「美味」 の検索結果 1,710件

書砦　梁山泊
滋賀県大津市比叡平

￥2,500

山本繁一 ; 二階俊太郎編、弘文社、昭32

四六判　カバーの背文字褪色　小印あり

￥2,500

山本繁一 ; 二階俊太郎編、弘文社、昭32

四六判　カバーの背文字褪色　小印あり

書砦　梁山泊

撒馬爾罕的金桃：唐代舶来品研究（甲骨文叢書）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥6,600

(美)薛愛華著　吳玉貴訳、社会科学文献出版社、2016年04月

撒马尔罕的金桃：唐代舶来品研究(甲骨文丛书)
The Golden Peaches of Samarkand：A Study of T'ang Exotics

『撒馬爾罕的金桃』は原訳『唐代的外来文明』。これまで中国社会科学出版社、陝西師範大学出版社で出版され広く注目を集めたが、今なお唐代中外関係史、唐朝文化史などの必読書として閲読討論されている。博物学の角度から改めて中古史を研究する点に意義がある。

本书是薛爱华最新修订译本，内含24页彩色图片，另保留原书风格20幅黑白题图。本书是西方汉学的一部名著，被视为西方学者研究中国古代社会、古代文化的必读之作。本书选取中华民族最值得骄傲的朝代——唐代为研究对象，详细研究了当时的世界文化交流和文明引进。

目录
彩插1-24页
正文1-766页
汉译本序陈高华
译者的话吴玉贵
前言薛爱华
导论
第一章大唐盛世
历史概况
唐朝的外国人商船与海路商队与陆路唐朝境内的外来居民唐朝外来居民的待遇进贡胡风外来事物在文学中的反映
第二章人
战俘奴隶侏儒人质贡人乐人和舞伎
第三章家畜
马骆驼牛绵羊和山羊驴、骡与野驴犬
第四章野兽
大象犀牛狮子豹与猎豹黑貂或白貂瞪羚或小羚羊未确认的有蹄动物一种未确认的食肉动物土拔鼠猫鼬鼬鼠或白鼬
第五章飞禽
鹰与鹘 )孔雀鹦鹉鸵鸟频伽鸟
第六章毛皮和羽毛
鹿皮马皮海豹皮貂及貂类动物皮豹皮狮皮其它兽皮鲨鱼皮兽尾羽毛孔雀尾羽衣虫饰
第七章植物
保鲜与传播枣椰树菩提树娑罗树郁金香那伽花佛土叶水仙莲花青睡莲
第八章木材
紫檀榈木檀香乌木
第九章食物
葡萄与葡萄酒诃子蔬菜珍馐美味海味调味品糖
第十章香料
第十一章药物药物学
第十二章纺织品
第十三章颜料
第十四章工业用矿石
第十五章宝石
第十六章金属制品
第十七章世俗器物
第十八章宗教器物
舍利佛像
第十九章书籍
字、纸、书书肆与藏书旅游书与地理书宗教书籍科学书籍弦线标谱法与地图
注释
参考文献
索引
跋

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

撒馬爾罕的金桃：唐代舶来品研究（甲骨文叢書）

￥6,600

(美)薛愛華著　吳玉貴訳、社会科学文献出版社、2016年04月

撒马尔罕的金桃：唐代舶来品研究(甲骨文丛书) The Golden Peaches of Samarkand：A Study of T'ang Exotics 『撒馬爾罕的金桃』は原訳『唐代的外来文明』。これまで中国社会科学出版社、陝西師範大学出版社で出版され広く注目を集めたが、今なお唐代中外関係史、唐朝文化史などの必読書として閲読討論されている。博物学の角度から改めて中古史を研究する点に意義がある。本书是薛爱华最新修订译本，内含24页彩色图片，另保留原书风格20幅黑白题图。本书是西方汉学的一部名著，被视为西方学者研究中国古代社会、古代文化的必读之作。本书选取中华民族最值得骄傲的朝代——唐代为研究对象，详细研究了当时的世界文化交流和文明引进。目录彩插1-24页正文1-766页汉译本序陈高华译者的话吴玉贵前言薛爱华导论第一章大唐盛世历史概况唐朝的外国人商船与海路商队与陆路唐朝境内的外来居民唐朝外来居民的待遇进贡胡风外来事物在文学中的反映第二章人战俘奴隶侏儒人质贡人乐人和舞伎第三章家畜马骆驼牛绵羊和山羊驴、骡与野驴犬第四章野兽大象犀牛狮子豹与猎豹黑貂或白貂瞪羚或小羚羊未确认的有蹄动物一种未确认的食肉动物土拔鼠猫鼬鼬鼠或白鼬第五章飞禽鹰与鹘 )孔雀鹦鹉鸵鸟频伽鸟第六章毛皮和羽毛鹿皮马皮海豹皮貂及貂类动物皮豹皮狮皮其它兽皮鲨鱼皮兽尾羽毛孔雀尾羽衣虫饰第七章植物保鲜与传播枣椰树菩提树娑罗树郁金香那伽花佛土叶水仙莲花青睡莲第八章木材紫檀榈木檀香乌木第九章食物葡萄与葡萄酒诃子蔬菜珍馐美味海味调味品糖第十章香料第十一章药物药物学第十二章纺织品第十三章颜料第十四章工业用矿石第十五章宝石第十六章金属制品第十七章世俗器物第十八章宗教器物舍利佛像第十九章书籍字、纸、书书肆与藏书旅游书与地理书宗教书籍科学书籍弦线标谱法与地图注释参考文献索引跋海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

釣り狂　狂人双書

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥700 （送料：￥200～）

佐野孝著、池田書店、昭和34年　初版、18cm、1冊

裸本。「星野哲次」宛謹呈本。経年のヤケ・ヨゴレ有。値札跡有。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

釣り狂　狂人双書

￥700 （送料：￥200～）

佐野孝著、池田書店、昭和34年　初版、18cm 、1冊

裸本。「星野哲次」宛謹呈本。経年のヤケ・ヨゴレ有。値札跡有。

水たま書店　桜井店

円錐書店
北海道札幌市中央区

￥1,650

丸山通郎著、東和社、昭26、278p 図版地図、19cm

四版　カバ欠裸本　縁イタミ少　ヤケシミ　角折れ少

公費でのご購入も承ります。商品の重量と形状に合わせて、最も安価な方法でお送り致します。別途送料クリックポスト200円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、レターパックライト430円(梱包時34×24.8cm、厚3cm、4㎏以内)、レターパックプラス600円もしくはゆうパックにて発送いたします。 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。

［44点］月刊シナリオ教室　2007・8、2009・3～5、7、8、10、12、2010・6、7、2011・1～3、6、7、9、12、2012・2、3、5、7、8、12、2013・1～11、2014・3、6～11、2015・2、7、9

￥1,650

丸山通郎著、東和社、昭26 、278p 図版地図、19cm

四版　カバ欠裸本　縁イタミ少　ヤケシミ　角折れ少

円錐書店

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥8,800

「目次」より：【2007・8】・掲載シナリオテレビ東京『美味學院（デリシャスガクイン）』第9話入･･･

平成19年7月28日（2007・8）～平成27年8月28日（2015・9）発行の内、44点一括です。　B5判78～104ページ　定価650～700円　各、歳月を経過したものですので、日焼けやスレなど軽い劣化があります。2点の表紙に折れ跡がついています。【ご注意！】同タイトル他誌の一部紙面に、僅少の書き込みがありました。本誌につきましては、複数回ページをパラパラと繰って確認する範囲で見当たりませんでしたが、1ページ毎のチェックは行っておりませんので、見落としの危惧があります。商品発送後の返品返金には対応いたしませんので、書き込み厳禁ということであれば、発注はおやめ下さい。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

［44点］月刊シナリオ教室　2007・8、2009・3～5、7、8、10、12、2010・6、7、2011・1～3、6、7、9、12、2012・2、3、5、7、8、12、2013・1～11、2014・3、6～11、2015・2、7、9

￥8,800

「目次」より：【2007・8】・掲載シナリオテレビ東京『美味學院（デリシャスガクイン）』第9話入江信吾/第10話広田光毅/第12話・第13話青木健生　・出身ライターインタビュー「ドラマと漫画原作の接点」青木健生　・公募コンクール対策講座採録ダイジェスト審査員が語る「創作テレビドラマ大賞」水原明人審査員が語る「城戸賞」富山省吾　・企画書講座採録ダイジェスト「これからのドラマ企画のあり方」佐々木彰　・受賞のことば「第10回日本シナリオ大賞」佳作をいただいて　秋満隆夫　・連載〈2〉「日本映画全盛時代の影武者」堀江史朗　　【2015・9】・掲載シナリオテレビ朝日木曜ドラマ『エイジハラスメント』第1話・第2話内館牧子　・掲載シナリオ平成26年度「橋田賞新人脚本賞」佳作『屋上観覧車』八田明子　・20枚シナリオ秋の20枚シナリオ習作集第1弾（5編掲載）「新井一の隠れ課題」4月の奨励作（2編掲載）　・出身ライタースペシャル～ミニ～インタビュー「キャラクターをしっかり作ろう」内館牧子　・平成26年度「橋田賞新人脚本賞」審査結果＆受賞者インタビュー　・〈特別掲載〉創立45周年＆新井一生誕100年記念特集「先輩からのメッセージ」出身ライター編〈その2〉　・〈公開講座〉採録ダイジェスト THEミソ帳倶楽部　新井一生誕100年機縁シリーズ〈4〉森下佳子、発行/株式会社シナリオ・センター、2007～2015年、44

平成19年7月28日（2007・8）～平成27年8月28日（2015・9）発行の内、44点一括です。　B5判78～104ページ　定価650～700円　各、歳月を経過したものですので、日焼けやスレなど軽い劣化があります。2点の表紙に折れ跡がついています。【ご注意！】同タイトル他誌の一部紙面に、僅少の書き込みがありました。本誌につきましては、複数回ページをパラパラと繰って確認する範囲で見当たりませんでしたが、1ページ毎のチェックは行っておりませんので、見落としの危惧があります。商品発送後の返品返金には対応いたしませんので、書き込み厳禁ということであれば、発注はおやめ下さい。

銀のぺん

わが夢と真実〔復刻版〕

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100 （送料：￥210～）

江戸川乱歩著、東京創元社、1957、321p、19cm、1冊

裸本、表紙と見開きに薄く小印、三方にヤケ、シミ、中は良好です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

わが夢と真実〔復刻版〕

￥1,100 （送料：￥210～）

江戸川乱歩著、東京創元社、1957 、321p 、19cm 、1冊

裸本、表紙と見開きに薄く小印、三方にヤケ、シミ、中は良好です

南陽堂書店

知性の織りなす数学美 : 定理づくりの実況中継＜中公新書＞

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥700 （送料：￥0～）

秋山仁著、中央公論新社、235p、18cm、1冊

表紙にスレ等があり、ページ部分にはシミがございます。しかし、ページ部分には書き込みもなく良好な状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

知性の織りなす数学美 : 定理づくりの実況中継＜中公新書＞

￥700 （送料：￥0～）

秋山仁著、中央公論新社、235p 、18cm 、1冊

表紙にスレ等があり、ページ部分にはシミがございます。しかし、ページ部分には書き込みもなく良好な状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

はじっこブックス

経典説話　聖者と賢王

池袋ブックサービス
東京都府中市南町3-49-12

￥2,980 （送料：￥600～）

江部鴨村編、経典説話研究会、昭和9年、527p、19cm

◇日焼けシミ◇表紙傷み・汚れ◇天小口汚れ◇ラベル跡◇通読には支障のない書籍です

即決購入の場合は原則48時間以内に発送通知をお送りいたします。 (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

経典説話　聖者と賢王

￥2,980 （送料：￥600～）

江部鴨村編、経典説話研究会、昭和9年、527p 、19cm

◇日焼けシミ◇表紙傷み・汚れ◇天小口汚れ◇ラベル跡◇通読には支障のない書籍です

池袋ブックサービス

咱的臺灣史：詩文中康熙時的島嶼群像(HISTORY)

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,620

蘇淑芬、時報文化(TW)、2024年07月

《咱的台湾史诗文中康熙时的岛屿群像》活在這片我們熱愛的土地上，你我都該知道先民如何一步一腳印地打造「幸福島嶼」。從《裨海紀遊》、《全臺詞》、《臺灣巡行圖》、《諸羅縣志》、《番社采風圖》等古籍和名畫中，看到當時仕臺官員的逢迎文化、外派心情、思鄉情緒，以及對臺灣原住民生活習性的觀察。

同時對清初時期臺灣人民的生活進行考據，在深刻理解當時艱辛社會環境的基礎上，架構出一幅胼手胝足、堅忍打拚的畫面。也介紹了早年臺灣獨有特色，刺桐城牆、勇猛番犬，財富象徵的鹿群和各種季節水果，每個細節都彰顯出本地生活及文化風貌。

作者透過精心蒐集臺灣土地所孕育創作的詩文、畫作和各種文獻，帶領讀者進入一場豐富多彩且意想不到的歷史之旅。除了剖析這座島嶼的人物群像之外，更是對人文精神的深刻反思與讚歌。

目錄
推薦文回眸歷史、尋根溯源／黃雅莉
自序

第一章阿母啊！你到底叫甚麼？

第二章臺灣的公婆們──巡臺御史、福建軍政長官
巡臺御史──皇上的眼睛
監督臺灣──用圖說生活
黃叔璥《臺陽花果圖》、《番社圖》
林天木《臺灣巡行圖》
單德謨《奉命巡視臺灣圖》
六十七《臺海采風圖考》、《番社采風圖考》
李友棠《賞番圖》

第三章臺灣的包容──官員文人來臺心態
哥就是怕到臺灣
哥是來報皇恩的
哥期待又怕受傷害

第四章權力的象徵──澄臺、斐亭
哥心想超越塵俗
哥毫不掩飾地拍馬屁
哥有良心能自省
哥想早日回朝廷

第五章臺灣的智慧──天然的城牆
密插刺竹以為牆
千樹刺桐紅似火
家家齊插綠珊瑚
樹上的鳳梨──林投

第六章臺灣的貢品──番檨、西瓜、番犬等
像初戀的滋味──番檨
大內來的西瓜籽
叫我第一勇──番犬
獨具妙香的番茉莉
節節有刺的刺竹
像衝鋒衣的鹿皮

第七章臺灣的山珍海味
滿滿海味的烏魚子
被嫌臭的梨子茇
其臭可惡的番木瓜
超級美味的麻虱目
一口也吃不到的鹿肉

第八章臺灣古早的生活
狗毛織的達戈紋
淒涼的吹角賣肉聲
姐愛撐傘愛吃檳榔
哥走超高調奢華風

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

咱的臺灣史：詩文中康熙時的島嶼群像(HISTORY)

￥4,620

蘇淑芬、時報文化(TW) 、2024年07月

《咱的台湾史诗文中康熙时的岛屿群像》活在這片我們熱愛的土地上，你我都該知道先民如何一步一腳印地打造「幸福島嶼」。從《裨海紀遊》、《全臺詞》、《臺灣巡行圖》、《諸羅縣志》、《番社采風圖》等古籍和名畫中，看到當時仕臺官員的逢迎文化、外派心情、思鄉情緒，以及對臺灣原住民生活習性的觀察。同時對清初時期臺灣人民的生活進行考據，在深刻理解當時艱辛社會環境的基礎上，架構出一幅胼手胝足、堅忍打拚的畫面。也介紹了早年臺灣獨有特色，刺桐城牆、勇猛番犬，財富象徵的鹿群和各種季節水果，每個細節都彰顯出本地生活及文化風貌。作者透過精心蒐集臺灣土地所孕育創作的詩文、畫作和各種文獻，帶領讀者進入一場豐富多彩且意想不到的歷史之旅。除了剖析這座島嶼的人物群像之外，更是對人文精神的深刻反思與讚歌。目錄推薦文回眸歷史、尋根溯源／黃雅莉自序第一章阿母啊！你到底叫甚麼？第二章臺灣的公婆們──巡臺御史、福建軍政長官巡臺御史──皇上的眼睛監督臺灣──用圖說生活黃叔璥《臺陽花果圖》、《番社圖》林天木《臺灣巡行圖》單德謨《奉命巡視臺灣圖》六十七《臺海采風圖考》、《番社采風圖考》李友棠《賞番圖》第三章臺灣的包容──官員文人來臺心態哥就是怕到臺灣哥是來報皇恩的哥期待又怕受傷害第四章權力的象徵──澄臺、斐亭哥心想超越塵俗哥毫不掩飾地拍馬屁哥有良心能自省哥想早日回朝廷第五章臺灣的智慧──天然的城牆密插刺竹以為牆千樹刺桐紅似火家家齊插綠珊瑚樹上的鳳梨──林投第六章臺灣的貢品──番檨、西瓜、番犬等像初戀的滋味──番檨大內來的西瓜籽叫我第一勇──番犬獨具妙香的番茉莉節節有刺的刺竹像衝鋒衣的鹿皮第七章臺灣的山珍海味滿滿海味的烏魚子被嫌臭的梨子茇其臭可惡的番木瓜超級美味的麻虱目一口也吃不到的鹿肉第八章臺灣古早的生活狗毛織的達戈紋淒涼的吹角賣肉聲姐愛撐傘愛吃檳榔哥走超高調奢華風台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

ぶっくいん高知　古書部
高知県高知市福井町

￥3,080 （送料：￥200～）

丸山通郎著、東和社、昭和26、278頁、図版、地図、19cm

再版、ヤケシミ、歪み、カバーキズシワ破れ破損、見開き・見返しに記名等書き込み、本文並

●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。　

おいしい神戸: エスノ・タウンの味散歩 (GOURMANDNOTE)

￥3,080 （送料：￥200～）

丸山通郎著、東和社、昭和26 、278頁、図版、地図、19cm

再版、ヤケシミ、歪み、カバーキズシワ破れ破損、見開き・見返しに記名等書き込み、本文並

ぶっくいん高知　古書部

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥670 （送料：￥300～）

見田盛夫【監修】、駸々堂出版、205

ヤケ汚れと傷み、遊び紙に印や書込み、剥がし跡があります。

おいしい神戸: エスノ・タウンの味散歩 (GOURMANDNOTE)

￥670 （送料：￥300～）

見田盛夫【監修】、駸々堂出版、205

ヤケ汚れと傷み、遊び紙に印や書込み、剥がし跡があります。

不死鳥BOOKS

国菜精華（商代－清代）飲食文化‧知味書

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥13,200

王仁興、生活読書新知北京三聯書店、2018年04月

《国菜精华（商代－清代）》作者王仁兴積三十余年之功，，從傳世典籍和甲骨文、馬王堆簡帛、敦煌古醫書等出土文獻與古炊器、古墓壁畫、畫像石中，輯錄出一千余款歷代代表性名菜的菜譜、相關記載和古菜遺跡與畫面，涉及從商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田園菜、食療菜和胡風菜等。並以專業視角，綜合烹調實驗數據、食物營養成分和民族學等資料，對每款名菜的用料、制法和創菜智能，逐一進行深度解說，文中間或配有出土的古炊器或古墓畫像等，不時展示出五千年來在世界各文明的交流與中華文明的演進中，中國菜從先秦鼎烹到華麗綻放時代的亮點與輝煌。

作者从这些典籍中精选出具有代表性的1000多款名菜的菜谱或相关记载。书中每一道菜，作者都进行了深入浅出的解读，从食材、食器、刀工、处理到烹饪、调味、变迁、典故、轶闻等，可谓旁征博引，见解鲜明独特，并针对疑难字词、专业知识做了详细的解读。
目　　录
先秦名菜
肉类名菜
妇好三联蒸
亚址鼎烹牛肉
商代牛肉脯
妇好气锅美味
礼文煎肉米饼
礼文五脊扒
礼文牛肉两吃
礼文酒香牛肉片
晋文公烤肉
大夫烤牛肉
周贵族宴饮牛两样
铏鼎牛肉羹
陪鼎牛肉羹
楚国令尹牛肉羹
曾侯乙煮牛肉
楚怀王炖牛花腱
马王堆汤浸牛肉片
曾侯乙蒸牛肉
扎滚鲁克烤羊排
楚怀王烤羊羔
中山汤油焖肉
曾侯乙羊羹
马王堆羊肉汤
马王堆蒸羊肉
浊氏羊肚脯
礼文烤乳猪
周礼鼎烹猪肤
楚国大夫煎乳猪
礼文干肉羹
姬生母鼎烹猪肘
隔水炖乳猪
阳虎蒸乳猪
亚址鼎烹猪肉
曾侯乙煮豚
楚国蕙叶裹蒸肉
礼文烤狗肝卷
秦人带骨狗肉汤
楚国大夫狗苦羹
马王堆狗肉脯
马王堆煮狗首
马王堆马脩
马王堆马脯
马王堆鹿肉汤
周王室带骨鹿肉酱
曾子脍炙
周王室带骨獐肉酱
周贵族烧烤兔
晋灵公熊掌
中山王肉羹
马王堆兔脯
周王室蚁卵酱
禽类名菜
水产名菜
素类名菜

秦汉名菜
三　国　名　菜
两　晋　名　菜
南北　朝名　菜
隋唐五代名　菜
宋辽金名　菜
元代名　菜
明代名　菜
清代名　菜

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

国菜精華（商代－清代）飲食文化‧知味書

￥13,200

王仁興、生活読書新知北京三聯書店、2018年04月

《国菜精华（商代－清代）》作者王仁兴積三十余年之功，，從傳世典籍和甲骨文、馬王堆簡帛、敦煌古醫書等出土文獻與古炊器、古墓壁畫、畫像石中，輯錄出一千余款歷代代表性名菜的菜譜、相關記載和古菜遺跡與畫面，涉及從商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田園菜、食療菜和胡風菜等。並以專業視角，綜合烹調實驗數據、食物營養成分和民族學等資料，對每款名菜的用料、制法和創菜智能，逐一進行深度解說，文中間或配有出土的古炊器或古墓畫像等，不時展示出五千年來在世界各文明的交流與中華文明的演進中，中國菜從先秦鼎烹到華麗綻放時代的亮點與輝煌。作者从这些典籍中精选出具有代表性的1000多款名菜的菜谱或相关记载。书中每一道菜，作者都进行了深入浅出的解读，从食材、食器、刀工、处理到烹饪、调味、变迁、典故、轶闻等，可谓旁征博引，见解鲜明独特，并针对疑难字词、专业知识做了详细的解读。目　　录先秦名菜肉类名菜妇好三联蒸亚址鼎烹牛肉商代牛肉脯妇好气锅美味礼文煎肉米饼礼文五脊扒礼文牛肉两吃礼文酒香牛肉片晋文公烤肉大夫烤牛肉周贵族宴饮牛两样铏鼎牛肉羹陪鼎牛肉羹楚国令尹牛肉羹曾侯乙煮牛肉楚怀王炖牛花腱马王堆汤浸牛肉片曾侯乙蒸牛肉扎滚鲁克烤羊排楚怀王烤羊羔中山汤油焖肉曾侯乙羊羹马王堆羊肉汤马王堆蒸羊肉浊氏羊肚脯礼文烤乳猪周礼鼎烹猪肤楚国大夫煎乳猪礼文干肉羹姬生母鼎烹猪肘隔水炖乳猪阳虎蒸乳猪亚址鼎烹猪肉曾侯乙煮豚楚国蕙叶裹蒸肉礼文烤狗肝卷秦人带骨狗肉汤楚国大夫狗苦羹马王堆狗肉脯马王堆煮狗首马王堆马脩马王堆马脯马王堆鹿肉汤周王室带骨鹿肉酱曾子脍炙周王室带骨獐肉酱周贵族烧烤兔晋灵公熊掌中山王肉羹马王堆兔脯周王室蚁卵酱禽类名菜水产名菜素类名菜秦汉名菜三　国　名　菜两　晋　名　菜南北　朝名　菜隋唐五代名　菜宋辽金名　菜元代名　菜明代名　菜清代名　菜海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

つばき、時跳び　＜平凡社ライブラリー＞＜平凡社ライブラリー 703＞

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥1,000

梶尾真治著、平凡社、２０１０年」６月、350p、16cm

１刷　カバー　帯付　カバーヤケ無し　帯ヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好の美本です。

　熊本を舞台に、語り手の男と、つばきという女の間に繰り広げられる、時を超えた出会いと別れのロマンス。タイムトラベルとロマンスの相性はとてもいいものですが、この小説も、そのふたつを使って心地よく、切ないファンタジーの世界に浸らせてくれました。
　山本周五郎の名品「その木戸を通って」（『おさん』所収の短篇）を彷彿させる前半から中盤にかけての品のよい味わいは、さながら美味しい緑茶の香りのよう。主人公が惹かれていく江戸幕末の女性、つばきの凛として可憐な美しさが、心にしみましたね。百年以上が過ぎた未来の世界の中にも、昔と変わらずに残っているものがある。そのかけがえのないありがたさを描いたシーンが素敵だったなあ。
　ラストの展開は、作者の面目躍如といったところでしょうか。時を超えた愛の主題が、作品の真ん中を発止と射抜いている。胸がいっぱいになりました。
　『時をかける少女』『転校生』『さびしんぼう』の大林宣彦監督が映画化してくれたらいいなと、そんな気持ちに駆られた一冊。読後感の胸にしみたことといい、期待以上の読み心地に星五つ。

つばき、時跳び　＜平凡社ライブラリー＞＜平凡社ライブラリー 703＞

￥1,000

梶尾真治著、平凡社、２０１０年」６月、350p 、16cm

１刷　カバー　帯付　カバーヤケ無し　帯ヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好の美本です。　熊本を舞台に、語り手の男と、つばきという女の間に繰り広げられる、時を超えた出会いと別れのロマンス。タイムトラベルとロマンスの相性はとてもいいものですが、この小説も、そのふたつを使って心地よく、切ないファンタジーの世界に浸らせてくれました。　山本周五郎の名品「その木戸を通って」（『おさん』所収の短篇）を彷彿させる前半から中盤にかけての品のよい味わいは、さながら美味しい緑茶の香りのよう。主人公が惹かれていく江戸幕末の女性、つばきの凛として可憐な美しさが、心にしみましたね。百年以上が過ぎた未来の世界の中にも、昔と変わらずに残っているものがある。そのかけがえのないありがたさを描いたシーンが素敵だったなあ。　ラストの展開は、作者の面目躍如といったところでしょうか。時を超えた愛の主題が、作品の真ん中を発止と射抜いている。胸がいっぱいになりました。　『時をかける少女』『転校生』『さびしんぼう』の大林宣彦監督が映画化してくれたらいいなと、そんな気持ちに駆られた一冊。読後感の胸にしみたことといい、期待以上の読み心地に星五つ。

佐藤書房

君幸食：一場貫穿古今的中餐盛宴（訳文紀実系列）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,620

[英] 扶霞.鄧洛普(Fuchsia Dunlop)、上海訳文、2024年04月

君幸食（译文纪实系列·陌生的中国）
Invitation to a Banquet

中餐到底是什么？
从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。
从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈原、苏轼、袁枚。
在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。
中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。
三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。
中餐是简单的，也是复杂的。
如果中餐有世界观，一定是食物在灶火、天地、庖厨和餐桌间往复流转。这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。

目录
开宴序
似是而非的中国菜：糖醋肉球
灶火：中餐的起源
火与食之歌：蜜汁叉烧
谷粮天赐：白米饭
羹调鱼顺：宋嫂鱼羹
生命在于滋养：苦瓜排骨汤
天地：食材的选择
在田间，在箸间：火焖鞭笋
喜蔬乐菜：姜汁芥蓝
躬耕碧波：莼鲈之思
点豆成金：麻婆豆腐
付“猪”一笑：东坡肉
美食无界：涮羊肉
“曲”尽其妙：醉蟹
万物可入菜：虾籽柚皮
舌齿之乐：土步露脸
珍稀的诱惑：赛熊掌
庖厨：烹饪的技艺
大味无形：一品锅
浓淡相宜：糖醋黄河鲤鱼
毫末刀工：鱼生
“蒸蒸”日上：清蒸鲥鱼
火也候也：清熘大玉
千词万法：锅𤌙豆腐
面团“变形记”：刀削面
点燃我心：小笼包
餐桌：食物与思想
甜而非“品”：鸭母捻
行千里，致广大：辣子鸡
无荤之食：干煸“鳝鱼”
诗意田园：炒红薯尖
洋为中用：罗宋汤
食与心：慈母菜
宴后记
过去与未来：杂碎
简史
注释
参考文献
致谢
译后记

【扶霞美食三部曲】鱼翅与花椒9787532777914+寻味东西9787532789566
跨越东西饮食版图打破舌尖上的偏见中餐饮食文化饮食历史译文纪实

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

君幸食：一場貫穿古今的中餐盛宴（訳文紀実系列）

￥4,620

[英] 扶霞.鄧洛普(Fuchsia Dunlop) 、上海訳文、2024年04月

君幸食（译文纪实系列·陌生的中国） Invitation to a Banquet 中餐到底是什么？从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈原、苏轼、袁枚。在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。中餐是简单的，也是复杂的。如果中餐有世界观，一定是食物在灶火、天地、庖厨和餐桌间往复流转。这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。目录开宴序似是而非的中国菜：糖醋肉球灶火：中餐的起源火与食之歌：蜜汁叉烧谷粮天赐：白米饭羹调鱼顺：宋嫂鱼羹生命在于滋养：苦瓜排骨汤天地：食材的选择在田间，在箸间：火焖鞭笋喜蔬乐菜：姜汁芥蓝躬耕碧波：莼鲈之思点豆成金：麻婆豆腐付“猪”一笑：东坡肉美食无界：涮羊肉 “曲”尽其妙：醉蟹万物可入菜：虾籽柚皮舌齿之乐：土步露脸珍稀的诱惑：赛熊掌庖厨：烹饪的技艺大味无形：一品锅浓淡相宜：糖醋黄河鲤鱼毫末刀工：鱼生 “蒸蒸”日上：清蒸鲥鱼火也候也：清熘大玉千词万法：锅𤌙豆腐面团“变形记”：刀削面点燃我心：小笼包餐桌：食物与思想甜而非“品”：鸭母捻行千里，致广大：辣子鸡无荤之食：干煸“鳝鱼” 诗意田园：炒红薯尖洋为中用：罗宋汤食与心：慈母菜宴后记过去与未来：杂碎简史注释参考文献致谢译后记【扶霞美食三部曲】鱼翅与花椒9787532777914+寻味东西9787532789566 跨越东西饮食版图打破舌尖上的偏见中餐饮食文化饮食历史译文纪实海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

生態系サービスという挑戦 : 市場を使って自然を守る

モノンクル書房
千葉県長生郡睦沢町川島

￥1,700 （送料：￥600～）

グレッチェン・C.デイリー, キャサリン・エリソン著 ; 藤岡伸子, 谷口義則, 宗宮弘明訳、名･･･

善意に頼った運動だけでは行きづまりつつある環境保全・自然再生にとって、切り札といえる「生態系サービス」。本書は、従来の枠を大きく超えたスタイルで、世界各地で自然保全に取り組む人々を、ピューリッツアー賞作家らが鮮やかな筆致で描き出す。自然を経済に組み込む新しい試み

表紙周りにスレ、薄いヨゴレ。
三方にもシミなどの薄いヨゴレ。
本文の通読には問題ありません。

ご注文を頂いてから通常1～2営業日内に発送します。ただし、業務の都合によりお時間をいただく場合もございますのでご了承ください。

生態系サービスという挑戦 : 市場を使って自然を守る

￥1,700 （送料：￥600～）

グレッチェン・C.デイリー, キャサリン・エリソン著 ; 藤岡伸子, 谷口義則, 宗宮弘明訳、名古屋大学出版会、369, 4p 、20cm

善意に頼った運動だけでは行きづまりつつある環境保全・自然再生にとって、切り札といえる「生態系サービス」。本書は、従来の枠を大きく超えたスタイルで、世界各地で自然保全に取り組む人々を、ピューリッツアー賞作家らが鮮やかな筆致で描き出す。自然を経済に組み込む新しい試み表紙周りにスレ、薄いヨゴレ。三方にもシミなどの薄いヨゴレ。本文の通読には問題ありません。

モノンクル書房

俳句百景 : 俳句と俳画の交響

池袋ブックサービス
東京都府中市南町3-49-12

￥980 （送料：￥220～）

岡本佳水著、秀作社、平成17年、150p、30cm

◇日焼けシミ◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ◇通読には問題ない書籍です。

即決購入の場合は原則48時間以内に発送通知をお送りいたします。 (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

俳句百景 : 俳句と俳画の交響

￥980 （送料：￥220～）

岡本佳水著、秀作社、平成17年、150p 、30cm

◇日焼けシミ◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ◇通読には問題ない書籍です。

池袋ブックサービス

製菓製パン　2008年4月号

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

製菓実験社　洋菓子特集/定番最高・再考「ショートケーキ」　和菓子特集/天地自然の恵み！黒豆の和菓子ア･･･

A4版　324頁　表紙スレ　表紙から本文まで軽い折れ跡　地わずかシミ有　少使用感有　経年並本

送料は、350円～　となります。

製菓製パン　2008年4月号

￥1,000

製菓実験社　洋菓子特集/定番最高・再考「ショートケーキ」　和菓子特集/天地自然の恵み！黒豆の和菓子アイデア集　◇経営・情報関連記事/●百年企業を創る経営の条件ー生涯顧客を生み出す●菓子専門店トレンディー「環境問題」への対応●中小菓子店お悩み解決の処方箋ーお金を掛けない広告宣伝の実施法●企業の横顔ー感動を提供するサービスで企業としての財産をつくるー向新●売れる！売り場の活性化術ーお買い物心理とお買い物行動で捉える売り場づくり●お客様を集める一工夫ー新集客術ー元気なミニイベントにシンボルマーク活用●安くてすぐつくれるディスポップーちょっと「目に付く・小ぎれい」●ラッピング＜ちょっとイイ＞アイデアー初夏●スイーツ売り場の魅力度を探るーパン専門店の売り方、見せ方●＜味・材料・加工法を解析する＞調理の科学ークルミの品種、栄養、利用・加工ほか　◇洋菓子関連記事/●オ・グルニエ・ドール西原金蔵氏に学ぶ洋菓子の基礎技術と材料学ークリームチーズタルト●一世を風靡したブランドを現代風に再建ーアンジェリーナ（パリ）●＜2008年サロン・デュ・ショコラより＞ワカル人へ贈るホンモノの味ー成熟の時代のバレンタイン商品●コーヒーを極めるー本気で学ぶ豆選びと抽出法●フランス菓子の旅●あの街この店見聞記ーあたりまえの仕事を貫き地元密着で繁栄するーパティスリーフリアン　◇和菓子関連記事●半生干菓子の技法と応用ー私流・一口菓子「鳳瑞」●美味創心ー黄奈粉風味の焼菓子ー古代焼●花鳥風月菓譜ー和菓子意匠彩時記●風姿菓伝ー四季の上生菓子十二彩●＜この季この味＞創作「暦菓子」12カ月ー蓬餅/桜花饅頭●慶弔と十二カ月の二個盛●和菓子「製法」講座ー柏餅●激戦区で勝ち取った８坪の店の快進撃●私宝「味」公開ーどんこまんじゅう他　◇パン関連記事●基礎パートで作る新趣新味の製品ーメープル編ー製パン「メープル食パン＆ホワイトカヌレ」●製パンの基本の確認と試作実験ー菓子パンの製法、成形方法●進化する製パン素材スタイルーベーグル「身体を磨くパン」ほか、平24 、1

A4版　324頁　表紙スレ　表紙から本文まで軽い折れ跡　地わずかシミ有　少使用感有　経年並本

夢屋

ブックソニック
大阪府大阪市淀川区西三国

￥6,000

山本繁一著 ; 二階俊太郎編、弘文社、302p 図版、19cm

全体的に強いヤケ、シミあり。表紙にスレ汚れ、シミ、小さな破れあり。

Gulliver 2巻 15号通巻no.17 (1990年12月) ＜第1特集 : ホンコン・ヤッピーたちの香港上級観光案内 ; 第2特集 : 酔郷スコットランド周遊＞

￥6,000

山本繁一著 ; 二階俊太郎編、弘文社、302p 図版、19cm

全体的に強いヤケ、シミあり。表紙にスレ汚れ、シミ、小さな破れあり。

ブックソニック

聖者と賢王 : 経典説話

合同会社BRK-BOOKS
東京都杉並区天沼

￥1,480 （送料：￥185～）

江部鴨村編、経典説話研究会、昭和9（1934）、527p、19cm

【24時間以内発送】函欠　裸本　背表紙少褪色　本体三方強めのヤケ　見返しヤケ・経年シミ　前見返し割れかけ　扉ページ8cm程度の破れ目　ページ少ヤケ・経年シミ有　確認の限り書込み見受けられません　通読に問題のない状態です

【24時間以内発送】【全て追跡番号つき】でなるべく安価な方法で送らせていただきます。単品スピード注文以外は、ご入金確認後24時間以内に発送いたします。 ※請求書・領収書はご注文時のみ発行です。ご注文後のご依頼には対応できませんのでご了承くださいませ。銀行振り込みは【ゆうちょ銀行】と【住信SBIネット銀行】がご利用可能です。 ※日本の古本屋の登録が難しい方は下記口座までお振込をお願いします。ゆうちょ銀行　〇一九支店　当座588967　(ト゛)ヒ゛ーアールケーフ゛ックス

聖者と賢王 : 経典説話

￥1,480 （送料：￥185～）

江部鴨村編、経典説話研究会、昭和9（1934）、527p 、19cm

【24時間以内発送】函欠　裸本　背表紙少褪色　本体三方強めのヤケ　見返しヤケ・経年シミ　前見返し割れかけ　扉ページ8cm程度の破れ目　ページ少ヤケ・経年シミ有　確認の限り書込み見受けられません　通読に問題のない状態です

合同会社BRK-BOOKS

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

マガジンハウス(石川次郎) : 編、マガジンハウス、1990、181p、28.6 x 20.8cm、･･･

第1特集 : ホンコン・ヤッピーたちの香港上級観光案内
取材/文小倉エージ松木直也大西陽一中丸兼一郎(本誌) 写真新穂茂樹西郷忠隆(本誌) コーディネイト堀池貴美子ダニエル·チャンイリマ·ホー
新世代を迎え、近頃香港が騒々しい
香港第二世代人近影
蘭桂坊遊ぶコスモポリタン
香港ショッピングの未来形
ベースとしてのホテル選び
食在香港上級者のための7の提案知れば知るほど料理は凄い監修小倉エージ
提案1 鏞記酒家北京ダックで喜ぶよりも香港はグース天国だ
提案2 凱悅軒香港人のお楽しみ、冬は、野味に限る
提案3 麗晶軒新しい料理が、毎月生まれる。そこに、美味発見する
提案4 醉湖海鮮酒家忘れがたいのは香港の母の味
提案5 天香樓上海ガニの総本山。香港一は世界一
提案6 富臨飯店アワビの極意はフレンチキスだ
提案7 50年代、ハイカラさんの日曜日、家族揃って洋食屋へ行った
コノ店なら、コレ食べよ! メニュー迷わずご満悦
ハッピーも深くうなずく、食べたいときがウマイ時
豪放対談　おいしい料理は香港VS日本どうやって知るかジェームス·ウォン小倉エージ
GULLIVER CLUB香港特別版
第2特集 : 酔郷スコットランド周遊
シングルモルト·ウイスキーの故郷を訪ねて取材/文及川哲也写真安達征哉
SPECIAL READING
TRAVELER'S CONFIDENTIAL ホテル·チェーン·ウォーズ① その起こりと現状文桐山秀樹
DEPARTMENTS
GULLIVER'S TREASURES-Man & Woman 原田宗典/稻葉賀恵
TRAVEL CHIPS
BY AIR 年末のインフライト·ムービー総チェック
ON THE SPOT カル·ジャップで味わう多国籍ベイエリア
INSIDERS' NETWORK エクセス·バゲージ徹底研究
BY SEA ワシントン条約もなんのその。サカナ輸出入事情
INTELLIGENT INVESTING 携帯用翻訳機は海外旅行でどこまで役立つか
FIT FOR TRAVEL 香港最新ビーチ事情。BEST & WORST 5
ASK GULLIVER クーリエ·サービスの遅配はなぜ起きる?
[ほか]

Gulliver 2巻 15号通巻no.17 (1990年12月) ＜第1特集 : ホンコン・ヤッピーたちの香港上級観光案内 ; 第2特集 : 酔郷スコットランド周遊＞

￥1,100

マガジンハウス(石川次郎) : 編、マガジンハウス、1990 、181p 、28.6 x 20.8cm 、1冊

第1特集 : ホンコン・ヤッピーたちの香港上級観光案内取材/文小倉エージ松木直也大西陽一中丸兼一郎(本誌) 写真新穂茂樹西郷忠隆(本誌) コーディネイト堀池貴美子ダニエル·チャンイリマ·ホー新世代を迎え、近頃香港が騒々しい香港第二世代人近影蘭桂坊遊ぶコスモポリタン香港ショッピングの未来形ベースとしてのホテル選び食在香港上級者のための7の提案知れば知るほど料理は凄い監修小倉エージ提案1 鏞記酒家北京ダックで喜ぶよりも香港はグース天国だ提案2 凱悅軒香港人のお楽しみ、冬は、野味に限る提案3 麗晶軒新しい料理が、毎月生まれる。そこに、美味発見する提案4 醉湖海鮮酒家忘れがたいのは香港の母の味提案5 天香樓上海ガニの総本山。香港一は世界一提案6 富臨飯店アワビの極意はフレンチキスだ提案7 50年代、ハイカラさんの日曜日、家族揃って洋食屋へ行ったコノ店なら、コレ食べよ! メニュー迷わずご満悦ハッピーも深くうなずく、食べたいときがウマイ時豪放対談　おいしい料理は香港VS日本どうやって知るかジェームス·ウォン小倉エージ GULLIVER CLUB香港特別版第2特集 : 酔郷スコットランド周遊シングルモルト·ウイスキーの故郷を訪ねて取材/文及川哲也写真安達征哉 SPECIAL READING TRAVELER'S CONFIDENTIAL ホテル·チェーン·ウォーズ① その起こりと現状文桐山秀樹 DEPARTMENTS GULLIVER'S TREASURES-Man & Woman 原田宗典/稻葉賀恵 TRAVEL CHIPS BY AIR 年末のインフライト·ムービー総チェック ON THE SPOT カル·ジャップで味わう多国籍ベイエリア INSIDERS' NETWORK エクセス·バゲージ徹底研究 BY SEA ワシントン条約もなんのその。サカナ輸出入事情 INTELLIGENT INVESTING 携帯用翻訳機は海外旅行でどこまで役立つか FIT FOR TRAVEL 香港最新ビーチ事情。BEST & WORST 5 ASK GULLIVER クーリエ·サービスの遅配はなぜ起きる? [ほか]

日本純喫茶物語：110間昭和老派珈琲店的記録与記憶（47都道府県の純喫茶：愛すべき110軒の記録と記憶）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,950

山之内遼李佳霖訳、日出出版、2025年04月、224p

日本純喫茶物語：110間昭和老派咖啡店的紀錄與記憶山之內遼

在瞬息萬變的時代中
傳播綻放著不變光輝的純喫茶魅力

時間不等我們持續地往前進，而愛店終會有落幕消失的一天。

這是獻給那些餵養我們美味咖啡及愉快時光的喫茶店們，
無比感謝與愛意的情書。

祕密基地系、寬敞接待廳系、後現代系、
船系、山系、青春系、常春藤包圍系、神殿系……
你喜愛哪種style的純喫茶？

屬於自營店的純喫茶的魅力之一，便是從店面本身的打造到待客之道、店內氣氛等，全部都是僅此一家、別無分號。

純喫茶意指「純粹的」喫茶店。

喫茶店從大正時代開始到昭和初期廣為普及，當時其中也出現了由女性提供酒精飲料的店面，類似現代的酒館、俱樂部或是酒吧，被稱作是「特殊喫茶」。
而為了與「特殊喫茶」有所區隔，單純提供咖啡或是紅茶等，並不具有其他目的的喫茶店開始被稱作是「純喫茶」。

而能夠讓人認定「這就是純喫茶！」的象徵可能有以下這些：

‧有水晶吊燈等豪華的內部裝潢擺設
‧提供奶昔跟漂浮蘇打汽水
‧店內擺有報紙跟週刊雜誌
‧客人們彼此間會交談

不過，最重要的，或許是「單單身處其中，便能感受到店家以及其他客人的人品」這一點吧。

作者山之內遼於十幾歲時愛上純喫茶文化，抱持著極度的熱情造訪全日本超過4000間店（不包含連鎖咖啡店），當中精選了110間真心愛店撰寫成本書，除了東京、大阪等大城市，更多的是日本各地方鄉親日常風景的小店。
書中所介紹的部分店家，可能因店主年事已高、甚至過世而終止營業，但本書都予以保留。
本書既為旅遊指南，也是純喫茶的研究書籍，不過其實更像是作者帶著濃濃愛意所寫下的短篇故事集。
替這些伴隨著鄰里、常客數十載日常人情的喫茶店及店中的人，記錄下曾經閃閃發亮的過往瞬間。

※作者山之內遼於2013年新書出版後即遭遇意外身故，初版內容為部分彩色、部分黑白，在喫茶店愛好者之間被奉為「傳說之作」。
2020年，重新推出全彩色新裝版。
保留作者初版所有內容文字，僅針對店家營業狀況及店家資料、菜單價格等做更新，在這7年間，已又有20多間喫茶店閉店。

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

日本純喫茶物語：110間昭和老派珈琲店的記録与記憶（47都道府県の純喫茶：愛すべき110軒の記録と記憶）

￥4,950

山之内遼李佳霖訳、日出出版、2025年04月、224p

日本純喫茶物語：110間昭和老派咖啡店的紀錄與記憶山之內遼在瞬息萬變的時代中傳播綻放著不變光輝的純喫茶魅力時間不等我們持續地往前進，而愛店終會有落幕消失的一天。這是獻給那些餵養我們美味咖啡及愉快時光的喫茶店們，無比感謝與愛意的情書。祕密基地系、寬敞接待廳系、後現代系、船系、山系、青春系、常春藤包圍系、神殿系…… 你喜愛哪種style的純喫茶？屬於自營店的純喫茶的魅力之一，便是從店面本身的打造到待客之道、店內氣氛等，全部都是僅此一家、別無分號。純喫茶意指「純粹的」喫茶店。喫茶店從大正時代開始到昭和初期廣為普及，當時其中也出現了由女性提供酒精飲料的店面，類似現代的酒館、俱樂部或是酒吧，被稱作是「特殊喫茶」。而為了與「特殊喫茶」有所區隔，單純提供咖啡或是紅茶等，並不具有其他目的的喫茶店開始被稱作是「純喫茶」。而能夠讓人認定「這就是純喫茶！」的象徵可能有以下這些： ‧有水晶吊燈等豪華的內部裝潢擺設 ‧提供奶昔跟漂浮蘇打汽水 ‧店內擺有報紙跟週刊雜誌 ‧客人們彼此間會交談不過，最重要的，或許是「單單身處其中，便能感受到店家以及其他客人的人品」這一點吧。作者山之內遼於十幾歲時愛上純喫茶文化，抱持著極度的熱情造訪全日本超過4000間店（不包含連鎖咖啡店），當中精選了110間真心愛店撰寫成本書，除了東京、大阪等大城市，更多的是日本各地方鄉親日常風景的小店。書中所介紹的部分店家，可能因店主年事已高、甚至過世而終止營業，但本書都予以保留。本書既為旅遊指南，也是純喫茶的研究書籍，不過其實更像是作者帶著濃濃愛意所寫下的短篇故事集。替這些伴隨著鄰里、常客數十載日常人情的喫茶店及店中的人，記錄下曾經閃閃發亮的過往瞬間。 ※作者山之內遼於2013年新書出版後即遭遇意外身故，初版內容為部分彩色、部分黑白，在喫茶店愛好者之間被奉為「傳說之作」。 2020年，重新推出全彩色新裝版。保留作者初版所有內容文字，僅針對店家營業狀況及店家資料、菜單價格等做更新，在這7年間，已又有20多間喫茶店閉店。台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥3,800 （送料：￥185～）

丸山通郎著、東和社、昭和26

〇全国送料一律198円(クリックポスト使用)
昭和26年再版。カバー全体にヤケ、シミ、汚れ、複数個所に破れ有。ページ全体に強いヤケ、三方にシミ、汚れ有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

￥3,800 （送料：￥185～）

丸山通郎著、東和社、昭和26

〇全国送料一律198円(クリックポスト使用) 昭和26年再版。カバー全体にヤケ、シミ、汚れ、複数個所に破れ有。ページ全体に強いヤケ、三方にシミ、汚れ有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

古本トロワ

志賀重昂全集第8巻

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥2,000

志賀重昂全集刊行会編、志賀重昂全集刊行会、22cm

非売品　小口地ヤケシミ有　天金　函少イタミ有
頁一部欠損有(画像でご確認ください)

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

志賀重昂全集第8巻

￥2,000

志賀重昂全集刊行会編、志賀重昂全集刊行会、22cm

非売品　小口地ヤケシミ有　天金　函少イタミ有頁一部欠損有(画像でご確認ください)

古書　捜索舎

川柳滑稽句集

古本案内処
東京都八王子市中野上町

￥2,900

川上三太郎編、磯部甲陽堂、296p、15cm、1冊

箱コワレ。数ページ綴じ外れあり。経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・イタミ・退色・蔵書印や記名・のようなキズのある場合もあります。状態についての詳細をご希望の場合にはお問い合わせください。ズのある場合もあります。状態についての詳細をご希望の場合にはお問い合わせください。

商品サイズにより、ゆうパケット・レターパック・ゆうパックでの発送になります。ご注文確定後に改めて送料をお知らせします。

川柳滑稽句集

￥2,900

川上三太郎編、磯部甲陽堂、296p 、15cm 、1冊

箱コワレ。数ページ綴じ外れあり。経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・イタミ・退色・蔵書印や記名・のようなキズのある場合もあります。状態についての詳細をご希望の場合にはお問い合わせください。ズのある場合もあります。状態についての詳細をご希望の場合にはお問い合わせください。

古本案内処

家庭で作れる「チャングム」の韓国宮廷料理

古書BGM
福岡県福岡市南区大橋

￥1,800 （送料：￥200～）

ハン・ボクリョ著、チョウ・ウンスク訳、光文社、2004年初版、183ページ、23cm B5判ソ･･･

人気ドラマ『大長今』の韓国宮廷料理は、
「宮中飲食研究院」院長ハン・ボクリョ氏自らが監修。
毎日のおかずから、おもてなし料理までレシピを大公開

【状態】カバー付き
カバーにスレ / カバーの縁にやや傷み / ややヨレがあります。
経年並の状態、通読に支障ありません。

【発送方法】①クリックポスト (追跡付き)
下記の送料表、または価格表記の隣にある送料欄をご参照ください。
------------------------------------------------------
在庫検索用ワード：
古書BGM趣味実用　古書BGM映画・芸能関係

【発送方法・送料】 ①クリックポスト 200円 ②レターパックライト 430円 ③レターパックプラス 600円 ④ゆうパック福岡より発送 (発送サイズは各商品に記載) ◆代金先払いでお願いいたします。 ◆公費購入承ります。

家庭で作れる「チャングム」の韓国宮廷料理

￥1,800 （送料：￥200～）

ハン・ボクリョ著、チョウ・ウンスク訳、光文社、2004年初版、183ページ、23cm B5判ソフトカバー

人気ドラマ『大長今』の韓国宮廷料理は、「宮中飲食研究院」院長ハン・ボクリョ氏自らが監修。毎日のおかずから、おもてなし料理までレシピを大公開【状態】カバー付きカバーにスレ / カバーの縁にやや傷み / ややヨレがあります。経年並の状態、通読に支障ありません。【発送方法】①クリックポスト (追跡付き) 下記の送料表、または価格表記の隣にある送料欄をご参照ください。 ------------------------------------------------------ 在庫検索用ワード：古書BGM趣味実用　古書BGM映画・芸能関係

古書BGM

明治の御宇 4版

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥3,300

栗原広太著、四季書房、1941/9/30、276p 図版肖像、19cm

書名：明治の御宇
著者：栗原広太著
出版元：四季書房
刊行年：1941/09/30
版表示：4版
説明：四季書房から1941年に刊行された栗原広太の『明治の御宇』は、明治時代を背景にした内容が含まれていると考えられます。4版ということから一定の読者層に支持された可能性があり、当時の社会や文化、政治などに関する記述があるかもしれません。タイトルから明治天皇の時代を指していると想像され、時代の様子や人物像、重要な出来事についてまとめられていることが予想されますが、具体的な内容については詳細な記述がないため明示されていません。歴史に興味のある方にとって参考となる一冊と言えそうです。
状態：書名：明治の御宇
著者：栗原広太著
出版元：四季書房
刊行年：1941/09/30
版表示：4版
説明：栗原広太著『明治の御宇』は、1941年に四季書房から刊行された4版の書籍です。本書は明治時代に関する内容を取り扱っていると考えられ、当時の社会や政治、文化に関する記述が含まれている可能性があります。歴史の一側面を知る手がかりとして、また時代背景への理解を深める資料としても一定の価値が期待されます。刊行から時間が経過しているため、現代の視点とは異なる点もあるかもしれませんが、明治期に関心のある読者にとって参考になるかもしれません。
状態：表紙汚れ破れあり、奥付シミあり

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明治の御宇 4版

￥3,300

栗原広太著、四季書房、1941/9/30 、276p 図版肖像、19cm

書名：明治の御宇著者：栗原広太著出版元：四季書房刊行年：1941/09/30 版表示：4版説明：四季書房から1941年に刊行された栗原広太の『明治の御宇』は、明治時代を背景にした内容が含まれていると考えられます。4版ということから一定の読者層に支持された可能性があり、当時の社会や文化、政治などに関する記述があるかもしれません。タイトルから明治天皇の時代を指していると想像され、時代の様子や人物像、重要な出来事についてまとめられていることが予想されますが、具体的な内容については詳細な記述がないため明示されていません。歴史に興味のある方にとって参考となる一冊と言えそうです。状態：書名：明治の御宇著者：栗原広太著出版元：四季書房刊行年：1941/09/30 版表示：4版説明：栗原広太著『明治の御宇』は、1941年に四季書房から刊行された4版の書籍です。本書は明治時代に関する内容を取り扱っていると考えられ、当時の社会や政治、文化に関する記述が含まれている可能性があります。歴史の一側面を知る手がかりとして、また時代背景への理解を深める資料としても一定の価値が期待されます。刊行から時間が経過しているため、現代の視点とは異なる点もあるかもしれませんが、明治期に関心のある読者にとって参考になるかもしれません。状態：表紙汚れ破れあり、奥付シミあり

古書Uppro

知日38：日本酒之味

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,630

茶烏竜主編、中信出版集団、2016年10月、172p、平装

表紙に汚れあり。
茶烏龍主編 “知日”书刊日本酒味觉之旅指南书！
知日第38期日本酒之味特集茶乌龙主编中信出版社

日本人も知らない日本酒のディープな世界を探る。表紙写真のアーティストの村上隆氏が清酒に着目する理由に始まり、日本各地の酒蔵の伝統と文化、米作りから杜氏の酒造りの工程までを写真入りで徹底取材。全国の銘品の数々を紹介し、さらに魯山人の酒器や酒席のマナー、酒にまつわる日本語、酒粕を使ったレシピ、下町の居酒屋風景まで、日本酒を再発見できる1冊。

专门关注日系内容的超人气媒体品牌「知日ZHIJAPAN」推出《知日》特集第38弹！
了解一个国家，不能仅限于表面，如果可以更深入地品味它，将会是很美妙的事。
知日这次以“日本酒”为主题，献上“日本酒味觉之旅指南书”。
在日本人的口语中，将“清酒”称为“日本酒”，不难看出清酒与日本人的生活、文化息息相关。
日本的清酒酿造历史悠久。原是随中国南方的水稻种植技术传到了日本，通过日本独特的米、水和技术得到了发展。江户时代，生产技术提高的同时，产量增加，成为了老百姓喜欢的饮品。在战后的1973年迎来了产量的高峰，不久，又由于洋酒的普及等，消费低落。
2000年后，与此危机抗争的酿酒者们不断生产出创新的清酒。如今的清酒却受到越来越多外国人的喜爱，与十年前相比出口量翻了一倍。这又是一次日本的逆输入。
日本的年轻人正在重新审视着清酒的魅力。
“清酒”之于日本，是古老的新酒。了解“清酒”、试着去品味它，也与“品味日本”紧紧相连。
编辑推荐
在日本人的口语中，将“清酒”称作“日本酒”。日本酒的存在与日本人的生活紧密相关，在新世纪更博得了世界的喜爱。
在日本，酒藏、酒场、酒屋新旧交替、热闹非凡。现在，正是感受日本酒魅力的好时机！
特集看点：
★ 清酒的历程／IWC国际葡萄酒挑战赛10年日本冠军酒
★“樱正宗、月桂冠、八海酿造、福光屋、九重杂贺……”IWC大使平出淑惠、美食作家江泽香织、料理家山脇riko 推荐 —— 20家值得一去的日本酒藏巡礼！8大“酒糟美食“食谱！
★清酒 A to Z ：什么是“杜氏”？清酒如何酿造？温酒的乐趣、酒器种类、酒桌礼仪……
★酒藏经营者佐藤祐辅、酿酒师寺田优、IWC评委山本敬，听他们说说走向世界的日本清酒
★ 附赠 “东京／京都美味酒场

知日38：日本酒之味

￥3,630

茶烏竜主編、中信出版集団、2016年10月、172p 、平装

表紙に汚れあり。茶烏龍主編 “知日”书刊日本酒味觉之旅指南书！知日第38期日本酒之味特集茶乌龙主编中信出版社日本人も知らない日本酒のディープな世界を探る。表紙写真のアーティストの村上隆氏が清酒に着目する理由に始まり、日本各地の酒蔵の伝統と文化、米作りから杜氏の酒造りの工程までを写真入りで徹底取材。全国の銘品の数々を紹介し、さらに魯山人の酒器や酒席のマナー、酒にまつわる日本語、酒粕を使ったレシピ、下町の居酒屋風景まで、日本酒を再発見できる1冊。专门关注日系内容的超人气媒体品牌「知日ZHIJAPAN」推出《知日》特集第38弹！了解一个国家，不能仅限于表面，如果可以更深入地品味它，将会是很美妙的事。知日这次以“日本酒”为主题，献上“日本酒味觉之旅指南书”。在日本人的口语中，将“清酒”称为“日本酒”，不难看出清酒与日本人的生活、文化息息相关。日本的清酒酿造历史悠久。原是随中国南方的水稻种植技术传到了日本，通过日本独特的米、水和技术得到了发展。江户时代，生产技术提高的同时，产量增加，成为了老百姓喜欢的饮品。在战后的1973年迎来了产量的高峰，不久，又由于洋酒的普及等，消费低落。 2000年后，与此危机抗争的酿酒者们不断生产出创新的清酒。如今的清酒却受到越来越多外国人的喜爱，与十年前相比出口量翻了一倍。这又是一次日本的逆输入。日本的年轻人正在重新审视着清酒的魅力。 “清酒”之于日本，是古老的新酒。了解“清酒”、试着去品味它，也与“品味日本”紧紧相连。编辑推荐在日本人的口语中，将“清酒”称作“日本酒”。日本酒的存在与日本人的生活紧密相关，在新世纪更博得了世界的喜爱。在日本，酒藏、酒场、酒屋新旧交替、热闹非凡。现在，正是感受日本酒魅力的好时机！特集看点： ★ 清酒的历程／IWC国际葡萄酒挑战赛10年日本冠军酒 ★“樱正宗、月桂冠、八海酿造、福光屋、九重杂贺……”IWC大使平出淑惠、美食作家江泽香织、料理家山脇riko 推荐 —— 20家值得一去的日本酒藏巡礼！8大“酒糟美食“食谱！ ★清酒 A to Z ：什么是“杜氏”？清酒如何酿造？温酒的乐趣、酒器种类、酒桌礼仪…… ★酒藏经营者佐藤祐辅、酿酒师寺田优、IWC评委山本敬，听他们说说走向世界的日本清酒 ★ 附赠 “东京／京都美味酒场

太陽　特集：アジアを食べる　味の十字路【タイ・シンガポール・香港】 1987年１月no.303

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥900

平凡社、1987年、172ｐ、29cm、１冊

背・表紙にスレ・ヤケ・キズ・折れ跡、三方に少ヤケ・微シミ、最終ｐに札剥がし痕。線引き、書き込み等はございません。

太陽　特集：アジアを食べる　味の十字路【タイ・シンガポール・香港】 1987年１月no.303

￥900

、平凡社、1987年、172ｐ、29cm 、１冊

背・表紙にスレ・ヤケ・キズ・折れ跡、三方に少ヤケ・微シミ、最終ｐに札剥がし痕。線引き、書き込み等はございません。

阿武隈書房

季刊銀花第89号 1992年春＜特集①南の島へ=孤高の画家、田中一村の世界 ; 特集②寿ぎの彩と味-飾りかまぼこお国ぶり＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 原実 ; 表紙構成 : 杉浦康平、文化学園・文化出版局、1992、202p、B5判、1冊

扉絵「食わず芋と蘇鉄」 / 田中一村
特集①南の島へ=孤高の画家、田中一村の世界 / 山下大明
亜熱帯の画布=五十歳の旅立ち
一村の風景を歩く=奄美大島の天と地と
奄美に逝った孤高の画家、田中一村 / 中野惇夫
特集②寿ぎの彩と味-飾りかまぼこお国ぶり / 小林庸浩
祝いの形、飾りかまぼこ / 千代芳子
備前の爽風=金重晃介のやきもの / 小林庸浩
北海残照=江差姥神町・横山家七代の記 / 岩淵啓介 ; 津山正順
玻璃の街-扇田克也の仕事 / 湯浅哲夫
目から心におちるもの / 扇田克也
ラジャスタンの秘宝=シェカワティの壁画 / ゴラーズ・ヴィルハー ; シャーロット・アンダーソン ; 冴羽昭彦
インド・砂漠の華=シェカワティのフレスコ壁画 / ゴラーズ・ヴイルハー
[幻想書簡集(その4)]西行桜 / 土屋恵一郎
琉球の羽衣=〝あけずば-蜻蛉の羽〟を織り出す人、上原美智子 / 太田雅子 ; 嘉納辰彦
能に魅せられて=新作能「鷹井」を書くまで / 高橋睦郎
[とじ込み組み木絵本]ふるいみらい=とりどりの木によるものがたり / 中村道雄
[詩人遍歴]焰に手をかざして=石垣りん / 斎藤庸一
[奥沢書屋随想(二十八)]『人生劇場』-人生の哀感 / 高田宏
[韃靼海峡と蝶-二十世紀大衆音楽夜話(10)]「ビギン・ザ・ビキン」の幕があがる / 松井邦雄
奥能登食譜=日本海、大地、おばあちゃんの合作 / 中島富美子 ; 岡崎良一
山の達人=マタギの郷滞在記 / チャールズ・リンゼイ ; 川原久恵
秋田・阿仁町マタギの棲む郷 / チャールズ・リンゼイ
きものに光を=志村ふくみさんと村林益子さんの御室八十八か所巡り / 細井冨貴子 ; 永野一晃
陶芸家・黒田泰蔵さんと行く、伊豆やきものと湯と味と / 片柳草生
いざ行かん!お好み焼き屋 / 織田努 ; 藤本毅
[銀花萌芽帖]自宅で振舞われる美味「杏」/下町の「玻璃蔵・庄太郎」/ほか / 菊地一美
書物雑記
[書物随筆]語りやめることのない客人たち / 木島始
読者からの手紙 / 山室真二
季刊「銀花」在庫の紹介
編編草 / 山室真二

季刊銀花第89号 1992年春＜特集①南の島へ=孤高の画家、田中一村の世界 ; 特集②寿ぎの彩と味-飾りかまぼこお国ぶり＞

￥1,100

編 : 原実 ; 表紙構成 : 杉浦康平、文化学園・文化出版局、1992 、202p 、B5判、1冊

扉絵「食わず芋と蘇鉄」 / 田中一村特集①南の島へ=孤高の画家、田中一村の世界 / 山下大明亜熱帯の画布=五十歳の旅立ち一村の風景を歩く=奄美大島の天と地と奄美に逝った孤高の画家、田中一村 / 中野惇夫特集②寿ぎの彩と味-飾りかまぼこお国ぶり / 小林庸浩祝いの形、飾りかまぼこ / 千代芳子備前の爽風=金重晃介のやきもの / 小林庸浩北海残照=江差姥神町・横山家七代の記 / 岩淵啓介 ; 津山正順玻璃の街-扇田克也の仕事 / 湯浅哲夫目から心におちるもの / 扇田克也ラジャスタンの秘宝=シェカワティの壁画 / ゴラーズ・ヴィルハー ; シャーロット・アンダーソン ; 冴羽昭彦インド・砂漠の華=シェカワティのフレスコ壁画 / ゴラーズ・ヴイルハー [幻想書簡集(その4)]西行桜 / 土屋恵一郎琉球の羽衣=〝あけずば-蜻蛉の羽〟を織り出す人、上原美智子 / 太田雅子 ; 嘉納辰彦能に魅せられて=新作能「鷹井」を書くまで / 高橋睦郎 [とじ込み組み木絵本]ふるいみらい=とりどりの木によるものがたり / 中村道雄 [詩人遍歴]焰に手をかざして=石垣りん / 斎藤庸一 [奥沢書屋随想(二十八)]『人生劇場』-人生の哀感 / 高田宏 [韃靼海峡と蝶-二十世紀大衆音楽夜話(10)]「ビギン・ザ・ビキン」の幕があがる / 松井邦雄奥能登食譜=日本海、大地、おばあちゃんの合作 / 中島富美子 ; 岡崎良一山の達人=マタギの郷滞在記 / チャールズ・リンゼイ ; 川原久恵秋田・阿仁町マタギの棲む郷 / チャールズ・リンゼイきものに光を=志村ふくみさんと村林益子さんの御室八十八か所巡り / 細井冨貴子 ; 永野一晃陶芸家・黒田泰蔵さんと行く、伊豆やきものと湯と味と / 片柳草生いざ行かん!お好み焼き屋 / 織田努 ; 藤本毅 [銀花萌芽帖]自宅で振舞われる美味「杏」/下町の「玻璃蔵・庄太郎」/ほか / 菊地一美書物雑記 [書物随筆]語りやめることのない客人たち / 木島始読者からの手紙 / 山室真二季刊「銀花」在庫の紹介編編草 / 山室真二

季刊銀花第61号 1985年春＜特集①唐九郎のいる茶会 ; 特集②橅の森-出羽国・樹と人の融合＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 今井田勲 ; 表紙構成 : 杉浦康平、文化学園・文化出版局、1985、200p、B5判、1冊

特集①唐九郎のいる茶会 / 小林庸浩
唐九郎語録
現代に生きる日本の美 / 加山又造 ; 加藤唐九郎
巨人唐九郎と岐阜の青年たち
唐九郎茶陶の対極-唐九郎の陶壁
父、唐九郎の茶陶と陶壁 / 加藤重高
陶論今日の問題点 / 加藤唐九郎
特集②橅の森-出羽国・樹と人の融合 / 太田威
縄文につながるブナ帯文化 / 工藤父母道
雪国人 / 高田宏
[絵本]峠を越えて=ラダックへの遠い道 / みなみらんぼう ; 升本猛
日本への憧れ=日独混血青年・宮部太郎の黒い仕事 / 神谷俊美
芥子の花咲くタイ山岳の布仕事 / カノミ・タカコ ; 杉野孝典
求道録 / 岩本光曜
涙なみだ涙わたしは許しはしない=時実新子燃えて川柳一万句 / 神谷俊美
[杉浦康平の「万物照応劇場」-アジアの図像世界(第三回)]鳥蛇相剋 / 赤崎正一 ; 小野□一 ; 佐藤□司 ; 加賀谷祥子
寒鰤街道-富山から高山、信州へ / 田淵暁
越中鰤と信州 / 米沢保
彫刻の風景 / 加藤朝美
不思議な椅子=會見仁の戯の世界 / 後藤勝彦
つむぎ染め絵本 / 望月通陽 ; 小林庸浩
製本工房「書祭」 / 石橋重幸
はな先生はお多福さん / 梶山俊夫 ; 石橋重幸
馬見ヶ崎川の喫茶ポッポ / 石橋重幸
蔵王山麓蠟燭屋 / 石橋重幸
生涯一編集者かな初ごよみ=絵のある俳句 / 清水達夫 ; 大橋歩 ; 堀内誠一 ; 奥津国道 ; 狩野弘
越中富山・ばばちゃまのいろは歌絵 / 金守ひさ
[書物巡礼記]憂いを払う〝玉箒〟 / 森本哲郎
[書物随筆]語りやめることのない客人たち / 木島始
[小さい旅]来ても見やんせ鶴来の里へ雪の白山眉目のよさ / 田淵暁
[銀花萌芽帖]銀花薫章 / 手塚治虫
眼福=アール・デコの館で催されるフランス・コルベール展
銀花子参上=晴耕雨読の屋敷 / 渡利強 ; 石橋重幸
口福=美味満載、八尾の「菊一堂」/東京カレーパンこだわり記 / 川岸富士男
星屑籠
書物雑記 / 戸村茂樹
編編草 / 細井冨貴子 ; 萩原薫 ; 山本千恵子 ; 青戸美代子 ; 山田喜代春
読者からの手紙 / 山田喜代春 ; 編集部
「銀花」保存本コーナーのご案内
季刊「銀花」在庫の紹介
むだ書き / 今井田勲

季刊銀花第61号 1985年春＜特集①唐九郎のいる茶会 ; 特集②橅の森-出羽国・樹と人の融合＞

￥1,100

編 : 今井田勲 ; 表紙構成 : 杉浦康平、文化学園・文化出版局、1985 、200p 、B5判、1冊

特集①唐九郎のいる茶会 / 小林庸浩唐九郎語録現代に生きる日本の美 / 加山又造 ; 加藤唐九郎巨人唐九郎と岐阜の青年たち唐九郎茶陶の対極-唐九郎の陶壁父、唐九郎の茶陶と陶壁 / 加藤重高陶論今日の問題点 / 加藤唐九郎特集②橅の森-出羽国・樹と人の融合 / 太田威縄文につながるブナ帯文化 / 工藤父母道雪国人 / 高田宏 [絵本]峠を越えて=ラダックへの遠い道 / みなみらんぼう ; 升本猛日本への憧れ=日独混血青年・宮部太郎の黒い仕事 / 神谷俊美芥子の花咲くタイ山岳の布仕事 / カノミ・タカコ ; 杉野孝典求道録 / 岩本光曜涙なみだ涙わたしは許しはしない=時実新子燃えて川柳一万句 / 神谷俊美 [杉浦康平の「万物照応劇場」-アジアの図像世界(第三回)]鳥蛇相剋 / 赤崎正一 ; 小野□一 ; 佐藤□司 ; 加賀谷祥子寒鰤街道-富山から高山、信州へ / 田淵暁越中鰤と信州 / 米沢保彫刻の風景 / 加藤朝美不思議な椅子=會見仁の戯の世界 / 後藤勝彦つむぎ染め絵本 / 望月通陽 ; 小林庸浩製本工房「書祭」 / 石橋重幸はな先生はお多福さん / 梶山俊夫 ; 石橋重幸馬見ヶ崎川の喫茶ポッポ / 石橋重幸蔵王山麓蠟燭屋 / 石橋重幸生涯一編集者かな初ごよみ=絵のある俳句 / 清水達夫 ; 大橋歩 ; 堀内誠一 ; 奥津国道 ; 狩野弘越中富山・ばばちゃまのいろは歌絵 / 金守ひさ [書物巡礼記]憂いを払う〝玉箒〟 / 森本哲郎 [書物随筆]語りやめることのない客人たち / 木島始 [小さい旅]来ても見やんせ鶴来の里へ雪の白山眉目のよさ / 田淵暁 [銀花萌芽帖]銀花薫章 / 手塚治虫眼福=アール・デコの館で催されるフランス・コルベール展銀花子参上=晴耕雨読の屋敷 / 渡利強 ; 石橋重幸口福=美味満載、八尾の「菊一堂」/東京カレーパンこだわり記 / 川岸富士男星屑籠書物雑記 / 戸村茂樹編編草 / 細井冨貴子 ; 萩原薫 ; 山本千恵子 ; 青戸美代子 ; 山田喜代春読者からの手紙 / 山田喜代春 ; 編集部「銀花」保存本コーナーのご案内季刊「銀花」在庫の紹介むだ書き / 今井田勲

季刊銀花第95号 1993年秋＜特集①森の恵み=小笠原・熊野・高知・北海道 ; 特集②京都・時代祭結びの風流＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 原実 ; 表紙構成 : 杉浦康平、文化学園・文化出版局、1993、196p、B5判、1冊

特集①森の恵み=小笠原・熊野・高知・北海道
それぞれの森を慈しむ人々 / 宮木朝三 ; 宇江敏勝 ; 小笠原敬
小笠原・亜熱帯の森=遥かな地球の記憶をしるす / 川原田史治
小笠原の森に地球の雛型を思う / 清水善和
森と島を深く識る人たち / 安井隆弥 ; 佐々木哲子
熊野・山棲みの森=大塔山麓の暮しと食の知恵 / 田淵暁
山に生きる証し / 宇江敏勝
高知・杉と檜の森=在の木が生きる木造校舎、土佐町立平石小学校 / 高橋宣之
森の形家の形 / 山本長水
森の未来へ
北海道・魚を育てる北の森=オホーツクの漁民の試み / 山下大明
森で漁をする人たち / 小檜山博
墨童・緒形拳ひとりがたり③京都にて
特集②京都・時代祭結びの風流 / 山本緯紀夫
京の風俗絵巻-時代祭の今昔 / 上田正昭
立山山麓の白いキルト / 柿谷純子 ; 小林庸浩
無国籍の魔法の手=富山・粟巣野に柿谷純子さんをたずねて
バルセロナ・1900年-ガウディの熱い時代 / 赤地経夫
ガウディの好敵手だった男の夢-バルセロナの世紀末と建築 / 赤地経夫
[詩人遍歴]アカシヤの異郷大連=清岡卓行 / 斎藤庸一
[奥沢書屋随想㉞]山の民の血-牧水の歌と紀行 / 高田宏 ; 高田雄太
土の風貌-塚本誠二郎のやきもの / 小林庸浩
土に還るやきもの
[道楽散歩]三州足助、塩の道を行く / 水谷みゆき ; 山口幸一
[乳房のうたの系譜⑥]九條武子すぢの道 / 道浦母都子
追想昭和の子供たち / 石井美千子 ; 後勝彦
かつての子供たちへ / 五十嵐八十男 ; 後勝彦
[銀花萌芽帖]京都・下鴨、小商いの美味な洋菓子舗/「森の恵み」のプレゼント/ほか / 藤井克彦 ; 冬澤未都彦 ; 屯歩 ; 三浦幸雄
書物雑記 / 安部陽子
[書物随筆]語りやめることのない客人たち / 木島始 ; 古川通泰
読者からの手紙
季刊「銀花」在庫の紹介
編編草 / 萩原薫 ; 田原秀子 ; 山本千恵子 ; 飯尾俊子 ; 青戸美代子

季刊銀花第95号 1993年秋＜特集①森の恵み=小笠原・熊野・高知・北海道 ; 特集②京都・時代祭結びの風流＞

￥1,100

編 : 原実 ; 表紙構成 : 杉浦康平、文化学園・文化出版局、1993 、196p 、B5判、1冊

特集①森の恵み=小笠原・熊野・高知・北海道それぞれの森を慈しむ人々 / 宮木朝三 ; 宇江敏勝 ; 小笠原敬小笠原・亜熱帯の森=遥かな地球の記憶をしるす / 川原田史治小笠原の森に地球の雛型を思う / 清水善和森と島を深く識る人たち / 安井隆弥 ; 佐々木哲子熊野・山棲みの森=大塔山麓の暮しと食の知恵 / 田淵暁山に生きる証し / 宇江敏勝高知・杉と檜の森=在の木が生きる木造校舎、土佐町立平石小学校 / 高橋宣之森の形家の形 / 山本長水森の未来へ北海道・魚を育てる北の森=オホーツクの漁民の試み / 山下大明森で漁をする人たち / 小檜山博墨童・緒形拳ひとりがたり③京都にて特集②京都・時代祭結びの風流 / 山本緯紀夫京の風俗絵巻-時代祭の今昔 / 上田正昭立山山麓の白いキルト / 柿谷純子 ; 小林庸浩無国籍の魔法の手=富山・粟巣野に柿谷純子さんをたずねてバルセロナ・1900年-ガウディの熱い時代 / 赤地経夫ガウディの好敵手だった男の夢-バルセロナの世紀末と建築 / 赤地経夫 [詩人遍歴]アカシヤの異郷大連=清岡卓行 / 斎藤庸一 [奥沢書屋随想㉞]山の民の血-牧水の歌と紀行 / 高田宏 ; 高田雄太土の風貌-塚本誠二郎のやきもの / 小林庸浩土に還るやきもの [道楽散歩]三州足助、塩の道を行く / 水谷みゆき ; 山口幸一 [乳房のうたの系譜⑥]九條武子すぢの道 / 道浦母都子追想昭和の子供たち / 石井美千子 ; 後勝彦かつての子供たちへ / 五十嵐八十男 ; 後勝彦 [銀花萌芽帖]京都・下鴨、小商いの美味な洋菓子舗/「森の恵み」のプレゼント/ほか / 藤井克彦 ; 冬澤未都彦 ; 屯歩 ; 三浦幸雄書物雑記 / 安部陽子 [書物随筆]語りやめることのない客人たち / 木島始 ; 古川通泰読者からの手紙季刊「銀花」在庫の紹介編編草 / 萩原薫 ; 田原秀子 ; 山本千恵子 ; 飯尾俊子 ; 青戸美代子

茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記(樂食Santé)

白象　趣味の研究

(有)みなづき書房
東京都文京区本郷

￥3,500

田澤丈夫　元元書房、元元書房、昭和16年、325頁、19cm

※背角傷み　※見開き蔵書印有り　線引書込み切取はありません。古書のため多少の経年劣化は見られます。

【送料】:「日本郵便クリックポスト」￥200(重量:1㎏以内　厚さ:3㎝以内　長さ:34㎝　幅:25㎝以内)「日本郵便レターパックプラス」:￥600(重量:4㎏以内　A4サイズ)「日本郵便ゆうパック小包」:60サイズ(￥640～￥1,270)　80サイズ(￥950～￥1,630)　100サイズ(￥1,270～￥1,980)　【海外発送】:EMS(国際スピード郵便)にて発送

白象　趣味の研究

￥3,500

田澤丈夫　元元書房、元元書房、昭和16年、325頁、19cm

※背角傷み　※見開き蔵書印有り　線引書込み切取はありません。古書のため多少の経年劣化は見られます。

(有)みなづき書房

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,060

王明祥、幸福文化(TW)、2019年02月

「七三茶堂」集結十年茶路的重磅之作！
將茶化繁為簡，廣識風土人文、自然環境、風味品飲與美好生活
隱藏在茶味裡的豐富隱知，讓新一代茶人為你說明白

喝一口茶，嚐的不只是滋味，其中還蘊含了許多故事與深知識。十年前，上山與茶香相遇的那刻開始，就此開啟了王明祥的茶路，進而創辦茶堂。十年過去了，對於茶的想法與理解終於集結，將散落在茶湯裡的知識碎片拚整完全，他採集蒐羅台灣在地茶樹的茶樣、更整合出專屬台灣茶的完整風味輪與香氣譜，撰寫出一本理論清楚、佐以親切圖解，閱讀起來有滋有味的學茶筆記。

◆從風土與製作開始說起，深度認識隱藏在茶味裡的物質、香氣、滋味！

從大自然、風土與觀察「茶樣」了解茶───
Q 茶是什麼樣的作物？種植、逆境能為茶帶來什麼樣的味道？
Q 台灣茶樹品種源自於什麼背景故事？茶樹又是如何繁殖的？
Q 台灣茶樹品種豐富，用「茶樣」實際觀察各品種葉片長相～
Q 台灣特有的東方美人茶，嚐來有種蜜香味，它的秘密是什麼？
Q 你會看茶嗎？茶的澀、苦、甜分別對應一心二葉的哪個位置？

從製作與香氣類型、存放了解茶───
Q 根據茶菁採摘要求不同，茶滋味也會隨之不同？
Q 透過發酵、烘焙，分別能做出哪些風味變化？
Q 一杯茶含有哪些物質，讓茶人教你如何品評～
Q 烏龍茶可以細分「花香型」、「熟香型」、「果香型」？
Q 茶會隨著時間變化味道，認識茶的新味、陳味、老味期～
Q 買茶回家之後，如何存放才能保持鮮度？

用「台灣茶風味輪」了解茶香───
其實台灣茶也能像咖啡一樣，整理繪製出專屬我們的風味輪，進而了解綠茶、烏龍茶、紅茶的風味變化！從茶的澀、苦、甜、酸開始，進而延伸認識發酵與烘焙茶則能做出草本調、花香調、堅果調、甜香調、巧克力調、水果調、漬果調、香料調…等，極其豐富，作者將悉心將茶韻茶香歸納成一看就懂的「台灣茶」風味輪。

享受泡茶萃取與變化的生活樂趣───
想享受有茶相伴的美好生活，從嘗試泡茶開始吧，水溫、水質、濃度比例、泡茶器具與方法都會影響茶味，用科學角度來了解箇中原理～以及，熱泡、冷泡茶各有樂趣與萃取訣竅，讓專業茶人教你最好喝的美味泡法，甚至加入不同食材嘗試茶飲新滋味，以輕鬆心情體驗茶的簡單與美好。

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記(樂食Santé)

￥5,060

王明祥、幸福文化(TW) 、2019年02月

「七三茶堂」集結十年茶路的重磅之作！將茶化繁為簡，廣識風土人文、自然環境、風味品飲與美好生活隱藏在茶味裡的豐富隱知，讓新一代茶人為你說明白喝一口茶，嚐的不只是滋味，其中還蘊含了許多故事與深知識。十年前，上山與茶香相遇的那刻開始，就此開啟了王明祥的茶路，進而創辦茶堂。十年過去了，對於茶的想法與理解終於集結，將散落在茶湯裡的知識碎片拚整完全，他採集蒐羅台灣在地茶樹的茶樣、更整合出專屬台灣茶的完整風味輪與香氣譜，撰寫出一本理論清楚、佐以親切圖解，閱讀起來有滋有味的學茶筆記。 ◆從風土與製作開始說起，深度認識隱藏在茶味裡的物質、香氣、滋味！從大自然、風土與觀察「茶樣」了解茶─── Q 茶是什麼樣的作物？種植、逆境能為茶帶來什麼樣的味道？ Q 台灣茶樹品種源自於什麼背景故事？茶樹又是如何繁殖的？ Q 台灣茶樹品種豐富，用「茶樣」實際觀察各品種葉片長相～ Q 台灣特有的東方美人茶，嚐來有種蜜香味，它的秘密是什麼？ Q 你會看茶嗎？茶的澀、苦、甜分別對應一心二葉的哪個位置？從製作與香氣類型、存放了解茶─── Q 根據茶菁採摘要求不同，茶滋味也會隨之不同？ Q 透過發酵、烘焙，分別能做出哪些風味變化？ Q 一杯茶含有哪些物質，讓茶人教你如何品評～ Q 烏龍茶可以細分「花香型」、「熟香型」、「果香型」？ Q 茶會隨著時間變化味道，認識茶的新味、陳味、老味期～ Q 買茶回家之後，如何存放才能保持鮮度？用「台灣茶風味輪」了解茶香─── 其實台灣茶也能像咖啡一樣，整理繪製出專屬我們的風味輪，進而了解綠茶、烏龍茶、紅茶的風味變化！從茶的澀、苦、甜、酸開始，進而延伸認識發酵與烘焙茶則能做出草本調、花香調、堅果調、甜香調、巧克力調、水果調、漬果調、香料調…等，極其豐富，作者將悉心將茶韻茶香歸納成一看就懂的「台灣茶」風味輪。享受泡茶萃取與變化的生活樂趣─── 想享受有茶相伴的美好生活，從嘗試泡茶開始吧，水溫、水質、濃度比例、泡茶器具與方法都會影響茶味，用科學角度來了解箇中原理～以及，熱泡、冷泡茶各有樂趣與萃取訣竅，讓專業茶人教你最好喝的美味泡法，甚至加入不同食材嘗試茶飲新滋味，以輕鬆心情體驗茶的簡單與美好。台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

芸術新潮　４３巻３号（１９９２年３月）　特集　アメリカを育てたリアリズム絵画

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥810

片岡義男、新潮社、1992-3、28.5

目次
アメリカを育てたリアリズム絵画<特集>/p3～50
特集アメリカを育てたリアリズム絵画/p3～3
夢のアメリカ、アメリカの夢コロンブスが新大陸を発見してから今年でちょうど五〇〇年歴史を持たぬ若い国は、いつか世界を牽引する巨大な国となったアメリカが〝アメリカ〟であるためのアイデンティティをリアリズムに求め続けた涙ぐましいその歴史さまざまなアメリカン・シーンを克明に描いたリアリズム絵画から、アメリカ魂の底力が見えてくる！！ / 片岡義男/p4～9
【グラフ】絵で読むアメリカ【第1章】〝アメリカらしさ〟の見本市一夜明ければ億万長者になる可能性を秘めた国スーパーマンやターザンら力強いニュー・ヒーローを誕生させながら、息つく暇なく夢を生産し続けたアメリカ人たち明るく、豊かで、健康的な〝アメリカン・ドリーム〟がリアリズム絵画にとどめられる/p10～23
【グラフ】絵で読むアメリカ【第2章】絶景のアメリカ果てし無く続く荒野を拓き、耕し、家を建て、新しい故郷を生み出したアメリカ人天を突く摩天楼も、人跡未踏の大自然も、等しくアメリカの〝絶景〟なのである人々はこの途方もなく巨大な大陸で、どのように自分たちの居場所を見つけてきたのか？/p24～33
【グラフ】絵で読むアメリカ【第3章】淋しいアメリカ〝豊かなアメリカ〟の夢がかなえられた時、はたして人々は幸福になったのだろうかより確かな〝リアル〟を求めた人々は、〝人〟に帰っていっただが、毅然とした眼差しのポートレイト、家族の肖像、不安気な肢体、身を捩るヌードそうしたさまざまな表情のうちに、アメリカが抱える問題が露わにされてゆくアメリカン・リアリズムは何処に行く？/p34～47
【グラフ】絵で読むアメリカアメリカ絵画時代史歴史の中のアメリカ美術がよくわかる！/p48～49
STARDUST 篠原有司男熱血前衛道30余年の初回顧展チャイニーズ・スマイル麦積山石窟の古仏たち美味しい酒器たち大平実の木っ端ミサイル村上善男私の城下町宮本隆司が見すえるアンコールの戦い保田井智之中世のサイボーグ色の海を探検する福田平八郎中野重治、特高監視下つれづれ画帳杢田たけを遊廓の祭壇画/p68～71
その他・・・
ほぼ良好。　グラシン紙包装にてお届け致します。

芸術新潮　４３巻３号（１９９２年３月）　特集　アメリカを育てたリアリズム絵画

￥810

片岡義男、新潮社、1992-3 、28.5

目次アメリカを育てたリアリズム絵画<特集>/p3～50 特集アメリカを育てたリアリズム絵画/p3～3 夢のアメリカ、アメリカの夢コロンブスが新大陸を発見してから今年でちょうど五〇〇年歴史を持たぬ若い国は、いつか世界を牽引する巨大な国となったアメリカが〝アメリカ〟であるためのアイデンティティをリアリズムに求め続けた涙ぐましいその歴史さまざまなアメリカン・シーンを克明に描いたリアリズム絵画から、アメリカ魂の底力が見えてくる！！ / 片岡義男/p4～9 【グラフ】絵で読むアメリカ【第1章】〝アメリカらしさ〟の見本市一夜明ければ億万長者になる可能性を秘めた国スーパーマンやターザンら力強いニュー・ヒーローを誕生させながら、息つく暇なく夢を生産し続けたアメリカ人たち明るく、豊かで、健康的な〝アメリカン・ドリーム〟がリアリズム絵画にとどめられる/p10～23 【グラフ】絵で読むアメリカ【第2章】絶景のアメリカ果てし無く続く荒野を拓き、耕し、家を建て、新しい故郷を生み出したアメリカ人天を突く摩天楼も、人跡未踏の大自然も、等しくアメリカの〝絶景〟なのである人々はこの途方もなく巨大な大陸で、どのように自分たちの居場所を見つけてきたのか？/p24～33 【グラフ】絵で読むアメリカ【第3章】淋しいアメリカ〝豊かなアメリカ〟の夢がかなえられた時、はたして人々は幸福になったのだろうかより確かな〝リアル〟を求めた人々は、〝人〟に帰っていっただが、毅然とした眼差しのポートレイト、家族の肖像、不安気な肢体、身を捩るヌードそうしたさまざまな表情のうちに、アメリカが抱える問題が露わにされてゆくアメリカン・リアリズムは何処に行く？/p34～47 【グラフ】絵で読むアメリカアメリカ絵画時代史歴史の中のアメリカ美術がよくわかる！/p48～49 STARDUST 篠原有司男熱血前衛道30余年の初回顧展チャイニーズ・スマイル麦積山石窟の古仏たち美味しい酒器たち大平実の木っ端ミサイル村上善男私の城下町宮本隆司が見すえるアンコールの戦い保田井智之中世のサイボーグ色の海を探検する福田平八郎中野重治、特高監視下つれづれ画帳杢田たけを遊廓の祭壇画/p68～71 その他・・・ほぼ良好。　グラシン紙包装にてお届け致します。

ハナ書房

白象 : 趣味の研究

よかばい堂
福岡県福岡市南区寺塚

￥1,900 （送料：￥360～）

田沢丈夫著、元元書房、昭和16、325p、19cm、1冊

自家製カバー貼付け有　ページ内・三方に強いヤケ・シミ・汚れ有
扉にシミ

事務所の休業:土日祝　　韓国・中国・香港・台湾はEMSで発送　【送料に関しまして】商品の重さやサイズ、厚さによって送料が変わります。 (送料:￥360 ～￥2,650)の表記のある商品の場合、ご注文後にこちらから送料をご連絡させていただきます。

白象 : 趣味の研究

￥1,900 （送料：￥360～）

田沢丈夫著、元元書房、昭和16 、325p 、19cm 、1冊

自家製カバー貼付け有　ページ内・三方に強いヤケ・シミ・汚れ有扉にシミ

よかばい堂

草木夜ばなし・今や昔

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥800

足田輝一著、草思社、１９９０年１１月、334p、20cm

３刷　カバー付　カバーヤケ無し　カバー裏面上部に落下による少ヘコミあります　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好です。
優しいクラシック音楽が流れて、窓際には小さな花が咲き、待合室にはいつも花が活けられている～、治療台に座っていても、ここで美味しいコ－ヒーを飲みたくなるような、そんな歯医者さん通っている。
優しくて、自然や、音楽、植物等々がお好きな先生は、患者とさりげない会話をしてリラックスさせてくださる。沢山の書物が並ぶ待合室の本棚から見つけた「草木夜ばなし・今や昔」。
植物のことは勿論、それにまつわるエピソードから故事来歴、他の書物等々、著者の方の博学多才な事も魅力ですが、文章の明確にして解り易い事も素敵です。
これを手元に置いて、折々拝読したいと思い購入させて頂くことにしました。
一冊の本から、多くのことが学べると思い楽しみです。

草木夜ばなし・今や昔

￥800

足田輝一著、草思社、１９９０年１１月、334p 、20cm

３刷　カバー付　カバーヤケ無し　カバー裏面上部に落下による少ヘコミあります　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好です。優しいクラシック音楽が流れて、窓際には小さな花が咲き、待合室にはいつも花が活けられている～、治療台に座っていても、ここで美味しいコ－ヒーを飲みたくなるような、そんな歯医者さん通っている。優しくて、自然や、音楽、植物等々がお好きな先生は、患者とさりげない会話をしてリラックスさせてくださる。沢山の書物が並ぶ待合室の本棚から見つけた「草木夜ばなし・今や昔」。植物のことは勿論、それにまつわるエピソードから故事来歴、他の書物等々、著者の方の博学多才な事も魅力ですが、文章の明確にして解り易い事も素敵です。これを手元に置いて、折々拝読したいと思い購入させて頂くことにしました。一冊の本から、多くのことが学べると思い楽しみです。

佐藤書房

はじめての中国茶とおやつ　旅するように知り、楽しむ

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥1,980

甘露、誠文堂新光社、2023年04月、160p、B5変

「飲んでみたい、でも、ちょっと難しそう」
そんな中国茶初心者さんに向けた、中国茶とおやつの本です。

多種多様な茶葉を理解し、きちんと茶器を揃え、お作法にのっとって嗜む中国茶も素敵ですが、この本でお伝えしたいのは、まずは難しいことは考えずに楽しんでみようということ。
中国は広くて、その分お茶の産地もたくさんあり、好まれるお茶の種類や楽しみ方も各地で違います。
現地から届いた中国各地の茶館レポートでは、その土地ごとの特徴や代表的な茶館を紹介。
たとえば北京ではジャスミン茶が好まれている、成都では「成都大茶館、茶館小成都（成都は大きな茶館であり、茶館は小さな成都である）」という言い回しがあるほど、人々の日常に溶け込んでいる……など各地の違いを、茶館の景色を通してお伝えします。
各省の産地別お茶紹介は、味や特徴などの解説はもちろんのこと、それぞれの産地の情報や地理もわかる作りになっています。カフェで、お店で、飲むお茶や購入する茶葉を決めるときに知っていると、選ぶことがきっともっと楽しくなること請け合いです。
飲み方のページでは、シンプルかつ手軽な方法をご紹介。実際、中国でお茶は暮らしに根づいた存在として、マグカップや耐熱ロンググラス、水筒などにざらっと茶葉を入れてラフに飲まれることも多いのです。そんな風に、肩肘張らずに味わうためのご提案です。
本の半分は「中国のおやつ」についての紹介です。
こちらは現地のおやつレポートに加えて、「甘露」で人気のおやつのレシピも公開。手の込んだものから思いのほか簡単に作れるものまで、焼き、蒸し、煮込みなど、バリエーション豊かな11品のおやつレシピです。
本のページをめくりながら、中国のいろいろな場所を旅するように、中国茶とおやつのことを知って、楽しんでもらえたら。
そして、この本を通して、もっと中国茶やおやつ、中国の文化に興味を持ってもらえたら。
そんな一冊になれたら、とても嬉しいです。

目次
はじめに
■中国茶のこと
■中国の茶館めぐり
■産地別お茶紹介
■茶器と飲み方
■中国のおやつ
■中国のおやつレシピ
知って楽しい使って美味しい食材たち
食材・お茶が購入できる場所
分類別お茶索引
巻末　折込『はじめての中国茶とおやつ』的地図

発送までに３週間ほどかかります。

はじめての中国茶とおやつ　旅するように知り、楽しむ

￥1,980

甘露、誠文堂新光社、2023年04月、160p 、B5変

「飲んでみたい、でも、ちょっと難しそう」そんな中国茶初心者さんに向けた、中国茶とおやつの本です。多種多様な茶葉を理解し、きちんと茶器を揃え、お作法にのっとって嗜む中国茶も素敵ですが、この本でお伝えしたいのは、まずは難しいことは考えずに楽しんでみようということ。中国は広くて、その分お茶の産地もたくさんあり、好まれるお茶の種類や楽しみ方も各地で違います。現地から届いた中国各地の茶館レポートでは、その土地ごとの特徴や代表的な茶館を紹介。たとえば北京ではジャスミン茶が好まれている、成都では「成都大茶館、茶館小成都（成都は大きな茶館であり、茶館は小さな成都である）」という言い回しがあるほど、人々の日常に溶け込んでいる……など各地の違いを、茶館の景色を通してお伝えします。各省の産地別お茶紹介は、味や特徴などの解説はもちろんのこと、それぞれの産地の情報や地理もわかる作りになっています。カフェで、お店で、飲むお茶や購入する茶葉を決めるときに知っていると、選ぶことがきっともっと楽しくなること請け合いです。飲み方のページでは、シンプルかつ手軽な方法をご紹介。実際、中国でお茶は暮らしに根づいた存在として、マグカップや耐熱ロンググラス、水筒などにざらっと茶葉を入れてラフに飲まれることも多いのです。そんな風に、肩肘張らずに味わうためのご提案です。本の半分は「中国のおやつ」についての紹介です。こちらは現地のおやつレポートに加えて、「甘露」で人気のおやつのレシピも公開。手の込んだものから思いのほか簡単に作れるものまで、焼き、蒸し、煮込みなど、バリエーション豊かな11品のおやつレシピです。本のページをめくりながら、中国のいろいろな場所を旅するように、中国茶とおやつのことを知って、楽しんでもらえたら。そして、この本を通して、もっと中国茶やおやつ、中国の文化に興味を持ってもらえたら。そんな一冊になれたら、とても嬉しいです。目次はじめに ■中国茶のこと ■中国の茶館めぐり ■産地別お茶紹介 ■茶器と飲み方 ■中国のおやつ ■中国のおやつレシピ知って楽しい使って美味しい食材たち食材・お茶が購入できる場所分類別お茶索引巻末　折込『はじめての中国茶とおやつ』的地図発送までに３週間ほどかかります。

台所空間学 : 摘録版＜コンフォルト・ライブラリィ 6＞摘録版

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥1,500 （送料：￥300～）

山口昌伴著、建築資料研究社、2000年、237p、21cm

カバー（少ヤケスレくすみ）
---
はじめに　ところで、台所とは何だろう

第一章　台所空間学、その枠組みの構想
　　　　　　台所空間の原型　その考古学と考現学
　　　　　　台所空間の条件　失われゆく台所の役割

第二章　台所空間の秩序と体系
　　　　　　台所と社会の相関　拡大から拡散へ
　　　　　　ひと＋道具＋空間　道具の秩序と空間の秩序のはざまに
　　　　　　休（L）＋食（D）＋炊（K）スタイルの系譜

第三章　台所の変容をうながすもの
　　　　　　台所を変える力　流行の力、道具の力
　　　　　　台所を守る　精神風土と台所の変容
　　　　　　台所空間の課題　日本型台所の創造

第四章　日本における台所空間の変遷
　　　　　　台所くずしの時代、西欧化の出発点　明治＋大正
　　　　　　家事教科書にみる台所理想像　大正＋戦前昭和
　　　　　　都市化偏向の台所幻想　戦前昭和＋戦中
　　　　　　台所炎上、再建の道程にみる迷いの構造　戦後

第五章　台所の未来像
　　　　　　台所の現在　文明の交換機（コンバーター）としての台所
　　　　　　キッチンから台所へ　台所はシステムである
　　　　　　太陽と風、水と土　風味を楽しむ
　　　　　　食の文化をつくる　ハードなきソフト、ソフトなきハード
　　　　　　誰が台所をづくるか　Do　Kitchen　Yourself
　　　　　　台所の未来像・十の視点

解題　あとがきに代えて

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

台所空間学 : 摘録版＜コンフォルト・ライブラリィ 6＞摘録版

￥1,500 （送料：￥300～）

山口昌伴著、建築資料研究社、2000年、237p 、21cm

カバー（少ヤケスレくすみ） --- はじめに　ところで、台所とは何だろう第一章　台所空間学、その枠組みの構想　　　　　　台所空間の原型　その考古学と考現学　　　　　　台所空間の条件　失われゆく台所の役割第二章　台所空間の秩序と体系　　　　　　台所と社会の相関　拡大から拡散へ　　　　　　ひと＋道具＋空間　道具の秩序と空間の秩序のはざまに　　　　　　休（L）＋食（D）＋炊（K）スタイルの系譜第三章　台所の変容をうながすもの　　　　　　台所を変える力　流行の力、道具の力　　　　　　台所を守る　精神風土と台所の変容　　　　　　台所空間の課題　日本型台所の創造第四章　日本における台所空間の変遷　　　　　　台所くずしの時代、西欧化の出発点　明治＋大正　　　　　　家事教科書にみる台所理想像　大正＋戦前昭和　　　　　　都市化偏向の台所幻想　戦前昭和＋戦中　　　　　　台所炎上、再建の道程にみる迷いの構造　戦後第五章　台所の未来像　　　　　　台所の現在　文明の交換機（コンバーター）としての台所　　　　　　キッチンから台所へ　台所はシステムである　　　　　　太陽と風、水と土　風味を楽しむ　　　　　　食の文化をつくる　ハードなきソフト、ソフトなきハード　　　　　　誰が台所をづくるか　Do　Kitchen　Yourself 　　　　　　台所の未来像・十の視点解題　あとがきに代えて

相澤書店

此生有味：蘇東坡美食地圖

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,620

林衛輝、廣西師範大學出版社、2024年08月

此生有味：苏东坡美食地图（中文版）
林卫辉广雅出品广西师范大学出版

本書は、宋代を代表する大詩人・蘇軾の詩文から「食」にまつわる記述を抜き出しながら、何度も左遷されたその波乱万丈の生涯を、追放された先の土地ならではの食とともにたどってゆく一冊。
蘇軾が遍歴した各地とその美食をイラストにした「蘇東坡美食尋踪図」を附録とする。

像苏东坡一样走遍大江南北，尝遍中华美味，在食物中感悟人生、获得疗愈！
70多种苏式原汁原味美食、60余载笑中带泪的吃货人生，还原一个生动鲜活的吃货苏东坡！
苏东坡有关吃的文字都在这里了！《风味人间》美食顾问林卫辉全新力作！

“东坡肉”“东坡肘子”“东坡鱼”……由一些耳熟能详的以苏东坡名字命名的菜式，可知他是公认的美食家，而讲吃吃喝喝，向来为古代读书人所不屑。但苏东坡很另类，他不喜欢理学一副板着脸孔说话的样子，认为他们食古不化，这反映在他的文字里，美食多有涉及，但苏东坡从不为写美食而写美食，必有所指，或托美食言志，或通过美食表达他的所思所想、自嘲，或有意气气政敌。

在我国古代文学史上，苏东坡是极为耀眼的人物，研究他的论著历来已不知有多少，却未有过如本书般系统整理苏东坡关于饮食的文字，并从苏东坡对饮食的制作，以及对某些饮食的嗜好等的分析中，看到他的生活经历和思想变化的全过程；也未有过从他在诗中写到的关于食材的使用，看到时代变化的轨迹。如本书中由苏东坡在诗里提到吃盐的问题，联系到历代特别是宋代食盐的制作，以及专卖政策的变化；从苏东坡吃竹鼠、吃竹笋、吃不同鱼类的嗜好，谈到不同时代不同区域的生活方式等等。从其66年跌宕起伏的人生中，分析其无论得势之时获御赐黄柑，还是三次被贬谪甚至到了无可食的境地，都能在食物中感悟人生，获得疗愈，让我们看到了一个如此生动鲜活的吃货苏东坡。

大宋美食博主苏东坡的吃货日记：一边吃河豚一边感叹死也值了；没肉吃时把骨头啃得太干净导致“众狗不悦”；第一次生蚝像发现新大陆，还叮嘱儿子不能告诉别人，免得别人不远千里来跟自己抢。黄州的东坡肉、惠州的荔枝、儋州的生蚝，这位行走的美食家，从南到北一一尝遍，无论得意还是失意，他总能竹杖芒鞋，在大自然中找到馈赠，享受当下的滋味。

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

此生有味：蘇東坡美食地圖

￥4,620

林衛輝、廣西師範大學出版社、2024年08月

此生有味：苏东坡美食地图（中文版）林卫辉广雅出品广西师范大学出版本書は、宋代を代表する大詩人・蘇軾の詩文から「食」にまつわる記述を抜き出しながら、何度も左遷されたその波乱万丈の生涯を、追放された先の土地ならではの食とともにたどってゆく一冊。蘇軾が遍歴した各地とその美食をイラストにした「蘇東坡美食尋踪図」を附録とする。像苏东坡一样走遍大江南北，尝遍中华美味，在食物中感悟人生、获得疗愈！ 70多种苏式原汁原味美食、60余载笑中带泪的吃货人生，还原一个生动鲜活的吃货苏东坡！苏东坡有关吃的文字都在这里了！《风味人间》美食顾问林卫辉全新力作！ “东坡肉”“东坡肘子”“东坡鱼”……由一些耳熟能详的以苏东坡名字命名的菜式，可知他是公认的美食家，而讲吃吃喝喝，向来为古代读书人所不屑。但苏东坡很另类，他不喜欢理学一副板着脸孔说话的样子，认为他们食古不化，这反映在他的文字里，美食多有涉及，但苏东坡从不为写美食而写美食，必有所指，或托美食言志，或通过美食表达他的所思所想、自嘲，或有意气气政敌。在我国古代文学史上，苏东坡是极为耀眼的人物，研究他的论著历来已不知有多少，却未有过如本书般系统整理苏东坡关于饮食的文字，并从苏东坡对饮食的制作，以及对某些饮食的嗜好等的分析中，看到他的生活经历和思想变化的全过程；也未有过从他在诗中写到的关于食材的使用，看到时代变化的轨迹。如本书中由苏东坡在诗里提到吃盐的问题，联系到历代特别是宋代食盐的制作，以及专卖政策的变化；从苏东坡吃竹鼠、吃竹笋、吃不同鱼类的嗜好，谈到不同时代不同区域的生活方式等等。从其66年跌宕起伏的人生中，分析其无论得势之时获御赐黄柑，还是三次被贬谪甚至到了无可食的境地，都能在食物中感悟人生，获得疗愈，让我们看到了一个如此生动鲜活的吃货苏东坡。大宋美食博主苏东坡的吃货日记：一边吃河豚一边感叹死也值了；没肉吃时把骨头啃得太干净导致“众狗不悦”；第一次生蚝像发现新大陆，还叮嘱儿子不能告诉别人，免得别人不远千里来跟自己抢。黄州的东坡肉、惠州的荔枝、儋州的生蚝，这位行走的美食家，从南到北一一尝遍，无论得意还是失意，他总能竹杖芒鞋，在大自然中找到馈赠，享受当下的滋味。海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。