野菜料理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥900 （送料：￥185～）

丸元淑生著、講談社、97p、21cm

1999年1刷。帯付き

クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。

楽しもう一人料理＜丸元淑生のからだにやさしい料理ブック / 丸元淑生著＞

￥900 （送料：￥185～）

丸元淑生著、講談社、97p 、21cm

1999年1刷。帯付き

るびりん書林

ようこそローラのキッチンへ : ロッキーリッジの暮らしと料理

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥8,000

ローラ・インガルス・ワイルダーレシピ ; ウィリアム・アンダーソン文 ; レスリー・A.ケリー･･･

カバー、三方少ヤケ、後見返し少シミ、地に少ヨレ

ようこそローラのキッチンへ : ロッキーリッジの暮らしと料理

￥8,000

ローラ・インガルス・ワイルダーレシピ ; ウィリアム・アンダーソン文 ; レスリー・A.ケリー写真 ; 谷口由美子訳、求竜堂、1996年、157p 、21cm

カバー、三方少ヤケ、後見返し少シミ、地に少ヨレ

阿武隈書房

日本料理＜世界の家庭料理 1＞

古本のんき
東京都三鷹市中原

￥1,000 （送料：￥200～）

赤堀全子等編、中央公論社、昭和35年、171p (図版共)、23cm

函（イタミ、背ワレ）　シミ　ライン少（赤エンピツ）

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

日本料理＜世界の家庭料理 1＞

￥1,000 （送料：￥200～）

赤堀全子等編、中央公論社、昭和35年、171p (図版共) 、23cm

函（イタミ、背ワレ）　シミ　ライン少（赤エンピツ）

古本のんき

実用料理全集

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥5,000

加藤照子著、雄鶏社、330p (図版共)、26cm

昭和28年発行　ハードカバー　320+10ｐ　カバー端角イタミ、ヤブレあります。全体に経年によるヤケ・シミ・ヨゴレ・イタミがあります。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

実用料理全集

￥5,000

加藤照子著、雄鶏社、330p (図版共) 、26cm

昭和28年発行　ハードカバー　320+10ｐ　カバー端角イタミ、ヤブレあります。全体に経年によるヤケ・シミ・ヨゴレ・イタミがあります。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

古本はてなクラブ

野菜のフランス料理　　おいしさを極めるプロのコツ

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥2,540 （送料：￥380～）

小瀧晃, 小峰敏宏, 河野透著、柴田書店、２００９、239p、26cm、1

良　カバー付き

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

野菜のフランス料理　　おいしさを極めるプロのコツ

￥2,540 （送料：￥380～）

小瀧晃, 小峰敏宏, 河野透著、柴田書店、２００９、239p 、26cm 、1

良　カバー付き

古本の太陽

「韓国家庭料理入門」　薬味いろいろ・野菜たっぷり・混ぜておいしい

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥1,000

金日麗, 鄭大聲著、農山漁村文化協会、２００１年　８刷、157p、21cm、１冊

優良並可の可　※蔵書印、日付印、番号印が押印されています　あらかじめご了承下さい　帯欠　カバーに幾分の痛み　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「韓国家庭料理入門」　薬味いろいろ・野菜たっぷり・混ぜておいしい

￥1,000

金日麗, 鄭大聲著、農山漁村文化協会、２００１年　８刷、157p 、21cm 、１冊

優良並可の可　※蔵書印、日付印、番号印が押印されています　あらかじめご了承下さい　帯欠　カバーに幾分の痛み　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

古書猛牛堂

檀流クッキング＜初版＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥4,400

檀一雄 : 著 ; 桂ゆき : 装幀、サンケイ新聞社出版局、1970、221p、19.2 x 13.･･･

初版、カバー

まえがき
春から夏へ
・カツオのたたき
・具入り肉チマキ
・タケノコの竹林焼き
・イカのスペイン風・中華風
・レバーとニラいため／モツ料理1
・前菜用レバー／モツ料理2
・タンハツ鍋／モツ料蝿3
・コハダずし／オカラ料理1
・大正コロッケ／オカラ料理2
・みそ汁と丸鍋／ドジョウとウナギ1
・柳川鍋・ウナギの酢のもの／ドジョウとウナギ2
・シソの葉ずし・メハリずし
・サケのヒズ漬と三平汁
夏から秋へ
・柿の菜ずし
・ヒヤッ汁
・アジゴマみそのデンガク
・ユナマス
・カレーライス／西欧式
・カレーライス／インド式
・カレーライス／チャツネのつくり方
・ピクルス
・ヒダラとトウガンのあんかけ
・イモ棒
・ロースト・ビーフ
秋から冬ヘ
・キリタンポ鍋
・ボルシチ
・サフランご飯
・鶏の手羽先料理
・バーソー
・オニオン・スープ
・アナゴ丼
・魚のみそ漬
・クラム・チャウダー
・からしレンコン／おせち料理1
・牛タンの塩漬／おせち料理2
・ダイコン餅／おせち料理3
・博多じめ／おせち料理4
冬から春ヘ
・タイ茶漬
・アンコウ鍋
・羊の肉のシャブシャブ
・ジンギスカン鍋
・朝鮮風焼肉／朝鮮料理1
・牛豚のモツ焼／朝鮮料理2
・ムル／朝鮮料理3
・野菜料理三種／朝鮮料理4
・朝鮮雑炊と心平ガユ／朝鮮料理5
・豚の足と耳
・麻婆豆腐
・鯨鍋
・チャンポンと皿うどん
・パエリヤ
・ブイヤベース

檀流クッキング＜初版＞

￥4,400

檀一雄 : 著 ; 桂ゆき : 装幀、サンケイ新聞社出版局、1970 、221p 、19.2 x 13.7cm 、1冊

初版、カバーまえがき春から夏へ・カツオのたたき・具入り肉チマキ・タケノコの竹林焼き・イカのスペイン風・中華風・レバーとニラいため／モツ料理1 ・前菜用レバー／モツ料理2 ・タンハツ鍋／モツ料蝿3 ・コハダずし／オカラ料理1 ・大正コロッケ／オカラ料理2 ・みそ汁と丸鍋／ドジョウとウナギ1 ・柳川鍋・ウナギの酢のもの／ドジョウとウナギ2 ・シソの葉ずし・メハリずし・サケのヒズ漬と三平汁夏から秋へ・柿の菜ずし・ヒヤッ汁・アジゴマみそのデンガク・ユナマス・カレーライス／西欧式・カレーライス／インド式・カレーライス／チャツネのつくり方・ピクルス・ヒダラとトウガンのあんかけ・イモ棒・ロースト・ビーフ秋から冬ヘ・キリタンポ鍋・ボルシチ・サフランご飯・鶏の手羽先料理・バーソー・オニオン・スープ・アナゴ丼・魚のみそ漬・クラム・チャウダー・からしレンコン／おせち料理1 ・牛タンの塩漬／おせち料理2 ・ダイコン餅／おせち料理3 ・博多じめ／おせち料理4 冬から春ヘ・タイ茶漬・アンコウ鍋・羊の肉のシャブシャブ・ジンギスカン鍋・朝鮮風焼肉／朝鮮料理1 ・牛豚のモツ焼／朝鮮料理2 ・ムル／朝鮮料理3 ・野菜料理三種／朝鮮料理4 ・朝鮮雑炊と心平ガユ／朝鮮料理5 ・豚の足と耳・麻婆豆腐・鯨鍋・チャンポンと皿うどん・パエリヤ・ブイヤベース

パージナ

野菜のフランス料理 : おいしさを極めるプロのコツ

かもがわ書店
京都府京都市北区小山西大野町

￥800 （送料：￥300～）

小瀧晃, 小峰敏宏, 河野透著、柴田書店、239p、26cm

カバー小傷端部ヨレ小さなヤブケ有　小口に傷　本文概ね良好　送料300円

★書込み等がある場合は解説に載せています(発送前に再度検品します) ★代金先払いです(一週間以内にお振込下さい) ★かもがわ書店内の書籍検索は、店舗情報の「かもがわ書店」をクリックしてください

野菜のフランス料理 : おいしさを極めるプロのコツ

￥800 （送料：￥300～）

小瀧晃, 小峰敏宏, 河野透著、柴田書店、239p 、26cm

カバー小傷端部ヨレ小さなヤブケ有　小口に傷　本文概ね良好　送料300円

かもがわ書店

料理通信　 2016 4 特集：家でも、店でも、自家製しよう！Vol.3

アカミミ古書店
東京都杉並区荻窪

￥2,000 （送料：￥185～）

料理通信社、2016、112p、28p

＜巻頭特集＞
家でも、店でも、自家製しよう！ vol.3

■小さな店の自家製物語
＜野菜編＞東京・銀座「ワインセラーローゼンタール」
＜調味料編＞東京・西麻布「ル・ブトン」
＜干し物編＞大阪・北浜「中国菜火ノ鳥」

■シェフに教わる注目の自家製アイテム
「マルディグラ」和知徹シェフ特製　ポークウィンナー
「可不可」伊藤憲ニシェフ特製　明太子
「CHEESE STAND」藤川真至シェフ特製　リコッタチーズ
「ダ・オルモ」北村征博シェフ特製　クラウティ
「ピニョン」吉川倫平シェフ特製　アリッサ
「三鷹バル」一瀬智久さん、上牧歩さん特製　ビーガンマヨネーズ
「ダール・ロワゾー」石崎まみさん特製　クスクス

■ディープな自家製１
ところてん「酒亭沿露目」

■ディープな自家製２
サルデッラ「トラットリア CIBO」

■ディープな自家製３
ブレザオラ「オルランド」

■道具から入る！自家製パンのススメ　
ミニ食パン型で焼く　角食＆山型パン「ビスポーク」
南部鉄器で焼く　ココットパン＆ちぎりパン「mimet」

■カカオ豆から作る自家製チョコレート　
ビーン・トゥ・ガナッシュに挑戦！
チョコレート技師蕪木祐介

　
■スパイス＆ハーブで作る　自家製フレーバー調味料
セロリ塩　野菜料理家庄司いずみ
フレーバーオイル　「金田油店」青木絵麻
ガラムマサラ・チャイマサラ　「アナン」メタ・バラッツ

■シェフに教わる、自家製展開レシピ集30

【第２特集】
専門店に聞くキッチン道具お手入れ術

ほか

代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。

料理通信　 2016 4 特集：家でも、店でも、自家製しよう！Vol.3

￥2,000 （送料：￥185～）

、料理通信社、2016 、112p 、28p

＜巻頭特集＞家でも、店でも、自家製しよう！ vol.3 ■小さな店の自家製物語＜野菜編＞東京・銀座「ワインセラーローゼンタール」＜調味料編＞東京・西麻布「ル・ブトン」＜干し物編＞大阪・北浜「中国菜火ノ鳥」 ■シェフに教わる注目の自家製アイテム「マルディグラ」和知徹シェフ特製　ポークウィンナー「可不可」伊藤憲ニシェフ特製　明太子「CHEESE STAND」藤川真至シェフ特製　リコッタチーズ「ダ・オルモ」北村征博シェフ特製　クラウティ「ピニョン」吉川倫平シェフ特製　アリッサ「三鷹バル」一瀬智久さん、上牧歩さん特製　ビーガンマヨネーズ「ダール・ロワゾー」石崎まみさん特製　クスクス ■ディープな自家製１ところてん「酒亭沿露目」 ■ディープな自家製２サルデッラ「トラットリア CIBO」 ■ディープな自家製３ブレザオラ「オルランド」 ■道具から入る！自家製パンのススメ　ミニ食パン型で焼く　角食＆山型パン「ビスポーク」南部鉄器で焼く　ココットパン＆ちぎりパン「mimet」 ■カカオ豆から作る自家製チョコレート　ビーン・トゥ・ガナッシュに挑戦！チョコレート技師蕪木祐介　 ■スパイス＆ハーブで作る　自家製フレーバー調味料セロリ塩　野菜料理家庄司いずみフレーバーオイル　「金田油店」青木絵麻ガラムマサラ・チャイマサラ　「アナン」メタ・バラッツ ■シェフに教わる、自家製展開レシピ集30 【第２特集】専門店に聞くキッチン道具お手入れ術ほか

アカミミ古書店

「中国料理のコツ秘伝」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥3,000

大島徳弥著、北辰堂、昭和３８年、264p、19cm、１冊

※並下本です　※蔵書印、日付印、番号印が押されています　※多数の破れきれ剥がれヶ所があります　※強いヤケ、茶シミ汚れ、スレキズ痛み、綴じ緩みヶ所など難が多数あります　あらかじめご了承下さい　※定価超　発行時定価２９０円

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「中国料理のコツ秘伝」

￥3,000

大島徳弥著、北辰堂、昭和３８年、264p 、19cm 、１冊

※並下本です　※蔵書印、日付印、番号印が押されています　※多数の破れきれ剥がれヶ所があります　※強いヤケ、茶シミ汚れ、スレキズ痛み、綴じ緩みヶ所など難が多数あります　あらかじめご了承下さい　※定価超　発行時定価２９０円

古書猛牛堂

荒田西洋料理3　オール・ドゥーブル編

獺祭書房
京都府京都市上京区

￥650

荒田勇作著、柴田書店、1983年、206p 図版、27cm

函・本体ビニールカバー付、小口シミ

荒田西洋料理3　オール・ドゥーブル編

￥650

荒田勇作著、柴田書店、1983年、206p 図版、27cm

函・本体ビニールカバー付、小口シミ

獺祭書房

台所から覗く北の国と南の国 : 火と鍋と暮らし　上下　２冊＜Earth watch 2＞

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥2,640

宮崎玲子著、原書房、1993、182p、19cm、２冊

書名：台所から覗く北の国と南の国 : 火と鍋と暮らし　上下　２冊
著者：宮崎玲子著
出版元：原書房
刊行年：1992.5
版表示：
説明：宮崎玲子著『台所から覗く北の国と南の国 : 火と鍋と暮らし』は、1992年に原書房から刊行された上下2冊組の作品です。本書は台所を通して北と南の国々の暮らしや文化、料理に関わる火や鍋の役割を探る内容とされ、生活文化に関心のある読者に向いているかもしれません。具体的な地域や時代背景については明確ではありませんが、日常の営みと密接に結びつくテーマを取り扱っている様子がうかがえます。比較的古い刊行年であるため、当時の視点や考察を含んでいる可能性もあります。
状態：下（カバーにキズ）

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

台所から覗く北の国と南の国 : 火と鍋と暮らし　上下　２冊＜Earth watch 2＞

￥2,640

宮崎玲子著、原書房、1993 、182p 、19cm 、２冊

書名：台所から覗く北の国と南の国 : 火と鍋と暮らし　上下　２冊著者：宮崎玲子著出版元：原書房刊行年：1992.5 版表示：説明：宮崎玲子著『台所から覗く北の国と南の国 : 火と鍋と暮らし』は、1992年に原書房から刊行された上下2冊組の作品です。本書は台所を通して北と南の国々の暮らしや文化、料理に関わる火や鍋の役割を探る内容とされ、生活文化に関心のある読者に向いているかもしれません。具体的な地域や時代背景については明確ではありませんが、日常の営みと密接に結びつくテーマを取り扱っている様子がうかがえます。比較的古い刊行年であるため、当時の視点や考察を含んでいる可能性もあります。状態：下（カバーにキズ）

株式会社　wit tech

暮しの手帖第41号 (昭和32年9月) ＜第1世紀 (初版)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1957、235p、B5判、1冊

ある日本人の暮し⑮大部屋という名の女優
夫と妻と男の子と女の子と家族と / アラン・ベック
三十すぎたひとの結婚式
暮しの中で考える⑭質と量・数字・比較 / 浦松佐美太郎
キッチン⑯新しい台所 / 暮しの手帖研究室
紐のむすび方
エプロン・メモ / 堀川あき子
EPのレコード立てふたりの工作 / 暮しの手帖工作研究室
野菜ぎらいのひとのための野菜料理 / グツドハウスキーピング誌 ; 暮しの手帖料理研究室
魚の甘酢煮 / 王宣英
鮭の卷き揚げ / 千葉千代吉
おそうざい十二月⑨ / 小島信平
服飾スポーティで、しっかりしたベルト
買い物日用品のテスト報告⑯歯ミガキをテストする / 暮しの手帖研究室
ガラスはもう暮しから切り離せない
テンピはたのしい料理道具ですが
螢光燈をお買いになるまえに
ケミカル・シューズをはいてみる
電気カミソリを採点する
ちょっとしたことですが
つかれないで買物をする法
こんなものがほしい
その後の報告
ございます
どうぞこんなふうに
坊やのボーシ
おさるがくれた大判小判お母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治
ぼくたち私たちの料理
ベビー・コーナー / 大島信子
キャンデー動物園
わが家のクスリ箱
くすりとからだ / 高田俊夫
おもいでの町⑫岡崎 / 尾崎士郎
知っているような・知らないようなこと
ティーンエージャーのお小遣い / 田賀周二
質屋の店先で
日本案内⑪森は生きている / 伊藤昇
ぶっく・がいど日本人の履歴書・残された奥さん・日曜日の食卓にて・方丈記徒然草 / 中西ふさ
音楽の部屋 / 津守健二
名優登場⑧尾上菊五郎 / 戸板康二
押入れの中 / 吉川英治
家のある風景㉙ / 清水一
巴里のエリザベス女王リヨン通信 / 瀧澤敬一

暮しの手帖第41号 (昭和32年9月) ＜第1世紀 (初版)＞

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1957 、235p 、B5判、1冊

ある日本人の暮し⑮大部屋という名の女優夫と妻と男の子と女の子と家族と / アラン・ベック三十すぎたひとの結婚式暮しの中で考える⑭質と量・数字・比較 / 浦松佐美太郎キッチン⑯新しい台所 / 暮しの手帖研究室紐のむすび方エプロン・メモ / 堀川あき子 EPのレコード立てふたりの工作 / 暮しの手帖工作研究室野菜ぎらいのひとのための野菜料理 / グツドハウスキーピング誌 ; 暮しの手帖料理研究室魚の甘酢煮 / 王宣英鮭の卷き揚げ / 千葉千代吉おそうざい十二月⑨ / 小島信平服飾スポーティで、しっかりしたベルト買い物日用品のテスト報告⑯歯ミガキをテストする / 暮しの手帖研究室ガラスはもう暮しから切り離せないテンピはたのしい料理道具ですが螢光燈をお買いになるまえにケミカル・シューズをはいてみる電気カミソリを採点するちょっとしたことですがつかれないで買物をする法こんなものがほしいその後の報告ございますどうぞこんなふうに坊やのボーシおさるがくれた大判小判お母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治ぼくたち私たちの料理ベビー・コーナー / 大島信子キャンデー動物園わが家のクスリ箱くすりとからだ / 高田俊夫おもいでの町⑫岡崎 / 尾崎士郎知っているような・知らないようなことティーンエージャーのお小遣い / 田賀周二質屋の店先で日本案内⑪森は生きている / 伊藤昇ぶっく・がいど日本人の履歴書・残された奥さん・日曜日の食卓にて・方丈記徒然草 / 中西ふさ音楽の部屋 / 津守健二名優登場⑧尾上菊五郎 / 戸板康二押入れの中 / 吉川英治家のある風景㉙ / 清水一巴里のエリザベス女王リヨン通信 / 瀧澤敬一

パージナ

琉球料理第3版

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥2,800 （送料：￥300～）

新島正子著、琉球文教図書、昭和48年3版、219p (図共)、27cm

裸本。クロスヤケ退色。小口ヤケ。
-----
◇本書は次のような三部から成っています。
第一部
琉球料理点描 (写真と随筆風読物)
第二部
調理篇
第三部
文献目録(琉球料理関係)

第二部と第三部にはそれぞれ冒頭に簡単な説明を附してありますので、ここでは主として第一部の構
成について述べてみたいと思います。
◇十六点の写真は大体次のような観点からまとめてみました。
歴史的なもの・・・五段の御取持、東道盆、三月節句重詰料理、器
材料別に・・・. ・肉料理、臓物料理、魚海草料理、野菜料理、いも料理、豆腐料理、
菓子飲物
用途別に・・・・祝料理、正月料理、もてなし料理、法事料理
◇写真に続く各三頁の文章は、出来るだけ写真のテーマと関連をもたせて配列してありますが、それぞ
れ別個に独立したものとして読んでいただいても差支えないと思います。以前に新聞などに発表した
ものに筆を加えて採録したものもあって、全体として調子が不揃いになってしまいましたが、御了承下さい。
◇第一部の約四十篇のうち、次のものは料理法などかなり詳しく述べてありますので、第二部の関連料
理と合せて読んでいただければ幸いです。 (参照頁は文中に記してあります)
五段の御取持、三月節句重詰料理、八重山の料理、山羊料理、花イカ、イラブー料理、
豆腐三種、豆腐よう、素朴な家庭の菓子、祝料理献立例、正月向料理献立例、
もてなし料理献立例、ブクブクー、
法事料理(法事用膳料理、法事用重詰料理、法事用盛菓子、清明祭用重詰料理、盆料理)
◇第二部では、調理法別に十一項目に分け、約九十種の料理を掲載してあります。料理名は、目次では
調理法別に、さくいんでは五十音別に配列してあります。
◇琉球料理一覧 (一八八頁)、昔の献立(一九二頁)には、記録や文献に載っている琉球料理名を広く網羅
して採録しておきました。
◇第三部の文献目録は、「琉球料理及び食生活関係文献目録」(新島正子編)から、特に琉球料理に関
係のあるものを抜粋しました。本書に収録していない部分については、原本が琉球大学附属図書館に
ありますので御利用下さい。

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

琉球料理第3版

￥2,800 （送料：￥300～）

新島正子著、琉球文教図書、昭和48年3版、219p (図共) 、27cm

裸本。クロスヤケ退色。小口ヤケ。 ----- ◇本書は次のような三部から成っています。第一部琉球料理点描 (写真と随筆風読物) 第二部調理篇第三部文献目録(琉球料理関係) 第二部と第三部にはそれぞれ冒頭に簡単な説明を附してありますので、ここでは主として第一部の構成について述べてみたいと思います。 ◇十六点の写真は大体次のような観点からまとめてみました。歴史的なもの・・・五段の御取持、東道盆、三月節句重詰料理、器材料別に・・・. ・肉料理、臓物料理、魚海草料理、野菜料理、いも料理、豆腐料理、菓子飲物用途別に・・・・祝料理、正月料理、もてなし料理、法事料理 ◇写真に続く各三頁の文章は、出来るだけ写真のテーマと関連をもたせて配列してありますが、それぞれ別個に独立したものとして読んでいただいても差支えないと思います。以前に新聞などに発表したものに筆を加えて採録したものもあって、全体として調子が不揃いになってしまいましたが、御了承下さい。 ◇第一部の約四十篇のうち、次のものは料理法などかなり詳しく述べてありますので、第二部の関連料理と合せて読んでいただければ幸いです。 (参照頁は文中に記してあります) 五段の御取持、三月節句重詰料理、八重山の料理、山羊料理、花イカ、イラブー料理、豆腐三種、豆腐よう、素朴な家庭の菓子、祝料理献立例、正月向料理献立例、もてなし料理献立例、ブクブクー、法事料理(法事用膳料理、法事用重詰料理、法事用盛菓子、清明祭用重詰料理、盆料理) ◇第二部では、調理法別に十一項目に分け、約九十種の料理を掲載してあります。料理名は、目次では調理法別に、さくいんでは五十音別に配列してあります。 ◇琉球料理一覧 (一八八頁)、昔の献立(一九二頁)には、記録や文献に載っている琉球料理名を広く網羅して採録しておきました。 ◇第三部の文献目録は、「琉球料理及び食生活関係文献目録」(新島正子編)から、特に琉球料理に関係のあるものを抜粋しました。本書に収録していない部分については、原本が琉球大学附属図書館にありますので御利用下さい。

相澤書店

新しい料理 : 味覚と栄養

言ノ葉堂
愛知県名古屋市熱田区神宮

￥2,870

林とし著、光文書院、652p 図版、19cm

昭和33年3月　7版　函角スレ　奥付に折れ跡　見返し、三面に経年によるヤケ有

新しい料理 : 味覚と栄養

￥2,870

林とし著、光文書院、652p 図版、19cm

昭和33年3月　7版　函角スレ　奥付に折れ跡　見返し、三面に経年によるヤケ有

言ノ葉堂

それいゆ (18)

東光書店
岩手県盛岡市上ノ橋町

￥4,000

ひまわり社 [編]、ひまわり社、1951-08、冊、18x21cm

全体に焼、しみ、背シール貼付

◉在庫確認後に当店より送料や振込先等のご案内をいたします。クレジット決済、振込入金の確認ができましたら ◆日本郵便(ゆうメール・ゆうパケット・レターパックプラス・ゆうパック)にて発送しております。

それいゆ (18)

￥4,000

ひまわり社 [編] 、ひまわり社、1951-08 、冊、18x21cm

全体に焼、しみ、背シール貼付

東光書店

それいゆ　18

マチマチ書店
京都府京都市中京区西ノ京職司町

￥2,500 （送料：￥185～）

ひまわり社 [編]、ひまわり社、1951、冊、18x21cm

それいゆ　18

￥2,500 （送料：￥185～）

ひまわり社 [編] 、ひまわり社、1951 、冊、18x21cm

マチマチ書店

新しい料理 : 味覚と栄養

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥2,300

林とし著、光文書院、昭和33年、652p 図版、19cm

函ヤケ・シミ、本体ヤケ・シミ

新しい料理 : 味覚と栄養

￥2,300

林とし著、光文書院、昭和33年、652p 図版、19cm

函ヤケ・シミ、本体ヤケ・シミ

阿武隈書房

主婦之友昭和15年1～12月号(12冊揃)

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥22,000

主婦之友社、昭和15年(1940)、328～488ページ、A5

8月…後半100頁ほど角少削れ、9月…口絵半分欠、1,2月…綴錆び　
●1月「皇紀2600年奉祝號」グラビア・明けゆく蒙古/朝鮮の若き職業婦人の座談会/事変下の娘の結婚問題/日満話題の花形人気競争・李香蘭、高峰秀子
●2月「戦時の家庭教育號」グラビア・鉄道愛路婦女隊の活躍画報(北支)/大陸進出日本婦人の現地生活座談会/輸出向の有利な内職の実験
●3月「結婚生活の成功號」慰問用・お節句用表情人形の作り方/支那新中央政府の樹立/支那人と結婚した日本婦人が大陸現地の生活を語る/百円以下月給生活者家庭経営の苦心
●4月「事変下の花嫁教育號」口絵・大陸の若き母、日満支親善踊り/支那婦人宣撫班の座談会/戦傷帰還兵妻の生活再建座談会/物資難時代の家庭用品の作り方30種/闇相場と切符制
●5月「職業と婦人の問題號」大陸の娘々祭-満洲吉林/汪精衛夫人陳壁君女史と会見/上海に働く日本婦人の生活座談会/月収50円以上の事変下の家庭副業/統制下の調味料と食料品の作り方/経済的な人工乳の作り方3種
●6月「増収と利殖の秘訣號」南京還都の日/南京の働く娘詩画帖・宮本三郎画/陸軍病院・大嶽康子/新支那政府の婦人官吏ばかりの座談会/百円から千円までの事変下の家庭利殖の秘訣/馬鈴薯の代用食料理の作り方8種
●7月「支那事変3周年記念號」支那の戦火の孤児の楽園(昆山中日小児園)/東京陸軍幼年学校生徒生活画報/東京大阪1ヶ月純益80円以上婦人新商売
●8月「新式洋裁の独習號」グラビア・関西の令嬢/水産日本の宝庫・北鮮の鰯/宜昌攻略戦従軍記/女宣撫班長の体験/夏の和洋野菜料理50種
●9月「事変下の結婚準備號」陸軍少年戦車兵の生活/救癩白衣の天使-長島愛生園にて/都会向・農村向国策新副業/代用食と節米御飯の作り方15種
●10月「生活新体制の実行號」兵隊の農園-台湾農業義勇隊/落下傘、防毒面を作る婦人部隊/英雄ヒットラー・尾崎士郎/多摩少年院訪問記/統制下の転業・転職/栄養代用食の作り方27種
●11月「新体制下の家庭教育號」吉屋信子女史を大陸建設村に特派/支那戦火の孤児として献身する楠本安子さん/統制下の転業・転職(大阪の巻)/代用食と節米の温かい経済料理15種
●12月「家庭経済の新体制號」戦う皇軍機械化部隊/李仁鍚上等兵の生家を訪う/価格統制食料品の買い方

主婦之友昭和15年1～12月号(12冊揃)

￥22,000

、主婦之友社、昭和15年(1940) 、328～488ページ、A5

8月…後半100頁ほど角少削れ、9月…口絵半分欠、1,2月…綴錆び　 ●1月「皇紀2600年奉祝號」グラビア・明けゆく蒙古/朝鮮の若き職業婦人の座談会/事変下の娘の結婚問題/日満話題の花形人気競争・李香蘭、高峰秀子 ●2月「戦時の家庭教育號」グラビア・鉄道愛路婦女隊の活躍画報(北支)/大陸進出日本婦人の現地生活座談会/輸出向の有利な内職の実験 ●3月「結婚生活の成功號」慰問用・お節句用表情人形の作り方/支那新中央政府の樹立/支那人と結婚した日本婦人が大陸現地の生活を語る/百円以下月給生活者家庭経営の苦心 ●4月「事変下の花嫁教育號」口絵・大陸の若き母、日満支親善踊り/支那婦人宣撫班の座談会/戦傷帰還兵妻の生活再建座談会/物資難時代の家庭用品の作り方30種/闇相場と切符制 ●5月「職業と婦人の問題號」大陸の娘々祭-満洲吉林/汪精衛夫人陳壁君女史と会見/上海に働く日本婦人の生活座談会/月収50円以上の事変下の家庭副業/統制下の調味料と食料品の作り方/経済的な人工乳の作り方3種 ●6月「増収と利殖の秘訣號」南京還都の日/南京の働く娘詩画帖・宮本三郎画/陸軍病院・大嶽康子/新支那政府の婦人官吏ばかりの座談会/百円から千円までの事変下の家庭利殖の秘訣/馬鈴薯の代用食料理の作り方8種 ●7月「支那事変3周年記念號」支那の戦火の孤児の楽園(昆山中日小児園)/東京陸軍幼年学校生徒生活画報/東京大阪1ヶ月純益80円以上婦人新商売 ●8月「新式洋裁の独習號」グラビア・関西の令嬢/水産日本の宝庫・北鮮の鰯/宜昌攻略戦従軍記/女宣撫班長の体験/夏の和洋野菜料理50種 ●9月「事変下の結婚準備號」陸軍少年戦車兵の生活/救癩白衣の天使-長島愛生園にて/都会向・農村向国策新副業/代用食と節米御飯の作り方15種 ●10月「生活新体制の実行號」兵隊の農園-台湾農業義勇隊/落下傘、防毒面を作る婦人部隊/英雄ヒットラー・尾崎士郎/多摩少年院訪問記/統制下の転業・転職/栄養代用食の作り方27種 ●11月「新体制下の家庭教育號」吉屋信子女史を大陸建設村に特派/支那戦火の孤児として献身する楠本安子さん/統制下の転業・転職(大阪の巻)/代用食と節米の温かい経済料理15種 ●12月「家庭経済の新体制號」戦う皇軍機械化部隊/李仁鍚上等兵の生家を訪う/価格統制食料品の買い方

古書　リネン堂

美しい暮しの手帖第8号 (昭和25年7月) ＜第1世紀 (初版)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1950、142p、B5判、1冊

初版、専用紙カバー付き

可愛いいマナイタを食卓に
誰にでも作れるなつかしい廻りどうろう
タオルの髪ふき
ちよつとした思いつきですけれど / 野田早苗 ; 川上元郞
せまいお部屋に
すこしでも凉しく暮すために
プディング / 門倉國彥
直線裁ちユカタ・ドレス / 花森安治
ひと呼んで愛の城砦という / 永瀨義郞
暑いときには凉しい上衣を
オイル・シルクの使い方
お手製のアイス・ボックス / 荒川曉一
お母さまの床屋さん / 浦山金儀
ペンキの塗り方 / 古川繁松
買物の手帖
あなたのお子さまの智能檢査表 / 宮崎尙三
晝の空・夜の空 / 綱町一夫
人間のぬけがら / 町田仁 ; 藤城淸治
戰爭は起きないという答え / 大田洋子
增築の家 / 安井曾太郞
私は斜陽族ではない / 閑院直子
カッフェー・オーレー・オーリ / 瀧澤敬一
男こそロマンチック / 岩崎さくら子
うちの庭 / 市河三喜
日本人の良いところ / 福島繁太郞
ざんげ / 馬杉縫子
日本の花 / 吉井勇
家の詩 / 上田千之
季節の變るごとに / 片山廣子
樂しむもよし樂しまぬもよし / 福田恆存
樂屋着の生活 / 春日野八千代
私の長壽法 / 池田成彬
北側の部屋 / 中川善之助
子供のくせにといわないで / 伊福部敬子
暮しの愉しさ / 市原豐太
野の草 / 三谷十糸子
船のくらしの憶ひ出 / 米窪滿亮
夏の味 / 佐藤垢石
女の時間 / 浦松佐美太郞
暮しのデザイン / 田中千代
いづれ菖蒲とひきぞわづらふ‐話 / 吉川英治
曾我狂言(歌舞伎ダイジエスト) / 戶板康二
さまよえるオランダ人(オペラものがたり) / 津守健二
女の日記 / 船戶千惠子
わが家の新案料理 / 福島慶子
衣裳道樂 / 長谷川修二
分讓住宅を作り直す / 德丸郭陽
七つのランチ / 美座敦子
きもの帖 / 平山蘆江
干うどんのかりんとう / 永井洋子
一鍋の夕食 / 常川たつ子
子を撮す / 國領初枝
Tという子 / 關義雄
夏の野菜料理 / 仲新子
懐かしい味 / 村田佳寧子
50坪の花と菜園 / 枝松孝一
西洋料理入門 / 千葉千代吉
變りだんご / 堀みち子
[ほか]

美しい暮しの手帖第8号 (昭和25年7月) ＜第1世紀 (初版)＞

￥2,200

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1950 、142p 、B5判、1冊

初版、専用紙カバー付き可愛いいマナイタを食卓に誰にでも作れるなつかしい廻りどうろうタオルの髪ふきちよつとした思いつきですけれど / 野田早苗 ; 川上元郞せまいお部屋にすこしでも凉しく暮すためにプディング / 門倉國彥直線裁ちユカタ・ドレス / 花森安治ひと呼んで愛の城砦という / 永瀨義郞暑いときには凉しい上衣をオイル・シルクの使い方お手製のアイス・ボックス / 荒川曉一お母さまの床屋さん / 浦山金儀ペンキの塗り方 / 古川繁松買物の手帖あなたのお子さまの智能檢査表 / 宮崎尙三晝の空・夜の空 / 綱町一夫人間のぬけがら / 町田仁 ; 藤城淸治戰爭は起きないという答え / 大田洋子增築の家 / 安井曾太郞私は斜陽族ではない / 閑院直子カッフェー・オーレー・オーリ / 瀧澤敬一男こそロマンチック / 岩崎さくら子うちの庭 / 市河三喜日本人の良いところ / 福島繁太郞ざんげ / 馬杉縫子日本の花 / 吉井勇家の詩 / 上田千之季節の變るごとに / 片山廣子樂しむもよし樂しまぬもよし / 福田恆存樂屋着の生活 / 春日野八千代私の長壽法 / 池田成彬北側の部屋 / 中川善之助子供のくせにといわないで / 伊福部敬子暮しの愉しさ / 市原豐太野の草 / 三谷十糸子船のくらしの憶ひ出 / 米窪滿亮夏の味 / 佐藤垢石女の時間 / 浦松佐美太郞暮しのデザイン / 田中千代いづれ菖蒲とひきぞわづらふ‐話 / 吉川英治曾我狂言(歌舞伎ダイジエスト) / 戶板康二さまよえるオランダ人(オペラものがたり) / 津守健二女の日記 / 船戶千惠子わが家の新案料理 / 福島慶子衣裳道樂 / 長谷川修二分讓住宅を作り直す / 德丸郭陽七つのランチ / 美座敦子きもの帖 / 平山蘆江干うどんのかりんとう / 永井洋子一鍋の夕食 / 常川たつ子子を撮す / 國領初枝 Tという子 / 關義雄夏の野菜料理 / 仲新子懐かしい味 / 村田佳寧子 50坪の花と菜園 / 枝松孝一西洋料理入門 / 千葉千代吉變りだんご / 堀みち子 [ほか]

パージナ

イタリアのすっごくおいしい: トマトの王国の魅力