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肉食文化と米食文化
粟と稗の食文化
食文化と嗜好 (食の科学選書 3)
新・食文化入門
医食文化の世界
東アジアの食文化探検 (三省堂選書 162)
食文化論 <生活科学双書> 第6刷
進化する麺食文化: ラーメンのルーツを探る
肉食文化と魚食文化 日本列島に千年住みつづけられるために (人間選書183)
会誌 食文化研究 13号別刷 創立30周年記念 「食文化研究部会30年の歩み」
シリーズ食文化の発見 : 世界編3 粉食文化と肉食文化
食文化と日本人: グルメ時代のたしなみ (シリーズ 3)
粉食文化と肉食文化 <シリーズ食文化の発見 世界編 3>
食文化の諸相 海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景
会誌 食文化研究 13号 「近代京都における乳食文化の変容と菓子」橋爪伸子 他
マメな豆の話: 世界の豆食文化をたずねて (平凡社新書38)
粉食文化と肉食文化 (シリーズ食文化の発見 世界編3)
食い物を粗末にするな : 「並の日本人」の食文化論
食文化の諸相 : 海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景
「食文化の諸相」 海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景
日本の食文化大系 2 日本食文化考
中国食文化事典
魚食文化の系譜
肉食文化と米食文化 初版
日本食文化考 日本の食文化大系2
日本型食生活の歴史 新版.
食文化の国際比較
味噌・醤油・酒の来た道
財団法人浦上食品・食文化振興財団10年のあゆみ/おいしさの社会学 [財団法人浦上食品・食文化振興財団 設立10周年記念] (2冊)
長崎学・続々食の文化史 : 食文化をたずねて
ヨーロッパの食文化 <叢書ヨーロッパ The making of Europe / ジャック・ルゴフ 総監修>
粒食文化と芋飯文化 <シリーズ食文化の発見 世界編 1>
全集 日本の食文化 1巻 食文化の領域と展開
日本食文化考 日本の食文化大系2
食文化の諸相~海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景~
NHK市民大学 食文化からみた東アジア
魚と米の食文化(えびすとだいこくの食文化)
肉食文化と米食文化 過剰栄養の時代
世界の食に学ぶ 国際化の比較食文化論
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