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SUNTORY QUARTERLY(サントリークォータリー)48号(13巻4号)-特集・居酒屋

苔花堂書店
 東京都杉並区大宮
1,100 (送料:¥185~)
大岡玲、山田詠美、辻仁成、高田公理、ぶなまやと、門上武司、田中優子、辺見庸、パトリス・ジュリアン、ナ・・・
132頁雑誌 特集・居酒屋 巻頭エッセイ・高田公理「居酒屋・おはなし・やりとり考-知恵とアイデアは酒場に芽ばえる」 鼎談・大岡玲、山田詠美、辻仁成「「悦楽・居酒屋談義」 ルポ・東西居酒屋探訪(ぶなまやと「鍵屋、シンスケ、江戸の酒」 門上武司「なにわ居酒屋事情」 田中優子「江戸人はどこで飲んでいたか」/エッセイ・それぞれの居酒屋 辺見庸「蜘蛛賭け」 パトリス・ジュリアン「パリ、ビストロのぬくもり」 ナンシー関「ロデオ・バー」 中場利一「岸和田少年初体験記」 安西水丸「ほろ酔いの背に響く潮騒」/居酒屋のニューウェーブ-レポート・居酒屋、カクテル、団塊ジュニア/居酒屋研究会「日本居酒屋新聞」/泉麻人・文、渡辺和博・イラスト「ボクたちの「居酒屋」」/連載 海老沢泰久、福井鉄也・写真「バーテンダー列伝 銀座6-サンク、絵里香」 荻野アンナ「一日三食ひるね事典・その5-和芥子&新生姜/唐辛子」 池内紀、沢野ひとし・イラスト「酒場漂流6-三島 とけて流れて」 山口正介、酒井雅子・イラスト「THEATER WATCHING 映画に病膏肓」 中村陽「眼医者の目1 新宿赤ひげ先生のビール日記」/コラム・赤坂界隈、サントリー文化ジャーナル、ニュースレター/編集後記
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SUNTORY QUARTERLY(サントリークォータリー)48号(13巻4号)-特集・居酒屋

1,100 (送料:¥185~)
大岡玲、山田詠美、辻仁成、高田公理、ぶなまやと、門上武司、田中優子、辺見庸、パトリス・ジュリアン、ナンシー関、中場利一、安西水丸、泉麻人、海老沢泰久、荻野アンナ、池内紀、山口正介、中村陽、他執筆/渡辺和博、沢野ひとし、酒井雅子・イラスト/福井鉄也・写真 、サントリー株式会社 東京広報部 、1995年
132頁雑誌 特集・居酒屋 巻頭エッセイ・高田公理「居酒屋・おはなし・やりとり考-知恵とアイデアは酒場に芽ばえる」 鼎談・大岡玲、山田詠美、辻仁成「「悦楽・居酒屋談義」 ルポ・東西居酒屋探訪(ぶなまやと「鍵屋、シンスケ、江戸の酒」 門上武司「なにわ居酒屋事情」 田中優子「江戸人はどこで飲んでいたか」/エッセイ・それぞれの居酒屋 辺見庸「蜘蛛賭け」 パトリス・ジュリアン「パリ、ビストロのぬくもり」 ナンシー関「ロデオ・バー」 中場利一「岸和田少年初体験記」 安西水丸「ほろ酔いの背に響く潮騒」/居酒屋のニューウェーブ-レポート・居酒屋、カクテル、団塊ジュニア/居酒屋研究会「日本居酒屋新聞」/泉麻人・文、渡辺和博・イラスト「ボクたちの「居酒屋」」/連載 海老沢泰久、福井鉄也・写真「バーテンダー列伝 銀座6-サンク、絵里香」 荻野アンナ「一日三食ひるね事典・その5-和芥子&新生姜/唐辛子」 池内紀、沢野ひとし・イラスト「酒場漂流6-三島 とけて流れて」 山口正介、酒井雅子・イラスト「THEATER WATCHING 映画に病膏肓」 中村陽「眼医者の目1 新宿赤ひげ先生のビール日記」/コラム・赤坂界隈、サントリー文化ジャーナル、ニュースレター/編集後記
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洋酒マメ天国 第8巻 <続・ビール (サントリーPR刊行物)>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
サン・アド(矢口純) : 編 ; 柳原良平 : 装幀・カット、サントリー(Suntory)、1969・・・
初版、 カバー

第1章 飲ま、飲み、飲む話
・吾れ飲む 故に吾れあり
・神々は渇く まして我らは
・「もう一杯」と叫ぼう
・ジョッキの中に真理あり
・飲めば飲むほどいい男
・とにかく飲ま 飲み 飲もう
第2章 ビールよもやま話
・花が胡蝶か胡蝶が花か
・かの詩人 バイロンも言うたではないか
・かのフレデリック大王も言うたぞえ
・ビールの文化圏・ワインの文化圏
・「雑炊」と「酸っぱい処女」を愛した男
・西郷どん 泡バ出る酒でごわす
・下戸の浅知恵 カポネはノーバイ
第3章 泡に映った世間話
・橋―水の流れと人の世は
・街―モボとモガの恋の鞘あて
・部屋―太宰治がねだる「もう一本」
・闇市―リンゴの気持はよーくわかる
・サントリービールの移り変り
・ビル―ビルの中にビールあり
・百年―くらしの中にビールがある
第4章 ここだけの話
・諸賢 乳の出る乳房を…どうする?
・諸賢 その帰りみちを…どうする?
・諸賢 家妻は五
・月蠅い…どうする?
・諸賢 毛染女の小瓶を…どうする?
・いくつご存知ですか?
・諸賢「ビールは太る」を…どうする?
・諸賢 うすのろの女房を…どうする?
・諸賢 貴君はオットセイ…どうする?
第5章 おお、サントリービールの話
・サントリーの忍者、海を渡る
・生まれ出たるデーニッシュタイプ
・フレッシュな味の決め手、ミクロフィルター
・ホップも本場のドイツ、チェコ
・「純生ナマ」のできるまで
・ジョッキとなりて永くさかえん
[参考文献]
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1,100
サン・アド(矢口純) : 編 ; 柳原良平 : 装幀・カット 、サントリー(Suntory) 、1969 、95p 、10 x 7cm 、1冊
初版、 カバー 第1章 飲ま、飲み、飲む話 ・吾れ飲む 故に吾れあり ・神々は渇く まして我らは ・「もう一杯」と叫ぼう ・ジョッキの中に真理あり ・飲めば飲むほどいい男 ・とにかく飲ま 飲み 飲もう 第2章 ビールよもやま話 ・花が胡蝶か胡蝶が花か ・かの詩人 バイロンも言うたではないか ・かのフレデリック大王も言うたぞえ ・ビールの文化圏・ワインの文化圏 ・「雑炊」と「酸っぱい処女」を愛した男 ・西郷どん 泡バ出る酒でごわす ・下戸の浅知恵 カポネはノーバイ 第3章 泡に映った世間話 ・橋―水の流れと人の世は ・街―モボとモガの恋の鞘あて ・部屋―太宰治がねだる「もう一本」 ・闇市―リンゴの気持はよーくわかる ・サントリービールの移り変り ・ビル―ビルの中にビールあり ・百年―くらしの中にビールがある 第4章 ここだけの話 ・諸賢 乳の出る乳房を…どうする? ・諸賢 その帰りみちを…どうする? ・諸賢 家妻は五 ・月蠅い…どうする? ・諸賢 毛染女の小瓶を…どうする? ・いくつご存知ですか? ・諸賢「ビールは太る」を…どうする? ・諸賢 うすのろの女房を…どうする? ・諸賢 貴君はオットセイ…どうする? 第5章 おお、サントリービールの話 ・サントリーの忍者、海を渡る ・生まれ出たるデーニッシュタイプ ・フレッシュな味の決め手、ミクロフィルター ・ホップも本場のドイツ、チェコ ・「純生ナマ」のできるまで ・ジョッキとなりて永くさかえん [参考文献]

食文化・味覚雑誌目次総覧

赤尾照文堂
 京都府京都市中京区二条通寺町東入榎木町97
24,000
浦西和彦, 堀部功夫, 荒井真理亜 共編、日外アソシエーツ 紀伊国屋書店、2015.2、851p、2・・・
初版・カバー・綺麗な状態です.
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食文化・味覚雑誌目次総覧

24,000
浦西和彦, 堀部功夫, 荒井真理亜 共編 、日外アソシエーツ 紀伊国屋書店 、2015.2 、851p 、21cm
初版・カバー・綺麗な状態です.

20世紀の青春時代展 : 僕たちの生活のルーツが知りたい 「1920's」トゥエンティズ : サントリーミュージアム「天保山」開館記念

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
410 (送料:¥300~)
竹内幸絵編集、サントリーミュージアム「天保山」、152p、24×25cm
1995年大判図録。ヤケシミ、角に傷みがあります。
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20世紀の青春時代展 : 僕たちの生活のルーツが知りたい 「1920's」トゥエンティズ : サントリーミュージアム「天保山」開館記念

410 (送料:¥300~)
竹内幸絵編集 、サントリーミュージアム「天保山」 、152p 、24×25cm
1995年大判図録。ヤケシミ、角に傷みがあります。
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洋酒マメ天国 第1巻 <ウイスキー (サントリーPR刊行物)>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
サン・アド(矢口純) : 編 ; 柳原良平 : カット ; 柳原良平 : 装幀、サントリー(Sunt・・・
初版、 カバー

第1章 「生いのち命の水」の生れるまで
ウイスキーという言葉
ウイスキーの起源
蒸留の技術が新しい酒をつくる
カレドニアンの「国民酒」
密造者たちの活躍
名声あがる
守られた伝統
グレン・リベット

第2章 ウイスキーはこうしてつくる
ゴールデン・メロン種の大麦から
ピートによる乾燥
ピートの煙がウイスキーの「性格」をきめる
発酵
ポット・スチルによる蒸溜
初溜・再溜
樽づくり
シェリーの洗礼
時の技
ウイスキーの熟成と風土
樽の〝息づかい〟
年ごとに、樽ごとに違うウイスキーの個性
ブレンディング
マスター・ブレンダー
鼻で決める!
グラスの中の「小宇宙」
グレーン・ウイスキー
ダブリン市民の一発明
モルト・ウイスキーとの違い
サイレントスピリット
予期せぬ発見
モルトが背骨
連続蒸溜
後熟

第3章 三つの川の合するところ サントリーウイスキー物語
ウスケ様
バートン=ライト博士の手紙
一粒の種子が播まかれた
山崎峡
ヤマザキ・ウオーター
山崎の清澄な空気
霧の谷間
苦闘始る
〝断じて舶来を要せず〟
続けられた貯蔵
平和よみがえる
サントリーよこせ!
戦後の開花
ミクロ・フローラ
自然との対話
Japanese Whisky
山崎峡の十万の樽
新しい構想

第4章 各国のウイスキー
アイリッシュウイスキー
スコッチとの違い
味の特徴
whiskyとwhiskey
アメリカのウイスキー
バーボンの国
新大陸のウイスキー
幌馬車は西へ、ウイスキーは東へ
ウイスキー反乱
ムーンシャイン
税金なんぞはごめんだよ あるフォーク・ソング
〝水〟の発見
ケンタッキーバーボン 郡カウンティ
バーボン・ウイスキーの製造法
焦がした樽
貯蔵
各種のウイスキーの定義
カナディアン・ウイスキー
おいたち
カナディアンの特色
おわりに
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1,100
サン・アド(矢口純) : 編 ; 柳原良平 : カット ; 柳原良平 : 装幀 、サントリー(Suntory) 、1967 、100p 、10 x 7cm 、1冊
初版、 カバー 第1章 「生いのち命の水」の生れるまで ウイスキーという言葉 ウイスキーの起源 蒸留の技術が新しい酒をつくる カレドニアンの「国民酒」 密造者たちの活躍 名声あがる 守られた伝統 グレン・リベット 第2章 ウイスキーはこうしてつくる ゴールデン・メロン種の大麦から ピートによる乾燥 ピートの煙がウイスキーの「性格」をきめる 発酵 ポット・スチルによる蒸溜 初溜・再溜 樽づくり シェリーの洗礼 時の技 ウイスキーの熟成と風土 樽の〝息づかい〟 年ごとに、樽ごとに違うウイスキーの個性 ブレンディング マスター・ブレンダー 鼻で決める! グラスの中の「小宇宙」 グレーン・ウイスキー ダブリン市民の一発明 モルト・ウイスキーとの違い サイレントスピリット 予期せぬ発見 モルトが背骨 連続蒸溜 後熟 第3章 三つの川の合するところ サントリーウイスキー物語 ウスケ様 バートン=ライト博士の手紙 一粒の種子が播まかれた 山崎峡 ヤマザキ・ウオーター 山崎の清澄な空気 霧の谷間 苦闘始る 〝断じて舶来を要せず〟 続けられた貯蔵 平和よみがえる サントリーよこせ! 戦後の開花 ミクロ・フローラ 自然との対話 Japanese Whisky 山崎峡の十万の樽 新しい構想 第4章 各国のウイスキー アイリッシュウイスキー スコッチとの違い 味の特徴 whiskyとwhiskey アメリカのウイスキー バーボンの国 新大陸のウイスキー 幌馬車は西へ、ウイスキーは東へ ウイスキー反乱 ムーンシャイン 税金なんぞはごめんだよ あるフォーク・ソング 〝水〟の発見 ケンタッキーバーボン 郡カウンティ バーボン・ウイスキーの製造法 焦がした樽 貯蔵 各種のウイスキーの定義 カナディアン・ウイスキー おいたち カナディアンの特色 おわりに

展覧会ポスターで綴るサントリーミュージアム「天保山」の10年: 全企画<53> : 10th anniversarySuntory Museum

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
600 (送料:¥300~)
サントリーミュージアム「天保山」、71
大判本。多少スレ傷みがあります。
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600 (送料:¥300~)
、サントリーミュージアム「天保山」 、71
大判本。多少スレ傷みがあります。
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BUSINESS PUBLICATION STYLE―PR誌企画&デザイン年間ケーススタディ

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 岡山県総社市駅前
490
エディティング・ブレイン、ピエブックス
大型本、帯付。カバーと天地小口にヤケ汚れがあります。カバー縁に多少の傷みがあります。
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BUSINESS PUBLICATION STYLE―PR誌企画&デザイン年間ケーススタディ

490
エディティング・ブレイン 、ピエブックス
大型本、帯付。カバーと天地小口にヤケ汚れがあります。カバー縁に多少の傷みがあります。

日本のやきもの千二百年 :奈良三彩から伊万里・鍋島、仁清・乾山

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
1,100 (送料:¥300~)
サントリー美術館, サントリーミュージアム[天保山]編、サントリーミュージアム「天保山」 サントリー・・・
大判本。縁角に多少傷みがあります。若干ヤケがあります。前見返しに剥がし跡があります。
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1,100 (送料:¥300~)
サントリー美術館, サントリーミュージアム[天保山]編 、サントリーミュージアム「天保山」 サントリー美術館 、164
大判本。縁角に多少傷みがあります。若干ヤケがあります。前見返しに剥がし跡があります。
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