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「蝕」の検索結果
71,115件

聞き書 埼玉の食事 農山漁村文化協会 埼玉の食事編集委員会 月報付き

旬風堂書店
 兵庫県神戸市垂水区名谷町
1,940
埼玉の食事編集委員会、農山漁村文化協会、363
三方小口に若干のホコリシミ・斑点があります。本は使用感少なく、一読した程度のおおむね良好な状態です。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。
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1,940
埼玉の食事編集委員会 、農山漁村文化協会 、363
三方小口に若干のホコリシミ・斑点があります。本は使用感少なく、一読した程度のおおむね良好な状態です。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。

聞き書 群馬の食事 農山漁村文化協会 群馬の食事編集委員会

旬風堂書店
 兵庫県神戸市垂水区名谷町
1,580
群馬の食事編集委員会、農山漁村文化協会、364
三方小口に若干のホコリシミ・斑点があります。本は経年感、使用感ございますが読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。
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1,580
群馬の食事編集委員会 、農山漁村文化協会 、364
三方小口に若干のホコリシミ・斑点があります。本は経年感、使用感ございますが読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。

聞き書 栃木の食事 農山漁村文化協会 栃木の食事編集委員会

旬風堂書店
 兵庫県神戸市垂水区名谷町
1,000
栃木の食事編集委員会、農山漁村文化協会、366
天地小口に若干のホコリシミ・斑点があります。本は経年感、使用感ございますが読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。
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1,000
栃木の食事編集委員会 、農山漁村文化協会 、366
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聞き書 福島の食事 農山漁村文化協会 福島の食事編集委員会

旬風堂書店
 兵庫県神戸市垂水区名谷町
1,150
福島の食事編集委員会、農山漁村文化協会、366
三方小口に若干のホコリシミ・斑点があります。本は経年感、使用感ございますが読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。
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1,150
福島の食事編集委員会 、農山漁村文化協会 、366
三方小口に若干のホコリシミ・斑点があります。本は経年感、使用感ございますが読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。

パリ色の食卓 21世紀のテーブルコーディネート 古屋典子 2001年初版 講談社 3

古書 森羅
 東京都荒川区西日暮里
2,000 (送料:¥0~)
帯付(退色、キズ) 前見返しにメッセージ書き込み ページ少々ヤケ、少々シミあり カバー退色、少々キズ、少々ヤケあり サイズ/19×26センチ 120ページ 送料無料でお送りいたします

はじめに/朝吹登水子 最新のパリの香りがいっぱい!カラー別テーブルコーディネート Ⅰ/宇宙カラーをベースにした食卓 Ⅱ/地球カラーをベースにした食卓 Ⅲ/フランスの食卓の歴史 Ⅳ/パリの食卓、最新傾向
●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。
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絵でみる江戸の食ごよみ : 江戸っ子の食と暮らし

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
700
永山久夫 文・絵、廣済堂、2014、263p、19cm
初版・ カバー・新書型・定価1500+税・並美
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絵でみる江戸の食ごよみ : 江戸っ子の食と暮らし

700
永山久夫 文・絵 、廣済堂 、2014 、263p 、19cm
初版・ カバー・新書型・定価1500+税・並美

弥生人の食卓 米食事始め 平成7年春季特別展 (大阪府立弥生文化博物館図録 10) (縄文と弥生の食器セット/倭人性酒を嗜む/日本食史 米食の成立まで)

角口書店
 北海道札幌市中央区宮の森四条
800
大阪府立弥生文化博物館編集 (宮野淳一 森井貞雄 内田年昭 中濱秀徳 小山田宏一渡辺昌宏) (渡辺昌・・・
図録 表紙に少すれ 頁端に日ヤケ少
梱包の際の大きさと重量によって、 日本郵便のクリックポスト、レターパックプラスまたはライト、ゆうパックのいずれかの料金表に基づきます。 そのため、表記の送料に変更がある場合がございますのでご了承ください。 海外発送の場合は、EMSでのお取り扱いとなります。 代引きの場合は、ゆうメールかゆうパックの料金に 手数料と送金料(290円+203円)がかかります。 前払いでのご注文後に、代引き扱いに変更も可能です。
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弥生人の食卓 米食事始め 平成7年春季特別展 (大阪府立弥生文化博物館図録 10) (縄文と弥生の食器セット/倭人性酒を嗜む/日本食史 米食の成立まで)

800
大阪府立弥生文化博物館編集 (宮野淳一 森井貞雄 内田年昭 中濱秀徳 小山田宏一渡辺昌宏) (渡辺昌宏/金関恕/小山修三・後藤淑子) 、大阪府立弥生文化博物館 、1995
図録 表紙に少すれ 頁端に日ヤケ少

時代閉塞の現状・食うべき詩 <岩波文庫> 10刷

セレクト文庫
 茨城県筑西市甲
2,300 (送料:¥200~)
石川啄木 著、岩波書店、206p、15cm
書込ナシ、線引ナシ、帯

日露戦争後の社会の停滞感や閉塞感を痛烈に批判した評論。青年たちの苦悩や無気力を代弁し、新しい時代への展望を模索する。詩論「食うべき詩」なども収録され、啄木の思想が色濃く反映されている。
・同一カート2冊以上ご注文で、1パケットで送れる送料に調整・減額します ・表示金額は単品スピード注文(クレジット・キャリア決済)の価格です。 ・銀行振込(ゆうちょ銀行、楽天銀行、PayPay銀行)がオトクです。振込の方は、商品金額(送料・手数料除く)から4%値引き(1円単位四捨五入)します ・木曜日17時までに確定のご注文は金曜日までに、月曜日17時までに確定のご注文は火曜日までに発送します(土日祝休業)
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2,300 (送料:¥200~)
石川啄木 著 、岩波書店 、206p 、15cm
書込ナシ、線引ナシ、帯 日露戦争後の社会の停滞感や閉塞感を痛烈に批判した評論。青年たちの苦悩や無気力を代弁し、新しい時代への展望を模索する。詩論「食うべき詩」なども収録され、啄木の思想が色濃く反映されている。
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楽しくつくる祭りずし <月刊学校給食別冊>

合同会社BRK-BOOKS
 東京都杉並区天沼
2,180 (送料:¥185~)
全国学校給食協会、1987、137p、26cm
【24時間以内発送】本体に軽いソリあり、表紙に薄スレ・薄ヨゴレ・軽いメクレ・軽いふちヨレあり、天と地に軽いヨゴレあり、本文後半上部にかるいヨレあり、その他概ね良好です。確認の限り書き込み見受けられません。
【24時間以内発送】【全て追跡番号つき】でなるべく安価な方法で送らせていただきます。単品スピード注文以外は、ご入金確認後24時間以内に発送いたします。 ※請求書・領収書はご注文時のみ発行です。 ご注文後のご依頼には対応できませんのでご了承くださいませ。 銀行振り込みは【ゆうちょ銀行】と【住信SBIネット銀行】がご利用可能です。 ※日本の古本屋の登録が難しい方は下記口座までお振込をお願いします。 ゆうちょ銀行 〇一九支店 当座588967 (ト゛)ヒ゛ーアールケーフ゛ックス
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楽しくつくる祭りずし <月刊学校給食別冊>

2,180 (送料:¥185~)
、全国学校給食協会 、1987 、137p 、26cm
【24時間以内発送】本体に軽いソリあり、表紙に薄スレ・薄ヨゴレ・軽いメクレ・軽いふちヨレあり、天と地に軽いヨゴレあり、本文後半上部にかるいヨレあり、その他概ね良好です。確認の限り書き込み見受けられません。
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かげろう文庫
 東京都千代田区神田小川町
8,800
大谷光瑞 [著]、大乗社東京支部、昭和6(1931)年、1冊
函欠、裸本、表紙に擦れ傷、小口と天にシミ、ページの角にわずかにヨレ、ページに経年の変色、若干の赤線の書き込み有り H.C./布装/四六判・18.7x12.7cm/口絵図版3丁+416p/初版/日本、支那、欧州、印度、ジャバの料理を紹介。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可 適格請求
8,800
大谷光瑞 [著] 、大乗社東京支部 、昭和6(1931)年 、1冊
函欠、裸本、表紙に擦れ傷、小口と天にシミ、ページの角にわずかにヨレ、ページに経年の変色、若干の赤線の書き込み有り H.C./布装/四六判・18.7x12.7cm/口絵図版3丁+416p/初版/日本、支那、欧州、印度、ジャバの料理を紹介。

地球を救う大変革 : 食糧・環境・医療の問題がこれで解決する

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
430 (送料:¥300~)
比嘉照夫 著、サンマーク、222p、20cm
改訂版。強めのヤケシミがあります。
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地球を救う大変革 : 食糧・環境・医療の問題がこれで解決する

430 (送料:¥300~)
比嘉照夫 著 、サンマーク 、222p 、20cm
改訂版。強めのヤケシミがあります。
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極食キングワイドSP坂の上のレストラン編 (Gコミックス)

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
700
土山しげる、日本文芸社
全体にヤケ汚れがあります。
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極食キングワイドSP坂の上のレストラン編 (Gコミックス)

700
土山しげる 、日本文芸社
全体にヤケ汚れがあります。

食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
790 (送料:¥600~)
フェリペ・フェルナンデス=アルメスト 著 ; 小田切勝子 訳、早川書房、416p、20cm
初版。帯付き。カバーの縁に多少ヨレがあります。
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食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで

790 (送料:¥600~)
フェリペ・フェルナンデス=アルメスト 著 ; 小田切勝子 訳 、早川書房 、416p 、20cm
初版。帯付き。カバーの縁に多少ヨレがあります。
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ほんもの食べたい: 諸国菜事記

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
770 (送料:¥300~)
荻昌弘 著、朝日新聞出版、248, 12p
帯付き。ヤケ汚れと傷みがあります。
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770 (送料:¥300~)
荻昌弘 著 、朝日新聞出版 、248, 12p
帯付き。ヤケ汚れと傷みがあります。
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障害児の食事・言語援助の技法

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
2,390 (送料:¥300~)
デモス・ギャランダー 著 ; 坂本龍生, 竹田契一 監訳、ブラザー・ジョルダン社、207
1984年初版大型本。函付き。ヤケシミ汚れと傷みがあります。
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2,390 (送料:¥300~)
デモス・ギャランダー 著 ; 坂本龍生, 竹田契一 監訳 、ブラザー・ジョルダン社 、207
1984年初版大型本。函付き。ヤケシミ汚れと傷みがあります。
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危機の遺伝子─蝕まれる生命操られる生命

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
2,770 (送料:¥300~)
福本英子 著、技術と人間、278
1982年初版。ヤケ汚れと傷みがあります。
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2,770 (送料:¥300~)
福本英子 著 、技術と人間 、278
1982年初版。ヤケ汚れと傷みがあります。
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味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで 

古書Uppro
 神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro
2,200
バーバラ・ウィートン 著 ; 辻美樹 訳、大修館書店、1991/07/10 初版、478p、22cm・・・
書名:味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで 
著者:バーバラ・ウィートン 著 ; 辻美樹 訳
出版元:大修館書店
刊行年:1991/07/10 初版
版表示:
説明:バーバラ・ウィートンの著作『味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで』は、大修館書店より1991年に初版が刊行されました。本書はフランスの食文化を中世からフランス革命までの時代背景のなかで探り、その変遷を丁寧に描いています。訳者の辻美樹による日本語訳も収録されており、当時の食習慣や味覚の変化について関心を持つ読者にとって興味深い一冊といえるでしょう。歴史的な観点から食文化を理解したい方におすすめです。
状態:鉛筆で書き込みあり 奥付に日付印あり
◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 200~300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm~170cm/800円~1800円(税込))
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2,200
バーバラ・ウィートン 著 ; 辻美樹 訳 、大修館書店 、1991/07/10 初版 、478p 、22cm 、1
書名:味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで  著者:バーバラ・ウィートン 著 ; 辻美樹 訳 出版元:大修館書店 刊行年:1991/07/10 初版 版表示: 説明:バーバラ・ウィートンの著作『味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで』は、大修館書店より1991年に初版が刊行されました。本書はフランスの食文化を中世からフランス革命までの時代背景のなかで探り、その変遷を丁寧に描いています。訳者の辻美樹による日本語訳も収録されており、当時の食習慣や味覚の変化について関心を持つ読者にとって興味深い一冊といえるでしょう。歴史的な観点から食文化を理解したい方におすすめです。 状態:鉛筆で書き込みあり 奥付に日付印あり

料理食材大事典

古書かんたんむ
 東京都文京区湯島
2,000
主婦の友社 編、主婦の友社、平成8、959p、27cm
函スレ 大判
送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円 ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円 大型・4㎏以上は800円~(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。 順次変更していますのでご了承ください。 領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい 公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.
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2,000
主婦の友社 編 、主婦の友社 、平成8 、959p 、27cm
函スレ 大判

筆蝕の構造 : 書くことの現象学

ハコワレ古書店
 東京都足立区足立
1,000 (送料:¥200~)
石川九楊 著、筑摩書房、1992、191, 11p、20cm
初版 カバー 帯 少シミ
【単品スピード注文】いただければ、即日~1日程度で発送いたします。 本のサイズに合わせて日本郵便の クリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
1,000 (送料:¥200~)
石川九楊 著 、筑摩書房 、1992 、191, 11p 、20cm
初版 カバー 帯 少シミ
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聞き書 鳥取の食事 農山漁村文化協会 鳥取の食事編集委員会

旬風堂書店
 兵庫県神戸市垂水区名谷町
1,600
鳥取の食事編集委員会、農山漁村文化協会、364
三方小口に若干のホコリシミ・斑点があります。本は経年感、使用感ございますが読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。
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鳥取の食事編集委員会 、農山漁村文化協会 、364
三方小口に若干のホコリシミ・斑点があります。本は経年感、使用感ございますが読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。

聞き書 三重の食事 農山漁村文化協会 三重の食事編集委員会

旬風堂書店
 兵庫県神戸市垂水区名谷町
1,000
三重の食事編集委員会、農山漁村文化協会、347
三方小口に若干のホコリシミ・斑点があります。本は経年感、使用感ございますが読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。
ご注文頂いた商品はクリーニングしクリスタルパック等で防水包装し迅速に発送致します。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費不可 海外発送不可
1,000
三重の食事編集委員会 、農山漁村文化協会 、347
三方小口に若干のホコリシミ・斑点があります。本は経年感、使用感ございますが読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。

小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」 日本編

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
800
小泉武夫 著、講談社、2004、232p、20cm
初版・ カバー・ 帯・B6判・定価1500+税・並美
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小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」 日本編

800
小泉武夫 著 、講談社 、2004 、232p 、20cm
初版・ カバー・ 帯・B6判・定価1500+税・並美

平田いいとこ食と祭りと歴史

古書 リゼット
 鹿児島県鹿児島市名山町
1,500
平田いいとこ食と祭りと歴史監修委員会監修、平田町教育委員会、B5横長、184p、22×27cm
※少しですがカビ臭がございます。また、表紙全体に少しスレがございます。ご了承くださいませ。本文は問題ないと存じます。【送料 レターパックライト 370円~ 簡易包装】
● 郵便料金が旧価格で表記されている場合も新価格でお見積り申し上げます ● 表記いたしましたように代引き発送は行っておりません ● インボイス制度には対応しておりませんので、公費ご注文の書式などはご指導くださいませ ● お取引は日本国内のみ対応しております。海外の方でも日本国内のお知り合いなどにお届けできれば対応いたします I'm very sorry. We cannot send books overseas. We kindly ask for your understanding.
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1,500
平田いいとこ食と祭りと歴史監修委員会監修 、平田町教育委員会 、B5横長 、184p 、22×27cm
※少しですがカビ臭がございます。また、表紙全体に少しスレがございます。ご了承くださいませ。本文は問題ないと存じます。【送料 レターパックライト 370円~ 簡易包装】

食いしんぼうの絵本 : お料理魔術の勉強ア・ラ・カルト

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
1,370 (送料:¥300~)
三宅艶子 文 ; 上条滝子 絵、じゃこめてい、217, 2p、19cm
強めのヤケがあります。
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食いしんぼうの絵本 : お料理魔術の勉強ア・ラ・カルト

1,370 (送料:¥300~)
三宅艶子 文 ; 上条滝子 絵 、じゃこめてい 、217, 2p 、19cm
強めのヤケがあります。
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死ぬための食事生きるための食事 : 無添加・無農薬のホント!ウソ!

麦の秋書房
 神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜
2,000 (送料:¥200~)
笠岡さつき 著、星湖舎、2004、223p、21cm
初版 カバー 帯付き。カバーに少しスレ、帯に濡れシミ・薄くムレがあります。
”食卓の安全に警鐘を鳴らす、渾身の一冊”(帯文)
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2,000 (送料:¥200~)
笠岡さつき 著 、星湖舎 、2004 、223p 、21cm
初版 カバー 帯付き。カバーに少しスレ、帯に濡れシミ・薄くムレがあります。 ”食卓の安全に警鐘を鳴らす、渾身の一冊”(帯文)
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清華大学蔵戦国竹簡.第13輯(1函2冊)

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
59,400
清華大学出土文献研究与保護中心編;黄徳寛主編、中西書局、2023年11月
清華大學藏戰國竹簡.拾叁(線裝,1函2冊)中西书局
清华大学藏战国竹简(十三)上、下(綫裝1函2册)
清华大学出土文献研究与保护中心编;黄德宽主编

本書共刊佈《大夫食禮》《大夫食禮記》《五音圖》《樂風》《畏天用身》等五篇竹書,均為傳世文獻未見的佚籍,為研究先秦時期的禮制、音樂以及思想提供了新的資料。
其中最引人矚目的是《大夫食禮》與《大夫食禮記》兩篇禮書。這兩篇竹書編連為一卷,分別有竹簡51支與14支,前者記載大夫食禮中賓主、儐相的行禮儀節,後者記述行食禮過程中執事者行事的具體禮節,兩篇相附而行。簡文詞句與《儀禮》相類,行禮的節次與《公食大夫禮》最為接近。這是散失的先秦禮書在戰國竹書中的首次發現,不僅再現了戰國時期禮書的原始面貌,而且體現了楚地大夫食禮的一些特點,對先秦禮制以及《儀禮》的研究有重要參考價值。
兩篇音樂類文獻,內容十分重要。《五音圖》中央繪有一個五角星,其上角對應宮組音名,其他四角對應商、角、徵、羽各組,按逆時針方向依次分佈。五角星圖形由“宮—徵”“徵—商”“商—羽”“羽—角”“角—宮”五條連線構成,展示了五音生成的規律,其背後蘊含的思想是“三分損益法”,與《管子》《淮南子》等書記載的五音生成順序相合。《樂風》分兩部分,前一部分記載音律名稱,後一部分性質尚難明確。兩篇樂書為中國早期樂理體系以及先秦音樂史研究,提供了重要資料。
《畏天用身》是一篇思想類文獻,共17支簡,內容完整,無缺簡,圍繞天人關係、發揮人的主觀能動性展開論述,簡文高調宣揚人的主體意識,充分展現了積極進取的精神,為先秦思想史的研究提供了新的文獻。
目錄:
凡例
本輯說明
原大圖版
大夫食禮
大夫食禮記
五音圖
樂風
畏天用身
放大圖版
大夫食禮
大夫食禮記
五音圖
樂風
畏天用身
釋文 注釋
大夫食禮
大夫食禮記
五音圖
樂風
畏天用身
字形表
竹簡信息表

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清華大学出土文献研究与保護中心編;黄徳寛主編 、中西書局 、2023年11月
清華大學藏戰國竹簡.拾叁(線裝,1函2冊)中西书局 清华大学藏战国竹简(十三)上、下(綫裝1函2册) 清华大学出土文献研究与保护中心编;黄德宽主编 本書共刊佈《大夫食禮》《大夫食禮記》《五音圖》《樂風》《畏天用身》等五篇竹書,均為傳世文獻未見的佚籍,為研究先秦時期的禮制、音樂以及思想提供了新的資料。 其中最引人矚目的是《大夫食禮》與《大夫食禮記》兩篇禮書。這兩篇竹書編連為一卷,分別有竹簡51支與14支,前者記載大夫食禮中賓主、儐相的行禮儀節,後者記述行食禮過程中執事者行事的具體禮節,兩篇相附而行。簡文詞句與《儀禮》相類,行禮的節次與《公食大夫禮》最為接近。這是散失的先秦禮書在戰國竹書中的首次發現,不僅再現了戰國時期禮書的原始面貌,而且體現了楚地大夫食禮的一些特點,對先秦禮制以及《儀禮》的研究有重要參考價值。 兩篇音樂類文獻,內容十分重要。《五音圖》中央繪有一個五角星,其上角對應宮組音名,其他四角對應商、角、徵、羽各組,按逆時針方向依次分佈。五角星圖形由“宮—徵”“徵—商”“商—羽”“羽—角”“角—宮”五條連線構成,展示了五音生成的規律,其背後蘊含的思想是“三分損益法”,與《管子》《淮南子》等書記載的五音生成順序相合。《樂風》分兩部分,前一部分記載音律名稱,後一部分性質尚難明確。兩篇樂書為中國早期樂理體系以及先秦音樂史研究,提供了重要資料。 《畏天用身》是一篇思想類文獻,共17支簡,內容完整,無缺簡,圍繞天人關係、發揮人的主觀能動性展開論述,簡文高調宣揚人的主體意識,充分展現了積極進取的精神,為先秦思想史的研究提供了新的文獻。 目錄: 凡例 本輯說明 原大圖版 大夫食禮 大夫食禮記 五音圖 樂風 畏天用身 放大圖版 大夫食禮 大夫食禮記 五音圖 樂風 畏天用身 釋文 注釋 大夫食禮 大夫食禮記 五音圖 樂風 畏天用身 字形表 竹簡信息表 海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

増補 江戸の料理史【法蔵館文庫】 (文庫) 料理本と料理文化

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
1,650
原田信男 著 熊倉功夫 解説、法藏館、2026年06月、328p、文庫
多様な食の営みが花開いた江戸の食文化。その発展過程を、江戸期に発祥した料理本を中心に社会状況との関わりで通史的に描き出す。

多様な食の営みが花開いた江戸時代の食文化。その発展過程を、時代相を写し出す料理書を中心に通史的に描き出し、食生活史研究を切り拓いた名著を文庫化。解説=熊倉功夫。

目次

はじめに
序 料理文化の位相
  「百姓の食物は雑穀専一のこと」/大名茶会のメニュー/将軍の御成と日常の食事/振舞いの規制/他
Ⅰ 江戸料理文化の出発
  中世の料理文化/『料理物語』の登場/鯉から鯛へ/中世獣肉食禁忌の裏/儀礼料理書『料理切形秘伝抄』/他
Ⅱ 元禄の展開
  百科全書的料理書の登場/料理技術の集成と伝播/江戸の料理茶屋/食物商売/「料理人・芭蕉」/他
Ⅲ 日本料理の完成へ
  近世社会と衣食住の変容/享保の改革と出版統制/料理人の料理書/大名家の料理人/料理書から料理本へ/他
Ⅳ 料理本の時代
  『料理歌仙の組糸』と『料理伊呂波庖丁』/“遊び”の料理本『献立筌』/『豆腐百珍』の出現/料理屋の簇生/初物と食通/寛政の改革と料理文化/他
Ⅴ 化政の爛熟
  化政期の食生活事情/料理本の全盛/化政期の料理屋/大食の会/異国料理の普及/天保の改革と料理文化/他
Ⅵ 料理文化と地方
  飢饉と料理文化/地方の料理文化と貸本・写本/地方の料理控帳/山村の料理秘伝/婚礼献立/道中献立/他
Ⅶ 洋食文化流入の波紋
  江戸料理文化の性格/文明開化のなかで/宮中と西洋料理/明治期の料理屋と資本主義/日本料理の苦悩
補論 近世前期の料理書と料理人の性格について

あとがき
参考文献
文庫版あとがき

解説…………熊倉功夫

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原田信男 著 熊倉功夫 解説 、法藏館 、2026年06月 、328p 、文庫
多様な食の営みが花開いた江戸の食文化。その発展過程を、江戸期に発祥した料理本を中心に社会状況との関わりで通史的に描き出す。 多様な食の営みが花開いた江戸時代の食文化。その発展過程を、時代相を写し出す料理書を中心に通史的に描き出し、食生活史研究を切り拓いた名著を文庫化。解説=熊倉功夫。 目次 はじめに 序 料理文化の位相   「百姓の食物は雑穀専一のこと」/大名茶会のメニュー/将軍の御成と日常の食事/振舞いの規制/他 Ⅰ 江戸料理文化の出発   中世の料理文化/『料理物語』の登場/鯉から鯛へ/中世獣肉食禁忌の裏/儀礼料理書『料理切形秘伝抄』/他 Ⅱ 元禄の展開   百科全書的料理書の登場/料理技術の集成と伝播/江戸の料理茶屋/食物商売/「料理人・芭蕉」/他 Ⅲ 日本料理の完成へ   近世社会と衣食住の変容/享保の改革と出版統制/料理人の料理書/大名家の料理人/料理書から料理本へ/他 Ⅳ 料理本の時代   『料理歌仙の組糸』と『料理伊呂波庖丁』/“遊び”の料理本『献立筌』/『豆腐百珍』の出現/料理屋の簇生/初物と食通/寛政の改革と料理文化/他 Ⅴ 化政の爛熟   化政期の食生活事情/料理本の全盛/化政期の料理屋/大食の会/異国料理の普及/天保の改革と料理文化/他 Ⅵ 料理文化と地方   飢饉と料理文化/地方の料理文化と貸本・写本/地方の料理控帳/山村の料理秘伝/婚礼献立/道中献立/他 Ⅶ 洋食文化流入の波紋   江戸料理文化の性格/文明開化のなかで/宮中と西洋料理/明治期の料理屋と資本主義/日本料理の苦悩 補論 近世前期の料理書と料理人の性格について あとがき 参考文献 文庫版あとがき 解説…………熊倉功夫 納入までに3週間ほどかかります。

おばあちゃんからの聞き書き 明治・大正・昭和の食卓 素晴らしき古き時代の知恵

氷川書房
 東京都葛飾区青戸
1,320 (送料:¥220~)
ハウス食品株式会社ヒープ室編、グラフ社、2001
B6判 カバ 206頁 状態:良好
【水曜日・土曜日定休】 国税庁適格請求書発行事業者番号 T2810722326225
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1,320 (送料:¥220~)
ハウス食品株式会社ヒープ室編 、グラフ社 、2001
B6判 カバ 206頁 状態:良好
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味覚の歴史 フランスの食文化-中世から革命まで

古本 一角文庫
 東京都東久留米市浅間町
1,430
バーバラ・ウィートン 辻美樹訳、大修館書店、1991、478頁、1冊
初版 カバー 三方シミ
原則として、クレジット決済、郵便振替、銀行振込による代金+送料の先払いをお願いしております。 お支払確認後、クリックポスト、レターパック、ゆうパック、宅急便にて発送いたします。 ※海外発送、代引発送は対応しておりません。 ※公費でのご購入の場合は別途ご相談ください。
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1,430
バーバラ・ウィートン 辻美樹訳 、大修館書店 、1991 、478頁 、1冊
初版 カバー 三方シミ

よい食事のヒント <新潮選書> 初版

ブックソサエティ
 兵庫県神戸市中央区生田町
770 (送料:¥220~)
丸元淑生 著、新潮社、2003年、221p、20cm、1
初版 カバー 帯
クリックポスト(厚さ3cmまで)にて発送いたします。220円 厚さ3cmを超える場合は、レターパックプラスにて発送します。600円 いずれも日本郵便の追跡可能です。
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770 (送料:¥220~)
丸元淑生 著 、新潮社 、2003年 、221p 、20cm 、1
初版 カバー 帯
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13億人の食料 : 21世紀中国の重要課題

シルバー書房
 埼玉県川口市大字榛松
1,700 (送料:¥300~)
逸見謙三 著、大明堂、平成15.10.22 初版、188p、22cm
初版 カバー付 書込みなし 経年並
入金確認後、2営業日以内に発送しております。
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13億人の食料 : 21世紀中国の重要課題

1,700 (送料:¥300~)
逸見謙三 著 、大明堂 、平成15.10.22 初版 、188p 、22cm
初版 カバー付 書込みなし 経年並
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全集日本の食文化 第8巻 (異文化との接触と受容)

ブックスマイル
 神奈川県川崎市宮前区神木本町
2,200
芳賀登, 石川寛子 監修、雄山閣、1997.10、302p、22cm
・本の形態:単行本ハードカバー
・本のサイズ:22×16cm
・ページ数:302p
・発行年月日:1997年10月5日
・ISBN:9784639014683
◆本の状態:良好
・表紙カバーの背にうすいヤケあり。縁に少しシミあり。・本体、本文ぺージ内は非常に良い。
送料について/  ➀クリックポスト(34×25cm 厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250~360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費 ※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。 追記事項は詳細画面に
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
2,200
芳賀登, 石川寛子 監修 、雄山閣 、1997.10 、302p 、22cm
・本の形態:単行本ハードカバー ・本のサイズ:22×16cm ・ページ数:302p ・発行年月日:1997年10月5日 ・ISBN:9784639014683 ◆本の状態:良好 ・表紙カバーの背にうすいヤケあり。縁に少しシミあり。・本体、本文ぺージ内は非常に良い。

食べ物さん、ありがとう 正・続2冊 <朝日文庫>

ほんやら堂
 香川県高松市新田町甲
1,000
川島四郎, サトウサンペイ 著、朝日新聞社、1987.12 1988.7、172p 175P、15c・・・
6刷 4刷 カバー 売上伝票(正)
ご購入者様へ     規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内 厚さ3㎝以内 重さ1㎏以内。  規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。  なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。  
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1,000
川島四郎, サトウサンペイ 著 、朝日新聞社 、1987.12 1988.7 、172p 175P 、15cm
6刷 4刷 カバー 売上伝票(正)

食べ物さん、ありがとう 正続2冊 <朝日文庫>

古本のんき
 東京都三鷹市中原
700 (送料:¥200~)
川島四郎, サトウサンペイ 著、朝日新聞社、昭和61年、15cm
シミ少
ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。
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食べ物さん、ありがとう 正続2冊 <朝日文庫>

700 (送料:¥200~)
川島四郎, サトウサンペイ 著 、朝日新聞社 、昭和61年 、15cm
シミ少
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「国民食」から「世界食」へ

芸備書房
 兵庫県赤穂市有年横尾395-20 
1,815
川邉信雄 著、文真堂、2017.10、371p、21cm
初版 カバーつき 数頁に線引き、小角折れ跡あり。その他状態は並上~良好。送料185円~
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「国民食」から「世界食」へ

1,815
川邉信雄 著 、文真堂 、2017.10 、371p 、21cm
初版 カバーつき 数頁に線引き、小角折れ跡あり。その他状態は並上~良好。送料185円~

食の終焉 : グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機

きたむら書店
 東京都羽村市神明台2-5-33-310
1,000
ポール・ロバーツ 著 ; 神保哲生 訳・解説、ダイヤモンド社、2012年、541p、20cm、1冊
初版 カバー 帯 本文はおおむね良好です。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
1,000
ポール・ロバーツ 著 ; 神保哲生 訳・解説 、ダイヤモンド社 、2012年 、541p 、20cm 、1冊
初版 カバー 帯 本文はおおむね良好です。

消費需要の計量的分析 : 食肉消費を事例として

ムーンライト・ブックストア
 千葉県千葉市中央区松波
600 (送料:¥200~)
内山敏典 著、晃洋書房、1994、307p、22cm、1
初版第2刷●カバーと表紙がテープで貼り付けられています●ページ、本文、天地小口のコンディションは良好です●丁寧に梱包し迅速に発送いたします●万が一不備があった場合は迅速に対応いたします
店舗で併売している場合があります。 売り切れの場合は速やかにご連絡差し上げます。 店頭での受け渡しも承ります(送料はかかりません)。 ご希望の場合はご連絡ください。
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600 (送料:¥200~)
内山敏典 著 、晃洋書房 、1994 、307p 、22cm 、1
初版第2刷●カバーと表紙がテープで貼り付けられています●ページ、本文、天地小口のコンディションは良好です●丁寧に梱包し迅速に発送いたします●万が一不備があった場合は迅速に対応いたします
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食の終焉 : グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機

森書房
 大分県大分市大道町
800 (送料:¥600~)
ポール・ロバーツ 著 ; 神保哲生 訳・解説、ダイヤモンド社、2012年、541p、20cm
カバ=有り。 帯=有り。 小口=経年並。 頁=「書き込み無し」と査定。  旧定価2800円+税。  / NDC611.3
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800 (送料:¥600~)
ポール・ロバーツ 著 ; 神保哲生 訳・解説 、ダイヤモンド社 、2012年 、541p 、20cm
カバ=有り。 帯=有り。 小口=経年並。 頁=「書き込み無し」と査定。  旧定価2800円+税。  / NDC611.3
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屠場 : みる・きく・たべる・かく : 食肉センターで働く人びと

岡島書店
 千葉県松戸市松戸
1,200 (送料:¥200~)
三浦耕吉郎 編著、晃洋書房、237p、19cm、1冊
初版 カバー/値札剥がし跡あり
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可
1,200 (送料:¥200~)
三浦耕吉郎 編著 、晃洋書房 、237p 、19cm 、1冊
初版 カバー/値札剥がし跡あり
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全集日本の食文化 第8巻 (異文化との接触と受容)

古本屋 ブックスパーチ
 鹿児島県鹿児島市泉町
2,200 (送料:¥185~)
芳賀登, 石川寛子 監修、雄山閣、302p、22cm
背表紙まわりに薄ヤケシミ有り。
裏表紙に少薄汚れ有り。
天小口にシミ有り。
地の一部に傷有り。
本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。
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2,200 (送料:¥185~)
芳賀登, 石川寛子 監修 、雄山閣 、302p 、22cm
背表紙まわりに薄ヤケシミ有り。 裏表紙に少薄汚れ有り。 天小口にシミ有り。 地の一部に傷有り。 本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。
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ひと月9000円の快適食生活

古書Uppro
 神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro
980
魚柄仁之助 著、飛鳥新社、35521、378p、19cm
書名:ひと月9000円の快適食生活
著者:魚柄仁之助 著
出版元:飛鳥新社
刊行年:1997/04/01
版表示:
説明:魚柄仁之助による『ひと月9000円の快適食生活』は、限られた予算で工夫しながら健康的な食生活を送るヒントをまとめた一冊です。1997年に飛鳥新社から刊行されており、節約と味わいのバランスを考えた内容が特徴とされています。日常の食事に役立つアイデアや調理法が紹介されているため、経済的な食生活を目指す方に参考になるかもしれません。古書としても当時の食事情を知る資料として見られるでしょう。
状態:
◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 200~300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm~170cm/800円~1800円(税込))
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980
魚柄仁之助 著 、飛鳥新社 、35521 、378p 、19cm
書名:ひと月9000円の快適食生活 著者:魚柄仁之助 著 出版元:飛鳥新社 刊行年:1997/04/01 版表示: 説明:魚柄仁之助による『ひと月9000円の快適食生活』は、限られた予算で工夫しながら健康的な食生活を送るヒントをまとめた一冊です。1997年に飛鳥新社から刊行されており、節約と味わいのバランスを考えた内容が特徴とされています。日常の食事に役立つアイデアや調理法が紹介されているため、経済的な食生活を目指す方に参考になるかもしれません。古書としても当時の食事情を知る資料として見られるでしょう。 状態:

長寿県沖縄の家庭料理 : 一汁三菜のすすめ

Co 琉球
 沖縄県那覇市寄宮
1,800
沖縄の食を考える会 著 ; 友利知子 監修、那覇出版社、1冊、26cm
帯 カバー 有り、//
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長寿県沖縄の家庭料理 : 一汁三菜のすすめ

1,800
沖縄の食を考える会 著 ; 友利知子 監修 、那覇出版社 、1冊 、26cm
帯 カバー 有り、//

作って楽しむ信州の粉食

古本のんき
 東京都三鷹市中原
1,000
横山タカ子 著、信濃毎日新聞社、2015年、110p、26cm
ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

作って楽しむ信州の粉食

1,000
横山タカ子 著 、信濃毎日新聞社 、2015年 、110p 、26cm

世界のインスタント食品[徳間文庫] <徳間文庫>

聖智文庫
 神奈川県藤沢市藤沢
660
森枝卓士 著、徳間書店、176p、16cm
初版、 カバー、美本
ご注文後、原則3日以内に在庫確認・発送日・発送方法(レターパック・宅急便・メール便)をメールでご連絡しますが、催事・買入れ出張等で遅れる場合もございます。
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世界のインスタント食品[徳間文庫] <徳間文庫>

660
森枝卓士 著 、徳間書店 、176p 、16cm
初版、 カバー、美本

健康と食べ物あっと驚く常識のウソ

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
300 (送料:¥300~)
ウード・ポルマー, ズザンネ・ヴァルムート 著 ; 畔上司 訳、草思社、269p、19cm
帯付。多少の使用感のみで良好です。
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健康と食べ物あっと驚く常識のウソ

300 (送料:¥300~)
ウード・ポルマー, ズザンネ・ヴァルムート 著 ; 畔上司 訳 、草思社 、269p 、19cm
帯付。多少の使用感のみで良好です。
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薬はイラナイ!朝だけ断食で、病気を治す症状別50の処方箋

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
300
石原結實 著、新星出版社、183p、21cm
帯付き。地に印、小口にかなり強めのシミがあります。
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薬はイラナイ!朝だけ断食で、病気を治す症状別50の処方箋

300
石原結實 著 、新星出版社 、183p 、21cm
帯付き。地に印、小口にかなり強めのシミがあります。

世界の食器図鑑 歴史・技法・名品

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
4,400
平凡社 編、平凡社、2025年3月、224p、B5変型判
食器の基礎から名品の背景までを一冊に。和洋の名作を写真で比較し、歴史や技法、ジャンルをやさしく解説するビジュアル図鑑。器をめぐる国際交流の歴史にも迫る。

目次

序章 食器図鑑のはじまり
第1章 食器の基礎知識
原料/分類/釉薬/顔料/製造工程/成形/装飾技法 etc.
第2章 食器の歴史
彩文土器/古代ペルシア陶器/中国白磁/マヨリカ/青花/ボーンチャイナ etc.
第3章 世界の食器
マイセン/セーヴル/ジノリ1735/ロイヤルコペンハーゲン/レノックス/ハンコック・チャイナウェア/ノリタケ etc.
第4章 日本の食器
益子焼/九谷焼/瀬戸焼/信楽焼/備前焼/波佐見焼/薩摩焼/やちむん etc.
第5章 モチーフで楽しむ食器デザイン
矢車菊/フルール・ド・リス/アカンサス/ミルフルール/ランブルカン/ウィローパターン/唐草/芙蓉/青海波/麦藁/宋胡録etc.
第6章 食器の楽しみ方
種類/選び方/組み合わせ方/取り扱い方/収納方法

お届けまで2~3週間ほどお時間を頂戴いたします。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求
4,400
平凡社 編 、平凡社 、2025年3月 、224p 、B5変型判
食器の基礎から名品の背景までを一冊に。和洋の名作を写真で比較し、歴史や技法、ジャンルをやさしく解説するビジュアル図鑑。器をめぐる国際交流の歴史にも迫る。 目次 序章 食器図鑑のはじまり 第1章 食器の基礎知識 原料/分類/釉薬/顔料/製造工程/成形/装飾技法 etc. 第2章 食器の歴史 彩文土器/古代ペルシア陶器/中国白磁/マヨリカ/青花/ボーンチャイナ etc. 第3章 世界の食器 マイセン/セーヴル/ジノリ1735/ロイヤルコペンハーゲン/レノックス/ハンコック・チャイナウェア/ノリタケ etc. 第4章 日本の食器 益子焼/九谷焼/瀬戸焼/信楽焼/備前焼/波佐見焼/薩摩焼/やちむん etc. 第5章 モチーフで楽しむ食器デザイン 矢車菊/フルール・ド・リス/アカンサス/ミルフルール/ランブルカン/ウィローパターン/唐草/芙蓉/青海波/麦藁/宋胡録etc. 第6章 食器の楽しみ方 種類/選び方/組み合わせ方/取り扱い方/収納方法 お届けまで2~3週間ほどお時間を頂戴いたします。

長寿県沖縄の家庭料理 : 一汁三菜のすすめ

Co 琉球
 沖縄県那覇市寄宮
1,800
沖縄の食を考える会 著 ; 友利知子 監修、那覇出版社、1冊、26cm
帯 カバー有り、
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可

長寿県沖縄の家庭料理 : 一汁三菜のすすめ

1,800
沖縄の食を考える会 著 ; 友利知子 監修 、那覇出版社 、1冊 、26cm
帯 カバー有り、

味覚の歴史  フランスの食文化-中世から革命まで

岩森書店
 東京都杉並区荻窪
2,200 (送料:¥600~)
バーバラ・ウィートン  辻美樹 訳、大修館書店、平03、478p、A5、1冊
初版 カバー帯付 カバー少ヤケ
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バーバラ・ウィートン  辻美樹 訳 、大修館書店 、平03 、478p 、A5 、1冊
初版 カバー帯付 カバー少ヤケ
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食べる力はどう育つか : 乳幼児の摂食機能の発達と課題 <子育てと健康シリーズ 16>

古本はてなクラブ
 東京都小金井市貫井北町
900
井上美津子 著、大月書店、96p、21cm
2004年3刷発行 96p カバー折り返し部分角折れ痕あります。本文良好・ページの破れ・書き込み等はありません。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
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井上美津子 著 、大月書店 、96p 、21cm
2004年3刷発行 96p カバー折り返し部分角折れ痕あります。本文良好・ページの破れ・書き込み等はありません。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

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