料理研究〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥2,640

奥山益朗編、東京堂、1984.6、414p、19cm、1冊

書名：味覚辞典 : 日本料理普及版
著者：奥山益朗編
出版元：東京堂
刊行年：1984.6
版表示：普及版
説明：「味覚辞典 : 日本料理普及版」は、奥山益朗氏が編纂し1984年に東京堂より刊行された一冊です。日本料理における味覚の基本的な要素や、それらがどのように調和し料理の風味を形成しているかについてまとめられているとされます。普及版として、専門的な内容も一定程度読みやすく整理されている可能性があり、料理研究や和食の理解を深めたい方に向いているかもしれません。具体的な内容や構成などについては、実際に手に取って確認されることをおすすめします。
状態：箱付

◆配送料は別途ご負担いただきます。在庫確認後、【送料確定メール】にてお知らせいたします。 ◆送料目安・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 200円・単行本(1kg以上)レターパックライト 430円またはレターパックプラス 600円(厚さ2.5㎝以上) ・特殊サイズ、大型本:ゆうパックまたは佐川急便(800円～) ◆送料600円と表示されている書籍も梱包サイズによって200円になる場合があります。

味覚辞典 : 日本料理普及版普及版

￥2,640

奥山益朗編、東京堂、1984.6 、414p 、19cm 、1冊

書名：味覚辞典 : 日本料理普及版著者：奥山益朗編出版元：東京堂刊行年：1984.6 版表示：普及版説明：「味覚辞典 : 日本料理普及版」は、奥山益朗氏が編纂し1984年に東京堂より刊行された一冊です。日本料理における味覚の基本的な要素や、それらがどのように調和し料理の風味を形成しているかについてまとめられているとされます。普及版として、専門的な内容も一定程度読みやすく整理されている可能性があり、料理研究や和食の理解を深めたい方に向いているかもしれません。具体的な内容や構成などについては、実際に手に取って確認されることをおすすめします。状態：箱付

古書Uppro

暮しの手帖第43号 (昭和33年2月) ＜第1世紀 (初版)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1958、235p、B5判、1冊

ある日本人の暮し⑰ぼくは新聞記者
流行はなくなった
紀元2008年の暮しの手帖 / ペアレンツ誌
せまいながらもわがすまいの工夫
キッチン⑱ 台所の火について / 暮しの手帖研究室
エプロン・メモ / 堀川あき子
どこに・なにを
汁もの / 暮しの手帖料理研究室
暮しの手帖の料理学校⑤ 火の数となべの数 / 暮しの手帖料理研究室
肉と野菜のいためもの / 王宣英
トンカツ二題こがね焼きはさみ揚げ / 千葉千代吉
中年のひとにも若いひとにもパターン
ドレスのようなエプロン / グッド・ハウスキーピング誌
ベッドカバァを編む / 斎藤亜紀子
どちらがおとく?
百貨店にたのんだ贈答品は正確に届いたか
日用品のテスト報告⑱ 有名商品の量目をテストする / 暮しの手帖研究室
パン
ホーム・セットという名の食器
忘れていた「たのしさ」がここにある
こんなものがほしい
どうぞこんなふうに
その後の報告
金の小犬と銀の小犬お母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治
ベビー・コーナー / 大島信子
くすりとからだ / 高田俊夫
眼の読本 / 戸塚清
おもいでの町⑭ 弘前 / 石坂洋次郎
彼らの顔は悲しい顔だった / 田賀周二
あなたのメモ
悲劇と喜劇① 生きる不安 / 浦松佐美太郎
ぶっく・がいど杏つ子 / 中西ふさ
名優登場⑩ 澤村宗十郞 / 戸板康二
音楽の部屋 / 津守健二
赤ちゃん小伝リヨン通信 / 瀧澤敬一
くすり戸棚① / 宮木高明
家のある風景㉛ / 清水一
積みすぎた箱舟① / ジェラルド・ダレル

暮しの手帖第43号 (昭和33年2月) ＜第1世紀 (初版)＞

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1958 、235p 、B5判、1冊

ある日本人の暮し⑰ぼくは新聞記者流行はなくなった紀元2008年の暮しの手帖 / ペアレンツ誌せまいながらもわがすまいの工夫キッチン⑱ 台所の火について / 暮しの手帖研究室エプロン・メモ / 堀川あき子どこに・なにを汁もの / 暮しの手帖料理研究室暮しの手帖の料理学校⑤ 火の数となべの数 / 暮しの手帖料理研究室肉と野菜のいためもの / 王宣英トンカツ二題こがね焼きはさみ揚げ / 千葉千代吉中年のひとにも若いひとにもパターンドレスのようなエプロン / グッド・ハウスキーピング誌ベッドカバァを編む / 斎藤亜紀子どちらがおとく? 百貨店にたのんだ贈答品は正確に届いたか日用品のテスト報告⑱ 有名商品の量目をテストする / 暮しの手帖研究室パンホーム・セットという名の食器忘れていた「たのしさ」がここにあるこんなものがほしいどうぞこんなふうにその後の報告金の小犬と銀の小犬お母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治ベビー・コーナー / 大島信子くすりとからだ / 高田俊夫眼の読本 / 戸塚清おもいでの町⑭ 弘前 / 石坂洋次郎彼らの顔は悲しい顔だった / 田賀周二あなたのメモ悲劇と喜劇① 生きる不安 / 浦松佐美太郎ぶっく・がいど杏つ子 / 中西ふさ名優登場⑩ 澤村宗十郞 / 戸板康二音楽の部屋 / 津守健二赤ちゃん小伝リヨン通信 / 瀧澤敬一くすり戸棚① / 宮木高明家のある風景㉛ / 清水一積みすぎた箱舟① / ジェラルド・ダレル

パージナ

辻静雄コレクション　全3巻 1〜3 ＜ちくま文庫＞

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥3,000

辻静雄著、筑摩書房、491p、15cm

初版背ヤケ

辻静雄コレクション　全3巻 1〜3 ＜ちくま文庫＞

￥3,000

辻静雄著、筑摩書房、491p 、15cm

初版背ヤケ

BOOKS 青いカバ

刑事コロンボ<策謀の結末・美食の報酬> ＜二見文庫＞

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥300

W.リンク, R.レビンソン著 ; 河原畑寧訳、二見書房、284p、15cm

1993初版カバー、本体は少しヤケ

刑事コロンボ<策謀の結末・美食の報酬> ＜二見文庫＞

￥300

W.リンク, R.レビンソン著 ; 河原畑寧訳、二見書房、284p 、15cm

1993初版カバー、本体は少しヤケ

昼猫堂

スペインかすていら巡礼 : カスティーリャ地方の修道院に、カステラのルーツを探して

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥1,800 （送料：￥185～）

渡辺万里著 ; ジェネシス・プランニング編、松翁軒、203p、21cm

1992年2刷　帯・カバー付　少経年ヤケ　本文問題なし

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

スペインかすていら巡礼 : カスティーリャ地方の修道院に、カステラのルーツを探して

￥1,800 （送料：￥185～）

渡辺万里著 ; ジェネシス・プランニング編、松翁軒、203p 、21cm

1992年2刷　帯・カバー付　少経年ヤケ　本文問題なし

あ〜る書房

暮しの手帖第42号 (昭和32年12月) ＜第1世紀 (初版)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1957、235p、B5判、1冊

ある日本人の暮し⑯ 駅長さんはお人よし
ねずみ
こんないい加減な作文で私たちの暮しを片付けられては困ります「国民生活白書」を読んで
暮しの中で考える🈡 生きる・暮し・考える / 浦松佐美太郎
キッチン⑰ 主婦が考えた台所 / 暮しの手帖研究室
糸まきで作るお人形
らくな椅子ふたりの工作 / 須田浅一郎
エプロン・メモ / 堀川あき子
おそうざい十二月⑩ / 小島信平
リンゴのジャム / 暮しの手帖料理研究室
風変りなシチュウ / 千葉千代吉
いかだんご / 王宣英
愉快な手袋 / グッド・ハウスキーピング誌
流行のそとにある美しさ
自分で縫う人のために裁断図
台所のいらない料理 / 暮しの手帖料理研究室
ガス・ストーブの季節
日用品のテスト報告⑰ 体温計をテストする / 暮しの手帖研究室
おばあさんの頃からかわらないもの-バケツ
ベッドのAからZまで
鏡は家の中を明るくし、部屋をひろく見せる
アルミ箔のいろいろの使い方
こんなものがほしい
どうぞこんなふうに
その後の報告
赤ちゃんの生活費 / 山本滋子
サンタクローズの来ないクリスマス / フィリス・マッギンレイ
ベビー・コーナー / 大島信子
くすりとからだ / 高田俊夫
高血圧読本 / 大島研三
おもいでの町⑬ 洲本 / 大内兵衞
みんながとりちがえた「エレガント」の意味 / 田賀周二
知っているような・知らないようなこと
日本案内🈡 北海道 / 伊藤昇
名優登場⑨中村梅玉 / 戸板康二
音楽の部屋 / 津守健二
押入れ随筆 / 吉川英治
家のある風景㉚ / 清水一
あるフランス人の暮しリヨン通信 / 瀧澤敬一

暮しの手帖第42号 (昭和32年12月) ＜第1世紀 (初版)＞

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1957 、235p 、B5判、1冊

ある日本人の暮し⑯ 駅長さんはお人よしねずみこんないい加減な作文で私たちの暮しを片付けられては困ります「国民生活白書」を読んで暮しの中で考える🈡 生きる・暮し・考える / 浦松佐美太郎キッチン⑰ 主婦が考えた台所 / 暮しの手帖研究室糸まきで作るお人形らくな椅子ふたりの工作 / 須田浅一郎エプロン・メモ / 堀川あき子おそうざい十二月⑩ / 小島信平リンゴのジャム / 暮しの手帖料理研究室風変りなシチュウ / 千葉千代吉いかだんご / 王宣英愉快な手袋 / グッド・ハウスキーピング誌流行のそとにある美しさ自分で縫う人のために裁断図台所のいらない料理 / 暮しの手帖料理研究室ガス・ストーブの季節日用品のテスト報告⑰ 体温計をテストする / 暮しの手帖研究室おばあさんの頃からかわらないもの-バケツベッドのAからZまで鏡は家の中を明るくし、部屋をひろく見せるアルミ箔のいろいろの使い方こんなものがほしいどうぞこんなふうにその後の報告赤ちゃんの生活費 / 山本滋子サンタクローズの来ないクリスマス / フィリス・マッギンレイベビー・コーナー / 大島信子くすりとからだ / 高田俊夫高血圧読本 / 大島研三おもいでの町⑬ 洲本 / 大内兵衞みんながとりちがえた「エレガント」の意味 / 田賀周二知っているような・知らないようなこと日本案内🈡 北海道 / 伊藤昇名優登場⑨中村梅玉 / 戸板康二音楽の部屋 / 津守健二押入れ随筆 / 吉川英治家のある風景㉚ / 清水一あるフランス人の暮しリヨン通信 / 瀧澤敬一

パージナ

暮しの手帖第35号 (昭和31年7月) ＜第1世紀 (初版)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1956、218p ; 10p、B5判、1冊

日用品のテスト報告⑩ お米は正しく配給されているか / 暮しの手帖研究室
夏とコドモと直線裁ちと暮しのなかのスタイルブック / 花森安治
タオルの上衣 / グッド・ハウスキーピング誌
30の涼しい料理 / 暮しの手帖料理研究室
ピーマンとなすを使つた夏の中国料理2題 / 榊原勇
小えびのトマト煮 / 千葉千代吉
おそうざい十二月なんきんとあずきのいとこ煮・きゆうりと椎茸と油揚げの白あえ・たちうおのごま酢みそ / 小島信平
夏の部屋
キッチンの研究⑩ いつも台所にきれいな空気を / 佐藤鑑 ; 暮しの手帖研究室
魔法の棒お母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治
おもいでの町⑦ 堺 / 河盛好蔵
夏みかん / 暮しの手帖料理研究室
電気せんたく機上手なえらび方と使い方
電気センタク機を使つてみて / 暮しの手帖研究室協力グループ
暮しのなかで考えるよそゆき・秩序・母親 / 浦松佐美太郎
困つた仲間 / 宮木高明 ; 腐敗研究所
私のメニュウ / 石垣綾子
エプロン・メモ / 堀川あき子
海のむこうで / 田賀周二
くすりとからだ / 高田俊夫
ぶっく・がいど / 中西ふさ
買物案内ナベ・ジャー・皮むき器など
魚の曆 / 金田尙志
すぐたべられる夏のつけもの52種
時計について / 山岡保之助
夏の日、夏の髮
知つているような・知らないようなことの頁
耄碌 / 志賀直哉
たばことライター / 佐藤春夫
還曆の鯉 / 井伏鱒二
乳児素描 / 瀧井孝作
さざれなみ / 室井犀星
香水物語 / 薩摩治郎八
デザートコースリオン通信 / 瀧澤敬一
家のある風景 / 清水一
名優登場② 市川左團次
日本案内➄ 四つの国の四つの暮し徳島・高知・愛媛・香川 / 伊藤昇

暮しの手帖第35号 (昭和31年7月) ＜第1世紀 (初版)＞

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1956 、218p ; 10p 、B5判、1冊

日用品のテスト報告⑩ お米は正しく配給されているか / 暮しの手帖研究室夏とコドモと直線裁ちと暮しのなかのスタイルブック / 花森安治タオルの上衣 / グッド・ハウスキーピング誌 30の涼しい料理 / 暮しの手帖料理研究室ピーマンとなすを使つた夏の中国料理2題 / 榊原勇小えびのトマト煮 / 千葉千代吉おそうざい十二月なんきんとあずきのいとこ煮・きゆうりと椎茸と油揚げの白あえ・たちうおのごま酢みそ / 小島信平夏の部屋キッチンの研究⑩ いつも台所にきれいな空気を / 佐藤鑑 ; 暮しの手帖研究室魔法の棒お母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治おもいでの町⑦ 堺 / 河盛好蔵夏みかん / 暮しの手帖料理研究室電気せんたく機上手なえらび方と使い方電気センタク機を使つてみて / 暮しの手帖研究室協力グループ暮しのなかで考えるよそゆき・秩序・母親 / 浦松佐美太郎困つた仲間 / 宮木高明 ; 腐敗研究所私のメニュウ / 石垣綾子エプロン・メモ / 堀川あき子海のむこうで / 田賀周二くすりとからだ / 高田俊夫ぶっく・がいど / 中西ふさ買物案内ナベ・ジャー・皮むき器など魚の曆 / 金田尙志すぐたべられる夏のつけもの52種時計について / 山岡保之助夏の日、夏の髮知つているような・知らないようなことの頁耄碌 / 志賀直哉たばことライター / 佐藤春夫還曆の鯉 / 井伏鱒二乳児素描 / 瀧井孝作さざれなみ / 室井犀星香水物語 / 薩摩治郎八デザートコースリオン通信 / 瀧澤敬一家のある風景 / 清水一名優登場② 市川左團次日本案内➄ 四つの国の四つの暮し徳島・高知・愛媛・香川 / 伊藤昇

パージナ

たべもの植物記

古ほんや　板澤書房
秋田県秋田市牛島東

￥600

能戸忠夫著、山と渓谷社、2008年、351p、19cm、1冊

初版　B6　カバー背上部、帯縁少しスレ有　本体上部角薄く打ち身折れ線有

■9月6日、21日、22日は休業いたします。■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.

たべもの植物記

￥600

能戸忠夫著、山と渓谷社、2008年、351p 、19cm 、1冊

初版　B6　カバー背上部、帯縁少しスレ有　本体上部角薄く打ち身折れ線有

古ほんや　板澤書房

河野貞子のおふくろの味 : みそ汁からシチューまで作り方つき324点

かもがわ書店
京都府京都市北区小山西大野町

￥3,000 （送料：￥300～）

河野貞子著、文化出版局、162p、30cm

表紙小傷ヤケ　本文ややヤケ

★本の状態は　新品/中古品(極美)/中古品(美)/中古品(良好)/中古品(並)/中古品(並下)/中古品(難)　の7段階です　選定は店主の主観に左右されます ★書込みがある場合は解説に載せています(発送前に再度検品します) ★代金先払いです(一週間以内にお振込下さい) ★かもがわ書店内の書籍検索は、店舗情報の「かもがわ書店」をクリックしてください

河野貞子のおふくろの味 : みそ汁からシチューまで作り方つき324点

￥3,000 （送料：￥300～）

河野貞子著、文化出版局、162p 、30cm

表紙小傷ヤケ　本文ややヤケ

かもがわ書店

河野貞子のおふくろの味 : みそ汁からシチューまで作り方つき324点

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥3,300

河野貞子著、文化出版局、1990、162p、30cm

概ね良好。

河野貞子のおふくろの味 : みそ汁からシチューまで作り方つき324点

￥3,300

河野貞子著、文化出版局、1990 、162p 、30cm

概ね良好。

阿武隈書房

スペインかすていら巡礼 : カスティーリャ地方の修道院に、カステラのルーツを探して

古書ニイロク
東京都大田区西蒲田

￥800 （送料：￥200～）

渡辺万里著 ; ジェネシス・プランニング編、松翁軒　扶桑社、1992、203p、クリックポスト

第1刷　　カバー・帯ヤケスレ　　本体ヤケシミ　　橙帯

【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】

スペインかすていら巡礼 : カスティーリャ地方の修道院に、カステラのルーツを探して

￥800 （送料：￥200～）

渡辺万里著 ; ジェネシス・プランニング編、松翁軒　扶桑社、1992 、203p 、クリックポスト

第1刷　　カバー・帯ヤケスレ　　本体ヤケシミ　　橙帯

古書ニイロク

料理大事典

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥3,170

田村魚菜, 田村千鶴子共著、魚菜学園出版局、751p、30cm

書名：料理大事典
著者：田村魚菜, 田村千鶴子共著
出版元：魚菜学園出版局
刊行年：1977.8
版表示：
説明：田村魚菜と田村千鶴子による共著『料理大事典』は、1977年に魚菜学園出版局から刊行された料理に関する事典です。幅広い料理の知識や技術をまとめた一冊で、多様な食材や調理方法について解説があると考えられます。料理の基礎から応用までを網羅している可能性があり、家庭料理や専門的な料理研究に役立つ内容かもしれません。出版から時間が経っているため、情報の一部は現代の料理事情と異なる点もあるかもしれませんが、歴史的な背景や伝統的な調理法を知る手がかりとして参考になりそうです。
状態：

◆配送料は別途ご負担いただきます。在庫確認後、【送料確定メール】にてお知らせいたします。 ◆送料目安・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 200円・単行本(1kg以上)レターパックライト 430円またはレターパックプラス 600円(厚さ2.5㎝以上) ・特殊サイズ、大型本:ゆうパックまたは佐川急便(800円～) ◆送料600円と表示されている書籍も梱包サイズによって200円になる場合があります。

料理大事典

￥3,170

田村魚菜, 田村千鶴子共著、魚菜学園出版局、751p 、30cm

書名：料理大事典著者：田村魚菜, 田村千鶴子共著出版元：魚菜学園出版局刊行年：1977.8 版表示：説明：田村魚菜と田村千鶴子による共著『料理大事典』は、1977年に魚菜学園出版局から刊行された料理に関する事典です。幅広い料理の知識や技術をまとめた一冊で、多様な食材や調理方法について解説があると考えられます。料理の基礎から応用までを網羅している可能性があり、家庭料理や専門的な料理研究に役立つ内容かもしれません。出版から時間が経っているため、情報の一部は現代の料理事情と異なる点もあるかもしれませんが、歴史的な背景や伝統的な調理法を知る手がかりとして参考になりそうです。状態：

古書Uppro

女は元気! : 北九州市の燦めく16人

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥550

市川喜男著、講談社、1994、254p、20cm

初版カバー帯付き　少シミ少スレ背ヤケありますが、他目立った欠点ありません。問題なく読めます

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

女は元気! : 北九州市の燦めく16人

￥550

市川喜男著、講談社、1994 、254p 、20cm

初版カバー帯付き　少シミ少スレ背ヤケありますが、他目立った欠点ありません。問題なく読めます

古本の太陽

暮しの手帖第37号 (昭和31年12月) ＜第1世紀 (初版)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100 （送料：￥185～）

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1956、218p ; 10p、B5判、1冊

初版

キッチン研究⑫一日かぎりの衣裳よりも / 暮しの手帖研究室 ; 協力グループ
18/8 / 暮しの手帖研究室
エプロン・メモ / 堀川あき子
ポータブル・ガス / 暮しの手帖研究室
フライパンと中華なべ / 暮らしの手帖料理研究室
ゆでたまご・かきたまご・めだまやき
おやつの時間②ウインターフラワー / 門倉國彥
花生麵甫 / 榊原勇
おそうざい十二月ひろうすのおろしだき・こんにゃくなべ・かぶらむし / 小島信平
ライス西洋ふうごはん料理 / 暮しの手帖料理研究室
私のメニュウ / 中里恒子
おもちのたべ方いろいろ
ざっくり編んだセーター暮しのなかのスタイルブック / 花森安治
3オンスのおしゃれ一つの帽子がいく通りにもかぶれるのです / 野口ゆき
ボタンの上手なつけ方 / 中村佳辰
ナイロン靴下の真相 / 暮しの手帖研究室 ; 協力グループ
百円のプレゼント
買物案内靴の買い方・流し・よくなった品・こんなものが欲しい
兎と象とお月さまお母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治
ベビー・コーナー / 大島信子
赤ちゃんのきものはじめてお母さまになるひとのために
健康くすりとからだ / 高田俊夫
おもいての町⑧横濱 / 大佛次郎
ある日本人の暮し⑫三人の仲間
新興宗教に溺れた女王の悲劇海のむこうで / 田賀周二
暮しのなかで考える道徳・無秩序・自由 / 浦松佐美太郎
知っているような・知らないようなこと
日本案内⑦あきうど大阪・滋賀・愛知 / 伊藤昇
ぶっく・がいど荷車の歌・現代 / 中西ふさ
音楽の部屋 / ジョージ・マレク
名優登場④中村鴈治郎 / 戸板康二
記録映画と劇映画 / 瀧井孝作
李朝夫人 / 室生犀星
人を毆った話 / 志賀直哉
落葉を拾ふ / 佐藤春夫
旅中所見 / 井伏鱒二/
わが家の界隈リヨン通信 / 瀧澤敬一
家のある風景㉕ / 清水一

暮しの手帖第37号 (昭和31年12月) ＜第1世紀 (初版)＞

￥1,100 （送料：￥185～）

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1956 、218p ; 10p 、B5判、1冊

初版キッチン研究⑫一日かぎりの衣裳よりも / 暮しの手帖研究室 ; 協力グループ 18/8 / 暮しの手帖研究室エプロン・メモ / 堀川あき子ポータブル・ガス / 暮しの手帖研究室フライパンと中華なべ / 暮らしの手帖料理研究室ゆでたまご・かきたまご・めだまやきおやつの時間②ウインターフラワー / 門倉國彥花生麵甫 / 榊原勇おそうざい十二月ひろうすのおろしだき・こんにゃくなべ・かぶらむし / 小島信平ライス西洋ふうごはん料理 / 暮しの手帖料理研究室私のメニュウ / 中里恒子おもちのたべ方いろいろざっくり編んだセーター暮しのなかのスタイルブック / 花森安治 3オンスのおしゃれ一つの帽子がいく通りにもかぶれるのです / 野口ゆきボタンの上手なつけ方 / 中村佳辰ナイロン靴下の真相 / 暮しの手帖研究室 ; 協力グループ百円のプレゼント買物案内靴の買い方・流し・よくなった品・こんなものが欲しい兎と象とお月さまお母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治ベビー・コーナー / 大島信子赤ちゃんのきものはじめてお母さまになるひとのために健康くすりとからだ / 高田俊夫おもいての町⑧横濱 / 大佛次郎ある日本人の暮し⑫三人の仲間新興宗教に溺れた女王の悲劇海のむこうで / 田賀周二暮しのなかで考える道徳・無秩序・自由 / 浦松佐美太郎知っているような・知らないようなこと日本案内⑦あきうど大阪・滋賀・愛知 / 伊藤昇ぶっく・がいど荷車の歌・現代 / 中西ふさ音楽の部屋 / ジョージ・マレク名優登場④中村鴈治郎 / 戸板康二記録映画と劇映画 / 瀧井孝作李朝夫人 / 室生犀星人を毆った話 / 志賀直哉落葉を拾ふ / 佐藤春夫旅中所見 / 井伏鱒二/ わが家の界隈リヨン通信 / 瀧澤敬一家のある風景㉕ / 清水一

パージナ

魚焼きグリルの簡単レシピ

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥500

東京ガス「食」情報センター, 東京ガス都市生活研究所編、東京ガス扶桑社、2003年、64p、17･･･

初版カバー

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

魚焼きグリルの簡単レシピ

￥500

東京ガス「食」情報センター, 東京ガス都市生活研究所編、東京ガス扶桑社、2003年、64p 、17×17cm

初版カバー

銀河書房

魚焼きグリル使いこなしレシピ : お魚だけではありません＜台所のヒント 1＞

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥2,200 （送料：￥210～）

武蔵裕子, 結城仁夫著、ブックマン社、2007、95p、21cm、1

カバー付き　美本

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

魚焼きグリル使いこなしレシピ : お魚だけではありません＜台所のヒント 1＞

￥2,200 （送料：￥210～）

武蔵裕子, 結城仁夫著、ブックマン社、2007 、95p 、21cm 、1

カバー付き　美本

古本の太陽

読書好日

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥1,650 （送料：￥200～）

富士川英郎著、小沢書店、1987、392p、21cm、1冊

カバー・帯付　帯は畳んで本に挟めてあります。本冊・本文ともに状態良好です。

公費にてご購入の場合は、必要書類・必要事項を[お客様コメント]欄にお書き添え下さい。(後払い公費でのお取引は1点2,200円以上)*ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお送りとなります。

読書好日

￥1,650 （送料：￥200～）

富士川英郎著、小沢書店、1987 、392p 、21cm 、1冊

カバー・帯付　帯は畳んで本に挟めてあります。本冊・本文ともに状態良好です。

弘南堂書店

人生き・ら・ら : 30人の仕事女性が語る私の生き方メッセージ

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥500 （送料：￥185～）

並木きょう子、オリジン社、平成7、335p、19cm

カバー　カバー少ヤケ　本体少シミ

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

人生き・ら・ら : 30人の仕事女性が語る私の生き方メッセージ

￥500 （送料：￥185～）

並木きょう子、オリジン社、平成7 、335p 、19cm

カバー　カバー少ヤケ　本体少シミ

山吹書房

輝けキクゾー交遊録

[書影]

今井書店
福岡県北九州市八幡東区祝町

￥1,400 （送料：￥0～）

林家木久蔵著、東京新聞出版局、平成12、271頁、Ｂ６、1冊

カバー　程度並良

全品送料込・税込　　　(代金引換便・海外便は送料無料対象外)　　配送方法は原則追跡番号のあるお任せになります。　　　We provide worldwide service.　　火曜日定休　　　記載のない付図・附録・正誤表等の付属品が必要な方は個別にお問い合わせ下さい。 0頁は頁数の記載なしです。領収書(pdfのみ)が必要な場合は事前にその旨をお申し出ください。インボイス対応。

輝けキクゾー交遊録

￥1,400 （送料：￥0～）

林家木久蔵著、東京新聞出版局、平成12 、271頁、Ｂ６、1冊

カバー　程度並良

今井書店

5教科が仕事につながる! : 中学校の科目からみるぼくとわたしの職業ガイド別巻 3 (技術・家庭の時間)

古本屋ピープル
長野県茅野市本町

￥800 （送料：￥240～）

松井大助著、ぺりかん社、132p、22cm、1

カバー

■厚さ3cm以内はゆうメール　それを超えるものでA4程度までレターパック　それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ　info@book-p.jp

5教科が仕事につながる! : 中学校の科目からみるぼくとわたしの職業ガイド別巻 3 (技術・家庭の時間)

￥800 （送料：￥240～）

松井大助著、ぺりかん社、132p 、22cm 、1

カバー

古本屋ピープル

食物事典 : 食通入門新版

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥1,650

山本直文著、柴田書店、1987、323p、18cm、1冊

書名：食物事典 : 食通入門
著者：山本直文著
出版元：柴田書店
刊行年：1987
版表示：新版
説明：山本直文著『食物事典 : 食通入門』（柴田書店、1987年新版）は、食材の特性や調理法を広範囲に解説した食文化入門書である。専門知識とわかりやすい説明が融合し、料理研究家や食通にとって必携の一冊である。
状態：

◆配送料は別途ご負担いただきます。在庫確認後、【送料確定メール】にてお知らせいたします。 ◆送料目安・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 200円・単行本(1kg以上)レターパックライト 430円またはレターパックプラス 600円(厚さ2.5㎝以上) ・特殊サイズ、大型本:ゆうパックまたは佐川急便(800円～) ◆送料600円と表示されている書籍も梱包サイズによって200円になる場合があります。

食物事典 : 食通入門新版

￥1,650

山本直文著、柴田書店、1987 、323p 、18cm 、1冊

書名：食物事典 : 食通入門著者：山本直文著出版元：柴田書店刊行年：1987 版表示：新版説明：山本直文著『食物事典 : 食通入門』（柴田書店、1987年新版）は、食材の特性や調理法を広範囲に解説した食文化入門書である。専門知識とわかりやすい説明が融合し、料理研究家や食通にとって必携の一冊である。状態：

古書Uppro

病気にならない！玉ねぎ氷健康法

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥800

村上祥子　周東寛監修、アスコム、2012年、160ｐ、四六判、１冊

第5刷　カバー　帯
カバー背ヤケ　地わずかなアタリが見られますが、本文に書き込みや線引きなどはなく、きれいな状態の本です。
メディアで話題のケルセチンのパワーで血管年齢が10～20才若返る、１日２個分の玉ねぎ氷で健康になる、90％の人の血糖値が改善、糖尿病に効くなどの効果を解説している。著者は料理研究家として、電子レンジ調理の第一人者である。国内外の子どもへの食育指導にも力を注ぎ、電子レンジ発酵パンの開発者でもある。食べることで体調がよくなる玉ねぎ氷を開発、注目を集めている。管理栄養士でもある。監修者は医学博士。病気の早期発見、早期対応による発症予防医学の提唱者であり、玉ねぎの健康効果研究の第一人者としても知られている。

病気にならない！玉ねぎ氷健康法

￥800

村上祥子　周東寛監修、アスコム、2012年、160ｐ、四六判、１冊

第5刷　カバー　帯カバー背ヤケ　地わずかなアタリが見られますが、本文に書き込みや線引きなどはなく、きれいな状態の本です。メディアで話題のケルセチンのパワーで血管年齢が10～20才若返る、１日２個分の玉ねぎ氷で健康になる、90％の人の血糖値が改善、糖尿病に効くなどの効果を解説している。著者は料理研究家として、電子レンジ調理の第一人者である。国内外の子どもへの食育指導にも力を注ぎ、電子レンジ発酵パンの開発者でもある。食べることで体調がよくなる玉ねぎ氷を開発、注目を集めている。管理栄養士でもある。監修者は医学博士。病気の早期発見、早期対応による発症予防医学の提唱者であり、玉ねぎの健康効果研究の第一人者としても知られている。

雑草文庫

和食の知られざる世界＜新潮新書 550＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥420 （送料：￥300～）

辻芳樹著、新潮社、221p、18cm

帯付き。少しヤケがあります。小口にわずかにスレキズがあります

和食の知られざる世界＜新潮新書 550＞

￥420 （送料：￥300～）

辻芳樹著、新潮社、221p 、18cm

帯付き。少しヤケがあります。小口にわずかにスレキズがあります

不死鳥BOOKS

「野田琺瑯」の本。　一生つきあいたい万能キッチン道具＜Marble books＞

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥600 （送料：￥300～）

野田善子著、中央公論新社マーブルトロン、２００８年　２刷、92p、26cm、１冊

カバーと帯に痛み、汚れヶ所　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　　＜厚さ２センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズの場合、関西800円、関東1100円、北海道1500円)での配送になります　　

「野田琺瑯」の本。　一生つきあいたい万能キッチン道具＜Marble books＞

￥600 （送料：￥300～）

野田善子著、中央公論新社マーブルトロン、２００８年　２刷、92p 、26cm 、１冊

カバーと帯に痛み、汚れヶ所　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　　＜厚さ２センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

古書猛牛堂

シャーロック・ホームズとお食事を

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥11,000

ジュリア・カールスン・ローゼンブラット, フレドリック・H.ソネンシュミット共著 ; 粕谷宏紀, ･･･

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

シャーロック・ホームズとお食事を

￥11,000

ジュリア・カールスン・ローゼンブラット, フレドリック・H.ソネンシュミット共著 ; 粕谷宏紀, 野呂有子監修・監訳、東京堂、2006.07 、369p 、22cm

古書追分コロニー

吉原ひろこの学校給食食べ歩記 : 今ドキ、給食の時間 1,2巻セット

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥1,500

吉原ひろこ著、サテマガ・ビー・アイ、2007、2冊、19cm、2

いずれも初版帯付。帯にヤケ・多数シミ・ヨゴレ。本体外観にヤケ・シミ。特に天地小口に多数シミ。通読は可能です。

★★表示送料に関わらず、なるべく安価な発送方法をご利用可能です。ゆうメール(一律300円)は追跡番号がなく、ご到着まで一週間程かかる場合もございます。お急ぎの場合や、追跡番号がご必要な場合は、ゆうパケット(一律350円)をご利用下さいませ。厚さ3cm以上や重量1㎏以上のものはレターパックやゆうパックとなりますのでご了承下さい。 ★★公費払い(書類付きの後払い)をご希望の場合は、必ず支払方法詳細欄をご確認下さいませ。

吉原ひろこの学校給食食べ歩記 : 今ドキ、給食の時間 1,2巻セット

￥1,500

吉原ひろこ著、サテマガ・ビー・アイ、2007 、2冊、19cm 、2

いずれも初版帯付。帯にヤケ・多数シミ・ヨゴレ。本体外観にヤケ・シミ。特に天地小口に多数シミ。通読は可能です。

徘徊堂

麺の歴史　ラーメンはどこから来たか＜角川ソフィア文庫＞

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥400

奥村彪生著 ; 安藤百福監修、Kadokawa、313p、15cm

平成29初版カバー帯、まずまず良好です。

麺の歴史　ラーメンはどこから来たか＜角川ソフィア文庫＞

￥400

奥村彪生著 ; 安藤百福監修、Kadokawa 、313p 、15cm

平成29初版カバー帯、まずまず良好です。

昼猫堂

あなたのために　－いのちを支えるスープ

苔花堂書店
東京都杉並区大宮

￥1,650 （送料：￥185～）

辰巳芳子／小林庸浩・写真／江指隆年・序文、文化出版局、２００３年

重版　カバー端破れ傷み補修有　－離乳食に始まり人生最期の時まで私たちを支えてくれるスープこそ、家庭料理のとりで。自身の介護体験と和洋の料理研究の果てに築き上げたスープ、汁物のすべてを、懇切丁寧にお教えします。汁もの、スープのレシピと同時に、家庭料理、食文化への考え方を真っ正面から綴った一冊（紹介文より）　汁もの、スープ５１品　　－スープに託す／江指隆年「汁もの、スープの滋養について」／和の汁もの・おつゆ（煎汁（玄米スープ、しいたけスープ、野菜の煎汁）、すまし汁（昆布・かつお節、煮干し出汁、肉、魚介）、みそ風味の汁（貝の汁もの、みそ汁）／洋風スープ（ポタージュ・クレール、ポタージュ・リエ、玉ねぎ・日本ねぎのスープ、ポトフ、刻み野菜のスープ、魚介のスープ、豆のスープ、冷たいスープ）、他

あなたのために　－いのちを支えるスープ

￥1,650 （送料：￥185～）

辰巳芳子／小林庸浩・写真／江指隆年・序文、文化出版局、２００３年

重版　カバー端破れ傷み補修有　－離乳食に始まり人生最期の時まで私たちを支えてくれるスープこそ、家庭料理のとりで。自身の介護体験と和洋の料理研究の果てに築き上げたスープ、汁物のすべてを、懇切丁寧にお教えします。汁もの、スープのレシピと同時に、家庭料理、食文化への考え方を真っ正面から綴った一冊（紹介文より）　汁もの、スープ５１品　　－スープに託す／江指隆年「汁もの、スープの滋養について」／和の汁もの・おつゆ（煎汁（玄米スープ、しいたけスープ、野菜の煎汁）、すまし汁（昆布・かつお節、煮干し出汁、肉、魚介）、みそ風味の汁（貝の汁もの、みそ汁）／洋風スープ（ポタージュ・クレール、ポタージュ・リエ、玉ねぎ・日本ねぎのスープ、ポトフ、刻み野菜のスープ、魚介のスープ、豆のスープ、冷たいスープ）、他

苔花堂書店

季刊「どう」　道DOU　192号 (2017春号)

鴨書店
東京都北区上十条

￥660 （送料：￥200～）

合気ニュース、2017

A4判・表紙少スレ・宇城憲治巻頭対談　増川いづみ　平賀佐和子　川嶋みどり　木内信夫

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

季刊「どう」　道DOU　192号 (2017春号)

￥660 （送料：￥200～）

、合気ニュース、2017

A4判・表紙少スレ・宇城憲治巻頭対談　増川いづみ　平賀佐和子　川嶋みどり　木内信夫

鴨書店

小池邦夫絵手紙の絆 : 16人の奇才たちとの出会い田島隆夫（総司・美臭い画家）　松田正平（洋画家・諸家）　みつはしたかこ（漫画家）　長渕剛（シンガーソングライター）　清水比庵（歌人・書家）　棟方志功（版画家）　勅使河原蒼風（草月流家元・所蔵か）　高村光太郎（彫刻家・詩人）　須田剋太（洋画家）　芹沢銈介（型紙染作家）　岡本太郎（洋画家）　畦地梅太郎（版画家）　中村忠二（画家）　北王城惨人篆刻か・書家・画家・陶芸家・料理研究家）　瀧井孝作（作家・俳人）　中川一政（洋画家・書家・篆刻家）いまや愛好者が200万人とも言われる絵手紙の第一人者であり、一芸術として確立した小池邦夫。本書は、小池が絵手紙を独学で学び、その芸術性を高めていく過程において大きな影響を受けた16人の奇才たちとの交友の記です。シンガーソングライターから書家、彫刻家まで、それぞれの分野における第一人者たちから何を学び、それをどのように絵手紙に反映させたか。胸躍る青春彷徨の記録。

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥1,200

臼井雅観著、東京堂、２０１３年６月、236p、21cm

初版　カバー　帯付　カバーヤケ無し　帯ヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好です。

小池邦夫絵手紙の絆 : 16人の奇才たちとの出会い田島隆夫（総司・美臭い画家）　松田正平（洋画家・諸家）　みつはしたかこ（漫画家）　長渕剛（シンガーソングライター）　清水比庵（歌人・書家）　棟方志功（版画家）　勅使河原蒼風（草月流家元・所蔵か）　高村光太郎（彫刻家・詩人）　須田剋太（洋画家）　芹沢銈介（型紙染作家）　岡本太郎（洋画家）　畦地梅太郎（版画家）　中村忠二（画家）　北王城惨人篆刻か・書家・画家・陶芸家・料理研究家）　瀧井孝作（作家・俳人）　中川一政（洋画家・書家・篆刻家）いまや愛好者が200万人とも言われる絵手紙の第一人者であり、一芸術として確立した小池邦夫。本書は、小池が絵手紙を独学で学び、その芸術性を高めていく過程において大きな影響を受けた16人の奇才たちとの交友の記です。シンガーソングライターから書家、彫刻家まで、それぞれの分野における第一人者たちから何を学び、それをどのように絵手紙に反映させたか。胸躍る青春彷徨の記録。

￥1,200

臼井雅観著、東京堂、２０１３年６月、236p 、21cm

初版　カバー　帯付　カバーヤケ無し　帯ヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好です。

佐藤書房

暮しの手帖第60号 (昭和36年7月) ＜第1世紀＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100 （送料：￥185～）

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1961、232p、B5判、1冊

ボートをこいでみませんか / 瀬田克孝
自動車に乗るとき降りるとき
ものは使いよう
ある日本人の暮し㉞にいてんご術
エプロン・メモ
自動車それでもよかったらお買いなさい
チョンマゲとネクタイ風の吹く町で / 花森安治
ママさん保母
自分で家を建てるひとのために(11)あつい家、すずしい家
日本のすまい⑬床 / 清水一
きゅうりとなすのいため合せ / 張子敬
スパゲチの冒険 / 暮しの手帖料理研究室
中国ふうパンチ / 張子敬
おそうざい十二ヵ月㉗ / 小島信平
わが家族の食い気についての一考察 / 石井好子
夏の部屋着
3つの疑問スリップのせんたくについて
夏の部屋着の裁ち方
電気センタク機をテストする / 暮しの手帖研究室
粉末ジュースはどんな味がするか
サングラス
広告だけではなにやら便利そうな電気釜の新型
ハンカチ
ガラスのコップ
バイエルの全曲
ハーフ・メードのトラック
61年型新製品見本市 / グッドハウスキーピング誌
こんなものがほしい・こんなふうにどうぞ
1 可愛いいお部屋
2 日時計
3 ステンドグラス / 泉浩一郎
かぶと虫先生お母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治
麻薬 / 宮木高明
子宮ガン / 増淵一正
親曰、難為兄難為弟組写真入選作品 / 中村高久
病気の問屋 / 瀧澤敬一
私の手帖 / 松田道雄
朝ねぼうしない法
ひとりものの手帖
まいにちの科学②犬がなくとガラスがこわれるか / 中谷宇吉郎
読者の手帖

暮しの手帖第60号 (昭和36年7月) ＜第1世紀＞

￥1,100 （送料：￥185～）

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1961 、232p 、B5判、1冊

ボートをこいでみませんか / 瀬田克孝自動車に乗るとき降りるときものは使いようある日本人の暮し㉞にいてんご術エプロン・メモ自動車それでもよかったらお買いなさいチョンマゲとネクタイ風の吹く町で / 花森安治ママさん保母自分で家を建てるひとのために(11)あつい家、すずしい家日本のすまい⑬床 / 清水一きゅうりとなすのいため合せ / 張子敬スパゲチの冒険 / 暮しの手帖料理研究室中国ふうパンチ / 張子敬おそうざい十二ヵ月㉗ / 小島信平わが家族の食い気についての一考察 / 石井好子夏の部屋着 3つの疑問スリップのせんたくについて夏の部屋着の裁ち方電気センタク機をテストする / 暮しの手帖研究室粉末ジュースはどんな味がするかサングラス広告だけではなにやら便利そうな電気釜の新型ハンカチガラスのコップバイエルの全曲ハーフ・メードのトラック 61年型新製品見本市 / グッドハウスキーピング誌こんなものがほしい・こんなふうにどうぞ 1 可愛いいお部屋 2 日時計 3 ステンドグラス / 泉浩一郎かぶと虫先生お母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治麻薬 / 宮木高明子宮ガン / 増淵一正親曰、難為兄難為弟組写真入選作品 / 中村高久病気の問屋 / 瀧澤敬一私の手帖 / 松田道雄朝ねぼうしない法ひとりものの手帖まいにちの科学②犬がなくとガラスがこわれるか / 中谷宇吉郎読者の手帖

パージナ

暮しの手帖第46号 (昭和33年9月) ＜第1世紀＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1958、235p、B5判、1冊

ビジネスガールの小づかい私の報告
ある日本人の暮し⑳ ぴーぴいのおっさん
お母さまの電気とくほん③ アイロンのなかの電気
旅行案内 / 暮しの手帖研究室
悲劇と喜劇④ 女の終着駅 / 浦松佐美太郎
もののたのみかた
キッチンの研究⑳ 7万5千円で改造したアパートの台所 / 暮しの手帖研究室
タンスの代りに
テレビの置き方
エプロン・メモ / 堀川あき子
家のある風景㉞ / 清水一
おそうざい丼 / 暮しの手帖料理研究室
おそうざい十二月⑬ / 小島信平
たら2題たらのコロッケ・洋風たら汁 / 千葉千代吉
焼き肉とキャベツ・焼き肉の作り方 / 王宣英
日用品のテスト報告㉑新しい接着剤をテストする / 暮しの手帖研究室
カレー粉
はかりハカリはかり
あなたの住いにも、もっとペンキを使いましょう
こんなものがほしい
どうぞこんなふうに
ございます
五つの新しい名前
90日テスト
その後の報告
男の子の服 / ペァレンッ
二ひきの狐お母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治
宿題-この悲しきもの
ベビー・コーナー / 大島信子
指をしゃぶるこども / 瀧本和男
赤ちゃん海水浴に行くリヨン通信 / 瀧澤敬一
くすりとからだ / 高田俊夫
耳の読本 / 堀口申作
くすり戸棚④くすりの「たべ合せ」 / 宮本高明
おもいでの町⑯ 四日市 / 丹羽文雄
化粧品は暮しの必需品になってきたが / 田賀周二
あなたのメモ
日本の演奏家と外国の演奏家音楽の部屋 / 津守健二
前掛けの料理とセビロの料理 / 中西ふさ
積みすぎた箱舟④ / ジェラルド・ダレル

暮しの手帖第46号 (昭和33年9月) ＜第1世紀＞

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1958 、235p 、B5判、1冊

ビジネスガールの小づかい私の報告ある日本人の暮し⑳ ぴーぴいのおっさんお母さまの電気とくほん③ アイロンのなかの電気旅行案内 / 暮しの手帖研究室悲劇と喜劇④ 女の終着駅 / 浦松佐美太郎もののたのみかたキッチンの研究⑳ 7万5千円で改造したアパートの台所 / 暮しの手帖研究室タンスの代りにテレビの置き方エプロン・メモ / 堀川あき子家のある風景㉞ / 清水一おそうざい丼 / 暮しの手帖料理研究室おそうざい十二月⑬ / 小島信平たら2題たらのコロッケ・洋風たら汁 / 千葉千代吉焼き肉とキャベツ・焼き肉の作り方 / 王宣英日用品のテスト報告㉑新しい接着剤をテストする / 暮しの手帖研究室カレー粉はかりハカリはかりあなたの住いにも、もっとペンキを使いましょうこんなものがほしいどうぞこんなふうにございます五つの新しい名前 90日テストその後の報告男の子の服 / ペァレンッ二ひきの狐お母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治宿題-この悲しきものベビー・コーナー / 大島信子指をしゃぶるこども / 瀧本和男赤ちゃん海水浴に行くリヨン通信 / 瀧澤敬一くすりとからだ / 高田俊夫耳の読本 / 堀口申作くすり戸棚④くすりの「たべ合せ」 / 宮本高明おもいでの町⑯ 四日市 / 丹羽文雄化粧品は暮しの必需品になってきたが / 田賀周二あなたのメモ日本の演奏家と外国の演奏家音楽の部屋 / 津守健二前掛けの料理とセビロの料理 / 中西ふさ積みすぎた箱舟④ / ジェラルド・ダレル

パージナ

暮しの手帖第51号 (昭和34年9月) ＜第1世紀＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1959、235p、B5判、1冊

ある結婚式 / STUART RODGERS
はじめてホテルにとまる人のために
ある日本人の暮らし㉕特攻くずれ
重田なをあるおばあさんの半生
晴れた空の下せんたくものはひろがえる私の報告 / 坂口郁子 ; 高橋キミ子
日本のすまい④音 / 清水一
自分の家を建てるひとのために②共かせぎ夫婦の15坪の家
レバー / 暮らしの手帖料理研究室
中国ふうあんまき / 張子敬
おそうざい十二月⑱ / 小島信平
18のちいさな思いつき
てのひらのアイロン台
ハンダのつけ方 / 森崎重夫
日用品のテスト報告㉖歯ブラシをテストする / 暮らしの手帖研究室
酢
シーツ
ふたたびナベについて
忘れられている照明器具
自動アイロンの新型をテストするその後の報告
殺菌灯への疑問 / 宮木高明
どうぞこんなふうに
こんなものがほしい
赤ちゃんの予防注射 / 松田道雄
笛吹きトムお母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治
赤ちゃんとネズミ / 津田大吉
赤ちゃんとジュース、ヨーグルト / 木田文夫
洗面所の掃除
あぶないビニールやポリエチレンの袋 / 高田俊夫
角砂糖の大小
夏もおわって
ゼリー型で / 白井裕子
一升ビンから
ワサビをきかせる
鉛筆のシン / 武田淑子
哺乳ビン / 津田大吉
白く美しく丈夫な歯のために / 暮らしの手帖研究室
あなたはやせられるか? / アーネスト・ヘーブマン
心臓の読本 / 小林太刀夫
せんたくやさん当世商売往来 / 海保義正 ; 加藤美之助 ; 森貫一 ; 山辺憲道 ; 要田守江
粟島のわっぱ煮組写真入選作品 / 佐藤金雄
みんなでうたをうたいましょう / 津守健二
私の親類 / 瀧澤敬一
お母さまのさんすう⑤ちゆう・ちゆう・たこ・かい・な / 矢野健太

暮しの手帖第51号 (昭和34年9月) ＜第1世紀＞

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1959 、235p 、B5判、1冊

ある結婚式 / STUART RODGERS はじめてホテルにとまる人のためにある日本人の暮らし㉕特攻くずれ重田なをあるおばあさんの半生晴れた空の下せんたくものはひろがえる私の報告 / 坂口郁子 ; 高橋キミ子日本のすまい④音 / 清水一自分の家を建てるひとのために②共かせぎ夫婦の15坪の家レバー / 暮らしの手帖料理研究室中国ふうあんまき / 張子敬おそうざい十二月⑱ / 小島信平 18のちいさな思いつきてのひらのアイロン台ハンダのつけ方 / 森崎重夫日用品のテスト報告㉖歯ブラシをテストする / 暮らしの手帖研究室酢シーツふたたびナベについて忘れられている照明器具自動アイロンの新型をテストするその後の報告殺菌灯への疑問 / 宮木高明どうぞこんなふうにこんなものがほしい赤ちゃんの予防注射 / 松田道雄笛吹きトムお母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治赤ちゃんとネズミ / 津田大吉赤ちゃんとジュース、ヨーグルト / 木田文夫洗面所の掃除あぶないビニールやポリエチレンの袋 / 高田俊夫角砂糖の大小夏もおわってゼリー型で / 白井裕子一升ビンからワサビをきかせる鉛筆のシン / 武田淑子哺乳ビン / 津田大吉白く美しく丈夫な歯のために / 暮らしの手帖研究室あなたはやせられるか? / アーネスト・ヘーブマン心臓の読本 / 小林太刀夫せんたくやさん当世商売往来 / 海保義正 ; 加藤美之助 ; 森貫一 ; 山辺憲道 ; 要田守江粟島のわっぱ煮組写真入選作品 / 佐藤金雄みんなでうたをうたいましょう / 津守健二私の親類 / 瀧澤敬一お母さまのさんすう⑤ちゆう・ちゆう・たこ・かい・な / 矢野健太

パージナ

ハイブリッドワーカー : 会社勤めしながらクリエイティブワークする＜アフタヌーン新書 011＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥4,200 （送料：￥300～）

ヨシナガ編、講談社、230p、18cm

カバーを本に貼り付けてあります。多少ヤケスレ汚れがあります。

ハイブリッドワーカー : 会社勤めしながらクリエイティブワークする＜アフタヌーン新書 011＞

￥4,200 （送料：￥300～）

ヨシナガ編、講談社、230p 、18cm

カバーを本に貼り付けてあります。多少ヤケスレ汚れがあります。

不死鳥BOOKS

暮しの手帖第41号 (昭和32年9月) ＜第1世紀 (初版)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1957、235p、B5判、1冊

ある日本人の暮し⑮大部屋という名の女優
夫と妻と男の子と女の子と家族と / アラン・ベック
三十すぎたひとの結婚式
暮しの中で考える⑭質と量・数字・比較 / 浦松佐美太郎
キッチン⑯新しい台所 / 暮しの手帖研究室
紐のむすび方
エプロン・メモ / 堀川あき子
EPのレコード立てふたりの工作 / 暮しの手帖工作研究室
野菜ぎらいのひとのための野菜料理 / グツドハウスキーピング誌 ; 暮しの手帖料理研究室
魚の甘酢煮 / 王宣英
鮭の卷き揚げ / 千葉千代吉
おそうざい十二月⑨ / 小島信平
服飾スポーティで、しっかりしたベルト
買い物日用品のテスト報告⑯歯ミガキをテストする / 暮しの手帖研究室
ガラスはもう暮しから切り離せない
テンピはたのしい料理道具ですが
螢光燈をお買いになるまえに
ケミカル・シューズをはいてみる
電気カミソリを採点する
ちょっとしたことですが
つかれないで買物をする法
こんなものがほしい
その後の報告
ございます
どうぞこんなふうに
坊やのボーシ
おさるがくれた大判小判お母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治
ぼくたち私たちの料理
ベビー・コーナー / 大島信子
キャンデー動物園
わが家のクスリ箱
くすりとからだ / 高田俊夫
おもいでの町⑫岡崎 / 尾崎士郎
知っているような・知らないようなこと
ティーンエージャーのお小遣い / 田賀周二
質屋の店先で
日本案内⑪森は生きている / 伊藤昇
ぶっく・がいど日本人の履歴書・残された奥さん・日曜日の食卓にて・方丈記徒然草 / 中西ふさ
音楽の部屋 / 津守健二
名優登場⑧尾上菊五郎 / 戸板康二
押入れの中 / 吉川英治
家のある風景㉙ / 清水一
巴里のエリザベス女王リヨン通信 / 瀧澤敬一

暮しの手帖第41号 (昭和32年9月) ＜第1世紀 (初版)＞

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1957 、235p 、B5判、1冊

ある日本人の暮し⑮大部屋という名の女優夫と妻と男の子と女の子と家族と / アラン・ベック三十すぎたひとの結婚式暮しの中で考える⑭質と量・数字・比較 / 浦松佐美太郎キッチン⑯新しい台所 / 暮しの手帖研究室紐のむすび方エプロン・メモ / 堀川あき子 EPのレコード立てふたりの工作 / 暮しの手帖工作研究室野菜ぎらいのひとのための野菜料理 / グツドハウスキーピング誌 ; 暮しの手帖料理研究室魚の甘酢煮 / 王宣英鮭の卷き揚げ / 千葉千代吉おそうざい十二月⑨ / 小島信平服飾スポーティで、しっかりしたベルト買い物日用品のテスト報告⑯歯ミガキをテストする / 暮しの手帖研究室ガラスはもう暮しから切り離せないテンピはたのしい料理道具ですが螢光燈をお買いになるまえにケミカル・シューズをはいてみる電気カミソリを採点するちょっとしたことですがつかれないで買物をする法こんなものがほしいその後の報告ございますどうぞこんなふうに坊やのボーシおさるがくれた大判小判お母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治ぼくたち私たちの料理ベビー・コーナー / 大島信子キャンデー動物園わが家のクスリ箱くすりとからだ / 高田俊夫おもいでの町⑫岡崎 / 尾崎士郎知っているような・知らないようなことティーンエージャーのお小遣い / 田賀周二質屋の店先で日本案内⑪森は生きている / 伊藤昇ぶっく・がいど日本人の履歴書・残された奥さん・日曜日の食卓にて・方丈記徒然草 / 中西ふさ音楽の部屋 / 津守健二名優登場⑧尾上菊五郎 / 戸板康二押入れの中 / 吉川英治家のある風景㉙ / 清水一巴里のエリザベス女王リヨン通信 / 瀧澤敬一

パージナ

暮しの手帖第36号 (昭和31年9月) ＜第1世紀 (初版)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1956、218p ; 10p、B5判、1冊

初版

庖丁について
みそ汁とポタージュ
味つけのABC
直線裁ちのジャンパースカート暮しのなかのスタイルブック / 花森安治
日用品のテスト報告⑪「ちぢまない」セーター / 暮しの手帖研究室
なんでも吊せる壁
日本の民家⑪塩尻の庄屋 / 清水一
台所を使いやすくするのにいくらかかるか / 暮しの手帖研究室
ふたつのおはなしお母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治
おやつの時間①チーズとポテトのパン挾み / 門倉國彥
おそうざい十二月あじの甘酢ひたし・子いもののりまぶし・肉入りきんぴら / 小島信平
肉だんご二種苳茹魚丸・芝麻魚丸 / 榊原勇
ハンバーグ / 暮しの手帖料理研究室
私のメニュウ / 藤川榮子
エプロン・メモ / 堀川あき子
ベビー・コーナー / 大島信子
海のむこうで / 田賀周二
くすりとからだ / 高田俊夫
ぶっく・がいど / 中西ふさ
暮しのなかで考える幸福・不幸・毎日の生活 / 浦松佐美太郎
綜合ビタミン剤という薬 / 暮しの手帖研究室
知っているような・知らないようなことの頁
ごくろうさま
買物案内椅子・カマ・哺乳びん
ドーナッツへのいざない / 藤井司
魚の滋養 / 金田尙志
さざれ波その弐 / 室生犀星
首尾の松 / 志賀直哉
飲料のはなし / 佐藤春夫
カラハナ草 / 井伏鱒二
痔の手術 / 瀧井孝作
花嫁になるまでリオン通信 / 瀧澤敬一
家のある風景㉔ / 清水一
名優登場③澤村源之助 / 戸板康二
母の掌の味 / 吉川英治
むすび / 野上彌生子
おにぎりとパン / 笠信太郎
筆の趣くまゝに / 里見弴
空襲 / 佐多稲子
五十年前 / 中谷宇吉郎
にがい味 / 天野貞祐
おにぎり抄 / 幸田文
にぎりめし / 佐佐木茂索
ローマのわらび / 東畑精一
哀愁と郷愁 / サトウ・ハチロー
ドンと弾丸と / 辰野隆
日本案内⑥電気作り福島・三重・宮崎 / 伊藤昇

暮しの手帖第36号 (昭和31年9月) ＜第1世紀 (初版)＞

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1956 、218p ; 10p 、B5判、1冊

初版庖丁についてみそ汁とポタージュ味つけのABC 直線裁ちのジャンパースカート暮しのなかのスタイルブック / 花森安治日用品のテスト報告⑪「ちぢまない」セーター / 暮しの手帖研究室なんでも吊せる壁日本の民家⑪塩尻の庄屋 / 清水一台所を使いやすくするのにいくらかかるか / 暮しの手帖研究室ふたつのおはなしお母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治おやつの時間①チーズとポテトのパン挾み / 門倉國彥おそうざい十二月あじの甘酢ひたし・子いもののりまぶし・肉入りきんぴら / 小島信平肉だんご二種苳茹魚丸・芝麻魚丸 / 榊原勇ハンバーグ / 暮しの手帖料理研究室私のメニュウ / 藤川榮子エプロン・メモ / 堀川あき子ベビー・コーナー / 大島信子海のむこうで / 田賀周二くすりとからだ / 高田俊夫ぶっく・がいど / 中西ふさ暮しのなかで考える幸福・不幸・毎日の生活 / 浦松佐美太郎綜合ビタミン剤という薬 / 暮しの手帖研究室知っているような・知らないようなことの頁ごくろうさま買物案内椅子・カマ・哺乳びんドーナッツへのいざない / 藤井司魚の滋養 / 金田尙志さざれ波その弐 / 室生犀星首尾の松 / 志賀直哉飲料のはなし / 佐藤春夫カラハナ草 / 井伏鱒二痔の手術 / 瀧井孝作花嫁になるまでリオン通信 / 瀧澤敬一家のある風景㉔ / 清水一名優登場③澤村源之助 / 戸板康二母の掌の味 / 吉川英治むすび / 野上彌生子おにぎりとパン / 笠信太郎筆の趣くまゝに / 里見弴空襲 / 佐多稲子五十年前 / 中谷宇吉郎にがい味 / 天野貞祐おにぎり抄 / 幸田文にぎりめし / 佐佐木茂索ローマのわらび / 東畑精一哀愁と郷愁 / サトウ・ハチロードンと弾丸と / 辰野隆日本案内⑥電気作り福島・三重・宮崎 / 伊藤昇

パージナ

暮しの手帖第49号 (昭和34年5月) ＜第1世紀＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1959、235p、B5判、1冊

ただいまお話し中
ある日本人の暮し㉓共かせぎ落第の記
悲劇と喜劇⑦ 奇妙な結婚風俗 / 浦松佐美太郎
キッチンの研究㉒調理台を斜めにとった台所 / 暮しの手帖研究室
公団アパートの台所は使いにくいという批評について / 本城和彦
家をつくる職人たち / 清水一
新しい生地③ カシミロンとエクスランを着てみました / 暮しの手帖研究室
流行色だけが色ではない / 花森安治
さかなのサンドイッチ
ただ1つの油暮しの手帖の料理学校 / 暮しの手帖料理研究室
かにたま / 王宣英
おそうざい十二月⑯ / 小島信平
歓迎されざる紳士
日用品のテスト報告㉔クレヨンとパスをテストする / 暮しの手帖研究室
9人の画家がえらんだクレヨンとパスの色 / 阿部展也 ; 梅原龍三郎 ; 小磯良平 ; 兒島善三郎 ; 鈴木信太郎 ; 三岸節子 ; 南大路一 ; 宮本三郎 ; 脇田和
目ざまし時計は1年もったでしょうか
いわゆるソース
作る料理がちがえば使う小麦粉もちがう
丁番
どうぞこんなふうに
こんなものがほしい
その後の報告
こども神さまが腹を立てた話お母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治
お母さま、気をつけてください
捨てられるレモン
花ビンの中
おしぼりタオル
カナッペ・ジャポニカ
カーテンの洗たく法
小型ラジオのダイヤル
トランジスターラジオに電池のメーターを
LPの演奏時間
喫茶店の紅茶は高すぎないでしょうか / 瀬能美代
旅行とエプロン
のこったクスリ
4ヵ月の赤ちゃんのお母さんに / 高田俊夫
予防注射の時期 / 高田俊夫
授乳と生理 / 高田俊夫
母乳をやめねばならぬ場合 / 高田俊夫
煙りが目にしみる
シューシャン・バッグ
おカネを送るとき
カナマイシンのその後 / 高田俊夫
くっついたチューインガム
健康虫の読本 / 松林久吉
13人の友情組写真入選作品 / 伊藤均
お母さまのさんすう② 馬にさんすうを教えたオステンさん / 矢野健太郎
先生とおくすり / 瀧澤敬一
積みすぎた箱舟⑦ / ジェラルド・ダレル

暮しの手帖第49号 (昭和34年5月) ＜第1世紀＞

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、暮しの手帖社、1959 、235p 、B5判、1冊

ただいまお話し中ある日本人の暮し㉓共かせぎ落第の記悲劇と喜劇⑦ 奇妙な結婚風俗 / 浦松佐美太郎キッチンの研究㉒調理台を斜めにとった台所 / 暮しの手帖研究室公団アパートの台所は使いにくいという批評について / 本城和彦家をつくる職人たち / 清水一新しい生地③ カシミロンとエクスランを着てみました / 暮しの手帖研究室流行色だけが色ではない / 花森安治さかなのサンドイッチただ1つの油暮しの手帖の料理学校 / 暮しの手帖料理研究室かにたま / 王宣英おそうざい十二月⑯ / 小島信平歓迎されざる紳士日用品のテスト報告㉔クレヨンとパスをテストする / 暮しの手帖研究室 9人の画家がえらんだクレヨンとパスの色 / 阿部展也 ; 梅原龍三郎 ; 小磯良平 ; 兒島善三郎 ; 鈴木信太郎 ; 三岸節子 ; 南大路一 ; 宮本三郎 ; 脇田和目ざまし時計は1年もったでしょうかいわゆるソース作る料理がちがえば使う小麦粉もちがう丁番どうぞこんなふうにこんなものがほしいその後の報告こども神さまが腹を立てた話お母さまが読んで聞かせるお話 / 富本一枝 ; 藤城清治お母さま、気をつけてください捨てられるレモン花ビンの中おしぼりタオルカナッペ・ジャポニカカーテンの洗たく法小型ラジオのダイヤルトランジスターラジオに電池のメーターを LPの演奏時間喫茶店の紅茶は高すぎないでしょうか / 瀬能美代旅行とエプロンのこったクスリ 4ヵ月の赤ちゃんのお母さんに / 高田俊夫予防注射の時期 / 高田俊夫授乳と生理 / 高田俊夫母乳をやめねばならぬ場合 / 高田俊夫煙りが目にしみるシューシャン・バッグおカネを送るときカナマイシンのその後 / 高田俊夫くっついたチューインガム健康虫の読本 / 松林久吉 13人の友情組写真入選作品 / 伊藤均お母さまのさんすう② 馬にさんすうを教えたオステンさん / 矢野健太郎先生とおくすり / 瀧澤敬一積みすぎた箱舟⑦ / ジェラルド・ダレル

パージナ

家庭料理のすがた－旬は風土の愛し子　人も風土の愛し子

苔花堂書店
東京都杉並区大宮

￥1,100 （送料：￥185～）

辰巳芳子／小林庸浩、湯浅哲夫・写真／矢板靖代・料理制作助手／鷲巣隆・装丁、レイアウト、文化出版局、２･･･

重版　１１２頁　カバー端破れ傷み補修有　－今の家庭料理に欠けているものは何か？　食の根幹をとらえ直したいと、一つの基本料理を次々に変化させていく展開料理の考え方と数々のレシピを提案。あわせて旬折々の随筆も収録しています。（紹介文より）　２部１５章　旬の素材１１種４７品　　－百練自得／旬をたなごころに（早春から初夏、盛夏から秋へ、実りの候から冬に）／展開料理のすすめ／日常のまとめ仕事　だしはまとめてひいておく・薄切り玉ねぎの三段階炒め・にんじん、じゃがいも類は蒸しておいて・鶏肉のブランシール／旬の素材の展開料理　実えんどう－実えんどうを塩ゆでして・かつお－自家製なまり節を作って・新玉ねぎ－新玉ねぎのグラッセで・トマト－トマトのソース（トマトソース、マリナーラソース）・なす－なすと油・冬瓜－まるまる一個冬瓜を炊いて・いわし－いわしを塩いりにして・小豆－ゆでた小豆・大根－ふろふき大根にして・かき－かきはオイル漬けにしておいて・鮭の塩引き－鮭の塩引きの昆布じめとあらの利用（／鳥の歌－あとがきに代えて

家庭料理のすがた－旬は風土の愛し子　人も風土の愛し子

￥1,100 （送料：￥185～）

辰巳芳子／小林庸浩、湯浅哲夫・写真／矢板靖代・料理制作助手／鷲巣隆・装丁、レイアウト、文化出版局、２００６年

重版　１１２頁　カバー端破れ傷み補修有　－今の家庭料理に欠けているものは何か？　食の根幹をとらえ直したいと、一つの基本料理を次々に変化させていく展開料理の考え方と数々のレシピを提案。あわせて旬折々の随筆も収録しています。（紹介文より）　２部１５章　旬の素材１１種４７品　　－百練自得／旬をたなごころに（早春から初夏、盛夏から秋へ、実りの候から冬に）／展開料理のすすめ／日常のまとめ仕事　だしはまとめてひいておく・薄切り玉ねぎの三段階炒め・にんじん、じゃがいも類は蒸しておいて・鶏肉のブランシール／旬の素材の展開料理　実えんどう－実えんどうを塩ゆでして・かつお－自家製なまり節を作って・新玉ねぎ－新玉ねぎのグラッセで・トマト－トマトのソース（トマトソース、マリナーラソース）・なす－なすと油・冬瓜－まるまる一個冬瓜を炊いて・いわし－いわしを塩いりにして・小豆－ゆでた小豆・大根－ふろふき大根にして・かき－かきはオイル漬けにしておいて・鮭の塩引き－鮭の塩引きの昆布じめとあらの利用（／鳥の歌－あとがきに代えて