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「食物」の検索結果
3,979件

キャット・ウォッチング part 2

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
480
デスモンド・モリス 著 ; 羽田節子 訳、平凡社、1988、215p、19cm
初版・ カバー・B6判・定価980・並美
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キャット・ウォッチング part 2

480
デスモンド・モリス 著 ; 羽田節子 訳 、平凡社 、1988 、215p 、19cm
初版・ カバー・B6判・定価980・並美

宗教民俗学入門

古ほんや 板澤書房
 秋田県秋田市大町
2,000
宮家準 著、丸善、平14、220p、19cm、1冊
初版 B6 カバー 帯 状態概ね経年普通
■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.
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2,000
宮家準 著 、丸善 、平14 、220p 、19cm 、1冊
初版 B6 カバー 帯 状態概ね経年普通

食生活の歴史 (講談社学術文庫 1517)

愛書館中川書房 神田神保町店
 東京都千代田区神田神保町2丁目3-11
2,420 (送料:¥360~)
瀬川清子 著、講談社、平成13年、305p、15cm、1冊
初版 2001年 (少ヤケ・シミ)
◆解説欄に【倉庫保管品】と記載の商品は調布倉庫(TEL:042-499-0028、木,土,日曜定休)の在庫のため店舗ではご覧いただけません ◆日本郵便または佐川急便にて発送いたします(5,000円以上の商品は追跡番号のある配送方法) ※離島ほか一部地域への配送は別途料金が発生する場合があります ◆適格請求書発行事業者です。公費の際は必要書類・形式をご指示ください(振込手数料はお客様負担) ◆代引き・着払い・郵便振替は対応していません ◆領収書が必要なお客様はご注文と同時に宛名等必要事項含めご連絡ください
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2,420 (送料:¥360~)
瀬川清子 著 、講談社 、平成13年 、305p 、15cm 、1冊
初版 2001年 (少ヤケ・シミ)
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ゾルゲ事件と中国

古書かんたんむ
 東京都文京区湯島
700
尾崎秀樹 著、勁草書房、1989、261p、20cm
B6 ビニールカバースレ 見返しにシール 少シミ
送料はゆうメールで発送できる場合は全国一律 300円 ※ただし、重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、 大型・4㎏以上は800円~(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.
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700
尾崎秀樹 著 、勁草書房 、1989 、261p 、20cm
B6 ビニールカバースレ 見返しにシール 少シミ

ことばの生活誌 : インド・ヨーロッパ文化の原像へ <平凡社選書 113>

ライト古書店
 千葉県松戸市
1,300
風間喜代三 著、平凡社、317p、20cm
キズ・ヨゴレ
お振込み確認後3日以内に発送を致します。
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ことばの生活誌 : インド・ヨーロッパ文化の原像へ <平凡社選書 113>

1,300
風間喜代三 著 、平凡社 、317p 、20cm
キズ・ヨゴレ

随筆

観魚堂
 神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴
3,000
呉清源 著、砂子屋書房、昭和17年、269p、19cm、1冊
初版 カバー波打ちしてます。 本文に影響はありません。終わり見返しに書き込みあり(画像参照)
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3,000
呉清源 著 、砂子屋書房 、昭和17年 、269p 、19cm 、1冊
初版 カバー波打ちしてます。 本文に影響はありません。終わり見返しに書き込みあり(画像参照)

普段着の朝鮮語 : 私の朝鮮語小辞典2

古書 思い出の歴史
 青森県青森市本町
2,500 (送料:¥185~)
長璋吉 著、河出書房新社、237, 13p、20cm
小破れ、擦り傷、よれ、薄汚れ、ヤケ、使用感
単品スピード注文の場合は、発送連絡のみとさせて頂きます。 上記以外は、注文メールを頂いてから、在庫確認をした後、折り返しご連絡させて頂きます。 ※なるべく24時間以内を目指しますが、定休日や臨時休業の場合にはもう少しお時間掛かります。 ※送料確定後72時間以内にお支払いが無い場合は取引中止とさせて頂きます。 <配送事故に関しましては、個別に対応させて頂きます。> メールアドレス<omoreki2016@ymail.ne.jp>
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2,500 (送料:¥185~)
長璋吉 著 、河出書房新社 、237, 13p 、20cm
小破れ、擦り傷、よれ、薄汚れ、ヤケ、使用感
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ことばの生活誌 : インド・ヨーロッパ文化の原像へ <平凡社選書 113>

BOOKS 青いカバ
 東京都文京区本駒込
2,000
風間喜代三 著、平凡社、1987、317p、20cm
初版 カバー 帯、カバー帯ヤケ
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2,000
風間喜代三 著 、平凡社 、1987 、317p 、20cm
初版 カバー 帯、カバー帯ヤケ

最新畜産物利用学

廣文館
 鹿児島県姶良市平松
2,000
齋藤忠夫, 西村敏英, 松田幹 編、朝倉書店、2010、216p、22cm、1
カバー
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最新畜産物利用学

2,000
齋藤忠夫, 西村敏英, 松田幹 編 、朝倉書店 、2010 、216p 、22cm 、1
カバー

看護覚え書 : 看護であること看護でないこと 改訳第7版.

芸備書房
 兵庫県赤穂市有年横尾
682
フロレンス・ナイチンゲール 著 ; 湯槙ます, 薄井坦子, 小玉香津子, 田村眞, 小南吉彦 訳、現・・・
第7版第10刷 カバー付き 送料198円~
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看護覚え書 : 看護であること看護でないこと 改訳第7版.

682
フロレンス・ナイチンゲール 著 ; 湯槙ます, 薄井坦子, 小玉香津子, 田村眞, 小南吉彦 訳 、現代社 、2018.1 、299p 、22cm
第7版第10刷 カバー付き 送料198円~

はじめて知るブータン

岩森書店
 東京都杉並区荻窪
990 (送料:¥200~)
山本けいこ、明石書店、平03、197p、A5、1冊
2刷 カバー付 小口にブツケ跡
☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。
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990 (送料:¥200~)
山本けいこ 、明石書店 、平03 、197p 、A5 、1冊 
2刷 カバー付 小口にブツケ跡
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湖と池の生物学 : 生物の適応から群集理論・保全まで

あじさい堂書店
 愛知県刈谷市桜町
4,000
Christer Bronmark, Lars-Anders Hansson 著 ; 占部城太郎 監・・・
カバー
【配送方法】  ■追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送いたします ※規格内で厚さ3cm以内、かつ重量1kg以内の場合は、ゆうパケットです。 ※それ以外の場合は、レターパック、ゆうパックです。 【送料の目安】なるべく安価な方法を選んでお送りします ※ゆうパケット(250円~360円) ※レターパックライト(厚さ3cm 重さ4kg迄 430円)   ※レターパックプラス(重さ4kg迄 600円) ※ゆうパック(愛知県内820円~、県外880円~)
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4,000
Christer Bronmark, Lars-Anders Hansson 著 ; 占部城太郎 監訳 、共立 、平19 、339p 、22cm
カバー

日本文化の多重構造 : アジア的視野から日本文化を再考する

Co 琉球
 沖縄県那覇市寄宮
900
佐々木高明 著、小学館、334p、20cm
帯・カバー背ヤケ、天地小口にヤケ染み、
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日本文化の多重構造 : アジア的視野から日本文化を再考する

900
佐々木高明 著 、小学館 、334p 、20cm
帯・カバー背ヤケ、天地小口にヤケ染み、

蟻の結婚

麦の秋書房
 神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜
1,600 (送料:¥200~)
古川晴男 著、法政大学出版局、1953、225p 図版、19cm
1953年10月刊の5刷、帯、元セロハン付き。
本体にヤケ、天地腹の部分にスレ、腹の部分にわずかなキレのあるページが5枚、セロハンにヤブレ・欠けがあります。
”女性が支配する失業なき労働王国!蟻の社会と人間の社会と、どちらが進歩しているか”(帯文)。
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1,600 (送料:¥200~)
古川晴男 著 、法政大学出版局 、1953 、225p 図版 、19cm
1953年10月刊の5刷、帯、元セロハン付き。 本体にヤケ、天地腹の部分にスレ、腹の部分にわずかなキレのあるページが5枚、セロハンにヤブレ・欠けがあります。 ”女性が支配する失業なき労働王国!蟻の社会と人間の社会と、どちらが進歩しているか”(帯文)。
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生命(いのち)と酢(クエン酸) : なぜ酢は百薬の長なのか!その驚異的健康効果を明かす

小雨堂
 沖縄県浦添市沢岻
3,500
長田正松 著、健友館、286p、19cm
ヤケしみ・線引きあり
表記されている送料は反映前の金額です。 サイズ・重量により変わりますが、300~2000円ほどの送料がかかります (ゆうメール<レターパック<ゆうパック ※海外宛の場合はBuyeeをご利用ください Dear customer, For overseas shipping of our products, please order from Buyee, an import agency. Thank you very much https://buyee.jp/?lang=en
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3,500
長田正松 著 、健友館 、286p 、19cm
ヤケしみ・線引きあり

改訂 聯解字源 完

唯書館
 埼玉県北本市二ツ家 
3,900
葛城理平 著、先周学会、大正15年、24, 120, 5p、27cm
和本 初版  題簽 
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改訂 聯解字源 完

3,900
葛城理平 著 、先周学会 、大正15年 、24, 120, 5p 、27cm
和本 初版  題簽 

科学と犯罪 裸本

古書の旭文堂書店
 北海道旭川市常盤通3丁目1971-12
1,980
寺田精一 著、文明書院、大正7、442p、22cm、1
函なし ヤケシミ
梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。クリックポスト(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内) 250円(国内発送に限る) 重量1kg以上及び規格サイズを超える商品は、レターパックプラス 600円、定形外(規格外)、ゆうパックで発送させていただきます。
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1,980
寺田精一 著 、文明書院 、大正7 、442p 、22cm 、1
函なし ヤケシミ

健康と長寿

ハコワレ古書店
 東京都足立区足立
700 (送料:¥200~)
小沢修造 著、創元社、昭14、285p、19cm
B6 裸本 ヤケ
【単品スピード注文】いただければ、即日~1日程度で発送いたします。 本のサイズに合わせて日本郵便の クリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。
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700 (送料:¥200~)
小沢修造 著 、創元社 、昭14 、285p 、19cm
B6 裸本 ヤケ
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からだを改造する食物 : あなたは必ず健康になれる <実用百科シリーズ>

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
500 (送料:¥350~)
西沢道允 著、久保書店、345p、19cm
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500 (送料:¥350~)
西沢道允 著 、久保書店 、345p 、19cm
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胃腸強健法百話

ムカイ書店
 東京都江戸川区上篠崎
1,200
平野啓司 著、白揚社、昭和17年、516p、19cm、1冊
函付、函に目立つヨゴレやキズやイタミやシミ、小口にヤケやヨゴレ、表紙にヤケやヨゴレがあります、「管理番号168-7」
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胃腸強健法百話

1,200
平野啓司 著 、白揚社 、昭和17年 、516p 、19cm 、1冊
函付、函に目立つヨゴレやキズやイタミやシミ、小口にヤケやヨゴレ、表紙にヤケやヨゴレがあります、「管理番号168-7」

海洋生態学入門

南陽堂書店
 北海道札幌市北区北8条西5丁目
1,100
R.V.テイト 著 ; 三栖寛 訳、九州大学出版会、1990、430p、21cm、1冊
原書第三版、カバー背日焼け、本体は三方に薄いヤケ、細かなシミ、中は313-368頁の余白に少し痛み、見返しに記名があります
◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します
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1,100
R.V.テイト 著 ; 三栖寛 訳 、九州大学出版会 、1990 、430p 、21cm 、1冊
原書第三版、カバー背日焼け、本体は三方に薄いヤケ、細かなシミ、中は313-368頁の余白に少し痛み、見返しに記名があります

商周青銅器技藝研究:以湖南省博物館代表性藏品為研究物件(共3卷)

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
38,500
蘇榮譽編、安徽科學技術出版社、2025年07月
湖南省博物館所藏的尊、鼎、簋、卣、鐃、磬等青銅器形制奇麗、技藝精巧,是南方地區青銅器的傑出代表,具有獨特的風格及重要的價值。

由苏荣誉教授帶領的二十餘人的團隊,歷時多年年,綜合運用文獻學、考古學和多種現代理化檢測手段,對該館所藏的三十多件具有代表性的商周青銅器做了細緻、詳盡的探討,並就這些器物的鑄造工藝、微痕分析、X線成像、表層腐蝕物的理化分析結果進行了深入的專題研究,對很多器物特別是南方風格器的年代,從技術和藝術發展譜系重新認識,提出了很多新的見解,在此基礎上完成的三卷本力作——《商周青铜器技艺研究:以湖南省博物馆代表性藏品为研究对象(全3卷)》。

本书为2021年度国家基金出版项目。来自“十三五”时期国家重点培育方向项目“传统制造技术专题研究”的科研成果。中科院自然科学史研究所以湖南省博物馆藏30多件极具代表性的商周青铜器为研究对象,首次采用多种当今高新科技手段联合攻关,综合运用文献学、考古学和多种现代理化检测手段,对具有代表性的商周青铜器做了细致、详尽的探讨,并就这些器物的铸造工艺、微痕分析、X光成像、表层腐蚀物的理化分析进行了深入的专题研究,提供了研究青铜器形制和技术类型的可检验重复的因素分析法。本书在专题研究的技术路线与手段范式上取得明显突破;从制造技术与艺术的关联性角度,探讨了商周青铜器的时代、地域特征,同时辨识了商代南方青铜器的技术特点和艺术风格,在当时的传播及制造技术对殷墟青铜器的影响等方面取得重要突破。

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。
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38,500
蘇榮譽編 、安徽科學技術出版社 、2025年07月
湖南省博物館所藏的尊、鼎、簋、卣、鐃、磬等青銅器形制奇麗、技藝精巧,是南方地區青銅器的傑出代表,具有獨特的風格及重要的價值。 由苏荣誉教授帶領的二十餘人的團隊,歷時多年年,綜合運用文獻學、考古學和多種現代理化檢測手段,對該館所藏的三十多件具有代表性的商周青銅器做了細緻、詳盡的探討,並就這些器物的鑄造工藝、微痕分析、X線成像、表層腐蝕物的理化分析結果進行了深入的專題研究,對很多器物特別是南方風格器的年代,從技術和藝術發展譜系重新認識,提出了很多新的見解,在此基礎上完成的三卷本力作——《商周青铜器技艺研究:以湖南省博物馆代表性藏品为研究对象(全3卷)》。 本书为2021年度国家基金出版项目。来自“十三五”时期国家重点培育方向项目“传统制造技术专题研究”的科研成果。中科院自然科学史研究所以湖南省博物馆藏30多件极具代表性的商周青铜器为研究对象,首次采用多种当今高新科技手段联合攻关,综合运用文献学、考古学和多种现代理化检测手段,对具有代表性的商周青铜器做了细致、详尽的探讨,并就这些器物的铸造工艺、微痕分析、X光成像、表层腐蚀物的理化分析进行了深入的专题研究,提供了研究青铜器形制和技术类型的可检验重复的因素分析法。本书在专题研究的技术路线与手段范式上取得明显突破;从制造技术与艺术的关联性角度,探讨了商周青铜器的时代、地域特征,同时辨识了商代南方青铜器的技术特点和艺术风格,在当时的传播及制造技术对殷墟青铜器的影响等方面取得重要突破。 海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

たべもの教室

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
机一彦 : 著、石崎書店、1956、234p、B6判、1冊
初版、 カバー

はしがき
とその話

人参とカロチン
春をつげる野菜
たけのこ
馬鈴薯
茶の話
ジャムの科学
わさび
梅雨とカビ
食べないほうがよい食物
夏の栄養管理

カレー粉
とうふ
味噌
小麦粉
牛乳
オートミール
ヨーグルト
大豆の栄養価
食事の工夫
しょうが
秋と食欲
初秋の果物
台所の細菌学
そば
きのこ
牛鍋だんぎ
大根
卵の栄養価
冬の栄養管理
もやし

落花生とクルミ
ハッカ
にんにく
ビタミンの知識
タンパク質のとり方
油のとり方
台所のゴミを少くするには
御飯の炊き方
塩のつかい方
調理と色
蒸し方の科学
味つけの仕方
魚の焼き方
テンプラの作り方
保存食品
漬物の知識
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1,100
机一彦 : 著 、石崎書店 、1956 、234p 、B6判 、1冊
初版、 カバー はしがき とその話 餅 人参とカロチン 春をつげる野菜 たけのこ 馬鈴薯 茶の話 ジャムの科学 わさび 梅雨とカビ 食べないほうがよい食物 夏の栄養管理 酢 カレー粉 とうふ 味噌 小麦粉 牛乳 オートミール ヨーグルト 大豆の栄養価 食事の工夫 しょうが 秋と食欲 初秋の果物 台所の細菌学 そば きのこ 牛鍋だんぎ 大根 卵の栄養価 冬の栄養管理 もやし 麩 落花生とクルミ ハッカ にんにく ビタミンの知識 タンパク質のとり方 油のとり方 台所のゴミを少くするには 御飯の炊き方 塩のつかい方 調理と色 蒸し方の科学 味つけの仕方 魚の焼き方 テンプラの作り方 保存食品 漬物の知識

健康と長寿

古本のんき
 東京都三鷹市中原
700 (送料:¥200~)
小沢修造 著、創元社、昭和14年、285p、19cm
裸本 ヤケ 印・日付記入 古書店票ハガシ跡
ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。
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健康と長寿

700 (送料:¥200~)
小沢修造 著 、創元社 、昭和14年 、285p 、19cm
裸本 ヤケ 印・日付記入 古書店票ハガシ跡
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美味礼讃 味覚の生理学

盛林堂書房
 東京都杉並区西荻南
2,000 (送料:¥600~)
ブリア・サヴァラン 著 関根秀雄 訳、創元社、昭和31年、504p 図版、19cm、1冊
再版 函ヤケシミ・ヨゴレ大 経年シミ 本文一か所穴あきあり(画像参照)  裏見返しに剝がし痕あり 書込み等なし
※店舗には在庫していません。店舗で直接御覧になりたい方は来店前日までにご連絡ください。

「日本の古本屋」掲載商品は店舗とは別の倉庫に保管しております。
事前連絡なく来店されてもご覧頂くことが出来ません。予めご了承ください。
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2,000 (送料:¥600~)
ブリア・サヴァラン 著 関根秀雄 訳 、創元社 、昭和31年 、504p 図版 、19cm 、1冊
再版 函ヤケシミ・ヨゴレ大 経年シミ 本文一か所穴あきあり(画像参照)  裏見返しに剝がし痕あり 書込み等なし ※店舗には在庫していません。店舗で直接御覧になりたい方は来店前日までにご連絡ください。 「日本の古本屋」掲載商品は店舗とは別の倉庫に保管しております。 事前連絡なく来店されてもご覧頂くことが出来ません。予めご了承ください。
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民以食為天

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
5,720
廖侃 著、上海科学技術文献出版社、2023年03月、393p
人类的饮食是生物界最为复杂多样的,再加上烹饪与调味,这使得我们的饮食脱离了营养需求的束缚。《民以食为天》让大家对各种食物、味道、烹饪、营养以及代谢有一个全面的认识,从而能够吃得明白、吃得有营养、吃得健康以及吃得享受。
第一章 主粮与主食
一、水稻与大米
二、小麦与面粉
三、大麦与啤酒
四、玉米
五、大豆
六、土豆以及杂粮
第二章 酒
一、淀粉的糖化
二、发酵与蒸馏
三、国外的蒸馏酒
四、蒸馏酒的陈化
五、葡萄酒、气泡酒和香槟酒
六、酒精的作用
第三章 蔬菜
一、番茄
二、十字花科的蔬菜
三、茭 白
四、菠菜
五、秋葵
六、辣椒
七、菌菇
第四章 荤腥肉食
一、猪肉
二、牛 肉
三、羊 肉
四、奶与奶制品
五、禽
六、禽蛋
七、鱼以及水产
八、内脏
第五章 水果与干果
一、水果
二、干/坚果
第六章 脂肪与脂肪酸
一、甘油三酯
二、胆固醇
三、食用油
第七章 香辛料
一、生姜
二、葱
三、蒜
四、花椒
五、胡椒
六、辣椒
七、八角
八、桂皮
九、香叶
十、孜然
十一、丁香
十二、肉豆蔻
十三、草果
第八章 饮料(非酒精和非奶类)
一、茶
二、咖啡
三、汽水
四、运动饮料
第九章 其他食物与食品添加剂
一、巧克力
二、冰激凌
三、香草
四、食品添加剂
第十章 烹饪
一、炖煮
二、蒸
三、烤
四、炒、煎和炸
五、微波炉
六、压力锅
七、分子料理
第十一章 味道
一、焦化反应与米勒德(Millard)反应
二、咸味
三、鲜味
四、甜味
五、余味无穷
第十二章 炊具、餐具和刀具
一、瓦罐、陶器和瓷器
二、玻璃器皿
三、金属器具
四、特殊炊具
五、刀具
第十三章 农业技术与转基因技术
一、农业的自然发展过程
二、农作物育种和繁育技术
三、转基因技术
四、转基因技术的社会影响
第十四章 营养与代谢
一、营养物质
二、代谢
第十五章 一些与营养代谢相关的疾病和健康问题
一、肥胖
二、代谢综合征
三、糖尿病
四、动脉硬化
第十六章 健康生活
后记
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5,720
廖侃 著 、上海科学技術文献出版社 、2023年03月 、393p
人类的饮食是生物界最为复杂多样的,再加上烹饪与调味,这使得我们的饮食脱离了营养需求的束缚。《民以食为天》让大家对各种食物、味道、烹饪、营养以及代谢有一个全面的认识,从而能够吃得明白、吃得有营养、吃得健康以及吃得享受。 第一章 主粮与主食 一、水稻与大米 二、小麦与面粉 三、大麦与啤酒 四、玉米 五、大豆 六、土豆以及杂粮 第二章 酒 一、淀粉的糖化 二、发酵与蒸馏 三、国外的蒸馏酒 四、蒸馏酒的陈化 五、葡萄酒、气泡酒和香槟酒 六、酒精的作用 第三章 蔬菜 一、番茄 二、十字花科的蔬菜 三、茭 白 四、菠菜 五、秋葵 六、辣椒 七、菌菇 第四章 荤腥肉食 一、猪肉 二、牛 肉 三、羊 肉 四、奶与奶制品 五、禽 六、禽蛋 七、鱼以及水产 八、内脏 第五章 水果与干果 一、水果 二、干/坚果 第六章 脂肪与脂肪酸 一、甘油三酯 二、胆固醇 三、食用油 第七章 香辛料 一、生姜 二、葱 三、蒜 四、花椒 五、胡椒 六、辣椒 七、八角 八、桂皮 九、香叶 十、孜然 十一、丁香 十二、肉豆蔻 十三、草果 第八章 饮料(非酒精和非奶类) 一、茶 二、咖啡 三、汽水 四、运动饮料 第九章 其他食物与食品添加剂 一、巧克力 二、冰激凌 三、香草 四、食品添加剂 第十章 烹饪 一、炖煮 二、蒸 三、烤 四、炒、煎和炸 五、微波炉 六、压力锅 七、分子料理 第十一章 味道 一、焦化反应与米勒德(Millard)反应 二、咸味 三、鲜味 四、甜味 五、余味无穷 第十二章 炊具、餐具和刀具 一、瓦罐、陶器和瓷器 二、玻璃器皿 三、金属器具 四、特殊炊具 五、刀具 第十三章 农业技术与转基因技术 一、农业的自然发展过程 二、农作物育种和繁育技术 三、转基因技术 四、转基因技术的社会影响 第十四章 营养与代谢 一、营养物质 二、代谢 第十五章 一些与营养代谢相关的疾病和健康问题 一、肥胖 二、代谢综合征 三、糖尿病 四、动脉硬化 第十六章 健康生活 后记 海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

餐桌上的臺灣史:歷經荷蘭、明清、日據到民國,是什麼形塑了臺灣味?(issue)

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
4,620
鞭神老師(李廼澔)、任性出版(TW)、2024年07月、312p
餐桌上的台湾史 历经荷兰,明清,日据到民国,是什么形塑了台湾味?
目錄
推薦序 在臺灣的飲食史裡大航海
推薦語
作者序 這些食材如何來,怎麼被運用?
前言 最能代表臺灣的食物

第一章 古書裡的臺灣食物,原住民至今還保留
1. 長濱文化與十三行遺址
2. 臺灣最早食品紀錄,三國就有了
3. 西漢傳入中國的蠶豆,如今是北港特產
4. 部落裡的小米傳說
5. 原住民飲食,為生存也為信仰

第二章 荷蘭人來了,蔬菜水果變多元
1. 史上第一批移民潮,引進蔗作製糖
2. 甘蔗一開始並非製糖,而是造酒
3. 高麗菜,荷蘭人引入的
4. 檨仔身世很複雜,荷、日、印、美都有份
5. 法國人的愛情蘋果、臺灣夜市的柑仔蜜

第三章 明鄭時代,小吃落地生根
1. 鄭成功最大政績,寓兵於農
2. 天地會陳近南,啟動鹽業發展
3. 南臺灣的家魚——什麼魚
4. 蚵仔煎起源——鄭軍快斷糧了
5. 土魠魚羹,先民的智慧

第四章 大清統治兩百年,哪些飲食在臺發光
1. 澎湖海戰臺灣易主,薑母鴨的由來
2. 25種蔬菜自對岸傳入
3. 番薯怎麼來?老芋仔培育的
4. 土豆不土,明代「落」臺成花生
5. 花生粉,畫龍點睛的最佳調料
6. 古書裡的臺灣野味
7. 清初海鮮代表——烏魚和鱔魚
8. 上億的烏金產業,日本人教的

第五章 日本殖民時代,好東西先往外送
1. 第四政權登場,臺灣資本主義化
2. 三大派系壟斷臺灣製糖產業
3. 中國米、日本米、臺灣米
4. 有沒有臺灣料理與臺菜?

第六章 回歸中華民國,以麵代米
1. 一紙宣言,臺澎歸還中華民國
2. 麵留著自己吃,米出國賺外匯
3. 不吃牛數百年,是誰打破傳統?
4. 臺灣牛肉麵紅到有論文
5. 清燙牛肉湯的起源
6. 油蔥酥、臺味魂,你愛哪一味?

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鞭神老師(李廼澔) 、任性出版(TW) 、2024年07月 、312p
餐桌上的台湾史 历经荷兰,明清,日据到民国,是什么形塑了台湾味? 目錄 推薦序 在臺灣的飲食史裡大航海 推薦語 作者序 這些食材如何來,怎麼被運用? 前言 最能代表臺灣的食物 第一章 古書裡的臺灣食物,原住民至今還保留 1. 長濱文化與十三行遺址 2. 臺灣最早食品紀錄,三國就有了 3. 西漢傳入中國的蠶豆,如今是北港特產 4. 部落裡的小米傳說 5. 原住民飲食,為生存也為信仰 第二章 荷蘭人來了,蔬菜水果變多元 1. 史上第一批移民潮,引進蔗作製糖 2. 甘蔗一開始並非製糖,而是造酒 3. 高麗菜,荷蘭人引入的 4. 檨仔身世很複雜,荷、日、印、美都有份 5. 法國人的愛情蘋果、臺灣夜市的柑仔蜜 第三章 明鄭時代,小吃落地生根 1. 鄭成功最大政績,寓兵於農 2. 天地會陳近南,啟動鹽業發展 3. 南臺灣的家魚——什麼魚 4. 蚵仔煎起源——鄭軍快斷糧了 5. 土魠魚羹,先民的智慧 第四章 大清統治兩百年,哪些飲食在臺發光 1. 澎湖海戰臺灣易主,薑母鴨的由來 2. 25種蔬菜自對岸傳入 3. 番薯怎麼來?老芋仔培育的 4. 土豆不土,明代「落」臺成花生 5. 花生粉,畫龍點睛的最佳調料 6. 古書裡的臺灣野味 7. 清初海鮮代表——烏魚和鱔魚 8. 上億的烏金產業,日本人教的 第五章 日本殖民時代,好東西先往外送 1. 第四政權登場,臺灣資本主義化 2. 三大派系壟斷臺灣製糖產業 3. 中國米、日本米、臺灣米 4. 有沒有臺灣料理與臺菜? 第六章 回歸中華民國,以麵代米 1. 一紙宣言,臺澎歸還中華民國 2. 麵留著自己吃,米出國賺外匯 3. 不吃牛數百年,是誰打破傳統? 4. 臺灣牛肉麵紅到有論文 5. 清燙牛肉湯的起源 6. 油蔥酥、臺味魂,你愛哪一味? 台湾海外在庫につき、納期は3週間ほどかかります。

紋切型辞典 <岩波文庫>

クラリスブックス
 東京都世田谷区北沢3-26-2-2F
500
フローベール 小倉孝誠/訳、岩波書店、2000年、316p、15cm、1冊
初版・カバー 小口(天・地)少ヤケ有
税込価格になります。送料について→1キロ以内・厚さ3センチ以内は200円。それ以上のサイズはレターパックプラス(600円)か、ゆうパック(900円〜)になります。 迅速に発送いたします。店頭でのお支払い、お受け取りも可能です。どうぞよろしくお願いいたします。 *はがき、ファックスでのご注文・在庫確認はお受けしておりません。
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500
フローベール 小倉孝誠/訳 、岩波書店 、2000年 、316p 、15cm 、1冊
初版・カバー 小口(天・地)少ヤケ有

甘さと権力 : 砂糖が語る近代史

栄文社
 兵庫県西宮市宮西町
1,300 (送料:¥600~)
シドニー・W.ミンツ 著 ; 川北稔, 和田光弘 訳、平凡社、1991.12、434p、195×14・・・
カバー
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シドニー・W.ミンツ 著 ; 川北稔, 和田光弘 訳 、平凡社 、1991.12 、434p 、195×140 、1
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大いなる遺産 全2冊 <新潮文庫> 改版

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
650
ディケンズ【著】<Dickens Charles>;山西 英一【訳】、新潮社、平成14、15cm(A・・・
文庫・ カバー・少汚有・総定価1219+税・経年並美
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大いなる遺産 全2冊 <新潮文庫> 改版

650
ディケンズ【著】<Dickens Charles>;山西 英一【訳】 、新潮社 、平成14 、15cm(A6)
文庫・ カバー・少汚有・総定価1219+税・経年並美

私たちの考古学 古墳時代篇

藤沢 湘南堂書店
 神奈川県茅ヶ崎市東海岸南
800 (送料:¥185~)
後藤守一 著、八重山書店、昭和22、179p、18cm
初版、ヤケシミ強、角折れ、線引きあり、中表紙印
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800 (送料:¥185~)
後藤守一 著 、八重山書店 、昭和22 、179p 、18cm
初版、ヤケシミ強、角折れ、線引きあり、中表紙印
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ブルータス 136号 (BRUTUS 1986年6月15日号) 狂気の夏(オットー・リリエンタール アンブローズ・ビアス ウバダマの夜)/正しい血統の着こなし(長濱治・撮影)/されど選挙どうせ選挙/最も過酷な遊び心 キャメル・トロフィー’86(万沢康夫・レポート)

角口書店
 北海道札幌市中央区宮の森四条
500
永倉万治・文(暗闇の採金坑たち)/須藤邦裕(コラム たまさか芸能食物誌)/久世光彦、菊地和男撮影(君・・・
表紙に僅ヤケと少すれとほこりヨゴレ少 小口に三方にヤケ多 頁端に日ヤケ多 ほこり臭少 続、小林信也(ヒーロー工房・37)/ドクター・レオナルドの横滑り地球学・37/ニューヨーク怪電波・65(Tetsu Fukaya)/ほか
梱包の際の大きさと重量によって、 日本郵便のクリックポスト、レターパックプラスまたはライト、ゆうパックのいずれかの料金表に基づきます。 そのため、表記の送料に変更がある場合がございますのでご了承ください。 海外発送の場合は、EMSでのお取り扱いとなります。 代引きの場合は、ゆうメールかゆうパックの料金に 手数料と送金料(290円+203円)がかかります。 前払いでのご注文後に、代引き扱いに変更も可能です。
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ブルータス 136号 (BRUTUS 1986年6月15日号) 狂気の夏(オットー・リリエンタール アンブローズ・ビアス ウバダマの夜)/正しい血統の着こなし(長濱治・撮影)/されど選挙どうせ選挙/最も過酷な遊び心 キャメル・トロフィー’86(万沢康夫・レポート)

500
永倉万治・文(暗闇の採金坑たち)/須藤邦裕(コラム たまさか芸能食物誌)/久世光彦、菊地和男撮影(君よ知るや南の国・20)/椎名誠、沢野ひとし・絵(明日は明日の風よ吹け・13)/山上たつひこの新・日本風土記 地図の向こうは隣町(じんがいまきょう)・5 、マガジンハウス 、昭61
表紙に僅ヤケと少すれとほこりヨゴレ少 小口に三方にヤケ多 頁端に日ヤケ多 ほこり臭少 続、小林信也(ヒーロー工房・37)/ドクター・レオナルドの横滑り地球学・37/ニューヨーク怪電波・65(Tetsu Fukaya)/ほか

斎藤茂吉研究

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
3,000
佐藤佐太郎 著、宝文館、1957(昭和32)、252p、19cm
B6判、初版第1刷、ビニカバ付き、カバーに日焼けシミあり、本体並(三方に日焼けシミ・前後見返しにシミあり)
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3,000
佐藤佐太郎 著 、宝文館 、1957(昭和32) 、252p 、19cm
B6判、初版第1刷、ビニカバ付き、カバーに日焼けシミあり、本体並(三方に日焼けシミ・前後見返しにシミあり)

欲情の科学 <世界性学全集 ; 第17>

古書 ポランの市
 東京都練馬区石神井台
1,000
R.リンゼルト 著 ; 高山洋吉 訳、河出書房新社、1957年、310p 図版、19cm
経年並み。書き込みなし。 函にイタミあり。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
1,000
R.リンゼルト 著 ; 高山洋吉 訳 、河出書房新社 、1957年 、310p 図版 、19cm
経年並み。書き込みなし。 函にイタミあり。

博物界の應用

(有)みなづき書房
 東京都文京区本郷
4,500
秋山鐵太郎、同文館、明治36年、248頁、23cm
※裸本  線引き書込み切取などはありません。古書のため多少の経年劣化は見られます。
【送料】:「日本郵便クリックポスト」¥200(重量:1㎏以内 厚さ:3㎝以内 長さ:34㎝ 幅:25㎝以内) 「日本郵便レターパックプラス」:¥600(重量:4㎏以内 A4サイズ) 「日本郵便ゆうパック小包」:60サイズ(¥640~¥1,270) 80サイズ(¥950~¥1,630) 100サイズ(¥1,270~¥1,980) 【海外発送】:EMS(国際スピード郵便)にて発送
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
4,500
秋山鐵太郎  、同文館 、明治36年 、248頁 、23cm
※裸本  線引き書込み切取などはありません。古書のため多少の経年劣化は見られます。

スープジャーのお弁当 : 手づくりスープはカラダにやさしい!

古本の太陽
 福岡県北九州市小倉南区
800
奥薗壽子 著、世界文化社、2014、111p、21cm
カバー付き 美本
前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。 代金引換も可能です。 その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。 一言「代引き希望」とメッセージをください。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可

スープジャーのお弁当 : 手づくりスープはカラダにやさしい!

800
奥薗壽子 著 、世界文化社 、2014 、111p 、21cm
カバー付き 美本

学生と健康 : 学生のための保健学

拓書房
 茨城県常陸太田市和田町
2,750 (送料:¥210~)
阿部三亥 著、日本体育社、昭和34年、400p、22cm
函にヤケあり 天・小口に少々シミあり
※即決注文ではない商品の場合、送料210円と表記されておりますが 実際の送料と異なります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。 長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、 重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。 大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。 ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送り させていただきます。
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学生と健康 : 学生のための保健学

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阿部三亥 著 、日本体育社 、昭和34年 、400p 、22cm
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ロシアにおけるニタリノフの便座について

リサイクルブック
 北海道帯広市西十二条南三十四丁目
100 (送料:¥200~)
少傷み
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小動物内科学全書 セクション2:獣医科臨床で問題となる事柄 ;セクション3: 感染性疾患 <小動物内科学全書>

遊BOOKS
 神奈川県横浜市南区永田北
3,800 (送料:¥185~)
Stephen J. Ettinger[著] ; Sec.2:遠藤康浩訳 / Sec.3:松原哲舟[・・・
動物病院スタンプ、状態良好。クリックポストで発送。Sec.2:人獣共通伝染病、食物過敏症、高脂血症、安楽死など10章、Sec.3:細菌性・リケッチア性・原虫性・その他の感染症、ウイルス性疾患など3章。239p、27x21
クリックポスト(34x25x3cm、1kgまで)\185。レターパックライト(1kg以上)\430。レターパックプラス(厚さ3cm以上)¥600。ゆうパック実費。海外発送はBuyeeなどの転送経由のみ受け付けます。インボイス登録済
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小動物内科学全書 セクション2:獣医科臨床で問題となる事柄 ;セクション3: 感染性疾患 <小動物内科学全書>

3,800 (送料:¥185~)
Stephen J. Ettinger[著] ; Sec.2:遠藤康浩訳 / Sec.3:松原哲舟[監訳] 、LLLセミナー 、1993.7 、p221-459 、27cm 、1
動物病院スタンプ、状態良好。クリックポストで発送。Sec.2:人獣共通伝染病、食物過敏症、高脂血症、安楽死など10章、Sec.3:細菌性・リケッチア性・原虫性・その他の感染症、ウイルス性疾患など3章。239p、27x21
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印度文化史の課題 <歴史新書 ; 第4> 再版

ブックソニック
 大阪府大阪市淀川区西三国
8,000
岩本裕 著、雄山閣、昭和23年、226p、19cm
全体的に強いヤケ、シミ、スレ汚れ、背に小さな破れあり。
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8,000
岩本裕 著 、雄山閣 、昭和23年 、226p 、19cm
全体的に強いヤケ、シミ、スレ汚れ、背に小さな破れあり。

私は思ふ

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,300 (送料:¥350~)
谷川徹三 著、中央公論社、298p、20cm
函傷み 蔵書印
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谷川徹三 著 、中央公論社 、298p 、20cm
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からだによく効く野菜と果物のすべて : ガンや成人病も予防する野菜・果物はおいしいクスリだ! <Ai books>

古書窟 揚羽堂
 東京都大田区池上
2,000 (送料:¥185~)
沢賀津子, 石田磬 著、日本文芸社、1995、238p、19cm、1
初版 カバーに擦れ・少ヤケ、本体1箇所に耳折れ有り。
土日祝日は発送業務はいたしておりません。 宜しくご了承下さい。
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2,000 (送料:¥185~)
沢賀津子, 石田磬 著 、日本文芸社 、1995 、238p 、19cm 、1
初版 カバーに擦れ・少ヤケ、本体1箇所に耳折れ有り。
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明治ものの流行事典 <絵で見る歴史シリーズ>

デラシネ書房
 熊本県八代市上片町
2,500 (送料:¥600~)
湯本豪一 著、柏書房、2005、318p
A5カバー帯 定価3990 新同美本
送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。
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明治ものの流行事典 <絵で見る歴史シリーズ>

2,500 (送料:¥600~)
湯本豪一 著 、柏書房 、2005 、318p
A5カバー帯 定価3990 新同美本
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食と健康の一億年史

古書 音羽館
 東京都杉並区西荻北
900
スティーブン・レ 著 ; 大沢章子 訳、亜紀書房、2017年、326p、20cm
初版 カバー 帯
状態良好
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食と健康の一億年史

900
スティーブン・レ 著 ; 大沢章子 訳 、亜紀書房 、2017年 、326p 、20cm
初版 カバー 帯 状態良好

アジアの熱帯生態学

宮城)阿武隈書房
 宮城県仙台市青葉区本町
2,500
リチャード T.コーレット 著 ; 長田典之, 松林尚志, 沼田真也, 安田雅俊 共訳、東海大学出版・・・
カバー 本文に書きこみ等はありません。
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アジアの熱帯生態学

2,500
リチャード T.コーレット 著 ; 長田典之, 松林尚志, 沼田真也, 安田雅俊 共訳 、東海大学出版会 、2013年 、276p 、26cm
カバー 本文に書きこみ等はありません。

ネコと魚の出会い

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
西丸震哉 : 著・イラスト、経済往来社、1973、292p、B6判、1冊
第6版、カバー、帯

まえがき
おふくろの味はなぜ恋しいか
嫁と姑とはなぜうまくいかないか
男女のちがいと好き嫌い
食べず嫌い
嫌われる食物と偏食
飽きと大飯食いと肥満化
かわいい子には旅させよ
ゲテモノ食い
日本の原始時代
日本の古代
なぜ1日に3食摂るか
ながら食事
夏バテとスタミナ食と涼しい食事
海と山での食べかた
長寿食は存在するか
パンと納豆と食い合わせ
アジアの歴史と香辛料・自然物の食べ方
日本人の栄養所要量
原始から文明への味覚
過去から未来へ
付表
あとがき
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西丸震哉 : 著・イラスト 、経済往来社 、1973 、292p 、B6判 、1冊
第6版、カバー、帯 まえがき おふくろの味はなぜ恋しいか 嫁と姑とはなぜうまくいかないか 男女のちがいと好き嫌い 食べず嫌い 嫌われる食物と偏食 飽きと大飯食いと肥満化 かわいい子には旅させよ ゲテモノ食い 日本の原始時代 日本の古代 なぜ1日に3食摂るか ながら食事 夏バテとスタミナ食と涼しい食事 海と山での食べかた 長寿食は存在するか パンと納豆と食い合わせ アジアの歴史と香辛料・自然物の食べ方 日本人の栄養所要量 原始から文明への味覚 過去から未来へ 付表 あとがき

歯の健康と食生活

拓書房
 茨城県常陸太田市和田町
1,650 (送料:¥210~)
浜田茂幸 編著、第一出版、1986年、138p、21cm
第1刷 表紙にスレヤケあり 天地・小口にヤケシミあり
※即決注文ではない商品の場合、送料210円と表記されておりますが 実際の送料と異なります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。 長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、 重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。 大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。 ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送り させていただきます。
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歯の健康と食生活

1,650 (送料:¥210~)
浜田茂幸 編著 、第一出版 、1986年 、138p 、21cm
第1刷 表紙にスレヤケあり 天地・小口にヤケシミあり
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アニマル・ウォッチング : 動物の行動観察ガイドブック

南陽堂書店
 北海道札幌市北区北8条西5丁目
1,650 (送料:¥800~)
デズモンド・モリス 著 ; 日高敏隆 監訳、河出書房新社、1991、256p、29cm、1冊
カバーに薄いヤケ、帯付、本体は状態良好で中も綺麗です
◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可 適格請求
1,650 (送料:¥800~)
デズモンド・モリス 著 ; 日高敏隆 監訳 、河出書房新社 、1991 、256p 、29cm 、1冊
カバーに薄いヤケ、帯付、本体は状態良好で中も綺麗です
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熊本県文化財調査報告 第7集 (熊本県民俗資料調査報告書)

デラシネ書房
 熊本県八代市上片町
2,000 (送料:¥250~)
熊本県教育委員会、昭41、126p 図版
B5 全体少ヤケシミ 裏表紙に書込み 他はオオムネ良
送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。
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熊本県文化財調査報告 第7集 (熊本県民俗資料調査報告書)

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、熊本県教育委員会 、昭41 、126p 図版
B5 全体少ヤケシミ 裏表紙に書込み 他はオオムネ良
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読めない漢字の読本

古賀游文堂
 福岡県朝倉市甘木
500 (送料:¥185~)
編集=尚学図書・言語研究所、小学館、1990
カバー少焼け、少傷み有 当時定価1500円
お送りさせていただく方法は梱包材を含め 長辺34cm以内、短辺25cm以内、厚さ3㎝以内、重量1kg以内 となる場合は「クリックポスト」となります。送料は185円となります。 クリックポストは通常の郵便物と同じように郵便受けへの投函にて配達終了となります。追跡は可能です。 上記を超える大きさ・重量の場合、商品に応じてレターパックライト、レターパックプラス、定形外郵便(規格外)、ゆうパックのうち、安価な方法でお送りします。 代引きによるお取引、及び海外への発送は行っておりません。
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