「料理 中国」 の検索結果 900件

中国料理便覧 : テーブル式

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥650 （送料：￥300～）

辻調理師専門学校中国料理研究室、評論社、143

函付。ヤケ、線引き書込みがあります。見返しに書込み、マジックで塗りつぶしがあります。函にヤケ汚れ傷みと書込みがあります。

中国料理便覧 : テーブル式

￥650 （送料：￥300～）

辻調理師専門学校中国料理研究室、評論社、143

函付。ヤケ、線引き書込みがあります。見返しに書込み、マジックで塗りつぶしがあります。函にヤケ汚れ傷みと書込みがあります。

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥800～）

講談社 (編集)、講談社、211

大判本。汚れ傷みとカビ臭があります。

￥390 （送料：￥800～）

講談社 (編集) 、講談社、211

大判本。汚れ傷みとカビ臭があります。

海老料理の技術 : 日本料理・中国料理・フランス料理・イタリア料理<旭屋出版mook>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,880 （送料：￥300～）

旭屋、112

大判本。多少スレ傷みがあります。

海老料理の技術 : 日本料理・中国料理・フランス料理・イタリア料理<旭屋出版mook>

￥1,880 （送料：￥300～）

、旭屋、112

大判本。多少スレ傷みがあります。

神戸の中国料理＜味のコレクション＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥4,160

神戸新聞出版センター、288p、18cm

ヤケシミがあります。

神戸の中国料理＜味のコレクション＞

￥4,160

、神戸新聞出版センター、288p 、18cm

ヤケシミがあります。

火の料理水の料理 : 食に見る日本と中国<図説・中国文化百華第10巻>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,430 （送料：￥300～）

木村春子、農山漁村文化協会、206

多少汚れとカバー縁に傷みがあります。

火の料理水の料理 : 食に見る日本と中国<図説・中国文化百華第10巻>

￥1,430 （送料：￥300～）

木村春子、農山漁村文化協会、206

多少汚れとカバー縁に傷みがあります。

程さんの中国家庭料理 (栄養と料理文庫)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,010 （送料：￥300～）

程一彦、女子栄養大学出版部、126

ヤケ汚れ傷みがあります。タイトルページにマジックで塗りつぶしがあります。

程さんの中国家庭料理 (栄養と料理文庫)

￥2,010 （送料：￥300～）

程一彦、女子栄養大学出版部、126

ヤケ汚れ傷みがあります。タイトルページにマジックで塗りつぶしがあります。

【3冊セット】「専門調理全書１日本料理２西洋料理３中国料理」

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,220 （送料：￥800～）

ジャパンクッキングセンター出版、3冊

大型本。ビニールカバー付き。多少スレ汚れがあります。

【3冊セット】「専門調理全書１日本料理２西洋料理３中国料理」

￥2,220 （送料：￥800～）

、ジャパンクッキングセンター出版、3冊

大型本。ビニールカバー付き。多少スレ汚れがあります。

ホーム・クッキング第3 (中国料理)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥620 （送料：￥300～）

講談社、204

初版。大判本。函なし裸本です。全体にかなり強めのヤケシミ汚れがあります。

ホーム・クッキング第3 (中国料理)

￥620 （送料：￥300～）

、講談社、204

初版。大判本。函なし裸本です。全体にかなり強めのヤケシミ汚れがあります。

家庭でつくる中国料理<別冊・主婦と生活デラックス版>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,970 （送料：￥600～）

武智雄一編、主婦と生活社、326

昭和59年発行大型本。帯付き。ヤケシミ汚れと傷み、カビ臭があります。

家庭でつくる中国料理<別冊・主婦と生活デラックス版>

￥2,970 （送料：￥600～）

武智雄一編、主婦と生活社、326

昭和59年発行大型本。帯付き。ヤケシミ汚れと傷み、カビ臭があります。

至福の中華 : 中国料理の美味しい味わい方

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥500 （送料：￥300～）

塚田眞弘著、コスモトゥーワン、127p、18cm

縁にわずかに傷みがあります。

至福の中華 : 中国料理の美味しい味わい方

￥500 （送料：￥300～）

塚田眞弘著、コスモトゥーワン、127p 、18cm

縁にわずかに傷みがあります。

プロのためのわかりやすい中国料理新版.

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,850

松本秀夫, 辻調理師専門学校中国料理研究室著、柴田書店、1998、351p、26cm、1冊

カバー

プロのためのわかりやすい中国料理新版.

￥3,850

松本秀夫, 辻調理師専門学校中国料理研究室著、柴田書店、1998 、351p 、26cm 、1冊

カバー

高山本店

漢方薬の料理　中国料理技術選集　

みのり書房
兵庫県高砂市阿弥陀町魚橋

￥7,000

陳東達　陳栄千代、柴田書店、昭和57年1月10日発行。

裸本です（函等無し）。シミ等有。写真をご覧ください。

漢方薬の料理　中国料理技術選集　

￥7,000

陳東達　陳栄千代　、柴田書店、昭和57年1月10日発行。

裸本です（函等無し）。シミ等有。写真をご覧ください。

みのり書房

Text Book 中国料理

古本のんき
東京都三鷹市中原

￥900 （送料：￥200～）

ジャパンクッキングセンター、133p、21cm

背イタミ少

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

Text Book 中国料理

￥900 （送料：￥200～）

、ジャパンクッキングセンター、133p 、21cm

背イタミ少

古本のんき

中国料理と近現代日本　

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,280

岩間一弘　編著、慶應義塾大学出版会、2021、381p、A5

食と嗜好の文化交流史
序　章　日本の中国料理はどこから来たのか　　岩間一弘
　1　帝国日本の中国料理
　2　第二次世界大戦後の中国料理
　3　日中国交正常化から現在まで
　4　本論集の概要

帯あり

中国料理と近現代日本　

￥5,280

岩間一弘　編著、慶應義塾大学出版会、2021 、381p 、A5

食と嗜好の文化交流史序　章　日本の中国料理はどこから来たのか　　岩間一弘　1　帝国日本の中国料理　2　第二次世界大戦後の中国料理　3　日中国交正常化から現在まで　4　本論集の概要帯あり

中国書店

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

講談社編、講談社、1987、211p、31cm

大判　第1刷カバー帯

￥500

講談社編、講談社、1987 、211p 、31cm

大判　第1刷カバー帯

讃州堂書店

プロのためのわかりやすい中国料理

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥2,398

松本秀夫（辻調理師専門学校）＋中国料理研究室、吉岡勝美・市川友茂・横田彰　料理製作、福冨奈津子　原稿･･･

カバー、351頁、Ｂ５判、定価4800円。

★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と、土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。何れかをお選び下さい。

プロのためのわかりやすい中国料理

￥2,398

松本秀夫（辻調理師専門学校）＋中国料理研究室、吉岡勝美・市川友茂・横田彰　料理製作、福冨奈津子　原稿作成、柴田書店、19981月年刊、1冊

カバー、351頁、Ｂ５判、定価4800円。

ぼおぶら屋古書店

日本料理・西洋料理・中国料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理・西洋料理・中国料理

￥3,000 （送料：￥360～）

料理の基本とコツ日本料理・西洋料理・中国料理・お菓子

「中国料理のコツ秘伝」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥3,000

大島徳弥著、北辰堂、昭和３８年、264p、19cm、１冊

※並下本です　※蔵書印、日付印、番号印が押されています　※多数の破れきれ剥がれヶ所があります　※強いヤケ、茶シミ汚れ、スレキズ痛み、綴じ緩みヶ所など難が多数あります　あらかじめご了承下さい　※定価超　発行時定価２９０円

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズの場合、関西800円、関東1100円、北海道1500円)での配送になります　　

「中国料理のコツ秘伝」

￥3,000

大島徳弥著、北辰堂、昭和３８年、264p 、19cm 、１冊

※並下本です　※蔵書印、日付印、番号印が押されています　※多数の破れきれ剥がれヶ所があります　※強いヤケ、茶シミ汚れ、スレキズ痛み、綴じ緩みヶ所など難が多数あります　あらかじめご了承下さい　※定価超　発行時定価２９０円

古書猛牛堂

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

料理の基本とコツ日本料理・西洋料理・中国料理・お菓子

￥3,000 （送料：￥360～）

料理の国へようこそ<中国人的生活芸術>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥450 （送料：￥300～）

陳詔著 ; 松岡榮志, 鈴木かおり監訳、三省堂、214

帯付。シミ汚れ傷みがあります。帯にヤケがあります。

料理の国へようこそ<中国人的生活芸術>

￥450 （送料：￥300～）

陳詔著 ; 松岡榮志, 鈴木かおり監訳、三省堂、214

帯付。シミ汚れ傷みがあります。帯にヤケがあります。

中国料理＜タイムライフブックス世界の料理＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,460 （送料：￥800～）

エミリー・ハーン著 ; タイムライフブックス編集部編訳、タイムライフインターナショナル、29cm

別冊付き2冊組。大型本です。函角に傷み、全体に強いヤケシミ汚れがあります。

中国料理＜タイムライフブックス世界の料理＞

￥1,460 （送料：￥800～）

エミリー・ハーン著 ; タイムライフブックス編集部編訳、タイムライフインターナショナル、29cm

別冊付き2冊組。大型本です。函角に傷み、全体に強いヤケシミ汚れがあります。

中国 : 北京&上海料理<ここ以外のどこかへ!食べる指さし会話帳 5>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥440 （送料：￥300～）

広岡今日子著、情報センター出版局、128

薄いヤケ、表紙に多少スレキズがあります。本文は概ね良好です。

中国 : 北京&上海料理<ここ以外のどこかへ!食べる指さし会話帳 5>

￥440 （送料：￥300～）

広岡今日子著、情報センター出版局、128

薄いヤケ、表紙に多少スレキズがあります。本文は概ね良好です。

NHK きょうの料理 1996年 11月号 (＜特集＞秋の実りを食卓へ・中国広東料理のライバルであり兄弟の二人が対決！周富徳／富輝のふだん着おかず)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

日本放送出版協会、144

大判本。ヤケ汚れ傷みがあります。表紙に破れがあります。

NHK きょうの料理 1996年 11月号 (＜特集＞秋の実りを食卓へ・中国広東料理のライバルであり兄弟の二人が対決！周富徳／富輝のふだん着おかず)

￥390 （送料：￥300～）

、日本放送出版協会、144

大判本。ヤケ汚れ傷みがあります。表紙に破れがあります。

お料理百科　日本料理・西洋料理・中国料理・お菓子・お弁当

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

お料理百科　日本料理・西洋料理・中国料理・お菓子・お弁当

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

成人病を防ぐ料理―中国の精進料理 (家庭の医学シリーズ)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,480

陳東達 (著)、陳栄千代 (著)、健友館

ヤケ汚れと傷み、地に検印と遊び紙に折れがあります。

成人病を防ぐ料理―中国の精進料理 (家庭の医学シリーズ)

￥1,480

陳東達 (著)、陳栄千代 (著) 、健友館

ヤケ汚れと傷み、地に検印と遊び紙に折れがあります。

すぐに役立つ料理通信講座{日本料理/西洋料理/中国料理}　5冊一函

テーブル式中国料理便覧

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥1,200

辻調理師専門学校・中国料理研究室、評論社、昭和62年

初版函　美本

テーブル式中国料理便覧

￥1,200

辻調理師専門学校・中国料理研究室、評論社、昭和62年

初版函　美本

オランダ屋書店

中国料理の世界史　　美食のナショナリズムをこえて

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,530

岩間一弘著、慶応義塾大学出版会、2021年09月

ラーメン、チャジャン麺、フォー、パッタイ、海南チキンライス、チャプスイ……
まるで、歴史のフードコート！世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。

目次：
　序章　中国料理から見える世界史
第一部　中国料理の形成――美食の政治史
　第1章　清国の料理――宮廷料理から満漢全席へ
　第2章　近代都市文化としての中国料理――北京・上海・重慶・香港の料理
　第3章　中国の国宴と美食外交――燕の巣・フカヒレ・北京ダック
　第4章　ユネスコの世界無形文化遺産への登録申請――文思豆腐から餃子へ
　第5章　台湾料理の脱植民地化と本土化――昭和天皇・圓山大飯店・鼎泰豊
　第6章　豆腐の世界史――ナショナリズムからグローバリズムへ
第二部　アジアのナショナリズムと中国料理
　第1章　シンガポールとマレーシア――海南チキンライス・ホーカー・ニョニャ料理の帰属
　第2章　ベトナム――フォーとバインミーに見る中国とフランスの影響
　第3章　タイ――パッタイの国民食化・海外展開へ至る道
　第4章　フィリピン――上海春巻きや広東麺が広まるまで
　第5章　インドネシア――オランダ植民地・イスラーム教と中国料理の苦境
　第6章　韓国――ホットク・チャプチェ・チャンポン・チャジャン麺
　第7章　インド――赤茶色の四川ソース
第三部　米欧の人種主義とアジア人の中国料理
　第1章　アメリカ合衆国――チャプスイからパンダ・エクスプレスまで
　第2章　イギリス――チャプスイ・中国飯店・中国料理大使
　第3章　ヨーロッパ・オセアニア・ラテンアメリカ――中国料理の文化的意味の多様性
第四部　日本食と中国料理の境界――世界史のなかの日本の中国料理　
　第1章　近代という時代――偕楽園・チャプスイ・回転テーブル・味の素
　第2章　近代から現代へ――ラーメン・陳建民・横浜中華街・中華おせち
　終章　国民国家が枠づける料理のカテゴリー
後記

お届けまで２～３週間お時間を頂戴いたします。

中国料理の世界史　　美食のナショナリズムをこえて

￥2,530

岩間一弘著、慶応義塾大学出版会、2021年09月

ラーメン、チャジャン麺、フォー、パッタイ、海南チキンライス、チャプスイ…… まるで、歴史のフードコート！世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。目次：　序章　中国料理から見える世界史第一部　中国料理の形成――美食の政治史　第1章　清国の料理――宮廷料理から満漢全席へ　第2章　近代都市文化としての中国料理――北京・上海・重慶・香港の料理　第3章　中国の国宴と美食外交――燕の巣・フカヒレ・北京ダック　第4章　ユネスコの世界無形文化遺産への登録申請――文思豆腐から餃子へ　第5章　台湾料理の脱植民地化と本土化――昭和天皇・圓山大飯店・鼎泰豊　第6章　豆腐の世界史――ナショナリズムからグローバリズムへ第二部　アジアのナショナリズムと中国料理　第1章　シンガポールとマレーシア――海南チキンライス・ホーカー・ニョニャ料理の帰属　第2章　ベトナム――フォーとバインミーに見る中国とフランスの影響　第3章　タイ――パッタイの国民食化・海外展開へ至る道　第4章　フィリピン――上海春巻きや広東麺が広まるまで　第5章　インドネシア――オランダ植民地・イスラーム教と中国料理の苦境　第6章　韓国――ホットク・チャプチェ・チャンポン・チャジャン麺　第7章　インド――赤茶色の四川ソース第三部　米欧の人種主義とアジア人の中国料理　第1章　アメリカ合衆国――チャプスイからパンダ・エクスプレスまで　第2章　イギリス――チャプスイ・中国飯店・中国料理大使　第3章　ヨーロッパ・オセアニア・ラテンアメリカ――中国料理の文化的意味の多様性第四部　日本食と中国料理の境界――世界史のなかの日本の中国料理　　第1章　近代という時代――偕楽園・チャプスイ・回転テーブル・味の素　第2章　近代から現代へ――ラーメン・陳建民・横浜中華街・中華おせち　終章　国民国家が枠づける料理のカテゴリー後記お届けまで２～３週間お時間を頂戴いたします。

中国書店

テーブル式　中国料理便覧　

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥1,200

辻調理師専門学校・中国料理研究室、評論社、1983、4、1冊

函、帯少イタミ

テーブル式　中国料理便覧　

￥1,200

辻調理師専門学校・中国料理研究室、評論社、1983、4 、1冊

函、帯少イタミ

啓仙堂

中国宴席料理　中国料理技術選集

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥4,580

柴田書店

昭和57年刊　函シミあり　本体おおむね良好

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

中国宴席料理　中国料理技術選集

￥4,580

、柴田書店

昭和57年刊　函シミあり　本体おおむね良好

あ〜る書房

中国食物誌　中国料理あれこれ

五輪書
奈良県奈良市六条西

￥500

周達生著、創元社、1976、259, 18p 図、19cm、１

初版　Ｂ６版　Ｈカバー　良好

海外発送はお断りしております。

中国食物誌　中国料理あれこれ

￥500

周達生著、創元社、1976 、259, 18p 図、19cm 、１

初版　Ｂ６版　Ｈカバー　良好

五輪書

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥1,800

ホームクッキングアカデミー、1973

ガイドブック<学習の手引き>／1.料理と食生活／2.日本料理基礎と応用／3.西洋料理基礎と応用／4.中国料理基礎と応用／5.お料理便利手帳★単品送料：￥1040（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/s/vwd6hlwis22pimo/65161-.jpg?dl=0

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。公費ご購入につきましては可能な限りご指示に従います。配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにてお知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

すぐに役立つ料理通信講座{日本料理/西洋料理/中国料理}　5冊一函

￥1,800

、ホームクッキングアカデミー、1973

ガイドブック<学習の手引き>／1.料理と食生活／2.日本料理基礎と応用／3.西洋料理基礎と応用／4.中国料理基礎と応用／5.お料理便利手帳★単品送料：￥1040（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/s/vwd6hlwis22pimo/65161-.jpg?dl=0

太郎舎

辻勲/家庭料理全書中国料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

辻勲/家庭料理全書中国料理

￥3,000 （送料：￥360～）

きょうの料理　3月号　特集・中国風客料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

きょうの料理　3月号　特集・中国風客料理

￥3,000 （送料：￥360～）

陳建民・洋子夫妻のおそうざい中国料理＜暮しの設計１２８＞

アトリエ*ローゼンホルツ
千葉県市川市真間

￥3,000 （送料：￥215～）

中央公論社、昭和54年、196p (図共)、30cm

状態普通

陳建民・洋子夫妻のおそうざい中国料理＜暮しの設計１２８＞

￥3,000 （送料：￥215～）

、中央公論社、昭和54年、196p (図共) 、30cm

状態普通

アトリエ*ローゼンホルツ

中国の名菜＜中国カラー文庫＞

カモシカ書店
大分県大分市中央町

￥7,000 （送料：￥200～）

中国人民美術出版社編、美乃美、213p、19cm

1983年第1刷発行。カバー背表紙付近ヤケが見られます。本体は中身に書き込みなど見られず、非常に綺麗なコンディションです。

クレジット決済はお支払い確定後、2営業日以内に発送いたします。お振込の場合は、お振込確認後、2営業日以内に発送いたします。頑丈な防水梱包で丁寧に発送いたします。

中国の名菜＜中国カラー文庫＞

￥7,000 （送料：￥200～）

中国人民美術出版社編、美乃美、213p 、19cm

1983年第1刷発行。カバー背表紙付近ヤケが見られます。本体は中身に書き込みなど見られず、非常に綺麗なコンディションです。

カモシカ書店

系統中国料理　全改訂版

古書　きなり堂
東京都西東京市泉町

￥1,650 （送料：￥185～）

黒田キミ子、家政教育社、昭和42　全改訂版、21㎝、1冊

カバー角破れ。ペン記名。経年の日焼・少汚れ・少傷み。

系統中国料理　全改訂版

￥1,650 （送料：￥185～）

黒田キミ子、家政教育社、昭和42　全改訂版、21㎝、1冊

カバー角破れ。ペン記名。経年の日焼・少汚れ・少傷み。

古書　きなり堂

中国菜 : 前田侑子の料理ノート

古書窟　揚羽堂
東京都大田区池上

￥1,500 （送料：￥185～）

前田侑子著、婦人之友社、1990、170p、21cm、1

4刷　謹呈署名入り
カバーに擦れ、見返し・小口にシミ有り。

土日祝日は発送業務はいたしておりません。宜しくご了承下さい。

中国菜 : 前田侑子の料理ノート

￥1,500 （送料：￥185～）

前田侑子著、婦人之友社、1990 、170p 、21cm 、1

4刷　謹呈署名入りカバーに擦れ、見返し・小口にシミ有り。

古書窟　揚羽堂

中日美食小事典

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,750

旅游教育出版社

流畅交际·中日文化知识拓展系列
中国美食篇和日本美食篇。其中常见菜品介绍的编排基本上按照餐馆里菜单上的分类顺序，并尽量使日本料理与中国菜对应起来。除菜名翻译外，《中日美食小事典》给中国菜都附上了拼音和日语片假名标音，日本料理都附上平假名读音和罗马字标音，这能使两国的读者在不懂对方语言的情况下也能大致把握菜名发音，加之口味特色的介绍，相信能使读者在点菜时更加得心应手。《中日美食小事典》可以说具有很强的实用价值。索引部分也很新颖，中国菜按日语五十音图、日本料理按中文译名的拼音排序，既可速查菜品，也可作为外语学习的单词表使用。另外，《中日美食小事典》还从文化视角介绍了中国菜和日本料理的基本特征、基本分类、节日食品和餐桌礼仪等，菜品介绍中又穿插了许多趣味小知识。《中日美食小事典》具有鲜明的知识性，为读者打开一扇体味饮食文化的窗户。“美食”是文化交流中永恒不变的主题之一，中日美食既有一定的历史渊源，又有迥然不同的鲜明特色。想了解更多有关中日美食的妙趣？想与你的异国朋友在美食话题中进一步顺畅交流？想知道如何选择自己喜爱的日本/中国菜点？……那么，你一定不要错过这本《中日美食小事典》。中国美食篇一、中国料理的概说二、中国料理的分类三、中国的行事料理四、中华料理的基本礼仪日本美食篇一、日本料理概述二、日本料理常见菜单三、日本各地的特色菜四、日本的中华料理五、节日民俗菜肴六、日本料理的基本礼仪索引一、中国美食篇索引二、日本美食篇索引

中日美食小事典

￥2,750

、旅游教育出版社

流畅交际·中日文化知识拓展系列中国美食篇和日本美食篇。其中常见菜品介绍的编排基本上按照餐馆里菜单上的分类顺序，并尽量使日本料理与中国菜对应起来。除菜名翻译外，《中日美食小事典》给中国菜都附上了拼音和日语片假名标音，日本料理都附上平假名读音和罗马字标音，这能使两国的读者在不懂对方语言的情况下也能大致把握菜名发音，加之口味特色的介绍，相信能使读者在点菜时更加得心应手。《中日美食小事典》可以说具有很强的实用价值。索引部分也很新颖，中国菜按日语五十音图、日本料理按中文译名的拼音排序，既可速查菜品，也可作为外语学习的单词表使用。另外，《中日美食小事典》还从文化视角介绍了中国菜和日本料理的基本特征、基本分类、节日食品和餐桌礼仪等，菜品介绍中又穿插了许多趣味小知识。《中日美食小事典》具有鲜明的知识性，为读者打开一扇体味饮食文化的窗户。“美食”是文化交流中永恒不变的主题之一，中日美食既有一定的历史渊源，又有迥然不同的鲜明特色。想了解更多有关中日美食的妙趣？想与你的异国朋友在美食话题中进一步顺畅交流？想知道如何选择自己喜爱的日本/中国菜点？……那么，你一定不要错过这本《中日美食小事典》。中国美食篇一、中国料理的概说二、中国料理的分类三、中国的行事料理四、中华料理的基本礼仪日本美食篇一、日本料理概述二、日本料理常见菜单三、日本各地的特色菜四、日本的中华料理五、节日民俗菜肴六、日本料理的基本礼仪索引一、中国美食篇索引二、日本美食篇索引

中国書店

Northern Chinese Cook Book（北京、上海、四川の郷土料理を含む北中国料理のレシピ集）

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Wonona Chang / Austin H. Kutscher、CROWN、193P、23X15･･･

英語　カバーにヨゴレ、ヤブレあり　本体ヤケ、シミあり

Northern Chinese Cook Book（北京、上海、四川の郷土料理を含む北中国料理のレシピ集）

￥3,800

Wonona Chang / Austin H. Kutscher 、CROWN 、193P 、23X15.6X2.4cm

英語　カバーにヨゴレ、ヤブレあり　本体ヤケ、シミあり

NAZOA BOOKS

専門料理　8 いま、中国料理のここに注目

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

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