小菅桂〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

にっぽんラーメン物語 : 中華ソバはいつどこで生まれたか＜Gourmand note＞

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥3,500 （送料：￥200～）

小菅桂子著、駸々堂、1987年、204p、20cm

初版カバー少しヤケ、ページ内は良好です。

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にっぽんラーメン物語 : 中華ソバはいつどこで生まれたか＜Gourmand note＞

￥3,500 （送料：￥200～）

小菅桂子著、駸々堂、1987年、204p 、20cm

初版カバー少しヤケ、ページ内は良好です。

がらんどう

にっぽん洋食物語大全＜講談社+α文庫＞

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥880

小菅桂子、講談社、1994/10、469頁、文庫判

帯・カバー薄く汚れ・天僅かにシミ

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

にっぽん洋食物語大全＜講談社+α文庫＞

￥880

小菅桂子、講談社、1994/10 、469頁、文庫判

帯・カバー薄く汚れ・天僅かにシミ

BOOKSじのん

餃子のミイラ　中国まんぷく紀行＜初版カバー帯付　献呈ペン署名入＞

中野書店
東京都杉並区西荻北

￥1,050

小菅桂子、青蛙房、平10、1冊

初版カバー帯付　献呈ペン署名入

餃子のミイラ　中国まんぷく紀行＜初版カバー帯付　献呈ペン署名入＞

￥1,050

小菅桂子、青蛙房、平10 、1冊

初版カバー帯付　献呈ペン署名入

中野書店

水戸黄門の食卓元禄の食事情中公新書

[書影]

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥400

小菅桂子、中央公論社、1992

初版カバー 1992年刊 ★単品送料￥200（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/s/69jrakdvodr48g6/210244.JPG

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。公費ご購入につきましてはご指示に従います。配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにてお知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

水戸黄門の食卓元禄の食事情中公新書

[書影]

￥400

小菅桂子、中央公論社、1992

初版カバー 1992年刊 ★単品送料￥200（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/s/69jrakdvodr48g6/210244.JPG

太郎舎

グルマン　福沢諭吉の食卓

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥780

小菅桂子、ドメス出版、1993年、253ｐ、13.5×18.8センチ、１冊

第3刷　カバー
カバー平擦れ少汚れ・背少ヤケ上縁少ヨレ、前ソデ少シワなどがあります。本文はｐ131-132と145-146の頁上隅に折れ跡がありますが、その他は特段の汚れや書き込みなどはなく良好な状態です。
カバーイラストは仮名垣魯文「西洋料理通」より

グルマン　福沢諭吉の食卓

￥780

小菅桂子、ドメス出版、1993年、253ｐ、13.5×18.8センチ、１冊

第3刷　カバーカバー平擦れ少汚れ・背少ヤケ上縁少ヨレ、前ソデ少シワなどがあります。本文はｐ131-132と145-146の頁上隅に折れ跡がありますが、その他は特段の汚れや書き込みなどはなく良好な状態です。カバーイラストは仮名垣魯文「西洋料理通」より

雑草文庫

カレーライスの誕生(講談社選書メチエ243)

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥778 （送料：￥250～）

小菅桂子、講談社、236

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

カレーライスの誕生(講談社選書メチエ243)

￥778 （送料：￥250～）

小菅桂子、講談社、236

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

味の職人こだわり辞典

Duckbill
石川県金沢市福畠町

￥700 （送料：￥300～）

小菅桂子、東京堂出版、1994年、1冊

初

味の職人こだわり辞典

￥700 （送料：￥300～）

小菅桂子、東京堂出版、1994年、1冊

初

Duckbill

にっぽん台所文化史

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥700

小菅桂子著・雄山閣出版、1991

図書館除籍本　大学蔵書印・廃棄印が表題紙裏にあり　ラベル等は除去してあります（はずし跡がすこしあり）・消印・そのほか保存良好　函なしカバーなし

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

にっぽん台所文化史

￥700

小菅桂子著・雄山閣出版、1991

図書館除籍本　大学蔵書印・廃棄印が表題紙裏にあり　ラベル等は除去してあります（はずし跡がすこしあり）・消印・そのほか保存良好　函なしカバーなし

洋学堂書店

にっぽん洋食物語大全＜ちくま文庫＞

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥600

小菅桂子著、筑摩書房、424p、15cm

2017初版、カバー背少しヤケ、本体はまずまず良好です。

にっぽん洋食物語大全＜ちくま文庫＞

￥600

小菅桂子著、筑摩書房、424p 、15cm

2017初版、カバー背少しヤケ、本体はまずまず良好です。

昼猫堂

にっぽん洋食物語大全 (ちくま文庫こ 51-1)

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥680 （送料：￥0～）

小菅桂子、筑摩書房、432

★税込＆送料無料★　　　　　水濡れによるシミ・シワがあります。中古書につきシミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

にっぽん洋食物語大全 (ちくま文庫こ 51-1)

￥680 （送料：￥0～）

小菅桂子　、筑摩書房、432

★税込＆送料無料★　　　　　水濡れによるシミ・シワがあります。中古書につきシミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

水戸黄門の食卓 : 元禄の食事情＜中公新書＞

(有) 舒文堂河島書店
熊本県熊本市中央区上通町

￥330 （送料：￥190～）

小菅桂子著、中央公論社、1992、212p、18cm、1冊

カバー　天シミ　小口少シミ

火曜日定休　【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

水戸黄門の食卓 : 元禄の食事情＜中公新書＞

￥330 （送料：￥190～）

小菅桂子著、中央公論社、1992 、212p 、18cm 、1冊

カバー　天シミ　小口少シミ

(有) 舒文堂河島書店

水戸黄門の食卓 : 元禄の食事情＜中公新書＞

ほんやら堂
香川県高松市新田町甲

￥600

小菅桂子著、中央公論社、212p、18cm

初版カバー帯　あとがき　※経年劣化によるしみや傷みあり　送料185円

ご購入者様へ　　　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。　

水戸黄門の食卓 : 元禄の食事情＜中公新書＞

￥600

小菅桂子著、中央公論社、212p 、18cm

初版カバー帯　あとがき　※経年劣化によるしみや傷みあり　送料185円

ほんやら堂

餃子のミイラ: 中国まんぷく紀行小菅桂子

オヨヨ書林
石川県金沢市新竪町

￥2,490 （送料：￥250～）

備考：コンディション：多少の傷み、キズ、スレ、汚れ等がございます。カバー全体的にヤケ、スレ、イタミ、ヨゴレなどがあります。背のヤケが強く色が飛んでいます。天地小口に多少のやけ、シミがあります。中身の状態はおおむね良好です。　　　　

餃子のミイラ: 中国まんぷく紀行小菅桂子

￥2,490 （送料：￥250～）

備考：コンディション：多少の傷み、キズ、スレ、汚れ等がございます。カバー全体的にヤケ、スレ、イタミ、ヨゴレなどがあります。背のヤケが強く色が飛んでいます。天地小口に多少のやけ、シミがあります。中身の状態はおおむね良好です。　　　　

オヨヨ書林

にっぽん台所文化史　増補

今井古書堂
富山県富山市堀端町

￥1,200

小菅桂子、雄山閣出版、1998年4月5日増補1版、256ページ、15.6×21.7㎝、１冊

カバー付き、帯付き、本体は書き込みや破れなど無くヨゴレ少なく美良好、カバーは題字と絵は鮮明で破れやスレなど無くヨゴレ少なく良好ほか少ヨレ、帯は題字鮮明で破れやスレなど無くヨゴレ少なく良好、定価3,000円＋税、　＋送料370円郵便局レターパックライト受箱配達

にっぽん台所文化史　増補

￥1,200

小菅桂子、雄山閣出版、1998年4月5日増補1版、256ページ、15.6×21.7㎝、１冊

カバー付き、帯付き、本体は書き込みや破れなど無くヨゴレ少なく美良好、カバーは題字と絵は鮮明で破れやスレなど無くヨゴレ少なく良好ほか少ヨレ、帯は題字鮮明で破れやスレなど無くヨゴレ少なく良好、定価3,000円＋税、　＋送料370円郵便局レターパックライト受箱配達

今井古書堂

にっぽん味の職人物語

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥560

小菅桂子、新潮社、昭和６０年初版 238 p ; サイズ(cm): 20 x 14 x 2 ･･･

より旨い味を作りたい——心をこめてさらに手をかけ、慈しみ育てた味　これこそが“職人の味”だ　内容：コロッケの唄 - 歌舞伎座に漂う、この香り！ / 日本西洋菓子の歩み - 本物の欧風家庭菓子の味を守る店。 / うな丼人生 - 時間がたっても柔らかい、かば焼。 / 洋食街道まっしぐら - 日本の洋食海の歴史を語るこの人の味！ / 瓦せんべい - 日本一堅い瓦せんべいは、高松に？ / 七色とんがらし - 江戸には江戸の好みの味が…… / 木曽路の栗菓子 - 季節の味を届ける喜び。苦心の一作。 / 家伝・セキトメ飴 - これをのめば、ピタリととまる！ / ほか

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

にっぽん味の職人物語

￥560

小菅桂子、新潮社、昭和６０年初版 238 p ; サイズ(cm): 20 x 14 x 2 ; ISBN:4103502029 絶版、1

より旨い味を作りたい——心をこめてさらに手をかけ、慈しみ育てた味　これこそが“職人の味”だ　内容：コロッケの唄 - 歌舞伎座に漂う、この香り！ / 日本西洋菓子の歩み - 本物の欧風家庭菓子の味を守る店。 / うな丼人生 - 時間がたっても柔らかい、かば焼。 / 洋食街道まっしぐら - 日本の洋食海の歴史を語るこの人の味！ / 瓦せんべい - 日本一堅い瓦せんべいは、高松に？ / 七色とんがらし - 江戸には江戸の好みの味が…… / 木曽路の栗菓子 - 季節の味を届ける喜び。苦心の一作。 / 家伝・セキトメ飴 - これをのめば、ピタリととまる！ / ほか

岩本書店

室内 No.311 1980年11月＜特集 : 団らの場はどう変わるか＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

発行者 : 山本夏彦、工作社、1980、190p、B5判、1冊

特集 : 団らの場はどう変わるか
・五人の建築家・デザイナーによる団らんのインテリア14選
・西洋の団らんから学べること / 鷲津美栄子
・デパートが占う団らんの場と家具
・六人の建築家・デザイナーが考えたこれからの団らんの場 / 宮脇檀・三輪正弘・星野秀・青山正男・まなべみどり・矢田洋
思い出の明治西洋館尾山神社神模門/ 近岡善次朗
神社仏閣探索シリーズ② 惟神の事物学その弐天地長久を支える御柱 / 毛網毅曠
気軽に買える小ぶりな家具
インテリア専門店になった西武池袋店
西洋家具図史椅子の巻・アメリカの18世紀のひじかけ椅子 / 由水常雄
人物登場小菅桂子
インテリア・価値ある情報
・鳥瞰図師の画業順調
・'80京都デザイン会議
百家争鳴
・ヴェランダでコーイーを / 小井田康和
・茫々六十年 / 田原久平
・「鯛萬」のフランス料理 / 小木新造
・アラン島の廃屋 / 三芳悌吉
家具をテストするモリタインテリア工業のリビングボード「エルディ」
接着剤の研究木工篇フェノール樹脂接着剤 / 金沢宏
最新塗装講座木材篇⑪ 酸硬化型アミノアルキド樹脂塗料② / 金子信一
家具の構造力学㉓木材の極限に挑戦した椅子椅子の構造とその強度
大内塗り
家具用皮革③ 皮革にはどんな性質があるか(家具の材料学) / 松井清次
新作家具誌上展
ぶらりでざいん空壜のしょうめい / 出石尚三
建築用語漫歩ひるひるひる / 矢田洋
道具を捨てて㉙ / 稲葉眞吾
ギャラリー室内杉による日本の形展ほか
室内室外いまだに女は三界に家なし / 鷲津美栄子
日常茶飯事不徳 / 山本夏彦

室内 No.311 1980年11月＜特集 : 団らの場はどう変わるか＞

￥1,100

発行者 : 山本夏彦、工作社、1980 、190p 、B5判、1冊

特集 : 団らの場はどう変わるか・五人の建築家・デザイナーによる団らんのインテリア14選・西洋の団らんから学べること / 鷲津美栄子・デパートが占う団らんの場と家具・六人の建築家・デザイナーが考えたこれからの団らんの場 / 宮脇檀・三輪正弘・星野秀・青山正男・まなべみどり・矢田洋思い出の明治西洋館尾山神社神模門/ 近岡善次朗神社仏閣探索シリーズ② 惟神の事物学その弐天地長久を支える御柱 / 毛網毅曠気軽に買える小ぶりな家具インテリア専門店になった西武池袋店西洋家具図史椅子の巻・アメリカの18世紀のひじかけ椅子 / 由水常雄人物登場小菅桂子インテリア・価値ある情報・鳥瞰図師の画業順調・'80京都デザイン会議百家争鳴・ヴェランダでコーイーを / 小井田康和・茫々六十年 / 田原久平・「鯛萬」のフランス料理 / 小木新造・アラン島の廃屋 / 三芳悌吉家具をテストするモリタインテリア工業のリビングボード「エルディ」接着剤の研究木工篇フェノール樹脂接着剤 / 金沢宏最新塗装講座木材篇⑪ 酸硬化型アミノアルキド樹脂塗料② / 金子信一家具の構造力学㉓木材の極限に挑戦した椅子椅子の構造とその強度大内塗り家具用皮革③ 皮革にはどんな性質があるか(家具の材料学) / 松井清次新作家具誌上展ぶらりでざいん空壜のしょうめい / 出石尚三建築用語漫歩ひるひるひる / 矢田洋道具を捨てて㉙ / 稲葉眞吾ギャラリー室内杉による日本の形展ほか室内室外いまだに女は三界に家なし / 鷲津美栄子日常茶飯事不徳 / 山本夏彦

パージナ

國學院大學考古学資料館紀要 = Memoir of the Museum of Archaeology, Kokugakuin University (3)

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥400

國學院大學考古学資料館研究室編、國學院大學考古学資料館研究開発推進機構、1987、冊、26cm

初版。ヤケ、シミ、クスミなど全体的に経年感がございます。裏見返しに蔵書印がございます。

國學院大學考古学資料館紀要 = Memoir of the Museum of Archaeology, Kokugakuin University (3)

￥400

國學院大學考古学資料館研究室編、國學院大學考古学資料館研究開発推進機構、1987 、冊、26cm

初版。ヤケ、シミ、クスミなど全体的に経年感がございます。裏見返しに蔵書印がございます。

宮城)阿武隈書房

洋食やのコツ : たいめいけん＜暮しの設計 No.186 1988年 (毛筆署名あり)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200

茂出木雅章 : 著、中央公論社、1988、160p、29.7 x 21.1cm、1冊

毛筆署名あり

“洋食”は家庭料理の基本メニューばかり。本格的な作り方をしっかり覚え、そのなかからあなた自身の調理法をみつけてください。茂出木雅章
オードブル
・夏のオードブル盛り合わせ
・和えもの三種
・秋のオードブル盛り合わせ
・冬のオードブル盛り合わせ
フライ
・ビーフポテトコロッケコロッケの応用例
・メンチカツ
・ヒレカツ
・ヒレカツの応用例
・海老フライ
・変わり海老フライ
・かきフライ
・変わりかきフライ
・魚介のフライ盛り合わせ
ソテー
・ハンバーグステーキ
・ハンバーグステーキの応用例
・ボークソテー
・ポークソテーの応用例
シチュー
・本格ビーフシチュー
・簡単ビーフシチュー
・タンシチュー
・切り身を使ったタンシチュー
・ロールキャベツのトマト煮
・ロールキャベツの応用例
・ボルシチ
・ブイヤベース
ライス
・オムライス
・炒めご飯
・本格ハヤシライス
・ハヤシライスの応用例
・チキンカレー
・カレー粉を使った料理
オムレツ
・プレーンオムレツ
・混ぜ込みオムレツ
・巻き込みオムレツ
・ソースかけオムレツ
・変わりオムレツ
サラダ
スープ
サンドイッチ
忙しいときに重宝するフライパン・メニュー
・1枚のフライパンで同時に調理する例
・1枚のフライパンで次々に調理する例
日本のなかの洋食史家庭料理の人気メニューとして定着している“洋食"は和洋折衷の料理として江戸末期に長崎からはじまった/小菅桂子
お料理110番
つけ合わせは、料理のおいしさを引き立てる名脇役。料理と上手に組み合わせましょう。
ソースは、おいしい料理の基本です。作り方を、ぜひマスターしましょう。
サラダに欠かせないドレッシングとマヨネーズ
「たいめいけん」は本格的な洋食屋の味をかたくなに守りつづけて50余年–江戸っ子気質のマスターとの出会いが楽しめるお店です
滋味禮讚⑲いざよい辻嘉一

洋食やのコツ : たいめいけん＜暮しの設計 No.186 1988年 (毛筆署名あり)＞

￥2,200

茂出木雅章 : 著、中央公論社、1988 、160p 、29.7 x 21.1cm 、1冊

毛筆署名あり “洋食”は家庭料理の基本メニューばかり。本格的な作り方をしっかり覚え、そのなかからあなた自身の調理法をみつけてください。茂出木雅章オードブル・夏のオードブル盛り合わせ・和えもの三種・秋のオードブル盛り合わせ・冬のオードブル盛り合わせフライ・ビーフポテトコロッケコロッケの応用例・メンチカツ・ヒレカツ・ヒレカツの応用例・海老フライ・変わり海老フライ・かきフライ・変わりかきフライ・魚介のフライ盛り合わせソテー・ハンバーグステーキ・ハンバーグステーキの応用例・ボークソテー・ポークソテーの応用例シチュー・本格ビーフシチュー・簡単ビーフシチュー・タンシチュー・切り身を使ったタンシチュー・ロールキャベツのトマト煮・ロールキャベツの応用例・ボルシチ・ブイヤベースライス・オムライス・炒めご飯・本格ハヤシライス・ハヤシライスの応用例・チキンカレー・カレー粉を使った料理オムレツ・プレーンオムレツ・混ぜ込みオムレツ・巻き込みオムレツ・ソースかけオムレツ・変わりオムレツサラダスープサンドイッチ忙しいときに重宝するフライパン・メニュー・1枚のフライパンで同時に調理する例・1枚のフライパンで次々に調理する例日本のなかの洋食史家庭料理の人気メニューとして定着している“洋食"は和洋折衷の料理として江戸末期に長崎からはじまった/小菅桂子お料理110番つけ合わせは、料理のおいしさを引き立てる名脇役。料理と上手に組み合わせましょう。ソースは、おいしい料理の基本です。作り方を、ぜひマスターしましょう。サラダに欠かせないドレッシングとマヨネーズ「たいめいけん」は本格的な洋食屋の味をかたくなに守りつづけて50余年–江戸っ子気質のマスターとの出会いが楽しめるお店です滋味禮讚⑲いざよい辻嘉一

パージナ