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「食物 1」の検索結果
2,221件

落語商売往来

ブックスマイル
 神奈川県川崎市宮前区神木本町
1,270
矢野誠一 著、白水社、1995.8、256p、20cm
本の形態/単行本ハードカバー
ページ数/256P
発行年月日/1995年8月31日
本のサイズ/20×14cm
本の状態/天小口に多少のうすい点シミ。表紙カバー、本文は良好。
初版発行年月日/1995年8月31日
送料について/  ➀クリックポスト(34×25cm 厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250~360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費 ※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。 追記事項は詳細画面に
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1,270
矢野誠一 著 、白水社 、1995.8 、256p 、20cm
本の形態/単行本ハードカバー ページ数/256P 発行年月日/1995年8月31日 本のサイズ/20×14cm 本の状態/天小口に多少のうすい点シミ。表紙カバー、本文は良好。 初版発行年月日/1995年8月31日

古今いかもの通 <通叢書 ; 第24巻>

杉本梁江堂
 大阪府大阪市北区芝田
9,900
河原万吉 著、四六書院、昭5、177p、19cm
初版 カバー少ヤケ・シミ及び折込部分に破有 愛読者カード付
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9,900
河原万吉 著 、四六書院 、昭5 、177p 、19cm
初版 カバー少ヤケ・シミ及び折込部分に破有 愛読者カード付

河北陽原姜家梁新石器時代人骨研究:吉林大学边疆考古研究中心系列学术著作

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
3,872
李法軍、科学、2008年、243p、精装
《河北阳原姜家梁新石器时代人骨研究》的研究对象是河北省张家口市阳原县姜家梁新石器时代遗址所出的人类骨骼遗存。作者运用人口统计学、骨骼形态学、骨骼测量学、齿学人类学、古病理学、食谱分析以及多元统计分析方法,对这批迄今为止河北省内发现被发掘的、规模最大的新石器时代遗址人类骨骼遗存进行了系统研究。骨骼形态学和骨骼测量学的研究结果显示,姜家梁新石器时代居民属于先秦时期的古华北类型,并且是一个“同种系多类型的复合体”,反映出该人群在遗传构成上的复杂性和多元性。依据目前的信息,作者推断其最为可能的人口构成与庙子沟文化居民和红山文化居民有关。齿学人类学的研究表明,该人群属于“中国型牙”,明显归属于东北亚类群。古病理学的研究表明,其居民罹患疾病的种类较多,某些病理现象(如先天性胫腓骨联合、髌骨软化症和舷骨大结节结核)在国内古病理学研安中尚属首次报道,某些个体存在枕骨人工变形的现象。食谱分析的结果表明,部分个体在摄取食物的方式、种类和数量上可能存在差异,暗示该人群中确实存在食物占有和分配上的或者是某种饮食习惯上的差异。
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3,872
李法軍 、科学 、2008年 、243p 、精装
《河北阳原姜家梁新石器时代人骨研究》的研究对象是河北省张家口市阳原县姜家梁新石器时代遗址所出的人类骨骼遗存。作者运用人口统计学、骨骼形态学、骨骼测量学、齿学人类学、古病理学、食谱分析以及多元统计分析方法,对这批迄今为止河北省内发现被发掘的、规模最大的新石器时代遗址人类骨骼遗存进行了系统研究。骨骼形态学和骨骼测量学的研究结果显示,姜家梁新石器时代居民属于先秦时期的古华北类型,并且是一个“同种系多类型的复合体”,反映出该人群在遗传构成上的复杂性和多元性。依据目前的信息,作者推断其最为可能的人口构成与庙子沟文化居民和红山文化居民有关。齿学人类学的研究表明,该人群属于“中国型牙”,明显归属于东北亚类群。古病理学的研究表明,其居民罹患疾病的种类较多,某些病理现象(如先天性胫腓骨联合、髌骨软化症和舷骨大结节结核)在国内古病理学研安中尚属首次报道,某些个体存在枕骨人工变形的现象。食谱分析的结果表明,部分个体在摄取食物的方式、种类和数量上可能存在差异,暗示该人群中确实存在食物占有和分配上的或者是某种饮食习惯上的差异。

中世への旅 騎士と城

シルバー書房
 埼玉県川口市大字榛松
2,900 (送料:¥300~)
ハインリヒ・プレティヒャ 著 ; 平尾浩三 訳、白水社、1982.9.10 第4刷、252p、20c・・・
帯付 カバー薄ヤケ 三方薄ヤケ 書込みなし 経年並
入金確認後、2営業日以内に発送しております。
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中世への旅 騎士と城

2,900 (送料:¥300~)
ハインリヒ・プレティヒャ 著 ; 平尾浩三 訳 、白水社 、1982.9.10 第4刷 、252p 、20cm
帯付 カバー薄ヤケ 三方薄ヤケ 書込みなし 経年並
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中世への旅 騎士と城 新装復刊

赤尾照文堂
 京都府京都市中京区二条通寺町東入榎木町97
3,000
ハインリヒ・プレティヒャ 著 ; 平尾浩三 訳、白水社、1982.5、252p、20cm
初版・カバー・帯・経年並・薄く鉛筆での線引きが少し有
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中世への旅 騎士と城 新装復刊

3,000
ハインリヒ・プレティヒャ 著 ; 平尾浩三 訳 、白水社 、1982.5 、252p 、20cm
初版・カバー・帯・経年並・薄く鉛筆での線引きが少し有

「1999台東南島文化節」学術演講活動: Festival of Austronesian Cultures in Taitung 1999: 賽夏族 / 卑南族 / 魯凱族 / 布農族 / 泰雅族 / 排灣族 / 阿美族 / 南島語系與台灣原住民 / 鄒族的社會與文化 / 蘭嶼雅美族的社會文化 / 邵族社會文化及其變 / 食物-南島語族間的文化橋梁 / 砂勞越的伊班族-個巨住在東南亞的南島民族 13冊セット

菅村書店
 東京都中野区本町
22,000 (送料:¥600~)
タテ300ミリ×ヨコ210ミリ、13冊
1999年に開催された台東オーストロネシア文化祭(台湾東南島文化祭)学術講演会の講演集

①サイシャット族: 33頁
②プイナン族: 27頁
③ルカイ族: 24頁
④ブヌン族: 20頁
⑤タイヤル族: 20頁 ※表紙に目立つシミ汚れ
⑥パイワン族: 28頁
⑦アミ族: 30頁
⑧オーストロネシアと台湾の原住民: 24頁+附図
⑨ツォウ族の社会と文化: 30頁
⑩蘭嶼ヤミ族の社会と文化: 20頁
⑪サオ族の社会文化とその変化: 28頁
⑫食物 - オーストロネシア語族の間の文化の架け橋: 10頁 ※ノンブル書き込み
⑬イバン族サラワク州 - 東南アジアに住む最大のオーストロネシア民族: ノンブルなし、約16頁

中国語(台湾)表記、モノクロ、ソフトカバー、簡易印刷・製本、図版少掲載

※特記以外に程度の差はありますが、各冊ともに下部に少反り・ヨレ・少シミ、スレ汚れ、少イタミがあります。
◆ご注文後、在庫を確認してから「送料を含んだ合計額と発送方法」を「ご返信」します。返信メールよりクレジット決済、または振込お手続きへお進みください。※「単品スピード決済」の商品は注文時にクレジット決済ができます◆発送はクリックポスト・レターパック各種、佐川急便のいずれかです◆代引き決済をご希望の際は備考欄に「代引き発送希望」とお書き添えください◆公費注文の際は書式・必要事項(宛名・日付・送料の記載方法など)をお知らせください★適格請求書発行事業者登録済
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22,000 (送料:¥600~)
、タテ300ミリ×ヨコ210ミリ 、13冊
1999年に開催された台東オーストロネシア文化祭(台湾東南島文化祭)学術講演会の講演集 ①サイシャット族: 33頁 ②プイナン族: 27頁 ③ルカイ族: 24頁 ④ブヌン族: 20頁 ⑤タイヤル族: 20頁 ※表紙に目立つシミ汚れ ⑥パイワン族: 28頁 ⑦アミ族: 30頁 ⑧オーストロネシアと台湾の原住民: 24頁+附図 ⑨ツォウ族の社会と文化: 30頁 ⑩蘭嶼ヤミ族の社会と文化: 20頁 ⑪サオ族の社会文化とその変化: 28頁 ⑫食物 - オーストロネシア語族の間の文化の架け橋: 10頁 ※ノンブル書き込み ⑬イバン族サラワク州 - 東南アジアに住む最大のオーストロネシア民族: ノンブルなし、約16頁 中国語(台湾)表記、モノクロ、ソフトカバー、簡易印刷・製本、図版少掲載 ※特記以外に程度の差はありますが、各冊ともに下部に少反り・ヨレ・少シミ、スレ汚れ、少イタミがあります。
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飲食系図

千机書房
 愛知県名古屋市北区大杉
1,250
本山荻舟、關書院、昭和23/初版、276p、19cm
初版本 カバー付 / 経年劣化あり。カバーヤケイタミ、小口・天・地ヤケシミあり。

■海外発送には対応していません
【送料:350円(発送方法おまかせ)】〈※送料表示に関わらず北海道・沖縄へのゆうパックの場合は実費の半額をご負担願います〉 または 【送料無料】〈※説明文頭に上記記載のある書籍のみ〉 〈詳細は当店TOPページhttps://www.kosho.or.jp/abouts/?id=26050370をご確認ください〉 ※代引き・着払には対応していません ※海外発送には対応していません
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1,250
本山荻舟 、關書院 、昭和23/初版 、276p 、19cm
初版本 カバー付 / 経年劣化あり。カバーヤケイタミ、小口・天・地ヤケシミあり。 ■海外発送には対応していません

害虫・益虫

ムカイ書店
 東京都江戸川区上篠崎
1,200
素木得一 著、大日本図書、昭和15年、546p、22cm、1冊
裸本です、小口に強いヤケやシミがあります、見返しに蔵印や日付記入があります、「管理番号139-6」
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
1,200
素木得一 著 、大日本図書 、昭和15年 、546p 、22cm 、1冊
裸本です、小口に強いヤケやシミがあります、見返しに蔵印や日付記入があります、「管理番号139-6」

太陽と月の結婚 : 意識の統合を求めて

ブックソニック
 大阪府大阪市淀川区西三国
2,400
アンドルー・ワイル 著 ; 上野圭一 訳、日本教文社、平成7年3版、322p、20cm
表紙にややスレ汚れあり。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
2,400
アンドルー・ワイル 著 ; 上野圭一 訳 、日本教文社 、平成7年3版 、322p 、20cm
表紙にややスレ汚れあり。

陰陽でみる食養法 : いま,正食から何を学ぶか

さつき書房
 兵庫県宍粟市山崎町鹿沢
800
山口卓三 著、柏樹社、1993年第6刷、243p、20cm
帯 カバー上部擦れて1センチほど破れ 他目立つ汚れのない状態です。
表記と違う場合があります。 3センチ以内・1キロ以内の商品はクリックポスト「185円)。 レターパック600に入る商品はレターパック600「600円)。 それ以外の商品は佐川急便(実費)。 ご注文を受けて入金確認後、迅速に発送いたします。 即売会参加等で遅れる場合はご連絡さしていただきます。
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陰陽でみる食養法 : いま,正食から何を学ぶか

800
山口卓三 著 、柏樹社 、1993年第6刷 、243p 、20cm
帯 カバー上部擦れて1センチほど破れ 他目立つ汚れのない状態です。

東亜醗酵化学論攷

古書 きなり堂
 東京都西東京市泉町
10,450 (送料:¥600~)
山崎百治 著、第一、昭和20、436p 図版、27cm、1冊
裸本。背表紙角少傷み。ページ角折れ。値札跡。少赤鉛筆書込み。見返しにペン書込み。経年の日焼・汚れ。
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東亜醗酵化学論攷

10,450 (送料:¥600~)
山崎百治 著 、第一 、昭和20 、436p 図版 、27cm 、1冊
裸本。背表紙角少傷み。ページ角折れ。値札跡。少赤鉛筆書込み。見返しにペン書込み。経年の日焼・汚れ。
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たべもの日本史総覧 〔愛蔵保存版〕

佐藤書房
 東京都八王子市東町
1,000
西山松之助 ほか著、新人物往来社、平成6年4月、486p、22cm
初版  カバー付  カバーヤケ無し 本体天極少点シミ 本体三方ヤケ無し 線引き無し 書き込み無し 保存状態良好です。

食を歴史と文化の両側面からとらえた画期的なたべもの事典。穀物、野菜、果物・菓子類、魚介、肉、飲料、調味料の7部に分け、主な食品の歴史や文化的役割、料理についてくわしく解説する。"食"に隠された日本人の心と生活を探る。
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たべもの日本史総覧 〔愛蔵保存版〕

1,000
西山松之助 ほか著 、新人物往来社 、平成6年4月 、486p 、22cm
初版  カバー付  カバーヤケ無し 本体天極少点シミ 本体三方ヤケ無し 線引き無し 書き込み無し 保存状態良好です。 食を歴史と文化の両側面からとらえた画期的なたべもの事典。穀物、野菜、果物・菓子類、魚介、肉、飲料、調味料の7部に分け、主な食品の歴史や文化的役割、料理についてくわしく解説する。"食"に隠された日本人の心と生活を探る。

ホミニゼーション <講座・生態人類学 8>

阿武隈書房
 福島県いわき市平
700
西田利貞 編著、京都大学学術出版会、2001、309p、22cm
カバー(少ヨゴレ) 帯(少イタミ) 複数ぺージに鉛筆傍線。
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ホミニゼーション <講座・生態人類学 8>

700
西田利貞 編著 、京都大学学術出版会 、2001 、309p 、22cm
カバー(少ヨゴレ) 帯(少イタミ) 複数ぺージに鉛筆傍線。

二戸聞書 <民俗選書>

有限会社古書舗フクタ
 愛知県名古屋市中村区日比津町
8,800
山口弥一郎 著、六人社、昭18(1943)、191p 図版、19cm、1冊
初版 カバー 少時代ヤケ カバー折り返し部分下部小欠 カバーシケ痕
定休日:日曜、祝祭日 7月8日臨時休業   発送はクロネコゆうパケット便(A4サイズ 厚み3センチ未満まで)書籍の厚さにより250~360円・ヤマト宅急便コンパクト(ヤマト指定のボックス・封筒に入るサイズ A4サイズ未満 厚さ約5センチ) それ以上はヤマト宅急便(短冊の場合も送料715~)となります。   いづれも実費を頂戴いたします。 なお、商品代金1万円以上は送料無料となります。 (但し海外発送・代引きは除きます) 他の発送方法をご希望の場合はお知らせください。  
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可 適格請求
8,800
山口弥一郎 著 、六人社 、昭18(1943) 、191p 図版 、19cm 、1冊
初版 カバー 少時代ヤケ カバー折り返し部分下部小欠 カバーシケ痕

国境からふと

bangobooks
 東京都台東区谷中
5,500 (送料:¥310~)
前田河広一郎 著、六芸社、1939、268p、20cm
初版 少汚 少痛 裸本
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国境からふと

5,500 (送料:¥310~)
前田河広一郎 著 、六芸社 、1939 、268p 、20cm
初版 少汚 少痛 裸本
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柳田國男の思想

獺祭書房
 京都府京都市上京区
1,800
梶木剛、勁草書房、1989年、702p、22cm
カバー・ビニールカバー・帯付、天シミ強
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可
1,800
梶木剛 、勁草書房 、1989年 、702p 、22cm
カバー・ビニールカバー・帯付、天シミ強

ガンを治す食物―森下敬一博士第五一回・第五八回国会証言の解説 (1980年)

あきやま商会
 岡山県小田郡矢掛町西川面
4,060 (送料:¥350~)
昭和56年第2刷発行。表紙にスレ、ヤケ、天地小口にスレ、強いシミ、ヤケ、本にスレ、ヨレ、のど割れ、強いシミ、強いヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。
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4,060 (送料:¥350~)
昭和56年第2刷発行。表紙にスレ、ヤケ、天地小口にスレ、強いシミ、ヤケ、本にスレ、ヨレ、のど割れ、強いシミ、強いヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。
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秋刀魚 2017年5月号 第15期 生活基本物件

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
3,300
陳頤華 主編、黒潮文化有限公司、2017、119p
《秋刀魚》第15期特輯主題〈生活基本物件〉
特輯 生活基本物件
18 手作與購物間的雙重奏 產品設計師 寺山紀彥
22 搭配物件的縫隙裡窺見自我風格 藝術總監 佐藤利樹
26 用傢俱定義生活的調性 傢俱設計師 藤森泰司
30 老派浪漫的創作天地 雀斑樂團主唱 林以樂
32 以文具記錄人生片刻 禮拜文房具
36 料理世界的異想漫步 食物設計師 陳小曼
40日本工藝十人
50 走一回松德硝子工房 貼近百年工藝的手工口吹玻璃
52 用器皿記錄生活的氣息 器皿策展人 祥見知生
56 臺日工藝
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3,300
陳頤華 主編 、黒潮文化有限公司 、2017 、119p
《秋刀魚》第15期特輯主題〈生活基本物件〉 特輯 生活基本物件 18 手作與購物間的雙重奏 產品設計師 寺山紀彥 22 搭配物件的縫隙裡窺見自我風格 藝術總監 佐藤利樹 26 用傢俱定義生活的調性 傢俱設計師 藤森泰司 30 老派浪漫的創作天地 雀斑樂團主唱 林以樂 32 以文具記錄人生片刻 禮拜文房具 36 料理世界的異想漫步 食物設計師 陳小曼 40日本工藝十人 50 走一回松德硝子工房 貼近百年工藝的手工口吹玻璃 52 用器皿記錄生活的氣息 器皿策展人 祥見知生 56 臺日工藝

ネコの食事百科 <ネコ百科シリーズ>

ライト古書店
 千葉県松戸市
300
宮田勝重 監修、誠文堂新光社、143p、21cm
ヤケ・シミ・ヨゴレ・キズ
お振込み確認後3日以内に発送を致します。
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ネコの食事百科 <ネコ百科シリーズ>

300
宮田勝重 監修 、誠文堂新光社 、143p 、21cm
ヤケ・シミ・ヨゴレ・キズ

ヒトの進化 : 新しい考え

シルバー書房
 埼玉県川口市大字榛松
800 (送料:¥300~)
ロジャー・レウィン 著 ; 三浦賢一 訳、岩波書店、1988.1.19 第1刷、144p、26cm
初版 カバーヤケ 三方ヤケ 書込みなし 経年並
入金確認後、2営業日以内に発送しております。
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ヒトの進化 : 新しい考え

800 (送料:¥300~)
ロジャー・レウィン 著 ; 三浦賢一 訳 、岩波書店 、1988.1.19 第1刷 、144p 、26cm
初版 カバーヤケ 三方ヤケ 書込みなし 経年並
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ヒトの進化 : 新しい考え

南陽堂書店
 北海道札幌市北区北8条西5丁目
1,100
ロジャー・レウィン 著 ; 三浦賢一 訳、岩波書店、1990、144p、26cm、1冊
5刷、表紙に少し日焼け、スレ、中は良好です
◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
1,100
ロジャー・レウィン 著 ; 三浦賢一 訳 、岩波書店 、1990 、144p 、26cm 、1冊
5刷、表紙に少し日焼け、スレ、中は良好です

読みもの唯物弁証法

(有)みちくさ書店
 東京都国立市東
2,000 (送料:¥200~)
高木和男 著、芽ばえ社、1999、146p、22cm、1冊
カバー 本文良好
毎日発送しております。15時迄の決済確認で即日発送しております。「単品スピード注文」をぜひご利用ください。 店舗で販売・検品がすぐできます。(送料はかかりません。店員まで遠慮なくお申し付けください。) 適格請求書発行事業者登録済 【No international orders】
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読みもの唯物弁証法

2,000 (送料:¥200~)
高木和男 著 、芽ばえ社 、1999 、146p 、22cm 、1冊
カバー 本文良好
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奈良・平安時代の宮都と文化

矢野書房
 大阪府大阪市北区天神橋
1,000
戸田秀典 著、吉川弘文館、1988、391, 9p、22cm、1冊
函付 折込図入
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奈良・平安時代の宮都と文化

1,000
戸田秀典 著 、吉川弘文館 、1988 、391, 9p 、22cm 、1冊
函付 折込図入

神にゆだねよ

池袋ブックサービス
 東京都府中市南町3-49-12
800 (送料:¥220~)
ポーロ・S.リース 著 ; 山口昇 訳、いのちのことば社、昭和35年、179p、19cm
◇日焼けシミ◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ◇ボールペンで書き込みあります
即決購入の場合は原則48時間以内に発送通知をお送りいたします。 (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください
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800 (送料:¥220~)
ポーロ・S.リース 著 ; 山口昇 訳 、いのちのことば社 、昭和35年 、179p 、19cm
◇日焼けシミ◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ◇ボールペンで書き込みあります
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随筆 創刊号

永楽屋
 愛知県尾張旭市吉岡町
3,000
水守亀之助編 杉村楚人冠「出羽から能登へ」下村海南「カフエー・セジノ」安部磯雄「船の生活」正宗白鳥「・・・
保存良好
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随筆 創刊号

3,000
水守亀之助編 杉村楚人冠「出羽から能登へ」下村海南「カフエー・セジノ」安部磯雄「船の生活」正宗白鳥「強盗詩人」高畠素之「かどと丸味」佐藤春夫「浜木綿」上司小剣「画・音楽・食物」室生犀星「万里の長城」徳田秋声他「好きな政治家は誰か?」古島一雄「心持の問題」藤森成吉「婦人と生活」石川武美「教会の吉野さん」柳田国男「どら猫観察」若山牧水「家の廻り」与謝野晶子他「現在の政治家では誰が好きか? 好きな理由」吉井勇「酔人酔語」豊島与志雄「表現論随筆」江馬修、安成二郎、野口雨情「好きな政治家は誰か」吉野作造他 、人文会出版部 、大正15年 、1冊
保存良好

物が語る世界の歴史

古ほんや 板澤書房
 秋田県秋田市大町
700
綿引弘 著、聖文社、1994年、397p、20cm、1冊
初版 B6 397p カバー 帯 天地小口少しシミ
■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.
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物が語る世界の歴史

700
綿引弘 著 、聖文社 、1994年 、397p 、20cm 、1冊
初版 B6 397p カバー 帯 天地小口少しシミ

まなびの友 第7巻第6号 大正10年6月

古本 海ねこ
 東京都三鷹市大沢
85,000
表紙・田中良 口絵・村山知義 童謡・小松清 悪魔と鼠(文・画 村山知義 9P)影法師の話(川邊一郎)・・・
菊判 ヤケシミ 表紙角少切れて欠 裏表紙・書店スタンプ
■入金確認後、2営業日以内に発送します(金曜、土日祭日を除く。金曜に入金確認の場合、週明け発送)。 ■インボイス登録事業者です。公費でのご注文も承ります。 ■送料について/クリックポスト(一律200円)、レターパックプラス(一律600円)、ゆうパック(サイズ・発送先によって料金が異なります。ヤマト運輸の場合があります)のいずれかで発送します。海外発送は実費。
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85,000
表紙・田中良 口絵・村山知義 童謡・小松清 悪魔と鼠(文・画 村山知義 9P)影法師の話(川邊一郎)お釈迦様と燕(森五郎)兄をぶつた弟(村山忠夫)鳥と猟人と女の子(内田昇三 9P)死海の話(つづき 沖野岩三郎)幼い姫君(詩・画 村山知義 曲譜 曲・小松清)宵宮さま(小松清)「小公子」物語(つゞき)・相馬泰三 弱虫影法師(フェリックス・レイ 記・村山知義)童謡(投稿)聲(アーウイン 訳・画 村山知義 10P)瑠璃草(小松清)作文・私のきらひな食物 挿画・村山知義 早川桂太郎 、婦人之友社 、1冊
菊判 ヤケシミ 表紙角少切れて欠 裏表紙・書店スタンプ

奈良・平安時代の宮都と文化

一二三館書店 瑞穂通店
 愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通
1,220
戸田秀典 著、吉川弘文館、1988、391, 9p、22cm、1冊
クリックポスト全国一律送料185円 レターパックライト430円 レターパックプラス600円 各宅配便地域別送料 中部・北陸・信越・関東・関西500円~ 南東北・中国580円~ 北東北・四国・九州650円~ 北海道・沖縄880円~ ★公費でのご注文も承ります。必要書類・書式・お支払日等お取引条件を必ず明記の上ご注文ください。 ※海外への発送につきましては事前に日本語にてお問い合わせ下さい。 ※法人宛名がございましたら法人宛の記載をお願いいたします。 ※離島につきまして宅配便は別途料金が発生いたします。
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奈良・平安時代の宮都と文化

1,220
戸田秀典 著 、吉川弘文館 、1988 、391, 9p 、22cm 、1冊

家禽飼養全書

古書 ポランの市
 東京都練馬区石神井台
8,000 (送料:¥300~)
上田定次郎 著、有隣堂、明治31年?、184p、20cm
経年並み。表紙にイタミあり。見返しに記名あり。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
8,000 (送料:¥300~)
上田定次郎 著 、有隣堂 、明治31年? 、184p 、20cm
経年並み。表紙にイタミあり。見返しに記名あり。
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家庭之友 3巻7号口絵入、3巻8号「中学時代の男女」 2冊 / 家庭雑誌 3巻10号、3巻11号 2冊 合計4冊

永楽屋
 愛知県尾張旭市吉岡町
15,000
ミセス、ハリス「英詩三笠」ハリス博士、ウエストン嬢、グリーン夫人「日本の家庭に対する希望」加藤照麿「・・・
この2誌号数異なれど同年同月刊行(同一旧蔵者)保存良好
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家庭之友 3巻7号口絵入、3巻8号「中学時代の男女」 2冊 / 家庭雑誌 3巻10号、3巻11号 2冊 合計4冊

15,000
ミセス、ハリス「英詩三笠」ハリス博士、ウエストン嬢、グリーン夫人「日本の家庭に対する希望」加藤照麿「小児の食物に就て」羽仁もと子「家政問答」井上友子「育児問答」松崎直子「海辺の生活」/ 山口孤剣「詩・薄命怨」「愛」堺利彦「破鍋綴葢の記(余の再婚に就て)」「蹂躙せられたる婦人の権利」緑亭主人「医師と社会」西村渚山「新世帯」安部磯雄「予の家庭生活」他 、内外出版協会/由分社 、明治38年 、4冊
この2誌号数異なれど同年同月刊行(同一旧蔵者)保存良好

思ふこと憶ひ出すこと

ブックソサエティ
 兵庫県神戸市中央区生田町
550 (送料:¥220~)
小泉信三 著、新潮社、1956年、271p、20cm、1
カバー(汚れ) 天地小口ヤケ 2刷
見返し(後ろ)に日付書店名メモヤケ
クリックポスト(厚さ3cmまで)にて発送いたします。220円 厚さ3cmを超える場合は、レターパックプラスにて発送します。600円 いずれも日本郵便の追跡可能です。
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550 (送料:¥220~)
小泉信三 著 、新潮社 、1956年 、271p 、20cm 、1
カバー(汚れ) 天地小口ヤケ 2刷 見返し(後ろ)に日付書店名メモヤケ
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英米風物誌 

阿武隈書房
 福島県いわき市平
640
井上思外 著、、研究社、昭和21年、51p、22cm
裸本、ヤケ・シミ、、表紙少キズ、後ろ見返し印
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英米風物誌 

640
井上思外 著、 、研究社 、昭和21年 、51p 、22cm
裸本、ヤケ・シミ、、表紙少キズ、後ろ見返し印

男の雑誌 NOW No.27 夏の号 特集・新正卓のロンドン便り/撮影・新正卓 文・砂山健 池波正太郎・男の系譜を語る:真田幸村 いま、気になる10人の女=イラストレーション・田名網敬一/エルザ、秋吉久美子、マッハ文朱、志保美悦子、山口百恵、桜田淳子、マイティ、杉本エマ、ジャネット八田、梢ひとみ インタビュー・ナウ/眉村卓、清家新一 深澤七郎 食物誌・夏・撮影:高梨豊 MY LIFE STYLE 俺のワードローブ/田中健、水谷豊、草刈正雄 日本の薔薇族たち=伊藤文学/HOMOSEXUAL/妖・美輪明宏 撮影・高橋曻 エッセイ=岡本好古:姨捨 他

ART RICEよねづ書店
 愛知県岡崎市日名本町
3,300
今井田勲 編集、文化出版局、1975(昭和50)一冊、169頁、A4
初版 経年並〜相当 カラー頁除き三方ヤケアリ
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男の雑誌 NOW No.27 夏の号 特集・新正卓のロンドン便り/撮影・新正卓 文・砂山健 池波正太郎・男の系譜を語る:真田幸村 いま、気になる10人の女=イラストレーション・田名網敬一/エルザ、秋吉久美子、マッハ文朱、志保美悦子、山口百恵、桜田淳子、マイティ、杉本エマ、ジャネット八田、梢ひとみ インタビュー・ナウ/眉村卓、清家新一 深澤七郎 食物誌・夏・撮影:高梨豊 MY LIFE STYLE 俺のワードローブ/田中健、水谷豊、草刈正雄 日本の薔薇族たち=伊藤文学/HOMOSEXUAL/妖・美輪明宏 撮影・高橋曻 エッセイ=岡本好古:姨捨 他

3,300
今井田勲 編集 、文化出版局 、1975(昭和50)一冊 、169頁 、A4
初版 経年並〜相当 カラー頁除き三方ヤケアリ

「東京の戦争」

古書猛牛堂
 愛媛県松山市岩崎町
700
吉村昭 著、筑摩書房、2001年 4刷、198p、20cm、1冊
カバーと帯に幾分の痛み汚れ 本文の通読には差し支えありません
※公費を除き、前払いにて承ります ※表示価格は税込です 別途、配送料金を申し受けます ※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します ※追跡番号のある便を使用します ※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例 60サイズ 関西800円 関東1100円 北海道1500円)での配送になります   
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700
吉村昭 著 、筑摩書房 、2001年 4刷 、198p 、20cm 、1冊
カバーと帯に幾分の痛み汚れ 本文の通読には差し支えありません

採集と飼育 = Collecting and breeding. 15巻6号 

ハナ書房
 大阪府大阪市北区天神橋
1,000
採集と飼育委員会 編、日本科学協会、1953-06、26cm
富士山の銹菌フロラ / 平塚直秀 / 162~167
カトリヤンマの薄暮と未明の活動 / 大内準 / 168
ハナノミ科の生態 / 福田彰 / 171~174
パパイヤ / 船津金松 ; 西田誠 / 174~174
アブの食性 / 長沢純夫 / 175~179
ハゼ科の魚の尿生殖竇-1- / 小川常信 / 180~181
食物の種類や飢餓とアメリカザリガニの脱皮 / 伊藤十治 / 182~186
日本の隆水産ヒドロ虫類-3- / 伊藤猛夫 / 187~189
昆虫の起原と進化(1) / Jacques Aubert ; 河野光子 / 190~192
“読者短信"をつのる / / 179~179
少ヤケ、綴じ穴
※パラファン紙包装にてお届け致します。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可
1,000
採集と飼育委員会 編 、日本科学協会 、1953-06 、26cm
富士山の銹菌フロラ / 平塚直秀 / 162~167 カトリヤンマの薄暮と未明の活動 / 大内準 / 168 ハナノミ科の生態 / 福田彰 / 171~174 パパイヤ / 船津金松 ; 西田誠 / 174~174 アブの食性 / 長沢純夫 / 175~179 ハゼ科の魚の尿生殖竇-1- / 小川常信 / 180~181 食物の種類や飢餓とアメリカザリガニの脱皮 / 伊藤十治 / 182~186 日本の隆水産ヒドロ虫類-3- / 伊藤猛夫 / 187~189 昆虫の起原と進化(1) / Jacques Aubert ; 河野光子 / 190~192 “読者短信"をつのる / / 179~179 少ヤケ、綴じ穴 ※パラファン紙包装にてお届け致します。

「桂林舘藏」「東活庵藏」蘭方醫書及華岡青洲先生方選寫本ノ一括

名雲書店
 群馬県高崎市八千代町
220,000
文化文政期寫
■商品詳細

【書名】 「桂林舘藏」「東活庵藏」蘭方醫書及華岡青洲先生方選寫本ノ一括
【巻冊】 半紙判二十一册
【著者】 京師山脇道作驗方・山本道誠周輔譯・東都醫官余語端典撰他
【成立】 文化文政期寫

★『青洲華岡先生方選』『台州園歴驗方抄録』『養壽院方函』『巻木綿圖解』『東洋先生丸散兼用方』『南蠻流』『空氣論/介子論』『痘科辨要方選』『吐方撮要』『痘中痘後食物大成』『不古論』『阿蘭陀外科仕掛』『全瘡内萗』『クチウ療治之事』『産論ニ説ス不可不知ノ術ナリ』『布歛吉黴毒論』『雜方集』他綴書

★ 版心に「桂林舘藏」・「東活庵藏」と刻する用箋(「東活庵藏」は一册のみ)

★ 山本道誠周輔は膳所藩醫
★ 表示されている税込金額の横にカッコ内で示されている送料は必ずしも一致しませんのでご注意ください。 ★ 迅速丁寧な発送を心懸けております。 ★ 海外発送も迅速に対応いたします。 ★ ご注文はインターネットからではなくても、電話・ファックス・ハガキ等でも承ります。ご遠慮なくお申しつけください。 ★ クレジット決済のお客様は別途クレジット決済が行えるメールを送料込み金額確定後にお送りいたします。 ★ 代引きをご希望のお客様はご注文時にお知らせいただくと迅速に発送いたします。
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220,000
、文化文政期寫
■商品詳細 【書名】 「桂林舘藏」「東活庵藏」蘭方醫書及華岡青洲先生方選寫本ノ一括 【巻冊】 半紙判二十一册 【著者】 京師山脇道作驗方・山本道誠周輔譯・東都醫官余語端典撰他 【成立】 文化文政期寫 ★『青洲華岡先生方選』『台州園歴驗方抄録』『養壽院方函』『巻木綿圖解』『東洋先生丸散兼用方』『南蠻流』『空氣論/介子論』『痘科辨要方選』『吐方撮要』『痘中痘後食物大成』『不古論』『阿蘭陀外科仕掛』『全瘡内萗』『クチウ療治之事』『産論ニ説ス不可不知ノ術ナリ』『布歛吉黴毒論』『雜方集』他綴書 ★ 版心に「桂林舘藏」・「東活庵藏」と刻する用箋(「東活庵藏」は一册のみ) ★ 山本道誠周輔は膳所藩醫

図説明治事物起源事典

脇田書房
 愛知県名古屋市千種区四谷通
4,800
湯本豪一 著、柏書房、1996、11,20・、465p、27cm
カバー 汚れ有り、   書込み無し
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図説明治事物起源事典

4,800
湯本豪一 著 、柏書房 、1996、11,20・ 、465p 、27cm
カバー 汚れ有り、   書込み無し

学習と受験急所を掴む 生理衛生学 : 4版

ロビン・ブックセンター
 大阪府南河内郡河南町寛弘寺
1,600 (送料:¥360~)
山家鉄五郎 著、駸々堂書店、昭和13年4版、427, 19p、19cm
カバー少スレ破れ。全体的に経年によるヤケ、シミあり。本文には目立った線引き等はなく、通読に支障ありません。経年感あり全くの美品というわけではありませんが、通読可能であることと発行年代を考慮してコンディション評価は「並」といたしました。

発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。
 商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。 
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1,600 (送料:¥360~)
山家鉄五郎 著 、駸々堂書店 、昭和13年4版 、427, 19p 、19cm
カバー少スレ破れ。全体的に経年によるヤケ、シミあり。本文には目立った線引き等はなく、通読に支障ありません。経年感あり全くの美品というわけではありませんが、通読可能であることと発行年代を考慮してコンディション評価は「並」といたしました。 発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。
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日本 ―その姿と心― [第3版] NIPPON THE LAND AND ITS PEOPLE

夢屋
 福岡県北九州市戸畑区境川
700
目次:●1.地理・歴史 (1)地理 (2)歴史 ●2.政治 (1)天皇 (2)政治 (3)外交 (4・・・
新書版 391頁 第3版初刷 学生社刊 日鉄ヒューマンデべロプメント/著 新日本製鐵株式会社能力開発室/監修 カバーに少焼け・カバーの縁に少痛み 表紙の裏面と数頁、天地小口に少シミ 中割れ 定価1400円 
送料は、350円~ となります。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

日本 ―その姿と心― [第3版] NIPPON THE LAND AND ITS PEOPLE

700
目次:●1.地理・歴史 (1)地理 (2)歴史 ●2.政治 (1)天皇 (2)政治 (3)外交 (4)国名・国旗 ●3.経済 (1)全般 (2)産業 (3)貿易 ●4.企業経営 ●5.社会 (1)社会一般 (2)教育 (3)家庭社会 (4)環境保全 (5)交通 ●6.科学技術 ●7.文化 (1)言語・文字・文学 (2)伝統演劇・芸能 (3)伝統芸術・工芸 (4)建築・住居 (5)スポーツ (6)宗教 (7)風俗・習慣・娯楽 (8)食物・飲み方 (9)日本人について (10)観光 ●〔参考〕(1)各国の面積 (2)大陸別面積と人口 他 ●〔参考文献〕●〔年表〕●〔索引〕●〔あとがき〕  、昭63
新書版 391頁 第3版初刷 学生社刊 日鉄ヒューマンデべロプメント/著 新日本製鐵株式会社能力開発室/監修 カバーに少焼け・カバーの縁に少痛み 表紙の裏面と数頁、天地小口に少シミ 中割れ 定価1400円 

三六五日をどう食べるか ハウザー説以後の新しい栄養生理学

はなひ堂
 新潟県三条市塚野目
800 (送料:¥150~)
矢野目源一 著、建設医学健康法普及会、昭和32年、269p、19cm
初版 ヤケ、シミ、ヨゴレ、カバーに傷みあり(全体的にヤケ、ヨゴレ強め) 線引き、書き込み等無し。
かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『¥○○○(送料:¥150~)』…ゆうメール(全国一律¥150)、『 ¥○○○ (送料:¥600~)』…佐川急便(全国一律¥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】
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800 (送料:¥150~)
矢野目源一 著 、建設医学健康法普及会 、昭和32年 、269p 、19cm
初版 ヤケ、シミ、ヨゴレ、カバーに傷みあり(全体的にヤケ、ヨゴレ強め) 線引き、書き込み等無し。
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犬と猫のための手作り食 : ペットの健康のための賢い選択

ブックス・カルボ
 兵庫県神戸市灘区鶴甲
1,200 (送料:¥360~)
ドナルド・R.ストロンベック 著 ; 浦元進 訳、光人社、2004、352p、菊判(150×220)
帯付き。
発送は平日のみです。入金確認のタイミングにより、発送が休み明けになります。 送料の一番安いもので送ります。指定があれば、可能な範囲で対応します。 ただし日本郵便に限ります。 (ゆうパケット、スマートレター、レターパック、定形外、ゆうパック)
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費不可 海外発送不可
1,200 (送料:¥360~)
ドナルド・R.ストロンベック 著 ; 浦元進 訳 、光人社 、2004 、352p 、菊判(150×220)
帯付き。
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中世への旅 全3冊揃 <白水Uブックス>

株式会社 徒然舎
 岐阜県岐阜市美殿町40
4,400 (送料:¥300~)
ハインリヒ・プレティヒャ 著 ; 平尾浩三, 関楠生 訳、白水社、2023年、3冊、18cm、3冊
「農民戦争と傭兵」のみ初版、帯(「騎士と城」のみ欠)、カバ、書込折れなし
【送料】基本「ネコポス 300円」→規定サイズを超える場合「宅急便コンパクト 520円」→規定の梱包材に収まらない場合「宅急便 520円~」 ■代金引換(ヤマト運輸宅急便のみ、手数料600円) ■公費(後払い)歓迎→「ご連絡いただきたい事項」を書店ページでご案内しております ■インボイス発行事業者登録済 ■丁寧な梱包で迅速に発送します
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
4,400 (送料:¥300~)
ハインリヒ・プレティヒャ 著 ; 平尾浩三, 関楠生 訳 、白水社 、2023年 、3冊 、18cm 、3冊
「農民戦争と傭兵」のみ初版、帯(「騎士と城」のみ欠)、カバ、書込折れなし
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我が子の育て方全書 第4巻 (我が子の身体)

真理書房
 愛知県名古屋市緑区鳴子町4丁目20 
5,000
大伴茂 著、平凡社、昭和10、412p、20cm
函、本体経年にして良 /送料レターパックプラス
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我が子の育て方全書 第4巻 (我が子の身体)

5,000
大伴茂 著 、平凡社 、昭和10 、412p 、20cm
函、本体経年にして良 /送料レターパックプラス

博物学研究 生理之部

芸備書房
 兵庫県赤穂市有年横尾
1,870
広田文則, 平尾晃 著、杉本書店 育文館、明36.10、148p、19cm
初版 函なし裸本 表紙裏表紙に擦れ、汚れあり。綴り方ゆるみ。本文少やけ、数ページに書き込み等あり。読むには支障ありません。送料180円~
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

博物学研究 生理之部

1,870
広田文則, 平尾晃 著 、杉本書店 育文館 、明36.10 、148p 、19cm
初版 函なし裸本 表紙裏表紙に擦れ、汚れあり。綴り方ゆるみ。本文少やけ、数ページに書き込み等あり。読むには支障ありません。送料180円~

大地が厨房だ

まつおか書房 通販部
 東京都八王子市明神町
500 (送料:¥380~)
高橋治 著、集英社、173p、20cm、1
〈商品No.464233〉 カバー・本体概ね良好。
※公費を除き、前払いにて承ります※ ★火・金曜日、営業時間外のお問い合わせは翌営業日以降のご返答となります。★
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可

大地が厨房だ

500 (送料:¥380~)
高橋治 著 、集英社 、173p 、20cm 、1
〈商品No.464233〉 カバー・本体概ね良好。
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きのこの利用 <きのこの生物学シリーズ 1>

かみふく書房
 東京都台東区浅草橋
2,800 (送料:¥185~)
川合正允 著、築地書館、154p、21cm
背ヤケ やけ シミ
★☆こちらの商品は倉庫保管です★☆ 浅草橋店で受取希望の際は事前にご連絡下さい ゆうパック、レターパックの発送は郵便局の営業日のみです。
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2,800 (送料:¥185~)
川合正允 著 、築地書館 、154p 、21cm
背ヤケ やけ シミ
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太陽と月の結婚 : 意識の統合を求めて

摩耶文庫
 兵庫県神戸市兵庫区雪御所町 
1,000
アンドルー・ワイル 著 ; 上野圭一 訳、日本教文社、1995、322p、20cm
7版。カバー,小口にはヤケ、シミあります。本文には線引き書き込みありません。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
1,000
アンドルー・ワイル 著 ; 上野圭一 訳 、日本教文社 、1995 、322p 、20cm
7版。カバー,小口にはヤケ、シミあります。本文には線引き書き込みありません。

はじめてナットク!大腸・内幕物語 : 知られざる臓器をさぐる <ブルーバックス>

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
300 (送料:¥300~)
坂田隆 著、講談社、200, 5p、18cm
強いヤケ、スレ汚れがあります。
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はじめてナットク!大腸・内幕物語 : 知られざる臓器をさぐる <ブルーバックス>

300 (送料:¥300~)
坂田隆 著 、講談社 、200, 5p 、18cm
強いヤケ、スレ汚れがあります。
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民以食為天

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
5,720
廖侃 著、上海科学技術文献出版社、2023年03月、393p
人类的饮食是生物界最为复杂多样的,再加上烹饪与调味,这使得我们的饮食脱离了营养需求的束缚。《民以食为天》让大家对各种食物、味道、烹饪、营养以及代谢有一个全面的认识,从而能够吃得明白、吃得有营养、吃得健康以及吃得享受。
第一章 主粮与主食
一、水稻与大米
二、小麦与面粉
三、大麦与啤酒
四、玉米
五、大豆
六、土豆以及杂粮
第二章 酒
一、淀粉的糖化
二、发酵与蒸馏
三、国外的蒸馏酒
四、蒸馏酒的陈化
五、葡萄酒、气泡酒和香槟酒
六、酒精的作用
第三章 蔬菜
一、番茄
二、十字花科的蔬菜
三、茭 白
四、菠菜
五、秋葵
六、辣椒
七、菌菇
第四章 荤腥肉食
一、猪肉
二、牛 肉
三、羊 肉
四、奶与奶制品
五、禽
六、禽蛋
七、鱼以及水产
八、内脏
第五章 水果与干果
一、水果
二、干/坚果
第六章 脂肪与脂肪酸
一、甘油三酯
二、胆固醇
三、食用油
第七章 香辛料
一、生姜
二、葱
三、蒜
四、花椒
五、胡椒
六、辣椒
七、八角
八、桂皮
九、香叶
十、孜然
十一、丁香
十二、肉豆蔻
十三、草果
第八章 饮料(非酒精和非奶类)
一、茶
二、咖啡
三、汽水
四、运动饮料
第九章 其他食物与食品添加剂
一、巧克力
二、冰激凌
三、香草
四、食品添加剂
第十章 烹饪
一、炖煮
二、蒸
三、烤
四、炒、煎和炸
五、微波炉
六、压力锅
七、分子料理
第十一章 味道
一、焦化反应与米勒德(Millard)反应
二、咸味
三、鲜味
四、甜味
五、余味无穷
第十二章 炊具、餐具和刀具
一、瓦罐、陶器和瓷器
二、玻璃器皿
三、金属器具
四、特殊炊具
五、刀具
第十三章 农业技术与转基因技术
一、农业的自然发展过程
二、农作物育种和繁育技术
三、转基因技术
四、转基因技术的社会影响
第十四章 营养与代谢
一、营养物质
二、代谢
第十五章 一些与营养代谢相关的疾病和健康问题
一、肥胖
二、代谢综合征
三、糖尿病
四、动脉硬化
第十六章 健康生活
后记
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廖侃 著 、上海科学技術文献出版社 、2023年03月 、393p
人类的饮食是生物界最为复杂多样的,再加上烹饪与调味,这使得我们的饮食脱离了营养需求的束缚。《民以食为天》让大家对各种食物、味道、烹饪、营养以及代谢有一个全面的认识,从而能够吃得明白、吃得有营养、吃得健康以及吃得享受。 第一章 主粮与主食 一、水稻与大米 二、小麦与面粉 三、大麦与啤酒 四、玉米 五、大豆 六、土豆以及杂粮 第二章 酒 一、淀粉的糖化 二、发酵与蒸馏 三、国外的蒸馏酒 四、蒸馏酒的陈化 五、葡萄酒、气泡酒和香槟酒 六、酒精的作用 第三章 蔬菜 一、番茄 二、十字花科的蔬菜 三、茭 白 四、菠菜 五、秋葵 六、辣椒 七、菌菇 第四章 荤腥肉食 一、猪肉 二、牛 肉 三、羊 肉 四、奶与奶制品 五、禽 六、禽蛋 七、鱼以及水产 八、内脏 第五章 水果与干果 一、水果 二、干/坚果 第六章 脂肪与脂肪酸 一、甘油三酯 二、胆固醇 三、食用油 第七章 香辛料 一、生姜 二、葱 三、蒜 四、花椒 五、胡椒 六、辣椒 七、八角 八、桂皮 九、香叶 十、孜然 十一、丁香 十二、肉豆蔻 十三、草果 第八章 饮料(非酒精和非奶类) 一、茶 二、咖啡 三、汽水 四、运动饮料 第九章 其他食物与食品添加剂 一、巧克力 二、冰激凌 三、香草 四、食品添加剂 第十章 烹饪 一、炖煮 二、蒸 三、烤 四、炒、煎和炸 五、微波炉 六、压力锅 七、分子料理 第十一章 味道 一、焦化反应与米勒德(Millard)反应 二、咸味 三、鲜味 四、甜味 五、余味无穷 第十二章 炊具、餐具和刀具 一、瓦罐、陶器和瓷器 二、玻璃器皿 三、金属器具 四、特殊炊具 五、刀具 第十三章 农业技术与转基因技术 一、农业的自然发展过程 二、农作物育种和繁育技术 三、转基因技术 四、转基因技术的社会影响 第十四章 营养与代谢 一、营养物质 二、代谢 第十五章 一些与营养代谢相关的疾病和健康问题 一、肥胖 二、代谢综合征 三、糖尿病 四、动脉硬化 第十六章 健康生活 后记 海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

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