「蔬 菜」 の検索結果 829件

古書ほやけん洞
愛媛県松山市三番町

￥710

岩阪恵子著、新潮社、1992年2月20日発行、177p、20cm

カバー傷み(テープ補修済)

￥710

岩阪恵子著、新潮社、1992年2月20日発行、177p 、20cm

カバー傷み(テープ補修済)

古書ほやけん洞

実際園芸　第24巻第1号～第12号　

有限会社古書舗フクタ
愛知県名古屋市中村区日比津町

￥16,500

石井勇義編輯、誠文堂新光社、昭13年㋀-12月、26x19㎝、9冊（10冊）

第24巻1号（昭和13年1月号）：第1号－第12号までのグラビア　特集：家庭音質の取り扱い方　第2号・だい3号合本　第2号：特集：　花卉装飾の仕方　第3号：特集・接木挿木の秘宝公開　八丈島の園芸紹介　第4号：増大春の園芸プラン　儲かっている蔬菜園芸　第5号：特集・趣味のバラ作り　第6号：特集・初夏の家庭園芸　第7号：特集・蔓植物の作り方　第8号：「蓼の即席談」牧野富太郎他　第9号：「北支蒙疆の園芸視察記」大塚春雄他　第12号：「事変下の青果類はどううごいているか」中島汀他　第10・11号欠

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実際園芸　第24巻第1号～第12号　

￥16,500

石井勇義編輯、誠文堂新光社、昭13年㋀-12月、26x19㎝、9冊（10冊）

第24巻1号（昭和13年1月号）：第1号－第12号までのグラビア　特集：家庭音質の取り扱い方　第2号・だい3号合本　第2号：特集：　花卉装飾の仕方　第3号：特集・接木挿木の秘宝公開　八丈島の園芸紹介　第4号：増大春の園芸プラン　儲かっている蔬菜園芸　第5号：特集・趣味のバラ作り　第6号：特集・初夏の家庭園芸　第7号：特集・蔓植物の作り方　第8号：「蓼の即席談」牧野富太郎他　第9号：「北支蒙疆の園芸視察記」大塚春雄他　第12号：「事変下の青果類はどううごいているか」中島汀他　第10・11号欠

有限会社古書舗フクタ

農事の愉しみ : 十二ヶ月

北条文庫
千葉県館山市北条

￥1,100

梅原寛重著、博品社、232p、20cm

カバー　シミ　

ご注文から1週間以内に発送いたします。

農事の愉しみ : 十二ヶ月

￥1,100

梅原寛重著、博品社、232p 、20cm

カバー　シミ　

北条文庫

民以食為天

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,720

廖侃著、上海科学技術文献出版社、2023年03月、393p

人类的饮食是生物界最为复杂多样的，再加上烹饪与调味，这使得我们的饮食脱离了营养需求的束缚。《民以食为天》让大家对各种食物、味道、烹饪、营养以及代谢有一个全面的认识，从而能够吃得明白、吃得有营养、吃得健康以及吃得享受。
第一章主粮与主食
一、水稻与大米
二、小麦与面粉
三、大麦与啤酒
四、玉米
五、大豆
六、土豆以及杂粮
第二章酒
一、淀粉的糖化
二、发酵与蒸馏
三、国外的蒸馏酒
四、蒸馏酒的陈化
五、葡萄酒、气泡酒和香槟酒
六、酒精的作用
第三章蔬菜
一、番茄
二、十字花科的蔬菜
三、茭白
四、菠菜
五、秋葵
六、辣椒
七、菌菇
第四章荤腥肉食
一、猪肉
二、牛肉
三、羊肉
四、奶与奶制品
五、禽
六、禽蛋
七、鱼以及水产
八、内脏
第五章水果与干果
一、水果
二、干／坚果
第六章脂肪与脂肪酸
一、甘油三酯
二、胆固醇
三、食用油
第七章香辛料
一、生姜
二、葱
三、蒜
四、花椒
五、胡椒
六、辣椒
七、八角
八、桂皮
九、香叶
十、孜然
十一、丁香
十二、肉豆蔻
十三、草果
第八章饮料（非酒精和非奶类）
一、茶
二、咖啡
三、汽水
四、运动饮料
第九章其他食物与食品添加剂
一、巧克力
二、冰激凌
三、香草
四、食品添加剂
第十章烹饪
一、炖煮
二、蒸
三、烤
四、炒、煎和炸
五、微波炉
六、压力锅
七、分子料理
第十一章味道
一、焦化反应与米勒德（Millard）反应
二、咸味
三、鲜味
四、甜味
五、余味无穷
第十二章炊具、餐具和刀具
一、瓦罐、陶器和瓷器
二、玻璃器皿
三、金属器具
四、特殊炊具
五、刀具
第十三章农业技术与转基因技术
一、农业的自然发展过程
二、农作物育种和繁育技术
三、转基因技术
四、转基因技术的社会影响
第十四章营养与代谢
一、营养物质
二、代谢
第十五章一些与营养代谢相关的疾病和健康问题
一、肥胖
二、代谢综合征
三、糖尿病
四、动脉硬化
第十六章健康生活
后记
海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

民以食為天

￥5,720

廖侃著、上海科学技術文献出版社、2023年03月、393p

人类的饮食是生物界最为复杂多样的，再加上烹饪与调味，这使得我们的饮食脱离了营养需求的束缚。《民以食为天》让大家对各种食物、味道、烹饪、营养以及代谢有一个全面的认识，从而能够吃得明白、吃得有营养、吃得健康以及吃得享受。第一章主粮与主食一、水稻与大米二、小麦与面粉三、大麦与啤酒四、玉米五、大豆六、土豆以及杂粮第二章酒一、淀粉的糖化二、发酵与蒸馏三、国外的蒸馏酒四、蒸馏酒的陈化五、葡萄酒、气泡酒和香槟酒六、酒精的作用第三章蔬菜一、番茄二、十字花科的蔬菜三、茭白四、菠菜五、秋葵六、辣椒七、菌菇第四章荤腥肉食一、猪肉二、牛肉三、羊肉四、奶与奶制品五、禽六、禽蛋七、鱼以及水产八、内脏第五章水果与干果一、水果二、干／坚果第六章脂肪与脂肪酸一、甘油三酯二、胆固醇三、食用油第七章香辛料一、生姜二、葱三、蒜四、花椒五、胡椒六、辣椒七、八角八、桂皮九、香叶十、孜然十一、丁香十二、肉豆蔻十三、草果第八章饮料（非酒精和非奶类）一、茶二、咖啡三、汽水四、运动饮料第九章其他食物与食品添加剂一、巧克力二、冰激凌三、香草四、食品添加剂第十章烹饪一、炖煮二、蒸三、烤四、炒、煎和炸五、微波炉六、压力锅七、分子料理第十一章味道一、焦化反应与米勒德（Millard）反应二、咸味三、鲜味四、甜味五、余味无穷第十二章炊具、餐具和刀具一、瓦罐、陶器和瓷器二、玻璃器皿三、金属器具四、特殊炊具五、刀具第十三章农业技术与转基因技术一、农业的自然发展过程二、农作物育种和繁育技术三、转基因技术四、转基因技术的社会影响第十四章营养与代谢一、营养物质二、代谢第十五章一些与营养代谢相关的疾病和健康问题一、肥胖二、代谢综合征三、糖尿病四、动脉硬化第十六章健康生活后记海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

岡山県の農業事情 : 地域別農業経営実態調査報告其の1

對龍山荘

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥55,000

市田彌一郎 : 編、市田彌一郎、1934、図版30枚、15 x 22cm、1冊

初版(非売品)、三方金

門前
北庭の池を隔てゝ南禪寺松林を望む北庭の一
池邊の春雪北庭の二
春雪晴れたる池邊より瑞龍山を望む北庭の三
對龍臺(廣間) 北庭の四
欄下水聲(對龍山莊の額は山縣有朋公筆) 北庭の五
吟風亭(待合) 北庭の六
飛瀑(保津蓮華岩一名陰石と云ふ) 北庭の七
細流草徑北庭の八
北庭より聚遠亭を望む北庭の九
瀧北庭の十
北庭俯瞰北庭の十一
聚遠亭前の淸泉(走井の井筒)
聚遠亭前古代朝鮮燈籠(右方みなとや燈籠)
聚遠亭内部
聚遠亭より瑞龍山を望む
南庭松濤南庭の一
樓上より南庭を望む南庭の二
南庭春水遊魚南庭の三
樹影動搖南庭の四
南庭の新綠南庭の五
廣庭の赤松靑薄南庭の六
巽の森の十三塔南庭の七
櫻花爛熳
花園の一角
糸櫻
廣庭の秋色
稻畝及菜園
園内水車
春の雪積みたる疏菜園より金地院庫裏を望む

對龍山荘

￥55,000

市田彌一郎 : 編、市田彌一郎、1934 、図版30枚、15 x 22cm 、1冊

初版(非売品)、三方金門前北庭の池を隔てゝ南禪寺松林を望む北庭の一池邊の春雪北庭の二春雪晴れたる池邊より瑞龍山を望む北庭の三對龍臺(廣間) 北庭の四欄下水聲(對龍山莊の額は山縣有朋公筆) 北庭の五吟風亭(待合) 北庭の六飛瀑(保津蓮華岩一名陰石と云ふ) 北庭の七細流草徑北庭の八北庭より聚遠亭を望む北庭の九瀧北庭の十北庭俯瞰北庭の十一聚遠亭前の淸泉(走井の井筒) 聚遠亭前古代朝鮮燈籠(右方みなとや燈籠) 聚遠亭内部聚遠亭より瑞龍山を望む南庭松濤南庭の一樓上より南庭を望む南庭の二南庭春水遊魚南庭の三樹影動搖南庭の四南庭の新綠南庭の五廣庭の赤松靑薄南庭の六巽の森の十三塔南庭の七櫻花爛熳花園の一角糸櫻廣庭の秋色稻畝及菜園園内水車春の雪積みたる疏菜園より金地院庫裏を望む

パージナ

農耕技術＜産業叢書＞

青聲社
北海道札幌市手稲区手稲本町

￥2,200

加藤恵造著、産業図書、昭和21、19cm、156p

背少キズ

Sorry,overseas dispatch is not carried out.【土日祝休】対面での販売、お渡しはおこなっておりません。単品スピードご注文以外は送料を実費頂戴いたします(表示されている送料一律300円は無効です。ご了承ください)。適格請求書発行事業者登録番号T5810818777848

農耕技術＜産業叢書＞

￥2,200

加藤恵造著、産業図書、昭和21 、19cm 、156p

背少キズ

青聲社

瀬戸内アーカムハウス
岡山県岡山市北区東古松

￥5,000

岡山県企画室編、岡山県企画室、102　図表付、22cm、1

お客様のご入金が確認でき次第、速やかな発送を心がけております。

岡山県の農業事情 : 地域別農業経営実態調査報告其の1

￥5,000

岡山県企画室編、岡山県企画室、102　図表付、22cm 、1

瀬戸内アーカムハウス

最新作物害虫編

￥8,888 （送料：￥800～）

梁田斌著、文武堂、348, 24p 、23cm

裸本、傷み、シミ

古本倶楽部株式会社

童蒙単字解　一名単語篇両点付　2巻2冊揃

うたたね文庫
東京都千代田区神田猿楽町

￥3,500

伴欣原編、摂泉・二書堂合梓（大坂・鈴木久三郎他）、明7、2冊揃

半紙本　題簽付　印有

当店で一度に2万円以上お買上の場合、日本国内に限り、送料サービス致します。

童蒙単字解　一名単語篇両点付　2巻2冊揃

￥3,500

伴欣原編、摂泉・二書堂合梓（大坂・鈴木久三郎他）、明7 、2冊揃

半紙本　題簽付　印有

うたたね文庫

滋賀県農会報第67号　産業組合大会記念号

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥1,000 （送料：￥200～）

滋賀県農会、大正6年、77p、22cm

シミヤケ傷み

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

滋賀県農会報第67号　産業組合大会記念号

￥1,000 （送料：￥200～）

、滋賀県農会、大正6年、77p 、22cm

シミヤケ傷み

がらんどう

南島文化6 特集　地域史づくりの方法と課題＜沖縄国際大学南島文化研究所紀要＞

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥1,650

沖縄国際大学南島文化研究所編、沖縄国際大学南島文化研究所、1984/3、118頁、B5判

背ヤケ遠藤庄治「地域史と民話」、石原昌家「戦争体験記録の課題と方法」、堂前亮平「地域史（誌）と地名」、玉城隆雄「人口及び世帯分析を通してみた過疎農村地域の実態―大宜味村の事例」、安谷屋隆司「沖縄県の野菜市場における価格形成の機能とメカニズム」、喜名朝昭ほか「翻訳：B・J・ベッテルハイム『琉球語と日本語の文法の要綱（5）」

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

南島文化6 特集　地域史づくりの方法と課題＜沖縄国際大学南島文化研究所紀要＞

￥1,650

沖縄国際大学南島文化研究所編、沖縄国際大学南島文化研究所、1984/3 、118頁、B5判

背ヤケ遠藤庄治「地域史と民話」、石原昌家「戦争体験記録の課題と方法」、堂前亮平「地域史（誌）と地名」、玉城隆雄「人口及び世帯分析を通してみた過疎農村地域の実態―大宜味村の事例」、安谷屋隆司「沖縄県の野菜市場における価格形成の機能とメカニズム」、喜名朝昭ほか「翻訳：B・J・ベッテルハイム『琉球語と日本語の文法の要綱（5）」

BOOKSじのん

西洋養生論　上

史録書房
東京都練馬区西大泉

￥4,070

横瀬文彦, 阿部弘国訳、東生亀次郎、明治6年、A5版和装34丁

印　題箋附

西洋養生論　上

￥4,070

横瀬文彦, 阿部弘国訳、東生亀次郎、明治6年、A5版和装34丁

印　題箋附

史録書房

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥1,200 （送料：￥185～）

香月秀雄著、兵用図書、148p、20cm

本体のみ裸本　昭和5年9版　小蔵印あり　本文問題なし

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

九州沖縄の園芸 : 第1回九州沖縄各県聯合園芸共進会版

￥1,200 （送料：￥185～）

香月秀雄著、兵用図書、148p 、20cm

本体のみ裸本　昭和5年9版　小蔵印あり　本文問題なし

あ〜る書房

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥3,500

長崎県、昭和4、229p 図、19cm

裸本　少シミ・少イタミありますが、問題なく読めます。経年の割に良好な状態です。

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

九州沖縄の園芸 : 第1回九州沖縄各県聯合園芸共進会版

￥3,500

、長崎県、昭和4 、229p 図、19cm

裸本　少シミ・少イタミありますが、問題なく読めます。経年の割に良好な状態です。

古本の太陽

古本案内処
東京都八王子市中野上町

￥500 （送料：￥280～）

岩阪恵子、新潮社、177p、20cm、1冊

帯付。全体にきれいな状態ですが、少し使用感があります。

商品サイズにより、ゆうパケット・レターパック・ゆうパックでの発送になります。ご注文確定後に改めて送料をお知らせします。

綜合園芸大系第4篇 (温室及促成栽培建築・煖房・栽培)

￥500 （送料：￥280～）

岩阪恵子、新潮社、177p 、20cm 、1冊

帯付。全体にきれいな状態ですが、少し使用感があります。

古本案内処

杉本梁江堂
大阪府大阪市北区芝田

￥2,200

石井勇義編、誠文堂、1932年、722, 6p、23cm

初版　外装無　裏見返しに記名・日付書き　表紙かすれ

綜合園芸大系第4篇 (温室及促成栽培建築・煖房・栽培)

￥2,200

石井勇義編、誠文堂、1932年、722, 6p 、23cm

初版　外装無　裏見返しに記名・日付書き　表紙かすれ

杉本梁江堂

君幸食：一場貫穿古今的中餐盛宴（訳文紀実系列）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,620

[英] 扶霞.鄧洛普(Fuchsia Dunlop)、上海訳文、2024年04月

君幸食（译文纪实系列·陌生的中国）
Invitation to a Banquet

中餐到底是什么？
从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。
从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈原、苏轼、袁枚。
在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。
中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。
三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。
中餐是简单的，也是复杂的。
如果中餐有世界观，一定是食物在灶火、天地、庖厨和餐桌间往复流转。这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。

目录
开宴序
似是而非的中国菜：糖醋肉球
灶火：中餐的起源
火与食之歌：蜜汁叉烧
谷粮天赐：白米饭
羹调鱼顺：宋嫂鱼羹
生命在于滋养：苦瓜排骨汤
天地：食材的选择
在田间，在箸间：火焖鞭笋
喜蔬乐菜：姜汁芥蓝
躬耕碧波：莼鲈之思
点豆成金：麻婆豆腐
付“猪”一笑：东坡肉
美食无界：涮羊肉
“曲”尽其妙：醉蟹
万物可入菜：虾籽柚皮
舌齿之乐：土步露脸
珍稀的诱惑：赛熊掌
庖厨：烹饪的技艺
大味无形：一品锅
浓淡相宜：糖醋黄河鲤鱼
毫末刀工：鱼生
“蒸蒸”日上：清蒸鲥鱼
火也候也：清熘大玉
千词万法：锅𤌙豆腐
面团“变形记”：刀削面
点燃我心：小笼包
餐桌：食物与思想
甜而非“品”：鸭母捻
行千里，致广大：辣子鸡
无荤之食：干煸“鳝鱼”
诗意田园：炒红薯尖
洋为中用：罗宋汤
食与心：慈母菜
宴后记
过去与未来：杂碎
简史
注释
参考文献
致谢
译后记

【扶霞美食三部曲】鱼翅与花椒9787532777914+寻味东西9787532789566
跨越东西饮食版图打破舌尖上的偏见中餐饮食文化饮食历史译文纪实

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

君幸食：一場貫穿古今的中餐盛宴（訳文紀実系列）

￥4,620

[英] 扶霞.鄧洛普(Fuchsia Dunlop) 、上海訳文、2024年04月

君幸食（译文纪实系列·陌生的中国） Invitation to a Banquet 中餐到底是什么？从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈原、苏轼、袁枚。在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。中餐是简单的，也是复杂的。如果中餐有世界观，一定是食物在灶火、天地、庖厨和餐桌间往复流转。这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。目录开宴序似是而非的中国菜：糖醋肉球灶火：中餐的起源火与食之歌：蜜汁叉烧谷粮天赐：白米饭羹调鱼顺：宋嫂鱼羹生命在于滋养：苦瓜排骨汤天地：食材的选择在田间，在箸间：火焖鞭笋喜蔬乐菜：姜汁芥蓝躬耕碧波：莼鲈之思点豆成金：麻婆豆腐付“猪”一笑：东坡肉美食无界：涮羊肉 “曲”尽其妙：醉蟹万物可入菜：虾籽柚皮舌齿之乐：土步露脸珍稀的诱惑：赛熊掌庖厨：烹饪的技艺大味无形：一品锅浓淡相宜：糖醋黄河鲤鱼毫末刀工：鱼生 “蒸蒸”日上：清蒸鲥鱼火也候也：清熘大玉千词万法：锅𤌙豆腐面团“变形记”：刀削面点燃我心：小笼包餐桌：食物与思想甜而非“品”：鸭母捻行千里，致广大：辣子鸡无荤之食：干煸“鳝鱼” 诗意田园：炒红薯尖洋为中用：罗宋汤食与心：慈母菜宴后记过去与未来：杂碎简史注释参考文献致谢译后记【扶霞美食三部曲】鱼翅与花椒9787532777914+寻味东西9787532789566 跨越东西饮食版图打破舌尖上的偏见中餐饮食文化饮食历史译文纪实海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

朝鮮語方言の研究上下

ひと葉書房
東京都大田区新蒲田

￥16,000 （送料：￥590～）

小倉進平著、岩波書店、昭和19年、514p,665p 調査地図、2冊

A5 カバー(少欠損,パラフィン掛) 三方ヤケシミ,数頁折れシワ有

迅速・丁寧な発送を心掛けております。

朝鮮語方言の研究上下

￥16,000 （送料：￥590～）

小倉進平著、岩波書店、昭和19年、514p,665p 調査地図、2冊

A5 カバー(少欠損,パラフィン掛) 三方ヤケシミ,数頁折れシワ有

ひと葉書房

古書あじあ號
大阪府大阪市阿倍野区美章園

￥2,000

香月秀雄著、兵用図書、昭和4年、148p、13x20cm

経年の古色あり　本文良好　研究者必携

￥2,000

香月秀雄著、兵用図書、昭和4年、148p 、13x20cm

経年の古色あり　本文良好　研究者必携

古書あじあ號

最新作物栽培事典

￥4,500 （送料：￥300～）

近藤頼巳, 松尾孝嶺, 江口庸雄監修、博友社、昭和33年10月初版、465頁、A5判、1冊

函欠。全体的に経年ヤケ(強いヤケ)・シミ多数有。カバー角縁に少傷み有。本文は概ね良好(経年並)です。

藤原書店

精進百撰＜岩波現代文庫 : 文芸＞

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥990

水上勉著、岩波書店、2001.1、218p、15cm

新刊同様。信州の山居暮らしで目をひらかされた精神料理の世界（小僧推薦）。

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

精進百撰＜岩波現代文庫 : 文芸＞

￥990

水上勉著、岩波書店、2001.1 、218p 、15cm

新刊同様。信州の山居暮らしで目をひらかされた精神料理の世界（小僧推薦）。

古書追分コロニー

《本草原始》圖考（全2冊）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥44,000

詹志來主編、北京科学技術出版社、2026年02月

《本草原始》图考（上下册）　詹志来　北京科学技术出版社

本書突破傳統古籍整理局限，首次引入現代中藥材研究方法與成果，綜合本草文獻學、動植物分類學、生藥學等多學科手段，對書中藥材進行系統校注與基原考證，科學鑒定物種，挖掘明代用藥特徵，聚焦“基原鑒定、品種變遷、商品規格、品質評價、炮製工藝”五大核心維度，系統梳理近四百年藥材演變脈絡，有效解決古今中藥“同名異物”“同物異名”、基原不清等行業痛點，並為高品質中藥材生產、流通與使用提供權威參考。
本書以明萬曆四十年（1612）《本草原始》初刻本為底本，保留原書帶有圖片的草、木、穀、菜、果、石、獸、禽、蟲9部。每味藥材以《本草原始》中的藥材名為條目名，下設原文節選、原圖及今藥材（植物、礦物、動物）圖、圖旁配文、圖後注文、圖考、備註項。對古籍中有圖藥物做了逐個考證，並附現代藥物照片，古今對照，栩栩如生。全書共2冊，1650千字，收錄921幅圖。

本书首次引入现代中药材研究方式与成果，对明万历初刻本《本草原始》深入、系统地整理、校注，并且考证中药基原，科学鉴定物种，挖掘明代用药情况，梳理近四百年来药材基原变迁，溯本清源，同时附高清古今对照药图。全书以《本草原始》明万历初刻本为底本，分为2册，保留原书格式体例，将药物分为草、木、谷、菜、果、石、兽、禽、虫、人10部，每味药物下包含原文、原书墨线图与今药材彩图、图注原文、图考及备注。本书为古代本草绘本古籍研究提供新思路，对现代药材基原、药材商品规格等级研究具有重要的现实意义。

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

《本草原始》圖考（全2冊）

￥44,000

詹志來主編、北京科学技術出版社、2026年02月

《本草原始》图考（上下册）　詹志来　北京科学技术出版社本書突破傳統古籍整理局限，首次引入現代中藥材研究方法與成果，綜合本草文獻學、動植物分類學、生藥學等多學科手段，對書中藥材進行系統校注與基原考證，科學鑒定物種，挖掘明代用藥特徵，聚焦“基原鑒定、品種變遷、商品規格、品質評價、炮製工藝”五大核心維度，系統梳理近四百年藥材演變脈絡，有效解決古今中藥“同名異物”“同物異名”、基原不清等行業痛點，並為高品質中藥材生產、流通與使用提供權威參考。本書以明萬曆四十年（1612）《本草原始》初刻本為底本，保留原書帶有圖片的草、木、穀、菜、果、石、獸、禽、蟲9部。每味藥材以《本草原始》中的藥材名為條目名，下設原文節選、原圖及今藥材（植物、礦物、動物）圖、圖旁配文、圖後注文、圖考、備註項。對古籍中有圖藥物做了逐個考證，並附現代藥物照片，古今對照，栩栩如生。全書共2冊，1650千字，收錄921幅圖。本书首次引入现代中药材研究方式与成果，对明万历初刻本《本草原始》深入、系统地整理、校注，并且考证中药基原，科学鉴定物种，挖掘明代用药情况，梳理近四百年来药材基原变迁，溯本清源，同时附高清古今对照药图。全书以《本草原始》明万历初刻本为底本，分为2册，保留原书格式体例，将药物分为草、木、谷、菜、果、石、兽、禽、虫、人10部，每味药物下包含原文、原书墨线图与今药材彩图、图注原文、图考及备注。本书为古代本草绘本古籍研究提供新思路，对现代药材基原、药材商品规格等级研究具有重要的现实意义。海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

アメリカにおける種子改良事業(海外農業生産性視察報告 ; 第11) ＜海外農業生産性視察報告 ; 第11＞

古本&カフェ　じゃらん亭
長野県長野市豊野町豊野

￥1,500

農林水産業生産性向上会議、1958年、111p 地図、21cm

ヤケシミ

アメリカにおける種子改良事業(海外農業生産性視察報告 ; 第11) ＜海外農業生産性視察報告 ; 第11＞

￥1,500

、農林水産業生産性向上会議、1958年、111p 地図、21cm

ヤケシミ

古本&カフェ　じゃらん亭

続々美味求真

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥560 （送料：￥600～）

木下謙次郎著、中央公論社、昭和15年　初版、20cm、１冊

函入。個人蔵印有。少虫食跡有。函、本体、スレイタミ・ヤケ変色・ヨゴレ・茶シミ有。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

続々美味求真

￥560 （送料：￥600～）

木下謙次郎著、中央公論社、昭和15年　初版、20cm 、１冊

函入。個人蔵印有。少虫食跡有。函、本体、スレイタミ・ヤケ変色・ヨゴレ・茶シミ有。

水たま書店　桜井店

中国有用植物一覧＜資料 ; 丁第6号 C＞

池宮書店
埼玉県川口市芝

￥1,650 （送料：￥300～）

木村康一編、東亜研究所、昭和１６年、426p、23cm

初版。裸本。本の扉に贈呈の印有り。本製本ぶ鉄製針錆の為劣化。落丁、乱丁有りません。線引き、書き込み有りません（見落とし御免）。

中国有用植物一覧＜資料 ; 丁第6号 C＞

￥1,650 （送料：￥300～）

木村康一編、東亜研究所、昭和１６年、426p 、23cm

初版。裸本。本の扉に贈呈の印有り。本製本ぶ鉄製針錆の為劣化。落丁、乱丁有りません。線引き、書き込み有りません（見落とし御免）。

池宮書店

業務概要昭和15年度

青聲社
北海道札幌市手稲区手稲本町

￥5,500

長野県立農事試験場, 長野県立農会技術員養成所編、長野県立農事試験場、1942、22cm、322p

Sorry,overseas dispatch is not carried out.【土日祝休】対面での販売、お渡しはおこなっておりません。単品スピードご注文以外は送料を実費頂戴いたします(表示されている送料一律300円は無効です。ご了承ください)。適格請求書発行事業者登録番号T5810818777848

業務概要昭和15年度

￥5,500

長野県立農事試験場, 長野県立農会技術員養成所編、長野県立農事試験場、1942 、22cm 、322p

青聲社

産業青少年新生活読本

萩書房Ⅱ
京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥5,000

榊原平八著、協和書房、昭17、186p、B6

初版本体少汚れ・天地小口焼け有り

★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。

産業青少年新生活読本

￥5,000

榊原平八著、協和書房、昭17 、186p 、B6

初版本体少汚れ・天地小口焼け有り

萩書房Ⅱ

農作物病虫害防除綱要

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥8,888 （送料：￥800～）

村田寿太郎著、長野県農会編輯部、327p、20cm

書込み

農作物病虫害防除綱要

￥8,888 （送料：￥800～）

村田寿太郎著、長野県農会編輯部、327p 、20cm

書込み

古本倶楽部株式会社

江戸のイラスト辞典訓蒙図彙 : わが国初のイラスト百科付語彙総索引・解説

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥26,400

小林祥次郎　編、勉誠出版、2012年10月、1168 頁、菊判・上製

納入までに3週間ほどかかります。

江戸時代に作られたわが国最初の絵入り百科辞典、解説もあらたに復刊！
江戸時代初期、寛文6（1666）年刊の、わが国最初の図解辞典の初版初刷り本を復刻。日本の博物学の歴史に輝く名著として名高く、後続の絵入り辞書の模範となった。
総語彙数約8,000語を収録し、日本語・日本文学、風俗史、博物学史の有力資料であり、1,484点におよぶ精緻な図は、今日でも図版やデザイン画として様々に利用できる。

目次

天文
地理
居処
人物
身体
衣服
宝貨
器用
畜獣
禽鳥
龍魚
虫介
米穀
菜蔬
瓜蓏
樹竹
花草

江戸のイラスト辞典訓蒙図彙 : わが国初のイラスト百科付語彙総索引・解説

￥26,400

小林祥次郎　編、勉誠出版、2012年10月、1168 頁、菊判・上製

納入までに3週間ほどかかります。江戸時代に作られたわが国最初の絵入り百科辞典、解説もあらたに復刊！江戸時代初期、寛文6（1666）年刊の、わが国最初の図解辞典の初版初刷り本を復刻。日本の博物学の歴史に輝く名著として名高く、後続の絵入り辞書の模範となった。総語彙数約8,000語を収録し、日本語・日本文学、風俗史、博物学史の有力資料であり、1,484点におよぶ精緻な図は、今日でも図版やデザイン画として様々に利用できる。目次天文地理居処人物身体衣服宝貨器用畜獣禽鳥龍魚虫介米穀菜蔬瓜蓏樹竹花草

実験防除　園芸病害編

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥5,000 （送料：￥600～）

河合一郎著、養賢堂、昭和29

〇全国送料一律520円(レターパックプラス使用)
昭和29年初版。函、本体カバー有。函全体に強いヤケ、汚れ有。本体カバー全体に強いヤケ、汚れ有。ページ全体に強いヤケ、シミ有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

実験防除　園芸病害編

￥5,000 （送料：￥600～）

河合一郎著、養賢堂、昭和29

〇全国送料一律520円(レターパックプラス使用) 昭和29年初版。函、本体カバー有。函全体に強いヤケ、汚れ有。本体カバー全体に強いヤケ、汚れ有。ページ全体に強いヤケ、シミ有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

古本トロワ

我が家　第56号（大正10年10月号）

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,000

「目次」より：・口絵御帰朝の皇太子殿下/英国の乗合飛行機　・過渡時代を処する婦人の修養　・飛行機は･･･

我が家　第五十六號（十月號）　大正10年10月1日発行　A5判42ページ　半世紀以上の歳月を経過したものですので、日焼けやスレ、イタミなどの劣化があります。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

我が家　第56号（大正10年10月号）

￥1,000

「目次」より：・口絵御帰朝の皇太子殿下/英国の乗合飛行機　・過渡時代を処する婦人の修養　・飛行機は何故飛べるか　・偉大な嬰児…加納幽閑子　・裁縫五尺以下の端布でちやんちやんの仕立方　・菊地式パンの製法　・お伽小説クリスマスの贈物（つづき）…高木敏雄　・蔬菜園芸苺の早作法　・安価で滋養の多い鰯のお料理　・我が妻の半生（三）…沼田頼輔　ほか、発行所/帝国在郷軍人会本部、大正10年、1

我が家　第五十六號（十月號）　大正10年10月1日発行　A5判42ページ　半世紀以上の歳月を経過したものですので、日焼けやスレ、イタミなどの劣化があります。

銀のぺん

江戸時代の図説事典　訓蒙図彙

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥11,000

小林祥次郎　解題、勉誠社、2025年11月、1168p、菊判

江戸時代に作られたわが国最初の絵入り百科事典！
江戸時代初期、寛文6（1666）年刊の、わが国最初の図説事典の初版初刷り本を復刻。
日本の博物学の歴史に輝く名著として名高く、後続の絵入り事典の模範となった。
総語彙数約8,000語を収録し、日本語・日本文学、風俗史、博物学史の有力資料であり、1,484点におよぶ精緻な図は、今日でも図版やデザイン画として様々に利用できる。
2012年に刊行し、好評を得た『江戸のイラスト辞典　訓蒙図彙』が、装いも新たに刊行！

目次

　天文
　地理
　居処
　人物
　身体
　衣服
　宝貨
　器用
　畜獣
　禽鳥
　龍魚
　虫介
　米穀
　菜蔬
　瓜蓏
　樹竹
　花草

納入までに3週間ほどかかります。

江戸時代の図説事典　訓蒙図彙

￥11,000

小林祥次郎　解題、勉誠社、2025年11月、1168p 、菊判

江戸時代に作られたわが国最初の絵入り百科事典！江戸時代初期、寛文6（1666）年刊の、わが国最初の図説事典の初版初刷り本を復刻。日本の博物学の歴史に輝く名著として名高く、後続の絵入り事典の模範となった。総語彙数約8,000語を収録し、日本語・日本文学、風俗史、博物学史の有力資料であり、1,484点におよぶ精緻な図は、今日でも図版やデザイン画として様々に利用できる。 2012年に刊行し、好評を得た『江戸のイラスト辞典　訓蒙図彙』が、装いも新たに刊行！目次　天文　地理　居処　人物　身体　衣服　宝貨　器用　畜獣　禽鳥　龍魚　虫介　米穀　菜蔬　瓜蓏　樹竹　花草納入までに3週間ほどかかります。

戦前朝鮮総督府編纂教科書　一括　26冊＋清進書館発行教科書1冊　計27冊

燦々堂
長野県塩尻市大門六番町

￥239,350

朝鮮総督府ほか

・普通学校国語読本　巻5.6.10.10（重複）　
・小学書方手本　第4学年下　第六学年下　
・初等農業書　巻1.2　
・法制経済教科書　
・新編高等朝鮮語及漢文読本　巻3　
・実業補習学校　農業教科書　果樹篇　蔬菜篇　畜産篇　作物凡論篇　計4冊
・初等職業　第五学年　
・中等国文法　口語篇　男子用
・初等修身　巻5
・自修読本　上巻
・普通学校修身書　巻2
・初等理科書　巻2
・農業教科書　巻5
・農業教科書　栽培凡論　食養作物　工芸作物　
・現代中等作文1巻　（清進書館）
・中等教育修身書　巻2.3
・中等漢文　巻1.5

巻により経年傷み、書入れあり。

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

戦前朝鮮総督府編纂教科書　一括　26冊＋清進書館発行教科書1冊　計27冊

￥239,350

、朝鮮総督府ほか

・普通学校国語読本　巻5.6.10.10（重複）　・小学書方手本　第4学年下　第六学年下　・初等農業書　巻1.2　・法制経済教科書　・新編高等朝鮮語及漢文読本　巻3　・実業補習学校　農業教科書　果樹篇　蔬菜篇　畜産篇　作物凡論篇　計4冊・初等職業　第五学年　・中等国文法　口語篇　男子用・初等修身　巻5 ・自修読本　上巻・普通学校修身書　巻2 ・初等理科書　巻2 ・農業教科書　巻5 ・農業教科書　栽培凡論　食養作物　工芸作物　・現代中等作文1巻　（清進書館）・中等教育修身書　巻2.3 ・中等漢文　巻1.5 巻により経年傷み、書入れあり。

燦々堂

畑地年六囘利用収益法

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥1,500

高田功著、広文堂書店、大正9年、276p、19cm

裸本　ヤケ　シミ　表紙少イタミ　遊び紙に記名印　1枚乱丁

畑地年六囘利用収益法

￥1,500

高田功著、広文堂書店、大正9年、276p 、19cm

裸本　ヤケ　シミ　表紙少イタミ　遊び紙に記名印　1枚乱丁

阿武隈書房

敦煌的博物学世界

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,500

余欣、甘粛教育出版社、2013年12月、530ｐ

敦煌的博物學世界　余欣　甘肃教育出版社
中国传统学问的根基和精髓在于博物学。正是敦厚而鲜活的博物学传统，给中国文化注入了性灵。博物学的“缺席”，乃是现代中国学术建立进程中的一大悲剧。我们应当勇敢地“再出发”，开启“发现之旅”，重建中国博物学传统，而敦煌文献为此提供了丰富的文献资源和思想资源。
所谓敦煌博物学，是运用敦煌资料探索中国博物学世界的一种尝试，可以增进对于中国知识体系的成立史，关于自然、社会、物质的认识史，“异”的观念史，思维方式发展史诸问题的理解。全书注重从观念和实践两个层面进行构筑，正文六篇试图从“天”“地”“时”“相物”“庶物”“异物”六个主题元素来阐发。
目录
第一編天命與星神
第一章唐宋之際新舊五星占的變遷
第二章東西星命學中的羅睺與計都
第三章星供陀羅尼符所見星命信仰
第二編地理之經緯
第一章社神的碎化與重構
第二章虛實相生的世界圖像
第三章堪輿術中的人與地
第三編陰陽燮和，時令毋違：敦煌民眾的時間生活
第一章時在何方：時令知識的存在形態與功能層次
第二章時之習用：時令知識的傳授途徑與應用場域
第三章時分境域：敦煌本土時令的行用與張力
第四編事假象知，物從數立：物象之形與相物之法
第一章相六畜法的雪泥鴻爪
第二章相禽鳥書的知識社會史
第三章相刀劍術的遺音餘韻
第五編園菜果瓜助米糧：敦煌蔬菜博物誌
第一章時要字樣：日常蔬果點將錄
第二章蕃客入華：諸軍達風土記
第三章垢障之間：五辛食禁嬗變史
第六編大秦多瑪瑙，花氈出于闐：敦煌異物志
第一章緣鄉土之所產，當遠奉而獻異：沙州土貢
第二章持七寶以供養，修殊勝之莊嚴：寶物觀之密教淵源
第三章清晨寶鼎食，閒夜鬱金香：舶來品的符號象徵
參考文獻
後記

敦煌的博物学世界

￥5,500

余欣、甘粛教育出版社、2013年12月、530ｐ

敦煌的博物學世界　余欣　甘肃教育出版社中国传统学问的根基和精髓在于博物学。正是敦厚而鲜活的博物学传统，给中国文化注入了性灵。博物学的“缺席”，乃是现代中国学术建立进程中的一大悲剧。我们应当勇敢地“再出发”，开启“发现之旅”，重建中国博物学传统，而敦煌文献为此提供了丰富的文献资源和思想资源。所谓敦煌博物学，是运用敦煌资料探索中国博物学世界的一种尝试，可以增进对于中国知识体系的成立史，关于自然、社会、物质的认识史，“异”的观念史，思维方式发展史诸问题的理解。全书注重从观念和实践两个层面进行构筑，正文六篇试图从“天”“地”“时”“相物”“庶物”“异物”六个主题元素来阐发。目录第一編天命與星神第一章唐宋之際新舊五星占的變遷第二章東西星命學中的羅睺與計都第三章星供陀羅尼符所見星命信仰第二編地理之經緯第一章社神的碎化與重構第二章虛實相生的世界圖像第三章堪輿術中的人與地第三編陰陽燮和，時令毋違：敦煌民眾的時間生活第一章時在何方：時令知識的存在形態與功能層次第二章時之習用：時令知識的傳授途徑與應用場域第三章時分境域：敦煌本土時令的行用與張力第四編事假象知，物從數立：物象之形與相物之法第一章相六畜法的雪泥鴻爪第二章相禽鳥書的知識社會史第三章相刀劍術的遺音餘韻第五編園菜果瓜助米糧：敦煌蔬菜博物誌第一章時要字樣：日常蔬果點將錄第二章蕃客入華：諸軍達風土記第三章垢障之間：五辛食禁嬗變史第六編大秦多瑪瑙，花氈出于闐：敦煌異物志第一章緣鄉土之所產，當遠奉而獻異：沙州土貢第二章持七寶以供養，修殊勝之莊嚴：寶物觀之密教淵源第三章清晨寶鼎食，閒夜鬱金香：舶來品的符號象徵參考文獻後記