栄養研究〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

有限会社古書舗フクタ
愛知県名古屋市中村区日比津町

￥1,650

寺間正一、帝国栄養研究所、刊行年不明、16ｐ、17.5ｘ12.5㎝、１冊

定休日:日曜、祝祭日　7月8日臨時休業　　発送はクロネコゆうパケット便(A4サイズ　厚み3センチ未満まで)書籍の厚さにより250～360円・ヤマト宅急便コンパクト(ヤマト指定のボックス・封筒に入るサイズ　A4サイズ未満　厚さ約5センチ)　それ以上はヤマト宅急便(短冊の場合も送料715～)となります。　　いづれも実費を頂戴いたします。なお、商品代金1万円以上は送料無料となります。 (但し海外発送・代引きは除きます) 他の発送方法をご希望の場合はお知らせください。　

大合理的炊事法　銃後の護りは台所から

￥1,650

寺間正一、帝国栄養研究所、刊行年不明、16ｐ、17.5ｘ12.5㎝、１冊

有限会社古書舗フクタ

【雑誌切抜】　佐伯矩執筆　「日本に於ける三十有五年来の栄養問題進展過程の一端」（1枚）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

佐伯矩、昭和23年、1枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　
●『東京医事新誌』31978号よりの切抜。
●表紙と裏表紙1枚を参考の為に付す。
●「匡底に蔵する拙稿並後日発表ある可き拙稿」として以下に記す。
●1、栄養研究所創設（1914年）
　　2、栄養講習（1917年）
　　3、栄養改善（1917年）
　　4、学校給食（1918年）
　　5、国立栄養研究所設立（1920）
　　6、栄養学会創設（1921年）
　　7、日本栄養協会設立（1923年）
　　8、栄養学校創立（1924年）
　　9、国際栄養教育（1927年）
　　10、日本栄養学会設立（1934年）
　　11、栄養研究所廃止（1940年）
　　

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

【雑誌切抜】　佐伯矩執筆　「日本に於ける三十有五年来の栄養問題進展過程の一端」（1枚）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000

佐伯矩、昭和23年、1枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　 ●『東京医事新誌』31978号よりの切抜。 ●表紙と裏表紙1枚を参考の為に付す。 ●「匡底に蔵する拙稿並後日発表ある可き拙稿」として以下に記す。 ●1、栄養研究所創設（1914年）　　2、栄養講習（1917年）　　3、栄養改善（1917年）　　4、学校給食（1918年）　　5、国立栄養研究所設立（1920）　　6、栄養学会創設（1921年）　　7、日本栄養協会設立（1923年）　　8、栄養学校創立（1924年）　　9、国際栄養教育（1927年）　　10、日本栄養学会設立（1934年）　　11、栄養研究所廃止（1940年）　　

月の輪書林

千葉刑務所における強化味噌の試食実験成績

文生書院
東京都文京区本郷

￥2,750

国立栄養研究所担当編、昭25、4p、B5

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

千葉刑務所における強化味噌の試食実験成績

￥2,750

国立栄養研究所担当編、昭25 、4p 、B5

ISBN:**

文生書院

病人榮養１～６巻１号の内６冊

文生書院
東京都文京区本郷

￥16,500

東京都病人栄養研究会、昭２５～昭３０

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

病人榮養１～６巻１号の内６冊

￥16,500

東京都病人栄養研究会、昭２５～昭３０

文生書院

自分で治せる　諸病根治法　

飯島書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥1,500

鈴木幸次郎、栄養研究會、昭和12年、1

再版、背イタミ、A5、厚さ4㎜

送料は実費を頂戴致します。・A4サイズまで　厚さ3㎝以内　1kg以内クリックポスト　185円　・A4サイズまで　厚さ3㎝以内　ヤマト運輸こねこ便 420円・A4サイズまで　4kg以内　　レターパックプラス　600円　またはヤマト宅急便・上記の規格を超えるもの　　ヤマト宅急便実際の送料は、送料・金額確定メールにてご確認ください。

自分で治せる　諸病根治法　

￥1,500

鈴木幸次郎、栄養研究會、昭和12年、1

再版、背イタミ、A5、厚さ4㎜

飯島書店

栄養学雑誌１１～６７巻（欠４２冊）

文生書院
東京都文京区本郷

￥220,000

国立栄養研究所国民栄養振興会、昭３２～平２１

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

栄養学雑誌１１～６７巻（欠４２冊）

￥220,000

国立栄養研究所国民栄養振興会、昭３２～平２１

文生書院

だいじょうぶ?いまの肉・卵＜食の安全を問う 2＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥3,450 （送料：￥300～）

家庭栄養研究会編、同時代社、18cm

全体に強めのヤケスレ汚れ、カバー背に強いヤケ、天にシミがあります。

だいじょうぶ?いまの肉・卵＜食の安全を問う 2＞

￥3,450 （送料：￥300～）

家庭栄養研究会編、同時代社、18cm

全体に強めのヤケスレ汚れ、カバー背に強いヤケ、天にシミがあります。

不死鳥BOOKS

衛生宝鑑無病長生術

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥3,300

栄養研究会／木村茂市郎編、神宮館／帝国医学会、1929

16頁、ヤケ少痛

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

衛生宝鑑無病長生術

￥3,300

栄養研究会／木村茂市郎編、神宮館／帝国医学会、1929

16頁、ヤケ少痛

金沢文圃閣

栄養研究所概要　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

昭和7年、15頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●大正11年10月19日　摂政宮殿下行啓ノ光栄ニ浴ス　御手植ヲ賜フ

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養研究所概要　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

、昭和7年、15頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●大正11年10月19日　摂政宮殿下行啓ノ光栄ニ浴ス　御手植ヲ賜フ

月の輪書林

佐伯矩　自筆草稿　「凶作ト栄養研究」　200字詰原稿用紙×9枚完結　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥10,000

佐伯矩ペン書、戦前、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●無署名。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩　自筆草稿　「凶作ト栄養研究」　200字詰原稿用紙×9枚完結　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥10,000

佐伯矩ペン書、戦前、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●無署名。

月の輪書林

自分で治せる諸病根治法

まこと書房
福岡県春日市須玖南

￥500

栄養研究会編、帝国医学会、昭4、1冊

ヤケ　裏表紙書込（日付　記名　等）

自分で治せる諸病根治法

￥500

栄養研究会編、帝国医学会、昭4 、1冊

ヤケ　裏表紙書込（日付　記名　等）

まこと書房

【諸病根治　皇秘漢方　救世妙薬】帝国栄養研究会　昭和15年

[書影]

頭突書店
東京都府中市天神町

￥1,100

鈴木幸次郎　表紙キレ　ヤケ

【諸病根治　皇秘漢方　救世妙薬】帝国栄養研究会　昭和15年

￥1,100

鈴木幸次郎　表紙キレ　ヤケ

頭突書店

日本菓子製法全書上巻改訂第７版

[書影]

文生書院
東京都文京区本郷

￥1,650

松田公木著、菓子の友栄養研究所出版部、昭和32.5、292p、B6

少イタミ ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

日本菓子製法全書上巻改訂第７版

￥1,650

松田公木著、菓子の友栄養研究所出版部、昭和32.5 、292p 、B6

少イタミ ISBN:**

文生書院

問答栄養宝典

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥3,300

国立栄養研究所／国民栄養振興会編、第一出版、昭31

重版カバ290頁、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

問答栄養宝典

￥3,300

国立栄養研究所／国民栄養振興会編、第一出版、昭31

重版カバ290頁、少シミ少疲

金沢文圃閣

衛生実鑑無病長生術

まこと書房
福岡県春日市須玖南

￥1,500

栄養研究会、神宮館、昭6、1冊

16頁

衛生実鑑無病長生術

￥1,500

栄養研究会、神宮館、昭6 、1冊

16頁

まこと書房

栄養性貧血の予防効果に関する研究報告書特別研究第１・２編（２冊）

文生書院
東京都文京区本郷

￥7,150

国立栄養研究所、昭和53-54、71+101p、B5

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

栄養性貧血の予防効果に関する研究報告書特別研究第１・２編（２冊）

￥7,150

国立栄養研究所、昭和53-54 、71+101p 、B5

ISBN:**

文生書院

大合理的炊事法-銃後の守りは台所から！！　寺岡正一　B6判20p　帝国栄養研究所　昭和15年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥2,200 （送料：￥180～）

大合理的炊事法-銃後の守りは台所から！！　寺岡正一　B6判20p　帝国栄養研究所　昭和15年

￥2,200 （送料：￥180～）

古書古群洞

皇漢秘方救世妙薬　諸病根治

とんぼ書林
東京都練馬区関町南

￥1,500

鈴木幸次郎、東京・栄養研究会、昭和13年

A5判60頁　古書経年のヤケシミ有

皇漢秘方救世妙薬　諸病根治

￥1,500

鈴木幸次郎、東京・栄養研究会、昭和13年

A5判60頁　古書経年のヤケシミ有

とんぼ書林

宮腰式　玄米釜ノ使用法

天心堂
東京都国分寺市本町

￥2,000

東京栄養研究会編、昭１０

印　シミ切れしわ　切抜記事貼り付け、中火時間表付き

宮腰式　玄米釜ノ使用法

￥2,000

東京栄養研究会編、昭１０

印　シミ切れしわ　切抜記事貼り付け、中火時間表付き

天心堂

大合理的炊事法　

魚山堂書店
東京都千代田区西神田

￥1,550

帝国栄養研究所、昭8、31頁、1冊

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

大合理的炊事法　

￥1,550

帝国栄養研究所、昭8 、31頁、1冊

魚山堂書店

営養の研究　諸病根治法　全　1ページヨゴレ有

青聲社
北海道札幌市手稲区手稲本町

￥2,200

鈴木幸次郎、栄養研究会、1940、A5、16p＋α

1ページヨゴレ有（写真参考）

Sorry,overseas dispatch is not carried out.【土日祝休】対面での販売、お渡しはおこなっておりません。お問い合わせはお名前、ご住所、ご連絡先を記載のうえメールにてお願いいたします。適格請求書発行事業者登録番号T5810818777848

営養の研究　諸病根治法　全　1ページヨゴレ有

￥2,200

鈴木幸次郎、栄養研究会、1940 、A5 、16p＋α

1ページヨゴレ有（写真参考）

青聲社

アトピー性皮膚炎　アトピッ子と食べものアレルギー

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥800

家庭栄養研究会・編、同時代社、昭62年、1

新書・カバ背ヤケ

送料は、350円～　となります。

アトピー性皮膚炎　アトピッ子と食べものアレルギー

￥800

家庭栄養研究会・編、同時代社、昭62年、1

新書・カバ背ヤケ

夢屋

栄養　12巻2号　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩他、栄養社、昭和9年3月、24頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●栄養五十音
●栄養学の独立
●栄養研究所参観記録並出張記録

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栄養　12巻2号　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

佐伯矩他、栄養社、昭和9年3月、24頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●栄養五十音 ●栄養学の独立 ●栄養研究所参観記録並出張記録

月の輪書林

これからの衣と食

景雲堂書店
広島県広島市中区本川町

￥2,000

広島文教女子大学服飾研究会・食物栄養研究会編、溪水社、1988

初版、函

これからの衣と食

￥2,000

広島文教女子大学服飾研究会・食物栄養研究会編、溪水社、1988

初版、函

景雲堂書店

栄養　14巻1号　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩他、栄養社、昭和10年12月、18頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●栄養と道徳との関係
●餅料理の図解
●餅を主とせる料理
●栄養研究所参観記録及出張講演記録

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栄養　14巻1号　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

佐伯矩他、栄養社、昭和10年12月、18頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●栄養と道徳との関係 ●餅料理の図解 ●餅を主とせる料理 ●栄養研究所参観記録及出張講演記録

月の輪書林

子どもが食べてる食品添加物子どものからだへの影響は＜子どもの自然抵抗力を高める食生活シリーズ＞

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥500 （送料：￥200～）

家庭栄養研究会編、食べもの通信社、181p、B6（厚さ3cm以内）

少傷み

子どもが食べてる食品添加物子どものからだへの影響は＜子どもの自然抵抗力を高める食生活シリーズ＞

￥500 （送料：￥200～）

家庭栄養研究会編、食べもの通信社、181p 、B6（厚さ3cm以内）

少傷み

リサイクルブック

栄養　16巻1号　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩他、栄養社、昭和13年2月、22頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●栄養改善と共同炊事
●第67回栄養学会講演会要旨
●栄養研究所参観記録並出張講演記録

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養　16巻1号　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

佐伯矩他、栄養社、昭和13年2月、22頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●栄養改善と共同炊事 ●第67回栄養学会講演会要旨 ●栄養研究所参観記録並出張講演記録

月の輪書林

世界の食糧・栄養研究研究の潜在的寄与

文生書院
東京都文京区本郷

￥1,650

ＮＡＳ全国研究理事会国際関係委員会／原洋之介、農政調査委員会、昭和56.1、246p、A5

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

世界の食糧・栄養研究研究の潜在的寄与

￥1,650

ＮＡＳ全国研究理事会国際関係委員会／原洋之介、農政調査委員会、昭和56.1 、246p 、A5

ISBN:**

文生書院

岩尾裕之部長退官記念文集

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥3,000

岩尾裕之部長退官記念委員会、岩尾裕之部長退官記念委員会、昭和57年、1

函、359、国立栄養研究所

岩尾裕之部長退官記念文集

￥3,000

岩尾裕之部長退官記念委員会、岩尾裕之部長退官記念委員会、昭和57年、1

函、359、国立栄養研究所

アンデス書房

生きる真理(正誤表付)

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥4,070

小田静枝、七星閣、1952

カバ266頁、国立栄養研究所/アイオワ州立大学/文部省保健体育審議会他

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

生きる真理(正誤表付)

￥4,070

小田静枝、七星閣、1952

カバ266頁、国立栄養研究所/アイオワ州立大学/文部省保健体育審議会他

金沢文圃閣

テーブル作法と正しき西洋料理の食べ方

とんぼ書林
東京都練馬区関町南

￥6,800

松尾菶年、松男栄養研究学会、昭和3年

新書サイズ86頁　正誤表付　古書経年のヤケシミ有

テーブル作法と正しき西洋料理の食べ方

￥6,800

松尾菶年、松男栄養研究学会、昭和3年

新書サイズ86頁　正誤表付　古書経年のヤケシミ有

とんぼ書林

英文栄養研究所概要二種

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥8,400

1冊

８８Ｐ・１４Ｐ・各写真Ｐ入　①ＩＭＰＥＲＩＡＬ・ＧＯＶＥＲＭＥＮＴ・ＩＮＳＴＩＴＵＴＥ・ＦＯＲ・ＮＵＴＲＩＴＩＯＮ②Ａ・ＢＲＩＥＦ・ＯＵＴＬＩＮＥ・ＯＦ・ＴＨＥ・ＩＭＰＥＲＩＡＬ・ＧＯＶＥＲＭＥＮＴ・ＩＮＳＴＩＴＵＴＥ・ＦＯＲ・ＮＵＴＲＩＴＩＯＮ

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

英文栄養研究所概要二種

￥8,400

、1冊

８８Ｐ・１４Ｐ・各写真Ｐ入　①ＩＭＰＥＲＩＡＬ・ＧＯＶＥＲＭＥＮＴ・ＩＮＳＴＩＴＵＴＥ・ＦＯＲ・ＮＵＴＲＩＴＩＯＮ②Ａ・ＢＲＩＥＦ・ＯＵＴＬＩＮＥ・ＯＦ・ＴＨＥ・ＩＭＰＥＲＩＡＬ・ＧＯＶＥＲＭＥＮＴ・ＩＮＳＴＩＴＵＴＥ・ＦＯＲ・ＮＵＴＲＩＴＩＯＮ

泰成堂書店

自分で治せる　諸病根治法　　帝国医学会蔵版

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥1,010

栄養研究会　編、神宮出版会、大正13年（1924年）刊、1冊

初版、47頁、Ａ5判、裏表紙傷み・若干の墨汚れ、背傷み

★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。お急ぎの場合と土曜・日曜・休祝日を跨ぐ場合は追跡番号がある、ゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお申し込み下さい。

自分で治せる　諸病根治法　　帝国医学会蔵版

￥1,010

栄養研究会　編、神宮出版会、大正13年（1924年）刊、1冊

初版、47頁、Ａ5判、裏表紙傷み・若干の墨汚れ、背傷み

ぼおぶら屋古書店

栄養研究所及其事業

古本屋　風船舎
東京都世田谷区深沢

￥1,650

日本医事新聞社、戦前

日本医事新聞５巻１０号別刷　菊判　９Ｐ

■本サイトの送料表示義務化により、弊舎掲載品は全て「初期値」が表示されており、実際の送料と異なる場合がございます。ご注文後に弊舎よりお送りするお支払総額のご案内に実際の送料を明記いたします。1回の御注文金額が3万円以上の場合は、国内送料無料です。 ■土・日・祝日は定休日の為、発送業務は平日のみとなります。 ■海外発送は、ご購入金額が5千円以上より承ります(EMS便のみ)。

栄養研究所及其事業

￥1,650

日本医事新聞社、戦前

日本医事新聞５巻１０号別刷　菊判　９Ｐ

古本屋　風船舎

家畜栄養研究論文集　1993

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥5,000

論文集発刊委員会、論文集発刊委員会、1993、1

カバー、571、少シミ・ハングル・英語版・姜泰洪清谷場長定年退任記念・献呈署名

家畜栄養研究論文集　1993

￥5,000

論文集発刊委員会、論文集発刊委員会、1993 、1

カバー、571、少シミ・ハングル・英語版・姜泰洪清谷場長定年退任記念・献呈署名

アンデス書房

【抜刷】　栄養研究所及其事業　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

日本医事新聞社、昭和9年10月、9頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●表紙に佐伯矩が、「日本医事新聞主筆執筆、同紙上に公表セルモノ也」とペン書きにて記す。
●日本医事新聞　5庵10号　抜刷。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

【抜刷】　栄養研究所及其事業　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

、日本医事新聞社、昭和9年10月、9頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●表紙に佐伯矩が、「日本医事新聞主筆執筆、同紙上に公表セルモノ也」とペン書きにて記す。 ●日本医事新聞　5庵10号　抜刷。

月の輪書林

駕籠町会　会員名簿　（旧栄養研究所職員親睦会）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

昭和30年代、4頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●栄養研究所は、大正9年設立。翌10年小石川「駕籠町」の新庁舎に移転する。
●おそらく創立当時の研究所職員による親睦会を「駕籠町会」と称したのだろう。
●佐伯矩の名がないので、昭和35年以降は間違いない。昭和40年代かもしれない。
●多数の加筆訂正がある。佐伯芳子（矩の長女）の手だろうか？
●掛川俊二、加藤正吉、川上登喜二、近藤光之、松室秀夫、松沢九二雄、中川一郎、中村不二、小田静枝、佐々木理喜、下田吉人、住田あや他。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

駕籠町会　会員名簿　（旧栄養研究所職員親睦会）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

、昭和30年代、4頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●栄養研究所は、大正9年設立。翌10年小石川「駕籠町」の新庁舎に移転する。 ●おそらく創立当時の研究所職員による親睦会を「駕籠町会」と称したのだろう。 ●佐伯矩の名がないので、昭和35年以降は間違いない。昭和40年代かもしれない。 ●多数の加筆訂正がある。佐伯芳子（矩の長女）の手だろうか？ ●掛川俊二、加藤正吉、川上登喜二、近藤光之、松室秀夫、松沢九二雄、中川一郎、中村不二、小田静枝、佐々木理喜、下田吉人、住田あや他。

月の輪書林

国立栄養研究所研究報告　第１ー２９号、１９５０ー８０年

早川図書
東京都渋谷区幡ヶ谷

￥18,000

29冊

Ｂ５

国立栄養研究所研究報告　第１ー２９号、１９５０ー８０年

￥18,000

、29冊

Ｂ５

早川図書

栄養立国──本書に説くところを実践するは以て国本を培ふ所以なり　　　　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

栄養研究所長・佐伯矩（述）、栄養研究所、戦前、20頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●栄養改善の効果
●栄養改善施設の四態
●栄養料理
●自動車と人間
●栄養料理実例（単位式献立法）

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栄養立国──本書に説くところを実践するは以て国本を培ふ所以なり　　　　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

栄養研究所長・佐伯矩（述）　、栄養研究所、戦前、20頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●栄養改善の効果 ●栄養改善施設の四態 ●栄養料理 ●自動車と人間 ●栄養料理実例（単位式献立法）

月の輪書林

「ミルクランド」第3巻1号　東京育児栄養研究所　A5判24p並上本　昭和10年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥3,300 （送料：￥180～）

森永ドライミルク/森永クリーム/他広告入　森永煉乳株式会社PR誌

「ミルクランド」第3巻1号　東京育児栄養研究所　A5判24p並上本　昭和10年

￥3,300 （送料：￥180～）

森永ドライミルク/森永クリーム/他広告入　森永煉乳株式会社PR誌

古書古群洞

「ミルクランド」No.6　東京育児栄養研究所　A5判16p並上本　昭和8年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥3,300 （送料：￥180～）

森永ドライミルク/森永ニッポンミルク/他広告入　森永煉乳株式会社PR誌

「ミルクランド」No.6　東京育児栄養研究所　A5判16p並上本　昭和8年

￥3,300 （送料：￥180～）

森永ドライミルク/森永ニッポンミルク/他広告入　森永煉乳株式会社PR誌

古書古群洞

大藤治郎（東方時論社）書簡

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥5,250

佐伯矩宛、昭9、1通

栄養研究所長祝詞について　毛筆書２６行・封書付

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

大藤治郎（東方時論社）書簡

￥5,250

佐伯矩宛、昭9 、1通

栄養研究所長祝詞について　毛筆書２６行・封書付

泰成堂書店

「ミルクランド」第2巻3号　東京育児栄養研究所　A5判24p並本　昭和10年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥3,300 （送料：￥180～）

森永ドライミルク/森永ミルクフード/他広告入　森永煉乳株式会社PR誌

「ミルクランド」第2巻3号　東京育児栄養研究所　A5判24p並本　昭和10年

￥3,300 （送料：￥180～）

森永ドライミルク/森永ミルクフード/他広告入　森永煉乳株式会社PR誌

古書古群洞

食品の栄養化学

ダストボックス
岩手県一関市赤荻

￥5,090

国立栄養研究所　井上憲政、寶雲舎、１９４８年

２９６ｐ、Ａ5判、カバーの背および小口等三方に多少のヤケ　僅かな蒸れがある以外は本文は綺麗です

食品の栄養化学

￥5,090

国立栄養研究所　井上憲政、寶雲舎、１９４８年

２９６ｐ、Ａ5判、カバーの背および小口等三方に多少のヤケ　僅かな蒸れがある以外は本文は綺麗です

ダストボックス

栄養価計算早見表　附栄養改善上重要なる智識　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

京都府工業聯合会／京都府工場衛生会、昭和11年、18頁、1冊

●●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●京都府丁建築工場内・京都府工場衛生会の封筒付（栄養研究所長・佐伯矩宛）。
●昭和11年2月8日消印。　

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養価計算早見表　附栄養改善上重要なる智識　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

、京都府工業聯合会／京都府工場衛生会、昭和11年、18頁、1冊

●●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●京都府丁建築工場内・京都府工場衛生会の封筒付（栄養研究所長・佐伯矩宛）。 ●昭和11年2月8日消印。　

月の輪書林

栄養学者　佐伯矩伝　　　初版　カバー　帯付

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯芳子、1986年、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●「栄養学者佐伯矩（国立栄養研究所「初代」所長）
の研究者としての足跡を、初めて著した書である」（帯文）。
●佐伯芳子は、佐伯矩（1876～1959）の長女。1917年3月31日生まれ。1956年に佐伯栄養学校校長に就任。

●佐伯芳子は、池上本門寺に眠る。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養学者　佐伯矩伝　　　初版　カバー　帯付

￥5,000

佐伯芳子、1986年、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●「栄養学者佐伯矩（国立栄養研究所「初代」所長）の研究者としての足跡を、初めて著した書である」（帯文）。 ●佐伯芳子は、佐伯矩（1876～1959）の長女。1917年3月31日生まれ。1956年に佐伯栄養学校校長に就任。 ●佐伯芳子は、池上本門寺に眠る。

月の輪書林

[絵葉書]　栄養研究所落成式記念　

港や書店
東京都文京区大塚

￥2,200

大13、3枚

カラーデザイン（統計図表）にモノクロ写真　袋付

【送料表示につきまして】　価格欄の送料表示は鋭意修正作業中ですので、あくまでも目安とお考え下さい。実際のお取引では、詳細画面や書店ページに記載いたします通り最適の発送方法をご提案いたします。

[絵葉書]　栄養研究所落成式記念　

￥2,200

、大13 、3枚

カラーデザイン（統計図表）にモノクロ写真　袋付

港や書店

栄養士　阿部善作　書簡1通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

昭和13年、便箋2枚　ペン書30行、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●阿部善作は、栄養学校第11期生。
●厚生省栄養研究所・佐伯所長宛（小石川区駕籠町）。

●「来る二十七日、調理講習員を引連れて上京、貴研究所見学致度（中略）本調理講習員とは、本年一月十日新兵として入団したるもので、入団以前何れも調理業の経験を有せし者（中略）主として私が之を担当して参りました。茲に栄養研究の実際の状況を見学させて置くことは極めて必要のことと思ひます。その際は、新設の附属病院の一部をもお願ひ出来れば幸甚の至りです」（7月23日）。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、阿部善作は、「出征中」とある。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　阿部善作　書簡1通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000

、昭和13年、便箋2枚　ペン書30行、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●阿部善作は、栄養学校第11期生。 ●厚生省栄養研究所・佐伯所長宛（小石川区駕籠町）。 ●「来る二十七日、調理講習員を引連れて上京、貴研究所見学致度（中略）本調理講習員とは、本年一月十日新兵として入団したるもので、入団以前何れも調理業の経験を有せし者（中略）主として私が之を担当して参りました。茲に栄養研究の実際の状況を見学させて置くことは極めて必要のことと思ひます。その際は、新設の附属病院の一部をもお願ひ出来れば幸甚の至りです」（7月23日）。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、阿部善作は、「出征中」とある。

月の輪書林

栄養研究所附属療院　「患者診察表」他　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　　　　　　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

昭和13年、3点一括

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●1、附属療院患者診療表（昭和13年11月11日～昭和14年2月28日）　1綴（4枚）　謄写版
●2、附属療院患者診療表（昭和14年4月1日～12月28日）　1枚　謄写版
●3、附属療院診日割　1枚　ペン書

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養研究所附属療院　「患者診察表」他　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　　　　　　

￥5,000

、昭和13年、3点一括

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●1、附属療院患者診療表（昭和13年11月11日～昭和14年2月28日）　1綴（4枚）　謄写版 ●2、附属療院患者診療表（昭和14年4月1日～12月28日）　1枚　謄写版 ●3、附属療院診日割　1枚　ペン書

月の輪書林

栄養料理の研究第一編献立作製資料

古本屋　風船舎
東京都世田谷区深沢

￥1,650

四六判　１０Ｐ　孔版刷　徳島市寺島尋常小学校内栄養研究部

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