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ハム・ソーセージ製造のための食肉加工Q&A 改訂版.

ハム・ソーセージ製造のための食肉加工Q&A 改訂版.

小沢総一郎 ほか共著、食肉通信社、1995.8

298p 21cm

487988040X

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食肉加工Q&A : ハム・ソーセージ製造のための

食肉加工Q&A : ハム・ソーセージ製造のための

小沢 総一郎;新村 裕;瀬川 正治;塚田 武【共著】、食肉通信社、1987.8.10

243p 21cm(A5)

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食肉加工法 ＜食品加工シリーズ ; 5＞ 三訂版

食肉加工法 ＜食品加工シリーズ ; 5＞ 三訂版

斉藤義蔵 等著、恒星社厚生閣、1968

322p 22cm

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食品産業センター技術研究報告 (5)

食品産業センター技術研究報告 (5)

Technical report of Japan Food Industry Center

食品産業センター技術開発研究報告編集委員会 [編集]、食品産業センター、1981-07

冊 30cm

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食品産業センター技術研究報告 (11)

食品産業センター技術研究報告 (11)

Technical report of Japan Food Industry Center

食品産業センター技術開発研究報告編集委員会 [編集]、食品産業センター、1988-03

冊 30cm

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