「味覚」 の検索結果 1,489件

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥7,251 （送料：￥360～）

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世界の料理ー風土と味覚

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,264 （送料：￥360～）

世界の料理ー風土と味覚

￥35,264 （送料：￥360～）

LEGEND　COLLECTION　味覚の歳時記

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

LEGEND　COLLECTION　味覚の歳時記

￥3,000 （送料：￥680～）

食の文学館 : 味覚風物誌　特集:啄木漂泊　函館・札幌・小樽・釧路　文学と味覚の旅第5号

渓森堂みみずく文庫
北海道小樽市最上

￥700 （送料：￥180～）

大河内昭爾責任編集、紀伊国屋書店、1988年、203p、23cm

１刷。渡辺淳一/夏堀正元/八木義徳/高橋揆一郎/小檜山博/小笠原克/伊藤礼他。表紙少褪色、くすみ。角の軽微なメクレあり。

【送料について】システム更新の影響で表記されている送料および状態表記が対応できていない場合があります。　実際の送料および状態の詳細はお送りいたします金額確定メールをご覧ください。送料は厚さ3センチ以下、1kgまで185円。厚さ3センチを超えるものはレターパックプラス(600円)にてのお届けになります。　レターパックプラスにて収まらないものは、ゆうパック(700円～)になります。

食の文学館 : 味覚風物誌　特集:啄木漂泊　函館・札幌・小樽・釧路　文学と味覚の旅第5号

￥700 （送料：￥180～）

大河内昭爾責任編集、紀伊国屋書店、1988年、203p 、23cm

１刷。渡辺淳一/夏堀正元/八木義徳/高橋揆一郎/小檜山博/小笠原克/伊藤礼他。表紙少褪色、くすみ。角の軽微なメクレあり。

渓森堂みみずく文庫

味覚辞典 : 日本料理普及版普及版

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥2,640

奥山益朗編、東京堂、1984.6、414p、19cm、1冊

書名：味覚辞典 : 日本料理普及版
著者：奥山益朗編
出版元：東京堂
刊行年：1984.6
版表示：普及版
説明：「味覚辞典 : 日本料理普及版」は、奥山益朗氏が編纂し1984年に東京堂より刊行された一冊です。日本料理における味覚の基本的な要素や、それらがどのように調和し料理の風味を形成しているかについてまとめられているとされます。普及版として、専門的な内容も一定程度読みやすく整理されている可能性があり、料理研究や和食の理解を深めたい方に向いているかもしれません。具体的な内容や構成などについては、実際に手に取って確認されることをおすすめします。
状態：箱付

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込)) ◆発送は月火水木(曜日)にいたします。

味覚辞典 : 日本料理普及版普及版

￥2,640

奥山益朗編、東京堂、1984.6 、414p 、19cm 、1冊

書名：味覚辞典 : 日本料理普及版著者：奥山益朗編出版元：東京堂刊行年：1984.6 版表示：普及版説明：「味覚辞典 : 日本料理普及版」は、奥山益朗氏が編纂し1984年に東京堂より刊行された一冊です。日本料理における味覚の基本的な要素や、それらがどのように調和し料理の風味を形成しているかについてまとめられているとされます。普及版として、専門的な内容も一定程度読みやすく整理されている可能性があり、料理研究や和食の理解を深めたい方に向いているかもしれません。具体的な内容や構成などについては、実際に手に取って確認されることをおすすめします。状態：箱付

古書Uppro

京都味覚地図「1965年版」

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,194 （送料：￥360～）

創元社

京都味覚地図「1965年版」

￥35,194 （送料：￥360～）

、創元社

味覚三見　

岡本書店
埼玉県川越市中福

￥880

辻　嘉一、中央公論社、昭51

プチプチ緩衝材、書籍用段ボールにて丁寧な梱包を致します

味覚三見　

￥880

辻　嘉一、中央公論社、昭51

岡本書店

横浜味覚地図

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,273 （送料：￥360～）

創元社

横浜味覚地図

￥30,273 （送料：￥360～）

、創元社

京都味覚地図

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,194 （送料：￥360～）

創元社

京都味覚地図

￥35,194 （送料：￥360～）

、創元社

1972年版　大阪味覚地図・南

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

1972年版　大阪味覚地図・南

￥3,000 （送料：￥360～）

青聲社
北海道札幌市手稲区手稲本町

￥4,400

おおば比呂司著、東京堂、1982、16×22cm、192p

函

Sorry,overseas dispatch is not carried out.【土日祝休】対面での販売、お渡しはおこなっておりません。単品スピードご注文以外は送料を実費頂戴いたします(表示されている送料一律300円は無効です。ご了承ください)。適格請求書発行事業者登録番号T5810818777848

￥4,400

おおば比呂司著、東京堂、1982 、16×22cm 、192p

函

青聲社

小麦の話　〈味覚選書 21〉

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥800 （送料：￥150～）

西川浩三 / 長尾精一、柴田書店、1977、1冊

ビニールカバー。ページ内に線引きが5ページ程度ございます(文字の識別には問題ありません)。ヤケ、シミ有り。目立ったキズはありません。

かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

小麦の話　〈味覚選書 21〉

￥800 （送料：￥150～）

西川浩三 / 長尾精一、柴田書店、1977 、1冊

ビニールカバー。ページ内に線引きが5ページ程度ございます(文字の識別には問題ありません)。ヤケ、シミ有り。目立ったキズはありません。

はなひ堂

味覚三昧

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,374 （送料：￥360～）

辻嘉一、中央公論新社

味覚三昧

￥30,374 （送料：￥360～）

辻嘉一、中央公論新社

三味味覚

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

辻嘉一、中央文庫

三味味覚

￥3,000 （送料：￥360～）

辻嘉一、中央文庫

1972年版　京都味覚地図

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

創元社

1972年版　京都味覚地図

￥3,000 （送料：￥360～）

、創元社

1975年版　大阪味覚地図

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

創元社編集部

1975年版　大阪味覚地図

￥3,000 （送料：￥360～）

創元社編集部

山崎書店
栃木県宇都宮市材木町

￥700

近藤弘、冬樹社、1982、234、46判

カバー

￥700

近藤弘、冬樹社、1982 、234 、46判

カバー

山崎書店

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥350～）

近藤弘、冬樹社

￥3,000 （送料：￥350～）

近藤弘、冬樹社

岡本書店
埼玉県川越市中福

￥880

講談社、昭61

初版箱付

プチプチ緩衝材、書籍用段ボールにて丁寧な梱包を致します

￥880

、講談社、昭61

初版箱付

岡本書店

JTBのMOOK味覚シリーズ 19 横浜味めぐり

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

JTBのMOOK味覚シリーズ 19 横浜味めぐり

￥3,000 （送料：￥680～）

おくだ書店
奈良県香芝市穴虫

￥1,590

小西康敬、虎見書房、昭４６

￥1,590

小西康敬、虎見書房、昭４６

おくだ書店

味覚

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,194 （送料：￥360～）

栗原堅三、東京大学出版会

味覚

￥35,194 （送料：￥360～）

栗原堅三、東京大学出版会

コラムニスト　Vol.3　事件の味覚

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

コラムニスト　Vol.3　事件の味覚

￥3,000 （送料：￥680～）

私の味覚散歩 : 大阪・京都・神戸＜カラーブックス＞

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥1,800

今西令子著、保育社、151p、15cm

昭和55初版ビニカ、少しヤケ

私の味覚散歩 : 大阪・京都・神戸＜カラーブックス＞

￥1,800

今西令子著、保育社、151p 、15cm

昭和55初版ビニカ、少しヤケ

昼猫堂

京都味覚地図 1970年版

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥1,100 （送料：￥185～）

創元社編集部編、創元社、昭44、192p、18cm

ビニールカバー縮み角シミ　ややムレ　通読には問題なし

京都味覚地図 1970年版

￥1,100 （送料：￥185～）

創元社編集部編、創元社、昭44 、192p 、18cm

ビニールカバー縮み角シミ　ややムレ　通読には問題なし

古書からすうり

味覚極楽＜中公文庫＞

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥820

子母沢寛著、中央公論社、昭和58年、254p、16cm、1

カバー帯付き　巻末に蔵書印と日付ありますが、その他は良好です。

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

味覚極楽＜中公文庫＞

￥820

子母沢寛著、中央公論社、昭和58年、254p 、16cm 、1

カバー帯付き　巻末に蔵書印と日付ありますが、その他は良好です。

古本の太陽

東京味覚散歩

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,194 （送料：￥360～）

旅のペンクラブ、白川書院

東京味覚散歩

￥35,194 （送料：￥360～）

旅のペンクラブ、白川書院

味覚辞典　西洋料理

こもれび書房
愛知県名古屋市昭和区藤成通

￥810

東京堂出版、1974、1

函

丁寧な梱包・迅速な発送をこころがけます。海外発送承ります。ご注文確認後、お支払いのご案内メールをお送りします。クリックポスト(185円)・ゆうメール・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・佐川急便(60サイズ:680円、80サイズ:780円、100サイズ:880円、140サイズ:1600円、全国一律ですが沖縄・北海道・離島は除きます)のいずれかで送ります。代引き手数料は500円です。

味覚辞典　西洋料理

￥810

、東京堂出版、1974 、1

函

こもれび書房

コーヒーの味覚管理

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥350～）

高島君子

初版

コーヒーの味覚管理

￥3,000 （送料：￥350～）

高島君子

初版

[書影]

夏目書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,500

講談社編、1986

講談社　函　帯　

[書影]

￥1,500

講談社編、1986

講談社　函　帯　

夏目書房

特集味覚の心理学　　

渥美書房
東京都新宿区西早稲田

￥500

imago第六巻第七号、青土社、平7、1冊

【主な送付方法】●クリックポスト<郵便局>　(A4判・梱包厚3cm・重量1kg以内　全国均一送料200円) ●宅急便コンパクト<ヤマト運輸>(専用箱に入るもの<概ねA5判・梱包厚5cm以内　または　B5判・梱包厚4cm以内>　送料550円(沖縄を除く) ●宅急便<ヤマト運輸>　サイズ・地域別当店契約運賃　商品の形状・重量等から利用可能な発送方法を在庫確認の際ご案内し、お選びいただけます ★当店にて一度に2万円以上をお求めの場合、送料1箱分サービス致します。(国内限定　※2万円毎に1箱)

特集味覚の心理学　　

￥500

imago第六巻第七号、青土社、平7 、1冊

渥美書房

味覚辞典日本料理

加能屋書店
石川県金沢市泉

￥2,000

奥山益朗、東京堂出版、昭59、1

函

味覚辞典日本料理

￥2,000

奥山益朗、東京堂出版、昭59 、1

函

加能屋書店

福岡古書店
愛知県長久手市

￥500

小西康敬、虎見書房、昭46、1冊

初版カバー

村上信夫色紙　「人格と味覚は精神と共に磨かれ（2文字不明）」

￥500

小西康敬、虎見書房、昭46 、1冊

初版カバー

福岡古書店

味覚の日本地図

伊藤書房
北海道札幌市清田区

￥1,200

大河内昭爾、冬樹社、昭55

カバー

公費でのご注文を承っております。基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

味覚の日本地図

￥1,200

大河内昭爾、冬樹社、昭55

カバー

伊藤書房

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥8,860

村上信夫　筆、不詳（戦後）、1枚

27×24cm、毛筆、中華料理店への為書きあり、「H亭さん　人格と味覚は精神と共に磨かれ（2文字不明）帝国ホテル料理長　村上信夫　花押」。画像の送信が可能です。

★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は、追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。何れかをお選び下さい。

村上信夫色紙　「人格と味覚は精神と共に磨かれ（2文字不明）」

￥8,860

村上信夫　筆、不詳（戦後）、1枚

27×24cm、毛筆、中華料理店への為書きあり、「H亭さん　人格と味覚は精神と共に磨かれ（2文字不明）帝国ホテル料理長　村上信夫　花押」。画像の送信が可能です。

ぼおぶら屋古書店

全国温泉案内 : 泉質・見どころ・味覚・みやげ

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥880

金園社編集部編、金園社、660p 図、19cm

送料　600円。

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

全国温泉案内 : 泉質・見どころ・味覚・みやげ

￥880

金園社編集部編、金園社、660p 図、19cm

送料　600円。

古書追分コロニー

日本の味覚＜Kブックス・ホビー＞

ほんやら堂
香川県高松市新田町甲

￥800

山ノ内一夫著、カイガイ、1977.8、250p、18cm

3刷カバー　売上カード　※経年劣化によるしみや傷み　未使用品

ご購入者様へ　　　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。　

日本の味覚＜Kブックス・ホビー＞

￥800

山ノ内一夫著、カイガイ、1977.8 、250p 、18cm

3刷カバー　売上カード　※経年劣化によるしみや傷み　未使用品

ほんやら堂

味覚幻想 : ミステリー文学とガストロノミー

書肆秋櫻舎
長野県松本市中央

￥800

日影丈吉著、牧神社、1974.8、286p、19cm

1刷カバー (カバーシミ、スレ・本体三方向ヤケ中）

送料が表示されていますがサイトにて過去のデーターに一括入力されている場合があります。送料はご注文いただきましてから正規料金をお知らせさせていただいております。公費購入は、後払いにて承ります。必要書類等をご指示ください。

味覚幻想 : ミステリー文学とガストロノミー

￥800

日影丈吉著、牧神社、1974.8 、286p 、19cm

1刷カバー (カバーシミ、スレ・本体三方向ヤケ中）

書肆秋櫻舎

北・九州味覚地図

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥1,500

創元社編集部編、創元社、昭和40、190p、18cm

本体のみ
全体に経年ヤケ・シミ・ヨゴレ、本文は通読可能です

★★ゆうメール(一律300円)で送れるものは、対応いたします。表示送料に関わらず、なるべく安価な発送方法をご利用可能です。公費払い(書類付きの後払い)をご希望の場合は、必ず支払方法詳細欄をご確認下さいませ。

北・九州味覚地図

￥1,500

創元社編集部編、創元社、昭和40 、190p 、18cm

本体のみ全体に経年ヤケ・シミ・ヨゴレ、本文は通読可能です

徘徊堂

味覚放浪記

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾395-20　

￥715

香川進著、原生林、1981.1、222p、19cm

初版カバー帯　ビニルカバー付き　著者による謹呈カード（著者サイン・印つき）つき。三方にやけシミ等あり。送料198円～

味覚放浪記

￥715

香川進著、原生林、1981.1 、222p 、19cm

初版カバー帯　ビニルカバー付き　著者による謹呈カード（著者サイン・印つき）つき。三方にやけシミ等あり。送料198円～

芸備書房

味覚が与えてくれる安らぎの暮らし(ルネッサンス京都21「五感シリーズ」 2)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥700 （送料：￥300～）

菅原努監修 ; 大東肇, 中井吉英編、オフィスエム、158

帯付。ヤケ汚れ傷みがあります。

味覚が与えてくれる安らぎの暮らし(ルネッサンス京都21「五感シリーズ」 2)

￥700 （送料：￥300～）

菅原努監修 ; 大東肇, 中井吉英編、オフィスエム、158

帯付。ヤケ汚れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

紅茶読本

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,000

斎藤禎、柴田書店、1975

味覚選書2

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

紅茶読本

￥1,000

斎藤禎、柴田書店、1975

味覚選書2

青木書店

郷土に育まれた日本人の味覚　ふるさとの味

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

郷土に育まれた日本人の味覚　ふるさとの味

￥3,000 （送料：￥360～）