ドイツ <世界の食文化 / 石毛直道 監修 ; 大塚滋 ほか編 18>
世界の食文化⑤ タイ <世界の食文化 / 石毛直道 監修 ; 大塚滋 ほか編 5>
中国 <世界の食文化 / 石毛直道 監修 ; 大塚滋 ほか編 2>
極北 <世界の食文化 / 石毛直道 監修 ; 大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人 編 20>
ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー <世界の食文化 / 石毛直道 監修 ; 大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人 編 4>
アメリカ <世界の食文化 / 石毛直道 監修 ; 大塚滋 ほか編 12>
アラブ <世界の食文化 / 石毛直道 監修 ; 大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人 編 10>
極北 <世界の食文化 / 石毛直道 監修 ; 大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人 編 20>
ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー <世界の食文化 4>