「隨園食単」の検索結果

41件

随園食単

拓書房
 茨城県常陸太田市和田町

￥2,750

袁枚 著 ; 山田政平 訳注、随園食単刊行会、昭和30年、379p、19cm

函にヤケあり　天地・小口に少々ヤケシミあり　本文良好

長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、 重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。 大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。 ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送り させていただきます。

随園食単

[書影]

文生書院
 東京都文京区本郷

￥3,300

袁枚 山田 政平、随園食単刊行会 （発行所）／ 第一出版 （発売所）、昭和30.9、381p、B6

函少イタミ ISBN: B000JB0MGM

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

随園食単

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,980 （送料：￥360～）

随園食単　

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,810

〔清〕袁枚　著　呉雲粒　訳著、東方出版社、2023、288ｐ

随园食单　（清）袁枚 吴云粒 译　东方出版社
海外在庫につき、入荷までに一ヶ月ほどかかります。

随園食単

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥6,600

袁枚 著 ; 中山時子 監訳、柴田書店、昭和58、222p 肖像、22cm、1冊

函

随園詩話 附随園食単

[書影]

光和書房
 東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥9,000

（清）袁枚、広文書局、Jun-71

登録書籍に「書影」文字がある場合は、「書影」文字をクリックすると大きい画像で書籍を確認できます。 スマホ閲覧の場合は、PC版サイトに変更の上、「書影」文字をクリックして画像詳細をご確認ください。 厚み3cm以下の商品は送料400円～です、それ以上の商品は佐川急便、全国(離島を除く)900円～です。 海外発送も対応致します。 現品確認をご希望される場合、ご連絡を頂いた上、対応致します。 ********** ご探究の中文書などがございましたら、気軽にご連絡ください、お探し致します。

随園食単補証・

[書影]

光和書房
 東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥85,100

(清) 夏曽伝、中国商業出版社、1994-03、1

平装

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随園食単

マヤルカ古書店
 京都府京都市左京区一乗寺大原田町

￥550

袁枚　青木正児訳註、岩波文庫、2023

帯

随園食単

マヤルカ古書店
 京都府京都市左京区一乗寺大原田町

￥1,650

袁枚　訳註/青木正児、岩波書店、2019

岩波文庫　随園食単 ＜岩波文庫＞

阿武隈書房
 福島県いわき市平

￥500

袁枚 著 ; 青木正児 訳註、岩波書店、1999、299p、15cm

カバー

隨園食單

古書かんたんむ
 東京都文京区湯島

￥2,000

袁枚 著 中山時子 監訳、柴田書店、昭50、1

A5 函少ヤケ

【送料 全国一律300円】 ※重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、 大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計1,000円以上で承ります。 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

随園食単/中華経典指掌文庫

[書影]

光和書房
 東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥8,400

[清]袁枚<撰> 著；陳偉明 訳、中華書局、15-May

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随園食単

水たま書店　桜井店
 奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥2,000 （送料：￥300～）

[袁随園著] ; 山田政平訳註、第一出版、昭和30年、19cm、1冊

函。函にヤケ変色・角イタミ・剥がれイタミ。本体三方にシミ。経年ヤケ・シミ。通読に問題ございません。

はじめまして。水たま書店　です。 ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。 詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

随園食単 ＜岩波文庫＞

書肆 秋櫻舎
 長野県松本市中央

￥2,300

袁枚 著 ; 青木正児 訳註、岩波書店、1980.1、299p、15cm

初版 帯（腹・地極少薄汚れ　他良好）

クレジット決済・振込等、先にお支払いをお願いいたします。送料は別途頂戴いたします。 公費購入は、後払いにて承ります。必要書類等をご指示ください。

隨園食単

通志堂書店
 東京都千代田区神田神保町

￥2,200

袁枚著 中山時子等訳 柴田書店 函欠、背ヤケ、昭50、1冊

A5精装 222頁

随園食単 ＜岩波文庫＞

あ〜る書房
 長崎県諫早市目代町　526-4　

￥700

袁枚 著 ; 青木正児 訳註、岩波書店、299p、15cm

1984年6刷　パラなし帯付　本文問題なし

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

中華経典蔵書：茶経・随園食単（升級版）

[書影]

光和書房
 東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥8,500

沈冬梅 著；沈冬梅、陳偉明 訳；陳偉明 訳註、中華書局、16-Mar

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随園食単　

東城書店
 東京都千代田区神田神保町

￥2,500

陳偉明訳　北京中華書局　中華生活経典、2010、1冊

■【送料】ネコポス(350円)、レターパックライト(430円) 、レターパックプラス(600円) 、ヤマト運輸(関東圏2㎏以内560円～)から、安価な方法をご案内いたします。■当店は通信販売専門店です。倉庫に保管している書籍が多いため、店頭にてお受け取りをご希望の際は、必ず事前にご連絡ください。■土日祝休業

随園食単　（岩波文庫）

古書ワルツ
 東京都青梅市成木8-33-

￥1,990

袁枚/青木正児訳、岩波書店、1980、1

文庫判。紙装。帯。経年並。初版。定価400円。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

隨園食単　＜岩波文庫＞ ＜岩波文庫＞

佐藤書房
 東京都八王子市東町

￥1,000

袁枚 著 ; 青木正児 訳註、岩波書店、１９８０年１月、299p、15cm

初版　 帯付　 帯 ヤケナッシ　慮y表紙と背ヤケ無　本体三方少ヤケ　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好並本です。

『随園食単』は、中国清代の袁枚が晩年の1792年に刊行した料理書。清代当時の中華料理のレシピと料理人の心得が書かれている。いわゆる美食趣味・ガストロノミーの書物。

再現随園食単

榊山文庫
 京都府京都市左京区北白川下別当町

￥8,800

張文彦、北京科学技術出版社、2007、縦27横19厚3.5糎、1冊

一版一刷、中文書、精装本、カバー、良好

※海外からのご注文は転送サービスをご利用ください※ ※Overseas shipping is not available※ 公費購入を除き、原則先払いをお願いしております。 代引は対応いたしませんのでご了承ください。 ※請求書・領収書等の再発行については郵送料・手数料として一律300円を頂戴いたします※

随園食単

宮城)阿武隈書房
 宮城県仙台市青葉区本町

￥700

袁枚 著 ; 中山時子 監訳、柴田書店、1976、222p 肖像、22cm

函。タバコ臭あり。函にヤケ、シミ、イタミ。本体背に微ヤケ、三方微クスミ、点シミ、後ろ見返しに書店票剥がし跡。本文に線引き書き込みはありません。

随園食単　（岩波文庫）

古書ワルツ　荻窪店
 東京都杉並区荻窪

￥730

袁枚/青木正児訳、岩波書店、1980、1

文庫判。紙装。帯少イタミ有。本体経年焼け有。他、本体経年並。初版。定価400円。茶色背。

※(振込・公費不可)クレジット・キャリア決済のみ対応しています。 ※店頭受け取りをご希望の方も必ずこちらからご注文ください。 　日本の古本屋からご注文かつ、店頭現金支払いの方は100円引きいたします。 ★送料について　①800g未満:ゆうメールまたはゆうパケット(300円)※(800g以下の場合でも3cmを超える場合はレターパック600での発送です)。/②800g以上:レターパック600(600円)/③ゆうパック1箱(880円)、④(北海道、四国、山口、九州)は1箱(1250円)

随園食単

尾道書房
 広島県尾道市土堂

￥10,000

青木正児訳、六月社、昭和34年二版

単行本ハードカバー/カバー変色ヨゴレイタミ破れ有/本体（ページ）変色有/頁ヨゴレ有

随園食単

千机書房
 愛知県名古屋市北区大杉

￥2,500

袁随園、青木正児 訳、六月社、昭和33/初版、292p、20cm

初版　函・パラカバー付 / 経年劣化あり。函ヤケイタミ、パラカバー少ヤブレ、小口・天・地ヤケシミあり。

■海外発送には対応していません

【送料:350円(発送方法おまかせ)】〈※北海道・沖縄へのゆうパックの場合は実費の半額をご負担願います〉 または 【送料無料】〈※タイトルと説明文頭に上記記載のある書籍のみ〉 〈詳細は当店TOPページhttps://www.kosho.or.jp/abouts/?id=26050370をご確認ください〉 ※海外発送には対応していません

隨園食単

誠巌堂図書
 東京都江戸川区春江町

￥1,000

袁枚。青木正児訳註、岩波書店、1980年8月3刷

岩波文庫。元パラフィン紙少擦れ上部少傷み、帯付。最終広告頁下端に85×4mm日付等鉛筆書込

随園食単　（岩波文庫）

古書ワルツ　荻窪店
 東京都杉並区荻窪

￥1,000

袁枚/青木正児訳、岩波書店、1999、1

文庫判。カバー背少日焼け有。本体少経年焼け、三方極少経年ジミ有。他、本体経年良好。9刷。定価660円+税。

※(振込・公費不可)クレジット・キャリア決済のみ対応しています。 ※店頭受け取りをご希望の方も必ずこちらからご注文ください。 　日本の古本屋からご注文かつ、店頭現金支払いの方は100円引きいたします。 ★送料について　①800g未満:ゆうメールまたはゆうパケット(300円)※(800g以下の場合でも3cmを超える場合はレターパック600での発送です)。/②800g以上:レターパック600(600円)/③ゆうパック1箱(880円)、④(北海道、四国、山口、九州)は1箱(1250円)

随園食単

池袋ブックサービス
 東京都府中市南町3-49-12

￥1,980 （送料：￥600～）

袁随園 著 ; 青木正児 訳、六月社、昭和33年、299p、19cm

◇日焼けシミ◇箱傷み酷い・汚れ◇天小口汚れ◇通読には支障ない書籍です

即決注文にてご購入の場合は決済後 原則48時間以内に発送の手配をいたします (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

隨園食単

榊山文庫
 京都府京都市左京区北白川下別当町

￥2,750

袁枚著、中山時子監訳、柴田書店、昭和50、縦22横16厚3.5糎、1冊

中国の食文化を学ぶ上で不可欠な資料の邦譯書
初版、函、パラフィン、良好

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随園食単*

[書影]

鶴本書店　支店
 東京都江東区平野

￥1,200

袁枚撰　関錫霖注釈／広東科技出版、中文書、1983、1冊

目次・書影（⇒ＨＰ拡大画像ｃｌｉｃｋ）　中文書　Ｂ６　１７５頁

袁枚全集　揃

榊山文庫
 京都府京都市左京区北白川下別当町

￥18,700

王英志主編、江蘇古籍出版社、1993、各縦21横15厚3～5糎、8冊揃

袁枚研究者必携の書です
一版一刷、中文書、精装本、カバー、良好
※この商品はゆうパックでの発送になります※

※海外からのご注文は転送サービスをご利用ください※ ※Overseas shipping is not available※ 公費購入を除き、原則先払いをお願いしております。 代引は対応いたしませんのでご了承ください。 ※請求書・領収書等の再発行については郵送料・手数料として一律300円を頂戴いたします※

随園食単

日之出書房平野喜連店
 大阪府大阪市平野区喜連西

￥770 （送料：￥330～）

袁枚/青木正児・訳注、岩波文庫・青帯（262-1）、1984年、1冊

【非常に良い】　第６刷・帯付・カバー無し本・硫酸紙取り・並美・本文庫判・２９９頁　Ｈｐｑ１０７＊１ｎ

*殺菌消毒液オスバンで全商品を消毒しております。 基本送料;税込み【330円】(厚さ:25mm)「ヤマト・ネコポス」発送後1.2日で配達されます。 *「クリックポスト」より￥150割高ですが、本代金を安く設定しています。 「クリックポスト」(厚さ:26より30mm未満)￥253です。 *厚さ3cm以上は「レターパックプラス￥600 ・「ヤマト宅急便コンパクト」・「ヤマト宅急便」となり別料金です。

随園十種（全11冊）

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町

￥14,520

（清）袁枚等著；王英志點校、浙江古籍出版社、2019年06月

隨園十種（繁體豎排）
随园十种（繁体竖排套装,全十一冊）

本书收录袁枚著作10种，即《随园六记》《随园纪游册》《随园雅集图咏》《随园食单》《随园随笔》《随园诗话》《小仓山房尺牍》《牍外余言》《子不语》《续子不语》，并收录2种与袁枚及其随园有关的著作，即《随园琐记》《随园轶事》。

本書收録清代詩人、散文家、文学評論家和美食家袁枚的著作10種：《随園六記》、《随園紀遊册》、《随園雅集図咏》、《随園食単》、《随園随筆》、《随園詩話》、《小倉山房尺牘》、《牘外余言》、《子不語》、《続子不語》，並收録2種与袁枚及其随園有関的著作：《随園瑣記》、《随園軼事》。基本反映了袁枚在飲食、園林、読書、写詩、旅行、会友等方面的有趣見解和実踐，体了現袁枚好談鬼怪、風流自賞的文人个性。竪排繁体字。

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

随園食単

三松堂書店
 愛知県名古屋市中区上前津

￥770

袁枚　中山時子 他訳、柴田書店、昭50、A5判

初版函定価2000円A5判　中国清代の料理書　函にヤケ、よごれがあります　書籍本体は、背にヤケ、腹に少し疵、裏見返しに蔵書印・日付・メモ・名前の書き入れがありますが、本文に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします 店頭でのお取引は現金でお願います 日曜・祝日は定休日です　 　　　　　　　　　　【送料について】 厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・ライト430円、レターパックに入らないご本 はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

芸文叢刊　第1輯　全22冊

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町

￥31,006

本書編輯委員会　編、浙江人民美術出版社、2016年01月

艺文丛刊（第一辑）(20种共22册) 浙江人民美術出版社

本書は、詩文、書画、文玩、園芸、美食、鑑賞、掌故、生活などを題材とした歴代の趣味、教養関連の小品文を整理、出版する《芸文叢刊》の第1輯。「茶経（外四種）」など計20種22冊を収録。

“藝文叢刊”是一套收罗历史上各种好玩有趣、精巧别致“小书”“闲书”的系列丛书，内容涉及艺术、文玩、鉴赏、掌故、生活等诸多题材，力图从各个视角、各个层次反映中国传统文化的生动细节，以及中国古人物质生活、精神生活的格调品味。各个品种版本考究，内容雅正，笔调闲适，点校规范，是学习古代文化知识，传承中国人文精神的理想读物。该丛书形式玲珑雅致，繁体竖排，分辑推出，每册编号，藏读两宜。“艺文丛刊”系列是浙江人民美术出版社继“中国艺术文献丛刊”“艺文志”书系之后，又一套定位在历代人文艺术生活的丛书。

目录
春觉斋论昼（外一种）
鞠部丛谈校补
竹人录（外一种）
猫苑 猫乘
随园食单补证下
随园食单补证上
查士标集
费丹旭集
丁敬集
饮流斋说瓷（外一种）
花佣月令（外一种）
画禅室随笔
长物士心
洞天清录（外二种）
香谱（外一种）
南宋院画录
南宋杂事诗下
南宋杂事诗上
山谷题跋
东坡题跋
茶经（外四种）
王右军年谱 颜鲁公年谱

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

食

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,500 （送料：￥680～）

大谷光瑞 著、大乗社東京支部、416p、20cm

函

中国酒食春秋 : 中国文人の愛した酒と食

ブックスマイル
 神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥1,100

尾崎秀樹 著、講談社、2000.9、207p、19cm

・本の形態：単行本ハードカバー
・本のサイズ：19×13.5cm
・ページ数：207p
・発行年月日：2000年9月5日(第1刷)
・ISBN：9784062103121
◆本の状態：良好
・表紙カバー/少しシミ、汚れあり。・本体/天小口にうすいヤケあり。天には少しシミもあり。・本文/非常に良い。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

象牙の箸（武井武雄装幀）

(有) 舒文堂河島書店
 熊本県熊本市中央区上通町

￥1,100 （送料：￥310～）

邱永漢 著、中央公論社、昭35、203p 図版、20cm、1冊

初版　函天背ヤケ、少スレ　帯　背ヤケ少　地に鉛筆書込み　小角折れ跡

火曜日定休　 【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

「中国料理のコツ秘伝」

古書猛牛堂
 愛媛県松山市岩崎町

￥3,000

大島徳弥 著、北辰堂、昭和３８年、264p、19cm、１冊

※並下本です　※蔵書印、日付印、番号印が押されています　※多数の破れきれ剥がれヶ所があります　※強いヤケ、茶シミ汚れ、スレキズ痛み、綴じ緩みヶ所など難が多数あります　あらかじめご了承下さい　※定価超　発行時定価２９０円

※公費を除き、前払いにて承ります　ご理解を賜りますようお願い申し上げます　※追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパック便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(250円～360円)でご送本致しますが、梱包後厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便での配送になります　※ご注文やお問い合わせ前に、小店の「お知らせ欄」で、お取引の概要をご確認下さい

is　１１　特集　「食」

ハナ書房
 大阪府大阪市北区天神橋

￥1,010

江原恵、富岡多恵子、北沢方邦、西江雅之、ポーラ文化研究所、昭５５／１２

目次
特集：食
<対談>
日本料理と現代食生活
江原 恵　富岡多恵子
「食」の考現学
供犧と食物 アンティ・エロース原理を媒介にして鷲巢繁男
むろまち「飲食史話」あれこれ 中世庶民の食と生活 横井
文化としての食事 記号論的解読と<危機の時代 北沢方邦
生物界にみる食行為 <食>の本能と感覚について 八杉龍一
カルナヴァル
ル・ブフ・グラ
謝肉祭と肥満肉牛 稲生 永
『隨園食單』考 東洋の美味感 木村春子
食についての三つの事柄 西江雅之
大いなる腹 バシュラール・ミシュレ・ラブレーと民衆文化 堀切直人
東西文化圏の食事分布〇「食べる・食べない」からの発想 鈴木秀夫
南米原住民の食物起源神話にみる
食人の哲学 吉田敦彦
<付録>図版構成
食物とイメージ 石崎浩一郎
連載○身体のエステティク11
「足」 池澤康郎
連載 ○都市のヴィジュアル・トポロジー2
文明の光景を撮る
奈良原一高　植田 実
連載 ○劇場と演劇の精神史1
「櫓」 服部幸雄 -
連載〇精神の存在論11
オカルトの誘惑 ユンク心理学の系譜　 平田武靖
連載〇部屋の宇宙誌11
「カーテン」 海野 弘
連載 ○アニマル・レクシコン 4
中村凪子
〔MEDIA] 福田繁雄 〔FILM〕 奥村昭夫 〔GALLERY〕 北川フラム
[STAGE] 悉地亮輔 〔FASHION] 宮迫千鶴 [MUSIC] 中矢一義
の周囲 バレエと私 金子國義 編集後記
パオロ・ヴェロネーゼ《カナの饗宴
パノラマ館
表2
パンキーな笑いのパノラマ 谷川晃一
表3
PIN-UP
食をめぐる物語 イラストレーション
奈良島知行・野原幸夫
●デザイン
●表紙マメとアカフサスグリ(写真提供・PPS通信社)
春井 裕・若山嘉代子・ペーパー・スタディオ
良好

君幸食：一場貫穿古今的中餐盛宴（訳文紀実系列）

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,620

[英] 扶霞.鄧洛普(Fuchsia Dunlop)、上海訳文、2024年04月

君幸食（译文纪实系列·陌生的中国）
Invitation to a Banquet

中餐到底是什么？
从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。
从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈 原、苏轼、袁枚。
在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。
中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。
三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。
中餐是简单的，也是复杂的。
如果中餐有世界观，一定是食物在灶火、天地、庖厨和餐桌间往复流转。这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。

目录
开宴序
似是而非的中国菜：糖醋肉球
灶火：中餐的起源
火与食之歌：蜜汁叉烧
谷粮天赐：白米饭
羹调鱼顺：宋嫂鱼羹
生命在于滋养：苦瓜排骨汤
天地：食材的选择
在田间，在箸间：火焖鞭笋
喜蔬乐菜：姜汁芥蓝
躬耕碧波：莼鲈之思
点豆成金：麻婆豆腐
付“猪”一笑：东坡肉
美食无界：涮羊肉
“曲”尽其妙：醉蟹
万物可入菜：虾籽柚皮
舌齿之乐：土步露脸
珍稀的诱惑：赛熊掌
庖厨：烹饪的技艺
大味无形：一品锅
浓淡相宜：糖醋黄河鲤鱼
毫末刀工：鱼生
“蒸蒸”日上：清蒸鲥鱼
火也候也：清熘大玉
千词万法：锅𤌙豆腐
面团“变形记”：刀削面
点燃我心：小笼包
餐桌：食物与思想
甜而非“品”：鸭母捻
行千里，致广大：辣子鸡
无荤之食：干煸“鳝鱼”
诗意田园：炒红薯尖
洋为中用：罗宋汤
食与心：慈母菜
宴后记
过去与未来：杂碎
简史
注释
参考文献
致谢
译后记

【扶霞美食三部曲】鱼翅与花椒9787532777914+寻味东西9787532789566
跨越东西饮食版图打破舌尖上的偏见中餐饮食文化饮食历史译文纪实

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