紅楼夢　6 〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥11,000

陳増弼、故宮出版社、2018年10月

传薪：中国古代家具研究

本书收录中国家具学者陈增弼教授自1979年以来的重要论文二十余篇，其中既有《中国古代家具简史》这样通论性的文章，也有《论汉代无桌》《汉、魏、晋独坐小榻初论》《千年古榻》《双陆》《太师椅考》《马杌简谈》等专题性研究，更有《记明清之际的一件薄螺钿巨幅屏风》《明式家具的功能与造型》等研究与鉴赏并重的文章。除此之外，还有《唐、宋、元时代，我国已有硬木家具制作》《拔步床研究》《释“鉴妆”以及相关问题》《古代妇女化妆使用的镜与镜台》等之前未发表的文章。此书是陈增弼先生学术体系的全面展示，也是学习、了解、研究中国家具的重要专著。

目　　录
中国古代家具简史
论汉代无桌
汉、魏、晋独坐式小榻初论
千年古榻
宁波宋椅研究
五代《勘书图》家具形制探讨
一件工巧的宋代折叠木枕
关于四川蒲江宋墓出土木架的正名
唐、宋、元时代，我国已有硬木家具制作
唐、宋折背样椅
双陆
太师椅考
马杌简谈
一件造型奇特的上折式马杌
拔步床研究
释“鉴妆”以及相关问题
古代妇女化妆使用的镜与镜台
记明清之际一件薄螺钿巨幅屏风
一张逸侪先生捐献的十二扇软螺钿屏风研究记事
二对十二扇软螺钿屏风的保护和修复的诹议
新发现的明代黄花梨插肩榫案式六柱架子床
明式家具的功能与造型
《鲁班经》与《鲁班营造正式》
北方民间家具艺术发凡
《红楼梦》家具相关器具释意
录：巨鹿宋桌、宋椅研究
介绍大同金代剔犀奁兼谈宋金剔犀工艺
后记

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

伝薪：中国古代家具研究

￥11,000

陳増弼、故宮出版社、2018年10月

传薪：中国古代家具研究本书收录中国家具学者陈增弼教授自1979年以来的重要论文二十余篇，其中既有《中国古代家具简史》这样通论性的文章，也有《论汉代无桌》《汉、魏、晋独坐小榻初论》《千年古榻》《双陆》《太师椅考》《马杌简谈》等专题性研究，更有《记明清之际的一件薄螺钿巨幅屏风》《明式家具的功能与造型》等研究与鉴赏并重的文章。除此之外，还有《唐、宋、元时代，我国已有硬木家具制作》《拔步床研究》《释“鉴妆”以及相关问题》《古代妇女化妆使用的镜与镜台》等之前未发表的文章。此书是陈增弼先生学术体系的全面展示，也是学习、了解、研究中国家具的重要专著。目　　录中国古代家具简史论汉代无桌汉、魏、晋独坐式小榻初论千年古榻宁波宋椅研究五代《勘书图》家具形制探讨一件工巧的宋代折叠木枕关于四川蒲江宋墓出土木架的正名唐、宋、元时代，我国已有硬木家具制作唐、宋折背样椅双陆太师椅考马杌简谈一件造型奇特的上折式马杌拔步床研究释“鉴妆”以及相关问题古代妇女化妆使用的镜与镜台记明清之际一件薄螺钿巨幅屏风一张逸侪先生捐献的十二扇软螺钿屏风研究记事二对十二扇软螺钿屏风的保护和修复的诹议新发现的明代黄花梨插肩榫案式六柱架子床明式家具的功能与造型《鲁班经》与《鲁班营造正式》北方民间家具艺术发凡《红楼梦》家具相关器具释意录：巨鹿宋桌、宋椅研究介绍大同金代剔犀奁兼谈宋金剔犀工艺后记海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

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魯迅と伝統

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥1,100 （送料：￥600～）

今村与志雄著、勁草書房、昭42、541p 図版、20cm、1冊

函・帯付　函・帯背・本冊背に僅かのヤケ　帯に小さなキレ　両見返にテープ痕　本文は経年良好です。

公費でのご購入も承ります。必要書類等ご指示を添えてお申し込みください。 *ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお送りとなります。

魯迅と伝統

￥1,100 （送料：￥600～）

今村与志雄著、勁草書房、昭42 、541p 図版、20cm 、1冊

函・帯付　函・帯背・本冊背に僅かのヤケ　帯に小さなキレ　両見返にテープ痕　本文は経年良好です。

弘南堂書店

魯迅と伝統

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥600

今村与志雄著、勁草書房、1976、541p 図版、20cm

B6 裸本ヤケシミ第1版第3刷

送料はゆうメールで発送できる場合は全国一律 300円 ※ただし、重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

魯迅と伝統

￥600

今村与志雄著、勁草書房、1976 、541p 図版、20cm

B6 裸本ヤケシミ第1版第3刷

古書かんたんむ

何炳棣思想制度史論　何炳棣著作集

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥7,700

何炳棣、中華書局、2017年07月、566p、精装

何炳棣思想制度史论: 何炳棣著作集中华书局

『何炳棣思想制度史論』は、歴史学者である何炳棣（かへいてい）氏が著した、思想と制度の歴史的変遷を論じる書籍です。この本は、思想史を専門としつつも、制度史研究の視点を取り入れることで、史料の幅広い理解を深め、より包括的な歴史研究を目指したものです。

《何炳棣思想制度史论》收入何炳棣先生有关思想制度史方面的论文十五篇。这十五篇论文除了《北魏洛阳城郭规划》和《美洲作物的引进、传播及其对中国粮食生产的影响》两篇外，其他十三篇都发表或完成于20世纪90年代以后，反映了何炳棣先生自明清经济制度史向中国思想史的治学志趣的转向。

目录
第一章华夏人本主义文化：渊源、特征及意义
第二章商周奴隶社会说纠谬：兼论“亚细亚生产方式”说
第三章 “天”与“天命”探原：古代史料甄别运用方法示例
第四章 “夏商周断代工程”基本思路质疑：古本《竹书纪年》史料价值的再认识
第五章原礼
第六章 “克己复礼”真诠：当代新儒家杜维明治学方法的初步检讨
第七章中国现存最古的私家著述：《孙子兵法》
第八章中国思想史上一项基本性的翻案：《老子》辩证思维源于《孙子兵法》的论证
第九章司马谈、迁与老子年代
第十章从《庄子·天下》篇首解析先秦思想中的基本关怀
第十一章国史上的“大事因缘”解谜：从重建秦墨史实入手
第十二章儒家宗法模式的宇宙本体论：从张载的《西铭》谈起
第十三章北魏洛阳城郭规划
第十四章从爱的起源和性质初测《红楼梦》在世界文学史上应有的地位
第十五章美洲作物的引进、传播及其对中国粮食生产的影响
后记
何炳棣教授履历及主要著作目录

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何炳棣思想制度史論　何炳棣著作集

￥7,700

何炳棣、中華書局、2017年07月、566p 、精装

何炳棣思想制度史论: 何炳棣著作集中华书局『何炳棣思想制度史論』は、歴史学者である何炳棣（かへいてい）氏が著した、思想と制度の歴史的変遷を論じる書籍です。この本は、思想史を専門としつつも、制度史研究の視点を取り入れることで、史料の幅広い理解を深め、より包括的な歴史研究を目指したものです。《何炳棣思想制度史论》收入何炳棣先生有关思想制度史方面的论文十五篇。这十五篇论文除了《北魏洛阳城郭规划》和《美洲作物的引进、传播及其对中国粮食生产的影响》两篇外，其他十三篇都发表或完成于20世纪90年代以后，反映了何炳棣先生自明清经济制度史向中国思想史的治学志趣的转向。目录第一章华夏人本主义文化：渊源、特征及意义第二章商周奴隶社会说纠谬：兼论“亚细亚生产方式”说第三章 “天”与“天命”探原：古代史料甄别运用方法示例第四章 “夏商周断代工程”基本思路质疑：古本《竹书纪年》史料价值的再认识第五章原礼第六章 “克己复礼”真诠：当代新儒家杜维明治学方法的初步检讨第七章中国现存最古的私家著述：《孙子兵法》第八章中国思想史上一项基本性的翻案：《老子》辩证思维源于《孙子兵法》的论证第九章司马谈、迁与老子年代第十章从《庄子·天下》篇首解析先秦思想中的基本关怀第十一章国史上的“大事因缘”解谜：从重建秦墨史实入手第十二章儒家宗法模式的宇宙本体论：从张载的《西铭》谈起第十三章北魏洛阳城郭规划第十四章从爱的起源和性质初测《红楼梦》在世界文学史上应有的地位第十五章美洲作物的引进、传播及其对中国粮食生产的影响后记何炳棣教授履历及主要著作目录海外在庫につき、納入までに一か月ほどかかります。

中国書店

支那文学概論訂正再版

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥3,400 （送料：￥300～）

塩谷温著、弘道館、昭和27.2.1　訂正再販、291ｐ、22cm

カバー小破れヤケ　三方ヤケ　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

支那文学概論訂正再版

￥3,400 （送料：￥300～）

塩谷温著、弘道館、昭和27.2.1　訂正再販、291ｐ、22cm

カバー小破れヤケ　三方ヤケ　書込みなし　経年並

シルバー書房

潘金蓮的餃子:穿越金瓶梅体会人欲本色究竟美食底蘊(聯経文庫)

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥6,930

李舒著/戴敦邦絵図、聯経出版事業公司(TW)、2018年9月

作家李舒繼暢銷書《山河小歲月》、《民國太太的廚房》後，最新力作！讀《潘金莲的饺子》，玉液珍饈，浮世男女，全新方式寫盡《金瓶梅》的吃與「癡」，用感性的文字展閱中國市井文化的長卷。
目次
推薦序：小碎步穿越到明朝（蔡珠兒）
台灣版自序：饞是一種病
引子一　宋朝乎？明朝也！
引子二　玉黃李子的玄機：蘭陵笑笑生是誰的馬甲
春
1.　吳月娘愛的，賈母不待見的，都是這杯六安茶
2.　倒殘一杯麻姑酒
3.　燒麥燒賣，傻傻分不清楚
4.　那個著名的豬頭
5.　沒有核桃的核桃肉
6.　為什麼和尚總是有好茶？
7.　乾娘來碗茶，多擱土豆
8.　把西門慶說臉紅的黃段子高手
9.　山河故人，不過一碗饊子茶
10.　元寶蹄髈
夏
11.　賈寶玉和西門慶的共同愛好
12.　應伯爵的鰣魚大法
13.　癩葡萄與苦瓜
14.　勾頭雞嗉壺與琺瑯桃兒鍾
15.　王瓜乎？黃瓜耶？
16.　送給蔡京的羊羔美酒
17.　雪藕應夏
18.　孟玉樓的相親會
19.　酸梅湯，還是明朝的好
20.　李嬌兒的生日快樂大肉包
21.　盤裡酥花也鬥開
22.　潘金蓮的餃子
23.　越糟越美好
24.　葡萄架下委屈的葡萄
25.　來一顆西門慶牌楊梅乾
26.　水飯考辨
秋
27.　念念不忘打滷麵
28.　「大官人牌」口香糖
29.　如果靈魂有香氣，我希望是桂花香
30.　一只柑子引發的耳光
31.　穿越到明朝賣玉米
32.　栗子啊，願你永遠溫暖如春
33.　螃蟹知己小潘潘
34.　從十香瓜茄到茄鯗
35.　春梅的心機雞尖湯
36.　李瓶兒的泡螺
37.　最後的乳餅
38.　抓住男人胃，就能抓住男人心嗎？
冬
39.　你吃過西門慶的鮓湯嗎？
40.　春不老的千年難題
41.　明朝羊肉的沒落
42.　喝酒怎麼能沒有行酒令
43.　沒頭腦的頭腦湯
44.　西門慶家，冬至可不吃餃子！
45.　夜晚是屬於餛飩的
46.　打點醬油好下飯
47.　兩個臘八節
48.　吳月娘的風雅團茶
49.　這燒鴨不是那燒鴨
50.　大胃王朋友
51.　美人倚簾嗑瓜子
52.　雪夜，篩一盞菊
參考書目
台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

潘金蓮的餃子:穿越金瓶梅体会人欲本色究竟美食底蘊(聯経文庫)

￥6,930

李舒著/戴敦邦絵図、聯経出版事業公司(TW) 、2018年9月

作家李舒繼暢銷書《山河小歲月》、《民國太太的廚房》後，最新力作！讀《潘金莲的饺子》，玉液珍饈，浮世男女，全新方式寫盡《金瓶梅》的吃與「癡」，用感性的文字展閱中國市井文化的長卷。目次推薦序：小碎步穿越到明朝（蔡珠兒）台灣版自序：饞是一種病引子一　宋朝乎？明朝也！引子二　玉黃李子的玄機：蘭陵笑笑生是誰的馬甲春 1.　吳月娘愛的，賈母不待見的，都是這杯六安茶 2.　倒殘一杯麻姑酒 3.　燒麥燒賣，傻傻分不清楚 4.　那個著名的豬頭 5.　沒有核桃的核桃肉 6.　為什麼和尚總是有好茶？ 7.　乾娘來碗茶，多擱土豆 8.　把西門慶說臉紅的黃段子高手 9.　山河故人，不過一碗饊子茶 10.　元寶蹄髈夏 11.　賈寶玉和西門慶的共同愛好 12.　應伯爵的鰣魚大法 13.　癩葡萄與苦瓜 14.　勾頭雞嗉壺與琺瑯桃兒鍾 15.　王瓜乎？黃瓜耶？ 16.　送給蔡京的羊羔美酒 17.　雪藕應夏 18.　孟玉樓的相親會 19.　酸梅湯，還是明朝的好 20.　李嬌兒的生日快樂大肉包 21.　盤裡酥花也鬥開 22.　潘金蓮的餃子 23.　越糟越美好 24.　葡萄架下委屈的葡萄 25.　來一顆西門慶牌楊梅乾 26.　水飯考辨秋 27.　念念不忘打滷麵 28.　「大官人牌」口香糖 29.　如果靈魂有香氣，我希望是桂花香 30.　一只柑子引發的耳光 31.　穿越到明朝賣玉米 32.　栗子啊，願你永遠溫暖如春 33.　螃蟹知己小潘潘 34.　從十香瓜茄到茄鯗 35.　春梅的心機雞尖湯 36.　李瓶兒的泡螺 37.　最後的乳餅 38.　抓住男人胃，就能抓住男人心嗎？冬 39.　你吃過西門慶的鮓湯嗎？ 40.　春不老的千年難題 41.　明朝羊肉的沒落 42.　喝酒怎麼能沒有行酒令 43.　沒頭腦的頭腦湯 44.　西門慶家，冬至可不吃餃子！ 45.　夜晚是屬於餛飩的 46.　打點醬油好下飯 47.　兩個臘八節 48.　吳月娘的風雅團茶 49.　這燒鴨不是那燒鴨 50.　大胃王朋友 51.　美人倚簾嗑瓜子 52.　雪夜，篩一盞菊參考書目台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

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中国文学論纂　上下

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥18,700

竹村則行、花書院、2021、1246p、A5

第一章　続楊貴妃文学史研究
（『楊貴妃文学史研究』研文出版　二〇〇三年の続篇）
第二章　白居易研究
第三章　中国文学史研究
第四章　日本文学史研究
　一　源氏物語の秋と長恨歌の秋
　二　平安・嵯峨帝の「王昭君」詩と藤原佐世の『日本国見在書目録』
　三　唐・陳鴻の「長恨歌伝」を和文化した平安・源俊頼『俊頼髄脳』の「長恨歌伝」
　四　対句から見た『唐物語』楊貴妃説話における「長恨歌」「長恨歌伝」の襲用
　五　善人安禄山の登場　―　『今昔物語集』巻十の楊貴妃説話と「長恨歌伝」―
　六　筑紫に移り住んだ楊貴妃　―　『本朝水滸伝』の楊貴妃故事について―
　七　九州に亡命して女刺客となった楊貴妃―　『本朝水滸伝』楊貴妃故事の嘘から出た真実―十　広瀬旭荘「論詩」と広瀬淡窓「論詩」八　詩人南冥
　九　頼山陽の論詩絶句と袁枚の論詩絶句
　十　広瀬旭荘「論詩」と広瀬淡窓「論詩」
第五章　王国維研究
　一　王国維試論　―その詩人としての憂鬱―
　二　王国維の詞について　―　「人間」の語の意味するもの―
　三　王國維の境界說と田岡嶺雲の境界說
　四　王国維「頤和園詞」と呉梅村「永和宮詞」
　五　王国維「頤和園詞」の諸本と訓解
　六　王国維「頤和園詞」にみる西太后の宮廷生活

第六章　清朝文学史研究　（次の章節も関連する。二章四〜六節、七章二〜五節。）
　一　西廂記、還魂記と紅樓夢をめぐる夢の發展　―現實の中の夢から夢の中の現實へ―
　二　朱彝尊の遺民意識
　三　盤山に集った清初文人（宋犖・王士禛・朱彝尊・洪昇）と智朴『盤山志』について
　四　康熙十八年博學鴻詞科と淸朝文學の出發
　五　論詩絕句にあらわれた王士禛の明代文學批評
　六　『己亥雜詩』に現れた自珍の「落芲」意識
　七　自珍における詩の原理
　八　乾隆時代と自珍
　九　『説倭伝』から『中東大戦演義』へ

第七章　孔子聖蹟図研究
　一　元・兪和『孔子聖蹟図』賛を踏襲した明・張楷『孔子聖蹟図』賛について
　二　朙淸文學史から見た淸・顧沅の『垩蹟圖』贊詩
　三　『聖蹟全図』（康熙二十五年序刊本）を踏襲した清末・顧沅の『聖蹟図』
　四　顧沅『聖蹟図』賛詩訓釈（上）
　五　顧沅『聖蹟図』賛詩訓釈（下）
　六　林羅山『聖蹟図説諺解』に佚存する明・鄧棨の跋について

中国文学論纂　上下

￥18,700

竹村則行、花書院、2021 、1246p 、A5

第一章　続楊貴妃文学史研究（『楊貴妃文学史研究』研文出版　二〇〇三年の続篇）第二章　白居易研究第三章　中国文学史研究第四章　日本文学史研究　一　源氏物語の秋と長恨歌の秋　二　平安・嵯峨帝の「王昭君」詩と藤原佐世の『日本国見在書目録』　三　唐・陳鴻の「長恨歌伝」を和文化した平安・源俊頼『俊頼髄脳』の「長恨歌伝」　四　対句から見た『唐物語』楊貴妃説話における「長恨歌」「長恨歌伝」の襲用　五　善人安禄山の登場　―　『今昔物語集』巻十の楊貴妃説話と「長恨歌伝」― 　六　筑紫に移り住んだ楊貴妃　―　『本朝水滸伝』の楊貴妃故事について― 　七　九州に亡命して女刺客となった楊貴妃―　『本朝水滸伝』楊貴妃故事の嘘から出た真実―十　広瀬旭荘「論詩」と広瀬淡窓「論詩」八　詩人南冥　九　頼山陽の論詩絶句と袁枚の論詩絶句　十　広瀬旭荘「論詩」と広瀬淡窓「論詩」第五章　王国維研究　一　王国維試論　―その詩人としての憂鬱― 　二　王国維の詞について　―　「人間」の語の意味するもの― 　三　王國維の境界說と田岡嶺雲の境界說　四　王国維「頤和園詞」と呉梅村「永和宮詞」　五　王国維「頤和園詞」の諸本と訓解　六　王国維「頤和園詞」にみる西太后の宮廷生活第六章　清朝文学史研究　（次の章節も関連する。二章四〜六節、七章二〜五節。）　一　西廂記、還魂記と紅樓夢をめぐる夢の發展　―現實の中の夢から夢の中の現實へ― 　二　朱彝尊の遺民意識　三　盤山に集った清初文人（宋犖・王士禛・朱彝尊・洪昇）と智朴『盤山志』について　四　康熙十八年博學鴻詞科と淸朝文學の出發　五　論詩絕句にあらわれた王士禛の明代文學批評　六　『己亥雜詩』に現れた自珍の「落芲」意識　七　自珍における詩の原理　八　乾隆時代と自珍　九　『説倭伝』から『中東大戦演義』へ第七章　孔子聖蹟図研究　一　元・兪和『孔子聖蹟図』賛を踏襲した明・張楷『孔子聖蹟図』賛について　二　朙淸文學史から見た淸・顧沅の『垩蹟圖』贊詩　三　『聖蹟全図』（康熙二十五年序刊本）を踏襲した清末・顧沅の『聖蹟図』　四　顧沅『聖蹟図』賛詩訓釈（上）　五　顧沅『聖蹟図』賛詩訓釈（下）　六　林羅山『聖蹟図説諺解』に佚存する明・鄧棨の跋について

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聊斎本紀(當代名家)

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福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,500

閻連科、聯経出版事業公司(TW)、2023年01月

閻連科の最新作は『聊齋志異』をベースにした幻想小説。「この小説は、帝王が子どもの頃から耳にしてきた故事、また帝王にその故事を語る人物も描きながら、おしまいには、帝王自身がとうとう故事のなかに入り込んでしまう、そんなお話です」。「小説の地平を切り開いた蒲松齢先生に捧げる」――フランツ・カフカ文学賞をはじめ数々の受賞歴を持つ現代小説の大家・閻連科による、古今を行き来する霊魂召喚の作。狐狸や仙人、学生、霊魂などを描いた奇怪幽玄な東アジア版『千夜一夜物語』。縦組繁体字。

「獻給為小說開天闢地的蒲松齡先生」卡夫卡文學獎、紅樓夢獎首獎、紐曼華語文學獎得主，當代小說大師閻連科貫通古今的「降神」之作，話說狐仙、書生、鬼魂……奇詭幽冥的東方版《一千零一夜》。人終有一死，故事卻是永恆，閻連科首度致敬中國古典文學之作，盡寫妖異下潛藏的真實。
「這本小說記載了帝王從小至大聽過的故事，還有那些為帝王說故事的人；以及直到最後，帝王自己終於也成了故事一角的故事……」康熙六歲時，身邊的濟仁公公每天都會說一個狐妖故事給他聽。近30年後，幼時聽過的故事，卻使這位稱帝掌權的天子心縈神繞，每晚上夢見那些狐狸。為解決皇帝的憂愁，濟仁為他找來能畫出一切事物的耿畫師──一切故事，就起於技藝精湛的耿畫師把自己的靈魂畫進了畫裡。這幅畫，更於數百年後的臺灣，引發慘絕人寰的踩踏事件……

目次
壹　到人間
一、康熙大帝
二、耿生與青鳳
三、畫皮
四、畫壁
貳　熱河夢
五、孔生緣
六、嬌娜
七、嬰寧
八、俠女
九、地府一家人
参　康蒲故事
十、康蒲故事
十一、鴝鵒──康蒲故事之一
十二、酒蟲──康蒲故事之二
十三、許某與王六郎──康蒲故事之三
十四、田農莊──康蒲故事之九
十五、妮鴉人家──康蒲故事之十六
十六、四鳳──康蒲故事之三十
十七、狄十八──康蒲故事之三十七
十八、邊地妻妾──康蒲故事之四十
十九、歡樂國──康蒲故事之四十八
二十、濟仁公公
肆　書生路
二十一、郭生
二十二、三生
二十三、王子安（上）
二十四、王子安（下）
二十五、賈奉雉
伍　第三門
二十六、行巡
二十七、第三門
二十八、青鳳棧
二十九、桑原
三十、元荒
三十一、府鎮
三十二、二湖島
三十三、鏡湖
三十四、走彩虹
三十五、第二道
三十六、補記

聊斎本紀(當代名家)

￥5,500

閻連科、聯経出版事業公司(TW) 、2023年01月

閻連科の最新作は『聊齋志異』をベースにした幻想小説。「この小説は、帝王が子どもの頃から耳にしてきた故事、また帝王にその故事を語る人物も描きながら、おしまいには、帝王自身がとうとう故事のなかに入り込んでしまう、そんなお話です」。「小説の地平を切り開いた蒲松齢先生に捧げる」――フランツ・カフカ文学賞をはじめ数々の受賞歴を持つ現代小説の大家・閻連科による、古今を行き来する霊魂召喚の作。狐狸や仙人、学生、霊魂などを描いた奇怪幽玄な東アジア版『千夜一夜物語』。縦組繁体字。「獻給為小說開天闢地的蒲松齡先生」卡夫卡文學獎、紅樓夢獎首獎、紐曼華語文學獎得主，當代小說大師閻連科貫通古今的「降神」之作，話說狐仙、書生、鬼魂……奇詭幽冥的東方版《一千零一夜》。人終有一死，故事卻是永恆，閻連科首度致敬中國古典文學之作，盡寫妖異下潛藏的真實。「這本小說記載了帝王從小至大聽過的故事，還有那些為帝王說故事的人；以及直到最後，帝王自己終於也成了故事一角的故事……」康熙六歲時，身邊的濟仁公公每天都會說一個狐妖故事給他聽。近30年後，幼時聽過的故事，卻使這位稱帝掌權的天子心縈神繞，每晚上夢見那些狐狸。為解決皇帝的憂愁，濟仁為他找來能畫出一切事物的耿畫師──一切故事，就起於技藝精湛的耿畫師把自己的靈魂畫進了畫裡。這幅畫，更於數百年後的臺灣，引發慘絕人寰的踩踏事件…… 目次壹　到人間一、康熙大帝二、耿生與青鳳三、畫皮四、畫壁貳　熱河夢五、孔生緣六、嬌娜七、嬰寧八、俠女九、地府一家人参　康蒲故事十、康蒲故事十一、鴝鵒──康蒲故事之一十二、酒蟲──康蒲故事之二十三、許某與王六郎──康蒲故事之三十四、田農莊──康蒲故事之九十五、妮鴉人家──康蒲故事之十六十六、四鳳──康蒲故事之三十十七、狄十八──康蒲故事之三十七十八、邊地妻妾──康蒲故事之四十十九、歡樂國──康蒲故事之四十八二十、濟仁公公肆　書生路二十一、郭生二十二、三生二十三、王子安（上）二十四、王子安（下）二十五、賈奉雉伍　第三門二十六、行巡二十七、第三門二十八、青鳳棧二十九、桑原三十、元荒三十一、府鎮三十二、二湖島三十三、鏡湖三十四、走彩虹三十五、第二道三十六、補記

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文化大革命に到る道 : 思想政策と知識人群像

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥3,980

丸山昇著、岩波書店、36892、415, 7p、20cm

書名：文化大革命に到る道 : 思想政策と知識人群像
著者：丸山昇著
出版元：岩波書店
刊行年：2001/01/01
版表示：
説明：丸山昇著『文化大革命に到る道 : 思想政策と知識人群像』は、岩波書店から2001年に刊行された作品です。本書は文化大革命以前の思想や政策の変遷、そしてその時代に生きた知識人の姿に焦点をあてています。具体的な歴史背景や人物像を通じて、文化大革命への複雑な道筋を丁寧に解きほぐそうとしている点が特徴的です。歴史や思想に関心のある方にとって、当時の社会状況を理解する一助となるかもしれません。
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文化大革命に到る道 : 思想政策と知識人群像

￥3,980

丸山昇著、岩波書店、36892 、415, 7p 、20cm

書名：文化大革命に到る道 : 思想政策と知識人群像著者：丸山昇著出版元：岩波書店刊行年：2001/01/01 版表示：説明：丸山昇著『文化大革命に到る道 : 思想政策と知識人群像』は、岩波書店から2001年に刊行された作品です。本書は文化大革命以前の思想や政策の変遷、そしてその時代に生きた知識人の姿に焦点をあてています。具体的な歴史背景や人物像を通じて、文化大革命への複雑な道筋を丁寧に解きほぐそうとしている点が特徴的です。歴史や思想に関心のある方にとって、当時の社会状況を理解する一助となるかもしれません。状態：

株式会社　wit tech

曹雪芹扎燕風筝図譜考工志

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥13,200

北京大学出版社、2006.7

曹雪芹扎燕风筝图谱考工志　　ISBN/ 9787301107416
费保龄图谱绘图 ; 汉声编辑室编著
箱に破れあり

古代流传下来介绍风筝工艺的著作不多，清代《红楼梦》的作者曹雪芹为了帮助朋友而写下的《南鹞北鸢考工志》便是其中难得的作品，鲜为人知。
北京的孔祥泽是一个风筝专家，在一九四四年曾目睹日本商人金田在中国收购到的曹雪芹佚著《废艺斋集稿》，并参加摹抄的工作，其中的第二册《南鹞北鸢考工志》为讲述风筝扎绘的书籍，因此他保存了当时摹抄的十六首风筝画诀、扎糊诀及序文、附录残文等资料。我们才能依此讨论、解释，进行编辑工作。
现年七十一岁的费保龄是一个热衷于风筝制作及放飞的人，一九六三年春，他在天安门放风筝时，认识了孔祥泽，两人基于对风筝的喜爱，一见如故，孔祥泽谈到他保存有曹雪芹的风筝著作《南鹞北鸢考工志》，引起费保龄的兴趣，进而讨论起如何转化文字资料为实际的风筝。日后，善于丹青的费保龄根据扎燕风筝的画诀，经过二十多年的反复考证，绘制了完整的扎燕风筝图谱。一九七三年，红学家吴恩裕根据孔祥泽提供的资料，发表〈曹雪芹的佚著和传记材料的发现〉一文，肯定《废艺斋集稿》为曹雪芹佚著；由于曹雪芹的知名度与这些资料的重要性，立刻引起红学界正反两面的争论。
一九八八年，汉声编辑到北京参加第一届中国民艺学理论研讨会时，结识了费保龄，在翻阅他的扎燕风筝图谱后，大家不只被这精美的风筝画面给吸引住了，还被孔祥泽摹抄的各式扎燕的画诀、扎糊诀所震撼，我们立即展开编辑工作，概括的介绍曹雪芹的风筝艺术，刊登在汉声民间第三十八期《曹雪芹风筝谱》。在与孔祥泽第一次见面之后，我们再多次远赴北京，和费、孔二位先生讨论其中最精采的扎燕风筝歌诀、图谱，逐句将歌诀翻成白话，按照各式图谱记录其所表达的内涵。为了使歌诀详解能够清楚明白，我们尝试了多种编排方式，最后决定以指示线联结图、文相关之处，展开歌诀、说明文和图解的详解。对于图谱中所用图片，也一幅一幅的参照原作在电脑上仔细修色，使之尽量能表现出原作之美。在一连串搜集、整理、编辑的工作后，终于在一九九九年完成编辑工作，集合成《曹雪芹扎燕风筝图谱考工志》一书。
其中，上卷《曹雪芹扎燕风筝图谱》的主要内容是将费保龄所绘制的六种七十三幅扎燕风筝图

曹雪芹扎燕风筝图谱
曹雪芹扎燕风筝考工志

曹雪芹扎燕風筝図譜考工志

￥13,200

、北京大学出版社、2006.7

曹雪芹扎燕风筝图谱考工志　　ISBN/ 9787301107416 费保龄图谱绘图 ; 汉声编辑室编著箱に破れあり古代流传下来介绍风筝工艺的著作不多，清代《红楼梦》的作者曹雪芹为了帮助朋友而写下的《南鹞北鸢考工志》便是其中难得的作品，鲜为人知。北京的孔祥泽是一个风筝专家，在一九四四年曾目睹日本商人金田在中国收购到的曹雪芹佚著《废艺斋集稿》，并参加摹抄的工作，其中的第二册《南鹞北鸢考工志》为讲述风筝扎绘的书籍，因此他保存了当时摹抄的十六首风筝画诀、扎糊诀及序文、附录残文等资料。我们才能依此讨论、解释，进行编辑工作。现年七十一岁的费保龄是一个热衷于风筝制作及放飞的人，一九六三年春，他在天安门放风筝时，认识了孔祥泽，两人基于对风筝的喜爱，一见如故，孔祥泽谈到他保存有曹雪芹的风筝著作《南鹞北鸢考工志》，引起费保龄的兴趣，进而讨论起如何转化文字资料为实际的风筝。日后，善于丹青的费保龄根据扎燕风筝的画诀，经过二十多年的反复考证，绘制了完整的扎燕风筝图谱。一九七三年，红学家吴恩裕根据孔祥泽提供的资料，发表〈曹雪芹的佚著和传记材料的发现〉一文，肯定《废艺斋集稿》为曹雪芹佚著；由于曹雪芹的知名度与这些资料的重要性，立刻引起红学界正反两面的争论。一九八八年，汉声编辑到北京参加第一届中国民艺学理论研讨会时，结识了费保龄，在翻阅他的扎燕风筝图谱后，大家不只被这精美的风筝画面给吸引住了，还被孔祥泽摹抄的各式扎燕的画诀、扎糊诀所震撼，我们立即展开编辑工作，概括的介绍曹雪芹的风筝艺术，刊登在汉声民间第三十八期《曹雪芹风筝谱》。在与孔祥泽第一次见面之后，我们再多次远赴北京，和费、孔二位先生讨论其中最精采的扎燕风筝歌诀、图谱，逐句将歌诀翻成白话，按照各式图谱记录其所表达的内涵。为了使歌诀详解能够清楚明白，我们尝试了多种编排方式，最后决定以指示线联结图、文相关之处，展开歌诀、说明文和图解的详解。对于图谱中所用图片，也一幅一幅的参照原作在电脑上仔细修色，使之尽量能表现出原作之美。在一连串搜集、整理、编辑的工作后，终于在一九九九年完成编辑工作，集合成《曹雪芹扎燕风筝图谱考工志》一书。其中，上卷《曹雪芹扎燕风筝图谱》的主要内容是将费保龄所绘制的六种七十三幅扎燕风筝图曹雪芹扎燕风筝图谱曹雪芹扎燕风筝考工志

中国書店

島崎藤村全集　第1巻 (初期詩文集)

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥670 （送料：￥600～）

新潮社、昭和25年、22cm、1

カバー。値札跡。カバーイタミ。紐縛り跡。日焼け、シミ。ページ折れ跡。

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島崎藤村全集　第1巻 (初期詩文集)

￥670 （送料：￥600～）

、新潮社、昭和25年、22cm 、1

カバー。値札跡。カバーイタミ。紐縛り跡。日焼け、シミ。ページ折れ跡。

水たま書店　桜井店

晚唐鐘聲: 中國文學的原型批評 (修訂版)

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥1,980

傅道彬、北京大学出版社、2007年05月

晚唐钟声:中国文学的原型批评(修訂本) 传道彬著

本書是運用原型批評方法闡述中國文化與文學象徵意蘊的學術專著。原型是一部凝縮和積澱了的人類歷史和文化歷史，原型批評是一種「精神的考古」。歷史雖然消逝得無影無蹤，但人類認識世界和感覺世界的特殊符號——象徵，卻用最簡潔的形式貯存著人類驚心動魄的歷史。原型批評因此被稱為真正有國際意義的文學批評。從原型批評出發，作者認為中國文學潛藏著豐富而生動的原始意象。《易》之「象」。與《詩》之「興」是中國哲學和藝術對原型的古老詮釋，以興象為代表的原型系統普遍存在於古典文化中。本書選取了富有蘊藉的月亮、黃昏、雨、鐘聲、森林、門、船、燈燭、石頭等古典意象，闡述純藝術形式的深刻原始意義，描述中國文化的精神發展歷史。作者大量運用文獻、民俗、考古、語言學等學術手段，力圖在廣闊的文化背景下，開拓中國文學研究的新視野新方法。

目录
导言
第一章兴与象：关于原型的古老诠释
引言
第一节原型--一部凝缩了的人类文化史
第二节兴与象--中国文化的原型系统
第三节兴象系统与《易》之纲《诗》之纲
第四节兴象系统中一组文化密码的破译
结语
第二章中国的月亮及其艺术的象征
引言
第一节月亮与女性和母亲世界的原型
第二节月亮本体与中国哲学及智慧的象征
第三节月亮原型与古典审美意境的创造
第四节月亮与中国文人的心象构成
结语
第三章黄昏与中国文学的日暮情思
引言
第一节暝色起愁--黄昏意象的时间意义--日暮的象征及中国文人的心态分析
第二节夕阳如画--黄昏意象的空间意义--传统感伤美学的构成
第三节落日催归--太阳的家园与精神的家园--日暮人归的正题与反题
第四节寅饯纳日--文化世界的夕阳落日--关于黄昏意象的理论思索
结语
第四章森林的象征及其文学的意蕴
引言
第一节 “金枝”--社树：树木崇拜与森林家园
第二节桑林的祭祀与桑园的歌唱／
第三节森林的悲欢与士大夫的林泉之志
第四节森林意境的家园启示
结语
第五章雨：一个古典意象的原型分析
第六章门：一个语词的诗学批评
第七章唐诗的钟声
第八章烛光灯影里的中国诗
第九章船与诗：一种文明的思想与艺术考察
第十章石头的言说：《红楼梦》象征世界的原型批评
后记
再版后记

晚唐鐘聲: 中國文學的原型批評 (修訂版)

￥1,980

傅道彬、北京大学出版社、2007年05月

晚唐钟声:中国文学的原型批评(修訂本) 传道彬著本書是運用原型批評方法闡述中國文化與文學象徵意蘊的學術專著。原型是一部凝縮和積澱了的人類歷史和文化歷史，原型批評是一種「精神的考古」。歷史雖然消逝得無影無蹤，但人類認識世界和感覺世界的特殊符號——象徵，卻用最簡潔的形式貯存著人類驚心動魄的歷史。原型批評因此被稱為真正有國際意義的文學批評。從原型批評出發，作者認為中國文學潛藏著豐富而生動的原始意象。《易》之「象」。與《詩》之「興」是中國哲學和藝術對原型的古老詮釋，以興象為代表的原型系統普遍存在於古典文化中。本書選取了富有蘊藉的月亮、黃昏、雨、鐘聲、森林、門、船、燈燭、石頭等古典意象，闡述純藝術形式的深刻原始意義，描述中國文化的精神發展歷史。作者大量運用文獻、民俗、考古、語言學等學術手段，力圖在廣闊的文化背景下，開拓中國文學研究的新視野新方法。目录导言第一章兴与象：关于原型的古老诠释引言第一节原型--一部凝缩了的人类文化史第二节兴与象--中国文化的原型系统第三节兴象系统与《易》之纲《诗》之纲第四节兴象系统中一组文化密码的破译结语第二章中国的月亮及其艺术的象征引言第一节月亮与女性和母亲世界的原型第二节月亮本体与中国哲学及智慧的象征第三节月亮原型与古典审美意境的创造第四节月亮与中国文人的心象构成结语第三章黄昏与中国文学的日暮情思引言第一节暝色起愁--黄昏意象的时间意义--日暮的象征及中国文人的心态分析第二节夕阳如画--黄昏意象的空间意义--传统感伤美学的构成第三节落日催归--太阳的家园与精神的家园--日暮人归的正题与反题第四节寅饯纳日--文化世界的夕阳落日--关于黄昏意象的理论思索结语第四章森林的象征及其文学的意蕴引言第一节 “金枝”--社树：树木崇拜与森林家园第二节桑林的祭祀与桑园的歌唱／第三节森林的悲欢与士大夫的林泉之志第四节森林意境的家园启示结语第五章雨：一个古典意象的原型分析第六章门：一个语词的诗学批评第七章唐诗的钟声第八章烛光灯影里的中国诗第九章船与诗：一种文明的思想与艺术考察第十章石头的言说：《红楼梦》象征世界的原型批评后记再版后记

中国書店

中国古典小説研究の未来　21世紀への回顧と展望（アジア遊学218）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥1,980

中国古典小説研究会　編集、勉誠出版、2018、201ｐ、A5判

カバーに汚れ
日中両国を代表する研究者による、世代と国境を超えた論考から、1980年代以降の研究を回顧。文化大革命を経て、中国国内外で変化が訪れた古典小説研究のこれまでの成果と、現在直面する問題点を明らかにし、未来への展望を切り開く！
目次
はじめに
中国古典小説研究三十年の回顧―次世代の研究者への伝言　鈴木陽一

Ⅰ　中国古典小説研究三十年の回顧
中国古典小説研究会誕生のころ
　―あわせて「中国古典小説研究動態」刊行会について　大塚秀高
過去三十年における中国大陸の古典小説研究　黄霖（樊可人・訳）
近三十年間の中国古典小説研究における視野の広がりについて　孫遜（中塚亮・訳）

Ⅱ　それぞれの視点からの回顧
中国古典小説研究の三十年　大木康
小説と戯曲　岡崎由美
『花関索伝』の思い出　金文京
中国俗文学の文献整理研究の回顧と展望　黄仕忠（西川芳樹・訳）
中国古典小説三十年の回顧についての解説と評論　廖可斌（玉置奈保子・訳）

Ⅲ　中国古典小説研究の最前線
過去三十年の中国小説テキストおよび論文研究の大勢と動向　李桂奎（藤田優子・訳）
中国における東アジア漢文小説の整理研究の現状とその学術的意義を論じる　趙維国（千賀由佳・訳）
たどりつき難き原テキスト―六朝志怪研究の現状と課題　佐野誠子
「息庵居士」と『艶異編』編者考　許建平（大賀晶子・訳）
虎林容与堂の小説・戯曲刊本とその覆刻本について　上原究一
未婚女性の私通―凌濛初「二拍」を中心に　笠見弥生
明代文学の主導的文体の再確認　陳文新（柴崎公美子・訳）
『紅楼夢』版本全篇の完成について　王三慶（伴俊典・訳）
関羽の武功とその描写　後藤裕也
『何典』研究の回顧と展望　周力
宣教師の漢文小説について―研究の現状と展望　宋莉華（後藤裕也・訳）
林語堂による英訳「鶯鶯傳」について　上原徳子

Ⅳ　中国古典小説研究の未来に向けて
中国古典小説研究三十年の回顧と展望　金健人（松浦智子・訳）
なぜ「中国古典小説」を研究するのか？―結びにかえて　竹内真彦
大会発表の総括及び中国古典小説研究の展望　楼含松（西川芳樹・訳）

中国古典小説研究の未来　21世紀への回顧と展望（アジア遊学218）

￥1,980

中国古典小説研究会　編集、勉誠出版、2018 、201ｐ、A5判

カバーに汚れ日中両国を代表する研究者による、世代と国境を超えた論考から、1980年代以降の研究を回顧。文化大革命を経て、中国国内外で変化が訪れた古典小説研究のこれまでの成果と、現在直面する問題点を明らかにし、未来への展望を切り開く！目次はじめに中国古典小説研究三十年の回顧―次世代の研究者への伝言　鈴木陽一 Ⅰ　中国古典小説研究三十年の回顧中国古典小説研究会誕生のころ　―あわせて「中国古典小説研究動態」刊行会について　大塚秀高過去三十年における中国大陸の古典小説研究　黄霖（樊可人・訳）近三十年間の中国古典小説研究における視野の広がりについて　孫遜（中塚亮・訳） Ⅱ　それぞれの視点からの回顧中国古典小説研究の三十年　大木康小説と戯曲　岡崎由美『花関索伝』の思い出　金文京中国俗文学の文献整理研究の回顧と展望　黄仕忠（西川芳樹・訳）中国古典小説三十年の回顧についての解説と評論　廖可斌（玉置奈保子・訳） Ⅲ　中国古典小説研究の最前線過去三十年の中国小説テキストおよび論文研究の大勢と動向　李桂奎（藤田優子・訳）中国における東アジア漢文小説の整理研究の現状とその学術的意義を論じる　趙維国（千賀由佳・訳）たどりつき難き原テキスト―六朝志怪研究の現状と課題　佐野誠子「息庵居士」と『艶異編』編者考　許建平（大賀晶子・訳）虎林容与堂の小説・戯曲刊本とその覆刻本について　上原究一未婚女性の私通―凌濛初「二拍」を中心に　笠見弥生明代文学の主導的文体の再確認　陳文新（柴崎公美子・訳）『紅楼夢』版本全篇の完成について　王三慶（伴俊典・訳）関羽の武功とその描写　後藤裕也『何典』研究の回顧と展望　周力宣教師の漢文小説について―研究の現状と展望　宋莉華（後藤裕也・訳）林語堂による英訳「鶯鶯傳」について　上原徳子 Ⅳ　中国古典小説研究の未来に向けて中国古典小説研究三十年の回顧と展望　金健人（松浦智子・訳）なぜ「中国古典小説」を研究するのか？―結びにかえて　竹内真彦大会発表の総括及び中国古典小説研究の展望　楼含松（西川芳樹・訳）

中国書店

日中文化研究 (3)

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥2,200

勉誠出版 [編]、勉誠、33786、冊、26cm

書名：日中文化研究 (3)
著者：勉誠出版 [編]
出版元：勉誠
刊行年：1992/07/01
版表示：
説明：「日中文化研究 (3)」は、勉誠出版が編纂した1992年刊の書籍で、日中文化に関する学術的な視点をまとめた一冊と思われます。勉誠から出版されており、日本と中国の文化交流や相互理解に関心のある読者に適しています。具体的な内容については詳しく記載がありませんが、学問的な研究や論考を含んだ企画として位置づけられている可能性があります。歴史や文化に関連した分野に関心がある方に参考になるかもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

日中文化研究 (3)

￥2,200

勉誠出版 [編] 、勉誠、33786 、冊、26cm

書名：日中文化研究 (3) 著者：勉誠出版 [編] 出版元：勉誠刊行年：1992/07/01 版表示：説明：「日中文化研究 (3)」は、勉誠出版が編纂した1992年刊の書籍で、日中文化に関する学術的な視点をまとめた一冊と思われます。勉誠から出版されており、日本と中国の文化交流や相互理解に関心のある読者に適しています。具体的な内容については詳しく記載がありませんが、学問的な研究や論考を含んだ企画として位置づけられている可能性があります。歴史や文化に関連した分野に関心がある方に参考になるかもしれません。状態：

株式会社　wit tech

中華料理　５０００年の文化史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,190

デュボワ，トーマス・デイヴィッド【著】〈ＤｕＢｏｉｓ，Ｔｈｏｍａｓ　Ｄａｖｉｄ〉/川口幸大【日本語･･･

満漢全席など70料理の全レシピ付！
宮中宴会、コース料理、家庭料理――6つの時代と未来
食材、発酵、料理法とその再現のほか、市場、政治経済、治療・健康など、中国の食文化を極めた決定版！
本書では、曖昧な説明から詳細を引き出したり、場合によっては実際に調理したりすることで、歴史的な食をじっくりと再現していく。料理技法の進化を充分に認識するためには、ただ楽しむのではなく……、完成した一皿を理解し、味わう必要がある。……みなさんは、1世紀前、3世紀前、あるいは20世紀前の料理を再現するという本来の興奮を超えて、失われた技術が自分の料理法として身につくのを感じられるだろう。

はじめに　食の歴史とは何か？
中国における食の歴史／食べ物／食の意味／情報源／食の本とレシピ／七つの宴
第1章　肉と道徳について──周の八珍　
古代の起源／文化と料理／肉と道徳／天に捧げる杯／五味／技術と料理／秩序と贅沢／周の八珍
第2章　シルクロードと公海──中国に到来した新たな食　　
相次ぐ波／シルクロード／焼尾の宴／海路／コロンブス交換／辺境を食する／詐馬の宴／満漢全席／漢席（一八三九年）／満席（一八三九年）／満漢全席（一八六八年）／結局、「中華」料理とは何なのか？
第3章　喜びの庭──中華帝国の高級料理　
中国における後期の帝国／華やかな夢／モンゴルの侵略／食事療法／主役になった郷土料理／酒と詩吟／随園食単／『紅楼夢』の宴
第4章　高級食材と海外の流行──中国は世界を席巻する　　
食の天界／食卓の病人／外国の食品／工業化／「革命は晩餐ではない」／中国がグローバル化した瞬間
第5章　「人生は宴である」──活気ある九〇年代の食文化
「ゼロ年」／家庭の食事／味覚の変化／食の新天地／ビール／宴会／映画におけるイメージ
第6章　フランチャイズの流行──効率の代償　
一九九九年のように／素晴らしき新世界（貿易機構）／ショッピング／レストラン／代替案／発泡スチロールの箱に詰められた世界／中国の味／需要に応じた宴
第7章　その先にあるもの　
今後に起こりそうなこと／世界に誇る収穫／冷戦／テクノロジーの食堂／あの日をもう一度
解説　
本書に登場するレシピ付き料理　　
度量衡の換算表　　　　
中国のおもな帝国年表
…

中華料理　５０００年の文化史

￥3,190

デュボワ，トーマス・デイヴィッド【著】〈ＤｕＢｏｉｓ，Ｔｈｏｍａｓ　Ｄａｖｉｄ〉/川口幸大【日本語版監修】/湊麻里【訳】、河出書房新社、2025年3月、328ｐ、46判

満漢全席など70料理の全レシピ付！宮中宴会、コース料理、家庭料理――6つの時代と未来食材、発酵、料理法とその再現のほか、市場、政治経済、治療・健康など、中国の食文化を極めた決定版！本書では、曖昧な説明から詳細を引き出したり、場合によっては実際に調理したりすることで、歴史的な食をじっくりと再現していく。料理技法の進化を充分に認識するためには、ただ楽しむのではなく……、完成した一皿を理解し、味わう必要がある。……みなさんは、1世紀前、3世紀前、あるいは20世紀前の料理を再現するという本来の興奮を超えて、失われた技術が自分の料理法として身につくのを感じられるだろう。はじめに　食の歴史とは何か？中国における食の歴史／食べ物／食の意味／情報源／食の本とレシピ／七つの宴第1章　肉と道徳について──周の八珍　古代の起源／文化と料理／肉と道徳／天に捧げる杯／五味／技術と料理／秩序と贅沢／周の八珍第2章　シルクロードと公海──中国に到来した新たな食　　相次ぐ波／シルクロード／焼尾の宴／海路／コロンブス交換／辺境を食する／詐馬の宴／満漢全席／漢席（一八三九年）／満席（一八三九年）／満漢全席（一八六八年）／結局、「中華」料理とは何なのか？第3章　喜びの庭──中華帝国の高級料理　中国における後期の帝国／華やかな夢／モンゴルの侵略／食事療法／主役になった郷土料理／酒と詩吟／随園食単／『紅楼夢』の宴第4章　高級食材と海外の流行──中国は世界を席巻する　　食の天界／食卓の病人／外国の食品／工業化／「革命は晩餐ではない」／中国がグローバル化した瞬間第5章　「人生は宴である」──活気ある九〇年代の食文化「ゼロ年」／家庭の食事／味覚の変化／食の新天地／ビール／宴会／映画におけるイメージ第6章　フランチャイズの流行──効率の代償　一九九九年のように／素晴らしき新世界（貿易機構）／ショッピング／レストラン／代替案／発泡スチロールの箱に詰められた世界／中国の味／需要に応じた宴第7章　その先にあるもの　今後に起こりそうなこと／世界に誇る収穫／冷戦／テクノロジーの食堂／あの日をもう一度解説　本書に登場するレシピ付き料理　　度量衡の換算表　　　　中国のおもな帝国年表 …

中国書店

東洋とは何か＜UP選書＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥620 （送料：￥300～）

仁井田陞著、東京大学出版会、331p 図版、19cm

1972年第3刷。カバーと天地小口にヤケ汚れがあります。カバー縁に傷みがあります。ページに線引き・書込みがあります。