食品照射の化学 : 安全性評価のために

書籍データ

Radiation chemistry of major food components

著者名：P.S.Elias, A.J.Cohen 編著 ; 林力丸, 斎藤和実 訳他の作品を見る

出版社：学会出版センター

発売日：1981.5

222p 22cm

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