「料理 技術」 の検索結果 814件

懐石料理の調理技術

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,710 （送料：￥300～）

後藤紘一良著、旭屋、163

大判本。多少ヤケ、カバーにスレがあります。

懐石料理の調理技術

￥2,710 （送料：￥300～）

後藤紘一良著、旭屋、163

大判本。多少ヤケ、カバーにスレがあります。

最新フランス料理技術集成91選

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥890 （送料：￥600～）

白水社、282

大型本。裸本。全体にヤケシミ汚れがあります。余白地に書込み、ペンで塗りつぶしがあります。縁に傷みがあります。

最新フランス料理技術集成91選

￥890 （送料：￥600～）

、白水社、282

大型本。裸本。全体にヤケシミ汚れがあります。余白地に書込み、ペンで塗りつぶしがあります。縁に傷みがあります。

日本料理技術選集箸の本

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,400 （送料：￥300～）

本田總一郎、柴田書店、244

初版。函付。ヤケシミがあります。

日本料理技術選集箸の本

￥1,400 （送料：￥300～）

本田總一郎、柴田書店、244

初版。函付。ヤケシミがあります。

海老料理の技術 : 日本料理・中国料理・フランス料理・イタリア料理<旭屋出版mook>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,880 （送料：￥300～）

旭屋、112

大判本。多少スレ傷みがあります。

海老料理の技術 : 日本料理・中国料理・フランス料理・イタリア料理<旭屋出版mook>

￥1,880 （送料：￥300～）

、旭屋、112

大判本。多少スレ傷みがあります。

実践技術百科　日本料理　ソースとスープ　秋冬編

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,720 （送料：￥800～）

阿部狐柳編著、ジャパンアート社、259

函付き。大型本。函に多少のスレや凹みがありますが、概ね状態良好です。

実践技術百科　日本料理　ソースとスープ　秋冬編

￥2,720 （送料：￥800～）

阿部狐柳編著、ジャパンアート社、259

函付き。大型本。函に多少のスレや凹みがありますが、概ね状態良好です。

実践技術百科　日本料理　ソースとスープ　春夏編

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥4,700 （送料：￥800～）

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、259

函付き。函の一部に凹みの損傷があります。本体は状態良好です。

実践技術百科　日本料理　ソースとスープ　春夏編

￥4,700 （送料：￥800～）

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、259

函付き。函の一部に凹みの損傷があります。本体は状態良好です。

日本料理の伝統技術　第3巻 (別冊専門料理・日本料理技術百科・日本料理の伝統技術３)

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,751 （送料：￥350～）

0、柴田書店、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）･･･

▼ 紙面：薄ヤケ ▼ 表紙：ふち傷み▼ 全体的に使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

日本料理の伝統技術　第3巻 (別冊専門料理・日本料理技術百科・日本料理の伝統技術３)

[書影]

￥1,751 （送料：￥350～）

、柴田書店、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、大型本

▼ 紙面：薄ヤケ ▼ 表紙：ふち傷み▼ 全体的に使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

ノースブックセンター

技術資料　２　実践日本料理資料詳解・日本料理五法・日本料理法詳説＜日本料理技術大系＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９、31cm

函・Ａ４判・並美

技術資料　２　実践日本料理資料詳解・日本料理五法・日本料理法詳説＜日本料理技術大系＞

￥2,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９、31cm

函・Ａ４判・並美

日本料理技術選集肉料理

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

安留豊治、柴田書店、昭和５５年初版 284p ; サイズ(cm): 22×19、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集肉料理

￥880

安留豊治、柴田書店、昭和５５年初版 284p ; サイズ(cm): 22×19 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

調理技術の基礎

わだ古書店
山梨県甲府市和田町

￥800

全国料理学校協会・料理技術検定協会編纂、東日本料理学校協会他、平成15年、199ｐ、25.5㎝

ビニカバやや縮み。本体書き込み等無く良好です。

◆公費購入を除き、原則入金・決済を確認後速やかに発送いたします。 ◆書籍の大きさ、重量により、以下の送料を頂戴しております。クリックポスト(200円)、レターパックプラス(600円)・同ライト(430円)、宅急便コンパクト(450円～)ゆうパック(810円～荷の大きさ、地域による)のいずれかとなります。

調理技術の基礎

￥800

全国料理学校協会・料理技術検定協会編纂、東日本料理学校協会他、平成15年、199ｐ、25.5㎝

ビニカバやや縮み。本体書き込み等無く良好です。

わだ古書店

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥1,100

編：村井康彦、柴田書店、昭和５５年初版 301p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

￥1,100

編：村井康彦、柴田書店、昭和５５年初版 301p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

日本料理技術選集ふぐの本

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

海沼勝、柴田書店、昭和５５年初版 269p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集ふぐの本

￥880

海沼勝、柴田書店、昭和５５年初版 269p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

日本料理技術選集　鶏・卵料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理技術選集　鶏・卵料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥5,780 （送料：￥360～）

￥5,780 （送料：￥360～）

古本配達本舗

烹調技術 : 中国料理技術入門

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥2,000

上海市飲食服務公司編、主婦の友社、193p、26cm

カバー薄キズ跡

烹調技術 : 中国料理技術入門

￥2,000

上海市飲食服務公司編、主婦の友社、193p 、26cm

カバー薄キズ跡

BOOKS 青いカバ

会席料理＜日本料理技術選集＞

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,650

宮沢退助著、柴田書店、261p、27cm、1冊

函

会席料理＜日本料理技術選集＞

￥1,650

宮沢退助著、柴田書店、261p 、27cm 、1冊

函

別冊専門料理日本料理技術百科全4冊揃

(名古屋)大学堂書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥5,000

柴田書店、平7、4冊

（定1.1万・ペーパーバック・美本）（第1巻だしたれ調味料と基礎日本料理、第2巻刺身、第3巻日本料理の伝統技術うなぎ天ぷらふぐすっぽん　あんこう、第4巻鍋もの）

別冊専門料理日本料理技術百科全4冊揃

￥5,000

、柴田書店、平7 、4冊

（定1.1万・ペーパーバック・美本）（第1巻だしたれ調味料と基礎日本料理、第2巻刺身、第3巻日本料理の伝統技術うなぎ天ぷらふぐすっぽん　あんこう、第4巻鍋もの）

(名古屋)大学堂書店

日本料理技術選集調理師必携

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥1,100

編：柴田書店、柴田書店、昭和５５年初版 516p ,15p ; サイズ(cm): 22×16、･･･

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集調理師必携

￥1,100

編：柴田書店、柴田書店、昭和５５年初版 516p ,15p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

原子力発電の危険性 : 調査、資料、理論、そして闘い新装版

貝料理＜日本料理技術選集＞

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥880

西宮利晃著、柴田書店、207p, 図版12枚、27cm

函にヤケあり。

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

貝料理＜日本料理技術選集＞

￥880

西宮利晃著、柴田書店、207p, 図版12枚、27cm

函にヤケあり。

古書追分コロニー

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,110 （送料：￥300～）

技術と人間編集部編、技術と人間、295

1988年8刷。全体に強いヤケシミ汚れがあります。

原子力発電の危険性 : 調査、資料、理論、そして闘い新装版

￥1,110 （送料：￥300～）

技術と人間編集部編、技術と人間、295

1988年8刷。全体に強いヤケシミ汚れがあります。

日本料理技術選集　肉料理

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,000

安留豊治、柴田書店、昭57、284p, 図版10枚、27cm

函背焼スレ　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　肉料理

￥1,000

安留豊治、柴田書店、昭57 、284p, 図版10枚、27cm

函背焼スレ　本体は美

日本料理技術選集　調理師全書日本料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

田村勝

日本料理技術選集　調理師全書日本料理

￥3,000 （送料：￥360～）

田村勝

古本配達本舗

肉料理（日本料理技術選集）

往来舎
山口県山陽小野田市松浜町

￥300

安留豊治、柴田書店、昭56

函

肉料理（日本料理技術選集）

￥300

安留豊治、柴田書店、昭56

函

往来舎

精進料理＜日本料理技術選集＞

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥1,320

獅子倉祖憲著、柴田書店、233p, 図版20枚、27cm

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

精進料理＜日本料理技術選集＞

￥1,320

獅子倉祖憲著、柴田書店、233p, 図版20枚、27cm

古書追分コロニー

日本料理技術選集　貝料理

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,300

西宮利晃、柴田書店、昭57、207p, 図版12枚、27cm

函背少焼少シミ　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　貝料理

￥1,300

西宮利晃、柴田書店、昭57 、207p, 図版12枚、27cm

函背少焼少シミ　本体は美

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

本橋清 [ほか] 著、柴田書店、218p、27cm、1冊

函

￥1,100

本橋清 [ほか] 著、柴田書店、218p 、27cm 、1冊

函

貝料理　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

西宮利晃、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

貝料理　日本料理技術選集

￥1,000

西宮利晃、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

肉料理　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

安留豊治、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

肉料理　日本料理技術選集

￥1,000

安留豊治、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥800

柴田日本料理研鑚会編、柴田書店、昭５６、166p, 図版2枚、27cm

函・Ｂ５判・並美

￥800

柴田日本料理研鑚会編、柴田書店、昭５６、166p, 図版2枚、27cm

函・Ｂ５判・並美

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

柴田日本料理研鑚会編、柴田書店、166p, 図版2枚、27cm、1冊

函

￥1,100

柴田日本料理研鑚会編、柴田書店、166p, 図版2枚、27cm 、1冊

函

日本料理技術選集　味への道

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,100

柴田日本料理研鑚会編、柴田書店、昭57、212p, 図版4枚、27cm

函天シミ　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　味への道

￥1,100

柴田日本料理研鑚会編、柴田書店、昭57 、212p, 図版4枚、27cm

函天シミ　本体は美

会席料理　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

宮沢退助、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

会席料理　日本料理技術選集

￥1,000

宮沢退助、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

精進料理　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥2,000

獅子倉祖憲、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

精進料理　日本料理技術選集

￥2,000

獅子倉祖憲、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

料理文献解題＜日本料理技術選集＞

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥1,540

川上行藏編、柴田書店、295p、22cm

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

料理文献解題＜日本料理技術選集＞

￥1,540

川上行藏編、柴田書店、295p 、22cm

古書追分コロニー

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥600

本橋清 [ほか] 著、柴田書店、昭５７、218p、27cm

輸送函欠・Ｂ５判・並美

￥600

本橋清 [ほか] 著、柴田書店、昭５７、218p 、27cm

輸送函欠・Ｂ５判・並美

西洋料理技術選集　西洋料理の演出　

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

辻調理師学校フランス料理研究室著、柴田書店

西洋料理技術選集　西洋料理の演出　

￥3,000 （送料：￥680～）

辻調理師学校フランス料理研究室著、柴田書店

古本倶楽部株式会社

完全理解日本料理の基礎技術初版

ヘルベチカ
福岡県福岡市中央区赤坂

￥2,750 （送料：￥660～）

野﨑洋光、柴田書店、2004、245p、26.5x19.5cm、1

日本料理の調理現場に必要な基礎技術と仕事の流れを、豊富な写真とともに解説した実用書。

新人の心構えから、野菜の洗浄・保存、包丁の使い方と手入れ、野菜の切り方、魚や貝の下処理などを順を追って紹介。

脇板、向板、煮方、焼き場、揚げ場、八寸場など、日本料理店における各部署の仕事と相互のつながりについても解説する。

だしの引き方、煮物、椀物、盛り付け、器の扱いなど、日本料理の基本技術を実践的にまとめた内容。

柴田書店MOOK「料理百科」1号から24号までの連載に、新たな内容を加えて単行本化したもの。
2004年初版、上製、カバー付。

▼ 状態
・カバー：スレ、少キズ、縁に少傷み
・本体：概ね良好
・小口：良好
・本文：良好

◼︎配送は佐川急便を基本とし、全国一律660円(福岡発/80サイズ以内)で承ります。 ◼︎税込2,000円以下の商品は、クリックポスト(185円)もお選びいただけます。 ※ポスト投函・追跡なし・補償なし ◼︎ご入金確認後、通常2営業日以内に発送いたします。 ◼︎商品は防水・緩衝処理を施し、丁寧に梱包のうえお届けいたします。 ◼︎高額商品・壊れやすい品は、追跡可能かつ破損対策を講じた方法にてお送りします。

完全理解日本料理の基礎技術初版

￥2,750 （送料：￥660～）

野﨑洋光、柴田書店、2004 、245p 、26.5x19.5cm 、1

日本料理の調理現場に必要な基礎技術と仕事の流れを、豊富な写真とともに解説した実用書。新人の心構えから、野菜の洗浄・保存、包丁の使い方と手入れ、野菜の切り方、魚や貝の下処理などを順を追って紹介。脇板、向板、煮方、焼き場、揚げ場、八寸場など、日本料理店における各部署の仕事と相互のつながりについても解説する。だしの引き方、煮物、椀物、盛り付け、器の扱いなど、日本料理の基本技術を実践的にまとめた内容。柴田書店MOOK「料理百科」1号から24号までの連載に、新たな内容を加えて単行本化したもの。 2004年初版、上製、カバー付。 ▼ 状態・カバー：スレ、少キズ、縁に少傷み・本体：概ね良好・小口：良好・本文：良好

ヘルベチカ

精選　創作料理＜日本料理技術選集＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥800

柴田書店編、柴田書店、昭５７、234p、27cm

函・Ｂ５判・並美

精選　創作料理＜日本料理技術選集＞

￥800

柴田書店編、柴田書店、昭５７、234p 、27cm

函・Ｂ５判・並美

日本料理技術選集　会席料理

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,500

宮沢退助、柴田書店、昭57、261p、27cm

函背少焼少シミ　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　会席料理

￥1,500

宮沢退助、柴田書店、昭57 、261p 、27cm

函背少焼少シミ　本体は美

日本料理技術選集　精進料理

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥2,000

獅子倉祖憲、柴田書店、昭57、233p, 図版20枚、27cm

函背シミ多少焼　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　精進料理

￥2,000

獅子倉祖憲、柴田書店、昭57 、233p, 図版20枚、27cm

函背シミ多少焼　本体は美

精選創作料理＜日本料理技術選集＞

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

柴田書店編、柴田書店、234p、27cm、1冊

函

精選創作料理＜日本料理技術選集＞

￥1,100

柴田書店編、柴田書店、234p 、27cm 、1冊

函

日本料理史考＜日本料理技術選集＞

梁山書林
愛知県豊川市麻生田町

￥1,500

中澤正著、柴田書店、昭和57年9月1日、1冊

初版

■丁寧な梱包を心がけております。また、現時点ではインボイス制度には未対応となりますご了承下さい。なお先般のシステム改正で送料のところに誤った送料が表示されてしまうことがままあると思います。正しい送料は決済メール等に表記されていますので、そちらをご確認下さい。

日本料理史考＜日本料理技術選集＞

￥1,500

中澤正著、柴田書店、昭和57年9月1日、1冊

初版

梁山書林

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

本橋清他共著、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

￥1,000

本橋清他共著、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

本橋清他共著、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

￥1,000

本橋清他共著、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

野鳥料理＜日本料理技術選集＞

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,650

川端義友, 岡嘉弘著、柴田書店、238p、27cm、1冊

函

野鳥料理＜日本料理技術選集＞

￥1,650

川端義友, 岡嘉弘著、柴田書店、238p 、27cm 、1冊

函

鶏・卵料理　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

宮島亀吉他共著、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

鶏・卵料理　日本料理技術選集

￥1,000

宮島亀吉他共著、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

京料理の歴史　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,200

村井康彦編、柴田書店、昭56、1冊

函Ａ五

京料理の歴史　日本料理技術選集

￥1,200

村井康彦編、柴田書店、昭56 、1冊

函Ａ五

日本料理技術選集　日本料理史考

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥2,000

中澤正、柴田書店、昭57

函・本体美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　日本料理史考

￥2,000

中澤正、柴田書店、昭57

函・本体美