蝕〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

[書影]

とらや書店
茨城県水戸市三の丸

￥1,100

中川紀子、農山漁村文化協会、昭 61、1冊

カバー

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。倉庫で保管しております。ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。日本の古本屋の基本送料を記載していますが、送料は1冊ごとに違います。ゆうパケットは￥250～￥360、レターパックは￥430・￥600です。大きなものは宅急便でお送りしますが地域によって送料が違います。こちらから安価なものを選んでお知らせします。どうかよろしくお願い申し上げます。

健康食うめ　手づくり日本食シリーズ

[書影]

￥1,100

中川紀子、農山漁村文化協会、昭 61 、1冊

カバー

とらや書店

水戸黄門の食卓　元禄の食事情

[書影]

とらや書店
茨城県水戸市三の丸

￥550

小菅桂子、中公新書、平 4、1冊

カバー　帯　状態良

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。倉庫で保管しております。ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。日本の古本屋の基本送料を記載していますが、送料は1冊ごとに違います。ゆうパケットは￥250～￥360、レターパックは￥430・￥600です。大きなものは宅急便でお送りしますが地域によって送料が違います。こちらから安価なものを選んでお知らせします。どうかよろしくお願い申し上げます。

水戸黄門の食卓　元禄の食事情

[書影]

￥550

小菅桂子、中公新書、平 4 、1冊

カバー　帯　状態良

とらや書店

日本の食生活全集40　聞き書福岡の食事

(株)馬燈書房
神奈川県海老名市門沢橋

￥760 （送料：￥350～）

中村正夫他編、農山漁村文化協会(農文協)、2.5~3cm、1

小口日焼け、シミ。紙面水シミ。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

日本の食生活全集40　聞き書福岡の食事

￥760 （送料：￥350～）

中村正夫他編、農山漁村文化協会(農文協) 、2.5~3cm 、1

小口日焼け、シミ。紙面水シミ。

(株)馬燈書房

ガンも治る自然医食─すべては食事から始まる (潮文社リヴ)

(株)馬燈書房
神奈川県海老名市門沢橋

￥940 （送料：￥350～）

森下敬一著、潮文社、~2cm、1

カバー日焼け。小口日焼け、シミ。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

ガンも治る自然医食─すべては食事から始まる (潮文社リヴ)

￥940 （送料：￥350～）

森下敬一著、潮文社、~2cm 、1

カバー日焼け。小口日焼け、シミ。

(株)馬燈書房

健康長寿の減食調節法：食事(陽)のときに水(陰)を飲むな

(株)馬燈書房
神奈川県海老名市門沢橋

￥370 （送料：￥350～）

李祥文、東京経済、2~2.5cm、1

本体歪み、耳折、書込。カバー日焼け。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

健康長寿の減食調節法：食事(陽)のときに水(陰)を飲むな

￥370 （送料：￥350～）

李祥文、東京経済、2~2.5cm 、1

本体歪み、耳折、書込。カバー日焼け。

(株)馬燈書房

薬になる食べもの—その薬効と食事法

奎書店
長崎県大村市須田ノ木町

￥1,730

村井米子、創元社、昭４８　１５刷、一冊

カバー、268頁、B６判、三方やけ、点しみ　カバー上辺部少すれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＳｏ

【送料について　必ずお読みください】　★表示されている送料が誤っている場合があります。追って正しい送料をご案内致します(重さ・大きさ・配送先により異なります) 追跡可能な方法でお送り致します。日本郵便の料金に基づきます。 ※土曜日・日曜日の発送はできません。

薬になる食べもの—その薬効と食事法

￥1,730

村井米子、創元社、昭４８　１５刷、一冊

カバー、268頁、B６判、三方やけ、点しみ　カバー上辺部少すれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＳｏ

奎書店

医者が教える食事術　最強の教科書

吉田書店
徳島県徳島市

￥700

牧田善二、ダイヤモンド社、2018年

２０万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68

医者が教える食事術　最強の教科書

￥700

牧田善二、ダイヤモンド社、2018年

２０万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68

吉田書店

イタリアン　◆素材を知ればもっとおいしい　　【西洋料理・洋食・食文化】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,010

◎発行所　株式会社　柴田書店、◎平成１０年５月１日発行

◎本の状態は普通です。

イタリアン　◆素材を知ればもっとおいしい　　【西洋料理・洋食・食文化】

￥1,010

、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎平成１０年５月１日発行

◎本の状態は普通です。

文華堂書店

食糧管理史総論１～３・各論１～５・各論別巻１～２（１０冊）

文生書院
東京都文京区本郷

￥16,500

統計研究会食糧管理史研究委員会、昭44～昭47

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

食糧管理史総論１～３・各論１～５・各論別巻１～２（１０冊）

￥16,500

統計研究会食糧管理史研究委員会、昭44～昭47

文生書院

児童福祉施設給食の手引昭和49年版共2冊

三書樓
東京都文京区弥生

￥5,000

厚生省児童家庭局母子衛生課監修、日本児童福祉給食会、昭和49/62年

A5 181+257P

児童福祉施設給食の手引昭和49年版共2冊

￥5,000

厚生省児童家庭局母子衛生課監修、日本児童福祉給食会、昭和49/62年

A5 181+257P

三書樓

目食帖　昭和初期の贈り物・食べ物集成

槇尾古書店
大阪府大阪市中央区船場中央

￥1,430

斎鹿逸郎編、学生社、1990年、菊判、1冊

本カバー・小口三方少々やけ　本体良

記載しております送料は目安となります。正確な金額はご注文後に改めてお知らせいたします。公費注文を承ります。(後払い可)　詳細につきましては注文時にご指示下さい。*ご来店にてお買い求めの場合は、店頭に並んでいない商品もございますので必ず事前にメールやお電話にてお問い合わせください。〈送料について〉・クリックポスト(185円)・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・ゆうパック(送料は地域・サイズにより変動)・ゆうパック代引き(送料+代引き手数料)

目食帖　昭和初期の贈り物・食べ物集成

￥1,430

斎鹿逸郎編、学生社、1990年、菊判、1冊

本カバー・小口三方少々やけ　本体良

槇尾古書店

人を幸せにする食品ビジネス学入門。第２版

古書苑にしき
東京都江戸川区宇喜田町

￥1,300

日本大学食品ビジネス学科。、オ－ム社、２０２１年７月第２版第１刷発行。、１７０、Ａ５版、１

未購読・未使用の美本。

人を幸せにする食品ビジネス学入門。第２版

￥1,300

日本大学食品ビジネス学科。、オ－ム社、２０２１年７月第２版第１刷発行。、１７０、Ａ５版、１

未購読・未使用の美本。

古書苑にしき

「食品報道」のウソを見破る食卓の安全学

書林堂
福島県相馬市

￥700

科学ライター　松永和紀、家の光協会、２００７

カバー、状態は特に問題ありません

「食品報道」のウソを見破る食卓の安全学

￥700

科学ライター　松永和紀、家の光協会、２００７

カバー、状態は特に問題ありません

書林堂

戦後食糧行政の起源　戦中・戦後の食糧危機をめぐる政治と行政

長島書店〈神保町店〉
東京都千代田区神田神保町

￥22,000

小田義幸、慶応義塾大学出版会、2012、1

カバー・帯付き

<神保町店>の在庫は倉庫にて管理しております。店頭でご覧になりたい本がある場合は本サイトで注文時に「来店希望」のメッセージを入れていただくか、事前にメールまたは電話でお知らせください。 ※代金引換について代金引換をご希望の方は、お手数ですが「振込、代引など」を選択後、メッセージ欄にて「代金引換」とお知らせください、代金引換は郵便のみで郵便送料に代引き手数料が代金五万円未満￥533.　五万円以上￥753.加算されます。

戦後食糧行政の起源　戦中・戦後の食糧危機をめぐる政治と行政

￥22,000

小田義幸、慶応義塾大学出版会、2012 、1

カバー・帯付き

長島書店〈神保町店〉

改訂版　何を食べたらよいのか　21世紀の食を探る　未読品

とんぼ書林
東京都練馬区関町南

￥2,000

村上清尚、たにぐち書店、平成11年

A5判　カバー　未読品　普通です

改訂版　何を食べたらよいのか　21世紀の食を探る　未読品

￥2,000

村上清尚、たにぐち書店、平成11年

A5判　カバー　未読品　普通です

とんぼ書林

聞き書　宮崎の食事　日本の食生活全集４５

書林堂
福島県相馬市

￥780

編集委員会代表　田中熊雄、農文協、１９９１

カバー、帯、状態は特に問題ありません

聞き書　宮崎の食事　日本の食生活全集４５

￥780

編集委員会代表　田中熊雄、農文協、１９９１

カバー、帯、状態は特に問題ありません

書林堂

「リスク」の食べ方: 食の安全・安心を考える (ちくま新書 982) [新書] 岩田健太郎

(株)馬燈書房
神奈川県海老名市門沢橋

￥300 （送料：￥350～）

岩田健太郎、筑摩書房、2012、~2cm、1

カバー使用感。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

「リスク」の食べ方: 食の安全・安心を考える (ちくま新書 982) [新書] 岩田健太郎

￥300 （送料：￥350～）

岩田健太郎、筑摩書房、2012 、~2cm 、1

カバー使用感。

(株)馬燈書房

大和食糧協会規約　昭和20年8月1日

魚山堂書店
東京都千代田区西神田

￥2,280

大和食糧、昭20、4丁

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

大和食糧協会規約　昭和20年8月1日

￥2,280

大和食糧、昭20 、4丁

魚山堂書店

食糧配給公団　静岡県支局概史

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥4,000 （送料：￥350～）

食糧配給公団静岡県支局、S27

初版、函角ヨレ、小口・見返しヤケ強・シミ多、ワレ有り［ID：M86876］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

食糧配給公団　静岡県支局概史

￥4,000 （送料：￥350～）

食糧配給公団静岡県支局、S27

初版、函角ヨレ、小口・見返しヤケ強・シミ多、ワレ有り［ID：M86876］

太田書店(株)

選擇集　上・下

加能屋書店
石川県金沢市泉

￥15,000

河南四郎右衞門、元禄7、全2

和装本（大）/籤無し（下）/表紙（ヤケ少・シミ少・スレ・虫食い・巻数表示貼付け）/虫食い

選擇集　上・下

￥15,000

、河南四郎右衞門、元禄7 、全2

和装本（大）/籤無し（下）/表紙（ヤケ少・シミ少・スレ・虫食い・巻数表示貼付け）/虫食い

加能屋書店

ロシア文学の食卓　（ＮＨＫブックス１１２６）

杉波書林
東京都青梅市長淵

￥700 （送料：￥210～）

沼野恭子、日本放送出版協会、２００９年、１冊

カバー　２４９頁　Ｂ６判ソフトカバー　経年良好

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

ロシア文学の食卓　（ＮＨＫブックス１１２６）

￥700 （送料：￥210～）

沼野恭子、日本放送出版協会、２００９年、１冊

カバー　２４９頁　Ｂ６判ソフトカバー　経年良好

杉波書林

日本の食糧　一億１千万人飢えずにすむか　

ほると書房
熊本県玉名市中

￥500

共同通信社食糧・人口問題取材班　ダイヤモンド社　Ｂ６　カバー、昭51

背ヤケ

土日祝日は郵便局の都合により発送できない場合がありますのでご了承願います。送料は商品梱包後のサイズに応じてレターパックプラス、レターパックライト、スマートレター、ゆうパックのいずれかで見積もりいたします。発送は国内のみです。　A5判厚み2㎝までスマートレター210円(土日祭日配達休み)　A4厚さ3cmまで郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らないものはゆうパックでお送りします。

日本の食糧　一億１千万人飢えずにすむか　

￥500

共同通信社食糧・人口問題取材班　ダイヤモンド社　Ｂ６　カバー、昭51

背ヤケ

ほると書房

医学須知

加能屋書店
石川県金沢市泉

￥3,500

萬屋喜兵衛、寛延3、1

和装本（大）/糸切れ/籤半分欠け（題字不鮮明）/表紙（スレ・汚れ・シミ・ヤケ・虫食い）/虫食い

医学須知

￥3,500

、萬屋喜兵衛、寛延3 、1

和装本（大）/糸切れ/籤半分欠け（題字不鮮明）/表紙（スレ・汚れ・シミ・ヤケ・虫食い）/虫食い

加能屋書店

真宗史跡大観

加能屋書店
石川県金沢市泉

￥3,000

東洋大學真宗會、成行社、大正15、1

紐綴じ、天・小口・地金装丁、表紙（布スレ、虫食い少)、帙一部（破損大、汚れ、虫食い）

真宗史跡大観

￥3,000

東洋大學真宗會、成行社、大正15 、1

紐綴じ、天・小口・地金装丁、表紙（布スレ、虫食い少)、帙一部（破損大、汚れ、虫食い）

加能屋書店

湖東町のむかしの食生活

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥1,000

滋賀県湖東町歴史民俗資料館、湖東町歴史民俗資料館、平4、1

民具から見た食生活　P55　B5版

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。

湖東町のむかしの食生活

￥1,000

滋賀県湖東町歴史民俗資料館、湖東町歴史民俗資料館、平4 、1

民具から見た食生活　P55　B5版

古書　楽人館

食用作物の病害

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥950

遠藤茂、明文堂、S16、1

A5-370頁、増訂再版、裸本、イタミ補修あり、表紙見返し少虫食い、ヤケ・シミ、蔵印・記名

食用作物の病害

￥950

遠藤茂、明文堂、S16 、1

A5-370頁、増訂再版、裸本、イタミ補修あり、表紙見返し少虫食い、ヤケ・シミ、蔵印・記名

悠山社書店

食品工業における科学・技術の進歩 (Ⅲ）

ブックス　アトランダム
東京都西東京市谷戸町

￥1,500

日本食品科学工学会編、光琳、昭和63年11月発行。　1冊、172p、A 5

★本体、本文は良好です。カバーに色褪せ。厚1,7

食品工業における科学・技術の進歩 (Ⅲ）

￥1,500

日本食品科学工学会編、光琳、昭和63年11月発行。　1冊、172p 、A 5

★本体、本文は良好です。カバーに色褪せ。厚1,7

ブックス　アトランダム

食糧政策研究　畜産の合理化と畜産政策に関する研究　2000－Ⅱ　No.102

茶々文庫
埼玉県入間市東町

￥1,000

食糧政策研究所クォータリー、2000

概ね経年並

食糧政策研究　畜産の合理化と畜産政策に関する研究　2000－Ⅱ　No.102

￥1,000

、食糧政策研究所クォータリー、2000

概ね経年並

茶々文庫

和食薬膳のすすめ（発行地・富山）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,750

大島政文、料亭川柳、平元

50頁／並上、日本における食医学の研究について他、極少ヤケ

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

和食薬膳のすすめ（発行地・富山）

￥2,750

大島政文、料亭川柳、平元

50頁／並上、日本における食医学の研究について他、極少ヤケ

金沢文圃閣

缶・びん詰、レトルト食品管理技術者のための缶詰食品

文遊舎
静岡県焼津市小柳津

￥2,000

社・日本缶詰協会、S59

B5　279頁　線・蛍光ペンマーキング、少書込有

缶・びん詰、レトルト食品管理技術者のための缶詰食品

￥2,000

、社・日本缶詰協会、S59

B5　279頁　線・蛍光ペンマーキング、少書込有

文遊舎

講座　食の文化　3　調理とたべもの

史録書房
東京都練馬区西大泉

￥1,500

杉田浩一編、味の素食の文化センター、1999年、A5版437頁

カバー

講座　食の文化　3　調理とたべもの

￥1,500

杉田浩一編、味の素食の文化センター、1999年、A5版437頁

カバー

史録書房

改訂新版　食品冷凍の理論と応用

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥4,000

加藤舜郎、光琳書院、昭和49年、1

重版、函、1003、食品冷凍の現状・冷凍機の種類・酸素と低温ほか

改訂新版　食品冷凍の理論と応用

￥4,000

加藤舜郎、光琳書院、昭和49年、1

重版、函、1003、食品冷凍の現状・冷凍機の種類・酸素と低温ほか

アンデス書房

食糧問題の知識　萬有知識文庫

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥3,500

高木友三郎、非凡閣、昭和9年、1

初版、函、カバー、274、米穀政策・戦時の食糧統制・米穀統制法ほか

食糧問題の知識　萬有知識文庫

￥3,500

高木友三郎、非凡閣、昭和9年、1

初版、函、カバー、274、米穀政策・戦時の食糧統制・米穀統制法ほか

アンデス書房

うるま19 特集　ホテルで食事を

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥550

田崎聡編、三浦クリエイティブ、1999/10、80頁、A4判

古本

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

うるま19 特集　ホテルで食事を

￥550

田崎聡編、三浦クリエイティブ、1999/10 、80頁、A4判

古本

BOOKSじのん

市設食堂経営策に関する調査ー附、東京市設食堂改革意見ー

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥5,000

東京市役所、S11、1

A5-98頁・ヤケ・痛・図書館蔵除籍印有

市設食堂経営策に関する調査ー附、東京市設食堂改革意見ー

￥5,000

、東京市役所、S11 、1

A5-98頁・ヤケ・痛・図書館蔵除籍印有

悠山社書店

危機の遺伝子─蝕まれる生命操られる生命

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,770 （送料：￥300～）

福本英子著、技術と人間、278

1982年初版。ヤケ汚れと傷みがあります。

危機の遺伝子─蝕まれる生命操られる生命

￥2,770 （送料：￥300～）

福本英子著、技術と人間、278

1982年初版。ヤケ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

増補　江戸の料理史【法蔵館文庫】（文庫）　料理本と料理文化

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥1,650

原田信男著熊倉功夫解説、法藏館、2026年06月、328p、文庫

多様な食の営みが花開いた江戸の食文化。その発展過程を、江戸期に発祥した料理本を中心に社会状況との関わりで通史的に描き出す。

多様な食の営みが花開いた江戸時代の食文化。その発展過程を、時代相を写し出す料理書を中心に通史的に描き出し、食生活史研究を切り拓いた名著を文庫化。解説＝熊倉功夫。

目次

はじめに
序　料理文化の位相
　　「百姓の食物は雑穀専一のこと」／大名茶会のメニュー／将軍の御成と日常の食事／振舞いの規制／他
Ⅰ　江戸料理文化の出発
　　中世の料理文化／『料理物語』の登場／鯉から鯛へ／中世獣肉食禁忌の裏／儀礼料理書『料理切形秘伝抄』／他
Ⅱ　元禄の展開
　　百科全書的料理書の登場／料理技術の集成と伝播／江戸の料理茶屋／食物商売／「料理人・芭蕉」／他
Ⅲ　日本料理の完成へ
　　近世社会と衣食住の変容／享保の改革と出版統制／料理人の料理書／大名家の料理人／料理書から料理本へ／他
Ⅳ　料理本の時代
　　『料理歌仙の組糸』と『料理伊呂波庖丁』／“遊び”の料理本『献立筌』／『豆腐百珍』の出現／料理屋の簇生／初物と食通／寛政の改革と料理文化／他
Ⅴ　化政の爛熟
　　化政期の食生活事情／料理本の全盛／化政期の料理屋／大食の会／異国料理の普及／天保の改革と料理文化／他
Ⅵ　料理文化と地方
　　飢饉と料理文化／地方の料理文化と貸本・写本／地方の料理控帳／山村の料理秘伝／婚礼献立／道中献立／他
Ⅶ　洋食文化流入の波紋
　　江戸料理文化の性格／文明開化のなかで／宮中と西洋料理／明治期の料理屋と資本主義／日本料理の苦悩
補論　近世前期の料理書と料理人の性格について

あとがき
参考文献
文庫版あとがき

解説…………熊倉功夫

納入までに3週間ほどかかります。

増補　江戸の料理史【法蔵館文庫】（文庫）　料理本と料理文化

￥1,650

原田信男著熊倉功夫解説、法藏館、2026年06月、328p 、文庫

多様な食の営みが花開いた江戸の食文化。その発展過程を、江戸期に発祥した料理本を中心に社会状況との関わりで通史的に描き出す。多様な食の営みが花開いた江戸時代の食文化。その発展過程を、時代相を写し出す料理書を中心に通史的に描き出し、食生活史研究を切り拓いた名著を文庫化。解説＝熊倉功夫。目次はじめに序　料理文化の位相　　「百姓の食物は雑穀専一のこと」／大名茶会のメニュー／将軍の御成と日常の食事／振舞いの規制／他 Ⅰ　江戸料理文化の出発　　中世の料理文化／『料理物語』の登場／鯉から鯛へ／中世獣肉食禁忌の裏／儀礼料理書『料理切形秘伝抄』／他 Ⅱ　元禄の展開　　百科全書的料理書の登場／料理技術の集成と伝播／江戸の料理茶屋／食物商売／「料理人・芭蕉」／他 Ⅲ　日本料理の完成へ　　近世社会と衣食住の変容／享保の改革と出版統制／料理人の料理書／大名家の料理人／料理書から料理本へ／他 Ⅳ　料理本の時代　　『料理歌仙の組糸』と『料理伊呂波庖丁』／“遊び”の料理本『献立筌』／『豆腐百珍』の出現／料理屋の簇生／初物と食通／寛政の改革と料理文化／他 Ⅴ　化政の爛熟　　化政期の食生活事情／料理本の全盛／化政期の料理屋／大食の会／異国料理の普及／天保の改革と料理文化／他 Ⅵ　料理文化と地方　　飢饉と料理文化／地方の料理文化と貸本・写本／地方の料理控帳／山村の料理秘伝／婚礼献立／道中献立／他 Ⅶ　洋食文化流入の波紋　　江戸料理文化の性格／文明開化のなかで／宮中と西洋料理／明治期の料理屋と資本主義／日本料理の苦悩補論　近世前期の料理書と料理人の性格についてあとがき参考文献文庫版あとがき解説…………熊倉功夫納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

食の終焉 : グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機

きたむら書店
東京都羽村市神明台2-5-33-310

￥1,000

ポール・ロバーツ著 ; 神保哲生訳・解説、ダイヤモンド社、2012年、541p、20cm、1冊

初版カバー帯　本文はおおむね良好です。

食の終焉 : グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機

￥1,000

ポール・ロバーツ著 ; 神保哲生訳・解説、ダイヤモンド社、2012年、541p 、20cm 、1冊

初版カバー帯　本文はおおむね良好です。

きたむら書店

消費需要の計量的分析 : 食肉消費を事例として

ムーンライト・ブックストア
千葉県千葉市中央区松波

￥600 （送料：￥200～）

内山敏典著、晃洋書房、1994、307p、22cm、1

初版第2刷●カバーと表紙がテープで貼り付けられています●ページ、本文、天地小口のコンディションは良好です●丁寧に梱包し迅速に発送いたします●万が一不備があった場合は迅速に対応いたします

店舗で併売している場合があります。売り切れの場合は速やかにご連絡差し上げます。店頭での受け渡しも承ります(送料はかかりません)。ご希望の場合はご連絡ください。

消費需要の計量的分析 : 食肉消費を事例として

￥600 （送料：￥200～）

内山敏典著、晃洋書房、1994 、307p 、22cm 、1

初版第2刷●カバーと表紙がテープで貼り付けられています●ページ、本文、天地小口のコンディションは良好です●丁寧に梱包し迅速に発送いたします●万が一不備があった場合は迅速に対応いたします

ムーンライト・ブックストア

食の終焉 : グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機

森書房
大分県大分市大道町

￥800 （送料：￥600～）

ポール・ロバーツ著 ; 神保哲生訳・解説、ダイヤモンド社、2012年、541p、20cm

カバ＝有り。　帯＝有り。　小口＝経年並。　頁＝「書き込み無し」と査定。　　旧定価2800円+税。　　/　NDC611.3

◇

食の終焉 : グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機

￥800 （送料：￥600～）

ポール・ロバーツ著 ; 神保哲生訳・解説、ダイヤモンド社、2012年、541p 、20cm

カバ＝有り。　帯＝有り。　小口＝経年並。　頁＝「書き込み無し」と査定。　　旧定価2800円+税。　　/　NDC611.3

森書房

屠場 : みる・きく・たべる・かく : 食肉センターで働く人びと

岡島書店
千葉県松戸市松戸

￥1,200 （送料：￥200～）

三浦耕吉郎編著、晃洋書房、237p、19cm、1冊

初版カバー/値札剥がし跡あり

屠場 : みる・きく・たべる・かく : 食肉センターで働く人びと

￥1,200 （送料：￥200～）

三浦耕吉郎編著、晃洋書房、237p 、19cm 、1冊

初版カバー/値札剥がし跡あり

岡島書店

全集日本の食文化第8巻 (異文化との接触と受容)

古本屋　ブックスパーチ
鹿児島県鹿児島市泉町

￥2,200 （送料：￥185～）

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、302p、22cm

背表紙まわりに薄ヤケシミ有り。
裏表紙に少薄汚れ有り。
天小口にシミ有り。
地の一部に傷有り。
本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

全集日本の食文化第8巻 (異文化との接触と受容)

￥2,200 （送料：￥185～）

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、302p 、22cm

背表紙まわりに薄ヤケシミ有り。裏表紙に少薄汚れ有り。天小口にシミ有り。地の一部に傷有り。本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

古本屋　ブックスパーチ

ひと月9000円の快適食生活

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥980

魚柄仁之助著、飛鳥新社、35521、378p、19cm

書名：ひと月9000円の快適食生活
著者：魚柄仁之助著
出版元：飛鳥新社
刊行年：1997/04/01
版表示：
説明：魚柄仁之助による『ひと月9000円の快適食生活』は、限られた予算で工夫しながら健康的な食生活を送るヒントをまとめた一冊です。1997年に飛鳥新社から刊行されており、節約と味わいのバランスを考えた内容が特徴とされています。日常の食事に役立つアイデアや調理法が紹介されているため、経済的な食生活を目指す方に参考になるかもしれません。古書としても当時の食事情を知る資料として見られるでしょう。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 200～300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～1800円(税込))

ひと月9000円の快適食生活

￥980

魚柄仁之助著、飛鳥新社、35521 、378p 、19cm

書名：ひと月9000円の快適食生活著者：魚柄仁之助著出版元：飛鳥新社刊行年：1997/04/01 版表示：説明：魚柄仁之助による『ひと月9000円の快適食生活』は、限られた予算で工夫しながら健康的な食生活を送るヒントをまとめた一冊です。1997年に飛鳥新社から刊行されており、節約と味わいのバランスを考えた内容が特徴とされています。日常の食事に役立つアイデアや調理法が紹介されているため、経済的な食生活を目指す方に参考になるかもしれません。古書としても当時の食事情を知る資料として見られるでしょう。状態：

古書Uppro

長寿県沖縄の家庭料理 : 一汁三菜のすすめ

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥1,800

沖縄の食を考える会著 ; 友利知子監修、那覇出版社、1冊、26cm

帯カバー有り、//