料理　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

古書ラテラ舎
沖縄県那覇市泊

￥2,500

渡口初美、国際料理学院、1978/5

ヤケシミ　ムレ　函

送料はご注文時に改めてお知らせいたします。表記にある　「送料600円」　はレターパックプラスでお送りした場合の目安です。実際の料金はサイズ、重量、お届け先などで異なります。ご注文前に詳細をお知りになりたい場合はお手数ですが、ご連絡くださいませ。 laterrabooks@gmail.com

琉球料理

￥2,500

渡口初美、国際料理学院、1978/5

ヤケシミ　ムレ　函

古書ラテラ舎

韓国料理　１　肉・魚貝・野菜の料理、九節板他　世界の味　日本語版

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥2,000

韓晶恵、旭屋出版、１９８８、1

初版　函・カバー　A４版

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。

韓国料理　１　肉・魚貝・野菜の料理、九節板他　世界の味　日本語版

￥2,000

韓晶恵、旭屋出版、１９８８、1

初版　函・カバー　A４版

古書　楽人館

日本料理献立宝鑑　春夏編

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥1,000

日本料理研究会編、第一出版株式会社、1980、11、1冊

函ヨゴレ　シミ　１ヶ所書込み　７刷

日本料理献立宝鑑　春夏編

￥1,000

日本料理研究会編、第一出版株式会社、1980、11 、1冊

函ヨゴレ　シミ　１ヶ所書込み　７刷

啓仙堂

精粋日本料理第５巻　ミニ（昼）会席と料亭料理（朝・夕）

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,484

平２

原色盛付写真・献立・作り方　日本調理師連合会

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

精粋日本料理第５巻　ミニ（昼）会席と料亭料理（朝・夕）

￥2,484

、平２

原色盛付写真・献立・作り方　日本調理師連合会

鳥海書房

新西洋料理体系１エスコフィエ料理と宴会

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥5,090

エスコフィエ協会日本支部編、日本ディック社、1996、1

A4

送料はゆうメールで発送できる場合は全国一律 300円 ※ただし、重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

新西洋料理体系１エスコフィエ料理と宴会

￥5,090

エスコフィエ協会日本支部編、日本ディック社、1996 、1

A4

古書かんたんむ

弁当の料理と仕出し重　新しい日本料理３

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥6,650

編著者　志の島忠、発行所　旭屋出版、平成5

函　カバー　保存良好美

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

弁当の料理と仕出し重　新しい日本料理３

￥6,650

編著者　志の島忠、発行所　旭屋出版、平成5

函　カバー　保存良好美

洋学堂書店

珊瑚の島の家庭料理

ハンドクラフトスズブックス
宮城県白石市郡山五昇路

￥1,200 （送料：￥185～）

石垣愛子著、民宿石垣島、1995.8、51p、21cm

帯。裏表紙小ヨゴレ・スレ。本文良好です。

商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以内、重量1kg以内の場合、送料185円で発送します。(クリックポスト、ゆうパケット等) 商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以内、重量1kg超～4kg以内の場合、送料430円で発送します。(レターパックライト) 商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以上、重量1kg超～4kg以内の場合、送料600円で発送します。(レターパックプラス) 上記のサイズ・重量を超える場合は、ゆうパックにて発送します。(送料は地域・サイズにより異なります)

珊瑚の島の家庭料理

￥1,200 （送料：￥185～）

石垣愛子著、民宿石垣島、1995.8 、51p 、21cm

帯。裏表紙小ヨゴレ・スレ。本文良好です。

ハンドクラフトスズブックス

世界の料理　日本料理　タイムライフブックス

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥1,100

1973年第1刷　タイムライフインターナショナル　ハードカバー　リング綴じ　2冊セット
21.5x28x3.8
本の状態：やけ　すれ　しみ少　表紙折れ　函傷み

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

世界の料理　日本料理　タイムライフブックス

￥1,100

1973年第1刷　タイムライフインターナショナル　ハードカバー　リング綴じ　2冊セット 21.5x28x3.8 本の状態：やけ　すれ　しみ少　表紙折れ　函傷み

smokebooks(スモークブックス)

正月料理 : おせち料理の詳細愛蔵版＜マイライフデラックスシリーズ＞

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥2,000

河野貞子著、グラフ社、112p、30cm

昭和53再刷、元々カバーのない仕様です、少しヤケ、書影はイメージです。実物とは若干異なります。

正月料理 : おせち料理の詳細愛蔵版＜マイライフデラックスシリーズ＞

￥2,000

河野貞子著、グラフ社、112p 、30cm

昭和53再刷、元々カバーのない仕様です、少しヤケ、書影はイメージです。実物とは若干異なります。

昼猫堂

京料理の歴史＜日本料理技術選集＞

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥800

村井康彦編、柴田書店、1982、301p、22cm

A5判　函にヤケあり　函にシールの剥がし跡あり　函背にヤケスレあり　本体美

京料理の歴史＜日本料理技術選集＞

￥800

村井康彦編、柴田書店、1982 、301p 、22cm

A5判　函にヤケあり　函にシールの剥がし跡あり　函背にヤケスレあり　本体美

讃州堂書店

料理の基本とコツ　日本料理・西洋料理・中国料理・お菓子

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥600

ジャパンクッキングセンター出版事業部、251p、21cm

・本の形態：単行本ハードカバー(裸本)
・本のサイズ：21×15.5cm
・ページ数：251p
・発行年月日：記載なし
・ISBN ：なし
◆本の状態：良好
・カバーなしの裸本になります。・天に茶色のシミが筋状にあり。・表紙の縁に軽度の縛り跡あり。・本文ページ内は非常に良い。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

料理の基本とコツ　日本料理・西洋料理・中国料理・お菓子

￥600

、ジャパンクッキングセンター出版事業部、251p 、21cm

・本の形態：単行本ハードカバー(裸本) ・本のサイズ：21×15.5cm ・ページ数：251p ・発行年月日：記載なし・ISBN ：なし ◆本の状態：良好・カバーなしの裸本になります。・天に茶色のシミが筋状にあり。・表紙の縁に軽度の縛り跡あり。・本文ページ内は非常に良い。

ブックスマイル

マクロビオティック料理　玄米食養家庭料理800種

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥1,500

桜沢里真、日本CI協会、1980年、199P、25.8X18.5X2cm

ビニールカバーにイタミあり　帯あり　ヤケ、シミあり

マクロビオティック料理　玄米食養家庭料理800種

￥1,500

桜沢里真、日本CI協会、1980年、199P 、25.8X18.5X2cm

ビニールカバーにイタミあり　帯あり　ヤケ、シミあり

NAZOA BOOKS

風土食の発見 : 生活料理の深層

カモシカ書店
大分県大分市中央町

￥4,000 （送料：￥200～）

津村喬著、北斗、206p、20cm

1983年初版第一刷。カバー背表紙色褪せ、軽微なキズが見られます。天地小口に多少のヤケあり。中身は書き込みなど見られず、通読に問題ございません。

即決注文は、ご注文確定後、2営業日以内に発送いたします。お振込の場合は、お振込確認後、2営業日以内に発送いたします。頑丈な防水梱包で丁寧に発送いたします。

風土食の発見 : 生活料理の深層

￥4,000 （送料：￥200～）

津村喬著、北斗、206p 、20cm

1983年初版第一刷。カバー背表紙色褪せ、軽微なキズが見られます。天地小口に多少のヤケあり。中身は書き込みなど見られず、通読に問題ございません。

カモシカ書店

やさしい懐石料理 : 弁当・点心

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥2,000

後藤紘一良著、旭屋、2002、159p、29cm

カハ゛ー少ヨレ、スレ。

やさしい懐石料理 : 弁当・点心

￥2,000

後藤紘一良著、旭屋、2002 、159p 、29cm

カハ゛ー少ヨレ、スレ。

阿武隈書房

沖縄の長寿食とふるさと伝統料理

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥4,800

渡口初美[著]、国際料理学院、289p、27cm

函にヤケ、表紙にビニールフィルム付けコーティング、本の天地小口に薄ヤケ、No.2

沖縄の長寿食とふるさと伝統料理

￥4,800

渡口初美[著] 、国際料理学院、289p 、27cm

函にヤケ、表紙にビニールフィルム付けコーティング、本の天地小口に薄ヤケ、No.2

Co 琉球

伝承日本料理柳原敏雄　昭和55年6刷　日本放送出版協会　d

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥1,700 （送料：￥0～）

函付（ヤケ、シミ）　ページヤケ、シミあり　表紙少々ヤケあり　サイズ/19×27センチ　406ページ　送料無料でお送りいたします

春の部/うつろいを盛る・春の魚介・春の野菜とつま物　夏の部/水の料理・夏の魚介・夏の野菜とつま物　秋の部/朴葉を焼く・秋の魚介・秋の野菜とつま物　冬の部/雪みぞれ・冬の魚介・冬の野菜とつま物　節供料理　慶弔の料理　弁当　食行事の歳時記　日本料理の歴史　膳組のはなし　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

伝承日本料理柳原敏雄　昭和55年6刷　日本放送出版協会　d

￥1,700 （送料：￥0～）

函付（ヤケ、シミ）　ページヤケ、シミあり　表紙少々ヤケあり　サイズ/19×27センチ　406ページ　送料無料でお送りいたします春の部/うつろいを盛る・春の魚介・春の野菜とつま物　夏の部/水の料理・夏の魚介・夏の野菜とつま物　秋の部/朴葉を焼く・秋の魚介・秋の野菜とつま物　冬の部/雪みぞれ・冬の魚介・冬の野菜とつま物　節供料理　慶弔の料理　弁当　食行事の歳時記　日本料理の歴史　膳組のはなし　他

古書　森羅

四季の味　平成元年夏No.66　中華料理の気ままな食べ方　鎌倉書房　q

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

ページヤケ、シミあり　表紙少々ヤケ、少々キズあり　サイズ/20.5×25.5センチ　162ページ　送料無料でお送りいたします

料理歳時記・緑涼しき夏料理/名古屋・堀江　おかず四季おりおり/西堀高市・森義文　冷やし汁十人十色　家庭の味/素人ならではの思いつき　私のシンガポールみやげ/濱野昌子　中華料理の気ままな食べ方/生香園　波瑠の器　暇を盗んで作った遊びの料理　中華風惣菜　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

四季の味　平成元年夏No.66　中華料理の気ままな食べ方　鎌倉書房　q

￥599 （送料：￥0～）

ページヤケ、シミあり　表紙少々ヤケ、少々キズあり　サイズ/20.5×25.5センチ　162ページ　送料無料でお送りいたします料理歳時記・緑涼しき夏料理/名古屋・堀江　おかず四季おりおり/西堀高市・森義文　冷やし汁十人十色　家庭の味/素人ならではの思いつき　私のシンガポールみやげ/濱野昌子　中華料理の気ままな食べ方/生香園　波瑠の器　暇を盗んで作った遊びの料理　中華風惣菜　他

古書　森羅

シェフズレシピ : とっておきの一皿

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,800

柴田書店編、柴田書店、２００４、471p、27cm

カバー・帯・Ｂ５判・定価４８００＋税・並美

シェフズレシピ : とっておきの一皿

￥2,800

柴田書店編、柴田書店、２００４、471p 、27cm

カバー・帯・Ｂ５判・定価４８００＋税・並美

入江書店

高野山の精進料理

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,200

高野山真言宗総本山金剛峯寺監修、学習研究社、2015、127p、25cm、1冊

カバー帯

高野山の精進料理

￥2,200

高野山真言宗総本山金剛峯寺監修、学習研究社、2015 、127p 、25cm 、1冊

カバー帯

高山本店

江戸料理史・考 : 日本料理「草創期」

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥1,000

江原恵著、河出書房新社、1986.6、310p、20cm

・本の形態：単行本ハードカバー
・本のサイズ：20×13.5cm
・ページ数：310p
・発行年月日：1986年6月20日(初版)
・ISBN ：9784309240848
◆本の状態：良好上
・天にわずかな埃シミあり。・表紙カバー、本文ページ内は非常に良い状態です。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

江戸料理史・考 : 日本料理「草創期」

￥1,000

江原恵著、河出書房新社、1986.6 、310p 、20cm

・本の形態：単行本ハードカバー・本のサイズ：20×13.5cm ・ページ数：310p ・発行年月日：1986年6月20日(初版) ・ISBN ：9784309240848 ◆本の状態：良好上・天にわずかな埃シミあり。・表紙カバー、本文ページ内は非常に良い状態です。

ブックスマイル

こだわりの店100選札幌の味探訪

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥800

北海道新聞社編、北海道新聞社、209p、A5（厚さ3ｃｍ以内）

少傷み

こだわりの店100選札幌の味探訪

￥800

北海道新聞社編、北海道新聞社、209p 、A5（厚さ3ｃｍ以内）

少傷み

リサイクルブック

家庭実用西洋料理法

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥8,000

赤堀峯吉、大倉書店、大正9年(1920)、432ページ、18×11㎝

3版　裸本　表紙微ヨゴレ　1ページ少切補修
◆牛肉料理…ビーフコロケット、ハンバーグステーキ/豚肉料理…ポーク・スチュー・イン・ビース、ベーコンキャベーヂ/鶏卵料理…マッシュルーム・オムレツ、スクランブルド・エッグス/魚料理…サルモン・コロケット、マヨネーズ・オブ・サルモン、クリームド・バウンド・フィッシュ、アンチョビー・バターフライ、ロブスターカツレツ/野菜料理…スチュード・オニオン、コーンチャウダー、フライドトマト/カステラ類…ドーナツケーキ、チェリーロール、エッグ・ケーキ、スパニッシュ・ケーキ、ピーナツ・クッキー他

家庭実用西洋料理法

￥8,000

赤堀峯吉、大倉書店、大正9年(1920) 、432ページ、18×11㎝

3版　裸本　表紙微ヨゴレ　1ページ少切補修 ◆牛肉料理…ビーフコロケット、ハンバーグステーキ/豚肉料理…ポーク・スチュー・イン・ビース、ベーコンキャベーヂ/鶏卵料理…マッシュルーム・オムレツ、スクランブルド・エッグス/魚料理…サルモン・コロケット、マヨネーズ・オブ・サルモン、クリームド・バウンド・フィッシュ、アンチョビー・バターフライ、ロブスターカツレツ/野菜料理…スチュード・オニオン、コーンチャウダー、フライドトマト/カステラ類…ドーナツケーキ、チェリーロール、エッグ・ケーキ、スパニッシュ・ケーキ、ピーナツ・クッキー他

古書　リネン堂

料理物語 : 日本料理の夜明け＜教育社新書原本現代訳 131＞

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥10,000 （送料：￥300～）

平野雅章訳、教育社、266p、18cm、1冊

初版。表紙にスレ等があり、ページ部分にはヤケシミがございます。しかし、ページ部分には書き込みもなく良好な状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

料理物語 : 日本料理の夜明け＜教育社新書原本現代訳 131＞

￥10,000 （送料：￥300～）

平野雅章訳、教育社、266p 、18cm 、1冊

初版。表紙にスレ等があり、ページ部分にはヤケシミがございます。しかし、ページ部分には書き込みもなく良好な状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

はじっこブックス

味覚の大阪 : うまいものやしらべ

モズブックス
大阪府和泉市室堂町

￥22,000

的場多三郎（立案）、濱田萬次（編輯兼発行者）、昭和13年6月28日、非売品、14.3×7.4cm（表･･･

下記2枚の料理店地図が折りたたんで収納されている。
1枚目「市内中心地料理店」（39×27cm。周囲に広告あり。裏面は大阪中心地料理店一覧、大阪駅発汽車時刻表）
2枚目「南地戎橋附近」（27×36cm。周囲に広告あり。裏面に南地戎橋附近明細表、郊外電車時刻表）
2枚の地図は保存良好な状態。表紙は経年の古色が見られるものの、おおむね良好な状態。

実際の送料はご注文後に改めてご連絡いたします。International shipping available (EMS).

味覚の大阪 : うまいものやしらべ

￥22,000

的場多三郎（立案）、濱田萬次（編輯兼発行者）、昭和13年6月28日、非売品、14.3×7.4cm（表紙寸法）、1冊

下記2枚の料理店地図が折りたたんで収納されている。 1枚目「市内中心地料理店」（39×27cm。周囲に広告あり。裏面は大阪中心地料理店一覧、大阪駅発汽車時刻表） 2枚目「南地戎橋附近」（27×36cm。周囲に広告あり。裏面に南地戎橋附近明細表、郊外電車時刻表） 2枚の地図は保存良好な状態。表紙は経年の古色が見られるものの、おおむね良好な状態。

モズブックス

メニューの読み方＜平凡社ライブラリー＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥580

見田盛夫著、平凡社、１９９８、327p、16cm

文庫・初版・カバー・定価１０００＋税・並美

メニューの読み方＜平凡社ライブラリー＞

￥580

見田盛夫著、平凡社、１９９８、327p 、16cm

文庫・初版・カバー・定価１０００＋税・並美

入江書店

春夏秋冬料理王国＜ちくま文庫き29-1＞

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥500

北大路魯山人著、筑摩書房、2010年、285p、15cm

初版カバー帯　良好

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

春夏秋冬料理王国＜ちくま文庫き29-1＞

￥500

北大路魯山人著、筑摩書房、2010年、285p 、15cm

初版カバー帯　良好

銀河書房

書斎の料理人　翻訳家はキッチンで……

遊歴書房
長野県長野市東町

￥1,100 （送料：￥185～）

宮脇孝雄、世界文化社、1991、205p、21cm、1

経年劣化大、初版、カバー

書斎の料理人　翻訳家はキッチンで……

￥1,100 （送料：￥185～）

宮脇孝雄、世界文化社、1991 、205p 、21cm 、1

経年劣化大、初版、カバー

遊歴書房

魚を使い切る : 高級魚から大衆魚まで上手に使って多彩な料理に仕上げる技

ロードス書房
兵庫県神戸市兵庫区新開地

￥1,980

遠藤十士夫著、平30、183p、26cm

B5 カバー　183頁 ※のどぐろ、金目鯛、おこぜ　他　おろす時のポイントと料理、　皮・ヒレ等使い切りのヒント

★ゆうメール・ゆうパケット・ゆうパック・レターパック等、商品に合った出来るだけ安価な方法で発送致します。受注後に送料をお報せ致します。ご希望が御座いましたらお知らせ下さい。 ★直接の海外発送は基本的に承っておりません。ただし2022年3月より代理購入サービス Buyee(バイイー) がご利用頂けます。 ★基本的に代引き発送は致しておりません。　やむなくご希望の場合は別途手数料等を頂戴致します。

魚を使い切る : 高級魚から大衆魚まで上手に使って多彩な料理に仕上げる技

￥1,980

遠藤十士夫著、平30 、183p 、26cm

B5 カバー　183頁 ※のどぐろ、金目鯛、おこぜ　他　おろす時のポイントと料理、　皮・ヒレ等使い切りのヒント

ロードス書房

味覚辞典 : 日本料理普及版普及版

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥2,640

奥山益朗編、東京堂、1984.6、414p、19cm、1冊

書名：味覚辞典 : 日本料理普及版
著者：奥山益朗編
出版元：東京堂
刊行年：1984.6
版表示：普及版
説明：「味覚辞典 : 日本料理普及版」は、奥山益朗氏が編纂し1984年に東京堂より刊行された一冊です。日本料理における味覚の基本的な要素や、それらがどのように調和し料理の風味を形成しているかについてまとめられているとされます。普及版として、専門的な内容も一定程度読みやすく整理されている可能性があり、料理研究や和食の理解を深めたい方に向いているかもしれません。具体的な内容や構成などについては、実際に手に取って確認されることをおすすめします。
状態：箱付

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

味覚辞典 : 日本料理普及版普及版

￥2,640

奥山益朗編、東京堂、1984.6 、414p 、19cm 、1冊

書名：味覚辞典 : 日本料理普及版著者：奥山益朗編出版元：東京堂刊行年：1984.6 版表示：普及版説明：「味覚辞典 : 日本料理普及版」は、奥山益朗氏が編纂し1984年に東京堂より刊行された一冊です。日本料理における味覚の基本的な要素や、それらがどのように調和し料理の風味を形成しているかについてまとめられているとされます。普及版として、専門的な内容も一定程度読みやすく整理されている可能性があり、料理研究や和食の理解を深めたい方に向いているかもしれません。具体的な内容や構成などについては、実際に手に取って確認されることをおすすめします。状態：箱付

株式会社　wit tech

フランス料理 : 理論と実際改訂版13版

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥8,800

辻静雄著、光生館、昭和57、228p 図版、22cm、1冊

カバー　茶シミ・ヤケ少

フランス料理 : 理論と実際改訂版13版

￥8,800

辻静雄著、光生館、昭和57 、228p 図版、22cm 、1冊

カバー　茶シミ・ヤケ少

高山本店

もてなし料理＜写真でまなぶ料理シリーズ ; 5＞新装版

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,274 （送料：￥360～）

飯田深雪著、鎌倉書房、112p (図版解説共)、27cm

もてなし料理＜写真でまなぶ料理シリーズ ; 5＞新装版

￥30,274 （送料：￥360～）

飯田深雪著、鎌倉書房、112p (図版解説共) 、27cm

古本配達本舗

中華料理の基礎＜料理文庫＞

テンガロン古書店
宮城県大崎市古川北町

￥2,100

主婦の友社、164p (図版共)、22cm

経年のためヤケやシミあり

中華料理の基礎＜料理文庫＞

￥2,100

、主婦の友社、164p (図版共) 、22cm

経年のためヤケやシミあり

テンガロン古書店

除籍本中国料理技術入門

雨と夢の本屋
山口県山陽小野田市鴨庄

￥3,500 （送料：￥430～）

陳建民, 黄昌泉, 原田治共著、柴田書店、昭和50年9版、243p 図版、27cm

天にシミ、汚れあります

大学図書館の除籍本です
管理シールや印が押してあります
貸出シートを入れる
紙ポケットが貼付してあったりします
裸本、もしくはカバーを加工して
本体に貼付してあったりします
いわゆる図書館仕様の本です
ご理解の上お買い求めください

スレ、キズ、ヤケ、汚れ、使用感などあります
特に目立つものは撮影、または別途記載して
おりますのでご確認ください

次回の発送は4/9(木)です。

除籍本中国料理技術入門

￥3,500 （送料：￥430～）

陳建民, 黄昌泉, 原田治共著、柴田書店、昭和50年9版、243p 図版、27cm

天にシミ、汚れあります大学図書館の除籍本です管理シールや印が押してあります貸出シートを入れる紙ポケットが貼付してあったりします裸本、もしくはカバーを加工して本体に貼付してあったりしますいわゆる図書館仕様の本ですご理解の上お買い求めくださいスレ、キズ、ヤケ、汚れ、使用感などあります特に目立つものは撮影、または別途記載しておりますのでご確認ください

雨と夢の本屋

基礎フランス料理教本

波多野書店
東京都千代田区神田神保町

￥500

ロジェ・プリュイレール, ロジェ・ラルマン著 ; 岡元麻里恵訳、柴田書店、平３、245p、24c･･･

カバー　経年

<送料について>本のサイズによって、主にスマートレター(210円)、ゆうメール(300円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(700円【最安東京】～1690円【最高沖縄】)での発送になります。

基礎フランス料理教本

￥500

ロジェ・プリュイレール, ロジェ・ラルマン著 ; 岡元麻里恵訳、柴田書店、平３、245p 、24cm 、1冊

カバー　経年

波多野書店

三都有名料理業大見立

水明洞
京都府向日市寺戸町西野

￥33,000

競撰社、明治34、縦50横80cm、1枚

上部少シミ、極薄紙による裏打補修あり、経年並

重要※※日本の古本屋の仕様が変更されたため、現在送料が実際よりかなり高く表示されているものが多い状態です。サイズによってはクリックポスト(185円)での発送可能ですので、お問い合わせいただけましたら、正確な送料をご連絡いたします。※※ 日、火曜日は定休日です。お電話には月、土曜日の10時～16時頃が出やすいです。(昼前後除く)

三都有名料理業大見立

￥33,000

、競撰社、明治34 、縦50横80cm 、1枚

上部少シミ、極薄紙による裏打補修あり、経年並

水明洞

長崎料理歳時記　21世紀に残したい故郷の味

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥2,000

長崎新聞社、長崎新聞社、1999、147、1

カバー帯(少ヤケ）、家庭の卓袱料理ほか

長崎料理歳時記　21世紀に残したい故郷の味

￥2,000

長崎新聞社、長崎新聞社、1999 、147 、1

カバー帯(少ヤケ）、家庭の卓袱料理ほか

アンデス書房

イタリア料理検定教本2017年度

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥2,126 （送料：￥350～）

岸摩弥子、料理出版、2017年11月5日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際に･･･

▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

イタリア料理検定教本2017年度

￥2,126 （送料：￥350～）

岸摩弥子、料理出版、2017年11月5日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、216 、単行本

▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

ノースブックセンター

料理百珍集「生活の古典双書」

草木古書店
京都府京都市中京区壬生土居ノ内町

￥3,500 （送料：￥185～）

何必醇・器土堂他著原田信男校註・解説、八坂書房、昭55、四六判

函キズ　カバヤケシミ

☆適格請求書発行事業者登録済です。クリックポスト(34×25×厚さ3センチ以内1キロ未満)185円・レターパックライト(厚さ3センチ4キロ未満)430円・レターパックプラス600円・ゆうパック(送料は地域・サイズにより変動)にて発送いたいします。

料理百珍集「生活の古典双書」

￥3,500 （送料：￥185～）

何必醇・器土堂他著原田信男校註・解説、八坂書房、昭55 、四六判

函キズ　カバヤケシミ

草木古書店

家庭料理講義　梅の巻

キヨ書店
愛知県名古屋市中区大須

￥2,980

東京割烹講習会編、東京割烹講習会、大11　1922、1冊

飯澤天羊表紙
家庭で出来る初午と節分の料理他

家庭料理講義　梅の巻

￥2,980

東京割烹講習会編、東京割烹講習会、大11　1922 、1冊

飯澤天羊表紙家庭で出来る初午と節分の料理他

キヨ書店

新西洋料理大系第1巻エスコフィエ料理と宴会 Panorama de la Cuisine Contemporaine

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥4,044 （送料：￥360～）

エスコフィエ協会日本支部、日本ディック社

新西洋料理大系第1巻エスコフィエ料理と宴会 Panorama de la Cuisine Contemporaine

￥4,044 （送料：￥360～）

エスコフィエ協会日本支部、日本ディック社

古本配達本舗

Polish Cooking at home ポーランド料理

アカミミ古書店
東京都杉並区荻窪

￥1,500 （送料：￥185～）

Rafal Jablonski(著)、Anna Fairless(英語訳)、Festina、不明、1･･･

洋書ペーパーバックポーランド料理の写真とレシピ

代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。

Polish Cooking at home ポーランド料理

￥1,500 （送料：￥185～）

Rafal Jablonski(著)、Anna Fairless(英語訳) 、Festina 、不明、126p 、24.5cm

洋書ペーパーバックポーランド料理の写真とレシピ

アカミミ古書店

中華料理の基礎　料理文庫

文遊舎
静岡県焼津市小柳津

￥2,000

主婦の友社、S32

両表紙擦　3方小口焼　経年シミ　線・書入れなし　185×213㎜　164頁+索引8頁

中華料理の基礎　料理文庫

￥2,000

、主婦の友社、S32

両表紙擦　3方小口焼　経年シミ　線・書入れなし　185×213㎜　164頁+索引8頁

文遊舎

月々の趣向料理初版

朝日書店
東京都江東区富岡

￥1,800

辻嘉一、婦人画報社、218、46倍判、1

初版箱薄汚れヤケ有

海外発送は、いたしません。 domestic only

月々の趣向料理初版

￥1,800

辻嘉一、婦人画報社、218 、46倍判、1

初版箱薄汚れヤケ有

朝日書店

私の料理　江上トミ　日本料理

小亀屋
京都府亀岡市篠町馬堀

￥2,000

江上トミ、柴田書店、200p.9p、22㎝

裸本。表紙ヤケシミキズ、三方ページ余白ヤケ、遊び紙書込有

私の料理　江上トミ　日本料理

￥2,000

江上トミ、柴田書店、200p.9p 、22㎝

裸本。表紙ヤケシミキズ、三方ページ余白ヤケ、遊び紙書込有

小亀屋

新しい日本料理１　刺身の料理と盛りつけ

清泉堂倉地書店
兵庫県西宮市甲子園口

￥3,900

志の島　忠、旭屋出版、平4、427頁、A4判

初版カバー函　状態良　全頁カラー版　定価19800

新しい日本料理１　刺身の料理と盛りつけ

￥3,900

志の島　忠、旭屋出版、平4 、427頁、A4判

初版カバー函　状態良　全頁カラー版　定価19800

清泉堂倉地書店

Restaurant Yonemura

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,750

米村昌泰料理、スーパーエディション、1冊 (ページ付なし)、28cm、1冊

函

Restaurant Yonemura

￥2,750

米村昌泰料理、スーパーエディション、1冊 (ページ付なし) 、28cm 、1冊

函

高山本店

（絵葉書）御室仁和寺山門・有職御料理　樹乃枝庭園

加能屋書店
石川県金沢市泉

￥1,500

不明、戦前、7

無地袋入り/モノクロ（仁和寺4枚、有職御料理3枚）

（絵葉書）御室仁和寺山門・有職御料理　樹乃枝庭園

￥1,500

、不明、戦前、7

無地袋入り/モノクロ（仁和寺4枚、有職御料理3枚）

加能屋書店

実践フランス料理　料理研究　Gastronomie pratique. Etudes culinaires.

田村書店
東京都千代田区神田神保町

￥6,600

アリ＝バブ　ALI-BAB、P., Flammarion、1993、1

240x175mm, 1284pp., skivertex gris, bon ex. Sur 1ere plat, "Une bible gourmande en 5000 recettes". Renouvellement. Coll. Bibliotheque culinaire.

実践フランス料理　料理研究　Gastronomie pratique. Etudes culinaires.

￥6,600

アリ＝バブ　ALI-BAB 、P., Flammarion 、1993 、1

240x175mm, 1284pp., skivertex gris, bon ex. Sur 1ere plat, "Une bible gourmande en 5000 recettes". Renouvellement. Coll. Bibliotheque culinaire.

田村書店

アメリカ南部料理　＆プランテーションハウス

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,700

1992

南部の暮しとおもてなし料理　リー・ベイリー　同朋舎　定八、五〇〇

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。