生物 2 〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥16,500 （送料：￥430～）

上海自然科学研究所、1942、228p 図版肖像、22cm、1冊

表紙、見返し、三方にヤケ、シミ、背痛み、表紙に寄贈印、薄く蔵印消し、中にもヤケ、シミがあります

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

上海自然科学研究所十周年紀念誌

￥16,500 （送料：￥430～）

、上海自然科学研究所、1942 、228p 図版肖像、22cm 、1冊

表紙、見返し、三方にヤケ、シミ、背痛み、表紙に寄贈印、薄く蔵印消し、中にもヤケ、シミがあります

南陽堂書店

蝶の生活　卵から成虫まで

古賀游文堂
福岡県朝倉市甘木

￥2,000 （送料：￥240～）

清水三雄　宮尾嶽雄　共著、明文堂、昭34

カバー欠裸本　少焼け、少傷み有　蔵書印、記名有　当時定価７５０円

お送りさせていただく方法は梱包材を含め 3辺合計60cm以内、長辺34cm以内、重量2kg以内、郵便差出函に投函可能な場合は「クリックポスト」となります。送料は240円となります。クリックポストは通常の郵便物と同じように郵便受けへの投函にて配達完了となります。上記を超える大きさ・重量の場合、商品に応じてレターパックライト、レターパックプラス、定形外郵便(規格外)、ゆうパックのうち、安価な方法でお送りします。代引きによるお取引、及び海外への発送は行っておりません。

蝶の生活　卵から成虫まで

￥2,000 （送料：￥240～）

清水三雄　宮尾嶽雄　共著、明文堂、昭34

カバー欠裸本　少焼け、少傷み有　蔵書印、記名有　当時定価７５０円

古賀游文堂

東西思潮と日本

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥1,000 （送料：￥350～）

高楠順次郎著、第一書房、348p、19cm

初版背表紙剥離

東西思潮と日本

￥1,000 （送料：￥350～）

高楠順次郎著、第一書房、348p 、19cm

初版背表紙剥離

古本倶楽部株式会社

チベット死者の書 : 仏典に秘められた死と転生＜NHKスペシャル＞

河童ブックス
岩手県遠野市新穀町

￥850

河邑厚徳, 林由香里著、日本放送出版協会、270p、20cm

クリーニング済、カバーに日焼け,傷あり、帯に破れあり、線引き・書き込みなし。

チベット死者の書 : 仏典に秘められた死と転生＜NHKスペシャル＞

￥850

河邑厚徳, 林由香里著、日本放送出版協会、270p 、20cm

クリーニング済、カバーに日焼け,傷あり、帯に破れあり、線引き・書き込みなし。

河童ブックス

チベット死者の書 : 仏典に秘められた死と転生＜NHKスペシャル＞

山猫軒
愛媛県松山市喜与町

￥700

河邑厚徳, 林由香里著、日本放送出版協会、1997.5、270p、20cm

23刷カバー端スレ、背上部当たり　三口軽い使用感　クリックポストで発送

※公費を除き、前払いにて承ります　　 ※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます ※在庫確認後、お支払い総額を記載した、「ご決済案内メール」をお送りします　 ※お支払い方法　<クレジット決済>　または　<ゆうちょ銀行、郵便振替、伊予銀行への振込>　　 ※お支払い総額=書籍代金+送料+振込手数料+(代引手数料493円～)　　

チベット死者の書 : 仏典に秘められた死と転生＜NHKスペシャル＞

￥700

河邑厚徳, 林由香里著、日本放送出版協会、1997.5 、270p 、20cm

23刷カバー端スレ、背上部当たり　三口軽い使用感　クリックポストで発送

山猫軒

人間の測りまちがい : 差別の科学史

矢野書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥1,500

スティーヴン・J.グールド著 ; 鈴木善次, 森脇靖子訳、河出書房新社、1989、444, 22･･･

初版　カバー・帯（少背ヤケ、背角極小欠損、イタミ裏打ち補修）付　単色図版有　巻末に原注訳注・参考文献・索引　厚冊：本の厚み3.1㎝　（小口極少ヤケ、古色あるも概ね良好）

人間の測りまちがい : 差別の科学史

￥1,500

スティーヴン・J.グールド著 ; 鈴木善次, 森脇靖子訳、河出書房新社、1989 、444, 22p 、20cm 、1冊

初版　カバー・帯（少背ヤケ、背角極小欠損、イタミ裏打ち補修）付　単色図版有　巻末に原注訳注・参考文献・索引　厚冊：本の厚み3.1㎝　（小口極少ヤケ、古色あるも概ね良好）

矢野書房

精子と卵のソシオロジー個体誕生へのドラマ中公新書

今井書店
福岡県北九州市八幡東区祝町

￥600 （送料：￥0～）

緋田研爾著、中央公論社、平成3、216頁、新書版、1冊

カバー　小口・天地少シミ初版

全品送料込・税込　　　(代金引換便・海外便は送料無料対象外)　　配送方法は原則追跡番号のあるお任せになります。　　　We provide worldwide service.　　火曜日定休　　　記載のない付図・附録・正誤表等の付属品が必要な方は個別にお問い合わせ下さい。 0頁は頁数の記載なしです。領収書(pdfのみ)が必要な場合は事前にその旨をお申し出ください。インボイス対応。

精子と卵のソシオロジー個体誕生へのドラマ中公新書

￥600 （送料：￥0～）

緋田研爾著、中央公論社、平成3 、216頁、新書版、1冊

カバー　小口・天地少シミ初版

今井書店

新・動物の「食」に学ぶ＜学術選書 37＞

小町書店
大阪府大阪市東淀川区大道南

￥1,600 （送料：￥350～）

西田利貞著、京都大学学術出版会、213p、19cm

新・動物の「食」に学ぶ＜学術選書 37＞

￥1,600 （送料：￥350～）

西田利貞著、京都大学学術出版会、213p 、19cm

小町書店

流感世界＜〈叢書〉人類学の転回＞

クラリスブックス
東京都世田谷区北沢3-26-2-2F

￥1,800

フレデリック・ケック著 ; 小林徹訳、水声社、2017年、354p、20cm、1冊

初版　カバー帯　帯の端少汚れ

税込価格になります。送料について→1キロ以内・厚さ3センチ以内は250円。それ以上のサイズはレターパックプラス(600円)か、ゆうパック(900円〜)になります。迅速に発送いたします。店頭でのお支払い、お受け取りも可能です。どうぞよろしくお願いいたします。 *はがき、ファックスでのご注文・在庫確認はお受けしておりません。

流感世界＜〈叢書〉人類学の転回＞

￥1,800

フレデリック・ケック著 ; 小林徹訳、水声社、2017年、354p 、20cm 、1冊

初版　カバー帯　帯の端少汚れ

クラリスブックス

模型は心を持ちうるか : 人工知能・認知科学・脳生理学の焦点

合同会社BRK-BOOKS
東京都杉並区天沼

￥3,480 （送料：￥185～）

V.ブライテンベルク著 ; 加地大介訳、哲学書房、1987、232p、20cm

【24時間以内発送】カバーに薄ヨゴレ・ふちヨレ・背ヤケ・シワあり、天に茶シミあり、その他概ね良好です。確認の限り書き込みありません。

【24時間以内発送】【全て追跡番号つき】でなるべく安価な方法で送らせていただきます。単品スピード注文以外は、ご入金確認後24時間以内に発送いたします。 ※請求書・領収書はご注文時のみ発行です。ご注文後のご依頼には対応できませんのでご了承くださいませ。銀行振り込みは【ゆうちょ銀行】と【住信SBIネット銀行】がご利用可能です。 ※日本の古本屋の登録が難しい方は下記口座までお振込をお願いします。ゆうちょ銀行　〇一九支店　当座588967　(ト゛)ヒ゛ーアールケーフ゛ックス

模型は心を持ちうるか : 人工知能・認知科学・脳生理学の焦点

￥3,480 （送料：￥185～）

V.ブライテンベルク著 ; 加地大介訳、哲学書房、1987 、232p 、20cm

【24時間以内発送】カバーに薄ヨゴレ・ふちヨレ・背ヤケ・シワあり、天に茶シミあり、その他概ね良好です。確認の限り書き込みありません。

合同会社BRK-BOOKS

情報のなわ張り理論　言語の機能的分析

古本案内処
東京都八王子市中野上町

￥1,000 （送料：￥280～）

神尾昭雄、大修館書店、277p、22cm、1冊

※正式なルートで入手した大学図書館除籍本です。箱帯付。経年並みのおおむねきれいな状態ですが、商品によっては「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印や記名・のようなキズのある場合もあります。状態についての詳細をご希望の場合にはお問い合わせください。

商品サイズにより、ゆうパケット・レターパック・ゆうパックでの発送になります。ご注文確定後に改めて送料をお知らせします。

情報のなわ張り理論　言語の機能的分析

￥1,000 （送料：￥280～）

神尾昭雄、大修館書店、277p 、22cm 、1冊

※正式なルートで入手した大学図書館除籍本です。箱帯付。経年並みのおおむねきれいな状態ですが、商品によっては「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印や記名・のようなキズのある場合もあります。状態についての詳細をご希望の場合にはお問い合わせください。

古本案内処

レイチェル・カーソン

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥500 （送料：￥260～）

ポール・ブルックス著 ; 上遠恵子訳、新潮社、1992、347p、19cm

B6 カバー帯少スレ

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

レイチェル・カーソン

￥500 （送料：￥260～）

ポール・ブルックス著 ; 上遠恵子訳、新潮社、1992 、347p 、19cm

B6 カバー帯少スレ

ハコワレ古書店

人格 : 応用倫理学の基礎概念

河野書店
東京都目黒区駒場

￥4,000 （送料：￥360～）

ミヒャエル・クヴァンテ著 ; 後藤弘志訳、知泉書館、2013、314, 24 p.、22 cm

第1刷　カバー背付近ややヤケ　

梱包した厚さが3cm未満で重量1kg未満のものは、ゆうパケット(～360円)。それを超えるもの、および高額書籍はレターパック(600円)、ゆうパック、佐川急便でお送りいたします。送料表記のないものは、注文確認メールでご提示いたします。

人格 : 応用倫理学の基礎概念

￥4,000 （送料：￥360～）

ミヒャエル・クヴァンテ著 ; 後藤弘志訳、知泉書館、2013 、314, 24 p. 、22 cm

第1刷　カバー背付近ややヤケ　

河野書店

脳と心の迷路 : 心の化学から魂のニューフロンティアまで

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥1,200

ジュディス・フーパー, ディック・テレシー著 ; 林一訳、白揚社、1995年、436p、22cm

初版カバー帯　厚さ3cm超

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

脳と心の迷路 : 心の化学から魂のニューフロンティアまで

￥1,200

ジュディス・フーパー, ディック・テレシー著 ; 林一訳、白揚社、1995年、436p 、22cm

初版カバー帯　厚さ3cm超

銀河書房

構文と事象構造＜日英語比較選書 5＞

古書　リゼット
鹿児島県鹿児島市名山町

￥2,000 （送料：￥240～）

中右実編 ; 中右実, 西村義樹著、研究社、217p、21cm A5

画像のようにカバーの背と端側に褪色がございます。ご了承くださいませ。本文は問題ないと存じます。【送料クリックポスト185円～ ※ 郵便料金が変更されたら新料金でございます】

● 郵便料金が旧価格で表記されている場合も新価格でお見積り申し上げます ● 表記いたしましたように代引き発送は行っておりません ● インボイス制度には対応しておりませんので、公費ご注文の書式などはご指導くださいませ ● お取引は日本国内のみ対応しております。海外の方でも日本国内のお知り合いなどにお届けできれば対応いたします I'm very sorry. We cannot send books overseas. We kindly ask for your understanding.

構文と事象構造＜日英語比較選書 5＞

￥2,000 （送料：￥240～）

中右実編 ; 中右実, 西村義樹著、研究社、217p 、21cm A5

画像のようにカバーの背と端側に褪色がございます。ご了承くださいませ。本文は問題ないと存じます。【送料クリックポスト185円～ ※ 郵便料金が変更されたら新料金でございます】

古書　リゼット

複雑性の探究

北条文庫
千葉県館山市北条

￥2,200

G.ニコリス, I.プリゴジン著 ; 安孫子誠也, 北原和夫共訳、みすず書房、338p、22cm

見返しに蔵印あり
のどに帯の貼り付けあり
本文一部書込み（マーカー・ペン）

ご注文から1週間以内に発送いたします。

複雑性の探究

￥2,200

G.ニコリス, I.プリゴジン著 ; 安孫子誠也, 北原和夫共訳、みすず書房、338p 、22cm

見返しに蔵印ありのどに帯の貼り付けあり本文一部書込み（マーカー・ペン）

北条文庫

図説・なぜヘビには足がないか : 恐竜からツチノコまで＜ブルーバックス＞

光国家書店
大阪府豊中市庄内栄町

￥1,000 （送料：￥180～）

松井孝爾著、講談社新書版、1990年、205p、18cm

初版カバー　小口ヤケ　

外国には送りません。領収書が必要な方は、ご注文時にお知らせ下さい。インボイス制度には対応しておりません。本の匂い(煙草等)についてはわかりません。

図説・なぜヘビには足がないか : 恐竜からツチノコまで＜ブルーバックス＞

￥1,000 （送料：￥180～）

松井孝爾著、講談社新書版、1990年、205p 、18cm

初版カバー　小口ヤケ　

光国家書店

未完先祖物語 : 遺伝子と人類誕生の謎

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥1,320 （送料：￥200～）

大野乾著、羊土社、2000、190p、20cm、1冊

カバー付　カバーに若干の薄ヤケあり。本冊は経年状態良好です。本文にも問題ありません。

公費にてご購入の場合は、必要書類・必要事項を[お客様コメント]欄にお書き添え下さい。(後払い公費でのお取引は1点2,200円以上)*ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお納めです。*掲載商品は倉庫に別保管の為、店頭引取ご希望は前日迄にご連絡下さい。

未完先祖物語 : 遺伝子と人類誕生の謎

￥1,320 （送料：￥200～）

大野乾著、羊土社、2000 、190p 、20cm 、1冊

カバー付　カバーに若干の薄ヤケあり。本冊は経年状態良好です。本文にも問題ありません。

弘南堂書店

フロイトにおけるジェンダーと宗教

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥800

ジュディス・ヴァン・ヘリック著 ; 中野正美訳、三交社、1995、373p、20cm

B6　カバー帯スレ　天シミ　初版　見返しに値札跡

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

フロイトにおけるジェンダーと宗教

￥800

ジュディス・ヴァン・ヘリック著 ; 中野正美訳、三交社、1995 、373p 、20cm

B6　カバー帯スレ　天シミ　初版　見返しに値札跡

古書かんたんむ

今、知るべきコンバットサバイバル : あなたの生活圏の崩壊に備える傭兵の教訓

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥500 （送料：￥300～）

高部正樹著、文芸社、2004.2、303p、19cm

初版　帯付　カバー付　三方小ヤケ小汚れ　書込み無し　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

今、知るべきコンバットサバイバル : あなたの生活圏の崩壊に備える傭兵の教訓

￥500 （送料：￥300～）

高部正樹著、文芸社、2004.2 、303p 、19cm

初版　帯付　カバー付　三方小ヤケ小汚れ　書込み無し　経年並

シルバー書房

精神医学関連本などいろいろ20冊セットで

ビーバーズブックス
北海道札幌市白石区本郷通7丁目北

￥3,000 （送料：￥800～）

20冊.

B 目立つイタミなし・並本

最新精神医学特集摂食障害の理論と実践
精神療法特集災害と子どものメンタルヘルス
臨床精神薬理 <特集>寛解をめざしたうつ病治療
精神科治療学特集行為障害
精神科治療学特集児童精神医学入門
精神科第十四卷第四号特集! 双極性スペクトラム障害特集Ⅱ MRI-おさえておきたいポイント
臨床精神医学特集●新しい時代の統合失調症研究から治療へ
臨床精神医学特集●児童思春期精神医学の最近の進歩〈特大号〉
臨床精神医学特集●アルコール関連精神障害の最近の話題
臨床精神医学特集●日常臨床における精神療法
臨床精神医学特集●精神疾患の周期性と時間生物学
臨床精神医学特集●脆弱性とレジリエンス
臨床精神医学特集●摂食障害と食行動異常最近のトピックス
実践心理アセスメント
メンタルケース・ハンドブック
現代のエスプリ232 思春期の拒食症と過食症
不胞症・睡眠障害における私の処方ゾルピデムを中心に―
無意識の世界河合隼雄
臨床心理研究のための質的方法概説鈴木裕久
分裂病の起源アービング・I. ゴッテスマン

・単品スピード注文いただければ早期発送可能です。・複数購入は送料お見積り→決済→出荷となります。代金は基本的に「先払い」となります(公費購入は別途対応有)。・クレジット決済または振込頂いてから2営業日以内に出荷いたします。代引きは取扱しておりません。トラブルのないお取引を目指しております。よろしくお願いします。

精神医学関連本などいろいろ20冊セットで

￥3,000 （送料：￥800～）

、20冊.

B 目立つイタミなし・並本最新精神医学特集摂食障害の理論と実践精神療法特集災害と子どものメンタルヘルス臨床精神薬理 <特集>寛解をめざしたうつ病治療精神科治療学特集行為障害精神科治療学特集児童精神医学入門精神科第十四卷第四号特集! 双極性スペクトラム障害特集Ⅱ MRI-おさえておきたいポイント臨床精神医学特集●新しい時代の統合失調症研究から治療へ臨床精神医学特集●児童思春期精神医学の最近の進歩〈特大号〉臨床精神医学特集●アルコール関連精神障害の最近の話題臨床精神医学特集●日常臨床における精神療法臨床精神医学特集●精神疾患の周期性と時間生物学臨床精神医学特集●脆弱性とレジリエンス臨床精神医学特集●摂食障害と食行動異常最近のトピックス実践心理アセスメントメンタルケース・ハンドブック現代のエスプリ232 思春期の拒食症と過食症不胞症・睡眠障害における私の処方ゾルピデムを中心に― 無意識の世界河合隼雄臨床心理研究のための質的方法概説鈴木裕久分裂病の起源アービング・I. ゴッテスマン

ビーバーズブックス

近代の精神 : 芸術的世界と科学的世界

田辺書店
神奈川県川崎市川崎区渡田向町

￥1,000

マイケル・ロバーツ著 ; 加藤憲市訳、筑摩書房、昭和１８、326p、19cm、１冊

裸本、経年のヤケ、背稍強ヤケ、背地コスレキズイタミ、開口部ヘリ小さなキレとヨレ、天角コスレキズイタミ、小口三方強ヤケ、本文ヤケシミ、後ろ見返し古書店札ヤブレ、経年状態並下、送料￥３００

近代の精神 : 芸術的世界と科学的世界

￥1,000

マイケル・ロバーツ著 ; 加藤憲市訳、筑摩書房、昭和１８、326p 、19cm 、１冊

裸本、経年のヤケ、背稍強ヤケ、背地コスレキズイタミ、開口部ヘリ小さなキレとヨレ、天角コスレキズイタミ、小口三方強ヤケ、本文ヤケシミ、後ろ見返し古書店札ヤブレ、経年状態並下、送料￥３００

田辺書店

粘菌 : その驚くべき知性＜PHPサイエンス・ワールド新書 019＞

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥880

中垣俊之著、PHP研究所、2010.5、198p、18cm

帯あり、状態良

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

粘菌 : その驚くべき知性＜PHPサイエンス・ワールド新書 019＞

￥880

中垣俊之著、PHP研究所、2010.5 、198p 、18cm

帯あり、状態良

古書追分コロニー

アトランチス大陸研究原典愛蔵保存版

宮本書店
大阪府大阪市中央区日本橋

￥6,500 （送料：￥550～）

N.F.ジロフ著 ; 伊藤清久訳、新人物往来社、平成8年10月4日、478, 32p、22cm

●初版
● 函にヤケ・色褪せ・汚れあり。
●本体の背表紙にヤケ有り。
●本文は綺麗です。

領収書の発行承ります。インボイス発行事業者ではないため、インボイスの発行は致しかねます。

アトランチス大陸研究原典愛蔵保存版

￥6,500 （送料：￥550～）

N.F.ジロフ著 ; 伊藤清久訳、新人物往来社、平成8年10月4日、478, 32p 、22cm

●初版 ● 函にヤケ・色褪せ・汚れあり。 ●本体の背表紙にヤケ有り。 ●本文は綺麗です。

宮本書店

北の昆虫 : 不思議・愛

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥770 （送料：￥210～）

坂本与市著、北海道新聞社、2000、229p、19cm、1冊

カバー折り返しに薄いヤケ、本体は状態良好で中も綺麗です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

北の昆虫 : 不思議・愛

￥770 （送料：￥210～）

坂本与市著、北海道新聞社、2000 、229p 、19cm 、1冊

カバー折り返しに薄いヤケ、本体は状態良好で中も綺麗です

南陽堂書店

佐渡博物館研究報告 (6)

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥1,700 （送料：￥300～）

佐渡博物館、佐渡博物館、1975 初版、冊、26cm

初版表紙ヤケ三方ヤケ書込みなし経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

佐渡博物館研究報告 (6)

￥1,700 （送料：￥300～）

佐渡博物館、佐渡博物館、1975 初版、冊、26cm

初版表紙ヤケ三方ヤケ書込みなし経年並

シルバー書房

瀬戸内海事典

盛林堂書房
東京都杉並区西荻南

￥2,750 （送料：￥600～）

北川建次, 関太郎, 高橋衞, 印南敏秀, 佐竹昭, 町博光, 三浦正幸編、南々社、2007、59･･･

初版第1刷　カバスレ天地少イタミ　三方シミ黒ずみあり

「日本の古本屋」掲載商品は店舗とは別の倉庫に保管しております。
来店し直接御覧になりたい方は事前にご連絡ください。
事前連絡なく来店されてもご覧頂くことが出来ません。予めご了承ください。

※海外発送はできません。 Unfortunately, not all items are available for shipping outside Japan. ※代引には対応できません。 ※公費購入対応いたします。メッセージ欄にてお知らせください。

瀬戸内海事典

￥2,750 （送料：￥600～）

北川建次, 関太郎, 高橋衞, 印南敏秀, 佐竹昭, 町博光, 三浦正幸編、南々社、2007 、590p 、22cm 、1冊

初版第1刷　カバスレ天地少イタミ　三方シミ黒ずみあり「日本の古本屋」掲載商品は店舗とは別の倉庫に保管しております。来店し直接御覧になりたい方は事前にご連絡ください。事前連絡なく来店されてもご覧頂くことが出来ません。予めご了承ください。

盛林堂書房

脳と心の迷路 : 心の化学から魂のニューフロンティアまで

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥800 （送料：￥600～）

ジュディス・フーパー, ディック・テレシー著 ; 林一訳、白揚社、436p、22cm

1995年初版　カバー付　本体・本文問題なし

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ3cmまでクリックポスト240円　1kg超えは郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

脳と心の迷路 : 心の化学から魂のニューフロンティアまで

￥800 （送料：￥600～）

ジュディス・フーパー, ディック・テレシー著 ; 林一訳、白揚社、436p 、22cm

1995年初版　カバー付　本体・本文問題なし

あ〜る書房

聖なる幾何学 : すべてのものに隠された法則を解読する

遊BOOKS
神奈川県横浜市南区永田北

￥2,400 （送料：￥185～）

スティーヴン・スキナー著 ; 松浦俊輔監訳、ランダムハウス講談社、2008.7、160p、24c･･･

カバー。状態美本。クリックポストで発送。章：隠された秩序、自然界の幾何学、人為的世界の幾何学。文献、索引。24x19

クリックポスト(34x25x3cm、1kgまで)\185。レターパックライト(1kg以上)\430。レターパックプラス(厚さ3cm以上)￥600。ゆうパック実費。海外発送はBuyeeなどの転送経由のみ受け付けます。インボイス登録済

聖なる幾何学 : すべてのものに隠された法則を解読する

￥2,400 （送料：￥185～）

スティーヴン・スキナー著 ; 松浦俊輔監訳、ランダムハウス講談社、2008.7 、160p 、24cm 、1

カバー。状態美本。クリックポストで発送。章：隠された秩序、自然界の幾何学、人為的世界の幾何学。文献、索引。24x19

遊BOOKS

人はなぜ悪にひかれるのか : 悪の本性とモラルの幻想

赤尾照文堂
京都府京都市中京区二条通寺町東入榎木町97

￥1,500

フランツ・M.ヴケティツ著 ; 入江重吉, 寺井俊正訳、新思索社、2002.12、348p、20･･･

初版・カバー・帯・薄く鉛筆での線引きが少し有・パラフィンが蒔いてあります・

人はなぜ悪にひかれるのか : 悪の本性とモラルの幻想

￥1,500

フランツ・M.ヴケティツ著 ; 入江重吉, 寺井俊正訳、新思索社、2002.12 、348p 、20cm

初版・カバー・帯・薄く鉛筆での線引きが少し有・パラフィンが蒔いてあります・

赤尾照文堂

知らずに食べている有害食品＜グリーンベルト・シリーズ＞

よかばい堂
福岡県福岡市南区寺塚

￥5,000

天野慶之著、筑摩書房、242p、18cm

カバーヤケシミ、縁ヨレ、ヤブレ有り　カバー見返し三角折れ有り　天ヤケ強　経年並み　

事務所の休業:土日祝　　韓国・中国・香港・台湾はEMSで発送　【送料に関しまして】商品の重さやサイズ、厚さによって送料が変わります。 (送料:￥360 ～￥2,650)の表記のある商品の場合、ご注文後にこちらから送料をご連絡させていただきます。

知らずに食べている有害食品＜グリーンベルト・シリーズ＞

￥5,000

天野慶之著、筑摩書房、242p 、18cm

カバーヤケシミ、縁ヨレ、ヤブレ有り　カバー見返し三角折れ有り　天ヤケ強　経年並み　

よかばい堂

図説　動物文化史事典　人間と家畜の歴史

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥1,100

著：J・クラットン=ブロック ; 訳：増井久代、原書房、平成元年(1989年) 第1刷、326 ･･･

動物が野生から家畜となったとき、人類は偉大な進歩をとげた。本書は、最新の研究成果にもとづきながら、豊富な図版を駆使して、まったく新しい視点から、人間と動物の長い深くかかわりを興味深く描いている。幅広い視野から、人間の歴史と文化に対して新たな設問と、過去から未来への展望を与えてくれる好著。目次：１　ヒトが作り出した動物たち（生物学的過程からみた家畜化；交配選抜と品種の定義；イヌ；家畜の起源；ヒツジとヤギ；ウシ；ブタ；ウマ；ロバ、ラマ、ケッテイ） / ２　飼いならされた動物（ネコ；ゾウ；ラクダとラマ；トナカイ；アジア牛〈ゼブウ牛を含む〉） / ３　小型の哺乳類（アナウサギとフエレット；齧歯類と肉食動物―肉や毛皮の利用） / ４　新石器時代前に利用された有蹄類（狩猟採集民の肉の供給） / ５　実験的家畜化およびランチング―過去と現在（チーター、海牛目の仲間、シカ類、ウシ科の仲間）

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

図説　動物文化史事典　人間と家畜の歴史

￥1,100

著：J・クラットン=ブロック ; 訳：増井久代、原書房、平成元年(1989年) 第1刷、326 p カラー口絵：6頁絶版、サイズ(cm): 20.6 x 15.4 x 2.4 、1

動物が野生から家畜となったとき、人類は偉大な進歩をとげた。本書は、最新の研究成果にもとづきながら、豊富な図版を駆使して、まったく新しい視点から、人間と動物の長い深くかかわりを興味深く描いている。幅広い視野から、人間の歴史と文化に対して新たな設問と、過去から未来への展望を与えてくれる好著。目次：１　ヒトが作り出した動物たち（生物学的過程からみた家畜化；交配選抜と品種の定義；イヌ；家畜の起源；ヒツジとヤギ；ウシ；ブタ；ウマ；ロバ、ラマ、ケッテイ） / ２　飼いならされた動物（ネコ；ゾウ；ラクダとラマ；トナカイ；アジア牛〈ゼブウ牛を含む〉） / ３　小型の哺乳類（アナウサギとフエレット；齧歯類と肉食動物―肉や毛皮の利用） / ４　新石器時代前に利用された有蹄類（狩猟採集民の肉の供給） / ５　実験的家畜化およびランチング―過去と現在（チーター、海牛目の仲間、シカ類、ウシ科の仲間）

岩本書店

江戸諸国産物帳 : 丹羽正伯の人と仕事

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥3,000 （送料：￥240～）

安田健著、晶文社、昭62、139p、22cm

カバー水濡れ跡　本文良好
目次：サブ画像参照

◆即売会出店のため、10/4(日)〜10/13(火)の期間のご注文に関して、在庫確認・発送は基本10/14(水)以降となります。ご了承よろしくお願いいたします。

江戸諸国産物帳 : 丹羽正伯の人と仕事

￥3,000 （送料：￥240～）

安田健著、晶文社、昭62 、139p 、22cm

カバー水濡れ跡　本文良好目次：サブ画像参照

古書からすうり

創作のための陰謀論&オカルトガイド

古書　明日
東京都世田谷区北沢

￥500

世界陰謀評議会、笠倉出版社、2015年、239p、19cm、1冊

カバー

★　kosho@kosho.or.jp　からのメールを受信できるよう設定をお願いします　★ ☆定休日や担当者不在の場合、また商品の保管場所により、在庫確認や発送に2～3日お時間を頂戴する場合がございます。 ☆商品保管場所が店舗のほかにも複数ございます。店舗にてお品物の実物をお確かめになりたい場合は、事前のご連絡をお願いいたします。 ※※※お休みのお知らせ※※※ 12月2日(金)～12月5日(月)まで、通信販売の対応をお休みいたします。詳細は書店情報をご確認ください。

創作のための陰謀論&オカルトガイド

￥500

世界陰謀評議会、笠倉出版社、2015年、239p 、19cm 、1冊

カバー

古書　明日

サンゴ礁のちむやみ : 生態系サービスは維持されるか

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,980

土屋誠, 藤田陽子著、東海大学出版会、2009、203p、21cm、1冊

カバー付、本体は三方に薄いヤケ、地にスレ、中は良好ですがタバコ臭があります

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

サンゴ礁のちむやみ : 生態系サービスは維持されるか

￥1,980

土屋誠, 藤田陽子著、東海大学出版会、2009 、203p 、21cm 、1冊

カバー付、本体は三方に薄いヤケ、地にスレ、中は良好ですがタバコ臭があります

南陽堂書店

人格 : 応用倫理学の基礎概念

きたむら書店
東京都羽村市神明台2-5-33-310

￥6,000

ミヒャエル・クヴァンテ著 ; 後藤弘志訳、知泉書館、2013年、314, 24p、22cm、1冊

初版カバー少スレ、本文はおおむね良好です。

人格 : 応用倫理学の基礎概念

￥6,000

ミヒャエル・クヴァンテ著 ; 後藤弘志訳、知泉書館、2013年、314, 24p 、22cm 、1冊

初版カバー少スレ、本文はおおむね良好です。

きたむら書店

複雑性の探究

ブックソニック
大阪府大阪市淀川区西三国

￥900

G.ニコリス, I.プリゴジン著 ; 安孫子誠也, 北原和夫共訳、みすず書房、338p、22cm

表紙に微ヨレあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

複雑性の探究

￥900

G.ニコリス, I.プリゴジン著 ; 安孫子誠也, 北原和夫共訳、みすず書房、338p 、22cm

表紙に微ヨレあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

ブックソニック

毒の歴史 : 人類の営みの裏の軌跡

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥1,100 （送料：￥600～）

ジャン・ド・マレッシ著 ; 橋本到, 片桐祐訳、新評論、1996年、488p、22cm、1冊

カバー付　カバーに薄いヨゴレ・背に色褪　小口に少シミ　本文は状態良好です。

公費にてご購入の場合は、必要書類・必要事項を[お客様コメント]欄にお書き添え下さい。(後払い公費でのお取引は1点2,200円以上)*ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお納めです。*掲載商品は倉庫に別保管の為、店頭引取ご希望は前日迄にご連絡下さい。

毒の歴史 : 人類の営みの裏の軌跡

￥1,100 （送料：￥600～）

ジャン・ド・マレッシ著 ; 橋本到, 片桐祐訳、新評論、1996年、488p 、22cm 、1冊

カバー付　カバーに薄いヨゴレ・背に色褪　小口に少シミ　本文は状態良好です。

弘南堂書店

「森を守れ」が森を殺す!

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥700 （送料：￥300～）

田中淳夫著、洋泉社、1996.10.7　初版、237p、19cm

初版　帯付　カバー付　三方薄ヤケ　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

「森を守れ」が森を殺す!

￥700 （送料：￥300～）

田中淳夫著、洋泉社、1996.10.7　初版、237p 、19cm

初版　帯付　カバー付　三方薄ヤケ　書込みなし　経年並

シルバー書房

失われた動物たち　20世紀絶滅動物の記録

せきぶんどう書店
群馬県館林市赤生田町

￥700 （送料：￥430～）

プロジェクトチーム編、広葉書林、平8、1冊

カバー焼け・A5判

申し訳ありませんが、日本以外の発送は対応しておりません。 Unfortunately, not all items are available for shipping outside Japan。公費でのご購入(後払い)の場合は、商品の代金合計金額が1000円以上とさせていただいております。

失われた動物たち　20世紀絶滅動物の記録

￥700 （送料：￥430～）

プロジェクトチーム編、広葉書林、平8 、1冊

カバー焼け・A5判

せきぶんどう書店

ベイツ : アマゾン河の博物学者

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,870

ジョージ・ウッドコック著 ; 長澤純夫, 大曾根静香訳、新思索社、2001、389p、20cm、･･･

カバーに自由価格本のシール貼付け、本体は未使用に近い状態良好な綺麗な本ですが、表紙天地に少しスレがあります。

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

ベイツ : アマゾン河の博物学者

￥1,870

ジョージ・ウッドコック著 ; 長澤純夫, 大曾根静香訳、新思索社、2001 、389p 、20cm 、1冊

カバーに自由価格本のシール貼付け、本体は未使用に近い状態良好な綺麗な本ですが、表紙天地に少しスレがあります。

南陽堂書店

文藝批評生の系譜 : 作品に読む生命の諸相

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥600 （送料：￥300～）

澤井繁男著、未知谷、2005.8.25 初版、206p、19cm

初版　帯付　函汚れ　書込みなし　本体良好

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

文藝批評生の系譜 : 作品に読む生命の諸相

￥600 （送料：￥300～）

澤井繁男著、未知谷、2005.8.25 初版、206p 、19cm

初版　帯付　函汚れ　書込みなし　本体良好

シルバー書房

わっ!ヘンな虫：探検昆虫学者の珍虫ファイル

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥2,750

西田賢司写真・文、徳間書店、2012、207p、22cm、1冊

カバー、帯付、状態良好なとても綺麗な本です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

わっ!ヘンな虫：探検昆虫学者の珍虫ファイル

￥2,750

西田賢司写真・文、徳間書店、2012 、207p 、22cm 、1冊

カバー、帯付、状態良好なとても綺麗な本です

南陽堂書店

養老孟司・学問の挌闘 : 「人間」をめぐる14人の俊英との論戦

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥900

日経サイエンス編集部編、日本経済新聞社、321p、19cm

カバー薄ヤケ、天地小口にヤケ染み、見返し前に記名、見返し後に古書店シール貼り付け、

養老孟司・学問の挌闘 : 「人間」をめぐる14人の俊英との論戦

￥900

日経サイエンス編集部編、日本経済新聞社、321p 、19cm

カバー薄ヤケ、天地小口にヤケ染み、見返し前に記名、見返し後に古書店シール貼り付け、

Co 琉球

ヘラクレイトスの火 : 自然科学者の回想的文明批判＜同時代ライブラリー 39＞

上崎書店
兵庫県神戸市兵庫区新開地

￥1,000

E.シャルガフ著 ; 村上陽一郎訳、岩波書店、363, 21p、16cm

カバー並

ヘラクレイトスの火 : 自然科学者の回想的文明批判＜同時代ライブラリー 39＞

￥1,000

E.シャルガフ著 ; 村上陽一郎訳、岩波書店、363, 21p 、16cm

カバー並

上崎書店

歴史は病気でつくられる

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥700

リチャード・ゴードン著 ; 倉俣トーマス旭, 小林武夫訳、発行所/時空出版、2000年、426p･･･

2000年3月25日第3刷発行　B6判426ページ、カバー、帯付き　定価2400円　コンディションはおおむね良好です。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 720円～北海道 1630円

歴史は病気でつくられる

￥700

リチャード・ゴードン著 ; 倉俣トーマス旭, 小林武夫訳、発行所/時空出版、2000年、426p 、19cm 、1

2000年3月25日第3刷発行　B6判426ページ、カバー、帯付き　定価2400円　コンディションはおおむね良好です。

銀のぺん

アストロバイオロジー : 宇宙が語る〈生命の起源〉＜岩波科学ライブラリー 147＞

拓書房
茨城県常陸太田市和田町

￥1,100 （送料：￥240～）

小林憲正著、岩波書店、2008年、122p、19cm

第1刷　カバーに少々ヤケあり　本体良好

※即決注文ではない商品の場合、送料240円と表記されておりますが実際の送料と異なります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。 3辺合計が60cm、長辺34cm、郵便ポストに投かん可能なもの重量は2kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト　又はゆうメール送料240円にてお送りさせていただきます。大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送りさせていただきます。

アストロバイオロジー : 宇宙が語る〈生命の起源〉＜岩波科学ライブラリー 147＞

￥1,100 （送料：￥240～）

小林憲正著、岩波書店、2008年、122p 、19cm

第1刷　カバーに少々ヤケあり　本体良好

拓書房

エコ・エコノミー

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥810

レスター・ブラウン著 ; 福岡克也監訳 ; 北濃秋子訳、家の光協会、2002.4、415p、2･･･

国内送料無料！
本の形態/単行本ソフトカバー
発行年月日/2002年4月1日 (第1版) 415P
本のサイズ/21×15cm
本の状態/表紙カバー擦れ、その他は非常に良い、本文美本
初版年月日/2002年4月1日

送料について/ ①スマートレター(追跡番号なし)210円　②クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ2kgまで)240円③ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで360円)④レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。⑤ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　

エコ・エコノミー

￥810

レスター・ブラウン著 ; 福岡克也監訳 ; 北濃秋子訳、家の光協会、2002.4 、415p 、21cm

国内送料無料！本の形態/単行本ソフトカバー発行年月日/2002年4月1日 (第1版) 415P 本のサイズ/21×15cm 本の状態/表紙カバー擦れ、その他は非常に良い、本文美本初版年月日/2002年4月1日

ブックスマイル

北の昆虫 : 不思議・愛　　（サイン本）

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥550

坂本与市著、北海道新聞社、229p、19cm

1版発行　カバー小キズ・薄ヤケ・細かいシミあります。本文良好です。

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

北の昆虫 : 不思議・愛　　（サイン本）

￥550

坂本与市著、北海道新聞社、229p 、19cm

1版発行　カバー小キズ・薄ヤケ・細かいシミあります。本文良好です。

古本はてなクラブ

民以食為天

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,720

廖侃著、上海科学技術文献出版社、2023年03月、393p

人类的饮食是生物界最为复杂多样的，再加上烹饪与调味，这使得我们的饮食脱离了营养需求的束缚。《民以食为天》让大家对各种食物、味道、烹饪、营养以及代谢有一个全面的认识，从而能够吃得明白、吃得有营养、吃得健康以及吃得享受。
第一章主粮与主食
一、水稻与大米
二、小麦与面粉
三、大麦与啤酒
四、玉米
五、大豆
六、土豆以及杂粮
第二章酒
一、淀粉的糖化
二、发酵与蒸馏
三、国外的蒸馏酒
四、蒸馏酒的陈化
五、葡萄酒、气泡酒和香槟酒
六、酒精的作用
第三章蔬菜
一、番茄
二、十字花科的蔬菜
三、茭白
四、菠菜
五、秋葵
六、辣椒
七、菌菇
第四章荤腥肉食
一、猪肉
二、牛肉
三、羊肉
四、奶与奶制品
五、禽
六、禽蛋
七、鱼以及水产
八、内脏
第五章水果与干果
一、水果
二、干／坚果
第六章脂肪与脂肪酸
一、甘油三酯
二、胆固醇
三、食用油
第七章香辛料
一、生姜
二、葱
三、蒜
四、花椒
五、胡椒
六、辣椒
七、八角
八、桂皮
九、香叶
十、孜然
十一、丁香
十二、肉豆蔻
十三、草果
第八章饮料（非酒精和非奶类）
一、茶
二、咖啡
三、汽水
四、运动饮料
第九章其他食物与食品添加剂
一、巧克力
二、冰激凌
三、香草
四、食品添加剂
第十章烹饪
一、炖煮
二、蒸
三、烤
四、炒、煎和炸
五、微波炉
六、压力锅
七、分子料理
第十一章味道
一、焦化反应与米勒德（Millard）反应
二、咸味
三、鲜味
四、甜味
五、余味无穷
第十二章炊具、餐具和刀具
一、瓦罐、陶器和瓷器
二、玻璃器皿
三、金属器具
四、特殊炊具
五、刀具
第十三章农业技术与转基因技术
一、农业的自然发展过程
二、农作物育种和繁育技术
三、转基因技术
四、转基因技术的社会影响
第十四章营养与代谢
一、营养物质
二、代谢
第十五章一些与营养代谢相关的疾病和健康问题
一、肥胖
二、代谢综合征
三、糖尿病
四、动脉硬化
第十六章健康生活
后记
海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

民以食為天

￥5,720

廖侃著、上海科学技術文献出版社、2023年03月、393p

人类的饮食是生物界最为复杂多样的，再加上烹饪与调味，这使得我们的饮食脱离了营养需求的束缚。《民以食为天》让大家对各种食物、味道、烹饪、营养以及代谢有一个全面的认识，从而能够吃得明白、吃得有营养、吃得健康以及吃得享受。第一章主粮与主食一、水稻与大米二、小麦与面粉三、大麦与啤酒四、玉米五、大豆六、土豆以及杂粮第二章酒一、淀粉的糖化二、发酵与蒸馏三、国外的蒸馏酒四、蒸馏酒的陈化五、葡萄酒、气泡酒和香槟酒六、酒精的作用第三章蔬菜一、番茄二、十字花科的蔬菜三、茭白四、菠菜五、秋葵六、辣椒七、菌菇第四章荤腥肉食一、猪肉二、牛肉三、羊肉四、奶与奶制品五、禽六、禽蛋七、鱼以及水产八、内脏第五章水果与干果一、水果二、干／坚果第六章脂肪与脂肪酸一、甘油三酯二、胆固醇三、食用油第七章香辛料一、生姜二、葱三、蒜四、花椒五、胡椒六、辣椒七、八角八、桂皮九、香叶十、孜然十一、丁香十二、肉豆蔻十三、草果第八章饮料（非酒精和非奶类）一、茶二、咖啡三、汽水四、运动饮料第九章其他食物与食品添加剂一、巧克力二、冰激凌三、香草四、食品添加剂第十章烹饪一、炖煮二、蒸三、烤四、炒、煎和炸五、微波炉六、压力锅七、分子料理第十一章味道一、焦化反应与米勒德（Millard）反应二、咸味三、鲜味四、甜味五、余味无穷第十二章炊具、餐具和刀具一、瓦罐、陶器和瓷器二、玻璃器皿三、金属器具四、特殊炊具五、刀具第十三章农业技术与转基因技术一、农业的自然发展过程二、农作物育种和繁育技术三、转基因技术四、转基因技术的社会影响第十四章营养与代谢一、营养物质二、代谢第十五章一些与营养代谢相关的疾病和健康问题一、肥胖二、代谢综合征三、糖尿病四、动脉硬化第十六章健康生活后记海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

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