「熊谷印刷」の検索結果

559件

【並下】の商品です。
経年劣化、ヤケ、汚れ、シミ、キズ等、中古の使用感がありますが、使用に問題が無いと判断し出品しております。
完璧にはチェックしておりませんので、見落としの可能性が有る事をご理解頂き、ご検討下さい。
商品の詳細について知りたい場合は、お問合せ下さいませ。

■I■注意事項■I■
クリーニングしておりません。ホコリや汚れは現状になります。

基本的にお振込を確認した翌日発送となりますが、土・日・祝日は発送作業出来ませんのでご了承ください。

お問い合わせの回答は当日に回答出来ない場合があり、翌日が土・日の場合は月曜日、祝日の場合は次の日になる場合があります。

■I■キャンセル・返品について■I■
商品説明や注意事項に記載している内容に関する返品や返金には一切お応え出来ません。

■I■落札後の取引について■I■
基本的にお振込を確認した翌日発送となりますが、土・日・祝日は発送作業出来ませんのでご了承ください。

落札後48時間以内にご連絡がない場合、5日以内にご入金いただけない場合はご購入を取り消させて頂く場合があります。

■I■同梱発送について■I■
同梱発送は対応しておりません。

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高橋壮著、熊谷印刷、2018年、439ｐ、22cm

カバー（少ヤケスレくすみ）
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序章 執筆の背景
第1章 古代オリエントのビール
ビールの発祥地メソポタミアの自然環境
メソポタミアのビール事始め
ビールは神前に供えるお神酒だった
史上最古のビール取締規則
古代エジプトのビールも早いころからあった
遺構や遺物が語るエジプトのビール
サドル・カーンとビール造り
暮らしのなかのビール
エジプトにおけるビールの風味付け
神話が伝えるアナトリアのビール
第2章 ローマ帝国属州と周辺のビール
不評な扱いだった古代ギリシアのビール
古代ローマでもビールは蔵視された
カエサルに一掃されたこともあるガリアのビール
プリタンニアとヒベルニアのエール
品位の下がる飲み物と軽んじられたゲルマニアのビール
第3章 ホップの登場とその命名事情
フランク王国のビールとホップ栽培
修道院のビール造り
ビールの風味付けとグルート
もう1つのグルートはホップ
ホップの学名と地理的分布
ホップの近縁種カナムグラとその効用
第4章 ホップはビールのための植物
ボヘミアのホップとビール
ドイツ北部のビールとその輸出
低地地方北部のビール造り
低地地方南部のビール造り
ドイツ南部・バイエルンの「ビール純粋令」
下面発酵ビール発祥の地はミュンヘン
第5章 ホップ入りビールの勝利
アングロ=サクソン期の「エール」
北ヨーロッパの神話・物語などが伝えるエールとホップ
イングランドにおけるエールとビールに対する規制
ホップ栽培書などの刊行とその波紋
「ポーター」と「ペール・エール」の陰の立役者はホップ
第6章 世界を廻るホップ入りビール
大航海時代の探検活動と飲食物
クックの太平洋探検と飲食物..
ビールが運ばれた自由の新天地アメリカ
第7章 わが国に渡来したホップ入りビール
リーフデ号の漂着が端を開いたビールの渡来
黒船来航以降に広まったビールの受容
明治維新前夜に移入されたビールの書物
わが国のビール事業黎明期におけるホップとビールの出合い