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新華僑の社会構造とエスニック・アイデンティティに関する研究 神戸市を事例として
在日コリアン教会の戦後―再編されるエスニック・チャーチ
カナダ多民族社会の構造 エスニック集団はなぜ存続するのか
ポストエスニック・アメリカ 多文化主義を超えて
月刊 言語 1987年9月 VOL.16 No.10 特集『北極圏の民族と自然 白夜の国々へ、エスニックな旅』『言語の再生〈下〉(金子亨)』他
国際労働力移動の空間: ドイツに定住する外国人労働者
エスニック音楽入門―民族音楽から見た音楽と教育
マルチ・エスニック・ジャパニーズ――○○系日本人の変革力 (移民・ディアスポラ研究5)
移動する朝鮮族─エスニック・マイノリティの自己統治
商店建築増刊 ショップデザインシリーズ アジアンダイニング
遊戯化社会を探検する レトロ現象からエスニック気分まで
マルチ・エスニック・ジャパニーズ ○○系日本人の変革力 (移民・ディアスポラ研究 5)
カナダ多民族社会の構造 エスニック集団はなぜ存続するか
言語 1987年9月号 第16巻 第9号 特集/北極圏の民族と自然-白夜の国々へ,エスニックな旅- エスキモー/谷本一之 ヤクート/庄垣内正弘
宝島 1985年 通巻141号 特集・エスニック料理読本
東京 エスニック伝説 Ethnic Tokyo <Process Architecture (プロセス アーキテクチュア) 72>
華南 広東・海南の文化的多様性とエスニシティー
毎日ムック シリーズ20世紀の記憶 新たな戦争 民族浄化・宗教・電網 1990-1999年
お客に言えない料理のプロの裏話
ニューヨークエスニックフード記
商店建築 409号 1987年1月号 新時代をめざす商業施設6題
調味料全書 <素材を料理に変えるもの。それが調味料。> ◎柴田書店
カナダ多民族社会の構造 ― エスニック集団はなぜ存続するか
総合 調理用語辞典 日本/西洋/中国料理/エスニック料理/調理器具・食器
月刊専門料理1992年5月 エスニック料理に学ぶ、味と技法
音楽 西から東から―クラシックからエスニックまで
北米の宝庫 英領加奈太
応用調味料の事典
エスニシティと都市
アジアのサラダ (料理)
アジアのエスニック料理入門 新版: 読んで、作って、食べて、アジアを体験
特選クッキングパパ 全12巻揃 (講談社漫画文庫)
言語 1986年9月号 第15巻 第9号 特集/最近アメリカ言語事情-アメリカ英語が見えてくる- エスニックと言葉〈ヒスパニック〉/清水あつ子 アメリカ英語の特質〈文法・語彙篇〉/高橋作太郎
生活學論叢 Vol. 19 (2011) エスニック・ツーリズムと原住民文化、他。
海と人間 21号 (鳥羽・海の博物館年報)
アメリカのエスニシティ : 人種的融和を目指す多民族国家
スラブの世界 学際的研究へのアプローチ (スラブ研究センター研究報告シリーズ No.57)
ポスト・モダンとエスニック―「地球にやさしい芸術」への仕掛け
マルコポーロ 1993年4月号第3巻第4号 いじめられっ子台湾の片思い
太陽 25巻1号=No.303 (1987年1月) <特集 : アジアを食べろ 味の十字路[タイ・シンガポール・香港]>
(英)モロッコ伝統料理 Fez : traditional moroccan cooking
多文化主義とディアスポラ : Voices from San Francisco
ネイションという神話 ヨーロッパ諸国家の中世的起源
国際化のゆらぎのなかで
ニューヨーク大散歩 <新潮文庫>
転換期の国際政治 <岩波新書>
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