日本料理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

包丁入門・包丁への道　＜日本料理技術選集＞　2冊セット

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥2,800

田中恒雄・柴田日本料理研鑽会、柴田書店、昭和56年9月10日、243頁・166頁、B5判ハードカバー･･･

函ヤケ

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

包丁入門・包丁への道　＜日本料理技術選集＞　2冊セット

￥2,800

田中恒雄・柴田日本料理研鑽会、柴田書店、昭和56年9月10日、243頁・166頁、B5判ハードカバー、2冊

函ヤケ

ALFA音響

会報　第5巻第1号　日本料理研究会

福岡古書店
愛知県長久手市

￥2,500

三宅長太郎編、日本料理研究会、昭10、1冊

初版表紙イタミあり　２２１ページ

会報　第5巻第1号　日本料理研究会

￥2,500

三宅長太郎編、日本料理研究会、昭10 、1冊

初版表紙イタミあり　２２１ページ

福岡古書店

日本料理技術選集ふぐの本

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

海沼勝、柴田書店、昭和５５年初版 269p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集ふぐの本

￥880

海沼勝、柴田書店、昭和５５年初版 269p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

岩本書店

別冊ＮＨＫきょうの料理　

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥500

米村望、日本放送出版協会、2009・2・15初版、１冊

本の状態（並・）タテ25.5ヨコ21.。きちんと日本料理京都の老舗料亭店主村田吉弘が語る「きちんと日本料理」の定義・日本料理で知っておきたいこと

別冊ＮＨＫきょうの料理　

￥500

米村望、日本放送出版協会、2009・2・15初版、１冊

本の状態（並・）タテ25.5ヨコ21.。きちんと日本料理京都の老舗料亭店主村田吉弘が語る「きちんと日本料理」の定義・日本料理で知っておきたいこと

ふくろう

日本料理　四季の彩り　三

間島一雄書店
兵庫県神戸市須磨区行幸町

￥3,000 （送料：￥430～）

日本料理研究会編、第一出版株式会社、平４、１冊

カバ本共少やけシミ・ラベル跡・３４８頁・B５

日本料理　四季の彩り　三

￥3,000 （送料：￥430～）

日本料理研究会編、第一出版株式会社、平４、１冊

カバ本共少やけシミ・ラベル跡・３４８頁・B５

間島一雄書店

懐石への道　日本料理技術選集

浪曼書房
福岡県北九州市小倉南区葛原本町

￥600

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭56年刊(初版)、1

函(焼け)・本文程度並・大判・配送(レターパックプラス)・P1

基本①クリックポスト②レターパックプラスの安価な方で発送します。但しゆうパックで発送する場合は600円を超えることがあります。電話・ファックスでの受注は致しておりません。

懐石への道　日本料理技術選集

￥600

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭56年刊(初版) 、1

函(焼け)・本文程度並・大判・配送(レターパックプラス)・P1

浪曼書房

一年中の　家庭日本料理独習書

キヨ書店
愛知県名古屋市中区大須

￥2,000

同志社、昭29　1954、1冊

婦人生活第8巻8号附録
特集わかり易い日本料理の基礎と秘訣・エチケット

一年中の　家庭日本料理独習書

￥2,000

、同志社、昭29　1954 、1冊

婦人生活第8巻8号附録特集わかり易い日本料理の基礎と秘訣・エチケット

キヨ書店

日本料理史考 (日本料理技術選集)

文学堂書店
石川県金沢市池田町二番丁20-1

￥750

中澤正、柴田書店、昭56

函背等少ヤケ、江戸時代以前/江戸時代/明治・大正期/昭和時代

日本料理史考 (日本料理技術選集)

￥750

中澤正、柴田書店、昭56

函背等少ヤケ、江戸時代以前/江戸時代/明治・大正期/昭和時代

文学堂書店

テーブル式日本料理便覧

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥1,200

辻調理師学校日本料理研究室編、評論社、1989年

初版函　本文線引き書き込み等無し良好

テーブル式日本料理便覧

￥1,200

辻調理師学校日本料理研究室編、評論社、1989年

初版函　本文線引き書き込み等無し良好

オランダ屋書店

日本料理精説（全）

橋本書店
宮崎県宮崎市橘通西

￥3,000

小林梅吉（日本料理研究会師範）、芸文社、昭和56年9月、上185中140下154、22㎝、1

再刊第1版、函、本体天地小口薄ヤケ、本文並、送料￥600

日本料理精説（全）

￥3,000

小林梅吉（日本料理研究会師範）、芸文社、昭和56年9月、上185中140下154 、22㎝、1

再刊第1版、函、本体天地小口薄ヤケ、本文並、送料￥600

橋本書店

日本料理探求全書　第3巻　日本料理考　

まこと書房
福岡県春日市須玖南

￥500

平野雅章、東京書房社、昭和57、1冊

函

日本料理探求全書　第3巻　日本料理考　

￥500

平野雅章、東京書房社、昭和57 、1冊

函

まこと書房

日本料理の四季 33 ―特集:日本料理の新しい拡がり【別冊専門料理】

パノラマ書房
福岡県福岡市城南区樋井川

￥500 （送料：￥380～）

柴田書店、平成13、1

Ａ四 251頁程度概ね良好 950g内　定価2800円+税

※8月17日～21日まで、所用により日中外出のため、対応が通常より遅くなる場合があります。なお、18・20日は発送作業をお休みします。梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)

日本料理の四季 33 ―特集:日本料理の新しい拡がり【別冊専門料理】

￥500 （送料：￥380～）

、柴田書店、平成13 、1

Ａ四 251頁程度概ね良好 950g内　定価2800円+税

パノラマ書房

日本料理の歴史＜歴史文化ライブラリー 245＞

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥800 （送料：￥185～）

熊倉功夫、吉川弘文館、平成19、204p、19cm

1刷　カバー　帯　カバー少ヤケ・縁少濡れ跡　帯少スレ　本体少シミ

※8月13日(木)～8月18日(火)まで店舗休業いたします。 ※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

日本料理の歴史＜歴史文化ライブラリー 245＞

￥800 （送料：￥185～）

熊倉功夫、吉川弘文館、平成19 、204p 、19cm

1刷　カバー　帯　カバー少ヤケ・縁少濡れ跡　帯少スレ　本体少シミ

山吹書房

日本料理の歴史＜歴史文化ライブラリー 245＞

北条文庫
千葉県館山市北条

￥1,500

熊倉功夫著、吉川弘文館、204p、19cm

裏見返しに書き込み
表見返しに帯の貼り込あり

ご注文から1週間以内に発送いたします。

日本料理の歴史＜歴史文化ライブラリー 245＞

￥1,500

熊倉功夫著、吉川弘文館、204p 、19cm

裏見返しに書き込み表見返しに帯の貼り込あり

北条文庫

會報　第9巻　第8號　日本料理研究會

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥2,600

三宅長太郎　編、日本料理研究會、昭和14年（1939年）、100P、21.7X14.9X0.5cm

ヤケ、シミ、ヨゴレ、ヤブレ、イタミあり

會報　第9巻　第8號　日本料理研究會

￥2,600

三宅長太郎　編、日本料理研究會、昭和14年（1939年）、100P 、21.7X14.9X0.5cm

ヤケ、シミ、ヨゴレ、ヤブレ、イタミあり

NAZOA BOOKS

日本料理技術選集肉料理

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

安留豊治、柴田書店、昭和５５年初版 284p ; サイズ(cm): 22×19、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集肉料理

￥880

安留豊治、柴田書店、昭和５５年初版 284p ; サイズ(cm): 22×19 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

岩本書店

食物眞味考　　＊日本料理研究会「会報」第６巻第９号附録

かぼちゃ堂
福岡県福岡市早良区早良

￥2,000 （送料：￥200～）

大川梅翁著、日本料理研究会、61p、19cm

少ヤケ　記名

食物眞味考　　＊日本料理研究会「会報」第６巻第９号附録

￥2,000 （送料：￥200～）

大川梅翁著、日本料理研究会、61p 、19cm

少ヤケ　記名

かぼちゃ堂

日本料理の四季 32 ―特集:日本料理店の魯山人【別冊専門料理】

パノラマ書房
福岡県福岡市城南区樋井川

￥500 （送料：￥380～）

柴田書店、平成12、1

Ａ四 263頁程度概ね良好 1kg内　定価2800円+税

※8月17日～21日まで、所用により日中外出のため、対応が通常より遅くなる場合があります。なお、18・20日は発送作業をお休みします。梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)

日本料理の四季 32 ―特集:日本料理店の魯山人【別冊専門料理】

￥500 （送料：￥380～）

、柴田書店、平成12 、1

Ａ四 263頁程度概ね良好 1kg内　定価2800円+税

パノラマ書房

日本料理便覧 : テーブル式

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥1,500 （送料：￥350～）

辻調理師学校日本料理研究室編、評論社、1996、193p 図、22cm

函

日本料理便覧 : テーブル式

￥1,500 （送料：￥350～）

辻調理師学校日本料理研究室編、評論社、1996 、193p 図、22cm

函

古本倶楽部株式会社

湯吹きと風呂吹き

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥1,500

川上行蔵、柴田書店、平成1、272頁、Ａ五、1冊

日本料理事物起源カバー 272頁自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

湯吹きと風呂吹き

￥1,500

川上行蔵、柴田書店、平成1 、272頁、Ａ五、1冊

日本料理事物起源カバー 272頁自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

魚貝名品料理＜実用魚貝全書＞

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥800 （送料：￥800～）

日本料理研究会編、現代料理出版会、319p、27cm

函

魚貝名品料理＜実用魚貝全書＞

￥800 （送料：￥800～）

日本料理研究会編、現代料理出版会、319p 、27cm

函

古本倶楽部株式会社

日本料理便覧

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥900

日本料理研究室、評論社、平成5、1冊

テーブル式函　小書き込み重菊版

日本料理便覧

￥900

日本料理研究室、評論社、平成5 、1冊

テーブル式函　小書き込み重菊版

廣文館

日本料理技術選集京料理の歴史

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥1,100

編：村井康彦、柴田書店、昭和５５年初版 301p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集京料理の歴史

￥1,100

編：村井康彦、柴田書店、昭和５５年初版 301p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

岩本書店

日本料理技術選集調理師必携

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥1,100

編：柴田書店、柴田書店、昭和５５年初版 516p ,15p ; サイズ(cm): 22×16、･･･

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集調理師必携

￥1,100

編：柴田書店、柴田書店、昭和５５年初版 516p ,15p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

岩本書店

料理のアイデアと考え方 2

古書クマゴロウ
東京都練馬区貫井

￥1,500 （送料：￥185～）

柴田日本料理研鑽会, 川崎寛也著、柴田書店、2016年　初版、221p、24cm

付：帯
帯裏にシミ

料理のアイデアと考え方 2

￥1,500 （送料：￥185～）

柴田日本料理研鑽会, 川崎寛也著、柴田書店、2016年　初版、221p 、24cm

付：帯帯裏にシミ

古書クマゴロウ

現代日本料理法総覧上下2冊

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥4,400

清水桂一編、第一、昭和43、352p、27cm、2冊

函痛み・背ヤケ少カバー　見開きに謹呈署名あり

現代日本料理法総覧上下2冊

￥4,400

清水桂一編、第一、昭和43 、352p 、27cm 、2冊

函痛み・背ヤケ少カバー　見開きに謹呈署名あり

高山本店

會報　第9巻　第9號　日本料理研究會

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥2,300

三宅長太郎　編、日本料理研究會、昭和14年（1939年）、78P、21.7X14.9X0.3cm

ヤケ、シミ、ヨゴレ、ヤブレ、イタミあり

會報　第9巻　第9號　日本料理研究會

￥2,300

三宅長太郎　編、日本料理研究會、昭和14年（1939年）、78P 、21.7X14.9X0.3cm

ヤケ、シミ、ヨゴレ、ヤブレ、イタミあり

NAZOA BOOKS

日本料理史考＜日本料理技術選集＞

ゆずりは書房
宮城県石巻市塩富町

￥800

中澤正、柴田書店、昭和56年、347ｐ

★函（背少しヤケ・水濡れ状の跡
★折り目・書き込みはありません。
★簡易包装で発送いたします。

日本料理史考＜日本料理技術選集＞

￥800

中澤正、柴田書店、昭和56年、347ｐ

★函（背少しヤケ・水濡れ状の跡 ★折り目・書き込みはありません。 ★簡易包装で発送いたします。

ゆずりは書房

魚貝名品料理＜実用魚貝全書＞

三幸書房
東京都新宿区西早稲田

￥5,000

日本料理研究会編、現代料理出版会、1982年第5刷、319p、27cm、全5冊

函　経年のヤケ、スレ、シミ

送料は300円以上となります。クレジット又は先払いでお願いいたします。ご来店の場合は先にご連絡お願いいたします。領収書が必要の場合は連絡お願いします。公費でご購入の場合は必要書類をご指示ください。【適格請求書発行事業者登録済み】

魚貝名品料理＜実用魚貝全書＞

￥5,000

日本料理研究会編、現代料理出版会、1982年第5刷、319p 、27cm 、全5冊

函　経年のヤケ、スレ、シミ

三幸書房

日本料理・春夏秋冬第15版

一心堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,870 （送料：￥350～）

柳原敏雄著、婦人画報社、昭46、197p (図版共)、27cm、1冊

函　天シミ

日本料理・春夏秋冬第15版

￥1,870 （送料：￥350～）

柳原敏雄著、婦人画報社、昭46 、197p (図版共) 、27cm 、1冊

函　天シミ

一心堂書店

日本料理前菜

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,800

柴田書店出版部編、柴田書店、151p、27cm

9版　カバー

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

日本料理前菜

￥1,800

柴田書店出版部編、柴田書店、151p 、27cm

9版　カバー

古書　捜索舎

完本日本料理事物起源　全2冊

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥16,500

川上行蔵著・小出昌洋編、岩波書店、2006年、2冊

「日本料理事物起源」・「食生活語彙五種便覧」共全2冊揃。セット函入。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

完本日本料理事物起源　全2冊

￥16,500

川上行蔵著・小出昌洋編、岩波書店、2006年、2冊

「日本料理事物起源」・「食生活語彙五種便覧」共全2冊揃。セット函入。

鳥海書房

日本料理　四季の彩り

文遊舎
静岡県焼津市小柳津

￥1,500

日本料理研究会編、第一出版株式会社、S52

初　函背下少打ち癖　最終広告頁下部余白に認印跡　以外本体良好　線・書入れなし　B5

日本料理　四季の彩り

￥1,500

日本料理研究会編、第一出版株式会社、S52

初　函背下少打ち癖　最終広告頁下部余白に認印跡　以外本体良好　線・書入れなし　B5

文遊舎

日本料理

ナインブリックス
神奈川県横浜市中区日ノ出町

￥2,000 （送料：￥350～）

山下茂、山下茂日本料理研究所、1975

函ありヤケ、シミ。本体ヤケ、ややシミ、著者サイン、落款。別冊『盛方心得之書』付属、ヤケ、シミ、一部ページカド折れ。

通常3営業日以内に発送いたします。3営業日目が土日祝祭日の場合は翌平日の発送となります。

日本料理

￥2,000 （送料：￥350～）

山下茂、山下茂日本料理研究所、1975

函ありヤケ、シミ。本体ヤケ、ややシミ、著者サイン、落款。別冊『盛方心得之書』付属、ヤケ、シミ、一部ページカド折れ。

ナインブリックス

味覚辞典日本料理

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,200

奥山益朗編、東京堂、昭和47、543p 図、19cm、1冊

函茶シミ初版

味覚辞典日本料理

￥2,200

奥山益朗編、東京堂、昭和47 、543p 図、19cm 、1冊

函茶シミ初版

高山本店

実用日本料理　正続2冊セット

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥1,500

四季の折々に旬を盛る、社団法人日本料理研究会、平成3・7年初版

B5判/正：小口・表紙・カバーヨゴレ有/続：カバー背上イタミ少有

実用日本料理　正続2冊セット

￥1,500

四季の折々に旬を盛る、社団法人日本料理研究会、平成3・7年初版

B5判/正：小口・表紙・カバーヨゴレ有/続：カバー背上イタミ少有

尾道書房

現代日本料理法総覧　上・下　全２冊

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥4,000

清水桂一編、第一出版株式会社、昭和５９・６０、27cm

函・カバー・Ｂ５判・総定価８０００・並美

現代日本料理法総覧　上・下　全２冊

￥4,000

清水桂一編、第一出版株式会社、昭和５９・６０、27cm

函・カバー・Ｂ５判・総定価８０００・並美

入江書店

月刊日本料理 1997年9月号日本料理専門誌

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥900

目次【表紙の料理】秋の煮物師範植松日出夫・金海鼠柔らか煮/・蓑（みの）鰻/・鉄皮葱巻/・羽衣海･･･

B5版　98頁　社団法人日本料理研究会刊　高木哲夫/編　表紙に少スレ・少焼け・少汚れ・表紙の縁に少痛み　定価1200円

送料は、350円～　となります。

月刊日本料理 1997年9月号日本料理専門誌

￥900

目次【表紙の料理】秋の煮物師範植松日出夫・金海鼠柔らか煮/・蓑（みの）鰻/・鉄皮葱巻/・羽衣海老/・白菊百合根/・柿白玉柿味噌入り/・蓮根蓮の実煮蓮芋新銀杏柚子/ ●感佩の記社団法人日本料理研究会会長三宅康夫 ●料理長インタビュー82 ウェスティンホテル東京、日本料理鴨川・梶原正行さん【カラー】●第39回日本料理夏の祭典特集 ①会席弁当六種…本家上又 ②ヘルシー四季の彩どり…協和会 ③窓越しの涼風料理…藤弟会 ④夏の酒菜色々…藤包会 ⑤涼しさや竹に残して宴の彩…永朋舎　～　40.涼しげにて…創庖知新会／ ●食トピックス京大の坂口教授が刺身の食べ時を解き明かす　　他　、平9 、1

B5版　98頁　社団法人日本料理研究会刊　高木哲夫/編　表紙に少スレ・少焼け・少汚れ・表紙の縁に少痛み　定価1200円

夢屋

日本料理神髄＜河出文庫＞

古本屋　ブックスパーチ
鹿児島県鹿児島市泉町

￥1,000 （送料：￥185～）

小山裕久著、河出書房新社、249p、15cm

表紙・裏表紙に僅かに傷み有り。
三方にヤケ有り。
本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

日本料理神髄＜河出文庫＞

￥1,000 （送料：￥185～）

小山裕久著、河出書房新社、249p 、15cm

表紙・裏表紙に僅かに傷み有り。三方にヤケ有り。本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

古本屋　ブックスパーチ

基礎日本料理 [昭和58年]新版.

古書の旭文堂書店
北海道旭川市常盤通3丁目1971-12

￥1,980

土井勝著、柴田書店、1995、263p、27cm、1

11版　カバスレ

梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。クリックポスト(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)　250円(国内発送に限る)　重量1kg以上及び規格サイズを超える商品は、レターパックプラス　600円、レターパックライト　430円、定形外(規格外)、ゆうパックで発送させていただきます。

基礎日本料理 [昭和58年]新版.

￥1,980

土井勝著、柴田書店、1995 、263p 、27cm 、1

11版　カバスレ

古書の旭文堂書店

日本料理史考　日本料理技術選集

(有) 舒文堂河島書店
熊本県熊本市中央区上通町

￥1,650

中澤正著、柴田書店、昭56、1冊

柴田書店　函　状態普通

火曜日定休　【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

日本料理史考　日本料理技術選集

￥1,650

中澤正著、柴田書店、昭56 、1冊

柴田書店　函　状態普通

(有) 舒文堂河島書店

だしたれ調味料と基礎日本料理＜別冊専門料理日本料理技術百科＞

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥1,100

池内恵美[ほか]編、柴田書店、1995.5、216p、28cm

経年によるヤケ少々あり。

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

だしたれ調味料と基礎日本料理＜別冊専門料理日本料理技術百科＞

￥1,100

池内恵美[ほか]編、柴田書店、1995.5 、216p 、28cm

経年によるヤケ少々あり。

古書追分コロニー

日本料理　1

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

日本料理　1

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

日本料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

日本料理

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

日本料理

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

日本料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

日本料理　基礎から学ぶ　器と盛り付け

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,500 （送料：￥185～）

畑耕一郎、柴田書店、令和元、171p、26cm

6版　カバー　カバー傷み・少ヤケ　本体少シミ　表紙縁・背傷み　見返し少傷み

※8月13日(木)～8月18日(火)まで店舗休業いたします。 ※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。