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醸造分析法 増訂
酒蔵と銘酒の巡礼
小学筆算教科書 巻10
さけ風土記
詩集三つの章
酒風土記
小学初等課書 珠算教授本
小学筆算教科書 巻三
小学筆算教授本 巻一
さけ風土記(きき酒人生50年、酒造りの権威が書き下ろした珠玉の随筆30編ほか=帯より)
清酒工業 <光琳全書>
合成清酒製造法 山田正一・松井久夫共著 今野商店出版部
【續】 綜合農産製造學
日本酒の目きき : 佳酒と駄酒とをどう見わけるか
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