学校給食〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

菅村書店
東京都中野区本町

￥3,500

千葉県栄養技師森川規矩、厚生省嘱託山岸晟・共著、科学主義工業社、昭和16年1月10日発行、336･･･

序より/都市では工場・学校・等の如き大集団があり、また隣組・隣保班・常会・銀行・会社・商店等の如き小集団もあり、これらの職場や家庭に於いて消費される食糧の適否は国民の健康に、経済に、能率に影響する處が多大である。これら大小集団を栄養食共同炊事で統制することが出来得れば個人炊事に比して人的・物的節約となり、食生活の合理化が出来るのである。(後略)

カバーフチにスレ跡・少破れ、、薄いヤケ、シミ、イタミがあります。

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共同炊事

￥3,500

千葉県栄養技師森川規矩、厚生省嘱託山岸晟・共著、科学主義工業社、昭和16年1月10日発行、336頁、タテ210ミリ×ヨコ150ミリ、1冊

序より/都市では工場・学校・等の如き大集団があり、また隣組・隣保班・常会・銀行・会社・商店等の如き小集団もあり、これらの職場や家庭に於いて消費される食糧の適否は国民の健康に、経済に、能率に影響する處が多大である。これら大小集団を栄養食共同炊事で統制することが出来得れば個人炊事に比して人的・物的節約となり、食生活の合理化が出来るのである。(後略) カバーフチにスレ跡・少破れ、、薄いヤケ、シミ、イタミがあります。

菅村書店

いま、三角寛サンカ小説を読む　　　　　初版　カバー　帯付

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯修・朝倉喬司・今井照容、現代書館、2002年、276頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●著者の一人、佐伯修（1955～2025）は、佐伯矩の孫。
●主著に『上海自然科学研究所★科学者たちの日中戦争』（宝島社／1995年）がある。
●この一冊は、佐伯修さんが恵与してくださった。

●佐伯矩は、『栄養と栄養研究』第2巻第2号に「乞食生活から」と題して、池上本門寺近くの「稲荷杜（とうがのもり）」に住む乞食の生態レポートを発表している。「乞食」とは、サンカのようにも読める。まつろわぬ民が住んでいた稲荷杜の跡地を佐伯修さんと一緒に歩こうと話し合っていたのだが、実現できなかった。
●佐伯修さんは、2025年10月13日になくなられた。69歳。
●伊予氷見の佐伯矩も眠る墓所、海の見える高台に修さんはいる。（2026・1・20）

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

いま、三角寛サンカ小説を読む　　　　　初版　カバー　帯付

￥3,000

佐伯修・朝倉喬司・今井照容、現代書館、2002年、276頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●著者の一人、佐伯修（1955～2025）は、佐伯矩の孫。 ●主著に『上海自然科学研究所★科学者たちの日中戦争』（宝島社／1995年）がある。 ●この一冊は、佐伯修さんが恵与してくださった。 ●佐伯矩は、『栄養と栄養研究』第2巻第2号に「乞食生活から」と題して、池上本門寺近くの「稲荷杜（とうがのもり）」に住む乞食の生態レポートを発表している。「乞食」とは、サンカのようにも読める。まつろわぬ民が住んでいた稲荷杜の跡地を佐伯修さんと一緒に歩こうと話し合っていたのだが、実現できなかった。 ●佐伯修さんは、2025年10月13日になくなられた。69歳。 ●伊予氷見の佐伯矩も眠る墓所、海の見える高台に修さんはいる。（2026・1・20）

月の輪書林

日本栄養学史　（佐伯矩伝）　　初版　函付

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

萩原弘道、国民栄養協会（発売元）、1981年、304頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●編著者は、国民栄養協会編と印字されているが、真の著者は「萩原弘道」である。
●どうして、萩原弘道の名を明記しなかったのか大いに疑問だ。
●初版は、昭和35年刊行。この本は、複刻版である。

●「佐伯矩博士が急逝したのは昭和34年11月29日であったが、その生涯と栄養学史を書きとどめようと初めて私が考えたのは、博士の葬儀の日であった。（中略）ちょうど博士の一周忌の一ヵ月前、博士の後継者である佐伯芳子博士から一周忌には故人を喜ばせるために是非一本となしたものをみたいという懇篤な依頼もあったので、本書の刊行を急いだのである。（萩原弘道「あとがき」／昭和35年）。　

●講談社学術文庫に入れるべき名著だと思うが、如何でしょうか？

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

日本栄養学史　（佐伯矩伝）　　初版　函付

￥5,000

萩原弘道、国民栄養協会（発売元）、1981年、304頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●編著者は、国民栄養協会編と印字されているが、真の著者は「萩原弘道」である。 ●どうして、萩原弘道の名を明記しなかったのか大いに疑問だ。 ●初版は、昭和35年刊行。この本は、複刻版である。 ●「佐伯矩博士が急逝したのは昭和34年11月29日であったが、その生涯と栄養学史を書きとどめようと初めて私が考えたのは、博士の葬儀の日であった。（中略）ちょうど博士の一周忌の一ヵ月前、博士の後継者である佐伯芳子博士から一周忌には故人を喜ばせるために是非一本となしたものをみたいという懇篤な依頼もあったので、本書の刊行を急いだのである。（萩原弘道「あとがき」／昭和35年）。　 ●講談社学術文庫に入れるべき名著だと思うが、如何でしょうか？

月の輪書林

なつかしの給食 : 昭和30・40年代人気献立50品完全再現レシピ付き

あじさい堂書店
愛知県刈谷市桜町

￥1,000

アスペクト編集部編、アスペクト、1997、214p、21cm

焼けシミあり

【配送方法】　 ■追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送いたします ※規格内で厚さ3cm以内、かつ重量1kg以内の場合は、ゆうパケットです。 ※それ以外の場合は、レターパック、ゆうパックです。【送料の目安】なるべく安価な方法を選んでお送りします ※ゆうパケット(250円～360円) ※レターパックライト(厚さ3cm　重さ4kg迄　430円)　　 ※レターパックプラス(重さ4kg迄　600円) ※ゆうパック(愛知県内820円～、県外880円～)

なつかしの給食 : 昭和30・40年代人気献立50品完全再現レシピ付き

￥1,000

アスペクト編集部編、アスペクト、1997 、214p 、21cm

焼けシミあり

あじさい堂書店

鳥取県史近代第1巻 (総説篇)

書苑よしむら
大阪府大阪市北区天神橋

￥2,500

鳥取県編集、鳥取県、昭44、911p, 27p 図版、22cm、１冊

(扉頁経年シミ、函欠)

☆ゆうパケット　ゆうメール　スマートレター　レターパックライト　レターパックプラス(以上郵便)、宅配便の内で、1番安価・安全確実な方法にて送らせていただきます。送料は実費を頂戴いたします。

鳥取県史近代第1巻 (総説篇)

￥2,500

鳥取県編集、鳥取県、昭44 、911p, 27p 図版、22cm 、１冊

(扉頁経年シミ、函欠)

書苑よしむら

戦後日本の大衆文化

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥1,320 （送料：￥200～）

鵜飼正樹, 永井良和, 藤本憲一編著、昭和堂、2000、337p、21cm、1冊

カバー付　カバーに若干の薄ヤケ・微イタミあり。本冊は使用感無く経年状態良好です。本文にも問題ありません。

公費でのご購入も承ります。必要書類等ご指示を添えてお申し込みください。 *ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお送りとなります。

戦後日本の大衆文化

￥1,320 （送料：￥200～）

鵜飼正樹, 永井良和, 藤本憲一編著、昭和堂、2000 、337p 、21cm 、1冊

カバー付　カバーに若干の薄ヤケ・微イタミあり。本冊は使用感無く経年状態良好です。本文にも問題ありません。

弘南堂書店

東京府西多摩郡古里村小学校　「経済栄養食の効果」　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

昭和10年、孔版3枚（和紙）、24.5×34cm、1部

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●「古里村に於ては、昭和8年末より小学校児童680名（全部）に対し主食2銭5厘、副食1銭の経済上からも極めて安価な栄養食を実施してをるが、その成績は非常に良好で、従来体格低下して身長も体重も全国児童平均表よりぐっと落ちてゐたものがめきめき向上した」。
●「病気欠席も極めて多かったのが、著しく減じ、且つ先生方が低能児と思ってゐた児童が実は栄養不良のためであったと思えて不注意勝な児童がよく勉強する児童に変り、アクビをよくやる児童が少しもしなくなったので、低能児と思へる児童が4分の1ぐらいに減じた。（後略）」。
●保険衛生調査会による古里村視察をふくめた「栄養改善施設実地視察案内」2枚を付す。

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東京府西多摩郡古里村小学校　「経済栄養食の効果」　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

、昭和10年、孔版3枚（和紙）、24.5×34cm 、1部

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●「古里村に於ては、昭和8年末より小学校児童680名（全部）に対し主食2銭5厘、副食1銭の経済上からも極めて安価な栄養食を実施してをるが、その成績は非常に良好で、従来体格低下して身長も体重も全国児童平均表よりぐっと落ちてゐたものがめきめき向上した」。 ●「病気欠席も極めて多かったのが、著しく減じ、且つ先生方が低能児と思ってゐた児童が実は栄養不良のためであったと思えて不注意勝な児童がよく勉強する児童に変り、アクビをよくやる児童が少しもしなくなったので、低能児と思へる児童が4分の1ぐらいに減じた。（後略）」。 ●保険衛生調査会による古里村視察をふくめた「栄養改善施設実地視察案内」2枚を付す。

月の輪書林

児童保護論

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥1,400 （送料：￥200～）

菊池俊諦著、玉川学園出版部、昭和6年　初版、19cm、1冊

函入。天黒。少ゆがみ。少ムレ。函、本体、ヤケ・茶シミ汚れ・スレイタミ。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

児童保護論

￥1,400 （送料：￥200～）

菊池俊諦著、玉川学園出版部、昭和6年　初版、19cm 、1冊

函入。天黒。少ゆがみ。少ムレ。函、本体、ヤケ・茶シミ汚れ・スレイタミ。

水たま書店　桜井店

学校についての常識とウソ

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

河原巧著、宝島社、1993、222p、20cm

B6判、初版、カバー表紙に2cmほどの切れ傷、本体概ね状態良好

学校についての常識とウソ

￥500

河原巧著、宝島社、1993 、222p 、20cm

B6判、初版、カバー表紙に2cmほどの切れ傷、本体概ね状態良好

讃州堂書店

子どもと環境

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥1,000 （送料：￥200～）

西原慶一著、新思潮社、昭和29年(再版)、19cm、1冊

カバー。ヤケ変色・ヨゴレ有。カバーに傷み有。紐縛り傷み有。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

子どもと環境

￥1,000 （送料：￥200～）

西原慶一著、新思潮社、昭和29年(再版) 、19cm 、1冊

カバー。ヤケ変色・ヨゴレ有。カバーに傷み有。紐縛り傷み有。

水たま書店　桜井店

食の戦後史

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥6,600

中川博著、明石書店、1905/6/17、258p、19cm

書名：食の戦後史
著者：中川博著
出版元：明石書店
刊行年：1995.1
版表示：
説明：中川博による『食の戦後史』は、戦後日本の食文化や食生活の変遷を探る一冊で、明石書店から1995年に刊行されました。本書は戦後の食料事情や社会的背景を踏まえつつ、食にまつわるさまざまな側面を考察しています。具体的なデータや歴史的な出来事に触れつつ、読者が当時の状況をイメージしやすいよう配慮されている点が特徴のようです。食や社会史に関心のある方にとって、戦後の日本を知る手がかりの一冊として役立つかもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

食の戦後史

￥6,600

中川博著、明石書店、1905/6/17 、258p 、19cm

書名：食の戦後史著者：中川博著出版元：明石書店刊行年：1995.1 版表示：説明：中川博による『食の戦後史』は、戦後日本の食文化や食生活の変遷を探る一冊で、明石書店から1995年に刊行されました。本書は戦後の食料事情や社会的背景を踏まえつつ、食にまつわるさまざまな側面を考察しています。具体的なデータや歴史的な出来事に触れつつ、読者が当時の状況をイメージしやすいよう配慮されている点が特徴のようです。食や社会史に関心のある方にとって、戦後の日本を知る手がかりの一冊として役立つかもしれません。状態：

株式会社　wit tech

安野光雅の異端審問

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾

￥495

安野光雅, 森啓次郎著、朝日新聞社、1988.2、190p、17cm

初版外カバー＋折込カバー装　外カバー背裏表紙に少やけ少シミ　その他状態は良好。送料185円～

安野光雅の異端審問

￥495

安野光雅, 森啓次郎著、朝日新聞社、1988.2 、190p 、17cm

初版外カバー＋折込カバー装　外カバー背裏表紙に少やけ少シミ　その他状態は良好。送料185円～

芸備書房

学校についての常識とウソ

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

河原巧著、宝島社、222p、20cm

帯付。多少カバーの縁に傷みがあります。

学校についての常識とウソ

￥300 （送料：￥300～）

河原巧著、宝島社、222p 、20cm

帯付。多少カバーの縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

料理の消えた台所

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥400 （送料：￥300～）

江原恵著、草思社、245

帯付き。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

料理の消えた台所

￥400 （送料：￥300～）

江原恵著、草思社、245

帯付き。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

DDT革命 : 占領期の医療福祉政策を回想する

メディアリユース
東京都世田谷区奥沢

￥4,200 （送料：￥300～）

C.F.サムス著 ; 竹前栄治編訳、岩波書店、442, 17p、19cm

カバー

ゆうメール300円、日本郵便レターパックライト(送料一律430円)、ゆうパック等いずれか最適な方法で発送いたします・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\2,000以上のお買い上げにてお願い致します。

DDT革命 : 占領期の医療福祉政策を回想する

￥4,200 （送料：￥300～）

C.F.サムス著 ; 竹前栄治編訳、岩波書店、442, 17p 、19cm

カバー

メディアリユース

民間委託批判　その実態とたたかいの方向

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥4,780

『住民と自治』編集部　編、自治体研究社、1985年、263ｐ、四六判、１冊

初版カバー
カバー背など少ヤケ、天少ヤケ、小口使用感わずかな汚れわずかなシミ、地少シミ当たり少凹みなどがあります。本文は特段の汚れや書き込みなどはなく良好な状態です。
1984年の『住民と自治』誌に掲載した論文・レポートと新たに書き下ろした論文で構成しています。地方行革下の民間委託問題への取り組みと民主的自治体建設の運動にいかされるために書かれたものです。
執筆者　成瀬龍夫　岡部達男　晴山一穂　駒場忠親　榊原健二　寺久保光良　雨宮正子　濱野吉生　小島一介　矢部正治　浅羽良和　岡部義秀　林光　

民間委託批判　その実態とたたかいの方向

￥4,780

『住民と自治』編集部　編、自治体研究社、1985年、263ｐ、四六判、１冊

初版カバーカバー背など少ヤケ、天少ヤケ、小口使用感わずかな汚れわずかなシミ、地少シミ当たり少凹みなどがあります。本文は特段の汚れや書き込みなどはなく良好な状態です。 1984年の『住民と自治』誌に掲載した論文・レポートと新たに書き下ろした論文で構成しています。地方行革下の民間委託問題への取り組みと民主的自治体建設の運動にいかされるために書かれたものです。執筆者　成瀬龍夫　岡部達男　晴山一穂　駒場忠親　榊原健二　寺久保光良　雨宮正子　濱野吉生　小島一介　矢部正治　浅羽良和　岡部義秀　林光　

雑草文庫

アグネス・W・コーツ夫人　書簡13通＆葉書4枚　（佐伯矩宛）　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥200,000

コーツ夫人、昭和5年

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●すべて英文。ペン書。美しい字です。
●日本語で書かれたコーツ夫人の自筆原稿「代用食としてのパン（仮題）」（200字詰原稿×14枚完結）を付す。
●コーツ夫人についてかかれた一文を見つけた。黒岩比佐子さんの蒐書日録（2005年6月5日）から。
●アグネス・W・コーツ著『栄養家庭西洋料理』（春陽堂／昭和6年）。
●「序文は、国立栄養研究所所長の佐伯矩が書いていて、それによると、コーツ夫人は長い間日本に住み、夫と共に教化事業に取り組んできた人だという。巻末には英文で要旨がまとめられていて、日本人だけでなく欧米人も読めるようにしてある。ページをめくってみると、栄養の面からの食生活の改善、という趣旨で書かれていて、最近流行の「食育」について書かれた啓蒙本といってもいい」。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

アグネス・W・コーツ夫人　書簡13通＆葉書4枚　（佐伯矩宛）　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥200,000

コーツ夫人、昭和5年

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●すべて英文。ペン書。美しい字です。 ●日本語で書かれたコーツ夫人の自筆原稿「代用食としてのパン（仮題）」（200字詰原稿×14枚完結）を付す。 ●コーツ夫人についてかかれた一文を見つけた。黒岩比佐子さんの蒐書日録（2005年6月5日）から。 ●アグネス・W・コーツ著『栄養家庭西洋料理』（春陽堂／昭和6年）。 ●「序文は、国立栄養研究所所長の佐伯矩が書いていて、それによると、コーツ夫人は長い間日本に住み、夫と共に教化事業に取り組んできた人だという。巻末には英文で要旨がまとめられていて、日本人だけでなく欧米人も読めるようにしてある。ページをめくってみると、栄養の面からの食生活の改善、という趣旨で書かれていて、最近流行の「食育」について書かれた啓蒙本といってもいい」。

月の輪書林

てんでんしのぎ脱出 : 始末書校長の血と涙の記録＜ポイントブックス＞ 5版

拓書房
茨城県常陸太田市和田町

￥4,400

堀竜之助著、番町書房、昭和38年、253p、18cm

新書判　カバーにヤケシミあり　天地・小口にヤケシミあり　本文にヤケあり　ページの角折れ跡少々あり　カバーに記されてある書籍の説明文（教育不毛地といわれた問題校に愛と情熱をささげ76回の受賞をかちえた感動の教育記）　

※即決注文ではない商品の場合、送料210円と表記されておりますが実際の送料と異なります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送りさせていただきます。

てんでんしのぎ脱出 : 始末書校長の血と涙の記録＜ポイントブックス＞ 5版

￥4,400

堀竜之助著、番町書房、昭和38年、253p 、18cm

新書判　カバーにヤケシミあり　天地・小口にヤケシミあり　本文にヤケあり　ページの角折れ跡少々あり　カバーに記されてある書籍の説明文（教育不毛地といわれた問題校に愛と情熱をささげ76回の受賞をかちえた感動の教育記）　

拓書房

佐伯矩　自筆草稿　SPレコード「栄養行進譜（含栄養の歌）」序説　200字詰原稿×1枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥15,000

佐伯矩　ペン書、昭和10年

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●日本蓄音器商会。
●吹き込んだ日は、佐伯矩が書き留めている。
●昭和10年10月14日。

●歌詞カード（6頁）1部を付す。美品。
●一、序説（佐伯矩）
●二、栄養の歌（佐伯矩作詩／楠美恩三郎作曲）
　　　　　　　　唄　　　　　　　谷田信子
　　　　　　　　ヴァイオリン　高安哲夫
　　　　　　　　ピアノ　　　　　恩賀壽一
●三、栄養素あはれ（佐伯矩作詩／高安哲夫作曲）

●佐伯矩の毛筆メモ1枚あり。
●「吹込に付き廻旋の労を取りたる派、井上鶴子（白井喬二夫人）、佐々木理喜（栄養学校第4期生）両女なりき。吹込技術（楽人の選定、練習）に関する交渉の労は高安哲夫君当れり」。

●佐伯矩自筆メモ（ペン書）1枚あり。
●「昭和10年10月14日。黒野書記より電話を以て東京音楽学校へ問合せたところ、楠美恩三郎氏は、2、3年前死亡。当時の住所は本郷区弥生町なりしも、その後の消息不明と」。

　　　　　　　
　　　　　　　　

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩　自筆草稿　SPレコード「栄養行進譜（含栄養の歌）」序説　200字詰原稿×1枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥15,000

佐伯矩　ペン書、昭和10年

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●日本蓄音器商会。 ●吹き込んだ日は、佐伯矩が書き留めている。 ●昭和10年10月14日。 ●歌詞カード（6頁）1部を付す。美品。 ●一、序説（佐伯矩） ●二、栄養の歌（佐伯矩作詩／楠美恩三郎作曲）　　　　　　　　唄　　　　　　　谷田信子　　　　　　　　ヴァイオリン　高安哲夫　　　　　　　　ピアノ　　　　　恩賀壽一 ●三、栄養素あはれ（佐伯矩作詩／高安哲夫作曲） ●佐伯矩の毛筆メモ1枚あり。 ●「吹込に付き廻旋の労を取りたる派、井上鶴子（白井喬二夫人）、佐々木理喜（栄養学校第4期生）両女なりき。吹込技術（楽人の選定、練習）に関する交渉の労は高安哲夫君当れり」。 ●佐伯矩自筆メモ（ペン書）1枚あり。 ●「昭和10年10月14日。黒野書記より電話を以て東京音楽学校へ問合せたところ、楠美恩三郎氏は、2、3年前死亡。当時の住所は本郷区弥生町なりしも、その後の消息不明と」。　　　　　　　　　　　　　　　

月の輪書林

『栄養研究所彙報』　（大正13年）　草稿　一綴　　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥350,000

佐伯矩　自筆草稿2枚有、大正13年、1綴

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　
●『栄養研究所彙報』は、佐伯矩が所長をつとめる栄養研究所より発行された。206頁。本文＆付録（震災救護記録他）。
●上記本は、元来、大正11年摂政宮（後に昭和天皇）が栄養研究所を訪問したことを記念して発行ししようとしていたものだが、12年9月の関東大震災のため印刷所が焼失、13年10月に発行された。
●自筆原稿を中心に、孔版物、活版配布物を「目次」順に綴じた77枚を綴じたのが一冊。付録をのぞく本文182ページ分あり。

●昭和4年にどうやら「増補版」を出そうとしたようだ。
●未刊行におわったと推測される。
●大正13年以降の記録を綴じた「増補版」追加原稿一冊を付す。
●この一冊（（生原稿＆孔版物＆活版配布物）は、ナンバリングされていないが、数えると78枚あった。

●参考の為に、栄養研究所が大正13年に発行した『栄養研究所彙報』（206頁）一冊も付す。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

『栄養研究所彙報』　（大正13年）　草稿　一綴　　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥350,000

佐伯矩　自筆草稿2枚有、大正13年、1綴

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　 ●『栄養研究所彙報』は、佐伯矩が所長をつとめる栄養研究所より発行された。206頁。本文＆付録（震災救護記録他）。 ●上記本は、元来、大正11年摂政宮（後に昭和天皇）が栄養研究所を訪問したことを記念して発行ししようとしていたものだが、12年9月の関東大震災のため印刷所が焼失、13年10月に発行された。 ●自筆原稿を中心に、孔版物、活版配布物を「目次」順に綴じた77枚を綴じたのが一冊。付録をのぞく本文182ページ分あり。 ●昭和4年にどうやら「増補版」を出そうとしたようだ。 ●未刊行におわったと推測される。 ●大正13年以降の記録を綴じた「増補版」追加原稿一冊を付す。 ●この一冊（（生原稿＆孔版物＆活版配布物）は、ナンバリングされていないが、数えると78枚あった。 ●参考の為に、栄養研究所が大正13年に発行した『栄養研究所彙報』（206頁）一冊も付す。

月の輪書林

【研究所除籍本】学校環境衛生の解説

古書　リゼット
鹿児島県鹿児島市名山町

￥2,000

文部省編、教育図書、197p、21cm A5

【研究所除籍本】附正誤表表紙の背や三方小口、見返頁に蔵印等、表紙や小口に目立つ汚れがございます。書籍の見た目の状態は良くありませんのでご了承くださいませ。本文は問題ないと存じます。【送料クリックポスト185円簡易包装】

● 郵便料金が旧価格で表記されている場合も新価格でお見積り申し上げます ● 表記いたしましたように代引き発送は行っておりません ● インボイス制度には対応しておりませんので、公費ご注文の書式などはご指導くださいませ ● お取引は日本国内のみ対応しております。海外の方でも日本国内のお知り合いなどにお届けできれば対応いたします I'm very sorry. We cannot send books overseas. We kindly ask for your understanding.

【研究所除籍本】学校環境衛生の解説

￥2,000

文部省編、教育図書、197p 、21cm A5

【研究所除籍本】附正誤表表紙の背や三方小口、見返頁に蔵印等、表紙や小口に目立つ汚れがございます。書籍の見た目の状態は良くありませんのでご了承くださいませ。本文は問題ないと存じます。【送料クリックポスト185円簡易包装】

古書　リゼット

モノと子どもの昭和史＜平凡社ライブラリー 827＞

アカミミ古書店
東京都杉並区荻窪

￥800 （送料：￥185～）

天野正子、石谷二郎、木村涼子(著)、平凡社、2015、357p、16cm

初版帯

代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。

モノと子どもの昭和史＜平凡社ライブラリー 827＞

￥800 （送料：￥185～）

天野正子、石谷二郎、木村涼子(著) 、平凡社、2015 、357p 、16cm

初版帯

アカミミ古書店

現場の学校管理＜学習指導新書 ; 第15＞

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥1,500 （送料：￥200～）

佐野政雄編、東洋館出版社、1957、370p、19cm

B6 裸本ヤケ少イタミ少書込み

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

現場の学校管理＜学習指導新書 ; 第15＞

￥1,500 （送料：￥200～）

佐野政雄編、東洋館出版社、1957 、370p 、19cm

B6 裸本ヤケ少イタミ少書込み

ハコワレ古書店

共同炊事

波多野書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,000

森川規矩、山岸晟　共著、科学主義工業社、昭１６、336p、22cm、1冊

カバー少傷み、シミ汚れ大　前見返しに蔵印消し跡　経年ヤケ・シミ　スマートレター（210円）で発送

<送料について>本のサイズによって、主にスマートレター(210円)、ゆうメール(300円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(700円【最安東京】～1690円【最高沖縄】)での発送になります。

共同炊事

￥1,000

森川規矩、山岸晟　共著、科学主義工業社、昭１６、336p 、22cm 、1冊

カバー少傷み、シミ汚れ大　前見返しに蔵印消し跡　経年ヤケ・シミ　スマートレター（210円）で発送

波多野書店

ポストハーベスト農薬汚染 5版

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥700

小若順一著、家の光協会、1990、221p、19cm

B6判　第4版　カバー・帯付き

ポストハーベスト農薬汚染 5版

￥700

小若順一著、家の光協会、1990 、221p 、19cm

B6判　第4版　カバー・帯付き

讃州堂書店

モノと子どもの昭和史＜平凡社ライブラリー 827＞

ビーバーズブックス
北海道札幌市白石区本郷通7丁目北

￥800 （送料：￥300～）

天野正子, 石谷二郎, 木村涼子著、平凡社、2015、357p、16cm

B++ 帯付、小口にわずかに色移り。ほかは良好

・単品スピード注文いただければ早期発送可能です。・複数購入は送料お見積り→決済→出荷となります。代金は基本的に「先払い」となります(公費購入は別途対応有)。・クレジット決済または振込頂いてから2営業日以内に出荷いたします。代引きは取扱しておりません。トラブルのないお取引を目指しております。よろしくお願いします。

モノと子どもの昭和史＜平凡社ライブラリー 827＞

￥800 （送料：￥300～）

天野正子, 石谷二郎, 木村涼子著、平凡社、2015 、357p 、16cm

B++ 帯付、小口にわずかに色移り。ほかは良好

ビーバーズブックス

現代日本の教育と国際化＜異文化接触と日本の教育 8＞

ブックソニック
大阪府大阪市淀川区西三国

￥1,000

石附実, 鈴木正幸編、福村、277, 6p、20cm

経年によるヤケ、線引き少あり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

現代日本の教育と国際化＜異文化接触と日本の教育 8＞

￥1,000

石附実, 鈴木正幸編、福村、277, 6p 、20cm

経年によるヤケ、線引き少あり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

ブックソニック

「モノと女」の戦後史 / モノと子どもの昭和史＜平凡社ライブラリー 827＞

アカミミ古書店
東京都杉並区荻窪

￥1,800 （送料：￥185～）

天野正子、桜井厚、石谷二郎、木村涼子(著)、平凡社、2003・2015、339p / 357p、16･･･

初版揃

代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。

「モノと女」の戦後史 / モノと子どもの昭和史＜平凡社ライブラリー 827＞

￥1,800 （送料：￥185～）

天野正子、桜井厚、石谷二郎、木村涼子(著) 、平凡社、2003・2015 、339p / 357p 、16cm 、2冊

初版揃

アカミミ古書店

新しい学校保健 : 栄養教育を含む＜栄養新書＞

渓森堂みみずく文庫
北海道小樽市最上

￥800 （送料：￥180～）

中村魁著、雄山閣、1951年、94p、19cm

初版。ヤケ、シミ多。表紙に角折れ。

【送料について】システム更新の影響で表記されている送料および状態表記が対応できていない場合があります。　実際の送料および状態の詳細はお送りいたします金額確定メールをご覧ください。送料は厚さ3センチ以下、1kgまで185円。厚さ3センチを超えるものはレターパックプラス(600円)にてのお届けになります。　レターパックプラスにて収まらないものは、ゆうパック(700円～)になります。

新しい学校保健 : 栄養教育を含む＜栄養新書＞

￥800 （送料：￥180～）

中村魁著、雄山閣、1951年、94p 、19cm

初版。ヤケ、シミ多。表紙に角折れ。

渓森堂みみずく文庫

神戸ルール = KOBE RULES : KOBEモダンライフを楽しむための49のルール

ロードス書房
兵庫県神戸市兵庫区新開地

￥330

都会生活研究プロジェクト〈神戸チーム〉著、中経、平25、158p、19cm

Ｂ6 カバー（帯傷）157頁 ※さっぱり＆モダンな神戸（人）らしい生活風習を軽いタッチで紹介

★ゆうメール・ゆうパケット・ゆうパック・レターパック等、商品に合った出来るだけ安価な方法で発送致します。受注後に送料をお報せ致します。ご希望が御座いましたらお知らせ下さい。 ★直接の海外発送は基本的に承っておりません。ただし2022年3月より代理購入サービス Buyee(バイイー) がご利用頂けます。 ★基本的に代引き発送は致しておりません。　やむなくご希望の場合は別途手数料等を頂戴致します。

神戸ルール = KOBE RULES : KOBEモダンライフを楽しむための49のルール

￥330

都会生活研究プロジェクト〈神戸チーム〉著、中経、平25 、158p 、19cm

Ｂ6 カバー（帯傷）157頁 ※さっぱり＆モダンな神戸（人）らしい生活風習を軽いタッチで紹介

ロードス書房

佐伯矩　「栄養学校第三学期始業式訓話」　　佐伯栄養学校第九期高等科生徒要旨筆記集　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥60,000

昭和10年1月11日訓話、ファイル2冊（24通）

●佐伯矩から「始業式訓話要旨」を書けとの課題を出され、第9期高等科生徒（男16名、女8名）が、佐伯矩宛に「宿題」を提出したもの。
●同じ訓話を聞いたはずなのに、それぞれ内容が違うことが面白い。一人だけ選んで、抜粋だが、以下に記す。
●池田大助（『栄養士会会員名簿　1943年11月調』では、住所不明）提出。
●「一、栄養学校の先輩栄養士はノーブルなる精神を以て専心努力されたれども此頃になりて栄養士の質が低下し高等科生にありては三文の値打なし」。
●「一、東北凶作地方に栄養指導の為高等科生より行かしむ可く二度も話し、昨年の卒業式当日も注意し置けど誰一人申出し者なし」。
●「一、凶作地へゆくに自分の金を出す事は惜しみ、先方より地位を与へ俸給を出す故来られたしと好餌を以て誘はればゆくならん。かかる精神は唾棄すべきものなり」。
●「一、入学式の日に此学校は職業を授けんが為に非ず、就職希望の者は必要なし。お前ら高等科生は卒業するも就職を希望すべからず」。
●「一、新年には屠蘇を飲む。之はかかりつけの医者が種々の薬を心をこめて調合し与へる。屠蘇は苦し。屠蘇は死者を蘇生せしめる程の効力を有す」。
●「一、高等科生に屠蘇を与へる。汝等は死者であるも同然なり。此屠蘇によりて生き返れば幸なり」。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩　「栄養学校第三学期始業式訓話」　　佐伯栄養学校第九期高等科生徒要旨筆記集　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥60,000

、昭和10年1月11日訓話、ファイル2冊（24通）

●佐伯矩から「始業式訓話要旨」を書けとの課題を出され、第9期高等科生徒（男16名、女8名）が、佐伯矩宛に「宿題」を提出したもの。 ●同じ訓話を聞いたはずなのに、それぞれ内容が違うことが面白い。一人だけ選んで、抜粋だが、以下に記す。 ●池田大助（『栄養士会会員名簿　1943年11月調』では、住所不明）提出。 ●「一、栄養学校の先輩栄養士はノーブルなる精神を以て専心努力されたれども此頃になりて栄養士の質が低下し高等科生にありては三文の値打なし」。 ●「一、東北凶作地方に栄養指導の為高等科生より行かしむ可く二度も話し、昨年の卒業式当日も注意し置けど誰一人申出し者なし」。 ●「一、凶作地へゆくに自分の金を出す事は惜しみ、先方より地位を与へ俸給を出す故来られたしと好餌を以て誘はればゆくならん。かかる精神は唾棄すべきものなり」。 ●「一、入学式の日に此学校は職業を授けんが為に非ず、就職希望の者は必要なし。お前ら高等科生は卒業するも就職を希望すべからず」。 ●「一、新年には屠蘇を飲む。之はかかりつけの医者が種々の薬を心をこめて調合し与へる。屠蘇は苦し。屠蘇は死者を蘇生せしめる程の効力を有す」。 ●「一、高等科生に屠蘇を与へる。汝等は死者であるも同然なり。此屠蘇によりて生き返れば幸なり」。

月の輪書林

沖縄紀行＜パール新書＞

不二書店
香川県高松市藤塚町

￥1,000 （送料：￥185～）

黒田嘉一郎著、真珠書院、昭和39年初版、200p 図版、18cm

カバーに破れと色褪せ、謹呈サイン、経年によるヤケシミ、傷み汚れはありますが読むのに支障はありません。

一部の商品を除いて基本は先に、ご入金頂き確認後の発送となります。振込料は、お客様負担とさせていただきます。ご注文後、送料を含む確定金額を記載したメールをお送りいたしますので確認後、お振込みください。お振込みいただけましたら、ご入金先をご連絡ください。ご入金が確認出来次第発送させていただきます。

沖縄紀行＜パール新書＞

￥1,000 （送料：￥185～）

黒田嘉一郎著、真珠書院、昭和39年初版、200p 図版、18cm

カバーに破れと色褪せ、謹呈サイン、経年によるヤケシミ、傷み汚れはありますが読むのに支障はありません。

不二書店

稲と杉の国

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥500

大槻正男著、富民協会出版部、1967、412p、19cm

函欠ナイロンカバー上部シミ書き込みなし

稲と杉の国

￥500

大槻正男著、富民協会出版部、1967 、412p 、19cm

函欠ナイロンカバー上部シミ書き込みなし

阿武隈書房

稲と杉の国

古本&カフェ　じゃらん亭
長野県小布施町小布施

￥700

大槻正男著、富民協会出版部、昭和42年、412p、19cm

函、帯、ヤケ　発送はレターパックプラスになります。

稲と杉の国

￥700

大槻正男著、富民協会出版部、昭和42年、412p 、19cm

函、帯、ヤケ　発送はレターパックプラスになります。

古本&カフェ　じゃらん亭

農業における環境教育

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥3,000 （送料：￥150～）

全国農業協同組合連合会、全国農業協同組合中央会編、家の光協会、2001、1冊

カバー。帯付き。線引き、書き込み無し。若干のヤケ、ヨゴレ有り。目立ったキズはありません。

かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

農業における環境教育

￥3,000 （送料：￥150～）

全国農業協同組合連合会、全国農業協同組合中央会編、家の光協会、2001 、1冊

カバー。帯付き。線引き、書き込み無し。若干のヤケ、ヨゴレ有り。目立ったキズはありません。

はなひ堂

フード・マイレージ : あなたの食が地球を変える

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥600 （送料：￥200～）

中田哲也著、日本評論社、2008年、227, 11p、19cm

2刷、カバー少し背ヤケ、帯付、ページ内は良好です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

フード・マイレージ : あなたの食が地球を変える

￥600 （送料：￥200～）

中田哲也著、日本評論社、2008年、227, 11p 、19cm

2刷、カバー少し背ヤケ、帯付、ページ内は良好です。

がらんどう

G・H・Q　ハウ大佐　視察所見　「病院給食（結核、精神病院）について」　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥50,000

ハウ大佐（G・H・Q）、昭和21年頃、1冊（藁半紙孔版9頁）

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●ハウ大佐（ポール・E・ハウ）は、栄養改善担当のG・H・Q軍政官。昭和21年2月9日来日。翌22年12月18日帰国。
●この報告書には、「マッカーサー司令部公衆衛生福祉部院」と肩書が記されている。
●ハウ大佐は、佐伯矩が最も信頼した栄養学者。
●翻訳者は、朱牟田房子（東京都衛生局総務課嘱託）。
●責任者は、桑原丙午生（東京都衛生局公衆衛生課技官）。

●ハウ大佐と佐伯矩の最後の会話。昭和22年12月18日。
●『佐伯矩自筆日記1947』（未発表★月の輪書林所蔵）より抜粋する。
●余（佐伯矩）「国立栄養研究所廃止（昭和15年）後、栄養では研究という研究が無かった。イミテーションか雑誌編集記事ばかりで、あなたの栄養調査以外は日本の栄養研究は後退した。実際後退した」　　（中略）
●ハウ大佐「大礒敏雄よりも有本邦太郎が一層ポリテックではないか」
●余「何れ劣らぬ。どちらも権力におもねる輩である。日本にマッカラム（米国の栄養学者）は今いない。養成に十年を要する。三木行治（後に岡山県知事）の栄養研究所事務取扱など笑止である」
●ハウ大佐「出発させねばならぬから栄養研究所を再建させたが、三木の出来ることではないことは余も知っている」
●余「最後に。余が直接発信するにあらざれば余のことについては何も信ずるなかれ。誤りを伝うるのおそれあればなり」

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

G・H・Q　ハウ大佐　視察所見　「病院給食（結核、精神病院）について」　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥50,000

ハウ大佐（G・H・Q）、昭和21年頃、1冊（藁半紙孔版9頁）

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●ハウ大佐（ポール・E・ハウ）は、栄養改善担当のG・H・Q軍政官。昭和21年2月9日来日。翌22年12月18日帰国。 ●この報告書には、「マッカーサー司令部公衆衛生福祉部院」と肩書が記されている。 ●ハウ大佐は、佐伯矩が最も信頼した栄養学者。 ●翻訳者は、朱牟田房子（東京都衛生局総務課嘱託）。 ●責任者は、桑原丙午生（東京都衛生局公衆衛生課技官）。 ●ハウ大佐と佐伯矩の最後の会話。昭和22年12月18日。 ●『佐伯矩自筆日記1947』（未発表★月の輪書林所蔵）より抜粋する。 ●余（佐伯矩）「国立栄養研究所廃止（昭和15年）後、栄養では研究という研究が無かった。イミテーションか雑誌編集記事ばかりで、あなたの栄養調査以外は日本の栄養研究は後退した。実際後退した」　　（中略） ●ハウ大佐「大礒敏雄よりも有本邦太郎が一層ポリテックではないか」 ●余「何れ劣らぬ。どちらも権力におもねる輩である。日本にマッカラム（米国の栄養学者）は今いない。養成に十年を要する。三木行治（後に岡山県知事）の栄養研究所事務取扱など笑止である」 ●ハウ大佐「出発させねばならぬから栄養研究所を再建させたが、三木の出来ることではないことは余も知っている」 ●余「最後に。余が直接発信するにあらざれば余のことについては何も信ずるなかれ。誤りを伝うるのおそれあればなり」

月の輪書林

稲と杉の国

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥700 （送料：￥600～）

大槻正男著、富民協会出版部、昭和42.6.10　初版、412p、19cm

初版　函ヤケ　三方薄ヤケ　三方薄ヤケ　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

稲と杉の国

￥700 （送料：￥600～）

大槻正男著、富民協会出版部、昭和42.6.10　初版、412p 、19cm

初版　函ヤケ　三方薄ヤケ　三方薄ヤケ　書込みなし　経年並

シルバー書房

お辞儀の秘密 : アメリカ人教師のニッポン呆然日記

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾

￥550

ブルース・S.ファイラー著 ; 山本俊子訳、早川書房、1995.7、273p、20cm

初版カバー帯　送料198円～

お辞儀の秘密 : アメリカ人教師のニッポン呆然日記

￥550

ブルース・S.ファイラー著 ; 山本俊子訳、早川書房、1995.7 、273p 、20cm

初版カバー帯　送料198円～

芸備書房

お辞儀の秘密 : アメリカ人教師のニッポン呆然日記

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾

￥550

ブルース・S.ファイラー著 ; 山本俊子訳、早川書房、1995、273p、20cm

初版カバー帯つき

お辞儀の秘密 : アメリカ人教師のニッポン呆然日記

￥550

ブルース・S.ファイラー著 ; 山本俊子訳、早川書房、1995 、273p 、20cm

初版カバー帯つき

芸備書房

東日本大震災教職員が語る子ども・いのち・未来 : あの日、学校はどう判断し、行動したか

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥600～）

宮城県教職員組合編、明石書店、589p、20cm

本に歪みがあります。ページ角に折れ跡があります。カバーにスレ傷み、天地小口に汚れがあります。

東日本大震災教職員が語る子ども・いのち・未来 : あの日、学校はどう判断し、行動したか

￥300 （送料：￥600～）

宮城県教職員組合編、明石書店、589p 、20cm

本に歪みがあります。ページ角に折れ跡があります。カバーにスレ傷み、天地小口に汚れがあります。

不死鳥BOOKS

公教育計画研究　8　特集:現代の貧困と公教育 : : 公教育でできること、できないこと . ＜公教育計画学会年報 2017＞

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥3,000

公教育計画学会【編】、八月書館公教育計画学会、2017年、207p、21cm(A5)、1冊

カバー少ヨゴレ。本文良好。

公教育計画研究　8　特集:現代の貧困と公教育 : : 公教育でできること、できないこと . ＜公教育計画学会年報 2017＞

￥3,000

公教育計画学会【編】、八月書館公教育計画学会、2017年、207p 、21cm(A5) 、1冊

カバー少ヨゴレ。本文良好。

阿武隈書房

解説教育関係行政実例集 : 組織運営・学校管理・教職員人事・勤務条件　増補新版

池袋ブックサービス
東京都府中市南町3-49-12

￥980 （送料：￥600～）

文部省初等中等教育局地方課編、学陽書房、昭和43年、427p、22cm

◇日焼けシミ◇箱傷み・汚れ◇天小口汚れ◇通読には問題ない書籍です。

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解説教育関係行政実例集 : 組織運営・学校管理・教職員人事・勤務条件　増補新版

￥980 （送料：￥600～）

文部省初等中等教育局地方課編、学陽書房、昭和43年、427p 、22cm

◇日焼けシミ◇箱傷み・汚れ◇天小口汚れ◇通読には問題ない書籍です。

池袋ブックサービス

栄養指導の実際＜栄養・食糧叢書 ; 第5＞

渓森堂みみずく文庫
北海道小樽市最上

￥1,200

有本邦太郎著、第一、1952年、224p、19cm

裸本、初版。天地・小口ヤケ、シミ。一部ページにシミ。

【送料について】システム更新の影響で表記されている送料および状態表記が対応できていない場合があります。　実際の送料および状態の詳細はお送りいたします金額確定メールをご覧ください。送料は厚さ3センチ以下、1kgまで185円。厚さ3センチを超えるものはレターパックプラス(600円)にてのお届けになります。　レターパックプラスにて収まらないものは、ゆうパック(700円～)になります。

栄養指導の実際＜栄養・食糧叢書 ; 第5＞

￥1,200

有本邦太郎著、第一、1952年、224p 、19cm

裸本、初版。天地・小口ヤケ、シミ。一部ページにシミ。

渓森堂みみずく文庫

秘境の歌

古書　リゼット
鹿児島県鹿児島市名山町

￥30,000

麓幸雄著、大島日報社、166p、21cm A5

序文昇曙夢裸本画像のように表紙の背に破れの痛みがございます。ご了承くださいませ。本文は問題ないと存じます。【送料は弊店で負担申し上げます】

● 郵便料金が旧価格で表記されている場合も新価格でお見積り申し上げます ● 表記いたしましたように代引き発送は行っておりません ● インボイス制度には対応しておりませんので、公費ご注文の書式などはご指導くださいませ ● お取引は日本国内のみ対応しております。海外の方でも日本国内のお知り合いなどにお届けできれば対応いたします I'm very sorry. We cannot send books overseas. We kindly ask for your understanding.

秘境の歌

￥30,000

麓幸雄著、大島日報社、166p 、21cm A5

序文昇曙夢裸本画像のように表紙の背に破れの痛みがございます。ご了承くださいませ。本文は問題ないと存じます。【送料は弊店で負担申し上げます】

古書　リゼット

栄養指導要綱

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥500

榊原国雄, 佐藤省一郎共著、医歯薬出版、143p 表、A5(厚さ3cm以内)

S41/4発行・カバー無し、裸本・少汚れ・少傷み

栄養指導要綱

￥500

榊原国雄, 佐藤省一郎共著、医歯薬出版、143p 表、A5(厚さ3cm以内)

S41/4発行・カバー無し、裸本・少汚れ・少傷み

リサイクルブック

リーダーズダイジェスト 28(1)

天地人堂
新潟県長岡市亀貝町

￥1,000 （送料：￥185～）

日本リーダーズダイジェスト社、224ｐ、18cm

しみやけ。

リーダーズダイジェスト 28(1)

￥1,000 （送料：￥185～）

、日本リーダーズダイジェスト社、224ｐ、18cm

しみやけ。

天地人堂

栄養学校　「栄養料理実習」　出張講演記録　（肉筆）　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

小田静枝・安双玉枝他、昭和17年、5枚完結、1綴

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●昭和17年11月12日～昭和18年2月27日。
●栄養学校「女性」講師陣派遣記録。
●小田静枝先生（3回）、柴田郁子先生（31回）、狩野ノブ先生（18回）、小山文子先生（16回）他。

●2.26事件の栗原安秀中尉の元妻の安双玉枝も「先生」として3回、中野にて出張講演をおこなっている。
●安双玉枝は、栄養学校の事務員と聞いていたが、「栄養講師」をしていたとは初めて知った。
●安双玉枝は、28歳位だろうか？

●昭和17年11月26日　助手は、安藤愛と佐々木鎮子。
●昭和17年11月27日　助手は、小川キヨと安藤愛。
●昭和17年11月28日　助手は、佐々木鎮子と安藤愛。

●澤地久枝著『新装版　妻たちの二・二六事件』（中公文庫）／2017年改版）より。
●「栗原夫人は、その後栄養士の学校へ通っていたが、夫の一周忌を前に再婚した」（106ページ）。
●「妻たちにとって、二・二六の妻の宿命を脱ぎ捨てて、一人の女として再婚の道に進むことは、亡夫の思い出につながる一切の人々と音信を絶つほど、大変な決断を必要とした。面と向かって非難はしない。しかし再婚する妻は積極的に勇気づけられはせず、歓迎されないような空気があった」（107ページ）。
●「再婚した妻たちは、誰に遠慮する必要はないし、恥じる必要もなかった。新しい人生を選んだ己れの決断を大切にしていいはずである。しかし沈黙の殻は驚くほど硬かった」（108ページ）。

●「安双」は旧姓だったのだろうか？　
●栗原安秀の絶筆とされる歌。昭和11年7月7日（7月12日死刑執行）。

　　　　君がため　捧げて　軽きこの生命
　　　　　　　　　　　　早く捨てけん　甲斐のある中

●署名が「双安生」となっている。双と安をひっくり返せば「安双」。玉枝の旧姓をもじって「双安」を名乗ったのではないか？　　
●『栄養士会会員名簿』に記載されている住所は、「麻布区霞町22」。
●澤地久枝が『妻たちの二・二六事件』に栗原夫人の実家は麻布にある由を書いている（102ページ）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養学校　「栄養料理実習」　出張講演記録　（肉筆）　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥5,000

小田静枝・安双玉枝他、昭和17年、5枚完結、1綴

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●昭和17年11月12日～昭和18年2月27日。 ●栄養学校「女性」講師陣派遣記録。 ●小田静枝先生（3回）、柴田郁子先生（31回）、狩野ノブ先生（18回）、小山文子先生（16回）他。 ●2.26事件の栗原安秀中尉の元妻の安双玉枝も「先生」として3回、中野にて出張講演をおこなっている。 ●安双玉枝は、栄養学校の事務員と聞いていたが、「栄養講師」をしていたとは初めて知った。 ●安双玉枝は、28歳位だろうか？ ●昭和17年11月26日　助手は、安藤愛と佐々木鎮子。 ●昭和17年11月27日　助手は、小川キヨと安藤愛。 ●昭和17年11月28日　助手は、佐々木鎮子と安藤愛。 ●澤地久枝著『新装版　妻たちの二・二六事件』（中公文庫）／2017年改版）より。 ●「栗原夫人は、その後栄養士の学校へ通っていたが、夫の一周忌を前に再婚した」（106ページ）。 ●「妻たちにとって、二・二六の妻の宿命を脱ぎ捨てて、一人の女として再婚の道に進むことは、亡夫の思い出につながる一切の人々と音信を絶つほど、大変な決断を必要とした。面と向かって非難はしない。しかし再婚する妻は積極的に勇気づけられはせず、歓迎されないような空気があった」（107ページ）。 ●「再婚した妻たちは、誰に遠慮する必要はないし、恥じる必要もなかった。新しい人生を選んだ己れの決断を大切にしていいはずである。しかし沈黙の殻は驚くほど硬かった」（108ページ）。 ●「安双」は旧姓だったのだろうか？　 ●栗原安秀の絶筆とされる歌。昭和11年7月7日（7月12日死刑執行）。　　　　君がため　捧げて　軽きこの生命　　　　　　　　　　　　早く捨てけん　甲斐のある中 ●署名が「双安生」となっている。双と安をひっくり返せば「安双」。玉枝の旧姓をもじって「双安」を名乗ったのではないか？　　 ●『栄養士会会員名簿』に記載されている住所は、「麻布区霞町22」。 ●澤地久枝が『妻たちの二・二六事件』に栗原夫人の実家は麻布にある由を書いている（102ページ）。

月の輪書林

子供の保健と衛生