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食と日本人の知恵 岩波現代文庫
猟師の肉は腐らない
発酵は力なり 食と人類の知恵・納豆の快楽 二冊セット
探奇診療簿余談
『新農藝』1946年2月~1947年1月号、2冊分
観光地の自然学:ジオパ-クでまなぶ
食の堕落と日本人
小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」 日本編
奇食珍食 <中公文庫>
み仏の絵に近づく <美術館へ行こう>
山の自然学入門 初版
日本の漬物のひみつ 多彩な進化と郷土の味を紐解く
国華 1169号(平成5年4月)竹内順一(茶碗三題と乾山焼制作年代について)、泉武夫、赤沢英二
外国新聞広告第1集 NEWSPAPER ADVERTISING No.1 1959
日本の山はなぜ美しい 山の自然学への招待
戦争と宣伝技術者: 報道技術研究会の記録
山の自然学入門
山の自然学 (岩波新書)
「食魔亭」日録 小泉武夫の胃袋を覗く 祥伝社 小泉武夫
酵母からのチャレンジ : 応用酵母学
中公文庫 酒肴奇譚 語部釀児之酒肴譚
NHK人間講座 発酵は力なり 食と人類の知恵
麹カビと麹の話 <光琳テクノブックス 1>
アジア怪食紀行
躍動する絵に舌を巻く 信貴山縁起絵巻 (アートセレクションシリーズ)
怪食紀行秘蔵写真集 冒険する舌
『PL婦人』1964年2月号(2巻2号)
朝鮮三国時代 陶質土器の研究
国華 1247号(平成11年9月)特輯・新出逸品 第三輯 狩野博幸(老松図屏風)、泉武夫、田辺昌子、山本英男、内藤栄
食に知恵あり
微生物が未来を救う 別冊課外授業ようこそ先輩
食は胃のもの味なもの
旅せざるもの食うべからず : おれの愛した肉と魚 <知恵の森文庫>
[雑誌]CORALWAY 南西航空機内誌 45号
仙台地方の方言集 一~十、続一~五(全15巻揃)
奇食珍食
第18回春日井シンポジウム 2010年 『万葉集』に歴史を読む
酒に謎あり
「味覚人」飛行物体 食の世界を行く
小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編 <講談社文庫>
美術史 157
日本美術全集 15 江戸時代 4 浮世絵と江戸の美術
日本美術全集 13 江戸時代 2 宗達・光琳と桂離宮
今泉武治年賀状 昭和6・7・8年
いのちをはぐくむ農と食 <岩波ジュニア新書 596>
美術史157
日本の山はなぜ美しい:山の自然学への招待
「地球を肴に飲む男」
絶倫食
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