料理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥520 （送料：￥185～）

ゆうエージェンシー編、東京印書館、2001、29×21cm

カバー少スレ、少イタミ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。弊店では、年中発送作業を行っております。 ★ちょっとお得な送料割★ 【文庫本】をまとめて2点以上購入された場合、『送料から100円引き』で販売中です。詳細は、書店TOPの「商品引渡し方法」をご確認ください。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。

キムチ料理

￥520 （送料：￥185～）

ゆうエージェンシー編、東京印書館、2001 、29×21cm

カバー少スレ、少イタミ。

峰吉書店

卵とチーズの料理＜ザ・グッド・クック＞

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥2,500 （送料：￥185～）

タイムライフブックス、176p、28cm

表紙シミスレ　天シミ　小口少シミ　扉と目次に少シミあるも本文良好
【目次】より
序章自然が生んだ栄養価の高い食品
1 丸ごとの卵の料理
基本の料理テクニック
2 丸ごとの卵の組み合わせ料理
簡単なものから凝ったものまで
3 溶きほぐした卵の料理
スクランブルド・エッグとオムレツ
4 チーズ料理
チーズの風味と口当たりを楽しむ
◆ 料理の作り方集

卵とチーズの料理＜ザ・グッド・クック＞

￥2,500 （送料：￥185～）

、タイムライフブックス、176p 、28cm

表紙シミスレ　天シミ　小口少シミ　扉と目次に少シミあるも本文良好【目次】より序章自然が生んだ栄養価の高い食品 1 丸ごとの卵の料理基本の料理テクニック 2 丸ごとの卵の組み合わせ料理簡単なものから凝ったものまで 3 溶きほぐした卵の料理スクランブルド・エッグとオムレツ 4 チーズ料理チーズの風味と口当たりを楽しむ ◆ 料理の作り方集

古書からすうり

朝鮮料理全集　2 魚介料理

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

柴田書店

朝鮮料理全集　2 魚介料理

￥3,000 （送料：￥680～）

、柴田書店

古本倶楽部株式会社

おもてなし料理　4　正月料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

講談社

おもてなし料理　4　正月料理

￥3,000 （送料：￥360～）

、講談社

古本配達本舗

スピード料理家庭画報料理教室 13

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

スピード料理家庭画報料理教室 13

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

オーブンと器具の料理　料理教室 20

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

オーブンと器具の料理　料理教室 20

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

ミセス　料理長がすすめる西洋料理

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥350～）

ミセス　料理長がすすめる西洋料理

￥3,000 （送料：￥350～）

古本倶楽部株式会社

和洋中華　家庭料理全書　病人料理と育児食・栄養の理論と実際　毎日のおかずとお客料理

伊藤書房
北海道札幌市清田区

￥1,000

日本女子教育会、昭35、680p、1

函痛み・ヒヤケ

公費でのご注文を承っております。基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

和洋中華　家庭料理全書　病人料理と育児食・栄養の理論と実際　毎日のおかずとお客料理

￥1,000

、日本女子教育会、昭35 、680p 、1

函痛み・ヒヤケ

伊藤書房

鯨料理の文化史

杉本梁江堂
大阪府大阪市北区芝田

￥2,750

高正晴子著、星雲社エンタイトル出版、2013、287p、22cm

初版カバー帯　売上カード（スリップ）の挟み込みがあります　僅かなスレ乍ら本体は使用感あまりなく本文も問題ない状態です

鯨料理の文化史

￥2,750

高正晴子著、星雲社エンタイトル出版、2013 、287p 、22cm

初版カバー帯　売上カード（スリップ）の挟み込みがあります　僅かなスレ乍ら本体は使用感あまりなく本文も問題ない状態です

杉本梁江堂

「東京いい店うまい店　1999-2000年版」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥700

文藝春秋出版局編、文芸春秋、１９９８年　１刷、339, 6p、19cm、１冊

帯欠　カバーにスレ痛み　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ2～3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「東京いい店うまい店　1999-2000年版」

￥700

文藝春秋出版局編、文芸春秋、１９９８年　１刷、339, 6p 、19cm 、１冊

帯欠　カバーにスレ痛み　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

古書猛牛堂

会席料理　決定版・料理真髄＜決定版・料理真髄＞

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥2,850

家庭画報編、世界文化社、1982、300p、37cm

初版　ビニールカバー　カバー背・帯背にヤケ　小口少汚れ　

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

会席料理　決定版・料理真髄＜決定版・料理真髄＞

￥2,850

家庭画報編、世界文化社、1982 、300p 、37cm

初版　ビニールカバー　カバー背・帯背にヤケ　小口少汚れ　

書肆吉成

日本料理技術選集　包丁への道

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,200

柴田日本料理研鑚会編、柴田書店、昭57、166p, 図版2枚、27cm

函背少焼シミ　小口少シミ

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　包丁への道

￥1,200

柴田日本料理研鑚会編、柴田書店、昭57 、166p, 図版2枚、27cm

函背少焼シミ　小口少シミ

青木書店

そばうどん麺料理（料理と食シリーズ4）＜料理と食シリーズ＞

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥550

旭屋、136p、29cm、1

10刷。本体、ヤケ・少シミ・若干ヨゴレ・フチに少イタミ有。よろしくお願いいたします。

そばうどん麺料理（料理と食シリーズ4）＜料理と食シリーズ＞

￥550

、旭屋、136p 、29cm 、1

10刷。本体、ヤケ・少シミ・若干ヨゴレ・フチに少イタミ有。よろしくお願いいたします。

徘徊堂

村上信夫色紙　「味で勝負　料理は心でつくるもの」

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥8,860

村上信夫　筆、不詳（戦後）、1枚

27×24cm、毛筆、中華料理店への為書きあり、「H亭さん　味で勝負　料理は心でつくるもの　帝国ホテル料理長　村上信夫　花押」、保存状態は良好です。

村上信夫色紙　「味で勝負　料理は心でつくるもの」

￥8,860

村上信夫　筆、不詳（戦後）、1枚

27×24cm、毛筆、中華料理店への為書きあり、「H亭さん　味で勝負　料理は心でつくるもの　帝国ホテル料理長　村上信夫　花押」、保存状態は良好です。

ぼおぶら屋古書店

榮養と料理（1981.5月号）

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥1,100

榮養と料理社、女子栄養大学出版部、1981.5、冊、26cm

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

榮養と料理（1981.5月号）

￥1,100

榮養と料理社、女子栄養大学出版部、1981.5 、冊、26cm

古書追分コロニー

COOK 料理全集 5 豆腐と豆の料理

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

COOK 料理全集 5 豆腐と豆の料理

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

きょうの料理　特集料理の基礎

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

きょうの料理　特集料理の基礎

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

COOK 5　料理全集豆腐と豆の料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

COOK 5　料理全集豆腐と豆の料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

COOK 料理全集豆腐と豆の料理　5

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

COOK 料理全集豆腐と豆の料理　5

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥2,500

ロイヤルパークホテル編著、柴田書店、312p、27cm

初版カバー　背少ヨレ有

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

￥2,500

ロイヤルパークホテル編著、柴田書店、312p 、27cm

初版カバー　背少ヨレ有

古書　捜索舎

チョ・カムヨンの食べたい作りたい朝鮮料理　1999年8刷　NHKきょうの料理シリーズ　3

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥1,000 （送料：￥0～）

ページヤケ、シミあり　カバー少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/19.5×25.5センチ　112ページ　送料無料でお送りいたします

ナムル　スープ　鍋もの　ご飯もの　麺・餅　煎　焼き肉　キムチ　オモニの味　酒の肴　薬膳料理　お祝い料理　朝鮮料理の味を決めるコチュジャンと合わせ調味料　電話でとり寄せもできます/朝鮮料理材料店ガイド　本格朝鮮料理に欠かせない材料・香辛料・調味料　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

チョ・カムヨンの食べたい作りたい朝鮮料理　1999年8刷　NHKきょうの料理シリーズ　3

￥1,000 （送料：￥0～）

ページヤケ、シミあり　カバー少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/19.5×25.5センチ　112ページ　送料無料でお送りいたしますナムル　スープ　鍋もの　ご飯もの　麺・餅　煎　焼き肉　キムチ　オモニの味　酒の肴　薬膳料理　お祝い料理　朝鮮料理の味を決めるコチュジャンと合わせ調味料　電話でとり寄せもできます/朝鮮料理材料店ガイド　本格朝鮮料理に欠かせない材料・香辛料・調味料　他

古書　森羅

しゅんの味山菜料理

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300

遠藤きよ子著、家の光協会、141p、21cm

強めのヤケシミがあります。

しゅんの味山菜料理

￥300

遠藤きよ子著、家の光協会、141p 、21cm

強めのヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

私のタイ料理

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,650

氏家昭子著、柴田書店、1992、129p、27cm、1冊

カバー初版

私のタイ料理

￥1,650

氏家昭子著、柴田書店、1992 、129p 、27cm 、1冊

カバー初版

高山本店

NHK きょうの料理 12月号正月料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

NHK きょうの料理 12月号正月料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

きょうの料理　12月　特集　正月料理

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

きょうの料理　12月　特集　正月料理

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

NHKきょうの料理 12月号正月料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

NHKきょうの料理 12月号正月料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

日本料理の４季 9 別冊専門料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥15,387 （送料：￥360～）

日本料理の４季 9 別冊専門料理

￥15,387 （送料：￥360～）

古本配達本舗

きょうの料理　特集　卵料理　4月号

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

きょうの料理　特集　卵料理　4月号

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

世界の料理家庭画報料理教室 22

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

世界の料理家庭画報料理教室 22

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

NHKきょうの料理　7/2006　豆腐料理

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

NHKきょうの料理　7/2006　豆腐料理

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

世界の料理家庭画報料理教室22

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

世界の料理家庭画報料理教室22

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

日本料理技術選集　京料理の歴史

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥5,780 （送料：￥360～）

日本料理技術選集　京料理の歴史

￥5,780 （送料：￥360～）

古本配達本舗

オーブン料理と電子レンジ料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

オーブン料理と電子レンジ料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

日本料理の基礎 (NHKきょうの料理)

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥350～）

日本料理の基礎 (NHKきょうの料理)

￥3,000 （送料：￥350～）

古本倶楽部株式会社

パーティと来客料理　料理教室 17

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

パーティと来客料理　料理教室 17

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

料理書と近代日本の食文化

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥14,960

東四柳　祥子著、同成社、2019年10月、386p、B5

開国後、日本はいかにして「日本料理」を獲得していくのか。近代の料理書に語られた料理観の変遷をたどり、諸外国の食文化受容の実相を分析。新たな食文化構築に関わった人びとの動きに目を向け、近代日本料理の形成過程を追究する。

目次

はじめに　～料理書が語る近代とノスタルジア～
　
第１編　西洋食文化受容における近代的特質の検討　
　第１章　西洋料理書の出版とその意義
　第２章　「洋食」という日本文化の誕生

第２編　中国食文化受容の特徴にみる連続性と近代性
　第１章　江戸期における中国料理の受容と展開
　第２章　近代日本社会における新しい中国料理

第３編　「家庭料理」という近代文化
　第１章　家庭向け料理書成立への道程
　第２章　計画型日常食献立「三食献立」の成立

第４編　子供の食の近代的展開
　第１章　明治・大正期における子供と菓子
　第２章　乳製品文化への新たな視線　～子供の滋養品としての特徴を中心に～

第５編　創造された日本料理　～概念化の表出とその意義～　
　第１章　新しい日本料理創出へのまなざし
　第２章　享受された日本料理　

おわりに　～目指された伝統の保持と近代化という革新～

納入までに3週間ほどかかります。

料理書と近代日本の食文化

￥14,960

東四柳　祥子著、同成社、2019年10月、386p 、B5

開国後、日本はいかにして「日本料理」を獲得していくのか。近代の料理書に語られた料理観の変遷をたどり、諸外国の食文化受容の実相を分析。新たな食文化構築に関わった人びとの動きに目を向け、近代日本料理の形成過程を追究する。目次はじめに　～料理書が語る近代とノスタルジア～　第１編　西洋食文化受容における近代的特質の検討　　第１章　西洋料理書の出版とその意義　第２章　「洋食」という日本文化の誕生第２編　中国食文化受容の特徴にみる連続性と近代性　第１章　江戸期における中国料理の受容と展開　第２章　近代日本社会における新しい中国料理第３編　「家庭料理」という近代文化　第１章　家庭向け料理書成立への道程　第２章　計画型日常食献立「三食献立」の成立第４編　子供の食の近代的展開　第１章　明治・大正期における子供と菓子　第２章　乳製品文化への新たな視線　～子供の滋養品としての特徴を中心に～第５編　創造された日本料理　～概念化の表出とその意義～　　第１章　新しい日本料理創出へのまなざし　第２章　享受された日本料理　おわりに　～目指された伝統の保持と近代化という革新～納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

料理そのとき 12 薄切りで買う肉料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

料理そのとき 12 薄切りで買う肉料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

COOK 料理全集かんづめ料理と冷凍食品

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

COOK 料理全集かんづめ料理と冷凍食品

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

料理四季報　8月号　金沢特集　夏の料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

料理四季報　8月号　金沢特集　夏の料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

料理全集 9 かんづめ料理と冷凍食品

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

料理全集 9 かんづめ料理と冷凍食品

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

東京いい店うまい店 2007-2008年版改訂新版

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

文藝春秋出版局編、文芸春秋、2006、333, 7p、19cm、1冊

カバー帯

東京いい店うまい店 2007-2008年版改訂新版

￥1,100

文藝春秋出版局編、文芸春秋、2006 、333, 7p 、19cm 、1冊

カバー帯

高山本店

Suji madness : 男の料理すじ肉

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥1,100

西川治料理・写真・文、マガジンハウス、1996年、95p、20×21x1

ソフトカバー　カバー付き
本の状態　やけ　すれ　少

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料