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食べることに自信をなくした日本人 : カルシウム所要量の疑問
島田彰夫先生講演「動物としてのヒトを考える―日本人の食生活の変化と健康」(第9回食物アレルギー懇話会)
身土不二を考える : ヒトと人間の食と健康
あきた民間療法の言い伝え
食と健康を地理からみると 地域・食性・食文化
身土不二を考える ヒトと人間の食と健康
食とからだのエコロジー : 「食術」再考 <人間選書 175>
動物としてのヒトを見つめる 初版帯
伝統食の復権―栄養素信仰の呪縛を解く
環【歴史・環境・文明】第16号 特集/「食」とは何か
食とからだのエコロジー 「食術」再考 人間選書
動物としてのヒトを見つめる 衛生学・文化人類学そして生活学へ <人間選書 154>
食べることに自信をなくした日本人 カルシウム所要量の疑問
動物としてのヒトを見つめる
食べもの文化 1992年12月 No.176 牛乳の新しい視点と問題点
無意識の不健康 <健康双書>
完全米飯給食が日本を救う
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