の成員たる児童の正常なる発育に資せんとす」（「目的」より）。

月の輪書林

昭和9年「函館大火災」救療事業報告書（仮題）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥15,000

川上英美（栄養学校8期生）、私家版、昭和10年、孔版14頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●川上英美は、栄養学校の第8期生。
●「昭和9年3月21日、函館市不慮の大火災に遭ひ、全市の3分の2を焦土と化し、2千有余名の英霊と多数の傷病者とを出せり」
●「之等傷病罹災患者の栄養食指導のため余は、佐伯矩先生の命を奉じて3月29日函館救護事業に赴任せり。
●「依って1年2ヶ月に渉る救療事業の概況を報告せん。昭和10年6月」（栄養士・川上英美）。
●『栄養士会会員名簿1943』によると、川上英美は、鹿児島県庁衛生課に勤務している。戦後の動向は分からない。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

昭和9年「函館大火災」救療事業報告書（仮題）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥15,000

川上英美（栄養学校8期生）、私家版、昭和10年、孔版14頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●川上英美は、栄養学校の第8期生。 ●「昭和9年3月21日、函館市不慮の大火災に遭ひ、全市の3分の2を焦土と化し、2千有余名の英霊と多数の傷病者とを出せり」 ●「之等傷病罹災患者の栄養食指導のため余は、佐伯矩先生の命を奉じて3月29日函館救護事業に赴任せり。 ●「依って1年2ヶ月に渉る救療事業の概況を報告せん。昭和10年6月」（栄養士・川上英美）。 ●『栄養士会会員名簿1943』によると、川上英美は、鹿児島県庁衛生課に勤務している。戦後の動向は分からない。

月の輪書林

絵葉書　栄養研究所落成式記念（全3枚揃）　袋付　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

栄養研究所、大正10年、1袋

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●3枚すべてカラー絵葉書です。

●栄養研究所全景
●栄養研究所職員
●カロリーメーター室。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

絵葉書　栄養研究所落成式記念（全3枚揃）　袋付　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

栄養研究所、大正10年、1袋

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●3枚すべてカラー絵葉書です。 ●栄養研究所全景 ●栄養研究所職員 ●カロリーメーター室。

月の輪書林

時代の尖端を行く最新単位式献立法　日曜報知臨時増刊

アルカディア書房
東京都文京区本郷

￥3,850

佐伯矩著、報知新聞社、昭和5年9月、64p、19x13㎝、1冊

時代の尖端を行く最新単位式献立法　日曜報知臨時増刊

￥3,850

佐伯矩著、報知新聞社、昭和5年9月、64p 、19x13㎝、1冊

アルカディア書房

望月クニ葉書

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥4,200

佐伯矩宛、1冊

神戸愛児園長　ペン書１０行

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

望月クニ葉書

￥4,200

佐伯矩宛、1冊

神戸愛児園長　ペン書１０行

泰成堂書店

佐伯仁壽　書簡1通　（毛筆長文）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥30,000

大正3年12月、封筒有、和紙2メートル

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯仁壽は、卓爾とシンの9番目の子。3男6女の末っ子。　
●佐伯仁壽は、この時、14歳。長兄の佐伯矩とは24歳離れている。
●仁壽の住所が東京市芝区白金三光町とあるから、矩の家から学校に通っていたと思われる。学校がどこかは分からない。
●手紙の内容は、教師の諷刺画と寸評。絵は上手で、文章はユーモアがあって面白い。
●「両姉様」宛だから、5姉の文子、6姉の富佐子、2人とも笑いながら読んだことだろう。

●佐伯仁壽がどういう生涯をおくったか分からない。
●ただ『満洲医科大学二十五年史』（昭和11年）に、「内科学教室」助教授兼医長（昭和3年10月着任）と記載されている。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯仁壽　書簡1通　（毛筆長文）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥30,000

、大正3年12月、封筒有、和紙2メートル

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯仁壽は、卓爾とシンの9番目の子。3男6女の末っ子。　 ●佐伯仁壽は、この時、14歳。長兄の佐伯矩とは24歳離れている。 ●仁壽の住所が東京市芝区白金三光町とあるから、矩の家から学校に通っていたと思われる。学校がどこかは分からない。 ●手紙の内容は、教師の諷刺画と寸評。絵は上手で、文章はユーモアがあって面白い。 ●「両姉様」宛だから、5姉の文子、6姉の富佐子、2人とも笑いながら読んだことだろう。 ●佐伯仁壽がどういう生涯をおくったか分からない。 ●ただ『満洲医科大学二十五年史』（昭和11年）に、「内科学教室」助教授兼医長（昭和3年10月着任）と記載されている。

月の輪書林

栄養学校　第6期生　生徒「質問の原稿」　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

牛山美雄他、昭和5年、ペン書22枚、1綴

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●井上基子の質問。
●「外国人の話に、朝戴戴く果物は黄金の価にて、昼は銀、夕は銅と申しますが、同じ果物にても摂取する時により栄養価に異ひがございますか？」
●井上基子は、『栄養士会員名簿1943年』によると、横浜市役所厚生部生活課に勤務している。　　

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養学校　第6期生　生徒「質問の原稿」　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥5,000

牛山美雄他、昭和5年、ペン書22枚、1綴

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●井上基子の質問。 ●「外国人の話に、朝戴戴く果物は黄金の価にて、昼は銀、夕は銅と申しますが、同じ果物にても摂取する時により栄養価に異ひがございますか？」 ●井上基子は、『栄養士会員名簿1943年』によると、横浜市役所厚生部生活課に勤務している。　　

月の輪書林

栄養士　新井茂　履歴書　（毛筆）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥1,500

昭和10年、28×40cm、和紙1枚

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●新井茂は、栄養学校第7期生。

●新井茂は、群馬県多野郡吉井町に、明治45年6月25日に生れる。
●昭和5年3月、群馬県富岡中学校卒業。
●昭和8年7月、栄養学校卒業。
●昭和9年7月、埼玉県立代用毛呂病院に勤務。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、新井茂は、満洲開拓青年義勇隊蓋平増進訓練所に勤務している。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　新井茂　履歴書　（毛筆）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥1,500

、昭和10年、28×40cm 、和紙1枚

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●新井茂は、栄養学校第7期生。 ●新井茂は、群馬県多野郡吉井町に、明治45年6月25日に生れる。 ●昭和5年3月、群馬県富岡中学校卒業。 ●昭和8年7月、栄養学校卒業。 ●昭和9年7月、埼玉県立代用毛呂病院に勤務。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、新井茂は、満洲開拓青年義勇隊蓋平増進訓練所に勤務している。

月の輪書林

『栄養研究所彙報』　（大正13年）　草稿　一綴　　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥350,000

佐伯矩　自筆草稿2枚有、大正13年、1綴

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　
●『栄養研究所彙報』は、佐伯矩が所長をつとめる栄養研究所より発行された。206頁。本文＆付録（震災救護記録他）。
●上記本は、元来、大正11年摂政宮（後に昭和天皇）が栄養研究所を訪問したことを記念して発行ししようとしていたものだが、12年9月の関東大震災のため印刷所が焼失、13年10月に発行された。
●自筆原稿を中心に、孔版物、活版配布物を「目次」順に綴じた77枚を綴じたのが一冊。付録をのぞく本文182ページ分あり。

●昭和4年にどうやら「増補版」を出そうとしたようだ。
●未刊行におわったと推測される。
●大正13年以降の記録を綴じた「増補版」追加原稿一冊を付す。
●この一冊（（生原稿＆孔版物＆活版配布物）は、ナンバリングされていないが、数えると78枚あった。

●参考の為に、栄養研究所が大正13年に発行した『栄養研究所彙報』（206頁）一冊も付す。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

『栄養研究所彙報』　（大正13年）　草稿　一綴　　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥350,000

佐伯矩　自筆草稿2枚有、大正13年、1綴

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　 ●『栄養研究所彙報』は、佐伯矩が所長をつとめる栄養研究所より発行された。206頁。本文＆付録（震災救護記録他）。 ●上記本は、元来、大正11年摂政宮（後に昭和天皇）が栄養研究所を訪問したことを記念して発行ししようとしていたものだが、12年9月の関東大震災のため印刷所が焼失、13年10月に発行された。 ●自筆原稿を中心に、孔版物、活版配布物を「目次」順に綴じた77枚を綴じたのが一冊。付録をのぞく本文182ページ分あり。 ●昭和4年にどうやら「増補版」を出そうとしたようだ。 ●未刊行におわったと推測される。 ●大正13年以降の記録を綴じた「増補版」追加原稿一冊を付す。 ●この一冊（（生原稿＆孔版物＆活版配布物）は、ナンバリングされていないが、数えると78枚あった。 ●参考の為に、栄養研究所が大正13年に発行した『栄養研究所彙報』（206頁）一冊も付す。

月の輪書林

原徹一　自筆草稿　「メンデル先生追悼」　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥10,000

原徹一　ペン書、昭和11年1月、1綴（5頁）

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●「栄養研究所」ネーム入専用箋を使用。
●栄養研究所を代表しての追悼の辞。
●「私はかつてエール大学を訪れました時（昭和2年7月）、親しくメンデル先生に御目にかかる事は出来ませんでしたが、アンダヒル博士の御案内にて研究室を拝見し整備されたる室内の様子を見て、先生の御日常を窺い知りl敬慕の念を深めたのでありました。又、廊下にかけられたる佐伯矩先生の御写真を拝見しておなつかしく思うと共に先生が門下を思はれる情の濃かなるものを観て一層感激したした次第でありました」。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

原徹一　自筆草稿　「メンデル先生追悼」　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥10,000

原徹一　ペン書、昭和11年1月、1綴（5頁）

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●「栄養研究所」ネーム入専用箋を使用。 ●栄養研究所を代表しての追悼の辞。 ●「私はかつてエール大学を訪れました時（昭和2年7月）、親しくメンデル先生に御目にかかる事は出来ませんでしたが、アンダヒル博士の御案内にて研究室を拝見し整備されたる室内の様子を見て、先生の御日常を窺い知りl敬慕の念を深めたのでありました。又、廊下にかけられたる佐伯矩先生の御写真を拝見しておなつかしく思うと共に先生が門下を思はれる情の濃かなるものを観て一層感激したした次第でありました」。

月の輪書林

床次竹二郎年賀状

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥2,100

佐伯矩宛、1枚

印刷・戦前

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

床次竹二郎年賀状

￥2,100

佐伯矩宛、1枚

印刷・戦前

泰成堂書店

工場栄養食講演日誌　（肉筆）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥10,000

斎藤久次郎ペン書、昭和8年3月、9頁、1冊

●斎藤久次郎は、栄養学校第6期生。
●主催は、警視庁保安部工場課と警視庁健康保険課。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、斎藤久次郎は、大日本油脂会社庶務労政課（向島区吾嬬東1丁目）に勤務している。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

工場栄養食講演日誌　（肉筆）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥10,000

斎藤久次郎ペン書、昭和8年3月、9頁、1冊

●斎藤久次郎は、栄養学校第6期生。 ●主催は、警視庁保安部工場課と警視庁健康保険課。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、斎藤久次郎は、大日本油脂会社庶務労政課（向島区吾嬬東1丁目）に勤務している。

月の輪書林

アグネス・W・コーツ夫人　書簡13通＆葉書4枚　（佐伯矩宛）　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥200,000

コーツ夫人、昭和5年

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●すべて英文。ペン書。美しい字です。
●日本語で書かれたコーツ夫人の自筆原稿「代用食としてのパン（仮題）」（200字詰原稿×14枚完結）を付す。
●コーツ夫人についてかかれた一文を見つけた。黒岩比佐子さんの蒐書日録（2005年6月5日）から。
●アグネス・W・コーツ著『栄養家庭西洋料理』（春陽堂／昭和6年）。
●「序文は、国立栄養研究所所長の佐伯矩が書いていて、それによると、コーツ夫人は長い間日本に住み、夫と共に教化事業に取り組んできた人だという。巻末には英文で要旨がまとめられていて、日本人だけでなく欧米人も読めるようにしてある。ページをめくってみると、栄養の面からの食生活の改善、という趣旨で書かれていて、最近流行の「食育」について書かれた啓蒙本といってもいい」。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

アグネス・W・コーツ夫人　書簡13通＆葉書4枚　（佐伯矩宛）　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥200,000

コーツ夫人、昭和5年

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●すべて英文。ペン書。美しい字です。 ●日本語で書かれたコーツ夫人の自筆原稿「代用食としてのパン（仮題）」（200字詰原稿×14枚完結）を付す。 ●コーツ夫人についてかかれた一文を見つけた。黒岩比佐子さんの蒐書日録（2005年6月5日）から。 ●アグネス・W・コーツ著『栄養家庭西洋料理』（春陽堂／昭和6年）。 ●「序文は、国立栄養研究所所長の佐伯矩が書いていて、それによると、コーツ夫人は長い間日本に住み、夫と共に教化事業に取り組んできた人だという。巻末には英文で要旨がまとめられていて、日本人だけでなく欧米人も読めるようにしてある。ページをめくってみると、栄養の面からの食生活の改善、という趣旨で書かれていて、最近流行の「食育」について書かれた啓蒙本といってもいい」。

月の輪書林

前田鼎年賀状

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥2,100

佐伯矩宛、1冊

京都帝大医学部長　毛筆書２行

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前田鼎年賀状

￥2,100

佐伯矩宛、1冊

京都帝大医学部長　毛筆書２行

泰成堂書店

金澤正雄書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥5,250

佐伯矩宛、昭7、1通

群馬県知事　封書付・毛筆書１９行

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

金澤正雄書簡

￥5,250

佐伯矩宛、昭7 、1通

群馬県知事　封書付・毛筆書１９行

泰成堂書店

G・H・Q　ハウ大佐　視察所見　「病院給食（結核、精神病院）について」　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥50,000

ハウ大佐（G・H・Q）、昭和21年頃、1冊（藁半紙孔版9頁）

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●ハウ大佐（ポール・E・ハウ）は、栄養改善担当のG・H・Q軍政官。昭和21年2月9日来日。翌22年12月18日帰国。
●この報告書には、「マッカーサー司令部公衆衛生福祉部院」と肩書が記されている。
●ハウ大佐は、佐伯矩が最も信頼した栄養学者。
●翻訳者は、朱牟田房子（東京都衛生局総務課嘱託）。
●責任者は、桑原丙午生（東京都衛生局公衆衛生課技官）。

●ハウ大佐と佐伯矩の最後の会話。昭和22年12月18日。
●『佐伯矩自筆日記1947』（未発表★月の輪書林所蔵）より抜粋する。
●余（佐伯矩）「国立栄養研究所廃止（昭和15年）後、栄養では研究という研究が無かった。イミテーションか雑誌編集記事ばかりで、あなたの栄養調査以外は日本の栄養研究は後退した。実際後退した」　　（中略）
●ハウ大佐「大礒敏雄よりも有本邦太郎が一層ポリテックではないか」
●余「何れ劣らぬ。どちらも権力におもねる輩である。日本にマッカラム（米国の栄養学者）は今いない。養成に十年を要する。三木行治（後に岡山県知事）の栄養研究所事務取扱など笑止である」
●ハウ大佐「出発させねばならぬから栄養研究所を再建させたが、三木の出来ることではないことは余も知っている」
●余「最後に。余が直接発信するにあらざれば余のことについては何も信ずるなかれ。誤りを伝うるのおそれあればなり」

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

G・H・Q　ハウ大佐　視察所見　「病院給食（結核、精神病院）について」　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥50,000

ハウ大佐（G・H・Q）、昭和21年頃、1冊（藁半紙孔版9頁）

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●ハウ大佐（ポール・E・ハウ）は、栄養改善担当のG・H・Q軍政官。昭和21年2月9日来日。翌22年12月18日帰国。 ●この報告書には、「マッカーサー司令部公衆衛生福祉部院」と肩書が記されている。 ●ハウ大佐は、佐伯矩が最も信頼した栄養学者。 ●翻訳者は、朱牟田房子（東京都衛生局総務課嘱託）。 ●責任者は、桑原丙午生（東京都衛生局公衆衛生課技官）。 ●ハウ大佐と佐伯矩の最後の会話。昭和22年12月18日。 ●『佐伯矩自筆日記1947』（未発表★月の輪書林所蔵）より抜粋する。 ●余（佐伯矩）「国立栄養研究所廃止（昭和15年）後、栄養では研究という研究が無かった。イミテーションか雑誌編集記事ばかりで、あなたの栄養調査以外は日本の栄養研究は後退した。実際後退した」　　（中略） ●ハウ大佐「大礒敏雄よりも有本邦太郎が一層ポリテックではないか」 ●余「何れ劣らぬ。どちらも権力におもねる輩である。日本にマッカラム（米国の栄養学者）は今いない。養成に十年を要する。三木行治（後に岡山県知事）の栄養研究所事務取扱など笑止である」 ●ハウ大佐「出発させねばならぬから栄養研究所を再建させたが、三木の出来ることではないことは余も知っている」 ●余「最後に。余が直接発信するにあらざれば余のことについては何も信ずるなかれ。誤りを伝うるのおそれあればなり」

月の輪書林

石黒忠悳葉書

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥8,400

佐伯矩宛、大11、1枚

祝詞原稿の謙　毛筆書５行

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石黒忠悳葉書

￥8,400

佐伯矩宛、大11 、1枚

祝詞原稿の謙　毛筆書５行

泰成堂書店

俵孫一書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥5,250

佐伯矩宛、1冊

島根県・政治家　封書付・ペン書７行

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

俵孫一書簡

￥5,250

佐伯矩宛、1冊

島根県・政治家　封書付・ペン書７行

泰成堂書店

佐伯芳子　「新聞投稿記事」　（『時事新報』）　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　　　　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

佐伯芳子、昭和21年8月29日、1枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●『時事新報』は、一、二面の1枚のみの発行。
●佐伯芳子は、29歳。
●「科学はもっと尊敬されるべき神聖なもので、政治や利益のための道具では決してないのです。学者を技術家が支配し、技術家を事務家が支配する不合理を一刻も早く清算し、科学を基盤にして政治や企業や生活が営まれるやうになりたいものでございます。（中略）あのいたましい戦争の記憶をせめてそのために役立たせたいものと心から願ひます」（佐伯芳子）。
●芳子の新聞投稿欄に赤鉛筆で大きく「芳子」と書いているのは、父親の佐伯矩だ。◎印をつけているのが、ほほえましい。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯芳子　「新聞投稿記事」　（『時事新報』）　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　　　　

￥2,000

佐伯芳子、昭和21年8月29日、1枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●『時事新報』は、一、二面の1枚のみの発行。 ●佐伯芳子は、29歳。 ●「科学はもっと尊敬されるべき神聖なもので、政治や利益のための道具では決してないのです。学者を技術家が支配し、技術家を事務家が支配する不合理を一刻も早く清算し、科学を基盤にして政治や企業や生活が営まれるやうになりたいものでございます。（中略）あのいたましい戦争の記憶をせめてそのために役立たせたいものと心から願ひます」（佐伯芳子）。 ●芳子の新聞投稿欄に赤鉛筆で大きく「芳子」と書いているのは、父親の佐伯矩だ。◎印をつけているのが、ほほえましい。

月の輪書林

有本邦太郎　自筆書簡　（佐伯矩宛）　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

有本邦太郎　ペン書、昭和26年1月22日、1通（封筒有）

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●厚生省ネーム入専用箋を使用す。便箋2枚ペン書17行。
●切手がはがれています。「23日」の消印有。
●「私事旧臘十二月十一日無事帰国いたしました。ワシントンではハウさんにお会いし一夜、先生のことなどを中心に日本の栄養の話をいたしました。（中略）今度図らずも柳先生のあとをうけ、私が国立栄養研究所にまいることになりました。先生の御創設以来の輝かしい歴史ある研究所の使命をかんがえますとき、誠に危惧するのでありますが、命をうけました以上できうる限りの努力をいたし度いと存じます」。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

有本邦太郎　自筆書簡　（佐伯矩宛）　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

有本邦太郎　ペン書、昭和26年1月22日、1通（封筒有）

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●厚生省ネーム入専用箋を使用す。便箋2枚ペン書17行。 ●切手がはがれています。「23日」の消印有。 ●「私事旧臘十二月十一日無事帰国いたしました。ワシントンではハウさんにお会いし一夜、先生のことなどを中心に日本の栄養の話をいたしました。（中略）今度図らずも柳先生のあとをうけ、私が国立栄養研究所にまいることになりました。先生の御創設以来の輝かしい歴史ある研究所の使命をかんがえますとき、誠に危惧するのでありますが、命をうけました以上できうる限りの努力をいたし度いと存じます」。

月の輪書林

戦時栄養報国展　（於神戸市大丸百貨店5階）　資料　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥15,000

兵庫県衛生課、昭和15年、20頁、1冊（仮綴）

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●「兵庫県」ネーム入専用箋使用。タイプ印刷。
●昭和15年8月13日～18日。
●入場人員　12650名。
●兵庫県衛生課印刷小冊子配布数　1200部
　　　　『栄養の理論と実際』、『節米と栄養について』
●大丸百貨店印刷　3000部
　　　　『あなたは一日に何れだけ食べる可きか？』
●兵庫県衛生課指導報国パン　3500個

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

戦時栄養報国展　（於神戸市大丸百貨店5階）　資料　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥15,000

、兵庫県衛生課、昭和15年、20頁、1冊（仮綴）

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●「兵庫県」ネーム入専用箋使用。タイプ印刷。 ●昭和15年8月13日～18日。 ●入場人員　12650名。 ●兵庫県衛生課印刷小冊子配布数　1200部　　　　『栄養の理論と実際』、『節米と栄養について』 ●大丸百貨店印刷　3000部　　　　『あなたは一日に何れだけ食べる可きか？』 ●兵庫県衛生課指導報国パン　3500個

月の輪書林

栄養研究所彙報

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥52,500

栄養研究所、大13、1冊

全景内部写真入・小石川区駕篭町・所長は佐伯矩　２０６Ｐ　２０６

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

栄養研究所彙報

￥52,500

栄養研究所、大13 、1冊

全景内部写真入・小石川区駕篭町・所長は佐伯矩　２０６Ｐ　２０６

泰成堂書店

国友鼎書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥8,400

佐伯矩宛、2通

長崎医学専門学校長・採用の件　封書付・毛筆書

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

国友鼎書簡

￥8,400

佐伯矩宛、2通

長崎医学専門学校長・採用の件　封書付・毛筆書

泰成堂書店

紺野逸彌書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥8,400

佐伯矩宛、3通

海軍経理学校・軍医少将　封書付・毛筆書

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

紺野逸彌書簡

￥8,400

佐伯矩宛、3通

海軍経理学校・軍医少将　封書付・毛筆書

泰成堂書店

学生　立志伝　第5巻第10号（大正3年9月15日）―独逸皇帝ウイルヘルム二世（山口小太郎）、科学界の神人ウイルヒヨー（佐伯矩）、人道の擁護者リンカーン（村川堅固）、百年奮闘の機械学者フリツツ（阪田貞一）ほか

副羊羹書店
埼玉県鴻巣市本町

￥2,800

山口小太郎、佐伯矩、村川堅固、阪田貞一、井上哲次郎、昇曙夢、中村吉蔵　ほか、冨山房、1914

広告・口絵角破れ欠箇所あり。ヤケ。斑ジミ。背に破損・欠け。線引き等なし。

学生　立志伝　第5巻第10号（大正3年9月15日）―独逸皇帝ウイルヘルム二世（山口小太郎）、科学界の神人ウイルヒヨー（佐伯矩）、人道の擁護者リンカーン（村川堅固）、百年奮闘の機械学者フリツツ（阪田貞一）ほか

￥2,800

山口小太郎、佐伯矩、村川堅固、阪田貞一、井上哲次郎、昇曙夢、中村吉蔵　ほか、冨山房、1914

広告・口絵角破れ欠箇所あり。ヤケ。斑ジミ。背に破損・欠け。線引き等なし。

副羊羹書店

栄養料理講習録

萩書房Ⅱ
京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥1,500

東京朝日新聞社編、東京朝日新聞社、大11、333p、19cm(B6)

初版裸本天地小口染み

★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。

栄養料理講習録

￥1,500

東京朝日新聞社編、東京朝日新聞社、大11 、333p 、19cm(B6)

初版裸本天地小口染み

萩書房Ⅱ

栄養士　荒井光雄書簡1通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

便箋1枚ペン書9行、昭和11年、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯矩先生宛（小石川区駕篭町　栄養研究所）。
●「二十一日福島市に至り、八鍬・山崎両兄に迎へられ、一日に私宅に衛生課長殿に御挨拶申上げ直ちに当地に参り着任致候。只今は五ヶ所散財せる坑夫合宿の栄養統制に従事致居り候」（新井充雄／福島県磐城郡湯本町）。

●荒井光雄は、栄養学校9期生。
●荒井光雄の毛筆履歴書2枚を付す。
●大正4年12月10日に小樽市に生れる。
●昭和4年9月、東京府第七中学転入学。
●昭和10年3月、栄養学校高等科卒業。
●昭和11年8月、栄養聚落にて栄養指導に従事す。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、荒井光雄は、満洲国新京衛生技術廠に勤務。住所は、新京特別市第7官舎独身寮。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　荒井光雄書簡1通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

便箋1枚ペン書9行、昭和11年、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯矩先生宛（小石川区駕篭町　栄養研究所）。 ●「二十一日福島市に至り、八鍬・山崎両兄に迎へられ、一日に私宅に衛生課長殿に御挨拶申上げ直ちに当地に参り着任致候。只今は五ヶ所散財せる坑夫合宿の栄養統制に従事致居り候」（新井充雄／福島県磐城郡湯本町）。 ●荒井光雄は、栄養学校9期生。 ●荒井光雄の毛筆履歴書2枚を付す。 ●大正4年12月10日に小樽市に生れる。 ●昭和4年9月、東京府第七中学転入学。 ●昭和10年3月、栄養学校高等科卒業。 ●昭和11年8月、栄養聚落にて栄養指導に従事す。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、荒井光雄は、満洲国新京衛生技術廠に勤務。住所は、新京特別市第7官舎独身寮。

月の輪書林

福島県「入山炭礦（炭鉱）」栄養改善結果報告　（肉筆）　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥30,000

野口丑松　（栄養学校第7期生）　ペン書、昭和11年、46頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●入山炭礦は、福島県石城郡湯本町にかつてあった。
●「入山採炭株式会社坑務所」ネーム入専用箋＆封筒を使用。
●野口丑松の佐伯矩「先生」宛書簡を付す。昭和11年6月8日消印。野口の住所は、入山炭礦職員合宿所。

●第一章　緒言　

●第二章　栄養改善実行方法
　　　　　　　　　第一節　基礎調査方法
　　　　　　　　　第二節　実地指導状況

●第三章　炭礦ノ現況
　　　　　　　　　A　炭礦従業員総数
　　　　　　　　　B　家族加入総人員
　　　　　　　　　C　一ヶ月平均採炭能力
　　　　　　　　　D　一月平均労働賃金
　　　　　　　　　E　一月平均労働時間
　　　　　　　　　F　坑内温度並坑内ニ充満セル瓦斯
　　　　　　　　　G　炭礦特有病
　　　　　　　　　H　福利施設ノ現況

●第四章　結語
　　　　　　　　　　　　　　

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

福島県「入山炭礦（炭鉱）」栄養改善結果報告　（肉筆）　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥30,000

野口丑松　（栄養学校第7期生）　ペン書、昭和11年、46頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●入山炭礦は、福島県石城郡湯本町にかつてあった。 ●「入山採炭株式会社坑務所」ネーム入専用箋＆封筒を使用。 ●野口丑松の佐伯矩「先生」宛書簡を付す。昭和11年6月8日消印。野口の住所は、入山炭礦職員合宿所。 ●第一章　緒言　 ●第二章　栄養改善実行方法　　　　　　　　　第一節　基礎調査方法　　　　　　　　　第二節　実地指導状況 ●第三章　炭礦ノ現況　　　　　　　　　A　炭礦従業員総数　　　　　　　　　B　家族加入総人員　　　　　　　　　C　一ヶ月平均採炭能力　　　　　　　　　D　一月平均労働賃金　　　　　　　　　E　一月平均労働時間　　　　　　　　　F　坑内温度並坑内ニ充満セル瓦斯　　　　　　　　　G　炭礦特有病　　　　　　　　　H　福利施設ノ現況 ●第四章　結語　　　　　　　　　　　　　　

月の輪書林

橋爪清人書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥3,150

佐伯矩宛、1通

官僚・鹿児島県知事　封書付・長野県用箋ペン書

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

橋爪清人書簡

￥3,150

佐伯矩宛、1通

官僚・鹿児島県知事　封書付・長野県用箋ペン書

泰成堂書店

『社会医学』1924年5月号（7巻5号）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥3,300

山村亀蔵編/佐伯矩他/羽太鋭治他、医学及医学人社、1924

再び復興と栄養問題を論ず他

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