「料理長」 の検索結果 134件

福寿屋
大阪府豊中市玉井町

￥4,500 （送料：￥185～）

辻静雄著、柴田書店、昭和45年1970年、155p 図版、27cm

昭和45年1970年初版
函にヤケなどイタミあり
他店シール跡有り
通読は問題ございません。
防水梱包でお届けします
送料別途
国内　クリックポスト　185円

クリーニングとアルコール消毒をしてお届けします。

ホテルオークラ元総料理長の夫と料理家の妻、わが家のおかずサラダ

￥4,500 （送料：￥185～）

辻静雄著、柴田書店、昭和45年1970年、155p 図版、27cm

昭和45年1970年初版函にヤケなどイタミあり他店シール跡有り通読は問題ございません。防水梱包でお届けします送料別途国内　クリックポスト　185円

福寿屋

女は料理長になれないか

BBR
愛知県春日井市

￥5,040

◆送料無料

１９８０年１版。倉本百合子　　あすなろ社　　　帯つき。天地小口、見返し、ページにヤケ、シミあり。カバーに多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

◆送料無料

女は料理長になれないか

￥5,040

、◆送料無料

１９８０年１版。倉本百合子　　あすなろ社　　　帯つき。天地小口、見返し、ページにヤケ、シミあり。カバーに多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

BBR

日本料理・料理長列伝　味を奏でる人たち

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,000

柴田書店編、柴田書店、1988、1

（小型本）。カバー。本体少経年焼け有。本体後ろ見返し少イタミ有。他、経年良好。初版。定価1200円。ベージュ色カバー。極薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

日本料理・料理長列伝　味を奏でる人たち

￥1,000

柴田書店編、柴田書店、1988 、1

（小型本）。カバー。本体少経年焼け有。本体後ろ見返し少イタミ有。他、経年良好。初版。定価1200円。ベージュ色カバー。極薄本。

古書ワルツ

善光寺の精進料理　長野県長野市

善光洞山崎書店
長野県長野市

￥2,200

高野悦子　若麻績勝子解説　若麻績郁孝監修、信濃毎日新聞社、１９８４年刊、１６０頁、B5判

初版、カバー、美本、オールカラー写真にて精進料理十二ヵ月を詳解他　巻末に「善光寺と宿坊、地図」

善光寺の精進料理　長野県長野市

￥2,200

高野悦子　若麻績勝子解説　若麻績郁孝監修、信濃毎日新聞社、１９８４年刊、１６０頁、B5判

初版、カバー、美本、オールカラー写真にて精進料理十二ヵ月を詳解他　巻末に「善光寺と宿坊、地図」

善光洞山崎書店

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥250 （送料：￥250～）

根岸規雄石原洋子、世界文化社、160、1

【本文に書込み無し】軽い使用感、経年感ございますが状態に問題ございません

ホテルオークラ元総料理長の夫と料理家の妻、わが家のおかずサラダ

￥250 （送料：￥250～）

根岸規雄石原洋子、世界文化社、160 、1

【本文に書込み無し】軽い使用感、経年感ございますが状態に問題ございません

はりはりや

現代フランスのシェフたち: 料理長列伝

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥1,380 （送料：￥0～）

佐原秋生、柴田書店、258

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきシミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

現代フランスのシェフたち: 料理長列伝

￥1,380 （送料：￥0～）

佐原秋生　、柴田書店、258

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきシミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

真空調理で日本料理長田銑司; 長田勇久

オヨヨ書林
石川県金沢市新竪町

￥1,290 （送料：￥250～）

備考：コンディション：多少の傷み、キズ、スレ、汚れ等がございます。カバーに多少のヨゴレ、スレ、ヨレがあります。中身の状態はおおむね良好です。　　　　

真空調理で日本料理長田銑司; 長田勇久

￥1,290 （送料：￥250～）

備考：コンディション：多少の傷み、キズ、スレ、汚れ等がございます。カバーに多少のヨゴレ、スレ、ヨレがあります。中身の状態はおおむね良好です。　　　　

オヨヨ書林

村上信夫色紙　「味で勝負　料理は心でつくるもの」

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥8,860

村上信夫　筆、不詳（戦後）、1枚

27×24cm、毛筆、中華料理店への為書きあり、「H亭さん　味で勝負　料理は心でつくるもの　帝国ホテル料理長　村上信夫　花押」、保存状態は良好です。

★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と、土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。何れかをお選び下さい。

村上信夫色紙　「味で勝負　料理は心でつくるもの」

￥8,860

村上信夫　筆、不詳（戦後）、1枚

27×24cm、毛筆、中華料理店への為書きあり、「H亭さん　味で勝負　料理は心でつくるもの　帝国ホテル料理長　村上信夫　花押」、保存状態は良好です。

ぼおぶら屋古書店

フランスの料理長たち: 味の芸術家たちの肖像

天牛書店
大阪府吹田市江坂町

￥8,000

クエンチン・クルー著/アンソニー・ブレイク撮影/木場巳雄ほか訳、三洋出版貿易、1983年、1冊

クロス装カバー縁ヨレ本文普通天経年シミ A4判 239ページ

送料は合計が1万円未満で全国一律300円(ただし北海道・沖縄県と一部離島は1000円 ※小型はレターパック発送)、 1万円以上は全国一律送料無料となっております。 ★他サイト連動して出品しておりますので売切の場合はご容赦ください

フランスの料理長たち: 味の芸術家たちの肖像

￥8,000

クエンチン・クルー著/アンソニー・ブレイク撮影/木場巳雄ほか訳、三洋出版貿易、1983年、1冊

クロス装カバー縁ヨレ本文普通天経年シミ A4判 239ページ

天牛書店

沖縄の食材・料理長寿日本一を支える沖縄の食文化初版1刷

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥1,100

仲本玲子小畑耕行、プロジェクト首里、2003/1、135頁、B6判

帯欠特別編・泡盛の魅力

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

沖縄の食材・料理長寿日本一を支える沖縄の食文化初版1刷

￥1,100

仲本玲子小畑耕行、プロジェクト首里、2003/1 、135頁、B6判

帯欠特別編・泡盛の魅力

BOOKSじのん

ホテルオークラ総料理長の美食帖 (新潮新書 484)

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥680 （送料：￥0～）

根岸規雄、新潮社、219

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきキズ・シミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

ホテルオークラ総料理長の美食帖 (新潮新書 484)

￥680 （送料：￥0～）

根岸規雄　、新潮社、219

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきキズ・シミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

料理長がこっそり教える酒の肴　〜日本酒、ビールに合う肴・ワインに合う肴〜　　【料理・つまみ】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥810

◎編者　柴田書店、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎１９９８年９月３０日４版発行

絶版、◎発行当時定価　１，６８０円（税込）　　　　　　◎本の状態は、経年相応で古いです。　　　　　★貴重な資料です。

料理長がこっそり教える酒の肴　〜日本酒、ビールに合う肴・ワインに合う肴〜　　【料理・つまみ】

￥810

◎編者　柴田書店、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎１９９８年９月３０日４版発行

絶版、◎発行当時定価　１，６８０円（税込）　　　　　　◎本の状態は、経年相応で古いです。　　　　　★貴重な資料です。

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥1,200

仲本玲子小畑耕行共著 ; 宮城重二監修、沖縄教販(販売元) レイ・アンド・レイプロジェクト首里実･･･

帯・カバー背にヤケ・小口にソリ、天地小口に薄ヤケ、No.2

料理長（シェフ）殿、ご用心 WHO IS KILLING THE GREAT CHEFS OF EUROPE?（映画パンフレット）

￥1,200

仲本玲子小畑耕行共著 ; 宮城重二監修、沖縄教販(販売元) レイ・アンド・レイプロジェクト首里実行委員会、135p 、19cm

帯・カバー背にヤケ・小口にソリ、天地小口に薄ヤケ、No.2

Co 琉球

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥530

テッド・コッチェフ/監督　ジョージ・シーガル/出演、東宝、1979

1979年刊　★単品送料￥２００（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/scl/fi/htpyasb8gz5gc6o8yiel5/86037.jpg?dl=0

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。公費ご購入につきましてはご指示に従います。配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにてお知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

料理長（シェフ）殿、ご用心 WHO IS KILLING THE GREAT CHEFS OF EUROPE?（映画パンフレット）

￥530

テッド・コッチェフ/監督　ジョージ・シーガル/出演、東宝、1979

1979年刊　★単品送料￥２００（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/scl/fi/htpyasb8gz5gc6o8yiel5/86037.jpg?dl=0

太郎舎

海の幸オードヴル　料理長自己流

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥910

高橋忠之、柴田書店、1997、1

B5判　2版　全182ページ　カバー付（カバー少イタミ）　ヤケ有　三方・カバー裏シミ多し　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。

海の幸オードヴル　料理長自己流

￥910

高橋忠之、柴田書店、1997 、1

B5判　2版　全182ページ　カバー付（カバー少イタミ）　ヤケ有　三方・カバー裏シミ多し　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

アカデミイ書店

楽しいフランス料理　（帝国ホテル料理長の）

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥400

村上信夫、講談社文庫、1985.12.15初版、2冊（在）

本の状態（並下・ヤケ）文庫判。料理歴50年舌の肥えた世界のＶＩＰも頬っぺたが落ちそうになったという最高のシェフが

楽しいフランス料理　（帝国ホテル料理長の）

￥400

村上信夫、講談社文庫、1985.12.15初版、2冊（在）

本の状態（並下・ヤケ）文庫判。料理歴50年舌の肥えた世界のＶＩＰも頬っぺたが落ちそうになったという最高のシェフが

ふくろう

帝国ホテル料理長　村上信夫のフランス料理　愛蔵版　ホテルのシェフから家庭のシェフへ　

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥4,400

1990年初版　中央公論社　ハードカバー　カバー・函　22x30x2

本の状態：すれ　少　記名

函　傷み　

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

帝国ホテル料理長　村上信夫のフランス料理　愛蔵版　ホテルのシェフから家庭のシェフへ　

￥4,400

1990年初版　中央公論社　ハードカバー　カバー・函　22x30x2 本の状態：すれ　少　記名函　傷み　

smokebooks(スモークブックス)

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥1,500

仲本玲子小畑耕行共著 ; 宮城重二監修、沖縄教販(販売元) レイ・アンド・レイプロジェクト首里実･･･

帯カバー有り、//

村上信夫色紙　「人格と味覚は精神と共に磨かれ（2文字不明）」

￥1,500

仲本玲子小畑耕行共著 ; 宮城重二監修、沖縄教販(販売元) レイ・アンド・レイプロジェクト首里実行委員会、135p 、19cm

帯カバー有り、//

Co 琉球

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥8,860

村上信夫　筆、不詳（戦後）、1枚

27×24cm、毛筆、中華料理店への為書きあり、「H亭さん　人格と味覚は精神と共に磨かれ（2文字不明）帝国ホテル料理長　村上信夫　花押」。画像の送信が可能です。

★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と、土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。何れかをお選び下さい。

村上信夫色紙　「人格と味覚は精神と共に磨かれ（2文字不明）」

￥8,860

村上信夫　筆、不詳（戦後）、1枚

27×24cm、毛筆、中華料理店への為書きあり、「H亭さん　人格と味覚は精神と共に磨かれ（2文字不明）帝国ホテル料理長　村上信夫　花押」。画像の送信が可能です。

ぼおぶら屋古書店

村上信夫色紙　「料理の極意それは研究と愛情と真心だ」

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥8,860

村上信夫　筆、不詳（戦後）、1枚

27×24cm、毛筆、中華料理店への為書きあり、「H亭さん　料理の極意それは研究と愛情と真心だ帝国ホテル料理長　村上信夫　花押」、保存状態は良好です。

★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と、土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。何れかをお選び下さい。

村上信夫色紙　「料理の極意それは研究と愛情と真心だ」

￥8,860

村上信夫　筆、不詳（戦後）、1枚

27×24cm、毛筆、中華料理店への為書きあり、「H亭さん　料理の極意それは研究と愛情と真心だ帝国ホテル料理長　村上信夫　花押」、保存状態は良好です。

ぼおぶら屋古書店

ステファヌ・ランボー30ans―料理は私の履歴書（ホテルプラザ大阪ル・ランデブー料理長）

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥3,500

ステファヌ・ランボー、柴田書店、1987

初版　カバー・帯付（カバー裏に小さな圧跡）　27ｘ19ｃｍ　262ｐ保存良好イタミなしヤケなしシミなし書き込みなし　ISBN4893085875

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

ステファヌ・ランボー30ans―料理は私の履歴書（ホテルプラザ大阪ル・ランデブー料理長）

￥3,500

ステファヌ・ランボー、柴田書店、1987

初版　カバー・帯付（カバー裏に小さな圧跡）　27ｘ19ｃｍ　262ｐ保存良好イタミなしヤケなしシミなし書き込みなし　ISBN4893085875

洋学堂書店

沖縄の食材・料理長寿日本一を支える沖縄の食文化初版

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥1,100

仲本玲子小畑耕行、プロジェクト首里、2002/8、135頁、B6判

帯欠・カバー擦れ特別編・泡盛の魅力

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

沖縄の食材・料理長寿日本一を支える沖縄の食文化初版

￥1,100

仲本玲子小畑耕行、プロジェクト首里、2002/8 、135頁、B6判

帯欠・カバー擦れ特別編・泡盛の魅力

BOOKSじのん

帝国ホテル料理長村上信夫の求味(ぐるめ)

共立書院
北海道札幌市手稲区

￥800

村上信夫著、東京書籍、1989、1

1989年《初版１刷》　カバー付（帯欠）　本文は余り使用感も無く良いです。カバーも良いです。

★【送料185円～】・追跡番号付【クリックポスト】(本の重さが1キロ以内・厚さ3センチ以内・長さ34㎝以内・幅25㎝以内)】。前述数値の範囲を超えますと、ゆうメール・レターパック・ゆうパック等を使用いたします。【公費以外前金制です】。　ご注文はインターネットのみ受け付けます。【電話不可】。 ★特に記載のない場合は、付録等の付属品は付いて無いです ★【代引き】は誤注文が多いので行っておりません。【発送は日本国内のみ】です「領収書は発送前に、ご連絡を下さい　発送後は切手代110円かかります」

帝国ホテル料理長村上信夫の求味(ぐるめ)

￥800

村上信夫著、東京書籍、1989 、1

1989年《初版１刷》　カバー付（帯欠）　本文は余り使用感も無く良いです。カバーも良いです。

共立書院

長崎文化第48号特集：長崎の味覚シッポク料理雑考私のカステロー私の禅料理（精進料理）長崎の家庭料理ほか

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

越中哲也山口貞一郎高橋一峯山口喜久子・ほか、長崎国際文化協会、平02年

69頁・A5判・表紙少擦れシミ少ヨレ・ページ黄ばみ・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

長崎文化第48号特集：長崎の味覚シッポク料理雑考私のカステロー私の禅料理（精進料理）長崎の家庭料理ほか

￥1,000

越中哲也山口貞一郎高橋一峯山口喜久子・ほか、長崎国際文化協会、平02年

69頁・A5判・表紙少擦れシミ少ヨレ・ページ黄ばみ・経年のヤケ、シミ

夢屋

決定版（愛蔵版）　帝国ホテル料理長　村上信夫のフランス料理　ホテルのシェフから家庭のシェフへ

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥15,000

村上信夫著、柴田書店、1990

初版　函・カバー付　393p、31cm　大判ハードカバー　ヤケなしイタミなしシミなし美本　奥付に村上信夫関連新聞記事貼付

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

決定版（愛蔵版）　帝国ホテル料理長　村上信夫のフランス料理　ホテルのシェフから家庭のシェフへ

￥15,000

村上信夫著、柴田書店、1990

初版　函・カバー付　393p、31cm　大判ハードカバー　ヤケなしイタミなしシミなし美本　奥付に村上信夫関連新聞記事貼付

洋学堂書店

料理長殿、ご用心　Who is Killing The GREAT CHEFS of Europe？　＜映画パンフレット＞

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥500

東宝、1979

昭和54年刊　★単品送料￥２００（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/scl/fi/4wpqtp111albry813rvz9/86637.jpg?rlkey=220kka5jaf8jq0jgqlushj0f0&st=tag3o8es&dl=0

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。公費ご購入につきましてはご指示に従います。配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにてお知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

料理長殿、ご用心　Who is Killing The GREAT CHEFS of Europe？　＜映画パンフレット＞

￥500

、東宝、1979

昭和54年刊　★単品送料￥２００（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/scl/fi/4wpqtp111albry813rvz9/86637.jpg?rlkey=220kka5jaf8jq0jgqlushj0f0&st=tag3o8es&dl=0

太郎舎

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥5,500 （送料：￥185～）

辻静雄著、柴田書店、昭45、155p 図版、27cm

函傷み背ヤケ本体良好
【目次】
ヴィルヌーヴ・ルーベ村
ル・プティ・ムーラン・ルージュ
普仏戦争と捕虜収容所
再びル・プティ・ムーラン・ルージュ
リッツとの邂逅
モンテカルロ
ユルバン・デュボワの激励
リッツとサヴォイの頃
エスコフィエの功績
カーレムとエスコフィエ
プラス・ヴァンドーム
カールトンホテル・倫敦
晩年
ル・ギッド・キュリネール

キネマ旬報　７５８号　通巻157２号　1979年４月下旬号　

￥5,500 （送料：￥185～）

辻静雄著、柴田書店、昭45 、155p 図版、27cm

函傷み背ヤケ本体良好【目次】ヴィルヌーヴ・ルーベ村ル・プティ・ムーラン・ルージュ普仏戦争と捕虜収容所再びル・プティ・ムーラン・ルージュリッツとの邂逅モンテカルロユルバン・デュボワの激励リッツとサヴォイの頃エスコフィエの功績カーレムとエスコフィエプラス・ヴァンドームカールトンホテル・倫敦晩年ル・ギッド・キュリネール

古書からすうり

横浜中華街料理長自慢の家庭中華料理

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥400

神奈川新聞社編、文春文庫ビジュアル版、1995.12.10初版、1冊

本の状態（並・）文庫判。スーパーにある材料と家庭の火力でおいしく作れる

横浜中華街料理長自慢の家庭中華料理

￥400

神奈川新聞社編、文春文庫ビジュアル版、1995.12.10初版、1冊

本の状態（並・）文庫判。スーパーにある材料と家庭の火力でおいしく作れる

ふくろう

鯛すずきひらめ : 高橋忠之のフランス料理

(有)みちくさ書店
東京都国立市東

￥1,800 （送料：￥200～）

高橋忠之著、柴田書店、1984、116p、19×26cm、1冊

初版　カバー裏表紙少シミ・キレ　内部問題なし　料理長時代のホテルラ・メールのパンフ、コースメニュー付　

毎日発送しております。15時迄の決済確認で即日発送しております。「単品スピード注文」をぜひご利用ください。店舗で販売・検品がすぐできます。(送料はかかりません。店員まで遠慮なくお申し付けください。) 適格請求書発行事業者登録済【No international orders】

鯛すずきひらめ : 高橋忠之のフランス料理

￥1,800 （送料：￥200～）

高橋忠之著、柴田書店、1984 、116p 、19×26cm 、1冊

初版　カバー裏表紙少シミ・キレ　内部問題なし　料理長時代のホテルラ・メールのパンフ、コースメニュー付　

(有)みちくさ書店

フレンチの達人たち＜幻冬舎文庫＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥400

宇田川悟著、幻冬舎、平成２０、358p、16cm

文庫・初版・カバー・定価６８６＋税・並美

フレンチの達人たち＜幻冬舎文庫＞

￥400

宇田川悟著、幻冬舎、平成２０、358p 、16cm

文庫・初版・カバー・定価６８６＋税・並美

入江書店

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥810

キネマ旬報社、1979-４、26cm

目次 (tableOfContents)
ハリウッド・スニーク・プレビュー(5)「アガサ」 / 三浦憲/p36～38
「エーゲ海に捧ぐ」<特集>/p62～77
「エーゲ海に捧ぐ」 / 東宝東和/p62～62
お楽しみはこれからだ(62) / 和田誠/p39～42
図説・日本映画風土記(3)南島 / 小笠原正勝 ; 細川直子/p123～125
ヒマジン・クラブ(49)俺は本気だぜ / 泉谷しげる/p122～122
フロント・ページ / 持丸寛二 ; 宇留田俊夫 ; 高平哲郎/p59～61
「エーゲ海に捧ぐ」特集 1目の前には白いキャンバスしかなかった / 池田満寿夫/p63～65
「エーゲ海に捧ぐ」特集 2現代のルネッサンス・マン / 小畑祐三郎/p66～67
「エーゲ海に捧ぐ」特集 3エーゲ海の青さを深めるモリコーネの音楽 / すずきまさかつ/p68～69
「エーゲ海に捧ぐ」特集 4ハッピーたったローマでの一週間 / 河原一邦/p70～72
「エーゲ海に捧ぐ」特集 5感性の光に照らされた華麗な愛の世界 / 南俊子/p73～77
ストーリー / 南俊子/p74～77
「料理長殿,ご用心」<特集>/p78～88
「料理長殿、ご用心」特集座談会「料理長殿、ご用心」のおかしなおかしなおかしな世界 / 植草信和 ; 古波蔵保好 ; 村上信夫 ; 犬養智子/p78～85
軽快なテンポの食文化ミステリー「料理長殿、ご用心」 / 増淵健/p86～88
「ビッグ・ウェンズデー」<特集>/p89～95
「ビッグ・ウェンズデー」特集 1水曜日に大波はやってくる / テッド阿出川/p89～91
「ビッグ・ウェンズデー」特集 2女無縁の“男性映画” / 石上三登志/p92～93
「ビッグ・ウェンズデー」特集 3「自分の歴史」を持つ男達の物語 / 戸井十月/p94～95
「リトル・モー」<特集>/p96～101
「リトル・モー」特集 1さわやかなる女の子の成長の姿 / 樹村みのり/p96～98
「リトル・モー」特集 2自己の完全燃焼を果たした一人の少女 / 福岡翼/p99～101
「木靴の樹」<特集>/p102～106

その他・・・
ヤケ　イタミなし
グラシン紙包装にてお届け致します。

キネマ旬報　７５８号　通巻157２号　1979年４月下旬号　

￥810

、キネマ旬報社、1979-４、26cm

目次 (tableOfContents) ハリウッド・スニーク・プレビュー(5)「アガサ」 / 三浦憲/p36～38 「エーゲ海に捧ぐ」<特集>/p62～77 「エーゲ海に捧ぐ」 / 東宝東和/p62～62 お楽しみはこれからだ(62) / 和田誠/p39～42 図説・日本映画風土記(3)南島 / 小笠原正勝 ; 細川直子/p123～125 ヒマジン・クラブ(49)俺は本気だぜ / 泉谷しげる/p122～122 フロント・ページ / 持丸寛二 ; 宇留田俊夫 ; 高平哲郎/p59～61 「エーゲ海に捧ぐ」特集 1目の前には白いキャンバスしかなかった / 池田満寿夫/p63～65 「エーゲ海に捧ぐ」特集 2現代のルネッサンス・マン / 小畑祐三郎/p66～67 「エーゲ海に捧ぐ」特集 3エーゲ海の青さを深めるモリコーネの音楽 / すずきまさかつ/p68～69 「エーゲ海に捧ぐ」特集 4ハッピーたったローマでの一週間 / 河原一邦/p70～72 「エーゲ海に捧ぐ」特集 5感性の光に照らされた華麗な愛の世界 / 南俊子/p73～77 ストーリー / 南俊子/p74～77 「料理長殿,ご用心」<特集>/p78～88 「料理長殿、ご用心」特集座談会「料理長殿、ご用心」のおかしなおかしなおかしな世界 / 植草信和 ; 古波蔵保好 ; 村上信夫 ; 犬養智子/p78～85 軽快なテンポの食文化ミステリー「料理長殿、ご用心」 / 増淵健/p86～88 「ビッグ・ウェンズデー」<特集>/p89～95 「ビッグ・ウェンズデー」特集 1水曜日に大波はやってくる / テッド阿出川/p89～91 「ビッグ・ウェンズデー」特集 2女無縁の“男性映画” / 石上三登志/p92～93 「ビッグ・ウェンズデー」特集 3「自分の歴史」を持つ男達の物語 / 戸井十月/p94～95 「リトル・モー」<特集>/p96～101 「リトル・モー」特集 1さわやかなる女の子の成長の姿 / 樹村みのり/p96～98 「リトル・モー」特集 2自己の完全燃焼を果たした一人の少女 / 福岡翼/p99～101 「木靴の樹」<特集>/p102～106 その他・・・ヤケ　イタミなしグラシン紙包装にてお届け致します。

ハナ書房

ミツバチブックス
鹿児島県鹿児島市谷山中央

￥1,000 （送料：￥185～）

上柿元勝著 ; 立木義浩写真、料理王国社、2002、124p、26cm

署名本、為書きあります。カバー背にヤケありますが、本体は概ね良好です。

1.クリックポスト　185円　34cm×25cm　厚さ3cm以下、重量1kg以下 2.レターパックライト　370円　34cm×24.8cm(A4サイズ)以内　　厚さ3cm以下、重さ4kg以内 3.レターパックプラス　520円　34cm×24.8cm(A4サイズ)以内　重さ4kg以内　 ※注意　レターパックは規格パッケージ内に入るもの。 4.上記で入らないものは、ゆうパックにて発送 ※高額の商品は、規格内の大きさでもポスト投函以外の配送方法で送る場合　があります。

￥1,000 （送料：￥185～）

上柿元勝著 ; 立木義浩写真、料理王国社、2002 、124p 、26cm

署名本、為書きあります。カバー背にヤケありますが、本体は概ね良好です。

ミツバチブックス

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

上柿元勝著 ; 立木義浩写真、料理王国社、2003、124p、26cm

著者サイン入り・カバー・B5判・定価1900+税・並美(美)

南の島の楽園生活マガジン　　沖縄スタイル　　ＯｋｉｎａｗａＳｔｙｌｅ　　０９　　 ◆特集：うまい食は沖縄にあり　　伝説の料理人　公邸料理人の極秘レシピ、　　究極のジーマミー豆腐　　幻の沖縄そば再現、　　九州・沖縄サミット料理長・・・　　　　　【沖縄・琉球・歴史・文化】

￥1,200

上柿元勝著 ; 立木義浩写真、料理王国社、2003 、124p 、26cm

著者サイン入り・カバー・B5判・定価1900+税・並美(美)

入江書店

カリスマシェフ直伝「おしえて!ウラ技レシピ」

古書　明日
東京都世田谷区北沢

￥1,000 （送料：￥200～）

TBS『2時っチャオ!』制作スタッフ編、ソニー・マガジンズ、2008年、93p、26cm、1冊

カバー帯

★　kosho@kosho.or.jp　からのメールを受信できるよう設定をお願いします　★ ☆定休日や担当者不在の場合、また商品の保管場所により、在庫確認や発送に2～3日お時間を頂戴する場合がございます。 ☆商品保管場所が店舗のほかにも複数ございます。店舗にてお品物の実物をお確かめになりたい場合は、事前のご連絡をお願いいたします。 ※※※お休みのお知らせ※※※ 12月2日(金)～12月5日(月)まで、通信販売の対応をお休みいたします。詳細は書店情報をご確認ください。

カリスマシェフ直伝「おしえて!ウラ技レシピ」

￥1,000 （送料：￥200～）

TBS『2時っチャオ!』制作スタッフ編、ソニー・マガジンズ、2008年、93p 、26cm 、1冊

カバー帯

古書　明日

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥600

◎発行所枻出版社、◎２００５年１１月１０日発行

◆第２特集沖縄だからできたこと沖縄でリタイア沖縄の祭り離島医療事情
◎本の状態は並程度です。

南の島の楽園生活マガジン　　沖縄スタイル　　ＯｋｉｎａｗａＳｔｙｌｅ　　０９　　 ◆特集：うまい食は沖縄にあり　　伝説の料理人　公邸料理人の極秘レシピ、　　究極のジーマミー豆腐　　幻の沖縄そば再現、　　九州・沖縄サミット料理長・・・　　　　　【沖縄・琉球・歴史・文化】

￥600

、◎発行所枻出版社、◎２００５年１１月１０日発行

◆第２特集沖縄だからできたこと沖縄でリタイア沖縄の祭り離島医療事情 ◎本の状態は並程度です。

太陽の邦沖縄　　ハーブ料理とハーブの本　　体にやさしいハーブ料理と栽培利用の仕方　　　　【沖縄・琉球・歴史・食文化・レシピ集】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥2,000

◎著者　　　　　安谷屋純一（沖縄都ホテルレストラン花笠料理長）翁長･･･

◎カバーにヨレや擦れ、シミ等があります。
◎本の状態は経年相応で古いです。
☆貴重な資料です！！

太陽の邦沖縄　　ハーブ料理とハーブの本　　体にやさしいハーブ料理と栽培利用の仕方　　　　【沖縄・琉球・歴史・食文化・レシピ集】

￥2,000

◎著者　　　　　安谷屋純一（沖縄都ホテルレストラン花笠料理長）翁長周子（ハーブシンフォニー事務局）、◎発行所　　　　有限会社沖縄出版、◎１９９９年５月１０日　　発行

◎カバーにヨレや擦れ、シミ等があります。 ◎本の状態は経年相応で古いです。 ☆貴重な資料です！！

「分とく山」野崎洋光が教える和風肉料理(別冊家庭画報)

日本料理神髄＜河出文庫＞

古本屋　ブックスパーチ
鹿児島県鹿児島市泉町

￥1,000 （送料：￥185～）

小山裕久著、河出書房新社、249p、15cm

表紙・裏表紙に僅かに傷み有り。
三方にヤケ有り。
本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

日本料理神髄＜河出文庫＞

￥1,000 （送料：￥185～）

小山裕久著、河出書房新社、249p 、15cm

表紙・裏表紙に僅かに傷み有り。三方にヤケ有り。本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

古本屋　ブックスパーチ

尾花屋
東京都小金井市東町

￥700 （送料：￥250～）

野崎洋光(のざきひろみつ「分とく山」総料理長)、世界文化社、2009　※発売年の記載となります、･･･

管34【カバーにヤケ、シミ多少あり。通常使用による使用感(多少のイタミやヨゴレやヤケ)がある場合がございます。古本としては概ね良好な状態です。】付録や特典に関しては有るものを記載しております。帯の有無は記載しておりません。

下記のいずれかの発送方法となります。 ●ネコポス便:全国一律 250円 ●ヤマト宅急便コンパクト:650円～ ●ヤマト宅急便:940円～ ●SAL/EMS/ヤマト運輸国際宅急便(海外発送) ●代引き(宅急便コレクト):別途料金330円～ ※海外へのお届けにかかる送料は、別途お見積いたします。その他ご指定の配送方法がある場合は、ご指示ください。

「分とく山」野崎洋光が教える和風肉料理(別冊家庭画報)

￥700 （送料：￥250～）

野崎洋光(のざきひろみつ「分とく山」総料理長) 、世界文化社、2009　※発売年の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください。、100

管34【カバーにヤケ、シミ多少あり。通常使用による使用感(多少のイタミやヨゴレやヤケ)がある場合がございます。古本としては概ね良好な状態です。】付録や特典に関しては有るものを記載しております。帯の有無は記載しておりません。

尾花屋

かんたん、男の沖縄料理　　ゴーヤーチャンプルーから創作料理まで、手軽に作れるレシピ集　　泡盛４７銘柄一挙紹介！　　　　【沖縄・琉球・歴史・食文化・家庭料理】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,000

◎料理制作・監修　神谷八郎「抱瓶だちびん」沖縄店料理長　　　◎･･･

◎帯に擦れやヨレ等があります。
◎カバーにシミ等があります。
◎本の状態は普通です。
☆貴重な資料です！！

かんたん、男の沖縄料理　　ゴーヤーチャンプルーから創作料理まで、手軽に作れるレシピ集　　泡盛４７銘柄一挙紹介！　　　　【沖縄・琉球・歴史・食文化・家庭料理】

￥1,000

◎料理制作・監修　神谷八郎「抱瓶だちびん」沖縄店料理長　　　◎協力　沖縄料理の店「抱瓶」、◎発行所　清流出版株式会社、◎平成２１年３月１７日　初版　第一刷　発行

◎帯に擦れやヨレ等があります。 ◎カバーにシミ等があります。 ◎本の状態は普通です。 ☆貴重な資料です！！